logo

Akvakultúra sa bežne chápe ako chov a kultivácia užitočných organizmov živočíšneho alebo rastlinného pôvodu vo vodnom prostredí. V tomto zmysle má historickú minulosť. Pestovanie priaznivých rias, mäkkýšov, rýb a iných organizmov v moriach, ústiach riek a ústiach riek je zvyčajne nazývané marikultúra.

Čo je akvakultúra?

V úzkom slova zmysle sa akvakultúra chápe ako umelá kultivácia a kultivácia rýb a bezstavovcov v prírodných ekosystémoch kontrolovaných ľuďmi, v umelo vytvorených ekosystémoch v priemyselných zariadeniach - aquatrony. Pestovanie rýb v prírodných rezervoároch, rybníkoch, klietkach, bazénoch sa neustále vylepšuje a realizuje podľa určitých technológií, a to najmä v prípade priemyselného chovu rýb, kde sa využívajú vysoko mechanizované a automatizované biotechnológie. V historickom aspekte je zreteľne sledovaná tendencia prechodu od neustále technicky zlepšujúceho sa rybolovu k organizovaniu riadenia vodných ekosystémov s cieľom optimalizovať proces bioprodukcie v smere priaznivom pre ľudí.

Smery akvakultúry

V súčasnosti existujú tri oblasti akvakultúry, ktoré odrážajú historický vývoj tejto oblasti ľudskej činnosti.

1. Použitie a smerová tvorba produktov prírodných ekosystémov v dôsledku prirodzeného zásobovania potravinami. V rámci tohto smeru je možné identifikovať niekoľko foriem hospodárenia v prírodných rezervoároch:

a) zvýšiť základňu pre ryby prostredníctvom hnojenia vodných plôch a aklimatizácie kŕmnych bezstavovcov;

b) zvýšenie počtu jednotlivých hodnotných druhov rýb v dôsledku zvýšenia účinnosti prirodzeného trenia (ochrana a rekultivácia prirodzených trenín, výstavba umelých miest na rozmnožovanie) a kvôli uvoľneniu plodov získaných umelou reprodukciou;

c) udržiavanie monovidných alebo polyvidických chovov pasienkov pomocou vedecky uvoľneného uvoľnenia mladých cenných druhov rýb, berúc do úvahy voľné jedlo;

d) radikálnu rekonštrukciu populácie rýb v rezervoári správnym smerom tým, že sa regenerujú druhy s nízkou hodnotou a zavedú sa cenné druhy rýb.

2. Tvorba produktov prostredníctvom umelého krmív. Tento smer zahŕňa organizáciu úplného riadenia životného cyklu hydrobiontov: od chovu populácií maternice, získania smaženia v podmienkach umelého rozmnožovania až po komerčné chove rýb v plne kontrolovaných podmienkach s použitím režimu núteného kŕmenia. V tomto rámci sa zdôrazňuje aj niekoľko foriem:

a) chov rýb v rybníku, kde sa môže kombinovať s umelým krmivom s obmedzeným používaním prírodného (dokonca aj s použitím hnojív). Rybníky sú umelým ekosystémom, ktorý možno efektívne riadiť na základe hlbokých znalostí o rovnováhe organickej hmoty, výživových potrebách rýb a optimálnej hustote výsadby pre rôzne vekové skupiny. Princípy mono- a polykultúry môžu byť použité v týchto ekosystémoch. Parametre hydrochemického režimu rybníkov je možné nastaviť;

b) chov v klietkach, v ktorom sa počas hlavného používania umelého krmiva môže použiť aj prírodné krmivo v obmedzenom rozsahu. V klietkach je možné plne kontrolovať hustotu výsadby rýb a procesy spotreby krmív. V klietkach môžete použiť aj jeden druh alebo súbor druhov;

c) chov rýb a používanie uzatvorených priemyselných zariadení na uzavretých vodných cykloch s plnou kontrolou a reguláciou environmentálnych parametrov (teplota, podmienky plynu, metabolity atď.),

3. Tretím smerom je použitie prírodných alebo umelých vodných ekosystémov alebo jednotlivých biotechnológií v oblasti akvakultúry na čistenie odpadových vôd a zachovanie čistoty vodných útvarov. Bohužiaľ, tento nekonvenčný smer (nie je zameraný na vytváranie produktov) je čoraz bolestný kvôli rýchlemu zhoršeniu kvality prírodných vôd, kvôli neschopnosti obmedziť sa na samotné chemické čistiace metódy. Toto vytvorenie prietokového systému, rybníky biologická úprava, je toho dosiahnuté pomocou bylinožravé čistenie ryby kanálov a iných vodných stavieb pred znečistením, je možná aplikácia biofiltrov ako kolektory mäkkýšov na mimoriadne znečistené lokality pobreží Čierneho mora, atď

Zlepšenie biotechnológie v oblasti akvakultúry, jeho vývoj z rozsiahlych na intenzívne formy by mal byť založený na výskume v mnohých oblastiach: od molekulárnej - po organizmus - po populáciu a nakoniec - od ekosystému. Neobhodiio poznať trofické vzťahy a výrobe príležitosti nádrží, najmä fyziológie, ekológie a správanie hniezdisk, ich požiadaviek na režimy krmív a kŕmenie, do ostatných parametrov média je nutné vykonávať kontinuálne mikrobiologické a parazitologické monitorovanie, rozsiahle rozvoj chovateľské práce, vznik nových moderných technických zariadení pre rastúce ryby.

Čo je akvakultúra?

Akvakultúra je chov, kultivácia vodných organizmov, ako sú ryby, mäkkýše, kôrovce, riasy, v prírodných podmienkach: rieky, jazerá, rybníky, oceán alebo umelé rybníky. Ľudia, ktorých sa to týka, sa nazývajú "poľnohospodári". Akvakultúra produkuje ryby na potraviny, na rybolov (ako šport), okrasné ryby, kôrovce, mäkkýše, riasy, morskú zeleninu a kaviár.

Obchodná akvakultúra zahŕňa produkciu morských plodov v inkubátoroch, rybníkoch, akváriách do veľkosti, ktorá je potrebná na predaj. Obnova alebo "rozširovanie" je formou akvakultúry, v ktorej sa vyrábajú ryby a mäkkýše, aby sa uvoľnili do ich prirodzeného prostredia a obnovili populáciu ohrozených druhov, napríklad ustríc. Akvakultúra zahŕňa aj chov okrasných rýb pre akváriá, ako aj riasy ako potraviny, farmaceutické a biotechnologické výrobky.

Morská akvakultúra sa zaoberá pestovaním druhov žijúcich v moriach a oceánoch. S jej pomocou sa Spojené štáty primárne zaoberajú výrobou ustríc, mušlí, slávok, kreviet, lososa a v menšom rozsahu aj pestovanie tresky, sleďa, barramundi (druh ostrieža), breasu a morskej vlny. Morská akvakultúra sa môže rozvíjať tak v oceáne, ako aj v pozemných umelo vytvorených vodných útvaroch v rybárskych závodoch uzavretej dodávky vody (RAS). Recyklácia systému akvakultúry znižuje množstvo odpadu, recykluje a recykluje vodu.

Sladkovodná akvakultúra sa zaoberá pestovaním druhov nachádzajúcich sa v riekach, jazerách a potokoch. Napríklad v USA sa sladkovodná akvakultúra zameriava predovšetkým na chov rýb, ako aj na pstruhy, tilapiu a ostriež. Chovné sladkovodné ryby sa využívajú predovšetkým v rybníkoch alebo v umelo vytvorených nádržiach (RAS), kde je možné použiť recirkulačný systém.

