logo

Zriedka chodí do kina alebo zábavného parku (najmä s deťmi) bez popcorn. A taká láska k tejto pochúťke je pochopiteľná - veľmi chutné! A podnikatelia podnikajúci majú na to tu niečo premýšľať - ak analyzujeme výdavky a výnosy z predaja popcorn, bude jasné, že na to môžete zarobiť peniaze. Tento smer má mnoho výhod - môžete lacne nakupovať zariadenie na výrobu popcorn, technológia je veľmi jednoduchá a suroviny sú lacné. A napriek tomu, že sa v mnohých nákupných centrách, kinách a parkoch nachádzajú podnosy na predaj popcornu, môžete ľahko nájsť svoje miesto vo veľkom meste.

Popcorn - popcorn, ktorý je pripravený z obilnín špeciálnych odrôd kukurice. Ak chcete získať liečbu, surovina s prídavkom rôznych prísad sa zohreje na určitú teplotu - husté škrupiny sú rozbité, aby sa vytvorili objemné vločky.

Naše obchodné ocenenie:

Zahájenie investícií - zo 100 000 rubľov.

Nasýtenie trhu je vysoké.

Problém pri začatí podnikania je 4/10.

Vytváranie a predaj popcorn ako podnikania nebude mať žiadne osobitné ťažkosti. Všetko, čo od podnikateľa vyžaduje, je zaregistrovať prípad, nájsť prechod cez miesto, kúpiť zariadenie a suroviny.

Dokumentácia činností

Keďže podnikanie zahŕňa otvorenie malej predajne, budete musieť formalizovať svoju firmu. Bez príslušných dokumentov nijaké obchodné centrum ani kino neumožnia výrobu popcorn na jeho území.

Ak chcete minimalizovať všetky "papierové" prípady, môžete sa zaregistrovať ako IP.

Okrem získania oficiálneho "postavenia" podnikateľa bude potrebné informovať spoločnosť Rospotrbnadzor o začatí stravovacích služieb. Vedúci pracovníci budú musieť poskytnúť všetky certifikáty pre zakúpené zariadenia a suroviny.

Ktorú izbu je lepšie si vybrať pre podnikanie?

Prvá vec, ktorú treba uviesť v pláne rozvoja podnikania na výrobu popcorn - špecifické miesto obchodu. A skúsení podnikatelia tu sú jednomyseľní - musíte preniesť miesto. To je správne umiestnenie stanu bude určovať všetky budúce zisky. Aké možnosti sú tu?

  • veľké nákupné centrá,
  • kina,
  • zábavné parky a atrakcie
  • miesto na rušnej ulici,
  • cirkus.

Najvýnosnejšie realizovať popcorn v kine a cirkuse. Ale nováčik jednoducho nemôže vstúpiť do tohto výklenku - všetky miesta "chleba" sú už obsadené inými podnikateľmi. Preto bude potrebné pozorne sledovať trh s cieľom identifikovať ďalšie výhodné miesta a konkurenčnú činnosť. Bude to jednoduché, pretože sa otvoria čoraz viac nákupných centier v každom veľkom meste.

Malý "ostrov" 2-5 m 2 je postačujúci pre obchod s pochúťkou. Špecifická veľkosť stanu bude závisieť od toho, čo plánujú podnikatelia - napríklad predávať len popcorn alebo ponúknuť zákazníkom iné produkty - napr. Oblasť môže byť vykúpená aj prenajatá.

Nie je nezvyčajné, aby zariadenie popcorn v závislosti od sezóny bolo inštalované na jednom alebo druhom mieste. Napríklad v lete je výhodnejšie obchodovať v parkoch. Ale v zime nie je žiadna požiadavka na pochúťku vôbec, a preto je lepšie premiestniť obchod do priestorov - nákupného centra alebo kina.

Suroviny, ktoré je potrebné zakúpiť

Predaj popcorn je obzvlášť prospešný, pretože nevyžaduje veľké výdavky na nákup surovín. A aj napriek tomu, že niektoré položky budú zakúpené v zahraničí, zisk z predaja bude viac než pokryť všetky investície. Hlavné prísady pre popcorn a spotrebný materiál môžu byť reprezentované nasledujúcim zoznamom:

Na prípravu lahôdok používali špeciálne odrody kukurice na popcorn, ktoré sa pestujú v určitých klimatických podmienkach. A tu nie sú vhodné domáce suroviny - spravidla sa nakupujú z Ameriky. Pre malú firmu je ťažké nakupovať kukuricu priamo od dodávateľov - je lepšie spolupracovať s predajcami. Môžete si kúpiť obilné zrno pre 2 druhy popcorn - Butterfly odrody a karamelovej triedy. Prvá trieda v procese vykurovania odhaľuje hromadne roztrhané vločky a môže sa použiť na prípravu rôznych druhov popcorn. Otvorené karamelové zrná sú charakteristické hustým povrchom húb, ktoré sa spravidla používajú na výrobu sladkého popcornu.

V skutočnosti, v procese práce olej pre popcorn môže byť prijaté akékoľvek. Ale je to dokonalo dokázané samotným kokosom - dáva finálnemu produktu sladkú chuť a ostružinovú chuť, nevytvára horiacu pachu pri zahrievaní. Tu je dôležité vybrať spoľahlivého dodávateľa, pretože na trhu existuje veľa falzifikátov. Pred zakúpením by ste mali preskúmať všetky certifikáty a sprievodné doklady pre olej.

S cieľom predať nielen karamelový popcorn, ale aj iné druhy pochúťok, je potrebné zakúpiť niekoľko chutí naraz. Ak chcete získať slanú kukuricu, budete potrebovať slané prísady (syr, slaninu, huby) a zákazníkom sladké výrobky budete potrebovať špeciálnu glazúru (jahody, čerešne, jahody). Podnikatelia sa zvyčajne nebudú snažiť vyhnúť zbytočným výdavkom na viac ako 2 zariadenia, a preto sa v stanoch prezentuje pomerne malý sortiment popcorn. Ale ak existuje taká príležitosť, je lepšie vyniknúť a začať predávať 3-5 druhov pochúťok.

Môžete predávať popcorn zabalený v akomkoľvek kontajneri. Najpopulárnejšie možnosti sú papierové okuliare, tašky, krabice. A najviac praktické balenie sú presne okuliare na popcorn - krásne vzhľad, mastné a odolné. V snahe znížiť náklady môžete najprv zakúpiť papierové vrecká na popcorn rôznych veľkostí. Ale lepenkové škatule sa v praxi veľmi neodporúčajú, pretože často nedokážu sklopiť, čo zanecháva trhliny v kontajneri.

Vybavenie oblečenia

Keď je miesto predaja už prenajaté a suroviny sú objednané, podnikateľ potrebuje kúpiť popcorn stroj. Na trhu dnes existuje veľa značiek podobných jednotiek rôznych výrobcov - čínskych, ruských, európskych, amerických. Dobre overené americké vybavenie, ale stojí to viac.

