logo

Potravinové embargo uložené Ruskom výrazne ovplyvnilo rastlinný trh. Podnik sa musel prispôsobiť novým pravidlám hry rýchlejším tempom. Pokúsme sa zistiť, aké zmeny sa uskutočnili, aké perspektívy sa otvárajú a aké ťažkosti je potrebné bojovať pri výrobe zeleniny v Rusku.

Vývoz a dovoz zeleniny v Ruskej federácii

V roku 2014 dosiahol dovoz čerstvej zeleniny 2,18 milióna ton. Pokles dovozu zeleniny v roku 2014 oproti roku 2013 vo fyzickom vyjadrení je na úrovni 25%. Dôvodom takého prudkého poklesu ročného ukazovateľa je zavedenie potravinového embarga zo strany Ruska. V auguste 2014 sa dovoz zeleniny znížil o 44%, v septembri o 51,5%, v októbri o 50,6% a v novembri o 41% v porovnaní s rovnakými obdobiami roku 2013.

Graf 1. Dovoz čerstvej zeleniny v Ruskej federácii od roku 2012 do 2014, v miliónoch ton. Zdroj: Federálna colná správa

Zvážte zmeny v dovoze a vývoze rastlinných výrobkov. Pred zákazom dovozu poľnohospodárskych výrobkov pochádza 30% dodávok čerstvej zeleniny z krajín EÚ.

Na príklade dovozu čerstvých paradajok a uhoriek v roku 2013 možno vidieť, že v roku 2014 sa zastavili dodávky z Holandska, Španielska, Poľska a Ukrajiny.

Graf 2. Dovoz rajčiakov v Ruskej federácii podľa krajín,% objemu dovozu v roku 2013. Zdroj: Growth Technologies Company

Podiel týchto krajín na dovoze rajčiakov predstavoval 28,14%, uhorky - 18,67%. Vzhľadom na súčasnú situáciu vznikla akútna otázka pri zvyšovaní dovozu z iných krajín a pri hľadaní nových dovozcov.

Graf 3. Dovoz uhoriek do Ruskej federácie v kontexte krajín,% objemu dovozu v roku 2013. Zdroj: Growth Technologies Company

Rusko plánuje odstrániť nedostatok zeleniny na trhu zvýšením dovozu z Turecka, Číny, Egypta, Izraela, Argentíny, Iránu, Uzbekistanu, Tadžikistanu a Kirgizska. Podľa odborníkov to povedie k zhoršeniu kvality výrobkov.

Ak vezmeme do úvahy pomer dovozu a vývozu zeleniny, v roku 2013, dovoz predstavoval 97%, pri vývoze 3%. V roku 2014 sa miera vývozu výrazne znížila.

Výroba zeleniny v Rusku

Rusko patrí medzi desať krajín na svete, pokiaľ ide o výmeru a zber zeleniny na otvorenom teréne.

V roku 2014 sa v poľnohospodárskych podnikoch všetkých kategórií vytvorila rekordná plodina zeleniny, ktorá dosiahla 15,45 milióna ton a prekročila hodnoty za rok 2013 o 5%. Podiel dovozu na rastlinných produktoch otvoreného typu je nevýznamný a predstavuje 10%.

Graf 4. Hrubá úroda zeleniny v poľnohospodárskych podnikoch všetkých kategórií Ruska od roku 2012 do roku 2014, v mil. Zdroj: Ministerstvo poľnohospodárstva Ruska

Veľmi vysoká závislosť od dovozu sa pozoruje pri pestovaní skleníkových zelenín. Spotreba skleníkových zelenín v Rusku v roku 2014 dosiahla 1,8 milióna ton, z toho len 600 tisíc ton sa vyrábalo na miestnej úrovni. Dovoz predstavuje približne 67% a ide o čerstvú zeleninu, ktorú ruskí konzumujú od novembra do júla (s výnimkou borščového setu).

Graf 5. Podiel dovozu a domácej produkcie na pestovaní skleníkových zelenín v roku 2014,% Zdroj: Informačná a analytická služba spoločnosti OJSC Development Corporation

Dnes má Rusko 1,8 tisíc hektárov skleníkov, zatiaľ čo v Poľsku je 6,5 tisíc hektárov, Holandsko má 11 tisíc hektárov, Turecko má 35 tisíc hektárov. Ak chcete zvýšiť ponuku trhu na 70% so skleníkovou zeleninou, je potrebné zvýšiť plochu skleníka v Rusku na 4 tisíc hektárov.

Treba poznamenať, že jeden obyvateľ Ruska konzumuje 100 kg zeleniny domácej produkcie ročne a podľa zdravotných štandardov je potrebných 140-160 kg. Spotreba skleníkových zeleniny na obyvateľa Ruska za rok je 4,4 kg av norme je potrebná 12-15 kg.

Ceny zeleniny

V januári 2014 vzrástli uhorky o 14,9%, kapusta o 11,1%, rajčiaky a mrkva o 6,5%, cibuľa a zemiaky o 7,7%, resp. 5,3%.

Podľa odborníkov, rast cien zeleniny v máji až júni 2015 bude 70%. To bude spôsobené tým, že počas tohto obdobia dominujú skleníkové zeleniny na trhu, v ktorom je cena nákladov o 30% vyššia ako cena zeleniny na otvorenom povrchu. Len nezabudnite, že kvôli embargu bude teraz importovaná zelenina zo vzdialených krajín, čo zvyšuje náklady na logistiku. Okrem toho devalvácia rubľa zhoršuje situáciu.

Hlavné problémy, ktorým čelia výrobcovia zeleniny začiatkom roka 2015

Zvýšenie kľúčovej sadzby viedlo k zvýšeniu nákladov na úvery, čo viedlo k pozastaveniu investičných programov poľnohospodárskych podnikov na výstavbu nových závodov. Z tohto dôvodu sa zvýšili ceny hnojív, poľnohospodárskych zariadení atď. V januári sa ceny semien zvýšili o 40%, pretože väčšina semien je nakupovaná v zahraničí a ich výroba v Rusku prakticky chýba.

Neexistujú žiadne programy na dotovanie pôžičiek na výrobu zeleniny v Rusku. Doterajšie úrokové sadzby sú pre poľnohospodárov veľmi náročné. Devalvácia rubľa viedla k vylúhovaniu pracovného kapitálu od poľnohospodárov.

Akútnym problémom je nedostatok logistických centier, skleníkov, skladov, podnikov na spracovanie zeleniny, čo vedie k strate niektorých domácich produktov.

Ak sa agroindustriálna politika nezmení, potom podľa najpesimistickejšieho scenára by pokles poľnohospodárskej produkcie v roku 2015 mohol dosiahnuť úroveň 4%.

Perspektívy podnikania

V súčasnej situácii v Rusku je skleníkový obchod zaujímavý a sľubný. Navyše je potrebné prilákať stredné a malé podniky, pretože tento smer má malý záujem veľkých poľnohospodárskych podnikov v dôsledku obmedzeného rozsahu výroby.

Hlavnými faktormi, ktoré obmedzujú vývoj počtu skleníkov v Ruskej federácii, sú vysoké náklady na ich výstavbu (150 miliónov rubľov za hektár pri výstavbe celoročnej prevádzky skleníka), ako aj nízky vývoj logistického systému (doprava, skladovanie zeleniny).

Nezabudnite na umiestnenie skleníkov. K dnešnému dňu sú najatraktívnejšie južné regióny krajiny, ktoré môžu výrazne znížiť náklady na energiu znížením nákladov na osvetlenie a udržiavaním tepelných podmienok.

