Zriedka chodí do kina alebo zábavného parku (najmä s deťmi) bez popcorn. A taká láska k tejto pochúťke je pochopiteľná - veľmi chutné! A podnikatelia podnikajúci majú na to tu niečo premýšľať - ak analyzujeme výdavky a výnosy z predaja popcorn, bude jasné, že na to môžete zarobiť peniaze. Tento smer má mnoho výhod - môžete lacne nakupovať zariadenie na výrobu popcorn, technológia je veľmi jednoduchá a suroviny sú lacné. A napriek tomu, že sa v mnohých nákupných centrách, kinách a parkoch nachádzajú podnosy na predaj popcornu, môžete ľahko nájsť svoje miesto vo veľkom meste.
Popcorn - popcorn, ktorý je pripravený z obilnín špeciálnych odrôd kukurice. Ak chcete získať liečbu, surovina s prídavkom rôznych prísad sa zohreje na určitú teplotu - husté škrupiny sú rozbité, aby sa vytvorili objemné vločky.
Naše obchodné ocenenie:
Zahájenie investícií - zo 100 000 rubľov.
Nasýtenie trhu je vysoké.
Problém pri začatí podnikania je 4/10.
Vytváranie a predaj popcorn ako podnikania nebude mať žiadne osobitné ťažkosti. Všetko, čo od podnikateľa vyžaduje, je zaregistrovať prípad, nájsť prechod cez miesto, kúpiť zariadenie a suroviny.
Keďže podnikanie zahŕňa otvorenie malej predajne, budete musieť formalizovať svoju firmu. Bez príslušných dokumentov nijaké obchodné centrum ani kino neumožnia výrobu popcorn na jeho území.
Ak chcete minimalizovať všetky "papierové" prípady, môžete sa zaregistrovať ako IP.
Okrem získania oficiálneho "postavenia" podnikateľa bude potrebné informovať spoločnosť Rospotrbnadzor o začatí stravovacích služieb. Vedúci pracovníci budú musieť poskytnúť všetky certifikáty pre zakúpené zariadenia a suroviny.
Prvá vec, ktorú treba uviesť v pláne rozvoja podnikania na výrobu popcorn - špecifické miesto obchodu. A skúsení podnikatelia tu sú jednomyseľní - musíte preniesť miesto. To je správne umiestnenie stanu bude určovať všetky budúce zisky. Aké možnosti sú tu?
Najvýnosnejšie realizovať popcorn v kine a cirkuse. Ale nováčik jednoducho nemôže vstúpiť do tohto výklenku - všetky miesta "chleba" sú už obsadené inými podnikateľmi. Preto bude potrebné pozorne sledovať trh s cieľom identifikovať ďalšie výhodné miesta a konkurenčnú činnosť. Bude to jednoduché, pretože sa otvoria čoraz viac nákupných centier v každom veľkom meste.
Malý "ostrov" 2-5 m 2 je postačujúci pre obchod s pochúťkou. Špecifická veľkosť stanu bude závisieť od toho, čo plánujú podnikatelia - napríklad predávať len popcorn alebo ponúknuť zákazníkom iné produkty - napr. Oblasť môže byť vykúpená aj prenajatá.
Nie je nezvyčajné, aby zariadenie popcorn v závislosti od sezóny bolo inštalované na jednom alebo druhom mieste. Napríklad v lete je výhodnejšie obchodovať v parkoch. Ale v zime nie je žiadna požiadavka na pochúťku vôbec, a preto je lepšie premiestniť obchod do priestorov - nákupného centra alebo kina.
Predaj popcorn je obzvlášť prospešný, pretože nevyžaduje veľké výdavky na nákup surovín. A aj napriek tomu, že niektoré položky budú zakúpené v zahraničí, zisk z predaja bude viac než pokryť všetky investície. Hlavné prísady pre popcorn a spotrebný materiál môžu byť reprezentované nasledujúcim zoznamom:
Na prípravu lahôdok používali špeciálne odrody kukurice na popcorn, ktoré sa pestujú v určitých klimatických podmienkach. A tu nie sú vhodné domáce suroviny - spravidla sa nakupujú z Ameriky. Pre malú firmu je ťažké nakupovať kukuricu priamo od dodávateľov - je lepšie spolupracovať s predajcami. Môžete si kúpiť obilné zrno pre 2 druhy popcorn - Butterfly odrody a karamelovej triedy. Prvá trieda v procese vykurovania odhaľuje hromadne roztrhané vločky a môže sa použiť na prípravu rôznych druhov popcorn. Otvorené karamelové zrná sú charakteristické hustým povrchom húb, ktoré sa spravidla používajú na výrobu sladkého popcornu.
V skutočnosti, v procese práce olej pre popcorn môže byť prijaté akékoľvek. Ale je to dokonalo dokázané samotným kokosom - dáva finálnemu produktu sladkú chuť a ostružinovú chuť, nevytvára horiacu pachu pri zahrievaní. Tu je dôležité vybrať spoľahlivého dodávateľa, pretože na trhu existuje veľa falzifikátov. Pred zakúpením by ste mali preskúmať všetky certifikáty a sprievodné doklady pre olej.
S cieľom predať nielen karamelový popcorn, ale aj iné druhy pochúťok, je potrebné zakúpiť niekoľko chutí naraz. Ak chcete získať slanú kukuricu, budete potrebovať slané prísady (syr, slaninu, huby) a zákazníkom sladké výrobky budete potrebovať špeciálnu glazúru (jahody, čerešne, jahody). Podnikatelia sa zvyčajne nebudú snažiť vyhnúť zbytočným výdavkom na viac ako 2 zariadenia, a preto sa v stanoch prezentuje pomerne malý sortiment popcorn. Ale ak existuje taká príležitosť, je lepšie vyniknúť a začať predávať 3-5 druhov pochúťok.
Môžete predávať popcorn zabalený v akomkoľvek kontajneri. Najpopulárnejšie možnosti sú papierové okuliare, tašky, krabice. A najviac praktické balenie sú presne okuliare na popcorn - krásne vzhľad, mastné a odolné. V snahe znížiť náklady môžete najprv zakúpiť papierové vrecká na popcorn rôznych veľkostí. Ale lepenkové škatule sa v praxi veľmi neodporúčajú, pretože často nedokážu sklopiť, čo zanecháva trhliny v kontajneri.