Americká národná oceánografická služba a Úrad pre akvakultúru venujú väčšiu pozornosť rozvoju morskej akvakultúry. Pokračuje zlepšovanie technológií a postupov riadenia a prispieva k ďalšiemu rozvoju akvakultúry na obnovu obyvateľstva, ako aj na komerčné účely.

Zákon Ruskej federácie o akvakultúre, ktorý nadobudol účinnosť 1. januára 2014, by mal významne ovplyvniť reprodukciu zdrojov rýb v krajine. V súčasnosti však vyžaduje prijatie stanov. Niekoľko príslušných nariadení ministerstva poľnohospodárstva sa stále len vyvíja.

akvakultúra

- akvakultúra (z latinskej oblasti Aqua - voda a kultúra - kultivácia, chov, kultivácia) - pestovanie a pestovanie vodných organizmov (ryby, kôrovce, mäkkýše, riasy) v kontinentálnych vodách a na špeciálne vytvorených výsadkových výsadbách.

Akvakultúra, najmä pestovanie sladkovodných rýb, má asi 4 tisíc rokov. Pred 3750 rokmi už boli v Číne vytvorené rybníky. V roku 1020 pred nl. e. niektoré druhy rýb sa pestovali vo veľkom meradle na komerčné využitie. Čínsky fanúšik Li v roku 599 pred nl. e. vydala svoju prvú známu knihu o chove rýb.

Chov rýb je hlavnou formou akvakultúry. Zabezpečuje komerčný chov rýb v liahňach alebo perách, zvyčajne na jedlo. Zariadenie, ktoré umožňuje mladým rybám uvoľniť sa do voľnej prírody na rekreačný rybolov alebo na doplnenie počtu prírodných druhov, sa zvyčajne označuje ako liahne na ryby. Chov rýb zvyšuje počet druhov ako sú losos, sumec, tilapia, treska, kapor, pstruh a ďalšie.

Trvalá akvakultúra je delenie permakultúry.

V praxi je trvalá akvakultúra organizovaná v malých sladkých alebo slaných množstvách (do 100 m2). S rozbitým oblúkovým pobrežným okrajom. Okraj hranice pobrežia je vysvetlený skutočnosťou, že s takouto organizáciou miera akvakultúry uľahčuje prístup k "nadzemným" potravinám. V neustálej akvakultúre sa veľa pozornosti venuje výberu biologickej diverzity s cieľom zabezpečiť fungovanie prirodzeného potravinového reťazca vodných organizmov s minimálnym zásahom človeka. Trvalá akvakultúra teda zahŕňa pozitívne vlastnosti a prístupy rozsiahlej a intenzívnej produkcie akvakultúry, pričom zachováva environmentálne vyvážený prístup.

Ako sa pestuje ryba umelo odlišuje od divokého: hovorí expert

Dnes existuje veľa predsudkov o umelo pestovaných rybách. Mnohí veria, že sú menej užitočné a môžu obsahovať škodlivé látky. Aby sme pochopili mytológiu a realitu akvakultúry - pozrime sa, ako fungujú mechanizmy akvakultúry a akú kvalitu výrobkov je výsledok.

Akvakultúra je chov a pestovanie vodných organizmov (ryby, kôrovce, mäkkýše, riasy) v prírodných a umelých nádržiach, ako aj na špeciálne vytvorených námorných plantážach.

V praxi je prakticky nemožné odhaliť vonkajšie rozdiely v rybolove pestovanej v akvakultúre (s výnimkou tých, ktoré majú výrazné selekčné znaky, napríklad zrkadlový kapor, zlatý pstruh) a ulovené v prírodných vodách.

Nie je pochýb o tom, že chuť produktov akvakultúry, najmä tých, ktoré sa pestujú s použitím krmív pre zvieratá, sa bude líšiť od chuti voľne žijúcich rýb alebo kreviet rovnakého druhu.

Nie je však prvé storočie, kedy ľudia používajú hospodárske zvieratá a výrobky z hydiny, ktoré sa získali na farmách, v priemyselných farmách. Tiež sa odlišuje podľa chuti od divých byvolov, diviakov a bažantov. To však nie je prekážkou preferenčného využívania poľnohospodárskych výrobkov vo výžive ľudí.

Výživová hodnota voľne žijúcich rýb a produktov akvakultúry sa nebude líšiť, ak sa ľudské ryby nakŕmia kompletným a vyváženým krmivom.

Je možné vôňou určiť, že ryby sa pestujú umelo?

Nepríjemný zápach výrobkov možno nájsť ako u rýb ulovených z prírodných vodných útvarov, tak u rýb pestovaných v akvakultúre.

Napríklad to môže byť spôsobené tým, že do vodného útvaru sa uvoľnila znečisťujúca látka (olej, fenol atď.). Vôňa sa objaví v ryboch, ktoré sa nachádzali v prírodnej nádrži a v rybníkoch alebo bazénoch, z ktorých bola čerpaná voda z tejto nádrže.

Samozrejme, ak chovatelia rýb udržiavajú ryby vo vode so slabými hydrochemickými parametrami, môže sa zistiť zápach hniloby alebo hniloby.

Ide však zvyčajne o pomerne zriedkavú situáciu, pretože nízka kvalita vody vedie k poklesu miery rastu rýb, zvýšeniu úmrtnosti a zníženiu objemu produkcie.

Podmienky, v ktorých rastú ryby

Z hľadiska bezpečnosti výrobkov poskytuje akvakultúra viac možností na zabezpečenie, v porovnaní s úlovkami v prírodných podmienkach. Celý proces pestovania predmetov akvakultúry je pod dohľadom veterinárnych špecialistov hospodárstva a kontrolných orgánov ministerstva poľnohospodárstva, ktoré sú zodpovedné aj za bezpečnosť potravín výrobkov.

Je povinné kontrolovať bezpečnosť potravín použitého krmiva a kvalitu vody vstupujúcej do odvetvia akvakultúry. A samotní majitelia podnikov majú predovšetkým záujem o poskytnutie najvýhodnejších podmienok na údržbu a kŕmenie svojich zariadení akvakultúry!

Bez ohľadu na ich pôvod (ulovené v prírodných podmienkach alebo pestované v akvakultúre), výrobky, ktoré nespĺňajú požiadavky na bezpečnosť potravín, by sa nemali uvádzať na trh!

Antropogénny vplyv rôznej povahy na vodné biologické zdroje neustále rastie. Dopyt po potravinách vodného pôvodu sa tiež zvyšuje. Ich prírodné rezervácie sú zďaleka neobmedzené.

Výrazným príkladom je problém s druhmi jeseterov. Ak by sa v polovici dvadsiateho storočia technológia ich kultivácie v akvakultúre nevytvorila, všetci by už dávno zmizli. To znamená, že akvakultúra nielenže znižuje zaťaženie rybolovu prirodzených populácií, ale prispieva aj k zachovaniu biologickej diverzity.

Antibiotiká a potravinové doplnky v rybárskych farmách

Používanie kŕmnych doplnkových látok a veterinárnych liečiv v akvakultúre je menej časté ako v chove zvierat alebo v chove hydiny.

Ale samozrejme sa používajú aj veterinárne lieky v akvakultúre.

V súčasnej dobe sa stále viac a viac pozornosti venuje farmám preventívnym liekom (probiotikám).