Aby sa minimalizovali náklady na dopravu, je výhodnejšie vybudovať skleníky v blízkosti miliónových miest a priame dodávky produktov do supermarketov s reťazcami, reťazí stravovania atď. Zníži tiež straty produktu počas prepravy.

Odborníci tvrdia, že v prípade zvýšenia nákladov na prepravu produktov z juhu na sever krajiny bude stále oveľa lacnejšie ako výstavba skleníkov v severných regiónoch krajiny.

Vysoké výnosy v uzavretej pôde sa dosahujú pri úzkej špecializácii. Je prospešné pestovať paradajky, reďkovky, uhorky, zeleninu. Výber plodín na pestovanie však pomôže určiť dopyt veľkoobchodníkov.

V súčasnej situácii v krajine investori (vývojári, maloobchodné reťazce) majú záujem o vývoj skleníkových komplexov. Avšak vládne programy na podporu produkcie skleníkových zeleniny by mali byť predpokladom pre zachovanie atraktívnosti investícií: preferenčný plyn a elektrická energia pre skleníky, pripojenie k všeobecnému energetickému systému vlastnej tvorby skleníkových plynov, dotácie vládnych úrokových sadzieb atď.

Štát už vyvinul množstvo regionálnych programov na podporu produkcie skleníkových zeleniny. Teraz je potrebné, aby boli aktívne zavedené tak, aby na obchodných regáloch boli po celý rok prítomné čerstvé, šetrné k životnému prostrediu a chutné rusko-vyrobené zeleniny, zatiaľ čo stredné a malé podniky dosahujú zisk a rozvíjajú sa.

Materiál pripravený konzultačným tímom Success Brand Management

Poznámka: Na vypracovanie podnikateľského plánu nie je dostatok materiálu? Odporúčame vám objednať prehľad o trhu so skleníkovými skleníkami predpokladaným do roku 2017.

Trh s rastlinami v roku 2015: trendy, prognózy a vyhliadky

Výsev zeleniny. Výsev zeleninových plodín

Do 1. júna 2015 sa zelenina vysiala v priemyselnom sektore na ploche 156,6 tisíc hektárov. Na porovnanie, k rovnakému dátumu v roku 2014 boli vysadené plochy v rámci zeleniny na úrovni 88,6 tisíc hektárov.

Zber zeleniny v roku 2015

Ako sa očakávalo, plodina zeleniny v roku 2015, v prípade priaznivých klimatických faktorov počas sezóny dozrievania a zberu, výrazne prevýši hodnoty za rok 2014. Informácie potvrdzujú nielen oficiálna štatistika, ale aj správy od účastníkov trhu. Napríklad v CJSC New Century of Agrotechnologies (najväčší dodávateľ zeleninových sietí do Ruska, značka Tian Ren) je potrebné poznamenať, že v súčasnosti rastlinné farmy vykazujú zvýšený záujem o obalové materiály.

Zber staršej zeleniny

V prvej dekáde júna sa očakáva začiatok aktívnej úrody skorej zeleniny na juhu Ruska. Takže podľa účastníkov trhu južného Ruska, do 10. júna, farmy začnú zbierať skoré cibule. Veľkoobchodné ceny cibule starých plodín na juhu Ruska je 26-28 rubľov / kg, po začiatku zberu novej plodiny, budú do polovice júna, podľa účastníkov trhu, klesnúť na 20-22 rubľov / kg. Trendy trhu cibule nájdete tu:

Pestovanie zeleniny v skleníkoch

Pokiaľ ide o zber zeleniny v zimných skleníkoch v Rusku, do 26. mája (od 1. januára do 26. mája) sa podľa oficiálnych štatistík zozbieralo 203,3 tisíc ton zeleniny vrátane 169,3 tisíc ton uhoriek, 27,8 tis. Ton paradajok a 6,2 tis. Ton inej zeleniny.

Situácia so sebestačnosťou na trhu s uhorkami je najpozitívnejšia. Priemerný mesačný objem úrody uhoriek v zimných skleníkoch v januári až máji je na úrovni 35 tis. Ton, priemerný mesačný objem dovozu je 14,0 tis. Ton. Pokiaľ ide o rajčiny, trh v mimosezóne je výrazne závislý od dovozu a zber tohto druhu zeleniny v zimných skleníkoch pokrýva nepodstatnú časť potrieb domáceho trhu. Priemerná mesačná zber v januári až máji je približne 6 tisíc ton, priemerný mesačný objem dovozov je na úrovni 56 tisíc ton, podľa štúdie AB-Center "Ruský trh zemiakov, zeleniny a zelených v januári až máji 2015".

Technológia pestovania zeleniny

Rast rastlinnej výroby prispieva nielen k rozširovaniu výmery, ale aj k opatreniam na zvýšenie výnosov. Jednou z najúčinnejších technológií v tejto oblasti je odkvapkávanie. Drop zavlažovanie umožňuje nielen zvýšiť výnos, ale aj znížiť náklady na jednotku plochy (úspory vody a hnojiva). V priebehu posledných 5 rokov sa plocha plodín na kvapalné zavlažovanie viac ako zdvojnásobila a teraz presahuje 50 tisíc hektárov.

Ponúkame na prehliadku filmu o kvapkaní zavlažovania v Rusku, ktorý sa zaoberá historickými trendmi v zavádzaní kvapkajúceho zavlažovania v krajine, ako aj výhodami kvapkajúceho zavlažovania s pripomienkami popredných ruských poľnohospodárov.

Kanalizačné zavlažovanie v Rusku

Dovoz zeleniny

V roku 2015 došlo k výraznému zníženiu objemu dovozu zeleniny do Ruska. Podľa výpočtov Expertno-analytického centra agropodnikania AB-Center sa v januári až apríli 2015 znížil celkový dovoz hlavných druhov zeleniny (cibuľa, cesnak, kapusta, repa, mrkva, paradajky, uhorky, cukety, baklažány, reďkovky, sladká paprika) v porovnaní s rovnakým obdobím roka 2014 o 33,6% alebo o 309,6 tisíc ton a predstavoval 612,4 tisíc ton (s výnimkou dodávok z Bieloruska a Kazachstanu).

Dovoz cibule v januári až apríli 2015 v porovnaní s rovnakým obdobím v roku 2014 klesol o 44,0%, dodávka cesnaku klesla o 12,9%, dovoz kapusty sa znížil o 37,8% a stolová repa - o 77,9% %, dovoz mrkvy - o 77,9%, cukety - o 36,7%, baklažánov - o 64,2%, sladkého korenia - o 20,2%. Dovoz rajčiakov sa znížil o 28,0%. Dodávky dovezených uhoriek v podmienkach rastúceho zásobovania zo zimných skleníkov Ruskej federácie klesli výraznejšie - o 40,6% - na 56,1 tis. Ton. Závažnejší pokles dodávok uhoriek, pokiaľ ide o rajčiaky, je spôsobený tým, že ceny dovezených uhoriek vzrástli oveľa viac ako v prípade rajčiakov.

Ceny za dovážanú zeleninu

Zníženie objemu dovozu všetkých druhov zeleniny je spôsobené najmä oslabením rubľa. V dôsledku toho sa dovezené výrobky výrazne zvýšili na domácom trhu.