Keď je miesto predaja už prenajaté a suroviny sú objednané, podnikateľ potrebuje kúpiť popcorn stroj. Na trhu dnes existuje veľa značiek podobných jednotiek rôznych výrobcov - čínskych, ruských, európskych, amerických. Dobre overené americké vybavenie, ale stojí to viac.
Pri výbere zariadenia by ste mali najskôr zohľadniť jeho výkon!
Môžete si zakúpiť jednotku dobrej kvality za 70000-150000 rubľov. A toto číslo bude oveľa vyššie, ak sa plánuje priemyselná výroba popcorn - potom je obchod vybavený profesionálnym vysokoenergetickým vedením vybaveným dopravníkmi a automatickými baliacimi strojmi.
Moderné zariadenie je efektívne a veľmi jednoduché, čo umožňuje uskutočňovať obchod s hotovými výrobkami bez vonkajšej pomoci. A aby sa predajňa, v doslovnom zmysle slova, stala mobilnou, podnikatelia často nakupujú špeciálny popcornský vozík. Takže v závislosti od sezóny je možnosť zmeniť miesto predaja.
Je skvelé, ak je na vybranom mieste nainštalovaný vysokokvalitný popcorn stroj so všetkou sprievodnou dokumentáciou a návodom na použitie. A záruka poskytnutá dodávateľom ochráni podnikateľa pred dodatočnými nákladmi v prípade zlyhania zariadenia.
A ako je proces varenia popcorn v prístroji? Výrobnú technológiu popcorn možno opísať ako:
Pokyny pre zariadenie spravidla uvádzajú požadované množstvo všetkých zložiek. A značne uľahčí prácu začiatočníkov v tomto obchode!
Ďalšie čítanie:
Ako otvoriť výrobu koblih od začiatku v Rusku?
Cena zariadení na popcorn začne platiť doslova od prvých dní obchodných stanov. Špecifické doby návratnosti závisia od objemu predaja a počiatočných nákladov.
Ak chcete zakúpiť profesionálny popcorn stroj, kúpiť suroviny, zaregistrovať firmu a zaplatiť 1 mesačný nájom, budete potrebovať najmenej 100 000 rubľov. Podnikateľ má možnosť znížiť kapitálové náklady zakúpením podporovanej jednotky na prípravu popcorn.
A ziskovosť podnikov sa dá ľahko dokázať v počte. 1 vrecko (25 kg) obilia stojí asi 1000 rubľov. S jednou takou taškou dostanete ≈ 1000 porcií popcorn (1 l šálky). Štandardná časť pochúťky bude stáť 80-100 rubľov. Ukazuje sa, že predajom všetkých 1000 porcií môžete získať až 100 000 rubľov. Ale na prechádzajúcom mieste (napr. V kine) je možné denne predávať 300 popcorn porcií. Spočiatku je však lepšie, aby sa takýto zisk nezapočítaval - pri výpočtoch stojí za to, že si vezmete 100 porcií denne. Keď pracuje bez víkendov, výroba sladkej popcorn prinesie podnikateľovi až 300 000 rubľov za mesiac, ktorých čistý zisk bude dosahovať až 150 000 rubľov. A to sú vynikajúce čísla ziskovosti!
Proces výroby popcorn je dosť jednoduchý a súbor zložiek je minimálny. Zariadenie umožňuje vyrábať veľké objemy produktu priamo pred zákazníkmi bez potreby širokého priestoru alebo špeciálnych umiestnení, zatiaľ čo prístup k napájacej sieti je potrebný na pripojenie zariadenia.
Popcorn je ľahký a vzdušný výrobok vyrobený z kukurice, veľmi obľúbený pochúťok pri zábavných podujatiach, prechádzkach a sledovaní filmov. Na rozdiel od tradičných jedál rýchleho občerstvenia, popcorn je nielen chutný, ale aj zdravý, nemá žiadne kontraindikácie pre konzumáciu podľa veku alebo zdravia. Explodovaná kukurica je bohatá na minerály a vlákna.
Spotreba popcorn je spojená so spotrebiteľmi s dovolenkou, príjemnou zábavou a preto má vysokú popularitu v bežných dňoch. Horúce popcorn voní dobre a má chutný vzhľad, priťahuje kupujúcich.
Medzi odrody tohto slaného výrobku sú sladké a slané popcorn, rovnako ako s rôznymi arómami a aromatickými prísadami. V závislosti od schopnosti zvýšiť počas tepelného spracovania a zvýšenia tlaku, ako aj chuti, je kukurica popcorn rozdelená na stredný motýľ, veľký motýľ, karamel atď.
Hlavným cieľovým publikom sú deti a mladí ľudia, ale takmer všetky kategórie obyvateľstva ho získavajú. Najčastejšie rodičia nakupujú popcorn pre deti vo veku 1 roka, rovnako ako školáci, študenti, mladé páry pri chôdzi a chodenie do filmov.
Miesto implementácie popcorn:
Technológia výroby popcorn umožňuje zaťaženie zrna špeciálnych prasknutých odrôd do zariadenia. Okrem zrna sa na varenie kukurice používa aj olej na varenie a po vyložení z varného priestoru sa posype soľou, práškovým cukrom alebo dochucovadlami. Potom sa pripravená popcorn naleje do papierových pohárov a podáva sa spotrebiteľom.
Pre varenie budete potrebovať nasledovné vybavenie a príslušenstvo:
Zvážte niekoľko možností na výrobu popcorn zariadenia a vyberte si najviac optimálne.
Obchodovanie s popcorn - ziskovosť až 700%, okamžitý zisk, návratnosť v prvých týždňoch práce, ľahká výroba a minimálne náklady na vybavenie. Popcorn je najobľúbenejšou pochúťkou na masových prázdninách, svetlý vozík, ktorý predáva popcorn, je vždy vidieť v parkoch, v blízkosti atrakcií, cirkusov a nákupných centier. Zvyčajne sa v blízkosti vozíka nachádza vždy rad ľudí ochotných pripraviť sa na čerstvo pripravenú popcorn. Koľko môžete zarobiť predajom popcorn? Ak sa chcete dozvedieť dosť, oboznámte sa s technológiou výroby popcorn.