Pri výbere zariadenia by ste mali najskôr zohľadniť jeho výkon!

Môžete si zakúpiť jednotku dobrej kvality za 70000-150000 rubľov. A toto číslo bude oveľa vyššie, ak sa plánuje priemyselná výroba popcorn - potom je obchod vybavený profesionálnym vysokoenergetickým vedením vybaveným dopravníkmi a automatickými baliacimi strojmi.

Moderné zariadenie je efektívne a veľmi jednoduché, čo umožňuje uskutočňovať obchod s hotovými výrobkami bez vonkajšej pomoci. A aby sa predajňa, v doslovnom zmysle slova, stala mobilnou, podnikatelia často nakupujú špeciálny popcornský vozík. Takže v závislosti od sezóny je možnosť zmeniť miesto predaja.

Je skvelé, ak je na vybranom mieste nainštalovaný vysokokvalitný popcorn stroj so všetkou sprievodnou dokumentáciou a návodom na použitie. A záruka poskytnutá dodávateľom ochráni podnikateľa pred dodatočnými nákladmi v prípade zlyhania zariadenia.

A ako je proces varenia popcorn v prístroji? Výrobnú technológiu popcorn možno opísať ako:

  • Zahrievanie zariadenia na teplotu 200 až 240 ° C.
  • Olej sa naleje do dna nádrže, naleje sa zrná a príchute.
  • Príprava popcornu pri vysokých teplotách.

Pokyny pre zariadenie spravidla uvádzajú požadované množstvo všetkých zložiek. A značne uľahčí prácu začiatočníkov v tomto obchode!

Ďalšie čítanie:

Ako otvoriť výrobu koblih od začiatku v Rusku?

Náklady a príjmy z podnikania

Cena zariadení na popcorn začne platiť doslova od prvých dní obchodných stanov. Špecifické doby návratnosti závisia od objemu predaja a počiatočných nákladov.

Ak chcete zakúpiť profesionálny popcorn stroj, kúpiť suroviny, zaregistrovať firmu a zaplatiť 1 mesačný nájom, budete potrebovať najmenej 100 000 rubľov. Podnikateľ má možnosť znížiť kapitálové náklady zakúpením podporovanej jednotky na prípravu popcorn.

A ziskovosť podnikov sa dá ľahko dokázať v počte. 1 vrecko (25 kg) obilia stojí asi 1000 rubľov. S jednou takou taškou dostanete ≈ 1000 porcií popcorn (1 l šálky). Štandardná časť pochúťky bude stáť 80-100 rubľov. Ukazuje sa, že predajom všetkých 1000 porcií môžete získať až 100 000 rubľov. Ale na prechádzajúcom mieste (napr. V kine) je možné denne predávať 300 popcorn porcií. Spočiatku je však lepšie, aby sa takýto zisk nezapočítaval - pri výpočtoch stojí za to, že si vezmete 100 porcií denne. Keď pracuje bez víkendov, výroba sladkej popcorn prinesie podnikateľovi až 300 000 rubľov za mesiac, ktorých čistý zisk bude dosahovať až 150 000 rubľov. A to sú vynikajúce čísla ziskovosti!

Výroba a predaj popcorn ako podnikania

Výroba submisívnych - lahôdok, ktoré sa pomerne nedávno dostali do našej krajiny, sa dnes stalo jednou z najziskovejších oblastí pri výrobe občerstvených výrobkov. Zriedka je veľká oslava, chodí do zábavného parku, do kina alebo do inej zábavy bez šálky popcorn, najmä ak sa takáto prechádzka uskutoční ako súčasť rodiny s deťmi, ktoré jednoducho milujú toto jedlo.

Popcorn, podobne ako veľa iných rýchleho občerstvenia a občerstvenia, prišiel do Ruska z USA. Toto je autentické americké jedlo, vynájdené domorodými ľuďmi Ameriky - Indiánmi, ktorí objavili charakteristiku kukurice, ktorá explodovala v dôsledku vykurovania.

Popcorn Corn

Na výrobu popcorn, to zvláštne, nie všetky odrody kukurice sú vhodné, ale len jeden, ktorý sa nazýva "explodujúci". Nie je možné vyrábať popcorn z kukurice, ktorá rastie v hojnosti na domácich kolektívnych poliach.

Na predaj sú dva druhy lahôdok:

  • slaná popcorn;
  • a osladené.

Pri pridávaní rôznych chutí môžete získať veľa popcorn receptov, ale v skutočnosti sú len dve základné.

V súčasnosti je veľa diskusií o nebezpečenstvách alebo výhodách popcorn. Predaj popcorn v obchodných centrách dnes prekonáva rozsah a pre začínajúceho podnikateľa, ktorý sa snaží otvoriť rýchlo platený a výnosný podnik v oblasti rýchleho občerstvenia, ktorý nevyžaduje veľký počiatočný kapitál na začatie, je to najvhodnejšia možnosť.

Podniková organizácia

Jednou z charakteristík popcornu je jeho chuť, ktorú možno plne oceniť len v čerstvom, čerstvo pripravenom produkte. Hoci je popcorn pripravený na predaj, balený v sáčkoch, jeho chuť sa líši od horúceho produktu ako "neba a zem".

Samotný podnik okrem nízkej "vstupnej prahovej hodnoty" má mnoho pozitívnych a atraktívnych parametrov pre podnikateľov:

  • nie sú potrebné veľké výrobné oblasti;
  • nízke náklady na suroviny a náklady na organizáciu podnikov;
  • vysoký výnos (z hŕstky kukurice môžete urobiť veľký šálka popcorn);
  • schopnosť prilákať zamestnancov bez akýchkoľvek špeciálnych vedomostí a zručností;
  • veľmi rýchla návratnosť;
  • rastúci dopyt po produktoch.

Kanály zásobovania surovinami

Ako už bolo uvedené, hlavnou surovinou pre popcorn je kukurica, ale nie je žiadna špeciálna odroda. Zadaním dotazu "kúpiť kukuricu na popcorn hromadne" vo vyhľadávacom poli získate veľa návrhov. Náklady na suroviny sa pohybujú od 1,5 do 2,5 tisíc rubľov za vrece s hmotnosťou od 20 do 25 kg. Najbežnejšie balenie - 22,68 kg. Pri výstupe z takého vrecka sa objaví asi 800 pohárov objemu 0,7 l hotových výrobkov.