Pokiaľ ide o ruble, v apríli 2015 v porovnaní s aprílom 2014 vzrástli náklady na 1 tonu dovezenej cibule o 37,1%, cesnaku o 37,9%, kapusty o 30,2%, jedál repa - o 37,0%, mrkva - o 33,7%, cukety - o 26,3%, baklažánov - o 25,4%, sladkej papriky - o 19,9%, reďkev o 54,8% - o 24,9%, uhoriek - o 39,9%.

Všeobecne platí, že v dolárovom vyjadrení sa ceny dovážanej zeleniny v porovnaní s minuloročnými značkami dokonca mierne znížili. Po prvé, zahraniční dodávatelia, obávajúci sa straty trhov, trochu znížili ceny a po druhé, v niektorých prípadoch aj kvalita dodanej zeleniny sa mierne zmenila - ruskí dovozcovia sa pokúšajú nakupovať lacnejšiu zeleninu tvárou v tvár slabšiemu rublu ako pred rokom.

Investície do ruskej rastlinnej výroby

Centrum AB zaznamenáva výrazný nárast investičnej aktivity na ruskom trhu s rastlinami, a to tak v oblasti skleníkových podnikov, pestovania zeleniny na otvorenom poli, ako aj pri výstavbe zeleninových predajní. Správy o nových projektoch sa prijímajú každý týždeň. Kŕmne správy trhu s zemiakmi a zeleninou nájdete na linke:

Analytické materiály o situácii na trhu s rastlinami nájdete na adrese:

Analýza situácie na trhu: zelenina a ovocie

Ruský trh s ovocím a zeleninou rastie veľmi rýchlo a čoraz viac sa civilizuje - počasie vytvárajú veľké veľkoobchodné spoločnosti, ktoré majú vlastnú infraštruktúru na zber, spracovanie, prepravu, balenie, skladovanie a distribúciu ovocia a zeleniny a medzinárodné a medziregionálne maloobchodné reťazce.

Zdá sa, že v poslednej dobe nastala doba, kedy bolo oveľa lacnejšie kupovať čerstvé ovocie a zeleninu od babičky ako z blízkeho taniera, nehovoriac o supermarkete. Dnes väčšina spotrebiteľov kupuje v obchodoch kvalitné opevnené tovary. Prakticky všetky predajne potravín majú oddelenie ovocia a zeleniny.

V priebehu niekoľkých posledných rokov odborníci tvrdia, že tvorba civilizovaných veľkoobchodných spoločností na trhu s ovocím a zeleninou je čoraz aktívnejšia. Takéto spoločnosti dodávajú produkty do supermarketov, obchodov a reštauračných reťazcov veľkých miest, majú obchodné miesta na trhoch. Niektoré firmy pracujú priamo so súkromnými farmármi, ktorí ich dodávajú s jedným alebo iným produktom. Spolupráca je dohodnúť sa na cene, množstve a dodacom čase.

V súčasnosti existujú pozitívne trendy vo vývoji agropriemyselného komplexu Ruska, podľa údajov Federálnej colnej správy sa od začiatku roka potraviny a poľnohospodárske suroviny dovážali o 38% viac ako v rovnakom období roku 2006. Objem dovozu citrusových plodov sa zvýšil - citrusové plody sa aktívne dovážajú z Turecka, Egypt, Izrael, Španielsko, Grécko a ďalšie krajiny.

Ruský trh s mrazenou zeleninou a ovocím sa v posledných rokoch úspešne rozvíja, podľa výsledkov výskumu spoločnosti Business Analytica. Podľa rôznych odhadov, ročný nárast predaja v ňom je 30-40%.

Predaj mrazených potravín sa sústreďuje hlavne vo veľkých mestách, ktorých obyvatelia majú dostatok príjmov a v podmienkach urýchľujúceho sa rytmu života cítia potrebu rýchleho občerstvenia. Súčasne sa zvyšuje počet spotrebiteľov zameraných na zdravý životný štýl, čo prispieva k obľúbenosti mrazenej zeleniny.

Nedôvera k mrazeným potravinám, ktorá bola prítomná skôr, sa postupne stáva minulosťou - spotrebiteľ sa stáva viac gramotným a teraz vie, že mrazené potraviny majú oveľa viac vitamínov a minerálov ako napríklad konzervované potraviny. Pre Rusov trpiacich nedostatkom vitamínov a minerálov sú takéto výrobky už zahrnuté v dennej strave - najmä v zime.

Preto kupujúci má možnosť jesť rôzne druhy zeleniny a ovocia bez ohľadu na ročné obdobie. Dôležitým faktorom stimulujúcim rast predaja mrazených výrobkov je vývoj moderných maloobchodných formátov. Zvýšenie počtu predajní vybavených spotrebičmi na skladovanie mrazených výrobkov tiež zvyšuje objem nákupu takýchto výrobkov.

Napríklad v roku 2006 v štruktúre celého trhu s mrazenými potravinami, ktorý zahŕňa polotovary, zeleninu, pečivo a pečivo, pizza, mrazené zeleninové segmenty v Moskve bolo 18,8%, v Petrohrade to bolo 19,8 %.

Medzitým, v iných mestách, dokonca aj také veľké ako Volgograd, Jekaterinburg, Nižný Novgorod, Čeljabinsk, potraviny sú tradičnejšie a mrazená zelenina preto nie je tak populárna.

Na rozdiel od iných kategórií mrazených výrobkov je prevažná časť predaja segmentu zeleniny účtovaná dovážanými výrobkami. Takže v roku 2006 podiel importovanej mrazenej zeleniny predstavoval približne 65% celkového predaja tohto segmentu v Moskve a 75% v ostatných zvažovaných mestách. Poľsko je popredným dovozcom - predstavuje približne 90% všetkých dovážaných zeleniny a Belgicko, Maďarsko a Holandsko.

Súčasne sa podľa auditu maloobchodu podiel dovozu mrazenej zeleniny postupne znižuje, keďže tuzemskí výrobcovia rozvíjajú technológie mrazenia a rozširujú svoj sortiment.

Segment mrazenej zeleniny je možné rozdeliť na dve hlavné subsegmenty: zeleninové zmesi (na polievky, smaženie atď.) A "mono zeleninu" (karfiol, brokolica, fazuľa, baklažán atď.). Navyše subsegmenty mrazených bobúľ, húb a zemiakov sú prezentované samostatne.

Pokiaľ ide o pomer podielu predaja vo vyššie uvedených kategóriách, údaje z maloobchodného auditu ukazujú, že všeobecne vo veľkých mestách vedie subsegment zmesí, pričom zaberá približne polovicu segmentu mrazenej zeleniny. V Moskve sa však podiel tejto kategórie postupne znižuje: v roku 2006 bol jej podiel 46% oproti viac ako 50% v predchádzajúcom roku.

Situácia na regionálnom trhu mrazenej zeleniny vo všeobecnosti je podobná kapitálu. Existujú však určité rozdiely. Spotreba v regiónoch je takmer 2 krát nižšia ako úroveň kapitálu. Najpodstatnejším subsegmentom je aj kategória zeleninových zmesí s podielom na trhu 55% v roku 2006, čo je o viac ako 2 percentuálne body (pb) viac ako v predchádzajúcom roku. Kľúčovým faktorom rastu predaja tejto skupiny výrobkov bol nárast rozsahu vo všetkých regiónoch s konštantnou distribúciou a cenami.

Druhým z hľadiska váhového podsegmentu sú "mono-veterinárne výrobky", ktorých podiel v regiónoch v sledovanom období klesol takmer o 1% av roku 2006 dosiahol 21,3%.