Na výrobu popcorn sa používajú zrná obilnín špeciálnych odrôd, ktoré sú klasifikované podľa týchto charakteristík:
Najpopulárnejšou a najskúsenejšími druhmi zŕn je "motýľ", ktorý je naopak rozdelený do kategórií - "malý motýľ", "stredný motýľ" a "veľký motýľ". Rozdiel medzi týmito kategóriami v charakteristikách popcorn, ktorý sa získava v procese varenia z kukuričných zŕn vybranej kategórie.
"Veľký Butterfly" - má stupeň rozšírenia až 44, silný, nerušil.
"Medium Butterfly" - stupeň rozšírenia 43, má najvyššiu detekciu, jemnú, najčastejšie používanú.
Malý motýľ - rozšírenie 42, sa používa pri domácej kuchyni kvôli zvýšenej krehkosti.
Odporúča sa tiež použiť na varenie popcorn prémiové zrno, predávané v vreciach s hmotnosťou 23 kg v hodnote približne 45 dolárov za vrece. 800 - 850 štandardných pohárov s hmotnosťou 28,35 gramov alebo 24 objemových uncí (americký štandard) sa môže vyrobiť z vrecka zrna, čo je približne 1 liter skla.
Pri varení sladkej popcorn sa percento expanzie zníži o 10%, čo je dôsledkom pridania sladkej prísady, lepkavé sladké vločky majú tendenciu kondenzovať a produkcia sladkej popcorn bude o 10% nižšia ako objem solené popcorn.
Pri varení popcorn potrebujete aj rastlinný olej, môžete použiť kukuričné, sójové, kokosové, palmové, zvyčajne sa slnečnica nepoužíva (dáva chuť pražených semien), najčastejšie sa používa kokosový olej, sladká popcorn je biela, slaná - žltá. Kokosový olej sa predáva v kontajneroch s hmotnosťou 23 kg, cena okolo 60 USD. Spotreba kokosového oleja približne 7 - 8 kg na vrece obilia.
Pri varení v popcorne sa pridáva cukor, soľ, korenie a ďalšie ochucovadlá, pre úspešné obchodovanie musíte mať najmenej dva druhy popcorn - sladké a slané.
Hotová popcorn sa predáva v pohároch rôznych veľkostí, v kartónových šištičkách alebo papierových vreciach.
Pri predaji popcorn potrebujete prístroj na výrobu popcorn, ktorý stojí od 500 dolárov, mobilný pult alebo vozík na umiestnenie zariadenia na 300 dolárov.
Tiež dôležitým bodom pre obchodovanie s popcornom bude výber preplneného, rušného miesta, kde sa dá umiestniť nákupný vozík so schopnosťou pripojenia k sieti 220V, prenájom 2 m² bude stáť od 200 dolárov za mesiac.
Až 850 litrov pohárov popcorn môže byť vyrobené z jedného vrecka prémiových kukuričných jadier, náklady na jednu porciu závisia od umiestnenia obchodu, v priemere asi 35 rubľov za šálku popcorn. Ako ukazuje prax, obchodovanie s popcorn sa rýchlo vypláca, investície vo výške približne 1 000 dolárov za bod prinášajú mesačný príjem okolo 2 000 až 3 000 dolárov a na sviatkoch, ako je napríklad Deň miest, denné zárobky sa zvyšujú niekoľkokrát. Obchodovanie s popcornom je veľmi populárne v turistických oblastiach, kde aj pri vysokej marži je vysoký dopyt po tomto produkte.
Popcorn je veľmi populárny nielen medzi americkými fanúšikmi, ale aj medzi ruskými obyvateľmi. Popcorn kupujú všetci - dospelí aj deti.
Najjednoduchší a najlacnejší spôsob, ako začať vyrábať popcorn, je práca doma. Stačí si kúpiť lacné domáce spotrebiče s hmotnosťou 1,5 až 2 kg a cena 80 USD, vrece z obilia, špeciálne prísady a balenie (môžete mať dokonca aj jednoduché plastové vrecia). Hotové produkty je možné darovať do najbližších stánkov.
Druhou možnosťou je prenajať si miesto (2-3 metrov štvorcových) vo veľkom obchode, v kaviarni, v areáli alebo priamo na ulici, na priechodnom mieste, kde je veľa teenagerov a mladých ľudí. Tu umiestnite svoje zariadenie na stôl alebo je lepší vozík. Nákladný vozík nie je lacný - asi 500 USD, ale na oplátku dostanete rôzne zariadenia na umiestnenie spotrebného materiálu a možnosť pohybu na akékoľvek vhodné miesto.
Odborníci neodporúčajú nákup domáceho zariadenia na výrobu popcorn, je to nespoľahlivé a často prestávky. Dovážané autá sú drahšie, ale kvalitnejšie a dokonca vybavené zabudovanou digestorom, čo výrazne uľahčuje nadchádzajúcu cestu do SES.
Približné ceny a ukazovateľ výkonu niektorých zariadení na výrobu popcorn.
model
Produktivita, kg / h
Cena, USD
Dôležitou súčasťou vášho podnikateľského úspechu je rozsah. Z toho závisí počet klientov aj váš zisk.
Kukuričné špeciálne odrody - hlavná zložka na výrobu popcorn. Z jedného kilogramu suroviny sa získa 60 až 80 porcií popcorn. Taška (22,7 kg) stojí 34-36 USD.
Okrem kukurice sa popcorn používa na výrobu korenia a špeciálnych prísad. Farebná POP soľ napríklad poskytuje vločky hnedú, zelenú, ružovú alebo modrú farbu. Cena 1,8 kg soli - 9,5 USD.
GLAZE POP robí vločky sladké, dávajú im chuť na jahody, čerešne, čokoládu atď. A rozbije ich s kandizovanou kôrou modrej, žltej, zelenej alebo červenej. Balenie s hmotnosťou 0,8 kg je 4,5 USD.