V prípade výskytu bakteriálnych ochorení sú veterinárnymi špecialistami predpísané antibiotiká. Použitie antibakteriálnych liekov je obmedzené na 30-dňové obdobie pred predajom týchto rýb.

V súčasnosti neexistuje žiadny systém povinného informovania spotrebiteľov o tom, či ryby sú umelo zberané alebo ulovené v prírodných podmienkach.

Prečo sú produkty akvakultúry zvyčajne lacnejšie?

Je to skôr otázka ponuky a dopytu. Obidva produkty z voľne žijúcich druhov a produkty akvakultúry majú svoje vlastné cenové vlastnosti. Súčasne je vďaka svojej biologickej hodnote užitočnejšie čerstvé alebo chladené výrobky.

Čerstvé voľne žijúce ryby, najmä pre väčšinu obyvateľov mesta žijúcich ďaleko od pobrežia, sú veľkou raritou alebo sezónnym produktom. Takmer vždy, kúpte nemrznúce ryby, nakupujeme produkty akvakultúry!

Ako sa ukazuje prax v mnohých krajinách, produkty akvakultúry hromadných druhov (napríklad druhy lososov, morská vlnka, dorada a mnohé ďalšie) majú nižšie náklady v porovnaní s voľne žijúcimi rybami toho istého druhu.

Ale to nie je spôsobené nízkou kvalitou výrobkov akvakultúry, ale využívaním vysoko účinných technológií, krmív a kompetentnej logistiky. To všetko umožňuje znížiť výrobné náklady, a teda aj cenu.

Naopak, náklady na ustrice z akvakultúry budú vyššie ako tie divoké. Spotrebitelia uprednostňujú bežný tvar, štandardné rozmery, smerovo tvarované a rafinované. Toto všetko vo veľkom sa dá získať iba v podmienkach akvakultúry.

Náklady na produkciu jeseterovej akvakultúry sú v súčasnosti vyššie ako náklady na ryby a kaviár získané pytliactvom.

  • Kapor (domáci kapor)
  • Sturgeon ryby (sibiřský jeseter, sterlet, ruský jeseter, jeseter hybridy)
  • Niektoré druhy lososa, ako je pstruh
  • Losos atlantický (losos)
  • Sigovye druhy ryby - peled, whitefish, biely losos
  • Byrebné ryby (Amur a kapor).

Medzi objekty akvakultúry patria mušle (mušle, ustrice, mušle), kôrovce (krevety, raky), ostnatokožce (trepangy, morské ježovky), vodné rastliny.

Celkovo bolo v Ruskej federácii vyvinutých technológií pestovania 64 zariadení akvakultúry.

Môžete sa zoznámiť s hodnotením rýb a morských živočíchov, ktoré absolvovali skúšku Roskontrol v katalógu Kazašskej republiky.

Stanovisko autorov Spoločenstva sa nesmie zhodovať s oficiálnym postavením organizácie Roskontrol. Chcete pridať alebo objekt? Môžete to urobiť v komentároch alebo napísať svoj vlastný materiál.

Prečo sú ryby akvakultúry nebezpečné?

Akvakultúra sa stala reakciou ľudstva na znižovanie zásob rýb. Toto je názov pre chov a pestovanie vodných organizmov, tiež známych ako hydrobionty, vo vodných útvaroch a na námorných ložiskách. V skutočnosti akvakultúra pomohla ľudstvu nahradiť ryby, mäkkýše, kôrovce a riasy na umelé chov týchto organizmov.

Ale akvakultúra sa v boji proti hladu vo svete nemôže nazývať všeliekom. Okrem toho môže akvakultúra poškodiť vodné ekosystémy prostredníctvom znečistenia, šírenia parazitov a chorôb, vysídľovania domorodých obyvateľov a genetického "znečistenia".

Ako rastú ryby

Obchodná akvakultúra je dnes najrýchlejšie rastúcim sektorom potravinárskeho priemyslu na svete. Približne polovica všetkých rybích výrobkov, ktoré ľudia konzumujú, sú vyrobené z chovaných rýb. Nie je pochýb o tom, že podiel týchto výrobkov na medzinárodnom trhu bude len rásť.

Rusko vážne zaostáva za zahraničím v rozvoji akvakultúry - zákon bol prediskutovaný najmenej desať rokov, kým bol schválený v roku 2014. Potom začal vývoj regulačného rámca, ktorý stále prebieha.

Avšak akvakultúra neexistuje vo vákuu a jasné vyhliadky na potravinovú bezpečnosť sú trochu zatienené správami o excesoch v podnikoch akvakultúry, ako aj kritikou vedcov v oblasti životného prostredia.

Napríklad v roku 2015 v regióne Murmansk začali miestni obyvatelia objavovať skládky mŕtveho lososa, ktoré sa pestujú v regióne pomocou kultúry klietok. Zistilo sa, že smrť rýb vyvolala vypuknutie myxobakteriózy.

Na intenzívnu kultiváciu vodných organizmov v poľnohospodárstve a akvakultúre sa používajú rôzne chemikálie: antibiotiká, pesticídy a algecídy na boj proti patogénom chorôb rýb, parazitom a burinám. V roku 2013 nórski poľnohospodári museli v roku 2013 nalievať päť ton pesticídov do svojich "čistých fjordov", a to len podľa zdokumentovaných údajov.

Aká je nebezpečenstvo

Existuje niekoľko typov podnikov akvakultúry. Niektoré z nich rastú v mori v klietkach, to znamená v "klietkach", kým ryby nedosiahnu komerčnú veľkosť. Pri tejto metóde sa vyskytujú časté prípady úteku "domestikovaných" jedincov. Napĺňajú biotopy voľne žijúcich populácií rýb svojho druhu.

Výsledkom je vyčerpanie a niekedy dokonca úplná smrť celých skupín voľne žijúcich rýb, ktoré nie sú schopné odolávať chorobám, ktoré trpia ich akvakultúrne náprotivky. Zároveň sa ryby, ktoré sa objavujú v zajatí počas niekoľkých generácií, získavajú genetické zmeny, ktoré znižujú ich schopnosť prežiť v prírodnom prostredí. Pri prekročení sa tieto mutácie prenášajú na nové generácie divých rýb, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú genofond.

Ďalším druhom akvakultúry (tzv. Pasienky) sú ryby, kde sa chovajú ryby anadrómnych rýb, napríklad losos a jeseter, z kaviáru. Chovné mláďatá sa uvoľňujú do rieky, odkiaľ migrujú do mora alebo oceánu na kŕmenie. Po niekoľkých rokoch sa dospelí jedinci, riadení inštinktom, vrátia do chovných riek, kde sa od nich odoberajú vajíčka. Potom sa cyklus opakuje.

V prevažnej väčšine prípadov nie je tento typ akvakultúry účinný ani biologicky ani ekonomicky a je určený hlavne na ochranu divokých populácií zničených v oblasti pytliactva. Tieto zariadenia vyžadujú kvóty pre výrobcov, aby si rezervovali kaviár a trvalé štátne dotácie na svoju prácu. Uvoľnené mláďatá, ktoré žijú na rieke nejaký čas, vytvárajú konkurenciu pre potomstvo divokých populácií, čo znižuje ich počet, a vylučuje ich z ich pôvodných ekosystémov.