Huby, zemiaky a bobule v štruktúre regionálneho trhu sú zastúpené s podielmi 8,9; 8,1 a 7,1%.

Pokiaľ ide o cenovú gradáciu, huby a bobule sú drahšie - stojí asi 95 rubľov. za kilogram, zatiaľ čo ceny "monovíkov" a zeleninových zmesí sú okolo 60-65 rubľov. na kilogram. Vývoj hubových a bobuľových subsegmentov v regiónoch, kde už bol priemerný príjem na obyvateľa nízky, je oveľa pomalší ako vývoj subsegmentov produktov strednej cenovej kategórie, konkrétne rastlinných zmesí, "mono-vegetácie" a zemiakov.

Napriek tomu, že podiel zeleniny na trhu zmrazených potravín je všeobecne malý, pre tento segment je pretrvávajúci boj medzi ruskými a západnými výrobcami. Ako už bolo uvedené, dnes väčšina predaja mrazenej zeleniny spadá pod podiel dovozcov, medzi ktorými Poľsko vedie: z hľadiska objemu to predstavuje 55% segmentu v Moskve a 65% v regiónoch. Ostatné európske krajiny - Belgicko, Maďarsko, Holandsko - sú stále ďaleko za vodcom. Napriek tomu sa ruskí výrobcovia stále viac hlásia na trhu.

Podľa údajov z maloobchodného auditu je medzi podnikmi-výrobcami absolútnym lídrom na ruskom trhu s mrazenou zeleninou poľský holding Hortex SA, ktorý je pre konkurencie stále nedostupný. Spoločnosť si udržala prvé miesto takmer vo všetkých segmentoch a zaberá viac ako polovicu ruského trhu - 51% v Moskve a 60% v regiónoch. To je z veľkej časti dôsledkom takmer všadeprítomnej prítomnosti produktov spoločnosti v maloobchode, zatiaľ čo podiel zastúpenia najbližšieho konkurenta spoločnosti Západná chladiarenská jednotka ZAO (Moskva) nepresahuje 45%. Vedúce postavenie na trhu zároveň dokáže udržať ceny nižšie ako konkurencia. Vďaka postupnému posilňovaniu postavenia ruských výrobcov však podiel spoločnosti na trhu klesá.

Zásobný chladiarenský komplex Západný v blízkosti Moskvy sa teda môže považovať za jediného a najbližšieho konkurenta najväčšieho dovozcu, jeho podiel na trhu v Moskve je však viac ako dvakrát nižší ako jeho líder - v roku 2006 to bolo fyzicky 20,2%. Regionálne pozície chladiarenských skladov sú slabšie, hoci spoločnosť je druhým najväčším hráčom z hľadiska predaja s celkovým podielom na regióne 10,3%. Spoločnosť má silné postavenie vo Volgograd a Čeljabinsku, kde má 32 a 45%. Jeho produkty sú zastúpené vo všetkých segmentoch, pričom takmer každý z nich vykazuje zvýšenie podielu. Je potrebné poznamenať, že podľa regiónu je Zapadny lídrom v segmente mrazených zemiakov: spoločnosť má v Čeljabinsku najväčší podiel - viac ako 80% a tiež vo Volgograd - 50%. V Jekaterinburgu majú Hortex aj Západné krajiny približne rovnaký podiel na segmente zemiakov: 25 a 22,5%. Navyše v tomto meste v posudzovanom segmente sú ich trendy rozdielne - podiel Hortexu klesá a rastúce sklady Západné more.

Dvaja vedúci hráči vo všeobecnosti kontrolujú približne 70% trhu s mrazenou zeleninou a takmer úplne určujú konkurenčnú situáciu v Moskve aj v regiónoch. V Čeljabinsku je trh najkoncentrovanejším - predstavitelia zaujímajú celkovo viac ako 85%. Trh v Nižnom Novgorode je najmenej koncentrovaný, pričom celkový podiel dvoch hlavných hráčov je okolo 55%.

Dnes väčšina domácich spoločností na trhu nemá výraznú produktovú radu svojich výrobkov. Tretie miesto na trhu s mrazenou zeleninou v Moskve obsadila spoločnosť Aviko, ktorá sa špecializuje len na výrobu mrazených zemiakov a udržuje vedúce postavenie v tomto segmente v hlavnom meste s podielom okolo 25% objemu. Avšak pozícia hráča sa postupne zhoršuje, čo je z veľkej časti dôsledkom intenzívneho rastu konkurenčných spoločností - Inko CJSC (Moskva) a Fritar S.A. (Poľsko), Farm Frites International B.V. (Holandsko).

Takže do konca roka 2006 bol podiel spoločnosti Inko na trhu zmrazenej zeleniny v reálnych hodnotách 3,2% v Moskve a 5,4% v regiónoch - v porovnaní s predchádzajúcim rokom bol zaznamenaný ustálený pozitívny trend. Výrobky spoločnosti pod značkami "Farby leta" a "Fritoshka" sú zastúpené vo všetkých segmentoch, navyše sa jej prítomnosť na trhu zvyšuje. Najúspešnejšie mestá pre tohto hráča sú Nižný Novgorod a Petrohrad. Napríklad v Petrohrade je Inko lídrom v segmente zmrazených zemiakov s podielom 12,5%.

Aj pre firmu Fritar je prioritou aj zemiakový segment, avšak pozícia spoločnosti sa postupne zhoršuje.

Okrem spoločnosti Hortex a Fritar je na ruskom trhu s mrazenými rastlinami prítomný aj ďalší poľskí producenti - Hortino Sp. z.o.o. Dodáva Rusku so stredne vysokou cenou zeleniny, ktoré získali popularitu u širokého spektra spotrebiteľov. Výrobky spoločnosti Hortino sú zastúpené vo všetkých segmentoch trhu.

Medzi dodávateľmi drahších výrobkov môžeme zdôrazniť belgickú spoločnosť Unifrost NV a jej výrobky pod ochrannou známkou Dujardun, ktorá je zastúpená najmä na trhu v St. Petersburgu.

Aj v segmente drahých výrobkov je potrebné poznamenať spoločnosť Bonduelle Nagikoros Kft, mrazenú zeleninu, ktorá je dobre zastúpená vo všetkých študovaných mestách. Avšak s dobrým zastúpením výrobkov Bonduelle na trhu je predajom zhoršený výrazne vyššia cena v porovnaní s konkurenciou.

Na trhu s mrazenou zeleninou sa vyznačujú aj výrazné regionálne rozdiely. Okrem dvoch vodcov - Hortex a Zapadny - v každom regióne sú zastúpení miestni výrobcovia alebo spoločnosti zo susedných regiónov. Najmä je možné poznamenať, že ide o hlavné regionálne subjekty: na Sibíri - Tomsk Food Company LLC (Tomsk) a Inmarko OJSC (Novosibirsk), Inko zaujíma stabilnú pozíciu v severozápadnom regióne v strednej oblasti Najznámejšie sú Inko a SkyS (Moskva).

Preto sa v nasledujúcich rokoch očakáva vysoká miera vývoja trhu s mrazeným zeleninou.

Trh s čerstvou zeleninou v Rusku - 2017. Ukazovatele a prognózy

Marketingový prieskum "Trh čerstvej zeleniny v Rusku - 2017. Ukazovatele a prognózy" obsahuje komplexnú analýzu ruského trhu s čerstvou zeleninou a prognózu vývoja trhu do roku 2021 podľa negatívneho, inerciálneho a inovatívneho scenára.