FLAVACOL - jemná soľ s karoténom, ktorá dáva vločkám chuť a farbu, ktoré priťahujú zákazníkov. 1 kg tohto doplnku stojí 3 USD a spotrebuje od 0,5 do 1 čajovej lyžičky na 6-8 porcií.
Pikantné prísady SAVORY MIX poskytujú pop-kukurici chuť syra, pizzu, kyslé smotany s cibuľou, slaninou alebo kebabmi. Takýto popcorn je veľmi populárny nielen medzi deťmi, ale aj medzi dospelými milovníkov piva.
Kokosový olej dáva kukuričným vločkám charakteristickú a chutnú žltú farbu, špeciálnu chuť a vôňu. Olej pochádza v sudoch s objemom 22,7 kg, stojí 65 USD a má dlhú trvanlivosť.
Pokiaľ ide o balenie, výber tu je široký - od plastových vrecúšok až po farebné šálky ruského alebo dovezeného. Cena sa líši v závislosti od formy a výrobcu - od 0,01 do 1 USD za kus.
Nemôžete robiť bez prostriedkov na čistenie kotlov a pasty na leštenie kovových povrchov, rovnako ako bez príslušenstva, ako sú packery na vrecia, predhrievače s oddelením chutí, trepačky na miešanie rôznych typov popcorn, billboardy so zavesením a papierové uzávery "POP CORN".
Zariadenie americkej výroby STIR CRAZE - 80 USD
zrná vrece - 35 USD,
špeciálne potravinové doplnky - 20 USD
Balenie - 15 USD.
S veľkoobchodným predajom 1 500 popcorn porcií na 0,2 USD, váš príjem bude 268 USD za týždeň. Týždenný zisk (mínus náklady) - 198 USD, mesačne - 792 USD.
kukurica (245 USD);
potravinárske prísady (140 USD);
baliace materiály (105 USD);
elektrina (15 USD)
stroj s vyšším výkonom
V pracovný deň najmenej 8 hodín budete predávať približne 350 porcií denne na 0,26 USD. Váš mesačný príjem bude približne 2 730 USD. Zisk (bez nákladov) - približne 2 025 USD mesačne.
Podľa stránky www.equipnet.ru
* Článok starší ako 8 rokov. Môže obsahovať zastarané údaje.
Auto podnikania. Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto oblasti
Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.
Zadajte úvodné prílohy
ďalej
Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo Ďalej a postupujte podľa ďalších pokynov.
Čistý zisk (za mesiac):
Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Použite našu bezplatnú aplikáciu pre Android pre firmy v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od nášho odborného obchodného plánovača.
Dlhodobá obchodná prax (podľa všetkých globálnych štúdií) ukázala, že najlepšie (sľubné a vysoko výnosné) druhy podnikania sú tie, ktoré sa týkajú výroby potravín. Výnimkou je popcorn, ktorý sa už dávno stal obľúbenou pochúťkou Američanov a o niečo neskôr - ľudí z iných krajín. Dnes vám predstavíme obchodný plán pre výrobu a predaj popcorn.
Podnikateľský plán popcorn - varenie a predaj
V našej krajine je tento typ výrobku relatívne mladý, to znamená, že jeho veľkoplošná výroba bola založená nie tak dávno. V súčasnosti je popcorn v Rusku zjavne obľúbený. To, čo k tomu prispelo, je ťažké povedať, ale možno predpokladať, že hlavnými faktormi, ktoré prispeli k nárastu dopytu po popcorn medzi Rusmi sú:
- napodobňovanie západného spôsobu života;
- výrobný proces je jednoduchý a samotný výrobok je dostupný v cenovom pláne;
- zavádzanie popcorn cez stroje, čo vytvára určitý stupeň pohodlia pre spotrebiteľov (možno ich zakúpiť bez vstupu do nákupných zariadení, to znamená priamo na ulici);
- možnosť konzumácie popcorn v zábavných centrách, kinách a iných verejných zariadeniach;
- chuť na popcorn;
- jeho neškodnosť v súvislosti so zdravím spotrebiteľov;
- vyhliadky na rozvoj podnikania spojené s výrobou a predajom popcorn.
Môžete pokračovať v zozname možných faktorov.
Nižšie sú uvedené výhody, ktoré sú typické pre podnikateľské aktivity súvisiace s produkciou popcorn:
1. Vykonávanie takejto činnosti nevyžaduje veľký počiatočný kapitál.
2. Nie sú potrebné veľké oblasti a rozvinutá infraštruktúra.
3. Príprava produktu je jednoduchá, to znamená, že nevyžaduje špeciálne teoretické vedomosti a praktické zručnosti.
4. Popcorn má nízke výrobné náklady.
5. Účinnosť a jednoduchosť školenia zamestnancov na plný úväzok. Prakticky každý môže variť popcorn (tam by bola túžba).
V tomto odvetví je množstvo nevýhod:
1. Účinnosť varenia a predaja popcornu je silne závislá od miesta (preferencie by mali byť dané tým miestam, ktoré sú charakteristické vysokou permeabilitou).
2. Nie v tomto druhu podnikania bez sezónnosti.
Na realizáciu podnikania spojeného s prípravou a predajom popcorn je potrebné pamätať na dva základné faktory.
Faktor 1 - miesto, kde bude zariadenie inštalované. Ako bolo uvedené vyššie, mali by sa uprednostniť miesta s veľkým "krížom". V ideálnom prípade by takéto miesta mali byť obľúbenými miestami pre návštevu veľkého počtu turistov. Hlavným príkladom sú parky, pláže, veľké detské ihriská. Nie najhoršie miesta na umiestnenie zariadení sú kiná, zábavné centrá.