Pre výrobu bude tiež potrebovať:

  • špeciálna soľ - flavakol, žiarivo žltá, jemne rozomletá vo forme vločiek, obsahujúca vo svojom zložení beta-karotén, ktorého približná cena je 5,5-6,5 tisíc rubľov na balenie v rovnakých 22,68 kg.
  • Olej na vyprážanie. Na výrobu sladkých výrobkov, ktoré používajú len biely kokosový olej, vedierko s hmotnosťou 11,35 kg tohto oleja bude stáť okolo 2 tisíc rubľov. Pri varení solené popcorn môžete použiť bežný slnečnicový olej, sóju alebo palm.
  • Cukor. Ak používate obyčajný cukor, aby ste sa vyhli horeniu, budete potrebovať špeciálnu nelepivú prísadu - polevu s vysokým obsahom emulgátorov.
  • Karamel. Používa sa na výrobu karamelovej popcorn. Špeciálna prísada v balení s hmotnosťou 22,7 kg bude stáť 8,5-9 tisíc rubľov.
  • Rôzne príchute - čokoláda, jahody, banány, syry, huby, atď náklady 300 až 350 rubľov za balenie s hmotnosťou 0,8 kg, čo je dosť len na výrobu vrecka popcorn.
  • Šálky na popcorn - od 4 do 6 rubľov v závislosti od objemu nádoby. Môžete tiež použiť tašky (to bude lacnejšie), alebo plastové vedrá (pre veľké objemy výrobkov - od 2 litrov).

Pred výberom veľkoobchodného dodávateľa je vhodné nájsť spätnú väzbu od podnikateľov, ktorí už spolupracovali s týmto partnerom, riziko podvádzania začínajúceho podnikateľa je príliš vysoké. do obsahu ↑

Výrobná technológia

Proces výroby popcorn je taký jednoduchý, že sa s ním môže niekto vyrovnať po jednorazovej show jedla. Po zapnutí a zahriatí prístroja na teplotu 200 - 240 ° C sa naleje alebo naleje olej, naleje sa kukurica a naleje sa rôzne prísady. Tu je jedna nuance: v závislosti od typu prísady sa pridá buď počas procesu prípravy, alebo sa posype hotovým výrobkom.

Požadované vybavenie

Stroje na výrobu popcornu sú prezentované na trhu modelmi čínskej, americkej, domácej a európskej výroby. Samozrejme, že zariadenie z nebeskej ríše je niekoľkonásobne lacnejšie než jeho "zámorské" protějšky s približne rovnakými vlastnosťami. Napríklad čínsky stroj na popcorn s kapacitou 110 dávok s hmotnosťou 30 g za hodinu je možné zakúpiť za 8 až 8,5 tisíc rubľov. Americké zariadenia s rovnakými parametrami budú stáť 12-12,5 tisíc.

Chladnička bude potrebná na skladovanie kokosového oleja, stačí si kúpiť miniatúrny model. Môžete tiež zvážiť možnosť inštalácie na preplnených miestach predajného automatu na varenie a predaj popcorn.

Takýto obchodný model šetrí nájomné za obchodnú a výrobnú oblasť a prácu predávajúceho, avšak prax ukazuje, že napriek skutočnosti, že predajná činnosť prináša zisk, nie je v porovnaní s plnoprávnym predajom živého predajcu. komunikácia s tým niekedy umožňuje niekoľkonásobne zvýšiť predaj.

Obchodný dizajn

Ak chcete obchodovať s popcorn, stačí sa zaregistrovať ako individuálny podnikateľ. Aké dane čakajú na budúcnosť IP nájdete v tomto zdroji - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Nechcete, aby ste osobne navštívili všetky potrebné orgány na registráciu firmy? Teraz môžete tento postup dokončiť úplne online alebo kontaktovať špecializovanú spoločnosť. do obsahu ↑

Kde otvoriť svoju firmu

Bezpochyby sú všetky "chutné" miesta - bary v kinách, kaviarňach v zábavných parkoch už obsadené a práve tak nikto nevzdá miesto, ktoré prináša stály príjem. Preto tu sú nasledujúce možnosti akcie:

  • učiť sa a súhlasiť s miestom pri otváraní nových inštitúcií tohto typu;
  • "Ak chcete zdieľať" správu zariadení pre informácie o voľné miesto pre obchod;
  • používať iné oblasti na obchodovanie.

Najlepšie miesta na inštaláciu miesta predaja a výroby popcorn sú:

  • nákupné a zábavné centrá;
  • vonkajšie zábavné parky (sezónny príjem);
  • kiná;
  • železničných staníc a letísk;
  • cirkusy;
  • len živé miesta na ulici.

Ak chcete zorganizovať obchodovanie na ulici, budete potrebovať nákup špeciálneho vozíka na prepravu vozidla. Inštalácia malého prívesu by nebolo ekonomicky uskutočniteľné, pokiaľ nebudete predávať súvisiace výrobky s popcorn:

  • cukrovinka;
  • sýtené nápoje a šťavy;
  • čokoláda;
  • výrobky rýchleho občerstvenia.

Marketingové a distribučné kanály

Najmä žiadna reklamná kampaň nie je potrebná, výroba popcorn nie je podnikom investovať do nej desiatky tisíc rubľov na propagáciu. Pri otváraní bude stačiť označiť držbu predaja dobročinných výrobkov za zľavnené ceny stĺpcom alebo jasným znamienkom.

Ak sú produkty užitočné, kupujúci vám prídu znova. Preto ušetriť peniaze na najlacnejšej, po lehote splatnosti alebo s výskytom nedostatkov suroviny na výrobkoch nestojí za to. Kvalita hotového popcornu takmer nezávisí od procesu varenia, ale záleží na 100% použitých surovín. do obsahu ↑

Obchodné náklady a návratnosť

Náklady na poháre solené popcorn s hmotnosťou 33,4 g (malé sklo) stojí asi 5-5,2 rubľov. Výroba rovnakého množstva sladkej popcorn bude stáť 1,5-2 rubľov drahšie.

Úplná organizácia podnikania, s výnimkou nájomného za miesto, ktoré závisí od konkrétneho umiestnenia predajne, regiónu a ďalších faktorov, bude stáť od 20 do 30 tisíc rubľov, berúc do úvahy nákup zariadenia za najnižšiu cenu. Registrácia podnikania a získavanie surovín potrebných počas prvých 2-3 pracovných dní. Nákup takého projektu bude trvať 1-2 týždne s najviac "skromnými" výpočtami a inštaláciou priemernej trhovej ceny za vyrábané výrobky.

Produkcia popcorn na videu

Vlastné podnikanie: výroba popcorn. Suroviny a zariadenia na výrobu popcorn

V posledných desaťročiach, produkt ako popcorn, pevne vstúpil do života našich krajanov a neustále naďalej získal popularitu.

V tomto ohľade je podnikanie spojené s jeho výrobou a predajom stabilným a výnosným podnikaním.

Making popcorn nie je zložité a nevyžaduje veľké finančné investície. Zarobiť na to môže byť celkom slušný. Ponúkame dnes, aby ste sa naučili organizovať vlastnú produkciu popcorn.

Čo je popcorn?

Z angličtiny môže byť názov tohto produktu preložený ako "popcorn". Suroviny pre popcorn sú kukuričné ​​zrná, ktoré majú špeciálnu štruktúru a obsahujú kvapôčky škrobu obsahujúce vodu. Ak ich zahrejete na určitú teplotu, voda vo vnútri zrna vrie a rozbije jej kontajnment. Takto sa vyrábajú hromadné kukuričné ​​vločky, ktoré všetci milujeme.