Výňatky zo štúdie:
- Na ruskom trhu čerstvej zeleniny v posledných rokoch došlo k nejednoznačnej situácii bez výrazného trendu v dôsledku nestability hlavných trhových ukazovateľov.
- V roku 2016 v štruktúre trhu s čerstvou zeleninou domáca výroba prevýšila objem dovozných dodávok o 30,6 krát a obchodná bilancia bola záporná a dosiahla 1 240 884,3 t.
- Väčšina produkcie týchto hráčov získala ako JSC `AGROKOMBINAT` MOSKOVSKIJ, LLC` TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKI`, JSC AGROKOMBINAT` YUZHNY`.
- Najlepšie výrobné čísla dokazuje región Voronezh s objemom výroby 2142558 ton výrobkov.
- Pokiaľ ide o výsledky poľnohospodárskych činností v poľnohospodárskom priemysle v roku 2016, plochy plodín čerstvej zeleniny sa znížili, Krasnodarské územie má najväčšie plodiny na pestovanie plodín a maximálny výnos predstavuje 318,7 centov / ha.
- Vedúcou spoločnosťou v oblasti dovozných dodávok v roku 2016 je Čína (viac ako 21%).
- Väčšina produktov ruských vývozcov nakupuje Ukrajina (viac ako 59%).

Obdobie štúdie:
2012-2016, 2017-2021 (Počasie)

Výrobcovia čerstvej zeleniny:
Táto správa obsahuje údaje o ruských výrobcov čerstvej zeleniny: JSC `MOSKOVSKIY` agro, OOO` TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKIY`, AO Agrokombinat` YUZHNYY`, ZAO AGROFIRM` VYBORZHETS`, GUSP SOVKHOZ` ALEKSEEVSKIY` RB AGROCOMPLEX Ltd.` CHURILOVO`, LLC `UGMK-AGRO`, PJSC` AGROKOMBINAT` TEPLICHNY`, CJSC` AGROFIRMA`BUNYATINO`, SÚDNÁ REPUBLIKA MORDOVIA `TEPLICHNO`

Merné jednotky:
Kvantitatívne ukazovatele v správe sú vypočítané v tonách, náklady sú v dolároch

Geografia výskumu:
Ruskej federácie a regiónov Ruskej federácie, krajín sveta

ZOZNAM TABULIEK, Plánov, schém a schém

1. INDIKÁTORY POĽNOHOSPODÁRSKEHO PRIEMYSLU RUSKA

Príjmy z predaja produktov

Zisk z predaja produktov

Ziskovosť predaja produktov

Priemerná mesačná mzda

2. KĽÚČOVÉ PARAMETRE RUSKÉHO TRHU ČERSTVÝCH ZELENINY

Objem trhu čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016 [t]

Porovnanie výroby a dovozu čerstvej zeleniny na ruskom trhu v rokoch 2012-2016 [t]

Obchodná bilancia trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v rokoch 2012-2016, v prírodných [tonách] a hodnote [tisíc dolárov]

3. PLODINY ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU

Dynamika zasiatých plôch čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016, [tis. Ha]

Rozloženie plochy čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie, [%]

Hodnotenie regiónov Ruskej federácie na výmere čerstvej zeleniny v roku 2016 [tisíc hektárov]

Štruktúra distribúcie výmery čerstvej zeleniny v regiónoch Ruskej federácie, [%]

Úplné údaje o výmere čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016 [tisíc hektárov]

4. INDIKÁTORY ČERSTVÝCH ZELENINY V RUSKU

Dynamika priemerného výnosu čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016, [c / ha]

Celkový výnos čerstvej zeleniny federálnymi okresmi v rokoch 2012-2016, [c / ha]

Hodnotenie regiónov Ruskej federácie na výnosy čerstvej zeleniny v roku 2016, [c / ha]

Úplný údajový výnos čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016., [c / ha]

5. VÝROBA ČERSTVÝCH ZELENINY V RUSKU

Dynamika výroby čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016, [t]

Distribúcia produkcie čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie, [%]

TOP regióny Ruskej federácie z hľadiska výroby čerstvej zeleniny v roku 2016 [t]

Štruktúra ruskej produkcie čerstvej zeleniny podľa regiónov Ruskej federácie, [%]

Úplné údaje o produkcii čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012 - 2016 [t]

6. VEDÚCI VÝROBCOVIA PRIEMYSLU V RUSKU

Hodnotenie výrobcov v priemysle v Rusku podľa tržieb z predaja v roku 2015, [rub]

Hodnotenie výrobcov priemyslu v Rusku ziskom z predaja v roku 2015, [rub]

Hodnotenie výrobcov priemyslu v Rusku podľa ziskovosti z predaja v roku 2015, [%]

7. CENY VÝROBCOV RUSKEJ ČERSTVÉ ZELENINY

Dynamika cien ruských výrobcov čerstvej zeleniny o mesiace v rokoch 2012-2016, [rub / kg]

Hodnotenie regiónov Ruskej federácie s najvyššou a najnižšou cenou výrobcov čerstvej zeleniny v roku 2016 [rub / kg]

Úplné údaje o výrobných cenách čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016 [rub / kg]

8. PREDAJ ČERSTVÝCH ZELENIN PODĽA RUSKÝCH POĽNOHOSPODÁRSKYCH PODNIKOV

Dynamika predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) v rokoch 2012-2016, [t]

Rozdelenie predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) podľa federálnych okresov, [%]

Vedúce regióny z hľadiska predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) v roku 2016 [t]

Štruktúra predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) podľa regiónov Ruskej federácie, [%]

Úplné údaje o predaji čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) podľa regiónov Ruskej federácie v rokoch 2012-2016 [t]

9. MALOOBCHODNÁ CENA ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU

Dynamika maloobchodných cien čerstvej zeleniny v Rusku o mesiace v rokoch 2012-2016, [rub / kg]

Hodnotenie regiónov Ruskej federácie s najvyššou a najnižšou maloobchodnou cenou čerstvej zeleniny v roku 2016 [rub / kg]

Úplné údaje o maloobchodných cenách čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016 [rub / kg]

10. RETAILOVÉ PREDAJ ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU

Dynamika maloobchodných predajov čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016, [rub]

Distribúcia maloobchodného predaja čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie, [%]

Hodnotenie regiónov, pokiaľ ide o maloobchodný predaj čerstvej zeleniny v roku 2016, [rub]

Regionálna štruktúra maloobchodného predaja čerstvej zeleniny v Rusku, [%]

Úplné údaje o objeme maloobchodného predaja čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016, [rub]

11. MALOOBCHODNÉ ZÁSOBY ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU

Dynamika maloobchodných zásob čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016 na konci obdobia, [rub]

Rozdelenie maloobchodných zásob čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie na konci obdobia, [%]

Hodnotenie regiónov podľa objemu maloobchodných zásob čerstvej zeleniny na konci roka 2016, [rub]

Regionálna distribúcia maloobchodných zásob čerstvej zeleniny v Rusku na konci obdobia, [%]

Úplné údaje o objeme maloobchodných zásob čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016, [rub]

12. DOVOZ ČERSTVÉ ZELENINY DO RUSKA

Dynamika ruského dovozu čerstvej zeleniny v rokoch 2012-2016

Pokiaľ ide o hodnotu, [USD]

Prirodzene, [tony]

Štruktúra ruského dovozu čerstvej zeleniny podľa regiónu príjmu v Ruskej federácii, [%]

Ceny dovozu čerstvej zeleniny do Ruska podľa oblasti prijatia v rokoch 2014-2016, [tisíc dolárov / tona]