Existujú prípady, kedy tieto podniky pod zámienkou zabavenia tzv. Pastvinového stáda rýb (to znamená, že vyrastali z múky, ktorú predtým uvoľnili) lovili voľne žijúce populácie. Je veľmi ťažké obmedziť a sledovať takéto trestné činy a vedú hlavne k nahradeniu prírodného obyvateľstva akvakultúrou a znižovaním biodiverzity rýb. V konečnom dôsledku to ohrozuje prežitie celého druhu.

Tretí typ akvakultúrnych podnikov možno považovať za rozmanité ako prvé s inštaláciou uzavretého zásobovania vodou. Zabezpečujú opätovné použitie vody. Takéto rastliny sú izolované od prírodného prostredia a možno ich považovať za najšetrnejšie k životnému prostrediu: neexistuje riziko, že ryby utečú do voľnej prírody.

Malo by sa tiež chápať, že produkcia jedného kilogramu rýb akvakultúry spotrebováva množstvo krmív, ktoré môžu zahŕňať od 800 g do 2 kg voľne žijúcich rýb.

Čo je možné urobiť

Hlavnou vecou, ​​ktorú je potrebné zdôrazniť pri rozvoji rybného priemyslu, je dodržiavanie environmentálnych požiadaviek. Farmy zamerané na akvakultúru musia spĺňať medzinárodné environmentálne bezpečnostné normy a byť certifikované napríklad normami Správnej rady pre akvakultúru (ASC).

Zároveň by mala byť politika štátu zameraná na ochranu a udržateľné využívanie prírodných zásob rýb. Je nemožné zastaviť rozvoj akvakultúry, ale jeho negatívny vplyv na životné prostredie by sa mal minimalizovať.

Samozrejme, stratégia rozvoja akvakultúry v Rusku by mala byť revidovaná, aby zohľadnila všetky jej negatívne aspekty. Je potrebné prijať všetky možné opatrenia na zníženie negatívneho vplyvu už existujúcich akvakultúrnych fariem.

Akvakultúra: Je umelá ryba vhodná na konzumáciu?

Ďakujeme, že ste sa prihlásili na odber

Skontrolujte svoj e-mail a potvrďte svoj odber.

Za krásnym slovom akvakultúra skrýva umelé chovy rýb v klietkach. Chov hydiny pre ryby. Keďže medzi chovom dediny a chovu hydiny je rozdiel v chuti, chuť a užitočnosť divých rýb a chovných psov sa tiež líši.

Akvakultúra teraz poskytuje približne polovicu produkcie rýb a vodných bezstavovcov. Na jednej strane sú viac chované ryby, tým menej je potreba rybolovu... Ale na druhej strane, akvakultúra má niekoľko významných negatívnych účinkov, podľa nedávneho príručky o životnom prostredí pre kupujúcich a predajcov produktov z rýb publikovaných Svetovým fondom pre voľne žijúcich živočíchov v Rusku.

Škodlivé pre zdravie

Pre ľudské zdravie môžu byť nebezpečné ryby a morské plody umelo pestované v klietkach, najmä v delte Mekongu, varujú biológovia.
"Kráľovské krevety, ktoré sa v Rusku stali tak populárne, sú umelo vypestované vo Vietname a Číne na umelých stimulantoch a antibiotikách," povedal senior výskumný pracovník Ústavu oceánológie. PP Shirshov RAS Vasilij Spiridonov.

"Umelo pestované ryby používajú krmivá, ktoré sú často doplnené urýchľovačmi rastu rýb, liekmi vrátane antibiotík, ako aj farbivá, ktoré robia túto rybu tak chutnou," poznamenáva Konstantin Zgurovsky, vedúci námorného programu WWF-Rusko. takéto ryby, najmä ak sa to stáva pravidelne. "

"Škodlivé látky majú tendenciu sa hromadiť a častá konzumácia týchto rýb na jedlá môže dokonca viesť k rôznym chorobám, najmä k zhoršeniu zraku," dodal.

Nebezpečný pre prírodu

Obrovské množstvo prírodných malých rýb ide na kŕmenie lososov v morských klietkach: najmenej 1,5 až 2 kilogramy iných rýb je potrebné na pestovanie jedného kilogramu lososa. Samotné farmy sú zdrojom vypúšťaných odpadov do mora, chorôb a parazitov, ktoré infikujú divokú populáciu.

Navyše nadmerné nadšenie pre akvakultúru vytvára pocit, že môžeme robiť bez voľne žijúcich rýb a nestaráme sa o ne. Napríklad v ruskom koncepte rozvoja rybolovu do roku 2020 sa stanovil cieľ zvýšiť do roku 2013 úlovok celého lososa o 15,5%. Ale bolo rozhodnuté, že to urobíme budovaním nových liahní, čo by stálo štátu štyri miliardy rubľov.

Aj keď by sa mohol dosiahnuť rovnaký ukazovateľ bojom proti pytliactvu a zvýšením efektívnosti riadenia rybolovu lososov. Takže iba v rieke Bolshaya v Kamchatke, podľa najnovších odhadov, pytliactva lososa coho prevyšuje zákonnú päťkrát a losos chinook - 20 krát.

Cesta k dokonalosti

Avšak akvakultúrne technológie majú veľký potenciál na zlepšenie, a to aj z hľadiska zníženia ich vplyvu na životné prostredie. V niektorých prípadoch akvakultúra umožňuje zníženie pytliackeho tlaku na divokú populáciu, rozvoj športového rybolovu. Navyše, kaviár vyrábaný v rybárskych farmách a jesetera jesetera je jedinou legitímnou alternatívou k kaviáru a ryby, ktoré ťažia pytliaci.

Avšak na divokej pôde by legálne lovené ryby mali mať výhodnejšiu pozíciu ako klietka.

V Amerike a západnej Európe stojí voľne žijúci losos oveľa viac ako pestuje približne rovnakú kvalitu. A nie je to len záležitosť chuti, ale skutočnosť, že ľudia musia prísť do styku s voľne žijúcimi zvieratami, cítiť sa v ňom, a to aj prostredníctvom jedla.

Čo ďalej? Je nepravdepodobné, že budeme čeliť hladu v rýchlo sa rozvíjajúcej akvakultúre. Áno, kŕmia nás losos z klietky, ale náš život bude plný riek bez lososa a morí bez tuniaka?

Chceme jesť iba kultivované ryby a krevety? Pokiaľ nám oceán dovoľuje jesť voľne žijúce ryby. Ale stratíme ju, ak sa s ňou zaobchádza tak, ako je to teraz.

Igor Yermachenkov, korešpondent RIA Novosti

Názor autora sa nesmie zhodovať s postavením redaktorov.

Verzia 5.1.11 beta. Ak chcete kontaktovať redaktorov alebo nahlásiť akékoľvek chyby, použite formulár pre pripomienky.

© 2018 MIA "Rusko dnes"

Sieťové vydanie RIA Novosti je registrované vo Federálnom úrade pre dohľad v oblasti telekomunikácií, informačných technológií a hromadných komunikácií (Roskomnadzor) 8. apríla 2014. Osvedčenie o registrácii El číslo FS77-57640

Zakladateľ: Federálny štátny jednotný podnik "Medzinárodná informačná agentúra" Rusko dnes "(IIA" Rusko dnes ").

Vedúci redaktor: Anisimov A.S.

E-mailová adresa redakcie: [email protected]

Phone Editors: 7 (495) 645-6601

Tento zdroj obsahuje materiály 18+

Registrácia používateľa v službe RIA Club na webových stránkach Ria.Ru a autorizácia na iných stránkach mediálnej skupiny Russia Today, ktorá používa účet alebo používateľské účty v sociálnych sieťach, znamená prijatie týchto pravidiel.