Zariadenia na výrobu popcorn

Hlavnou súčasťou vášho podnikania bude samozrejme stroj na výrobu popcorn. Podobné zariadenia sú rozdelené do troch kategórií:

  1. Navrhnuté pre 6-8 oz. Používajú sa pri príprave týchto výrobkov na uliciach, v parkoch, v priestoroch zábavných komplexov a malých kín.
  2. Navrhnuté pre 12-16 oz. Takéto zariadenia sa spravidla inštalujú na miestach veľkého počtu ľudí s aktívnym predajom výrobkov, ktoré produkujete: kinosála, veľké nákupné a zábavné komplexy atď. Takéto jednotky sa navyše niekedy používajú v malých výrobných dielňach.
  3. Navrhnuté na výrobu viac ako 20 uncí. Zariadenia v tejto kategórii sú schopné vyrobiť 20 kilogramov alebo viac hotových výrobkov za hodinu. V podstate sa používa na výrobu v priemyselnom meradle.

Ak máte v pláne otvoriť malý bod pre predaj popcorn, potom popcorn stroj na 6-8 oz Vám vyhovuje.

Aké suroviny sa používajú pri výrobe popcorn?

Výroba popcornu znamená používanie produktov v troch hlavných kategóriách: kukuričné ​​zrná, kokosový olej a arómy. Ponúkame viac podrobností o každom z bodov.

Kukuričné ​​zrná

Bežná kukurica nie je vhodná na tieto účely - budeme potrebovať špeciálne odrody pestované v špeciálnych podmienkach a vo vhodnom podnebí.

V závislosti od detekcie sa zrná rozdeľujú na typy ako "motýľ" a "karamel".

Zrná prvej triedy sú zverejnené vo forme zväčšených odrôd vločiek a sú najbežnejšou surovinou pri výrobe popcorn. Najmä sa používajú na výrobu slaného a sladkého popcornu pokrytého glazúrou.

Zrná odrody "karamel" sa odhaľujú vo forme vločiek s hustým húbovitým povrchom. Ako to naznačuje názov, používajú sa pri výrobe karamelizovaného výrobku.

Popcorn kokosový olej

Vo všeobecnosti sa na výrobu popcorn môže použiť akýkoľvek druh rafinovaného rastlinného oleja. Najlepšie je však žltý kokosový olej. Výroba popcornu na základe tohto produktu má nasledujúce výhody: hotový výrobok má príjemnú arómu a sladkú chuť, nemá chuť horký a nepríjemný zápach z horiaceho oleja nebude taký silný ako pri použití iných surovín. Pri kúpe kokosového oleja sa uistite, že si zakúpite prírodný produkt a nie falošný. Ak to chcete urobiť, neváhajte a požiadajte predávajúceho o osvedčenie o zhode.

príchute

S cieľom ponúknuť našim zákazníkom širšiu škálu produktov je potrebné použiť pri výrobe popcorn rôzne príchute. Takže spravidla je na predaj slaná, sladká glazovaná a sladká karamelizovaná popcorn. Pri výrobe solené popcorn sa používajú vhodné slané prísady, ktoré môžu mať odlišný vkus (syr, huby, slanina, paprika atď.).

Príprava zasklenej popcorn zahŕňa použitie špeciálnej glazúry, ktorá sa môže líšiť v chuti a farbe. Na výrobu karamelizovanej zmesi popcorn používanej na karamelizáciu.

Popcorn Packaging

Zatiaľ čo vážne uvažujete o výrobe popcorn, nezabudnite na potrebu zakúpiť kontajnery na balenie hotového výrobku. Dnes na trhu existuje niekoľko základných typov obalov na predaj popcorn: okuliare, tašky a krabice. Ponúkame viac podrobností o každej kategórii.

Okuliare na popcorn

Papierové poháre na popcorn sa považujú za najobľúbenejšie a najrozšírenejšie typy obalov tohto výrobku vďaka nasledujúcim výhodám:

- na výrobu takéhoto obalu pomocou kartónu odolného proti tukom;

- tento obal je šetrný k životnému prostrediu;

- okuliare sú veľmi vhodné na použitie pre predávajúceho aj kupujúceho;

- Takéto balenie má jasnú farbu a slúži na ďalšie pritiahnutie pozornosti zákazníkov.

Popcorn Tašky

Ak práve začínate svoju popkornskú firmu a chcete udržať čo najnižšie náklady, potom môžete použiť popcorn papierové vrecká na balenie. Majú nízku cenu a zaberajú málo miesta.

Popcorn Boxy

Existuje aj iný typ balenia pre popcorn, čo sú lepenkové škatule. Napriek tomu, že sa líšia v atraktívnom vzhľade, je lepšie odmietnuť ich použitie z dvoch dôvodov:

- konštrukcia takéhoto kontajnera naznačuje prítomnosť medzery, ktorými sa môžu prebudiť dochucovadlá a drobky, ktorých zákazníci pravdepodobne nepáči;

- pri rozvíjaní krabice sa často nazýva "hrať" v rukách predajcu aj kupujúceho, čo spôsobuje určité nepríjemnosti.

Umiestnenie zásuvky

Táto fáza je základom úspechu vášho podniku. Koniec koncov, nestačí len vyrobiť a zabaliť popcorn pekne a pohodlne, musíte tiež predať. Samozrejme, parky a nákupné centrá s vysokou dopravou sú ideálnym miestom na nájdenie maloobchodnej predajne. Okrem toho predaj popcorn v kine bude ziskové riešenie.

Dodatočné zárobky

Pri konzumácii sladkých alebo solených suchých potravín, ktoré zahŕňajú popcorn, človek zvyčajne začína cítiť smäd.

Využite to s cieľom zabezpečiť dodatočné príjmy, ako aj prilákať viac zákazníkov.

Okrem toho väčšina veľkých výrobcov nealkoholických nápojov poskytuje svoje chladničky na bezplatné používanie iba za jednej podmienky, že v nich nebudete uchovávať výrobky konkurentov.

Zamestnanci

Aj keď plánujete otvoriť veľmi malé miesto predaja popcorn, je potrebné venovať osobitnú pozornosť otázkam náboru. Najlepším zo všetkých foriem práce je spoločenská, usmievavá a vždy pozitívna osoba, ktorá navyše ľahko nájde spoločný jazyk s deťmi, ktorý bude tvoriť hlavnú časť spotrebiteľov vašich produktov. Avšak bez ohľadu na to, aký príjemný je váš zamestnanec, nezabudnite pravidelne sledovať, ako vykonáva svoje povinnosti.

Podnikanie popcorn: finančná stránka emisie

Ak plánujete otvoriť malé miesto predaja popcorn, finančné investície budú pomerne malé a pravdepodobne nepresiahnu sumu troch tisíc dolárov vrátane nákupu vybavenia, surovín, kontajnerov, nájomného a platu pre predávajúceho.

