logo

Obchodný časopis IQR získal ďalší čitateľský príbeh z prvej osoby o vytvorení vlastného podnikania od začiatku. Naša hrdinka sa zaoberá dodávkou hotových jedál na akcie a kancelárie. Tento obchodný prípad je pozoruhodný z dvoch dôvodov: základným kapitálom je 150 USD, počiatočná znalosť hrdinky v oblasti varenia je nulová.

Ako a prečo som sa rozhodol začať vlastné podnikanie pri dodávaní bankových pokrmov

Som Vika, mám 28 rokov, žijem v Kursku. V roku 2011 som bol nútený zapojiť sa do aktivít, ktoré som mal predtým veľmi neurčitý nápad - to je organizácia dodávky bankových pokrmov.

Dôvod pre potrebu pripraviť potraviny na objednávku bol moje tehotenstvo a ja som naozaj nechcela zostať bez mojich vlastných zárobkov. Vďaka svojej "zaujímavej" pozícii nebolo možné pracovať mimo domu a "dielňa na výrobu kuchárskych diel" bezpečne umiestnená v prenajatom byte 30 metrov štvorcových, v ktorom som žil v tej dobe, s malou kuchyňou a dvojpálkovým plynovým sporákom s rúrou.

Organizácia na dodávku potravín, obchodný plán na kolene

Samozrejme, na túto myšlienku som samozrejme reagoval s malým nadšením, pretože som si bol istý, že služba by nebola veľmi žiadaná vzhľadom na obrovský počet rôznych kaviarní a reštaurácií - od najdrahších po rozpočet. Treba poznamenať, že v meste Kursk už bolo niekoľko organizácií poskytujúcich hotové jedlo, v našej oblasti sa nazýva "Kuchyňa alebo reštaurácia doma". Ale stále sa rozhodol vyskúšať, pretože straty sú minimálne.

Vzhľadom k tomu, že v mojom 23. roku som nemohol ani vyprážať omeletu, proces varenia na objednávku mi bol dávaný najťažšie.

Preto som prilákal svojho priateľa Olgu, ktorý pracoval ako kuchár v jednom z miestnych reštaurácií. Olya musela pripraviť a súčasne ma venovať tajomstvám kulinárskeho umenia, ja som zase robil "hrubú" prácu v kuchyni a vytvoril nápady na organizovanie dodávky, urobil menu, umiestnil reklamy do novín "My Advertising" a na Avito služby sekcie. Výrobky a jednorazové kontajnery plánujú kúpiť v najbližšom supermarkete a veľkoobchodnej báze.

Výpočet výnosov a nákladov, prvý zisk

Prvá objednávka bola prijatá v marci 2011, požiadali o "pamätný" komplex jedál, ktoré stáli 180 rubľov na osobu, počet osôb bolo 20, resp. Náš prvý predaj bol na sumu 3600 rubľov. Vynaložil celkom 4350 rubľov (výrobky - 1900 rubľov, jednorazové kontajnery - 300 rubľov, reklama v novinách - 2000 rubľov / mesiac, taxi služby), v dôsledku prvého príkazu šiel na mínus 750 rubľov.

Získali sme príjmy z ďalšej objednávky, pretože už sme nevynaložili peniaze na reklamu. Počas prvého mesiaca práce sme mali 7 objednávok na celkovú sumu približne 22 000 rubľov, celkový príjem dosiahol približne 10 000 rubľov. Väčšinou objednaný domov alebo do krajiny (s prihliadnutím na jarno-letné obdobie), akonáhle je objednaný do rekreačného strediska, ktoré poskytuje priestor na banket.

Výstup spoločnosti na stabilný zisk

Počas prvých troch mesiacov náš podnik získal vlastnú webovú stránku pizzacon, kde sa klient mohol oboznámiť s menu a dodacími podmienkami. Takisto sme dostali sklo pre zdobenie jedál, upravili menu, ktoré funguje aj dnes. Počet objednávok sa zvýšil na 7-8 za týždeň. Ľudia pripravujú hotové jedlá na výročie, pohreby, narodeniny, svadby. To všetko zvýšilo náš príjem na 40 000 rubľov mesačne na dve.

Silvestrovské firemné večery a Silvestrovský večer nám poskytli dvojmesačný zisk, aj keď sme my sami sme chceli úplne zabudnúť na sviatky - to je práca.

Je možné spravovať tento podnik sám?

Po rokoch spoločnej práce sme spolu s Olgou prestali spolupracovať, začal som pracovať sám, povinnosti dispečera, kuriéra, kuchára ležal na ramenách, dobre, nevedel som, ako sa na ten okamih pripraviť. Prenajal som samostatný jednopokojový byt na prácu, pretože to nebolo veľmi pohodlné, mierne povedané, pripraviť a uložiť všetky atribúty môjho podnikania v stratenom byte, kde som žil s dieťaťom.

Kúpil som auto a teraz som zákazníkovi samostatne dodal hotové výrobky. V priebehu nasledujúcich dvoch rokov sa práca neustále vyvíjala, nedošlo k nedostatku objednávok, ale nebol ani veľký pokrok, zrušil som zákaznícku základňu a v skutočnosti nepodporujem svoju službu, kým v určitom okamihu počet predajov výrazne klesol.

Dokonca sa stalo, že za mesiac tam boli 4-5 malé objednávky, to je veľmi malé. S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo kvôli skutočnosti, že takáto aktivita sa stala veľmi populárnou medzi tými istými mamičkami, ako som bol na materskej dovolenke, prínos nadprirodzených schopností a veľký základný kapitál sa nevyžaduje.

Som osobitne panikou, pretože táto práca bola môj jediný zdroj príjmov. Existovali dlhy a bolo nevyhnutné urýchlene urobiť niečo.

Rozvoj podnikania - doručovanie potravín do kancelárie

Propagačné služby. Je to všetko o cene!

V roku 2014 som spustil novú službu - dodanie komplexných obedov podnikom a kanceláriám, ktoré mi poskytli denný stabilný príjem. Musel som ísť na staveniská, trhy, pobočky rôznych bánk Kursku, aby som hľadal tých, ktorí chcú jesť "teplé jedlá doma". Náklady na jeden zložitý obed predstavovali len 80 rubľov, takže tam bolo samozrejme veľa ľudí ochotných - 12 ľudí v banke a 25 ľudí na stavenisku. Kúpil som si veľkú termo bagu a bezpečne "kŕmil" 37 ľudí od pondelka do piatku týždenne.

Navyše moje objednávky na bankety nijak nešli, aj keď nebolo toľko, koľko by som chcel, ale vynechal som, celkový týždenný príjem mínus náklady na výrobky bol okolo 15 000 rubľov.