Používateľ sa svojimi činnosťami zaväzuje neporušovať súčasné právne predpisy Ruskej federácie.

Používateľ súhlasí, že bude hovoriť s ohľadom na ostatných účastníkov diskusie, čitateľov a osôb, ktoré sa v materiáloch objavia.

Pripomienky sa uverejňujú iba v tých jazykoch, v ktorých je prezentovaný hlavný obsah materiálu, pod ktorým používateľ uverejňuje komentár.

Na stránkach mediálnej skupiny "Rusko Dnes" MIA možno komentáre upraviť vrátane predbežných. To znamená, že moderátor skontroluje súlad komentárov s týmito pravidlami po tom, ako autor uverejnil komentár a stal sa dostupným pre iných používateľov, ako aj predtým, ako bol komentár sprístupnený ostatným používateľom.

Komentár používateľa sa odstráni, ak:

  • nezodpovedá téme stránky;
  • podporuje nenávisť, diskrimináciu na základe rasových, etnických, sexuálnych, náboženských, sociálnych dôvodov, porušuje práva menšín;
  • porušuje práva neplnoletých osôb, spôsobuje im škodu v akejkoľvek forme;
  • obsahuje nápady extrémistickej a teroristickej povahy, vyzýva na násilnú zmenu ústavného poriadku Ruskej federácie;
  • obsahuje urážky, hrozby voči iným používateľom, konkrétnym jednotlivcom alebo organizáciám, poškodzuje cti a dôstojnosť alebo podkopáva ich obchodnú povesť;
  • obsahuje urážky alebo správy vyjadrujúce pohŕdanie pre agentúru MIA Ruska dnes alebo zamestnancov agentúry;
  • porušuje súkromie, distribuuje osobné údaje tretích strán bez ich súhlasu, odhaľuje tajomstvá korešpondencie;
  • obsahuje odkazy na scény násilia, kruté zaobchádzanie so zvieratami;
  • obsahuje informácie o spôsoboch samovraždy, podnecovania samovraždy;
  • sleduje komerčné ciele, obsahuje nevhodnú reklamu, nezákonnú politickú reklamu alebo odkazy na iné sieťové zdroje obsahujúce takéto informácie;
  • má obscénny obsah, obsahuje obscénny jazyk a jeho deriváty, ako aj náznaky používania lexikálnych jednotiek, ktoré spadajú pod túto definíciu;
  • obsahuje spam, inzeruje distribúciu spamu, hromadné poštové služby a zdroje na zarábaní peňazí na internete;
  • propaguje používanie omamných / psychotropných liekov, obsahuje informácie o ich výrobe a použití;
  • obsahuje odkazy na vírusy a škodlivý softvér;
  • Je súčasťou kampane, v ktorej je veľký počet komentárov s rovnakým alebo podobným obsahom (flash mob);
  • autor zneužíva písanie veľkého počtu správ s nízkym obsahom, alebo význam textu je ťažké alebo nemožné chytiť ("záplavy")
  • autor porušuje netikety tým, že zobrazuje formy agresívneho, výsmešného a zneužívajúceho správania ("trolling");
  • autorka prejavuje neúcty k ruskému jazyku, text je napísaný v ruštine pomocou latinky, napíše sa úplne alebo hlavne veľkými písmenami alebo nie je rozdelený na vety.

Napíšte správne - pripomienky, ktoré ukazujú, že nedodržiavanie pravidiel a noriem ruského jazyka môže byť zablokované bez ohľadu na obsah.

Administratíva má právo bez varovania zablokovať používateľovi prístup na stránku v prípade systematického porušovania alebo jednorazového porušenia pravidiel komentovania účastníkom.

Používateľ môže iniciovať obnovenie svojho prístupu tým, že napíše e-mail na adresu [email protected]

V liste musí byť uvedené:

  • Téma - Obnovenie prístupu
  • Prihlásenie používateľa
  • Vysvetlenie dôvodov akcií, ktoré boli v rozpore s vyššie uvedenými pravidlami a ktoré viedli k blokovaniu.

Ak moderátori nájdu možnosť obnoviť prístup, bude to urobené.

V prípade opakovaného porušovania pravidiel a opakovaného blokovania nemožno obnoviť prístup k užívateľovi, blokovanie v tomto prípade je dokončené.

Akvakultúra čo to je

Morská akvakultúra (marikultúra) je široká škála rôznych foriem ľudského aktívneho vplyvu na výrobné procesy v povodiach so slanou vodou a morom s cieľom zvýšiť ich biologickú produktivitu.

Morská akvakultúra sa však neobmedzuje iba na výrobu potravín.

Morská akvakultúra intenzívne poskytuje morské ryby na pastvinách pre lososa a jeseter.

Akvakultúra (z latinskej oblasti Aqua - voda a kultúra - kultivácia, chov, kultivácia) - pestovanie a kultivácia vodných organizmov (ryby, kôrovce, mäkkýše, riasy) v prírodných a umelých nádržiach, ako aj na špeciálne vytvorených výsadkových výsadbách.

Zlepšenie vzájomného porovnávania slov

Zdravím! Volám sa Lampobot, som počítačový program, ktorý pomáha vytvoriť mapu slov. Viem, ako počítať perfektne, ale zatiaľ nechápem, ako váš svet funguje. Pomôžte mi to na to!

Ďakujem vám! Stala som sa trochu lepšie pochopiť svet emócií.

Otázka: Je orbitálne niečo pozitívne, negatívne alebo neutrálne?

FAO.org

Akvakultúra je chov vodných organizmov v pobrežných vodách a vo vnútrozemských vodách, zahŕňajúci zásah do šľachtiteľského procesu s cieľom zvýšiť produktivitu.
Akvakultúra, ktorá je pravdepodobne najrýchlejšie rastúcim priemyslom výroby potravín, v súčasnosti predstavuje 50% celkového objemu rýb spotrebovaných na potraviny.

Najnovšie správy

zdroje

Úloha FAO v akvakultúre

Rozvoj akvakultúry

V súčasnosti sa na svete pestuje približne 567 druhov hydrobiontov, ktoré tvoria spíše genetickej rozmanitosti, a to v rámci jedného druhu, ako aj v medzidruhovej kompozícii.

Akvakultúru praktizujú tak poľnohospodári s najnižšími príjmami v rozvojových krajinách, ako aj nadnárodné spoločnosti.

Jedenie rýb je súčasťou kultúrnej tradície mnohých národov. Ryby sú užitočným produktom s vynikajúcou nutričnou hodnotou. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, mastných kyselín, vitamínov, minerálov a základných mikroživín.

Vodné rastliny, ako sú napríklad riasy, sú obzvlášť dôležitým zdrojom pre akvakultúru, pretože sú zdrojom potravy, živobytia a základom iných dôležitých priemyselných využití.

Osemdesiat percent súčasného objemu akvakultúrnej produkcie zabezpečujú zvieratá v spodnej časti potravinového reťazca, ako sú bylinožravce a omnivory, ako aj mäkkýše.

Podľa dynamického vývoja v posledných tridsiatich rokoch a tiež kvôli pomerne stabilnému úlovku v komerčnom rybolove je možné, že ďalší rast v odvetví rybolovu bude zabezpečený najmä akvakultúrou.