Tip: Spočiatku odmietajte inštalovať zariadenia v obchodoch s potravinami, pretože ich vedenie bude spočiatku proti tomuto bodu. Strach manažmentu je do určitej miery opodstatnený, pretože popcorn môže spôsobiť pokles nákupu iných produktov v obchodnom dome. Táto možnosť však opäť potvrdzuje, že popcorn je obchodovateľný produkt. Venujte pozornosť miestam, kde sa v lete nachádza veľa ľudí. Neváhajte nainštalovať svoje predajné automaty v blízkosti objektov na predaj zmrzliny. Faktom je, že v tomto prípade nemožno očakávať priamu súťaž. Okrem toho hlavná veková a rodová skupina spotrebiteľov zmrzliny (mládeže) tiež miluje popcorn. Je žiaduce, aby boli miesta inštalácie strojov umiestnené v blízkosti miesta výroby popcorn. V opačnom prípade to bude vyžadovať niekoľko veľkých nákladov, napríklad na dodávku hotových popcorn na účely doplnenia paliva a tak ďalej.
Faktor 2 je stroj na popcorn. V súčasnosti priemysel vyrába množstvo domácich a zahraničných modelov, ktorých náklady sú odlišné. Cena ovplyvňuje hlavne výrobca. Ak potrebujete lacný stroj, môžete si kúpiť čínsky model. Pre to bude musieť zaplatiť asi 8 tisíc rubľov. Najdrahšie sú modely zariadení z Ameriky. Ich minimálna cena je 40 tisíc rubľov. Zastavenie výberu na tomto alebo automatickom stroji je ťažké. Avšak v každom prípade pri získavaní akéhokoľvek modelu by sa mal postupovať z možného zisku z prevádzky podniku, pretože stroj by mal rýchlo zaplatiť.
Proces varenia popcorn
1. Doplňovanie paliva do pracovného priestoru stroja koksovým olejom pomocou meracieho skla, ktoré je potrebné zakúpiť vopred.
Tip: okrem iných typov olejov uprednostňujte kokosový olej, pretože to robí popcorn chutnejšie.
2. Naplnenie prístroja popcornom, pre ktorý je potrebná aj kadička. Pamätajte, že popcorn je vyrobený zo špeciálnych odrôd kukurice. V súčasnosti je trh nasýtený všetkými druhmi dovážaných odrôd, ktorých náklady sa pohybujú od 0,5 do 0,6 tisíc rubľov za 1 sáčku s hmotnosťou 22 kg. K dispozícii aj na predaj a domáce odrody. Aj keď domáce odrody sú o niečo lacnejšie, ale popcorn z nich vyrábaný je nižší počet znakov pre zahraničné odrody.
3. Pridaním soli, ako aj prídavných látok do potravín. Použite špeciálnu soľ na popcorn. Upozorňujeme, že prídavné látky v potravinách závisia od typu, či už pri varení popcorn a po nej.
4. Realizácia upečenej popcorn. Hlavným odtieňom v tomto (konečnom) štádiu je obal na popcorn. Pre tieto jedlá sú k dispozícii nasledujúce možnosti:
- balíky. Sú dobré, pretože sú lacné;
- okuliare vyrobené z lepenky. Ich cena je o niečo vyššia vďaka tomu, že sú zdobené tlačou.
- vedierka z plastu. Najväčšie náklady sa líšia medzi ostatnými typmi kontajnerov.
Zvážte príklad maximálneho zárobku pre popcorn:
Predstavte si, že za 1 hodinu sa predáva 20 porcií s trvaním 6 hodín. Potom sa bude predávať 1 deň:
20 * 6 = 120 porcií
Cena jednej porcie je 45 rubľov za ruble, potom príjmy za 1 deň budú:
120 * 45 = 5,4 tisíc rubľov
Nižšie sú uvedené náklady na 1 deň v rubli:
- kukuričné zrno s plátkom - 243;
- kokosový olej - 144;
- odmena predávajúceho - 1080;
- celkové náklady predstavujú 1 deň - 1772,3.
Teraz vypočítajte zisk za 1 deň:
5,4 - 1,77 = 3,63 tisíc rubľov
Potom výška možného zisku za mesiac bude:
3,63 * 30 = 108,9 tisíc rubľov.
Ako vidíte, s riadnym prístupom k biznisu sa môže stať dosť výnosným.
Vending stroj na popcorn
Zvlášť pre vás sme skúmali obchodovanie s popcornom bez účasti predajcu, pomocou predajného automatu môžete minimalizovať všetky náklady a dosiahnuť maximálny príjem, samostatný článok o tom je "Popcorn automat".
Obchodovanie s popcornom je jedným z najjednoduchších, najlacnejších a najvýhodnejších nápadov pre vaše vlastné podnikanie. Ale ako v iných formách podnikania v oblasti stravovania bude potrebné venovať pozornosť výberu vybavenia, predajných miest, personálu a spôsobu prípravy. To je jediný spôsob, ako vytvoriť skutočne fungujúci a úspešný podnik.
Popcorn - výdatné občerstvenie, ktoré vám umožní rýchlo potlačiť pocit hladu. Mnohí si to vyberajú z dôvodu vynikajúcej chuti. Niekto má rád sladkú chuť a niekto uprednostňuje soľnú popcorn. Jedlo také "občerstvenie" nielen deťom, ale aj mladým ľuďom a niekedy už dospelým občanom.
Predaj hotových popcorn v obale je realizovaný mnohými maloobchodnými predajňami a čerstvý produkt sa nachádza len v kinách a zábavných centrách. Je však možné ponúknuť výživné jedlá v bežných parkoch, na preplnených miestach. Je pravda, že tento formát bude relevantný v lete a nákupy budú spontánne.
Noví podnikatelia sa môžu opýtať, či je to výhodné alebo nepredávať popcorn? Aby ste podnikali naozaj ziskové, potrebujete vedieť o výhodách a nevýhodách takéhoto podnikania pred otvorením obchodu. Medzi výhody patrí:
Existuje však len málo zopár takýchto podnikateľských aktivít. Zahŕňajú sezónnosť a závislosť úrovne zisku od správnosti výberu miesta predaja.
Výhody tohto podnikania sú oveľa väčšie, preto je predaj popcorn ako podnikania sľubným a zaujímavým zamestnaním aj pre začínajúcich podnikateľov. Zvážte, ako začať od začiatku, aby ste dosiahli značný zisk, než aby ste utrpeli straty.