Prechod z domácej kuchyne na profesionálne vybavenie

V tom istom roku som si prenajal izbu v nákupnom centre. V kaviarni rodiny Evrasik kuchyňa nebola plne využitá, takže som mohla pracovať vo voľnej časti na malé nájomné - 10 000 rubľov plus 5000 (elektrina) mesačne, čo mi poskytlo nielen priestor, ale aj niektoré kuchynské nábytky (stoly, umývadlo, stojany na riad) a niektoré jedlá.

Kúpil som si profesionálny sporák s rúrou od vlastných majiteľov, takže môj výrobok by sa dal nazvať kompletný a kompletný. Nemusel som sa zaoberať mojimi aktivitami, pretože teraz som začal úzko spolupracovať s majiteľmi tej samej kaviarne, kde sa nachádzalo moje pracovisko. Na webových stránkach mojich služieb som umiestnil určité položky z menu "Eurosika", ktoré som nemal - pečenie, dezerty, cateringové služby, ktoré posilnili naše partnerstvo a umožnili mi hovoriť v mene majiteľov.

Koľko prináša úspešná dodávka potravín?

Keď počet objednávok na komplexné večere bol takmer päťdesiat denne, vzal som profesionálneho šéfkuchára s platom 10% z celkového obratu - to je asi 17-20 tisíc rubľov za mesiac - bežný plat nášho mesta. A teraz moje povinnosti zahŕňajú len prijatie objednávok, dodanie surovín spoločnosti a hotové výrobky klientovi.

Na sviatkoch, keď je veľa objednávok a môj spolupracovník sám nemôže zvládnuť, prichádza ďalšia osoba, ktorá im pomôže získať peniaze navyše - je to mladý študent, ktorý napriek veľmi mladému veku miluje svoju prácu a je v procese varenia trasenie a horlivosť. Ja, samozrejme, takto, pretože aj keď som sa naučil variť, nemal som príležitosť milovať tento proces. Preto sa budem rád prijímať tohto chlapca v mojom tíme priebežne bezprostredne po jeho tréningu. V blízkej budúcnosti musím dostať kuriér a venujem sa hlbšej podpore svojich služieb, pretože vidím skvelé vyhliadky pre tento obchod a nakoniec zariaďujem svoje aktivity vo forme nezávislého subjektu malého podnikania.

Aké sú vyhliadky tohto podnikania, stojí za to začať od začiatku?

Moja vlastná sestra, ktorá žije v obci vzdialenej 25 km od Kurku, sa na tejto aktivite podieľala a v tejto oblasti jej služby sú ešte viac populárne ako moje v Kursku. Pripravuje sa doma, na mojich stránkach prijíma objednávky, má trojizbový byt a obrovskú kuchyňu o rozlohe 22 metrov štvorcových, takže jej činnosť nie je domácnosťou obzvlášť obmedzená. Takže moja spoločnosť má nejaký druh pobočky.

Nie som náhodou, že by som sa chcel podeliť o moje podnikateľské skúsenosti, možno by to bolo pre niekoho užitočné informácie a impulz na realizáciu tejto myšlienky v mojom meste alebo meste - pre ženy, ktoré milujú a vedia variť, pre osamelé matky, ktoré sa ukázali byť ako ja, v ťažkej životnej situácii, nemajú peniaze nielen na začatie podnikania, ale aj na základné potreby. Riziká a peňažné straty v prípade zlyhania sú minimálne.

Zhrnutie, môžem s istotou konštatovať, že nie som nič, čo som raz rozhodol organizovať podávanie bankových pokrmov a pripraviť jedlo. Môj počiatočný kapitál bol len asi 4000 rubľov, po 4 rokoch môj mesačný čistý príjem je 60-70 tisíc rubľov - to nie je veľa, viem, že môžete zarobiť oveľa viac a som pripravený pracovať na tomto projekte, aby som maximálne stlačil.

Dodávka potravín

Podrobné pokyny a užitočné tipy, ako otvoriť dodávku potravín a stať sa majiteľom ziskových obchodov.

♦ Kapitálové investície - 500 000 rubľov.
♦ návratnosť - 1 rok.

Rytmus života podnikateľov je taký intenzívny, že na varenie zostáva takmer žiadny čas.

Musíme sa spokojiť so stravovacími zariadeniami (nie sú cenovo dostupné pre každého), polotovary alebo sušené mäso.

Ale budete chcieť teplé lahodné obedy a večere.

Je na takých jednoduchých túžbach ľudí, aby tí, ktorí otvárajú obchod s potravinami, môžu zarobiť.

Tento podnik má samozrejme svoje nevýhody, ale má oveľa viac výhod.

Preto, ak chcete otvoriť jednoduché a nákladovo efektívne spustenie, potom je čas začať písať podnikateľský plán s konkrétnymi výpočtami.

Možné formy obchodu s potravinami

Ak sa pozeráte na obchodnú oblasť týkajúcu sa stravovania, ale nechcete otvoriť reštauráciu, kaviareň alebo dokonca stánku s rýchlym občerstvením, pozrite sa na obchod s potravinami.

Je oveľa jednoduchšie otvoriť takéto spustenie ako stacionárne zariadenie a budete musieť investovať málo peňazí.

Existuje niekoľko foriem obchodu s potravinami.

Vyberte ten, ktorý je najbližšie k vám:

  1. Spolupráca s kaviarňou alebo reštauráciou vo vašom meste: variť a vy doručujete iba vy, zarábajúc na cenovom rozdiele.
  2. Sami pripravujete jedlo z prírodných produktov doma alebo v špeciálne prenajatej miestnosti a potom doručite jedlá do kancelárií, vládnych organizácií atď.
    Pripravujete toľko, ako si objednali vaši zákazníci.
  3. Vyvarujete si jednoduché jedlá (niekoľko druhov mäsa a rýb), niekoľko príloh, zeleninový šalát, koláče a choďte napríklad na trh s ponukou na nákup vynikajúceho a teplého obeda.
  4. Varenie z polotovarov: hamburgery, knedle, ravioli, karbonátky a ďalšie.
    Takýto výrobok má tiež svoj vlastný dopyt.
  5. Cateringová spoločnosť, ktorej hlavnou činnosťou sú bankety, firemné večierky a oslavy.
    Budete musieť pripraviť prevažne lahodné občerstvenie.

Výhody a nevýhody dodávky potravín


Chcel by som začať s nedostatkami v oblasti dodávok potravín, ktoré by mali brať do úvahy podnikatelia, ktorí hľadajú takéto spustenie.

Hlavné nevýhody sú:

  1. Vysoká úroveň hospodárskej súťaže.
    V každom, dokonca aj v malom meste, existujú spoločnosti, ktoré sa zaoberajú dodávkou jedál a banketov.
  2. Obtiažnosť hľadania zákazníkov.
    Najsľubnejšie miesta môžu byť už obsadené, alebo nemôžete presvedčiť ľudí, aby si od vás kúpili výrobky.
  3. Problémy, ktoré môžu vzniknúť s vládnymi kontrolnými orgánmi, ak sa rozhodnete formalizovať vaše podnikanie.