Stratégia udržateľného akvakultúry si vyžaduje:

  • uznanie potreby poľnohospodárov, aby dostávali primeranú odmenu za svoju prácu;
  • spravodlivé rozdelenie výhod a nákladov;
  • podpora vytvárania bohatstva a pracovných miest;
  • zabezpečenie dostupnosti dostatočného množstva potravín pre všetkých;
  • environmentálne riadenie v prospech budúcich generácií;
  • zabezpečenie riadneho rozvoja akvakultúry, náležitá organizácia samotného priemyslu a vládnych orgánov.

Konečným cieľom je rozvinúť plný potenciál akvakultúry s cieľom:

  • dosiahnuť prosperitu miestneho obyvateľstva a zlepšiť ich zdravie;
  • otvoriť ďalšie príležitosti na zlepšenie obživy, zvýšiť príjmy a zabezpečiť primeranú výživu;
  • poskytnúť poľnohospodárom a ženám všetky potrebné práva a príležitosti.

Akvakultúra a FAO

FAO uznáva rýchlo rastúci prínos akvakultúry k potravinovej bezpečnosti a prostredníctvom vykonávania Kódexu správania pre zodpovedný rybolov poskytuje technickú pomoc, ktorá:

  • obhajuje udržateľný rozvoj akvakultúry, najmä v rozvojových krajinách, prostredníctvom zlepšenia environmentálneho správania priemyslu, monitorovania zdravia a biologickej bezpečnosti;
  • Poskytuje pravidelnú analýzu a údaje o stave rozvoja akvakultúry, ako aj trendoch na celosvetovej a regionálnej úrovni, ktoré uľahčujú výmenu poznatkov a informácií;
  • v praxi rozvíja a implementuje účinné politiky a legislatívne rámce, ktoré zabezpečia trvalo udržateľný a spravodlivý rozvoj akvakultúry a zároveň zvýšia sociálno-ekonomické prínosy.

Podvýbor pre akvakultúru poskytuje platformu pre konzultácie a diskusiu o otázkach akvakultúry.

Takisto predkladá Výboru pre rybné hospodárstvo (COFI) odporúčania týkajúce sa technických a politických otázok týkajúcich sa akvakultúry, ako aj práce vykonanej FAO.

FAO má široké spektrum informácií a nástrojov o rozvoji akvakultúry, výzvach a príležitostiach v krajinách po celom svete.

akvakultúra

Akvakultúra (z latinskej oblasti Aqua - voda a kultúra - kultivácia, chov, kultivácia) - pestovanie a kultivácia vodných organizmov (ryby, kôrovce, mäkkýše, riasy) v prírodných a umelých nádržiach, ako aj na špeciálne vytvorených výsadkových výsadbách.

Akvakultúra, najmä pestovanie sladkovodných rýb, má asi 4 tisíc rokov. V Číne pred 3750 rokmi už existovali rybníky na chov rýb. V roku 1020 pred nl. e. niektoré druhy rýb sa pestovali vo veľkom meradle na komerčné využitie. Čínsky fanúšik Li v roku 599 pred nl. e. vydala svoju prvú známu knihu o chove rýb.

V roku 2014 svetová populácia po prvýkrát konzumovala viac umelo vypestovaných rýb, ktoré neboli zozbierané tradičným rybolovom [1]. V tomto roku dosiahol objem pestovaných rýb 73,8 milióna ton a ak pridáme pestované riasy, celkový objem produkcie akvakultúry v roku 2014 dosiahol 101,1 milióna ton (52% z celkového objemu úrody z morských plodov) [2].

Chov rýb je formou akvakultúry. Zabezpečuje chov rýb v rybárskych farmách v nádržiach alebo ohrádkach. Zariadenie, ktoré umožňuje mladým rybám uvoľniť sa do voľnej prírody na rekreačný rybolov alebo na doplnenie počtu prírodných druhov, sa zvyčajne označuje ako liahne na ryby. Chov rýb zvyšuje počet druhov ako sú losos, sumec, tilapia, treska, kapor, pstruh a ďalšie.

Dôležitým miestom je pestovanie kreviet, v roku 1997 svetová úroda dosiahla 700 tisíc ton [3].

Trvalá akvakultúra je delenie permakultúry. Permaculture (z angl. Permaculture - permanent agriculture) je dizajnový systém pre vytváranie životaschopného ľudského prostredia. Vynálezcom permakultúry je talmánsky biogeografický profesor Bill Mollison, ktorý získal medailu Vavilov za významný príspevok k poľnohospodárskej vede. V roku 1974 on a David Holmgren vynašli koncept nazvaný "trvalé poľnohospodárstvo" alebo "permaculácia". Ako samotný vedecký pracovník definuje tento koncept, permaculácia je "dizajnový systém, ktorého účelom je organizovať priestor obsadený ľuďmi založený na ekologických modeloch". Zároveň sa jeho vývoj týka nielen pestovania potravín, ale aj budov a infraštruktúry, ako aj všetkých zložiek okolitého sveta. Pojem "trvalá akvakultúra" sa v svetovej praxi používa na označenie druhov akvakultúry pestovaných v ekologicky čistom prostredí. Keďže v modernom svete je ťažké nájsť absolútne čisté vodné ekologické prostredie, vedci navrhli, aby sa tieto vytvorili pre akvakultúru v súlade s určitými metódami a zásadami, ktorých základmi je permakulácia.

V praxi sa stála akvakultúra organizuje v malých sladkých alebo slaných množstvách (do 100 m²) s rozbitým oblúkovým pobrežným okrajom. Okraj hranice pobrežia je vysvetlený skutočnosťou, že s takouto organizáciou miera akvakultúry uľahčuje prístup k "nadzemným" potravinám. V neustálej akvakultúre sa veľa pozornosti venuje výberu biologickej diverzity s cieľom zabezpečiť fungovanie prirodzeného potravinového reťazca vodných organizmov s minimálnym zásahom človeka. Trvalá akvakultúra teda zahŕňa pozitívne vlastnosti a prístupy rozsiahlej a intenzívnej produkcie akvakultúry, pričom zachováva environmentálne vyvážený prístup.

obsah

V Rusku je akvakultúra dynamicky sa rozvíjajúcim vysoko výnosným odvetvím hospodárstva, ktorého produkty sú vysoko požadované domácimi a zahraničnými trhmi. Rusko chýbalo moment výbušného rastu (90-tych rokov) akvakultúry v krajinách s pokročilým (v tomto smere), ako je Nórsko, Thajsko, Vietnam, Čína a podobne. V súčasnosti je Rusko schopné dobiehať vodcov.

Jedným z dôvodov oneskorenia bola právna neistota tejto oblasti, najmä otázka zabezpečenia chovu rýb na farmách, vlastnícke práva k poľnohospodárskym organizmom až do ich stiahnutia z nádrže a iných otázok. V tejto súvislosti v roku 2013 Rusko prijalo federálny zákon "O akvakultúre (chov rýb) a o zmene a doplnení niektorých legislatívnych aktov Ruskej federácie", čo umožnilo urýchliť rozvoj priemyslu.

V roku 2016 predstavoval objem komoditnej akvakultúrnej produkcie v Rusku 172 tisíc ton populácie rýb - 25,5 miliónov osôb. V komoditnej akvakultúre 65% objemu predstavovalo kapor, 24% pre losos, 11% pre ostatné druhy [4].

Morská a oceánska akvakultúra

Akvakultúra je budúcnosť komerčných rýb.

Akvakultúra je budúcnosť komerčných rýb.