Podiely najväčších krajín na ruskom dovoze čerstvej zeleniny, [%]

Ceny dovozu čerstvej zeleniny do Ruska podľa krajín pôvodu v rokoch 2014-2016, [tisíc dolárov / tonu]

13. VÝVOZ ČERSTVÝCH ZELENIN Z RUSKA

Dynamika ruského vývozu čerstvej zeleniny v rokoch 2012-2016

Pokiaľ ide o hodnotu, [USD]

Prirodzene, [tony]

Štruktúra ruského vývozu čerstvej zeleniny podľa regiónu odchodu, [%]

Ceny za vývoz čerstvej zeleniny z Ruska podľa regiónu odchodu v rokoch 2014-2016, [tisíc dolárov / tonu]

Podiely najväčších krajín určenia v ruskom vývoze čerstvej zeleniny [%]

Ceny vývozu čerstvej zeleniny z Ruska podľa krajín určenia v rokoch 2014-2016, [USD / tonu]

14. FINANČNÉ UKAZOVATELE PRIEMYSLU

Výnosy z predaja výrobkov vyrobených v Rusku v rokoch 2012-2016, [rub]

Náklady na výrobky vyrobené v Rusku, v rokoch 2012-2016, [rub]

Hrubý zisk z predaja výrobkov vyrobených v Rusku v rokoch 2012-2016, [rub]

15. PROGNÓZA VÝVOJA RUSKÉHO TRHU ČERSTVÝCH ZELENINOV

Predpoveď objemu trhu čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2017-2021, [t]

Predpoveď pomeru výroby a dovozu čerstvej zeleniny na ruskom trhu v rokoch 2017-2021. v naturáliách

Predikcia obchodnej bilancie pre trh s čerstvou zeleninou v rokoch 2017 - 2021 [t]

INFORMÁCIE O ANALYTICKEJ SPOLOČNOSTI TEBIZ GROUP

1. Dynamika objemu trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v rokoch 2012-2016 [t]
2. Obchodná bilancia trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v rokoch 2012-2016 v prírodných [tonách] a hodnote [tisíc dolárov]
3. Dynamika zasiatých plôch čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016, [tis.
4. Hodnotenie regiónov Ruskej federácie zasiatými plochami čerstvej zeleniny v roku 2016, [tis.
5. Dynamika priemerného výnosu čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016, [c / ha]
6. Hodnotenie regiónov Ruskej federácie o výnosoch čerstvej zeleniny v roku 2016, [c / ha]
7. Dynamika výroby čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016 [t]
8. Horné regióny Ruskej federácie z hľadiska výroby čerstvej zeleniny v roku 2016 [t]
9. Dynamika cien ruských výrobcov čerstvej zeleniny o mesiace v rokoch 2012-2016 [rub / kg]
10. Dynamika objemov predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými podnikmi) v rokoch 2012 - 2016 [t]
11. Najväčšie regióny z hľadiska predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými podnikmi) v roku 2016 [t]
12. Dynamika maloobchodných cien čerstvej zeleniny v Rusku o mesiace v rokoch 2012-2016, [rub / kg]
13. Dynamika maloobchodných predajov čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016, [rub]
14. TOP regióny Ruskej federácie z hľadiska maloobchodného predaja čerstvej zeleniny v roku 2016, [rub]
15. Dynamika maloobchodných zásob čerstvej zeleniny v Rusku v rokoch 2012-2016 na konci obdobia, [rub]
16. Najvyššie regióny Ruskej federácie z hľadiska objemu maloobchodných zásob čerstvej zeleniny na konci roku 2016, [rub]
17. Dynamika ruského dovozu čerstvej zeleniny v rokoch 2012-2016, [USD]
18. Dynamika ruského dovozu čerstvej zeleniny v rokoch 2012-2016 [t]
19. Dynamika ruského vývozu čerstvej zeleniny v rokoch 2012-2016, [USD]
20. Dynamika ruského vývozu čerstvej zeleniny v rokoch 2012-2016 [t]
21. Výnosy z predaja výrobkov vyrobených v Rusku v rokoch 2012-2016, [rub]
22. Náklady na výrobky vyrobené v Rusku v rokoch 2012-2016, [rub]
23. Hrubý zisk z predaja výrobkov vyrobených v Rusku v rokoch 2012-2016, [rub]
24. Predpoveď objemu trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v rokoch 2017-2021 [t]
25. Predpoveď obchodnej bilancie trhu s čerstvou zeleninou v rokoch 2017 - 2021 [t]