A napriek niektorým ťažkostiam sú prínosy obchodu s potravinami omnoho väčšie:

  1. Na začatie uvedenia do prevádzky je potrebné pomerne malé množstvo kapitálových investícií.
  2. Jednoduchosť realizácie myšlienky dokonca aj doma.
  3. Vysoká ziskovosť, ak môžete vytvoriť širokú zákaznícku základňu.
  4. Schopnosť rozšíriť vlastné podnikanie, napríklad v budúcnosti budete môcť otvoriť stacionárnu kaviareň.
  5. Neobmedzená oblasť pre podnikanie, najmä ak je vo vašom meste niekoľko spoločností na poskytovanie obedov.
  6. Veľké množstvo potenciálnych zákazníkov, ktorí potrebujú dodávku potravín.
    Práve z nich môžete vytvoriť svoju klientskú základňu.
  7. Existuje veľa možností na vyhľadanie zákazníkov a realizáciu reklamnej kampane.

Kde hľadať zákazníkov pre tých, ktorí chcú otvoriť firmu na dodávku jedla?


Zisk spoločností, ktoré sa zaoberajú dodávkou potravín, priamo závisí od šírky ich zákazníckej základne.

Princíp je jednoduchý: čím viac produktov objednáte denne, tým vyšší bude váš príjem.

Preto pred otvorením obchodu s obedom musíte presne rozhodnúť, ako budete inzerovať svoju firmu a hľadať zákazníkov.

Najbežnejšie spôsoby, ako nájsť zákazníkov, sú iba 3:

  1. Návštevy kancelárií a vládnych organizácií vo vašom meste.
    Môžete si nechať svoje vizitky a ceny, a môžete urobiť ešte viac mazaný: urobiť niekoľko jedál na vzorku.
    Ak sú chutné, potom sa vaše šance na získanie zákazníka výrazne zvýšia.
  2. Používanie tradičných propagačných nástrojov: reklamy, letáky, brožúry a ďalšie veci.
  3. Internet.
    Tento zdroj by sa mal využívať maximálne: sociálne siete, kontextová reklama, komunikácia na fóre.
    Ak to dovoľuje množstvo počiatočného kapitálu, môžete si vytvoriť vlastné webové stránky, aby sa zákazníci mohli oboznámiť so sortimentom vašich jedál, s cenovou politikou, pozerať sa na to, ako chutná pokrmy vyzerajú, čítať recenzie spokojných zákazníkov a dokonca aj objednávať.

Ako urobiť obchod s obedom dodávky ziskové?

Otvorenie spúšťania je oveľa jednoduchšie, než aby bolo úspešné a ziskové.

Ak chcete, aby sa vaša dodávka potravín vypláca v prvom roku po otvorení a iba v budúcnosti, musíte vytvoriť kompetentné konkurenčné výhody:

  1. Dobrá chuť pokrmov, ktoré si pripravujete.
  2. Prijateľná cenová politika.
  3. Príležitosť poskytnúť horúci obed nielen v ústrediach, ale aj v spoločnostiach, ktoré pracujú na okraji mesta.
  4. Systém zliav a pekných bonusov na dovolenku pre stálych zákazníkov.
  5. Tematický dizajn jedál v obdobiach pred dovolenkou a prázdninami.
  6. Neustále aktualizované menu.
  7. Prítomnosť platformy, v ktorej by zákazníci mohli predkladať svoje návrhy, podávať poďakovanie alebo sťažovať sa.
    To je jediný spôsob, ako maximalizovať chute vašich spotrebiteľov, aby ste im mohli dať presne to, čo potrebujú.
  8. Zdvorilý a priateľský personál.
  9. Presné doručenie.
  10. Vyčistite kuchyňu, kde budete variť.
    Jeden vlas na večeru a strata klienta je zaručená.

Dodávka potravín: Kalendár

Dátumy spustenia uvedenia do prevádzky sú priamo závislé od toho, aké veľké podnikateľské projekty plánujete otvoriť.

Ak budete chcieť uvariť doma a predávať hotové výrobky na najbližšom trhu, potom to trvá nie viac ako týždeň na založenie firmy.

Ak chcete robiť všetko oficiálne: zaregistrovať, prenajať si izbu, spustiť reklamnú kampaň atď., Potom to všetko trvá niekoľko mesiacov.

Ako otvoriť obchod s dodávkami doma

Je zrejmé, že nie každý miluje systematické monotónne nakupovanie v obchode na chlieb alebo mlieko. Niektorí kupujúci by uprednostnili inú, zaujímavejšiu aktivitu pri takýchto nákupoch. Okrem toho nie vždy produkt požadovanej značky je k dispozícii v konkrétnom obchode. Nákup potravín s následnou dodávkou zákazníkovi je relatívne nový a veľmi zaujímavý nápad ich podnikania. Je potrebné iba preniknúť do niekoľkých odtieňov, aby ste pochopili, ako otvoriť obchod s domácimi dodávkami od začiatku.

Pracovný mechanizmus

Otvorenie obchodu s doma dodávky je skvelý jednoduchý nápad. Stránka je vytvorená ako základ pre prácu. Uvádzala celý sortiment výrobkov na nákup. Zvyšok schémy je jednoduchý. Kupujúci vytvorí aplikáciu na webe. Za týmto účelom vyplní malý formulár, v ktorom je uvedené meno, meno a telefónne číslo. Potom je operátor kontaktovaný, aby objasnil poradie. Akonáhle klient a dispečer dorazia na spoločného menovateľa, kuriér vstúpi do hry. Jeho úlohou je nakupovať správne výrobky a ich doručenie adresátovi.

Aj pri platbe je všetko veľmi jasné. Existujú dve schémy, ktoré môže kupujúci použiť. Môže zaplatiť za tovar bezhotovostným vyúčtovaním na samotnej webovej stránke alebo za hotovosť vydanú kuriérovi po doručení.

Podnikateľská myšlienka dodávania produktov do vášho domova nevyžaduje mimoriadne vysoké náklady. Všetko, čo je potrebné na rýchle vykonanie objednávky, je šikovný kuriér a dostupnosť auta. A aby ste zjednodušili svoj život a nezapájali sa do histórie predaja vlastných výrobkov, zakúpte si v supermarketoch svojho mesta.

Hlavná vec je začať!

Keď ide o nápad, ale samotné rozhovory nestačia. Ak chcete podniknúť prácu, musíte vedieť, kde začať. A najprv musíte zaregistrovať svoju organizáciu. Pre tento typ činnosti je najvhodnejšia organizačná a právna forma IP. Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie? Budete potrebovať osobitné povolenie na poskytovanie kuriérnych služieb. Vaša činnosť je jednoduchá, pretože nebudete nič produkovať. Získanie povolenia na podnikanie pri dodávaní výrobkov preto nebude spôsobovať problémy.