Jediným spôsobom, ako uspokojiť rastúci dopyt po ryboch, je aktívne využívať vodné farmy. Daniel Cressi skúma problémy, s ktorými sa stretávajú poľnohospodári, trendy v rozvoji akvakultúry a jej vplyv na rozmanitosť menu pre ryby našich jedál do roku 2030. Hotel Randolph Richards, ktorý sedí v nezameniteľnej rodinnej reštaurácii, niekoľko minút jazdy od svojho inštitútu v meste Stirling, vyhľadá ponuku z morských plodov s odborným pohľadom. "Tento losos je pravdepodobne vypestovaný na Orkneyských ostrovoch," hovorí, odkazujúc na súostrovie na severe Škótska. "Breh morského - pravdepodobne pestovaný v Grécku." Takže vedúci univerzity Stirlingovho inštitútu pre akvakultúru odhaľuje tajomstvo, že väčšina návštevníkov blaho nevie, že ryby sú všade. Približne každé druhé ryby, ktoré osoba konzumuje, sa pestuje pod dohľadom osoby. Teraz bolo viac ako 50 miliónov ton rýb nasmerovaných do podvodných klietok a klietok. V stiesnených, dobre kŕmených a v niektorých prípadoch kŕmených antibiotikami sú triedené a odosielané po celom svete, aby uspokojili rastúci dopyt. Jedná sa o rýchlo rastúci sektor spracovania potravín. Výrobky z kultivovaných rýb, či už ide o mastný brušný tuniak v drahých sushi tyčiach alebo smažené filé tilapie, sa stanú normou skôr ako výnimkou. Nezáleží na tom, či zákazníci vedia o zdroji rýb. Späť v sedemdesiatych rokoch minulého storočia iba 6% svetových produktov rybolovu tvorili ryby akvakultúry. Podľa štúdie Svetovej správy o rybolove a akvakultúre, ktorú minulý mesiac uverejnili potraviny a potraviny