Ak sa podnikateľ nezaoberá popcornom predtým, potom jeho prvá otázka bude - kde začať podnikanie, aké faktory je potrebné vziať do úvahy? Najdôležitejšou vecou je vybrať správne miesto na predaj. Zariadenie na výrobu popcornu je lepšie umiestnené v bodoch s nasledujúcimi vlastnosťami:
Ideálne možnosti by boli mestské parky, pláže, veľké ihriská. Môžete rokovať o predaji popcorn v kinách a zábavných centrách, ale iba vtedy, ak ešte uzavretú dohodu s inými podnikateľmi. Ale v takýchto inštitúciách bude nájomné vysoké.
Niektorí podnikatelia chcú na obchodných podlahách nainštalovať stroje s popcornom, ale táto pozícia stráca pre samotné obchody, pretože časť zisku bude venovaná externému podnikateľovi.
Ideálnou možnosťou je predávať popcorn v blízkosti otvorených miest predaja zmrzliny. Tieto dva druhy tovaru priamo nekonkurujú, ale sú požadované od toho istého kontingentu - deti, mladí ľudia.
Podnikatelia, ktorí pracujú v oblasti výroby a predaja popcorn, tvrdia, že stroj neovplyvňuje kvalitu chuti hotového výrobku, ale lacné stroje sa často prelomia. Konečné náklady budú závisieť od slávy výrobcu. Najlacnejšie modely stojí 8 až 12 tisíc rubľov. Americkí kolegovia stojí asi 45-60 tisíc rubľov. Ako si vybrať, ktorý stroj kúpiť? Je potrebné merať veľkosť plánovaného zisku s nákladmi na stroj. Spätné odkúpenie bude priamo závisieť od jeho ceny, pretože všetky ostatné počiatočné náklady sú zanedbateľné. Ak máte v pláne otvoriť malý kiosk, môžete sa dostať s možnosťou rozpočtu a vrátiť investíciu za mesiac.
Okrem zariadenia na výrobu popcorn bude podnikateľ potrebovať:
Vyberte si lepšie malé stroje, aby boli ľahko transportovateľné. Majú iné výhody, napríklad príjemný vzhľad. Pozor na dizajn stroja priláka viac spotrebiteľov. Môžete dať farebný slnečník na pláž, zavesiť nápis alebo všetko usporiadať v havajskom štýle.
Pri výbere stroja je nevyhnutné dbať na jeho výrobnú kapacitu a porovnať túto hodnotu s plánovaným objemom predaja.
Nie je potrebné kupovať žiadne drahé prísady, aby sa popcorn. Použité kukurica a olej. Na zlepšenie chuti sa používajú ďalšie prísady:
Kúpiť kukuricu ("motýľ" alebo "karamel") môže byť od domácich alebo dovozných výrobcov. V druhom prípade bude cena vyššia, ale chuť bude výraznejšia.
Na varenie môžete použiť kokosový, rastlinný, sójový alebo slnečnicový olej. Ale popcorn podnikatelia sa odporúča používať tieto odrody kokosového oleja:
Ak máte v pláne predávať oba typy popcorn, je lepšie kúpiť dve zariadenia naraz.
Aby ste boli skutočne chutní, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá ukladania:
Na predaj popcorn nie je potrebné vyhľadávať vysoko kvalifikovaných špecialistov. Dokonca aj študenti to dokážu. Ale vybraná osoba musí mať nevyhnutne sanitárnu knihu. Každoročná inšpekcia je potrebná pre všetkých zamestnancov zapojených do stravovacieho priemyslu.
Pre predaj popcorn je lepšie vybrať mladého muža a iniciatívu. Takíto ľudia zvyčajne ľahko nájdu spoločný jazyk so zákazníkmi, vynikajúcu prácu s technológiami a rýchlo slúžia návštevníkom.
Musíte venovať pozornosť morálnym vlastnostiam - zamestnanec musí byť úprimný, citlivý, starostlivý.
Na zvýšenie ziskov je lepšie nakupovať suroviny vo veľkých kontajneroch. Balík popcorn s hmotnosťou 20 kilogramov bude stáť 2 000 rubľov. Na pečenie takéhoto množstva výrobkov bude potrebná ropa vo výške 1 000 rubľov. A predávať sa asi 800 porcií. Ak predpokladáme, že môžete predať 100 porcií denne, potom za mesiac dostanete:
Ukazuje sa, že celkové náklady za mesiac bude predstavovať 66.250 rubľov, a príjmy - 150.000 rubľov. Ak odpočítavate daňové odpočty a niektoré ďalšie fixné náklady, môžete počítať s celkovým príjmom vo výške 70 - 80 tisíc rubľov mesačne z každej predajne.
Otvorený bod pre výrobu a predaj popcorn nie je ťažké. Ak chcete začať činnosť nevyžaduje znalosť špeciálnych technológií a receptov. Široký výber vybavenia a nízke náklady na jeho nákup prinášajú popcorn podnikanie atraktívne pre mnohých začínajúcich a súčasných podnikateľov.
Otvorený bod pre výrobu a predaj popcorn nie je ťažké. Ak chcete začať činnosť nevyžaduje znalosť špeciálnych technológií a receptov. Široký výber vybavenia a nízke náklady na jeho nákup prinášajú popcorn podnikanie atraktívne pre mnohých začínajúcich a súčasných podnikateľov.
Obchodovanie s popcornom môže byť samostatnou činnosťou a zároveň dopĺňa existujúci obchod, ako sú detské zábavné jazdy alebo zábavné komplexy. Z ekonomického hľadiska je popcorn ziskovým produktom. Ziskovosť jeho produkcie podľa niektorých údajov je 400% alebo viac.
Hlavnými výhodami obchodovania s popcornom na ulici sú:
Minimálne vybavenie pre výstup popcorn zahŕňa:
Približné náklady na vybavenie jednej zásuvky sú 25 až 30 tisíc rubľov.