Najdôležitejším odkazom v práci je prevádzkovateľ. Musí byť zvolený s osobitnou starostlivosťou. Musí rýchlo pracovať, byť vždy zhromažďovaný a mať rôzne komunikačné schopnosti. Na jeho pleciach bude položená nielen prijatie objednávky s následným prevodom na kuriér, ale aj plnú zákaznícku podporu.

Okrem operátora budete potrebovať kuriér. Jeho hlavnou úlohou je presne a včas dodať objednané produkty. Pracovná schéma bude fungovať tak hladko, ako je to možné, ak si najmete najmenej dvoch kuriérov. To pomôže zabrániť prípadnému prekrývaniu. A čo je najdôležitejšie - objednávky budú doručené včas.

Prevádzkovateľ by mal mať pracovisko. Budete musieť prenajať si priestor pre podnikanie a kúpiť potrebné vybavenie pre prácu. Dispečer po ruke by mal mať vždy počítač s prístupom na internet a telefónnym pripojením. Stojí za zmienku, že najskôr dispečer môže pracovať na diaľku. Hlavná vec je, že je vždy v kontakte a môže odpovedať na všetky hovory.

Dôležitou súčasťou podnikania spojeného s dodávkou je dostupnosť dopravy. V prípade, že idete začať podnikať od samého začiatku, odporúčame vám najať kuriér s vaším vozidlom. V tomto prípade budete platiť len za benzín.

Ak to finančné prostriedky dovolia, môžete si kúpiť vlastné auto. Mliečne pekné penny, ale ak podnikania ide, náklady sa určite vyplatí. Ak sa pozriete do optimistickej budúcnosti, odporúča sa kúpiť dodávku s chladiacim zariadením. Je jednoducho nepostrádateľný na prepravu veľkých množstiev alebo výrobkov, ktoré si vyžadujú udržanie určitej teploty.

Kreatívne vitajte

Ziskovosť obchodovania s dodávanými výrobkami sa určite zvýši, ak neostanete pokojne. Neustále vymýšľajte všetky druhy bonusov, propagačných akcií, doplnkových služieb. Zadajte napríklad expresné doručenie. Podľa nej bude klient schopný dostať objednávku rýchlosťou blesku. Preto bude táto služba za poplatok.

Obohatenie rozsahu poskytovania služieb v konkrétny deň a čas. Klient môže pri objednávke zadávať objednávku. A napríklad do 19:00 kuriér už bude musieť čakať pod dverami s dokončenou objednávkou.

Teraz prišla móda pre ekologické výrobky. A vy môžete urobiť skvelé peniaze na túto skutočnosť. Nadviazať kontakty s farmármi a predávať s nimi prírodné produkty. Prirodzene, pre kupujúcich bude cenná jedla stáť viac.

Premýšľajte o tom, čo potrebujete na otvorenie obchodu s potravinami, nezabudnite uviesť niektoré pekné bonusy v zozname služieb, napríklad:

  1. Tradičná zľava za služby na narodeniny klienta je 30%.
  2. Pre každý desiaty perfektný poriadok - dar.
  3. Systematické súťaže na príjemné darčeky.

Nezáleží na tom, aké konkrétne prekvapenia budú. Hlavná vec je, že klient je spokojný s dávanou pozornosťou. To je kľúčom k tomu, aby váš malý podnik prosperoval.

Žiadne reklamy nikde

Nie je možné zarábať peniaze na domáce doručenie bez dobre organizovanej reklamnej kampane. Ak sa chcete o vás dozvedieť, musíte minúť peniaze. Najlepšie je umiestniť billboardy v meste. Ak si myslíte o mieste, je vhodný ako blízkosť kancelárskych budov a inštalácie v obytných oblastiach. Ďalšia záležitosť bude vaša, presnejšie služba.

Hlavná reklama je vašou prácou. Dokážte, že môžete pracovať jasne, rýchlo a zdvorilo. A dostanete od zákazníkov veľa pozitívnych emócií. Preto vám určite odpovedia dobre, keď budete hovoriť so svojimi kolegami, priateľmi a známymi. A získate nových potenciálnych zákazníkov. Pri otvorení firmy od začiatku a plánovaní jej nákladov nezabudnite zahrnúť internetovú stránku na svoje náklady. Rozhranie je dôležité pri jeho zostavovaní. Mal by byť jasný a ľahko použiteľný.

Zoberme si objednávku. Mala by obsahovať iba potrebné položky. Zbytočné otázky budú mať určitý čas a klientovi to obťažuje. V súčasnosti je veľa ľudí presunutých z prenosných počítačov do telefónov a používanie mobilného internetu na vyhľadávanie potrebných informácií. Zoberte do úvahy tento moment a vytvorte mobilnú aplikáciu svojho webu. Takéto obavy z komfortu klienta určite zvýšia vašu povesť.

Nakoniec

Podrobné pokyny týkajúce sa poskytovania potravín vám umožnia zistiť všetky výhody a nevýhody. To vám pomôže pochopiť, či je výhodné otvoriť prípad. Podrobný plán povedie k odstráneniu všetkých negatívnych aspektov vo fáze plánovania.

Tento podnik je ideálny pre začínajúcich podnikateľov. Ako vidíte, počiatočná investícia je minimálna. Bude trvať najmenej 100 000 rubľov na vytvorenie internetovej stránky, marketingu a reklamy. Vzhľadom na mesačné výdavky na mzdu, benzín, mobilné komunikácie a prístup k internetu sa ukazuje, že doba návratnosti dosiahne dve, maximálne štyri mesiace. Odporúčame vám, aby ste si prečítali náš podnikateľský plán, aby sme sa podrobne naučili o nuansách a postávách tejto myšlienky.

Podať všetkým: ako otvoriť obchod s potravinami s výnosom

Dnes nie je potrebné nakupovať v obchodoch, pretože všetko, čo potrebujete, si môžete objednať cez internet. Okrem toho nie je potrebné ani tráviť čas na varenie, kde je lepšie objednať jedlo dodané do vášho domova.

Podnik vytvorený v tomto odvetví služieb môže byť veľmi ziskový a okrem toho má mnoho vyhliadok. Nepochybne je pre neho ešte väčšia konkurencia, ale s túžbou a tvrdo pracovať, zistíte, že vaša nika, ktorá vás urobí úspešnou.

Dôležité rady pre podnikateľov: nestrácajte čas ani na jednoduché rutinné úlohy, ktoré môžu byť delegované. Premeňte ich na voľnej nohy "Vykonávanie". Garantovaná kvalitná práca včas alebo vrátenie peňazí. Ceny dokonca aj pre rozvoj miest začínajú od 500 rubľov.