1. Porovnanie výroby a dovozu čerstvej zeleniny na ruskom trhu v rokoch 2012-2016 [t]
2. Distribúcia plochy čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2014, [%]
3. Distribúcia výmery čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2015 [%]
4. Distribúcia plochy čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2016, [%]
5. Štruktúra distribúcie výmery čerstvej zeleniny podľa regiónu Ruskej federácie v roku 2014, [%]
6. Štruktúra distribúcie plochy čerstvej zeleniny podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2015, [%]
7. Štruktúra distribúcie výmery čerstvej zeleniny podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2016, [%]
8. Distribúcia produkcie čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2014, [%]
9. Distribúcia produkcie čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2015, [%]
10. Distribúcia produkcie čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2016, [%]
11. Štruktúra ruskej výroby čerstvej zeleniny podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2014, [%]
12. Štruktúra ruskej výroby čerstvej zeleniny podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2015, [%]
13. Štruktúra ruskej produkcie čerstvej zeleniny podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2016, [%]
14. Distribúcia predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) federálnymi okresmi v roku 2014 vo fyzickom vyjadrení, [%]
15. Distribúcia predaja čerstvej zeleniny Ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) federálnymi okresmi v roku 2015 vo fyzickom vyjadrení [%]
16. Distribúcia predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) federálnymi okresmi v roku 2016 vo fyzickom vyjadrení [%]
17. Štruktúra predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2014 vo fyzickom vyjadrení [%]
18. Štruktúra predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2015 vo fyzickom vyjadrení [%]
19. Štruktúra predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) podľa regiónov Ruskej federácie v roku 2016 vo fyzickom vyjadrení [%]
20. Distribúcia maloobchodného predaja čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2014, [%]
21. Distribúcia maloobchodných predajov čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2015, [%]
22. Distribúcia maloobchodného predaja čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie v roku 2016, [%]
23. Štruktúra maloobchodného predaja čerstvej zeleniny podľa regiónu Ruskej federácie v roku 2014, [%]
24. Štruktúra maloobchodného predaja čerstvej zeleniny podľa regiónu Ruskej federácie v roku 2015, [%]
25. Štruktúra maloobchodného predaja čerstvej zeleniny podľa regiónu Ruskej federácie v roku 2016, [%]
26. Distribúcia maloobchodných zásob čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie na konci roka 2014 [%]
27. Distribúcia maloobchodných zásob čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie na konci roka 2015 [%]
28. Distribúcia maloobchodných zásob čerstvej zeleniny federálnymi okresmi Ruskej federácie na konci roka 2016 [%]
29. Štruktúra maloobchodných zásob čerstvej zeleniny podľa regiónu Ruskej federácie na konci roka 2014 [%]
30. Štruktúra maloobchodných zásob čerstvej zeleniny podľa regiónov Ruskej federácie na konci roka 2015, [%]
31. Štruktúra maloobchodných zásob čerstvej zeleniny podľa regiónu Ruskej federácie na konci roka 2016, [%]
32. Štruktúra ruského dovozu čerstvej zeleniny podľa regiónov prijatia v Ruskej federácii v roku 2014 v hodnotovom vyjadrení, [%]
33. Štruktúra ruského dovozu čerstvej zeleniny podľa regiónu prijatého v Rusku v roku 2014 z fyzického hľadiska, [%]
34. Štruktúra ruského dovozu čerstvej zeleniny v regiónoch prijatia v Ruskej federácii v roku 2015 v hodnotovom vyjadrení [%]
35. Štruktúra ruského dovozu čerstvej zeleniny podľa regiónu prijatého v Rusku v roku 2015 vo fyzickom vyjadrení [%]
36. Štruktúra ruského dovozu čerstvej zeleniny regiónmi prijatia v Ruskej federácii v roku 2016 v hodnotovom vyjadrení [%]
37. Štruktúra ruského dovozu čerstvej zeleniny podľa regiónu prijatého v Rusku v roku 2016 vo fyzickom vyjadrení [%]
38. Podiely najväčších krajín na ruskom dovoze čerstvej zeleniny v roku 2014 v hodnotovom vyjadrení, [%]
39. Podiely najväčších krajín na ruskom dovoze čerstvej zeleniny v roku 2014 fyzicky, [%]
40. Podiely najväčších krajín na ruskom dovoze čerstvej zeleniny v roku 2015 v hodnotovom vyjadrení, [%]
41. Podiely najväčších krajín na ruskom dovoze čerstvej zeleniny v roku 2015 vo fyzickom vyjadrení, [%]
42. Podiely najväčších krajín na ruskom dovoze čerstvej zeleniny v roku 2016 v hodnotovom vyjadrení, [%]
43. Podiely najväčších krajín na ruskom dovoze čerstvej zeleniny v roku 2016 vo fyzickom vyjadrení, [%]
44. Štruktúra ruského vývozu čerstvej zeleniny podľa regiónov odchodu v roku 2014 v hodnotovom vyjadrení, [%]
45. Štruktúra ruského vývozu čerstvej zeleniny podľa regiónov odchodu v roku 2014 vo fyzickom vyjadrení, [%]
46. ​​Štruktúra ruského vývozu čerstvej zeleniny podľa regiónov odchodu z roku 2015 z hľadiska hodnoty, [%]
47. Štruktúra ruského vývozu čerstvej zeleniny podľa regiónov odchodu z roku 2015 vo fyzickom vyjadrení [%]
48. Štruktúra ruského vývozu čerstvej zeleniny podľa regiónov odchodu z roku 2016 z hľadiska hodnoty, [%]
49. Štruktúra ruského vývozu čerstvej zeleniny podľa regiónov odchodu z roku 2016 vo fyzickom vyjadrení [%]
50. Podiely najväčších krajín určenia na ruskom vývoze čerstvej zeleniny v roku 2014 v hodnotovom vyjadrení, [%]
51. Podiely najväčších krajín určenia na ruskom vývoze čerstvej zeleniny v roku 2014 vo fyzickom vyjadrení [%]
52. Podiely najväčších krajín určenia v ruskom vývoze čerstvej zeleniny v roku 2015 v hodnote, [%]
53. Podiely najväčších krajín určenia v ruskom vývoze čerstvej zeleniny v roku 2015 vo fyzickom vyjadrení, [%]
54. Podiely najväčších krajín určenia v ruskom vývoze čerstvej zeleniny v roku 2016 v hodnote, [%]
55. Podiely najväčších krajín určenia v ruskom vývoze čerstvej zeleniny v roku 2016 vo fyzickom vyjadrení, [%]
56. Predpoveď pomeru výroby a dovozu čerstvej zeleniny na ruskom trhu v rokoch 2017-2021. v naturáliách

1. Príjmy poľnohospodárskeho priemyslu a jeho odvetvia v Rusku v rokoch 2012-2015, [miliardy rubľov]
2. Tempo rastu príjmov poľnohospodárskeho priemyslu a jeho sektorov v Rusku v rokoch 2013-2015, [%]
3. Náklady na výrobu poľnohospodárskeho priemyslu a jeho odvetvia v Rusku v rokoch 2012-2015, [miliardy rubľov]
4. Tempo rastu výrobných nákladov poľnohospodárskeho sektora a jeho sektorov v Rusku v rokoch 2013-2015, [%]
5. Zisk z predaja poľnohospodárskych výrobkov a ich odvetvia v Rusku v rokoch 2012-2015, [miliardy rubľov]
6. Tempo rastu ziskov z produktov poľnohospodárskeho priemyslu a jeho sektorov v Rusku v rokoch 2013-2015, [%]
7. Návratnosť predaja v poľnohospodárskom sektore a jeho odvetviach v Rusku v rokoch 2012-2015, [%]
8. Rentabilita aktív v poľnohospodárskom sektore a jeho odvetviach v Rusku v rokoch 2012-2015, [%]
9. Počet pracovníkov v poľnohospodárskom priemysle a jeho odvetviach v Rusku v rokoch 2012 - 2014, [%]
10. Priemerná mesačná mzda v poľnohospodárskom priemysle a jeho odvetviach v Rusku v rokoch 2012-2014, [%]
11. Súhrnné ukazovatele trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v rokoch 2012-2016 [t]
12. Úplné údaje o výmere čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016 [tisíc hektárov]
13. Agregovaný výnos čerstvej zeleniny federálnymi okresmi v rokoch 2012-2016, [c / ha]
14. Úplné údaje o výnosoch čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016, [c / ha]
15. Úplné údaje o produkcii čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016., [t]
16. Hodnotenie výrobcov v priemysle v Rusku podľa tržieb z predaja v roku 2015, [rub]
17. Hodnotenie výrobcov priemyslu v Rusku ziskom z predaja v roku 2015, [rub]
18. Hodnotenie výrobcov priemyslu v Rusku podľa ziskovosti tržieb v roku 2015, [%]
19. Hodnotenie regiónov Ruskej federácie s najvyššou a najnižšou cenou výrobcov čerstvej zeleniny v roku 2016, [rub / kg]
20. Úplné údaje o výrobných cenách čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016. [rub / kg]
21. Úplné údaje o objemoch predaja čerstvej zeleniny ruskými poľnohospodárskymi podnikmi (veľkými a strednými) podľa regiónov Ruskej federácie v rokoch 2012-2016 [t]
22. Hodnotenie regiónov Ruskej federácie s najvyššou a najnižšou maloobchodnou cenou čerstvej zeleniny v roku 2016, [rub / kg]
23. Úplné údaje o maloobchodných cenách čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012 - 2016 [rub / kg]
24. Úplné údaje o objeme maloobchodného predaja čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016, [rub]
25. Úplné údaje o objeme maloobchodných zásob čerstvej zeleniny vo všetkých regiónoch Ruskej federácie v rokoch 2012-2016, [rub]
26. Dovoz čerstvej zeleniny podľa regiónov prijatia v Ruskej federácii v roku 2014 v hodnote [tisíc dolárov] a v naturáliách [tonách]
27. Dovoz čerstvej zeleniny podľa regiónov prijatia v Ruskej federácii v roku 2015 v hodnote [tisíc dolárov] a prírodných [tonách]
28. Dovoz čerstvej zeleniny regiónmi prijatia do Ruskej federácie v roku 2016 v hodnote [tisíc dolárov] a fyzických [tonách]
29. Ceny dovozu čerstvej zeleniny do Ruska podľa regiónov prijatých v rokoch 2014-2016, [tisíc dolárov / tonu]
30. Dovoz čerstvej zeleniny do Ruskej federácie podľa krajín sveta v roku 2014 v hodnote [tisíc dolárov] a v naturáliách [tonách]
31. Dovoz čerstvej zeleniny do Ruskej federácie podľa krajín sveta v roku 2015 v hodnote [tisíc dolárov] a v naturáliách [tonách]
32. Dovoz čerstvej zeleniny do Ruskej federácie podľa krajín sveta v roku 2016 v hodnote [tisíc dolárov] a fyzických [tonách]
33. Ceny dovozu čerstvej zeleniny do Ruska podľa krajín pôvodu v rokoch 2014-2016, [tis. Dolárov / tonu]
34. Vývoz čerstvej zeleniny podľa regiónov odchodu z Ruskej federácie v roku 2014 v hodnote [tisíc dolárov] a prírodných [tonách]
35. Vývoz čerstvej zeleniny podľa regiónu odchodu z Ruskej federácie v roku 2015 v hodnote [tisíc dolárov] a prírodných [tonách]
36. Vývoz čerstvej zeleniny podľa regiónu odchodu z Ruskej federácie v roku 2016 v hodnote [tisíc dolárov] a prírodných [tonách]
37. Ceny vývozu čerstvej zeleniny z Ruska podľa regiónov odchodu v rokoch 2014-2016, [tisíc dolárov / tonu]
38. Vývoz čerstvej zeleniny z Ruskej federácie podľa krajín sveta v roku 2014 v hodnote [tisíc dolárov] a prírodných [tonách]
39. Vývoz čerstvej zeleniny z Ruskej federácie podľa krajín sveta v roku 2015 v hodnote [tisíc dolárov] a prírodných [tonách]
40. Vývoz čerstvej zeleniny z Ruskej federácie podľa krajín sveta v roku 2016 v hodnote [tisíc dolárov] a fyzických [tonách]
41. Vývozné ceny čerstvej zeleniny z Ruska podľa krajín určenia v rokoch 2014-2016, [tisíc dolárov / tonu]
42. Predpoveď objemu trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v rokoch 2017 - 2021 [t]