V rovnakej dobe, ziskovosť tohto podnikania môže byť od 300 do 700%!

V tomto ohľade môžeme konštatovať, že výroba popcorn je veľmi ziskový a sľubný podnik, ktorý organizuje každý.

Popcorn Trading Obchod

Proces výroby popcorn je dosť jednoduchý a súbor zložiek je minimálny. Zariadenie umožňuje vyrábať veľké objemy produktu priamo pred zákazníkmi bez potreby širokého priestoru alebo špeciálnych umiestnení, zatiaľ čo prístup k napájacej sieti je potrebný na pripojenie zariadenia.

Popcorn je ľahký a vzdušný výrobok vyrobený z kukurice, veľmi obľúbený pochúťok pri zábavných podujatiach, prechádzkach a sledovaní filmov. Na rozdiel od tradičných jedál rýchleho občerstvenia, popcorn je nielen chutný, ale aj zdravý, nemá žiadne kontraindikácie pre konzumáciu podľa veku alebo zdravia. Explodovaná kukurica je bohatá na minerály a vlákna.

Spotreba popcorn je spojená so spotrebiteľmi s dovolenkou, príjemnou zábavou a preto má vysokú popularitu v bežných dňoch. Horúce popcorn voní dobre a má chutný vzhľad, priťahuje kupujúcich.

Medzi odrody tohto slaného výrobku sú sladké a slané popcorn, rovnako ako s rôznymi arómami a aromatickými prísadami. V závislosti od schopnosti zvýšiť počas tepelného spracovania a zvýšenia tlaku, ako aj chuti, je kukurica popcorn rozdelená na stredný motýľ, veľký motýľ, karamel atď.

Cieľové publikum a predaj hotových výrobkov

Hlavným cieľovým publikom sú deti a mladí ľudia, ale takmer všetky kategórie obyvateľstva ho získavajú. Najčastejšie rodičia nakupujú popcorn pre deti vo veku 1 roka, rovnako ako školáci, študenti, mladé páry pri chôdzi a chodenie do filmov.

Miesto implementácie popcorn:

  • kiná;
  • cirkusy;
  • parky, vodné parky a zoologické záhrady;
  • obsadené štvorce;
  • výstupy z podzemných a podzemných ciest;
  • veľkých nákupných centier, supermarketov a trhov;
  • iné miesta s vysokou návštevnosťou.

Vyžaduje sa výrobný proces a zariadenie

Technológia výroby popcorn umožňuje zaťaženie zrna špeciálnych prasknutých odrôd do zariadenia. Okrem zrna sa na varenie kukurice používa aj olej na varenie a po vyložení z varného priestoru sa posype soľou, práškovým cukrom alebo dochucovadlami. Potom sa pripravená popcorn naleje do papierových pohárov a podáva sa spotrebiteľom.

Pre varenie budete potrebovať nasledovné vybavenie a príslušenstvo:

  • Jednotka na výrobu popcorn,
  • Doplnkový vozík (pre stolný počítač),
  • Predseda predávajúceho,
  • Slnečník (na obchodovanie na ulici),
  • Papierové poháre na balenie,
  • Spotrebný materiál - olej (kokos, sója, palma), práškový cukor, soľ a prísady, rukavice, savochka, utierky.

Zvážte niekoľko možností na výrobu popcorn zariadenia a vyberte si najviac optimálne.

Produkcia popcornu prináša 700% zisk

Len 1 tisíc dolárov stačí na to, aby ste mohli začať

Vaša firma je výhodnejšia, výhodnejšia a obľúbenejšia. Investori sú priťahovaní nízkym vstupným prahom - iba 1 000 dolárov stačí na zorganizovanie jedného bodu a vysoká ziskovosť je až 700%.

Popcorn predávajú sezónne predajcovia ulíc, obchod s potravinami, nákupné centrá a zábavné komplexy. Toto podnikanie môže byť hlavným, nezávislým a dodatočným zdrojom príjmov pre detské atrakcie, kultúrne parky, športové paláce, herné centrá, supermarkety, nákupné centrá a supermarkety.

Popcorn Production: Výber miesta

Na umiestnenie zariadenia na výrobu popcorn budete potrebovať malú plochu -1,5x1 m2.

V teplej sezóne je výhodné obchodovať na centrálnych uliciach, v zoo, parkoch kultúry a rekreácie, v oblasti turistických atrakcií. Mínusy v sezóne, v zime popcorn nakupujú zle.

Táto nevýhoda chýba v uzavretých priestoroch - nákupné centrá, kiná, zábavné komplexy, športové paláce. A na týchto miestach, popcorn sa predáva oveľa drahšie, rozdiel v cene je najmenej 10-20 rubľov. Pokiaľ ide o kiná, je veľmi ťažké sa tam dostať, pretože sami organizujú obchod s pop-koreňmi.

Popcorn Production: Vybavenie

Stroje na výrobu popcorn sa vyrábajú v USA, Číne, Európe a Rusku. Najdrahšie a najspoľahlivejšie je americká technológia.

Náklady na prístroj na prípravu popcorn sa pohybujú od 400 do 1,7 tisíce dolárov v závislosti od krajiny pôvodu. Cena vozíka pre takéto stroje sa pohybuje od 300 do 1 000 USD.

Vozík na výrobu popcorn vám umožňuje inštalovať zariadenie, zahŕňa obchodné miesto a škatuľu na skladovanie surovín a obalov. Vozidlá sa spravidla vyrábajú vo forme vozíkov, starých hudobných pomôcok.

Popcorn Produkcia: Raw

Hlavná surovina pre popcorn: špeciálne odrody kukurice a rastlinný olej. Ochutnajte kukuricu soľou, cukrom, korením, karamelom a inými aromatickými prísadami.

Kukurica na popcorn sa používa v striktne definovaných odrodách. V profesionálnych kruhoch sa nazývajú "priemerný motýľ" (43-násobný nárast objemu), "veľký motýľ" (zvyšuje sa 42-krát), karamel (zvyšuje sa 36-38 krát, používa sa na sladkú a karamelizovanú popová kukurica).

Rastlinným olejom sa používa kokosový orech, palma, slnečnica, sója, hlavne kokosový orech, a žltý kokosový olej sa používa pre slanú popcornu, biela - pre sladké.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať skladovaniu surovín a hotových výrobkov. Uzavreté vrecká sa používajú na skladovanie kokosového oleja, pretože sa topí pri teplote 28 stupňov. Kukurica je uložená v uzatvorených obaloch tak, aby nevyschla.

Výroba popcornu: obaly, súvisiace výrobky

Na balenie popcorn pomocou papierových vreciek, kužeľov, okuliarov. Papierové vrecká a šišky sú lacnejšie v cene, ale nepohodlné pre predávajúceho a pre kupujúceho. Predávajúci potrebuje stráviť viac času na otvorenie obalu a naplnenie kukurice. Okuliare sú oveľa drahšie, ale pohodlnejšie na použitie. Pevné okuliare s vekom vám umožňujú ukladať popcorn niekoľko dní. Najviac "beží veľkosť" -32, 46, 64 gramov.