Dodávka potravín: funkcie a nuansy podnikania

Potraviny patria do tohto druhu tovaru, ktoré za žiadnych okolností neopúšťajú trh, pretože "vždy chcete jesť" každému a neustále, a to aj napriek kríze alebo iným problémom. Služby na dodávanie potravín, hoci sa objavili relatívne nedávno, ale rýchlo sa dostávajú do popredia z mnohých dôvodov:

  • zaneprázdnení ľudia vo veľkých mestách nemajú čas na kúpu jedla v obchode alebo nenachádzajú čas na varenie;
  • niektoré spoločnosti poskytujú svojim zamestnancom dodávku hotových jedál, takzvané obchodné obedy (alebo objednávajú tento druh služby zamestnanci kancelárií a spoločností);
  • v mnohých zariadeniach (pizzerii, sushi baroch alebo reštauráciách atď.), je tu okamžite výroba a dodávka (môžete jesť alebo usporiadať kuriérske služby);
  • vo veľkom rozsahu sa už táto činnosť nazýva stravovanie a predpokladá, že môžete uspokojiť veľké podujatia (bankety, rôzne sviatky, stretnutia alebo špeciálne podujatia).

Samozrejme, môžete a mali by ste začať malý, pretože nie všetci budú môcť okamžite dobiť trh. Predtým, ako otvoríte doručenie jedla do domu, musíte starostlivo pripraviť. Najlepšie je vytvoriť podnikateľský plán, pretože tak môžete postupne rozdeliť všetky chvíle a nič nechať ujsť.

  1. Ak chcete, aby vaše podnikanie bolo ziskové a úspešné, vykonajte analýzu tohto segmentu trhu a zhromažďujte všetky relevantné informácie o vašom meste.
  2. Rozhodnite sa o tvare vašej firmy. Existuje niekoľko možností:
    • používajte hotové jedlá z reštaurácie (kaviarne), ale predávajte s určitým označením vďaka doručovacej službe;
    • pripravte sa sami (môže to byť absolútne rodinný podnik, domáci podnik, keď robíte všetko doma alebo v špecializovanej kuchyni). V takomto prípade môžete svoje služby predávať aj rôznymi spôsobmi, to znamená, že zahŕňajú aj iných príbuzných v podniku, alebo si môžete požičať kuriér s autom;
    • predávajte nielen hotové jedlá, ale aj polotovary (musíte byť schopné ich zozbierať), ako aj samostatné produkty, ktoré vykonávajú obchod prostredníctvom online objednávok a dodania.
  3. Každá z týchto možností má svoje výhody a nevýhody. Ak chcete vybrať, kde začať, zhodnotiť svoje finančné možnosti a pokúsiť sa analyzovať všetky možné riziká. Potom sa pripravte na materiál a právny rámec. Budete mať vážnu prácu.
  4. Už v priebehu organizačného procesu bude potrebné nájsť miesto vhodné na prípravu a skladovanie potravín, dodávateľov tovaru, rozhodovanie o doprave a iných pracovných momentoch.
  5. Ďalej sa vyžaduje, aby sa zaoberal reklamou a vyhľadávaním klientov. Je to veľmi dôležitý bod, pretože bude možné hovoriť o náhrade alebo zisku podniku iba za podmienky, že bude mať vyspelá klientská základňa a neustály vývoj.

Ako môžete vidieť, realizácia tejto myšlienky bude vyžadovať veľa úsilia, času a peňazí. Ale s jasným akčným plánom môžete začať prekladať svoje myšlienky do reality.

Kde začať?

Predtým, ako otvoríte firmu na doručenie jedla, musíte zistiť, ako môžete vyčnievať od svojich konkurentov. Ak chcete uspieť, musíte byť neustále v najlepšom smere, príjemne prekvapiť svojich zákazníkov a prinútiť ich, aby sa s Vami znova a znova kontaktovali. Je dobré, ak sa vám podarí zorganizovať celý cyklus služieb, to znamená od varenia po doručenie.

Ak už máte vlastnú reštauráciu alebo inú inštitúciu (kaviareň, jedáleň, pizzeria), môžete jednoducho pridať novú službu - doručenie kuriérom. Potom nebudete musieť hľadať priestory, dodávateľov a personál. Tiež bude odstránená otázka registrácie povolení a ďalšej dokumentácie a pojem podnikania bude jasný.

Avšak vlastniť reštauráciu nie je pre všetkých prípustné. Možno, že v počiatočnej fáze nemáte potrebné množstvo alebo skúsenosti na začatie takejto činnosti. Potom, ako otvoriť službu doručovania potravín ako malá spoločnosť alebo rodinný podnik, je celkom reálna. To znamená, že môžete začať od druhej strany, a keď ste sa rozvinuli a zakorenili na trhu, môžete už investovať do vášho vysnívaného zariadenia.

Vytvorte si vlastnú webovú stránku

Môžete si objednať vývoj stránky od začiatku alebo kúpiť hotový projekt. Druhá možnosť vás bude stáť menej, okrem toho môžete s ňou okamžite začať pracovať.

Najlepšou možnosťou pre peniaze a rýchlosťou tvorby je využívanie služieb nezávislých. Nechajte im tiež delegovať akékoľvek úlohy, ktoré máte pri vytváraní a rozširovaní svojho podnikania - písanie článkov, vytváranie loga, vyhľadávanie zákazníkov atď. Najlepšie je použiť špecializovanú platformu, napríklad Performer.ru, kde bude proces interakcie s umelcami jednoduchý a bezpečný.

Pokúste sa rozmýšľať o zaujímavý dizajn pre danú lokalitu a pracovať prostredníctvom rôznych marketingových stratégií, aby sa na internete nedotýkalo len mŕtvej váhy, ale naozaj funguje a priťahuje zákazníkov. Po návšteve a záujme bude možné posúdiť, v ktorých ďalších smeroch sa musíte presťahovať.

Všetko podľa zákona: hlavné body právneho vzdelávania

Obsah balíka potrebných dokumentov bude závisieť od toho, či už vlastníte podnik na organizáciu verejného stravovania. Niektorí podnikatelia nechcú od začiatku začať hádať s právnou registráciou a začať to robiť až po určitom čase alebo v prípade neočakávaných problémov. Ale musíte pochopiť, že nemôžete len variť doma v kuchyni a predávať jedlo ľuďom: môžete mať vážne problémy so zákonom.

Podnikanie by malo byť správne:

  • registrovať sa na daňovom úrade, vybrať daňový formulár a pripraviť balík dokumentov pre registráciu jednotlivých podnikateľov;
  • zaplatiť požadované štátne poplatky a podať žiadosť o registráciu v EGRIP;
  • ak plánujete bezhotovostné platby, musíte v banke otvoriť účet;
  • získať príslušné povolenia sanitárno-epidemiologickej služby pre priestory podľa vášho výberu a realizáciu všetkých plánovaných služieb (príprava jedál, skladovanie potravín, doprava atď.). Kontroly SES a pracovné podmienky a podmienky varenia. Vaši zamestnanci musia mať platné lekárske záznamy, kde zadajú údaje o lekárskych vyšetreniach a potvrdenie o dokončení hygienickej prípravy / certifikácie;
  • získať povolenie od hasičského oddelenia, ktorého personál bude tiež skontrolovať priestory a dokáže, že spĺňa potrebné štandardy a požiadavky a vaši zamestnanci prešli potrebnou certifikáciou a mohli pracovať s potravinami;
  • dokumenty, ktoré umožňujú vašu činnosť, musia byť podpísané tak vo výbore pre spotrebiteľský trh, ako aj v Rospotrebnadzore;
  • zaregistrovať pokladnicu a zakúpiť si pečiatku.