Trh s rastlinami v Rusku

Zelenina ako kulinársky výraz pre jedlá časť niektorých rastlín, rovnako ako akékoľvek pevné rastlinné potraviny, s výnimkou ovocia, obilnín, húb a orechov. Štátna regulácia trhu s rastlinami v Rusku a v Európskej únii.

Pošlite svoju dobrú prácu do vedomostnej základne je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár.

Študenti, študenti, mladí vedci, ktorí používajú vedomostnú základňu pri štúdiu a práci, vám budú veľmi vďační.

Publikované dňa http://www.allbest.ru/

1. Vlastnosti trhu s rastlinami

2. Trhové podmienky

2.1 Výroba zeleniny

2.2 Cenová situácia

3. Štátna regulácia trhu s rastlinami v Rusku av EÚ

3.1 Regulácia trhu s rastlinami v Rusku

3.2 Regulácia trhov zeleniny v EÚ

Závery a návrhy

Zoznam použitých zdrojov informácií

1. Vlastnosti trhu s rastlinami

Zelenina je neodmysliteľnou potravou bohatou na minerály a vitamíny. Hodnotu zeleniny určujú biostimulanty, minerálne a korenené látky (vitamíny, hormóny, enzýmy, organické kyseliny), ktoré sa v nich nachádzajú. Rastlinné poľnohospodárstvo je jednou z dôležitých odvetví poľnohospodárstva. Je určená na uspokojenie potrieb obyvateľstva v čerstvých dietetických výrobkoch, ako aj v konzervovanej zelenine po celý rok.

Pre celoročnú a vyváženú zásobu obyvateľstva s rastlinnými produktmi sa produkcia zeleniny vykonáva na otvorenej i chránenej pôde (pestovanie sadeníc a zeleniny v skleníkoch a pestovateľských zariadeniach).

Pri pestovaní zeleniny je potrebné brať do úvahy zvláštnosti, ktoré sú vlastné len v tejto oblasti poľnohospodárstva.

Rozhodujúcim významom je oblasť umiestnenia hospodárstva a klimatické podmienky. Na rozdiel od obilnín je počet zeleninových plodín a ich odrôd oveľa vyšší. Tieto odrody sa líšia výnosom, kvalitou a predajnou cenou. Napriek tomu, že zavedenie väčšiny odrôd nie je určené len na zvýšenie výnosov, ale aj prispôsobivosť podmienkam určitého regiónu, niektoré druhy zeleninových plodín nemôžu byť pestované v určitých hospodárskych oblastiach. kulinársky trh zeleniny

Ďalšou zvláštnosťou pestovania zeleniny je skutočnosť, že bez ohľadu na región sa realizujú dve schémy ich výroby - na otvorenom a chránenom území (produkcia zeleniny v skleníkoch). Sú technologicky veľmi odlišné a vyžadujú si rôzne úrovne a povahu kapitálových investícií a súčasných nákladov. Na druhej strane, organizácia skleníkov zahŕňa implementáciu v zimnom období - jar, to znamená, keď je dopyt po nej výrazne vyšší, a preto môže byť cenová úroveň nastavená na vyššiu úroveň. Ďalšou črtou pestovania zeleniny sú zvýšené požiadavky na striedanie plodín v oblastiach, kde sa pestujú zeleninové plodiny. Vysoké výnosy tiež vedú k rýchlemu vyčerpaniu pôdy. Obnova plodnosti sa môže uskutočniť len dobre premyslenou kombináciou oplodnenia a správnej rotácie plodín. Hnojenie pôdy, na ktorej sa pestuje zelenina, vyžaduje mimoriadne prísne dodržiavanie agrotechnických pravidiel a množstvo hnojív je obmedzené rastovými charakteristikami určitých plodín.

Úspešný vývoj rastlinnej výroby závisí od dostupnosti pracovných síl, dopravných ciest na prepravu výrobkov a umiestnenia v blízkosti trhov. To znamená koncentráciu a špecializáciu výroby v prímestských oblastiach veľkých miest a v zónach surovín spracovateľského priemyslu. Existujú vyššie ceny predaja výrobkov, existuje možnosť využitia priemyselného tepelného odpadu na vykurovanie skleníkov a skleníkov. V poľnohospodárskych podnikoch, ktoré sú najbližšie k mestu, je ziskovosť zeleniny vyššia ako v odľahlých. Predmestské farmy vo významnom množstve predávajú produkty prostredníctvom priamych spojení, majú špecializovanú výrobu. Výroba zeleniny v surovinových zónach sa vytvára so zohľadnením požiadaviek spracovateľského priemyslu: prítomnosť špecializovaných fariem, vysoká koncentrácia plodín v blízkosti rastlinných konzerváren. Dopyt po zelenine je pružný, t. s nárastom cien ich spotreba klesá. Posledné roky boli charakterizované vysokou úrovňou všetkých druhov cien za zeleninu. Tradične je charakteristický nárast cien na konci roka v dôsledku rastúcich nákladov na rastlinnú výrobu v jesenno - zimnom období.

2. Trhové podmienky

2.1 Výroba zeleniny

Výnos zo zeleniny v roku 2014 dosiahol 15,5 milióna ton (rekordná hrubá úroda), čo je o 2,3% viac ako v roku 2013.

Tabuľka 1 - Výroba zeleniny v roku 2014 (údaje spoločnosti Rosstat)

Top