Organizácia Spojených národov (FAO), tento podiel sa do roku 2006 takmer zdvojnásobil. A udržať krok so svetovými chuťami bude odvetvie rybolovu udržiavať tento trend. Podľa Rohana Sabazingy, vrchného dôstojníka rybárskych zdrojov FAO, je to jednoduché: "V nasledujúcich rokoch úlovok z mora nezodpovedá plánovaným hodnotám." Súčasné prognózy naznačujú, že do roku 2030 sa počet obyvateľov Zeme zvýši o 8 miliárd ľudí. Udržanie súčasnej úrovne spotreby, približne 17 kg rýb na osobu a rok, bude vyžadovať ďalších 29 miliónov ton rýb. Medzitým približne polovica všetkých populácií rýb v oceáne FAO považuje za "úplne vyčerpanú", zatiaľ čo podiel tých, ktorí sú v procese obnovy a veľmi vyčerpaný, dosahuje 30%. V dôsledku toho nie je ani rybolov nejasne prijateľný. Niektorí spotrebitelia však vyjadrujú znechutenie rýb akvakultúry a tvrdia, že sú mierne, bez chuti a neprirodzené. Na druhej strane mnohí preferujú chovaný losos ako čerstvo ulovené pelagické medúzy a krill. Podľa Michaela Rubina, manažéra programu akvakultúry, je vo voľnej prírode málo rýb. Program akvakultúry je pod dohľadom Národnej správy oceánov a atmosféry v Silver Spring, Maryland. Veľká väčšina dopytu musí byť splnená rybami z akvakultúry, ale kvalita bude závisieť od toho, koľko vedy môžu uľahčiť obchod. Predátoři ako losos a treska sú na trhu populárne a ich cena je vysoká. Mäsožravce však bráni ich kultivácii a vyžaduje lov kŕmnych rýb na kŕmenie. Tilapy sa ľahko kultivujú, takže sú hlavným produktom akvakultúry. Pravdepodobne v budúcnosti bude tilapia hlavným produktom chovu rýb. Od polí po rybníky sa akvakultúra praktizuje v Číne už tisíce rokov. Kapr sa pestuje v rybníkoch a ryžových poliach a potom sa zberá. Táto pasívna metóda kultivácie má nízku produktivitu, ale je rozšírená. Čína produkuje 67% svetových akvakultúrnych zariadení, hlavne kaprov a väčšinou primitivnym spôsobom. Niekoľko minút od svojho ústavu sa Randolph Richards pýši významnými úspechmi v rybnom priemysle. Toto je komerčná farma Howtown, postavená v roku 1800 viktoriánskym vlastníkom pôdy, ktorý stále pracuje. Inštalované na miernom svahu a murovaných rybníkoch, plné pstruhov. Tento pstruh je určený na športový rybolov. Keď jednotlivci v horných rybníkoch dosiahnu vopred stanovenú veľkosť, cestujú do nasledujúcich jazier cez vykopané kanály. Súčasní potomkovia Hovetownu sa pokúšali zvýšiť zisky a obrátili sa na pomoc niekoľkých inštitúcií, vrátane tej, v ktorej Richards pracuje. Zapojenie veterinárnej medicíny a potom ekológie, genetiky a iných vedných odborov bolo možné výrazne zvýšiť produktivitu. Nebolo to však bez problémov. Kuriózny statok v Hovetowne, kde roaming bobci a volavky narúšajú kultiváciu, je ďaleko od moderných priemyselných fariem, medzi ktoré patria kilometre klietok s rybami pri pobreží a obrovské zbierky kontajnerov na pevnine. Najvýznamnejšou zmenou v akvakultúre môže byť výbušný rast chovu kreviet v juhovýchodnej Ázii v 70. rokoch minulého storočia. Inšpirovaní vysokým dopytom a zahraničnými investíciami si poľnohospodári na Filipínach vyčistili viac ako 109 000 hektárov mangrovových bažin a začali chovať krevety. Oblasť obsadená územím bola 2/3 územia krajiny. Na mnohých rybích farmách sa do vody pridávajú živiny alebo sa vytvára odpad, najmä vo forme dusíka a fosforu. Tieto prvky môžu spôsobiť, že kvitnú riasy. Ako rastliny zomierajú, baktérie sa zúčastňujú rozkladu, spotrebúvajú kyslík a ponechajú zásobník "mŕtvy". Tieto vplyvy na životné prostredie boli pre mnohých dôvodom na to, aby sa postavili proti myšlienke akvakultúry, čo FAO hovorí, že ohrozuje budúci vývoj v mnohých regiónoch. V reakcii na to poľnohospodári požiadali výskumníkov o stanovenie limitov toku odpadu do morí. Ryby akvakultúry sa však pravdepodobne nikdy nestanú udržateľnou náhradou za ulovené ryby, pretože mnohé z nich potrebujú krmivo, ktoré obsahuje rybí múčok a tuk. Podľa štatistiky FAO v roku 2006 využívala akvakultúra 56% (3 milióny ton) rybej múčky a 87% (800 000 ton) rybieho oleja. Najnovšia štúdia Alberta Tacona z Havajského ústavu pre morskú biológiu v Kneohe ukázala ešte vyššie hodnoty - 3,7 milióna ton múky a 840 000 ton tuku. Hoci počet rýb ulovených na druhoch akvakultúry je pomerne malý na pozadí celkového objemu rybolovu, stále je to prekážkou pre prínosy chovu rýb. Avšak akvakultúra nepochybne znižuje tlak rybolovu na oceány. Podivné kurčatá V hornej časti poradia siedmich najväčších druhov rýb je obsadené kapry. Vyžadujú menej potravín, prísad ako iné druhy. Kapr je všeobecne oboznámený so západnou stravou. Ôsmy v zozname je Nil tilapia, ktorý si rýchlo zvykol na Západ. Tilapia sa niekedy nazývajú vodnými kurčatami pre ich rýchly a efektívny rast. Pre mnohých chovateľov rýb ide o ideálne akvakultúrne zariadenie. Rastú rýchlo, sú nerozlišujúce v biotopoch a krmivách. Okrem toho, kým na spodnom konci potravinového reťazca tilapia akumuluje málo ortuti a iné toxíny. Preto sú sladké a sladké. Spočiatku mnohé farmy začali chovať tilapy a dostávali hlavne malé jedincov. Následné rozmnožovanie druhov a hormonálna stimulácia viedli k vzniku veľkých mláďat rovnakého pohlavia. Produkcia "bzučila" z takmer ničoho v sedemdesiatych a osemdesiatych rokoch, na viac ako 2 milióny ton do roku 2007. Podobne ako kurčatá, tilapiové boli vnímané mnohými ľuďmi ako všadeprítomné, lacné jedlo. Západní ľudia boli viac ochotní jesť lososy, tuniaky a pruhované basy, t.j. ryby, ktoré stoja vyššie v potravinovom reťazci. Tieto druhy s vysokou hodnotou majú atraktívnejšiu chuť a vysokú cenu, takže chovatelia rýb majú tendenciu ich pestovať. Túžba pestovať drahé ryby viedla niektoré z nich k vegetariánskej strave. Na mnohých farmách predátorský losos už nie je žalostný vo vzťahu k strave, ktorá pozostáva z 25% sóje, doplnené rybou múčkou a tukom počas kritických období rastu. Ako uviedol Carlos Duarte zo Strediska pre pokročilé vzdelávanie v Stredozemí (Mallorca, Španielsko): "Aj keď vyzerajú ako ryby, sú takmer totožné s ošípanými." Strava sójovej múky však vedie k zníženiu hladiny omega-3 tukov, čo je hlavná výhoda lososa na trhu. Riešením bolo vytvorenie geneticky modifikovaných sójových kultúr so zahrnutím polynenasýtených mastných kyselín alebo samotnej ryby. Takéto indikátory, ako napríklad rýchly rast a dozrievanie, sa ľahko menia výberom. Ďalšie charakteristiky, ako napríklad odolnosť voči chorobám, sa ťažko menia bez potreby genetického inžinierstva. Administratíva, vedúca US Food and Drug Administration (FDA), zvažuje možnosť certifikácie atlantického lososa, ktorý bol geneticky modifikovaný. Je schopný produkovať rastový hormón charakteristický pre tichomorský losos Chinook (Oncorhynchus tshawytscha). Pridanie génu exprimujúceho nešpecifický rastový hormón môže skrátiť čas potrebný na dosiahnutie trhovej veľkosti o 30-50%. Rozhodnutie o tejto záležitosti sa však zvažuje a nemožno očakávať rýchlu reakciu. Podľa Erica Halermana, vedúceho rybárstva a divočiny na Technickej univerzite vo Virgínii (Blacksburg), FDA neudelí povolenie až do konca výskumu. V tomto článku je dôležité zvážiť posúdenie rizika pre životné prostredie. Rovnako ako u všetkých geneticky modifikovaných druhov, zmenený losos sa nemôže uvoľniť do voľnej prírody, kde začne vytláčať alebo preniesť svoje gény na pôvodné druhy. Aby sa tomu vyhlo, odporúča Hallerman pestovať losos iba na pôde v nádržiach. V súčasnosti sa takmer celý losos akvakultúry nachádza v klietkach v mori, čo znevýhodňuje pobrežných farmárov. Niektorí odborníci z komunity chovateľov rýb však tvrdia, že najlepším miestom na pestovanie je pôda. Vo vnútri skladu môžete inštalovať rad nádrží rôznych veľkostí, určených pre malé ryby a na pestovanie dospelých rýb. V tomto prípade bude cirkulácia vody poskytovať čerpadlo. Technológia uzavretej dodávky vody vám umožní pozorne sledovať a riadiť každú etapu vývoja rýb a dodávať zdravé ryby spotrebiteľskému trhu. Hoci systémy na recykláciu vody nie sú lacné, niektorí odborníci v tejto oblasti už zarábajú peniaze. Okrem toho akékoľvek sprísnenie nariadení týkajúcich sa akvakultúry a rybolovu na mori spôsobí, že tieto technológie budú príťažlivejšie. Ako povedal Hallerman: "Pred dvadsiatimi rokmi by ľudia povedali, že nie sú schopní pestovať ryby na zemi v systémoch recyklácie. Pred desiatimi rokmi by povedali, že z toho nemôžu zarobiť peniaze. Teraz žiadajú, aby na papieri ukázali, ako to funguje. " Existujú však priaznivci odlišného pohľadu. Vidia veľké vyhliadky v oblasti chovu rýb na mori a dychtivo idú ďalej do mora. Väčšina fariem sa nachádza v pásme vody v blízkosti pobrežia a odchod do otvoreného oceánu bude krokom vpred. Podľa Diany Jamesovej zo školy prírodných zdrojov a životného prostredia na University of Michigan v Ann Arbor má offshore technológia neobmedzený potenciál, ale je príliš drahá. Nie je známe, ktorý z dvoch smerov vyhrá v dlhodobom horizonte. V starostlivosti o more ďalej do mora by vyriešili mnohé problémy pobrežných fariem. Kvalita vody bude vyššia a budú menej konfliktné s tými, ktorí využívajú vodu na rekreačné účely. Ale podmienky otvoreného oceánu sú veľmi drsné, takže farmy sa vyvíjajú na vyššej úrovni. Okrem toho existuje problém s licenciami. Napríklad v USA neexistuje systém regulácie licencií pre rybné farmy vo federálnych vodách, preto sú farmy obmedzené na tri námorné míle (približne 5,6 km) od pobrežia, ktoré spadajú pod štátnu kontrolu. Podľa Michaela Rubina, dôstojníka Národnej správy oceánov a atmosféry v Silver Spring: "V súčasnosti nemáme žiadny právny rámec na vydávanie povolení pre akvakultúru vo federálnych vodách. Existuje niekoľko spoločností, ktoré využívajú technológie offshore v štátnych vodách, ale nie vo vonkajších (federálnych) vodách. " Ľudia premenili 50% pozemkov na pastviny a plodné pozemky sa dajú urobiť aj s 10% pobrežných oblastí oceánu. Spotrebiteľské dopyty poháňajú technológiu čo najviac. V západnej Európe sa výrobcovia pravdepodobne zameriavajú práve na morských predátorov. Globálny nedostatok potravín však povedie k posunu v priorite a preorientovaniu z lahôdok na masovú produkciu. Pstruh bude pravdepodobne vyrábaný na farme v Hovetaun za 20 rokov. Reštaurácie, ktoré sa nachádzajú v blízkosti, môžu byť známe aj pre farmové ryby, či už ide o geneticky modifikovaný losos, skromné ​​tilapy, farmy na pestovanie tuniakov alebo dokonca kapry. Každý, kto nie je ľahostajný k rybám, bude mať šťastie, pretože na trhu bude k dispozícii ďalších 30 miliónov ton rýb. Nepríde do políc z mora, prinajmenšom v pravom zmysle slova.

Top