Nezabudnite, že vaša firma musí byť prepojená s doručovateľskými službami (potrebujete aj povolenie!) Pretože musíte uzavrieť dodávateľské zmluvy, podpisujte nákladné listy a nákladné listy pre vodičov.

Tu je to, čo potrebujete na otvorenie dodávky potravín od začiatku. Budete však potrebovať kompletný balík dokumentov, iba ak si kúpite a vybavíte svoje vlastné priestory.

Dôležité organizačné otázky

Musíte sa rozhodnúť, ako začnete pracovať: môžete sa najskôr podeliť sami alebo zamestnať zamestnancov? Je tiež potrebné zvážiť poradie práce, to znamená, ako a kde budete nakupovať, skladovať a pripravovať jedlo. Existuje niekoľko možností.

  1. Výrobky sú predbežne zakúpené a uskladnené v chladiarenských skladoch a iných príslušných zariadeniach. Samozrejme, to znamená, že peniaze už boli investované. Existuje však dodatočný prínos: na stránkach môžete umiestniť informácie o dostupnosti konkrétneho produktu a kupujúci sa okamžite začne zaujímať. Taktiež sa na základe ich požiadaviek vytvorilo predbežné menu pre zákazníkov.
  2. Druhá možnosť zahŕňa nákup potravín a varenie, po ktorých nasleduje doručenie až po doručení objednávky. Na jednej strane ste menej pravdepodobné, že budete mať stratu, ale na druhej strane nebudete môcť rýchlo prijať a vykonať objednávky klientov, čo povedie k ich odchodu pri hľadaní niekoho rýchlejšie.

Zariadenie a suroviny

Ak vybavíte vaše priestory pre celý výrobný cyklus, potom budete musieť minúť veľa peňazí, aby ste získali aspoň toľko potrebných. Mená a výška investície bude závisieť od toho, akú špecifikáciu vašej potraviny, ako ju pripravíte, aké číslo očakávate atď. Spočiatku nemôžete dovážať a drahé zariadenia, pretože za rozumnú cenu si môžete kúpiť a b / y.

Určite však potrebujete:

  • všetky druhy kuchynských potrieb (panvice, hrnce, strúhadlá, nože, vidličky, lyžice, dosky na krájanie atď.);
  • získajte aspoň jednu dobrú multifunkčnú kombináciu, ktorá nahradí vaše mlynček na mäso, mixér, mixér a ďalšie potrebné zariadenia;
  • plynový alebo elektrický sporák;
  • mikrovlnné alebo tlakové hrnce (v ideálnom prípade obe);
  • špeciálne chladničky a mrazničky na skladovanie potravín.

Okrem toho sa postarajte o vybavenie dodávky potravín (doprava): kúpte si špeciálne kontajnery, termo bagy atď. Môžete si objednať utierky alebo plastové nádoby, ktoré budú mať vaše firemné logo (značka). Toto je potrebné vykonať pred otvorením dodávky potravín.

Čo je v ponuke?

Rozsah závisí od špecifiká vašej firmy: variujete rôzne menu pre všetky vkusy alebo len jedlá konkrétnej kuchyne? Tu môžete poradiť, aby ste sa nezameriavali na jednu pizzu alebo sushi, pretože konkurencia so stálymi inštitúciami tohto druhu je veľmi veľká. Je lepšie zamerať sa na rozmanitosť výberu. To vám pomôže prilákať viac zákazníkov.

Výrobky si môžete kúpiť samostatne (na veľkoobchodných základniach a trhoch) alebo s dodávateľmi. Pamätajte na to, že všetky výrobky musia byť čerstvé a vysoko kvalitné, nezabudnite skontrolovať dokumenty.

Zozbierajte slušný tím

Pre úspech vášho podniku budete tiež potrebovať nájsť dobrých zamestnancov. Uprednostňujte ľudí, ktorí majú skúsenosti a relevantné odporúčania, pretože nemôžete riskovať vašu povesť.

S plným výrobným cyklom (od prevzatia objednávky až po jeho prípravu a dodanie) budete musieť odovzdať zamestnancom:

  • operátor (dispečer), ktorý prijme volania a objednávky;
  • kuchári (jeden alebo viac - podľa situácie);
  • kuriéri (zvyčajne zamestnávajú zamestnancov svojimi autami);
  • zvyšok sa môže najať podľa potreby, keď vaše podnikanie začne rásť a rozširovať (bezpečnostní strážcovia, pracovníci skladu, čistiaca pani, zamestnanci účtovník atď.).

Vaši zamestnanci musia byť úprimní, výkonní a zodpovední.

V budúcnosti bude možné zakúpiť špeciálne vozidlá, ktoré budú vybavené tepelným šokom. Dopravné náklady budú musieť byť zahrnuté v cene jedál, a zároveň by ste mali vypočítať skutočné náklady na odpisovanie auta a paliva.

Povedzte o sebe

Kompetentná cenová politika s rôznymi vernostnými programami (zľavy, bonusy a propagačné akcie) a dobre premyslená reklamná koncepcia môžu pritiahnuť pozornosť ľudí a priniesť vám prvé stabilné zárobky.

Po prvé, môžete inzerovať aj na auto. Distribúciu vizitiek kanceláriám, jednotlivým podnikom a veľkým spoločnostiam.

Nezabudnite hovoriť o sebe a na internete. Je dobré, ak má stránka pozitívnu spätnú väzbu od vašich zákazníkov, pretože z ústnej stránky je najlepšia reklamná kampaň.

Odhadované výdavky

Ziskovosť podnikania je pomerne vysoká (až 60%) a môže sa dokonca splatiť za šesť mesiacov (maximálne za rok a pol).

Časopisové rubriky

Výmenné kurzy

Ako zarobiť peniaze na dodávku potravín do svojho domu alebo do kancelárie?

Poskytovanie ruských občanov hotovými jedlami je v našej krajine pomerne populárnym a ziskovým druhom podnikania. Aj keď je zaznamenané dostatočné množstvo konkurentov, nebráni tomu nováčikom nájsť si svoje miesto v tejto oblasti. Ako otvoriť firmu na dodanie hotových jedál do vášho domu alebo do kancelárie? Kde začať? Ako poraziť konkurenciu a nestratiť zákazníkov? Čo odborníci poradia? Ako vytvoriť obchodný plán? Odpovede na otázky v poradí, v akom boli prijaté.