Technológia varenia popcorn zahŕňa nakladanie špeciálnych kukuricových jadier do stolového stroja. Okrem kukurice, kokosového oleja, sladkej námrazy (soľ) a dochucovacích prísad sa pridávajú do kotla prístroja. Potom sa zariadenie zapne a po niekoľkých minútach dostanete lahodnú glazovanú popcorn. Farba popcorn závisí od použitého doplnku. Hotový výrobok sa naleje do pohára a podáva sa kupujúcemu.
Na zvýšenie výnosov môže byť zásuvka dodatočne vybavená:
Náklady na nákup dodatočného vybavenia bude predstavovať 15 tisíc rubľov. Príjmy z predaja zmrzliny a cukrovinky na určitých miestach môžu presiahnuť príjmy z predaja popcorn.
Začať podnik by mal byť aspoň s inštaláciou 3 zásuviek. V ideálnom prípade, čím väčšia je distribučná sieť, tým vyšší je zisk podnikateľa. Jediným problémom s rastom obchodnej siete je kontrola podnikania. Jedna osoba dokáže efektívne spravovať 10-15 predajní.
Celková investícia do otvorenia malej siete 3 predajní bude asi 80 tisíc rubľov. Ak zahrniete do nákladov nákup ďalších zariadení (cukrovinky, zmrzlina, nápoje), potom bude investícia 125-135 tisíc rubľov.
Výber dodatočného zariadenia závisí od umiestnenia zásuvky a dostupnosti ochrany. Ak je zásuvka umiestnená na ulici, potrebujete sklad na uloženie celej sady zariadení. V takom prípade je lepšie umiestniť predajnú plochu v blízkosti nákupného alebo zábavného centra. Tu je poskytnutá vysoká priepustnosť a tam je miesto, kde sa v noci skryť vozík s popcorn strojom. Ak nie je možné nechať zariadenie pod dozorom niekoho, musíte mať prepravu na prepravu komerčného vybavenia do miest predaja popcorn.
Ak chcete vybaviť zariadenie, musíte uzavrieť s nájomcom zmluvu o prenájme Vybavenie zásuvky bude mať rozlohu iba 1,5 - 2 m2, čo naznačuje, že náklady na prenájom nie sú vysoké.
Ak sa zásuvka nachádza v blízkosti zábavného / nákupného centra, kina alebo zábavného parku, potom ide o súkromnú osobu. Cena prenájmu je v týchto miestach jedným z najvyšších. Úspešné uzavretie nájomnej zmluvy závisí od schopnosti rokovať so správou objektu. Ak uvidia aspoň nejakú výhodu z práce s vami, dostanete dlho očakávané miesto.
Ak plánujete umiestniť predajnú plochu na nábreží alebo na centrálnom námestí mesta (štátne územie), mali by ste sa obrátiť na správu mesta alebo okresu. Nájomné zmluvy v administratíve rieši mestský správny výbor (KUGI). Od podnikateľa sa bude vyžadovať, aby napísal žiadosť a poskytol rozloženie nákupného zariadenia (podmienené). Vzhľadom k tomu, zmluva je pre sezónu, je považovaná za dočasnú nájomnú zmluvu. Takáto zmluva sa uzatvára bez ponuky. Termín získania povolenia na obchodovanie odo dňa podania prihlášky je od 30 do 60 dní.
Pokiaľ ide o ziskovosť podnikania, veľa závisí od priechodnosti odbytu a cieľového publika. Napríklad umiestňovanie miesta na predaj popcornu v blízkosti zábavného komplexu by bolo lepšie ako v blízkosti malého obchodu s potravinami. V prvom prípade budú hlavnými zákazníkmi deti a mladí ľudia, ktorí zrejme idú minúť peniaze na zábavu a všetky druhy sladkostí. Popcorn na takých miestach sa bude predávať mnohokrát viac ako v blízkosti obchodu s potravinami.
Vo všeobecnosti sa odporúča pravidelne analyzovať tržby v každej predajni s cieľom určiť z nich najmenej ziskové (nerentabilné) tržby. V tomto prípade by nerentabilné predajne mali zmeniť miesto nasadenia na lukratívnejšie miesta.
Hlavnými pracovníkmi popcorn v uliciach sú mladé dievčatá vo veku od 18 do 30 rokov. Všeobecne platí, že výber majiteľa podniku nie je príliš veľký. Hľadanie dobrého predajcu nie je jednoduché. Musíme zamestnať ľudí bez akejkoľvek skúsenosti. Preto je vysoká miera obratu. Je to spôsobené predovšetkým nízkymi mzdami a sezónnosťou práce. Na to musíme byť pripravení.
Ak je to možné, je potrebné, aby ste svojich predajcov zaradili do rovnakých výnosov. Rovnaké podmienky sa chápu ako striedanie práce predávajúcich v rôznych predajniach. Koniec koncov, predajne sa nachádzajú na rôznych miestach na ceste a majú rôzne ukazovatele príjmov. Aby nedošlo k urážaniu nikoho, je potrebné dať šancu na maximálny zisk každému zamestnancovi. Navyše sa týmto spôsobom zlepšuje kontrola krádeže príjmov a je možné určiť, ktorý z predajcov má najlepšie údaje o predaji.
Mzdy sa odporúča nastaviť pevnú (pre výstup) plus percento denných zárobkov. Napríklad zaplať 300 rubles za výstup z predajcu + 7% z príjmu za deň. Preto bude zamestnanec motivovaný k vyšším predajom.
Organizačnou formou vlastníka firmy môže byť bežné individuálne podnikanie. Najviac ziskový daňový systém, v tomto prípade - UTII. Licencie na vykonávanie činností sa nevyžadujú. Jediná vec, ktorú musíte mať na každom predajnom mieste: povolenie na obchodovanie s poskytnutým priestorom (prenájom), certifikát kvality prístroja a výrobkov a lekárska knižka predávajúceho (v prípade kontroly SES).
Najprv musíte nájsť miesto, kde sa bude predávať popcorn. Čím viac je preplnená, tým väčšia je pravdepodobnosť dobrého príjmu. Potom musíte nájsť vysoko kvalitné zariadenie, ktoré vám umožní variť chutné popcorn. Môže byť niekoľko takýchto inštalácií. Potom musíte hľadať dodávateľov, ktorí vám dodajú úplne inú rozmanitosť kukurice popcorn. Potom nastavíte svoje vlastné ceny a začnete obchodovať.