Doplnenie obchodu s popcornom môže byť spôsobené nápojmi. Faktom je, že popcorn je suchý výrobok a spôsobuje smäd. Predaj fľaškových a fľaškovaných nápojov zvýši obrat bodu a predaja samotného popcornu. Podľa rôznych odhadov je príjem z príbuzných výrobkov približne 30%.

Popcorn Produkcia: Cena

Náklady na hotový výrobok tvoria náklady na suroviny, nájomné, náklady na prepravu, platy pre predávajúceho. Predávajúci zvyčajne obdrží percento výťažku. Keď poznáte výrobné náklady, môžete vypočítať hodnotenie tým, že analyzujete ceny iných bodov. Najvyššie podvádzanie v kinách a najnižšie v obchodoch, kde je popcorn sprievodným produktom. Príjem z predaja popcornu sa môže pohybovať od 300 do 700%.

Stroje na popcorn

Filter podľa parametrov

Sladká a slaná, ľahká a vzdušná popcorn je obdivovaná deťmi i dospelými. Stane sa skvelým produktom pre veľké spoločnosti a páry na rande, občerstvenie pre dievčatá na strave a batoľatá, ktoré trávia svoje víkendy v aktívnej rekreácii. Preto myšlienka kúpiť popcorn stroj a nainštalovať ho na preplnenom mieste vždy nájde úžasnú odpoveď a prináša výrazný nárast zisku.

Inštalovaný v parku alebo kine, v populárnej ulici alebo v blízkosti trhov, popcorn stroj rýchlo zaplatí za svoje náklady a je schopný vytvoriť trvalý prílev príjmov pre svojho majiteľa. Jeho hlavnými výhodami sú:

  • Možnosť experimentovania a jednoduché rozšírenie rozsahu. V poslednej dobe bola výber popcorn veľmi malá: slaná alebo sladká. Teraz vďaka modernej technológii môžeme vychutnať nové vkusy. Všetko závisí od vašej fantázie a výberu prísad.
  • Vysoký výkon. V našom katalógu si môžete vybrať modely s miskou až do 7 litrov, ktorá dokáže vyrobiť z 16 dávok za hodinu. Pre kiná a zábavné centrá sa ukáže, že vitríny sú dôležité pre prípravu a uskladnenie veľkého množstva vzdušných lahôdok vopred.
  • Úplný nedostatok potreby reklamy. Zariadenie na výrobu popcornu priťahuje pozornosť verejnosti bez ohľadu na jeho polohu. Vo väčšine prípadov sa nakupuje spontánne (na trhoch av parkoch) alebo ako atribút (v kinách a športových baroch).

Zariadenie na výrobu popcornu môže vytvoriť sezónny obchod pre malých podnikateľov a výrazne doplniť rozpočet zábavných zariadení. Bez neho v dnešnej dobe zábavné centrá pre deti a kiná nerobia.

Nuansy pri výbere zariadenia na výrobu popcorn

Určite predtým, ako ste sa rozhodli kúpiť stroj na popcorn, bolo prečítané množstvo odporúčaní pre výber a recenzie výrobcov. Špecialisti spoločnosti Technobor dávajú prednosť tomu, aby sa o nich nerozhodli, ale starostlivo si prečítajte technickú dokumentáciu a možnosti vybavenia predtým, ako vám to ponúknu. Tu si môžete kúpiť stroj na výrobu popcorn, ktorého cena bude rýchlo splácať a životnosť bude vypočítaná v priebehu rokov.

Naši odborníci pozorne sledujú kvalitu a výkon dodávaného zariadenia. Pre správnu voľbu preto musíte venovať pozornosť len niektorým funkciám:

  • Objem a kapacita nádoby. Pre malé a útulné kaviarne sa malé zariadenia s malým pracovným objemom stávajú najlepšou voľbou, zatiaľ čo kiná a parky potrebujú výkonné zariadenia, ktoré zachránia ľudí pred pretrvávajúcimi frontami.
  • Druh potravín. Ak sú zariadenia jednoducho pripojené zo siete v priestoroch, potom pri umiestnení do parku je potrebné zakúpiť popcorn s batériou, ktorá zaručuje dlhú prevádzku.
  • Typ inštalácie. V našom katalógu, prezentovanom množstve podlahových a stolných zariadení, výber závisí od vašich preferencií.

Technobor je celý tím špecialistov, z ktorých každý je pripravený vám pomôcť pri výbere zariadenia. Sme pripravení podrobne analyzovať vaše nápady a príležitosti, vybrať si z najlepších možností, zohľadňujúc vlastnosti podniku. Zavolajte nám a v blízkej budúcnosti budete môcť svojim zákazníkom uspokojiť voňavé, ľahké a vzdušné pochúťky.

Priemyselný stroj na výrobu popcorn RM

Automatický stroj na výrobu popcorn (popcorn) RM

(mimo produkcie)

(mimo produkcie)

Objem nakladacej násypky, kg

Menovitý výkon kW

Spotreba energie, kW / h

Celkové rozmery, mm

bubon, kde je oddelenie neotvorených a poškodených zŕn. Popcorn varený na tomto stroji je ideálny pre následnú karamelizáciu

Prístroj je navyše vybavený zariadením na dodávku oleja a soli. Výstup je úplne hotový výrobok.

Prístroj je navyše vybavený zariadením na dodávku oleja a soli. Výstup je úplne hotový výrobok.

Dodatočné vybavenie.

Na spracovanie kvapalnej karamelovej zmesi popcorn alebo na miešanie popcorn s príchuťou použite zlatú medailu karamelizéra. Zariadenie má správnu rukoväť na vykládku.
Chladiaci stôl sa používa na ochladenie karamelizovaného popcornu. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a má chladiacu priehradku, ktorá sa vykonáva núteným vetraním s ventilátorom.

Používanie zariadenia v maloobchodných predajniach, kinách atď.

Realizácia uskladnenia varenia

Popcorn stroj - zisk na vašom obľúbenom liečbe

Popcorn nie je len chutné a výživné, ale je tiež užitočnou obilninovou pochúťkou, ktorá je bohatá na vlákninu a "dlhé" sacharidy. Neexistujú žiadne kontraindikácie pri používaní popcorn a jedna časť obsahuje menej ako sto kalórií, takže aj tí, ktorí prísne sledujú postavu, sa môžu s týmto produktom dopriať.

Nákup popcorn stroja v kaviarni alebo bare je príležitosťou prilákať nových zákazníkov do inštitúcie a výrazne zvýšiť predaj.

Vo Francúzsku nedávno otvorila reštauráciu, ktorá sa špecializuje len na predaj popcorn s rôznymi príchuťami. Jeho majitelia chcú dokázať, že popcorn je kompletné a zdravé jedlo a nie primitívne rýchle občerstvenie.