Aké typy podnikov na dodávku potravín sú tu?

Predmetná činnosť má rôzne formy:

  • Spolupráca s reštauráciou. V tomto vyhotovení podnikateľ pôsobí ako sprostredkovateľ a dodáva reštaurátorský produkt do zákazníckeho domu alebo kancelárie. Mnoho reštaurácií nechce prísť o zákazníkov a súčasne považuje za nevhodné minúť náklady na organizáciu doručenia. Výhoda je vzájomná: výrobca potravín rozširuje klientskú základňu, sprostredkovateľ získava príplatok.
  • Otvorenie vlastných predajní s domácimi alebo kancelárskymi službami.
  • Varenie doma s následným dodaním hotových jedál zákazníkom. Jedná sa o variáciu rodinného podniku, kde sú zapojení všetci príbuzní. Okrem hotových jedál sa môžete špecializovať na dodávku polotovarov (ravioli, knedlíky atď.).

Ako zariadiť podnik, aby doručil jedlo do domu oficiálne?

Takzvaná legalizácia podnikania sa začala najmä po podpore podnikania, keď bol zisk a perspektíva jej rastu. Je to riskantný spôsob. Sankcie ešte neboli zrušené.

Je lepšie okamžite postarať sa o potrebný balík dokumentov:

  1. Zaregistrujte stav PI a získajte príslušný papier.
  2. Navštívte daňový úrad a vyberte spôsob zdaňovania.
  3. Získajte povolenia zo strany SES a hasičského zboru o zhode priestorov so všetkými normami, berúc do úvahy navrhovanú činnosť. Táto otázka samozrejme nemôže byť jednoduchá. Preto je jeho rozhodnutie zvyčajne pracovne špecialisti na advokátsku kanceláriu.
  4. Povolenia sa musia prihlásiť do spoločnosti Rospotrebnadzor.
  5. Bezhotovostná platba za služby vyžaduje bankový účet.
  6. Každý zamestnanec by mal vydať hygienickú knihu.

Celkovo sa na dokumentárnu časť vynakladá až 3 000 rubľov. Trvanie procedúry mesiac alebo viac.

Čo musíte kúpiť na usporiadanie podniku na dodávku jedla?

Práca s plným výrobným cyklom, t.j. príprava potravín a dodávanie hotového výrobku, znamená značné náklady.

Výška výdavkov priamo závisí od niektorých funkcií tohto odvetvia:

  • Potravinové špecifiká. Napríklad len koláče sú pečené alebo sú pripravené plné tri jedlá. Ďalšie možnosti sú možné.
  • Spôsob varenia.
  • Plánovaný zisk - predaj.

V každom prípade by mal podnikateľ nakupovať:

  1. Rôzne kuchynské náčinie, od panvice, hrncov, nožov, vidličiek, strúhadiel a doštičiek.
  2. Kombinácia s veľkým počtom funkcií. To okamžite eliminuje potrebu ďalších zariadení - mlynček na mäso, mixér, mixér a ďalšie.
  3. Sporák (plynový alebo elektrický).
  4. Mikrovlnná rúra a parník. To výrazne urýchli proces varenia.
  5. Mraznička a chladnička - zariadenia, ktoré zabezpečujú bezpečnosť výrobkov.
  6. Kvalitné dodanie sa neuskutoční bez špeciálnych kontajnerov, termo bagov a plastových nástrojov. Mimochodom, môžu byť s logom spoločnosti.

Vozidlá sú tiež na zozname požadovaných akvizícií. Dodávka sa môže uskutočniť autom, skútrem, motorkou a dokonca aj na bicykli. Mimochodom, vo veľkých mestách nie je vždy odporúčané auto - obrovské dopravné zápchy bráni včasnému doručeniu objednávky.

Kde a ako môžete organizovať výrobu na dodávku potravín do svojho domu alebo do kancelárie?

Organizácia takéhoto podnikania si vyžaduje systematické štúdium všetkých aspektov budúcich aktivít.

Podnikateľ bude musieť odpovedať na nasledujúce otázky:

  • Kde variť? Táto otázka súvisí s dostupnosťou priestorov. Možno už existuje. Potom nebudú žiadne náklady na nákup alebo prenájom.
  • Používanie čo variť a kde uložiť zakúpené produkty?
  • Ako dodať? Toto je riešenie problému dopravy.

1. Priestory pre výrobu

Mnohí začnú podnikanie v domácej kuchyni, kde je k dispozícii väčšina inventára. V opačnom prípade musíte nájsť izbu, ktorá je prenajatá. Hlavnou podmienkou je súlad s požiadavkami SES a hasičmi.

2. Zariadenie

Ako bolo uvedené vyššie, súprava zariadení úplne závisí od smeru činnosti. Polotovary, domáce jedlá, koláče alebo pizza naznačujú rôzne charakteristiky varenia. Znamená to, že zariadenie je kúpené zodpovedajúcim spôsobom.

3. Spotrebný materiál

Nie je možné zakúpiť všetky produkty pre budúce použitie. Preto sa na začiatku nakupujú iba tie, ktorých skladovateľnosť je dostatočne veľká - rastlinný olej, obilniny, múka, koreniny, zelenina, mäso (ak sú skladované zmrazené) atď.

Zvyšok sa zakúpi na základe vytvorenia zákazníckej základne. Ako to vyzerá v praxi. Napríklad obchodník vyjednáva s vedením akejkoľvek kancelárie pre dodávku jedál, stanovuje približné menu za týždeň a dátum začiatku dodávok. Potom môžete začať hlavný nákup spotrebného materiálu.

4. Dodávka potravín

Netreba dodávať o kvalite použitých výrobkov, ktoré potvrdzuje príslušná dokumentácia. Nezáleží na tom, kto je dodávateľom potravín - babička na trhu alebo pevná spoločnosť - hlavnou vecou je používanie prvotriedneho tovaru. Na tom závisí povesť spoločnosti, ktorá dodáva jedlo. A ešte jedna nuance - aktuálnosť dodania pôvodných produktov. To je dohodnuté vopred - pred otvorením spoločnosti.

5. Zamestnanci

Profesijné zručnosti - toto je jediné kritérium pri výbere personálu. V počiatočnom štádiu stačia dvaja ľudia: jeden pripravuje jedlo, druhý je doručenie. Hlavným záujmom podnikateľa je podporiť podnikanie. A už s rozšírením rozsahu činností na zvýšenie počtu zamestnancov.

Funkcia podpory predaja potravín: Kde a ako hľadať zákazníkov?

Organizovanie obchodu súvisiace s dodaním potravín je pomerne jednoduché. Je oveľa ťažšie prilákať zákazníkov, ktorí sa neskôr stanú bežnými zákazníkmi. Podnikatelia intenzívne investujú do podpory svojej spoločnosti.