Mesačný čistý zisk z pouličného predaja popcorn s priemerným zaťažením môže byť asi 150 až 200 tisíc rubľov.
Je potrebné použiť kód OKVED 52.24.22 - implementácia maloobchodu s rôznymi cukrovými produktmi. Môžete tiež voliteľne zadať kód OKVED 52.6 - implementáciu maloobchodu, ktorý sa uskutočňuje mimo obchodov.
Je potrebné vypracovať takéto dokumenty:
Je potrebné sa obávať o získanie povolení, medzi ktorými by mali byť: záver sanitárnej epidemiologickej stanice, uzavretie hasičskej služby a osvedčenia o kvalite použitého zariadenia a výrobkov.
Pridané do záložiek: 0
Popcorn je produkt série "snack" - ktorý je vhodný na rýchle občerstvenie. Pred piatimi rokmi sa objavila na trhu a okamžite obsadila pevné miesto v oblasti výroby potravín.
Jeho vkus je obľúbený u dospelých, detí a dospievajúcich. Môžete tiež začať výrobu cukrovej vaty, karamelových jabĺk na palicu alebo varené kukuričné klasy.
Stojí za zmienku, že získava svoju jedinečnú chuť len v čerstvo pripravenej forme, v obale nie je tak voňavá a atraktívna pre spotrebiteľa. Ako myšlienka malého podniku je výroba a predaj popcorn veľmi atraktívna a prospešná pre začínajúceho podnikateľa.
Veľkosť počiatočnej investície sa pohybuje od 30 do 50 tisíc rubľov. Prenájom miesta na varenie a predaj popcorn nebude stáť viac ako dvesto dolárov. Je to lacnejšie začať tento typ podnikania v letných mesiacoch, potom náklady na prenájom budú lacnejšie. Vaša zásuvka môže byť umiestnená na miestach hromadnej rekreácie ľudí alebo v obchodnom centre.
Nezabudnite tiež, že sa musíte zaregistrovať ako samostatný podnikateľ (formulár LLC je nepravdepodobné, že by bol vhodný pre tento typ podnikania) a získal príslušnú licenciu na obchodovanie s potravinami. Zariadenie, ktoré pripraví lahodný produkt so všetkými druhmi prísad, bude stáť desať alebo jedenásť tisíc rubľov. Výkon takého zariadenia vyrobeného v Číne je 4, 5 kg za hodinu. S rozvojom podnikania bude možné nakupovať drahšie a vysoko kvalitné zariadenia.
Ak plánujete predať popcorn na uliciach alebo v parkoch, musíte si kúpiť vozík alebo príves (to je ďalších sedem tisíc rubľov).
Kvalita tohto výrobku priamo závisí od kvality použitých surovín a správneho procesu prípravy. Je tiež dôležité vybrať správne arómy. Hlavnými produktmi budú rastlinný olej a kukurica s určitou rôznorodosťou a kvalitou. Pri príprave popcorn sa používa odroda motýľa:
Pár slov o použitom oleji. Je pozoruhodné, že rastlinný olej (slnečnicový olej) poskytne popcornu chuť pražených semien. Tiež je povolené používať sójový olej, kukuricu, kokos a palmu. Pridávanie masla a repkového oleja je však zakázané. Profesionáli, ktorí sa podieľajú na predaji popcorn, odporúčajú používať kokosový olej - žltý na slanú popcornu a bielu - na výrobu sladkej.
Budete tiež potrebovať ďalšie korenie, ako je soľ, cukor, sady korenín.
Spotrebiteľské minimum je slaná a sladká popcorn. Ale aby bol výrobok populárny, je potrebné diverzifikovať rozsah čo najlepšie.
Na videu: proces varenia popcorn
Kokosový olej by mal byť skladovaný v chladničke a kukuricu - v tesne uzavretých nádobách, aby sa vlhkosť z kukuričných zŕn neodparila.
Balenie hotových výrobkov môže byť papierové vrecká, jednorazové poháre rôznych veľkostí - papier alebo plast, ako aj kartónové kužele.
Taška vysokokvalitných kukurice z pravého trieda vás bude stáť asi štyridsať dolárov. Hmotnosť takéhoto vrecka je o málo viac ako dvadsať dva kilogramy. Každá taška obilného zrna bude stáť asi dvadsať dolárov v hodnote oleja. Sudca kokosového oleja o hmotnosti dvadsaťdva kilogramov si môžete kúpiť za šesťdesiatpäť dolárov.
Na základe týchto výpočtov môžete vyrobiť približne 850 šálok hotového výrobku z získaných surovín. Ak predávate jedno sklo za cenu 30-35 rubľov, náklady na vrece surovín sa zaplatia za predaj 50 kusov pohárov. Zvyšných osemsto rubľov bude čistý zisk.
Ak pracujete tridsať dní (čo znamená prácu na zmeny pre predajcov) a pri predaji stoviek pohárov popcorn, predávate len 3, 5 vreciek z kukurice a dosiahnete zisk 105 000 rubľov. Cena za jednu šálku bude 10 rubľov (cena kukurice a masla, rovnako ako samotný balík), plat pre dvoch distribútorov - 30 000 rubľov a náklady na nájomné - 10 000 rubľov.
Celkom za mesiac dostanete zisk vo výške 30 - 35 000 rubľov (z tejto sumy by ste mali odpočítať platbu daní). Podnikanie sa vypláca do dvoch až troch mesiacov.
Mal by to byť čestný, čistý človek, ktorý má najlepšie skúsenosti v oblasti predaja. Máte právo požadovať zo zdravotnej knihy zamestnanca. Mzdové náklady predávajúceho budú približne 15 tisíc rubľov.
Ako obchodný nápad môžete zvážiť možnosť nákupu špeciálneho automatu na popcorn - potom nebude potrebné platiť distribútorom.
Na video: Vending automat na popcorn
Môžete tiež nájsť články o predajnom obchode: predajné solárium, zariadenie, ktoré vám umožňuje vytvárať snímky, zariadenie na čistenie obuvi.