Stroje Popcorn sú špeciálne vybavenie pre stravovanie určené na výrobu slaného a sladkého popcornu, rovnako ako produkt s rôznymi príchuťami - čokoláda, karamel, banán, čerešňa atď.

Typy zariadení

Zariadenia sú podlahové a stolové. Vonkajšie modely sú vhodnejšie pre letné (pouličné) kaviarne a kaviarne a stolné modely sú určené na použitie v zariadeniach s uzavretým typom.

Stroje sa líšia v množstve zrna, ktoré sa môže načítať, ako aj množstvo elektrickej energie potrebnej na ich prevádzku.

Zariadenia pozostávajú z:

  • misky z kukuričného jadra s kapacitou 5 až 7 kg s početnými otvormi;
  • nakladacie a vykladacie potrubia;
  • fan;
  • vzduchové potrubie;
  • fotoaparát sa zahrieva pri 200 - 240 ° C;
  • vykurovacie teleso;
  • mixéry;
  • prijímač hotového výrobku;
  • skladovací kontajner;
  • preosiata nádoba na zrno;
  • olejový priestor;
  • Coater (nie všetky modely);
  • odvzdušňovacie zariadenie;
  • mriežka oddeľujúca prijímač od odbočných rúrok;
  • zobrazovacie okno.

Ako používať stroj na popcorn

Používanie prístroja je veľmi jednoduché. Ak chcete získať popcorn, je potrebné zohriať kotol na požadovanú teplotu po dobu 5-7 minút a potom vylejte obilné zrná. Nie je potrebné pridávať olej, pretože výrobok môže spáliť a zariadenie sa môže zhoršiť.

Ak je potrebné pripraviť slanú popcornu, pridajte soľ spolu so zrnami a ak je sladká, pridajte cukor alebo ochucovadlá a špeciálny nelepivý prostriedok. Pod vplyvom vysokej teploty zrná začnú explodovať a rastú vo veľkosti a po 45-80 sekundách bude liečba pripravená.

V závislosti od toho, aký typ popcorn chcete variť, používajú sa rôzne typy kukuričných jadier.

Pokiaľ ide o sladkosti, budete potrebovať "karamel", tieto obilniny sa pri zahrievaní zmení na guľu, ale častejšie v cateringu sa popcorn pripravuje zo stredných a veľkých "motýľov".

Ako vybrať správne vybavenie a ako sa oň starať

Aby ste vždy dostávali kvalitný hotový výrobok a predĺžili životnosť zariadenia, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré sa na ňu starajú:

  • nezvyšovať, ale ani neznižovať normy založených surovín;
  • pred prvým horúcim ohrievaním kotla na 5-7 minút;
  • nenechávajte vozidlo zapnuté, ak do vozidla nie sú vložené žiadne zložky;
  • bez zbytočného odkladu položte obilie do kotla medzi fritovaním a tiež ho vždy utrite;
  • Nepoužívajte abrazíva, ktoré by mohli poškriabať povrch, aby vyčistili kotol.

Pri výbere stroja je potrebné vziať do úvahy objem kotla, prítomnosť ventilačného zariadenia v zariadení, čo umožňuje vyhnúť sa možným problémom so sanitárnou a epidemiologickou stanicou, ako aj výrobcom.

Prehľadávajte obľúbené modely

Najaktuálnejšími ruskými reštaurátormi sú vozidlá Pro WPM25 značky Waring a Airhot Pop-6 značky Horeca.

Zariadenia sú ľahko použiteľné, produktívne a spoľahlivé.

Pro WPM25

Pro WPM25 je schopný vyrobiť 1,4 kg popcorn za hodinu. Rozmery zariadenia sú 279,4 x 292,1х431,8 mm, hmotnosť - 5,8967 kg. Prístroj je vybavený vyhrievaným dnom, ktorý je napájaný 230 V sieťou s výkonom 300 wattov. Vozidlo stojí asi 3 000 rubľov.

Tu je to, čo majitelia hovoria o tom:

  • Jedná sa o kompaktné zariadenie, ktoré dokonale zapadne do akéhokoľvek interiéru. Popcorn v ňom je pripravený za pár minút. Stroj je veľmi spoľahlivý, je pohodlný a ľahko sa čistí. Kukurica v procese varenia sa nespáli. Počas roka používania zariadenie nikdy nebolo zlomené. Odporúčam to každému.
  • Mám rád dizajn a kompaktnosť zariadenia. Hotová kukurica je vynikajúca kvalita, pri príprave všetkých zŕn je vždy zverejnená. Nie je veľmi ťažké postarať sa o vybavenie a starostlivosť, pretože je úplne rozobrané a ľahko sa čistí.

Airhot Pop-6

Stroj Air-Pop-6 má veľkosť 500x400x700 mm a váži 31 kg. Pre ovládanie prístroja je potrebné napätie 220 V a frekvencia 50 Hz s výkonom 1440 W. Zariadenie je schopné vyrobiť 1,5 kg popcorn za hodinu. Nákup zariadenia bude stáť približne 9000 rubľov.

Aby ste správne pracovali s cestom, je potrebné používať špeciálne zariadenia uvedené v článku.

Kotly sú rôzne. Môžete si prečítať tie, o ktorých ste tu nepočuli, na http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html.

Názory zdieľajú tí, ktorí už zariadenie kúpili:

  • Kúpil som si stroj na výrobu slaného popcornu v mojom pivnici. Rozhodol som sa mať šancu, pretože konkurenti nemajú takéto zariadenia v zariadeniach. Nemýlil som sa. Letecká kukurica je najrýchlejšie kúpená a peniaze zaplatené za auto som "vyrazil" len dva týždne.
  • Môj manžel a ja sme zakúpili prístroj Airhot Pop-6 v našej kaviarni, ktorá sa nachádza v miestnom kultúrnom dome. Finančné prostriedky na jej nákup boli minimálne a prístroj sa vyplatil veľmi rýchlo, už začal získavať dobrý zisk z predaja popcorn.

Stroj na výrobu popcorn bude vynikajúcou akvizíciou v kaviarni alebo baru, umožní vám zvýšiť zisky a urobiť to súčasne s nízkymi nákladmi.

Údržba zariadení a prípravu popcornu bude vyžadovať minimálny čas a prísady a prvý zisk sa dá dosiahnuť pomerne rýchlo.

Podnikateľský plán popcorn - výroba a predaj

Dlhodobá obchodná prax (podľa všetkých globálnych štúdií) ukázala, že najlepšie (sľubné a vysoko výnosné) druhy podnikania sú tie, ktoré sa týkajú výroby potravín. Výnimkou je popcorn, ktorý sa už dávno stal obľúbenou pochúťkou Američanov a o niečo neskôr - ľudí z iných krajín. Dnes vám predstavíme obchodný plán pre výrobu a predaj popcorn.

Podnikateľský plán popcorn - varenie a predaj

V našej krajine je tento typ výrobku relatívne mladý, to znamená, že jeho veľkoplošná výroba bola založená nie tak dávno. V súčasnosti je popcorn v Rusku zjavne obľúbený. To, čo k tomu prispelo, je ťažké povedať, ale možno predpokladať, že hlavnými faktormi, ktoré prispeli k nárastu dopytu po popcorn medzi Rusmi sú:

- napodobňovanie západného spôsobu života;

- výrobný proces je jednoduchý a samotný výrobok je dostupný v cenovom pláne;

- zavádzanie popcorn cez stroje, čo vytvára určitý stupeň pohodlia pre spotrebiteľov (možno ich zakúpiť bez vstupu do nákupných zariadení, to znamená priamo na ulici);

- možnosť konzumácie popcorn v zábavných centrách, kinách a iných verejných zariadeniach;

- chuť na popcorn;

- jeho neškodnosť v súvislosti so zdravím spotrebiteľov;

- vyhliadky na rozvoj podnikania spojené s výrobou a predajom popcorn.

Môžete pokračovať v zozname možných faktorov.

Nižšie sú uvedené výhody, ktoré sú typické pre podnikateľské aktivity súvisiace s produkciou popcorn:

1. Vykonávanie takejto činnosti nevyžaduje veľký počiatočný kapitál.

2. Nie sú potrebné veľké oblasti a rozvinutá infraštruktúra.

3. Príprava produktu je jednoduchá, to znamená, že nevyžaduje špeciálne teoretické vedomosti a praktické zručnosti.

4. Popcorn má nízke výrobné náklady.

5. Účinnosť a jednoduchosť školenia zamestnancov na plný úväzok. Prakticky každý môže variť popcorn (tam by bola túžba).

V tomto odvetví je množstvo nevýhod:

1. Účinnosť varenia a predaja popcornu je silne závislá od miesta (preferencie by mali byť dané tým miestam, ktoré sú charakteristické vysokou permeabilitou).

2. Nie v tomto druhu podnikania bez sezónnosti.

Na realizáciu podnikania spojeného s prípravou a predajom popcorn je potrebné pamätať na dva základné faktory.

Faktor 1 - miesto, kde bude zariadenie inštalované. Ako bolo uvedené vyššie, mali by sa uprednostniť miesta s veľkým "krížom". V ideálnom prípade by takéto miesta mali byť obľúbenými miestami pre návštevu veľkého počtu turistov. Hlavným príkladom sú parky, pláže, veľké detské ihriská. Nie najhoršie miesta na umiestnenie zariadení sú kiná, zábavné centrá.

Tip: Spočiatku odmietajte inštalovať zariadenia v obchodoch s potravinami, pretože ich vedenie bude spočiatku proti tomuto bodu. Strach manažmentu je do určitej miery opodstatnený, pretože popcorn môže spôsobiť pokles nákupu iných produktov v obchodnom dome. Táto možnosť však opäť potvrdzuje, že popcorn je obchodovateľný produkt. Venujte pozornosť miestam, kde sa v lete nachádza veľa ľudí. Neváhajte nainštalovať svoje predajné automaty v blízkosti objektov na predaj zmrzliny. Faktom je, že v tomto prípade nemožno očakávať priamu súťaž. Okrem toho hlavná veková a rodová skupina spotrebiteľov zmrzliny (mládeže) tiež miluje popcorn. Je žiaduce, aby boli miesta inštalácie strojov umiestnené v blízkosti miesta výroby popcorn. V opačnom prípade to bude vyžadovať niekoľko veľkých nákladov, napríklad na dodávku hotových popcorn na účely doplnenia paliva a tak ďalej.

Faktor 2 je stroj na popcorn. V súčasnosti priemysel vyrába množstvo domácich a zahraničných modelov, ktorých náklady sú odlišné. Cena ovplyvňuje hlavne výrobca. Ak potrebujete lacný stroj, môžete si kúpiť čínsky model. Pre to bude musieť zaplatiť asi 8 tisíc rubľov. Najdrahšie sú modely zariadení z Ameriky. Ich minimálna cena je 40 tisíc rubľov. Zastavenie výberu na tomto alebo automatickom stroji je ťažké. Avšak v každom prípade pri získavaní akéhokoľvek modelu by sa mal postupovať z možného zisku z prevádzky podniku, pretože stroj by mal rýchlo zaplatiť.

Proces varenia popcorn

1. Doplňovanie paliva do pracovného priestoru stroja koksovým olejom pomocou meracieho skla, ktoré je potrebné zakúpiť vopred.

Tip: okrem iných typov olejov uprednostňujte kokosový olej, pretože to robí popcorn chutnejšie.

2. Naplnenie prístroja popcornom, pre ktorý je potrebná aj kadička. Pamätajte, že popcorn je vyrobený zo špeciálnych odrôd kukurice. V súčasnosti je trh nasýtený všetkými druhmi dovážaných odrôd, ktorých náklady sa pohybujú od 0,5 do 0,6 tisíc rubľov za 1 sáčku s hmotnosťou 22 kg. K dispozícii aj na predaj a domáce odrody. Aj keď domáce odrody sú o niečo lacnejšie, ale popcorn z nich vyrábaný je nižší počet znakov pre zahraničné odrody.

3. Pridaním soli, ako aj prídavných látok do potravín. Použite špeciálnu soľ na popcorn. Upozorňujeme, že prídavné látky v potravinách závisia od typu, či už pri varení popcorn a po nej.

4. Realizácia upečenej popcorn. Hlavným odtieňom v tomto (konečnom) štádiu je obal na popcorn. Pre tieto jedlá sú k dispozícii nasledujúce možnosti:

- balíky. Sú dobré, pretože sú lacné;

- okuliare vyrobené z lepenky. Ich cena je o niečo vyššia vďaka tomu, že sú zdobené tlačou.

- vedierka z plastu. Najväčšie náklady sa líšia medzi ostatnými typmi kontajnerov.

Zvážte príklad maximálneho zárobku pre popcorn:

Predstavte si, že za 1 hodinu sa predáva 20 porcií s trvaním 6 hodín. Potom sa bude predávať 1 deň:

20 * 6 = 120 porcií

Cena jednej porcie je 45 rubľov za ruble, potom príjmy za 1 deň budú:

120 * 45 = 5,4 tisíc rubľov

Nižšie sú uvedené náklady na 1 deň v rubli:

- kukuričné ​​zrno s plátkom - 243;

- kokosový olej - 144;

- odmena predávajúceho - 1080;

- celkové náklady predstavujú 1 deň - 1772,3.

Teraz vypočítajte zisk za 1 deň:

5,4 - 1,77 = 3,63 tisíc rubľov

Potom výška možného zisku za mesiac bude:

3,63 * 30 = 108,9 tisíc rubľov.

Ako vidíte, s riadnym prístupom k biznisu sa môže stať dosť výnosným.

Vending stroj na popcorn

Zvlášť pre vás sme skúmali obchodovanie s popcornom bez účasti predajcu, pomocou predajného automatu môžete minimalizovať všetky náklady a dosiahnuť maximálny príjem, samostatný článok o tom je "Popcorn automat".

Top