Aké metódy sa používajú na propagáciu daného podniku - ako sú klienti priťahovaní:

  • Najjednoduchším spôsobom je obísť kancelárie pred večerou s ponukou svojich produktov. Pri tejto možnosti je vhodné nielen ponúknuť doručenie jedál a nechať si vizitky, ale aj dohodnúť sa na ochutnávaní jedál. Ak je to úspešné, môžete sa spoľahnúť na veľké publikum zákazníkov a dokonca aj na služby firemných strán.
  • Efektívnosť je distribúcia propagačných produktov (letáky, vizitky, brožúry) v preplnených mestských oblastiach alebo odosielanie inzercie do kancelárií. Nezabudnite na vysielanie reklám v ubytovniach alebo v obytných budovách. Každý spôsob je dobrý pri získavaní pozornosti voči firme. V tomto prípade je pomerne malé percento ľudí, ktorí objednávajú výrobky s doručením.
  • Väčšina ľudí používa online zdroj na vyhľadanie správnych kontaktov. To je dôvod, prečo je dôležité nielen vytvoriť webovú stránku, ale aj podporiť ju zvýšením rebríčka vyhľadávačov. To výrazne doplní zákaznícku základňu. Samozrejme budete potrebovať špeciálne zručnosti a znalosti. V tejto oblasti však vždy môžete využívať služby špecialistov.

Princíp "slovo z úst" funguje skvele ako bezplatná reklama.

Tu sú hlavné argumenty, ktoré priťahujú zákazníkov:

  1. Kvalitná služba.
  2. Dostupnosť cien.

Táto metóda začne fungovať po určitom čase, keď sú prvý spokojní zákazníci. Odporúčajú obľúbenú službu doručovania svojim blízkym.

Ziskovosť prípadu závisí od počtu žiadostí. Na zvýšenie ich počtu je potrebná vysokokvalitná a rôznorodá reklama. Preto by si mal ušetriť peniaze. Ak chcete využívať služby novej spoločnosti, musíte o tom aspoň vedieť. To je to, čo reklama robí - informuje ľudí.

Čo prispieva k úspechu podnikania - odborné poradenstvo:

  • Dodržiavanie dodacieho času - presnosť. Obedové jedlo je veľmi časovo obmedzené. Nikto nebude plytvať drahé minúty prestávky na obed na dlhé čakanie na obed.
  • Prijímanie objednávok cez stránky výrazne zvyšuje počet zákazníkov.
  • Pravidelní zákazníci sú vždy spokojní s účasťou na rôznych lotériách a propagačných akciách. Je to skvelý nástroj na udržanie pravidelných používateľov služby.
  • Nemôžete nútiť zákazníkov, aby ohrievali potraviny. Ak je recept zabezpečený, potraviny sa najlepšie dodávajú za tepla. Hovoríme o kvalite a chuti jedál. Vysoká úroveň týchto kritérií sa vyžaduje štandardne.

Ako urobiť podnikateľský plán pre dodávku potravín: výpočet nákladov a ziskovosti

Výška výdavkov na začiatku:

Podnikateľský nápad: doručenie hotových jedál a ich realizácia

S nástupom západných trendov na domácom trhu tovarov a služieb v polovici 90. rokov minulého storočia sa v Rusku začali objavovať nové typy služieb. Najodvážnejší podnikatelia tej doby sa snažili s nadšením predstaviť európske a americké nápady pre podnikanie. Jeden z najúspešnejších projektov, ktoré pracovali a začali sa aktívne rozvíjať - dodávky potravín ako podnikania.

V dnešnej dobe sa zlepšuje a dopĺňa služba dodávania hotových výrobkov novými typmi služieb. Veľa ľudí vo veľkých a malých mestách sa ponorilo do série starostí a nemalo čas a príležitosť pripraviť si vlastné jedlo, objednať jedlo každý deň dodaním do vášho domu alebo do kancelárie. Tak prečo nevyužiť súčasný trend a nevyužite ho? Navrhujeme, aby ste zvážili myšlienku obchodovania s potravinami a zistite, čo je potrebné pre jej realizáciu.

Dodávka potravín: Najdôležitejšie udalosti

Potravinové výrobky patria do kategórie tovarov, ktoré za žiadnych okolností neopúšťajú trh a nemajú žiadny dopyt. Zároveň rýchle tempo moderného života v mestách vedie k tomu, že ľudia strávia čoraz menej času doma a nie každý chce stráviť hodiny bez práce na varení. To robí nápad na obchodovanie s potravinami relevantné a sľubné. Dokonca aj malé podniky, ktoré poskytujú takéto služby, majú miesto na pestovanie: dnes sa získava obrat, čo je typ činnosti zahŕňajúcej stravovanie na mieste pri rautoch, recepciách, večierkoch a iných podujatiach.

Ale to isté je potrebné začať malý - organizovať dodávku hotových jedál do domu alebo kancelárie v konkrétnej oblasti alebo meste (ak je to malé). Vo fáze prípravy na otvorenie sa odporúča vykonať dôkladnú analýzu konkurenčného prostredia, identifikovať silné a slabé stránky spoločností, s ktorými budete musieť konkurovať, a vypracovať podrobný obchodný plán (prečítajte si, aký by mal byť obsah podnikateľského plánu).

Zakladatelia služby na doručovanie potravín sú Taliani, ktorí prisťahovali do Ameriky a jedlo, z ktorého všetko začalo, je pizza. Tento produkt je stále veľmi populárny, často sa objednáva doma a kancelária. Pozrite si obchodný plán dodávky pizze a zistite, ako realizovať takýto projekt vo vašom meste.

V dnešnom Rusku sú japonské jedlá dopytované, čítajte, ako otvoriť dodávku sushi.

Obchod s dodávkami potravín môže existovať samostatne alebo byť súčasťou väčšieho a väčšieho projektu. Môžete napríklad nielen zakúpiť pripravené jedlá v kaviarňach a reštauráciách a potom ich doručiť zákazníkom, ale tiež ich priamo pripraviť. Organizácia celého cyklu vyžaduje na začiatku viac času, úsilia a peňazí, ale zisk môže priniesť niekoľkonásobne vyššie. Aby ste sa rozhodli pre túto alebo túto možnosť, posúďte svoje finančné možnosti, dostupné skúsenosti a materiálnu základňu. Keď ste sa rozhodli, môžete túto myšlienku implementovať.

Kde začať

Od začiatku musíte premýšľať o pláne na uvedenie na trh. Vašou úlohou nie je stať sa šedou hromadou, vyčnievať z konkurencie. To môže prispieť k:

  • vytváranie vlastných webových stránok a mobilných aplikácií;
  • využívanie vernostných programov (diskontné karty, zľavy, propagačné akcie, bonusy atď.);
  • rozvoj firemnej identity, krásny dizajn obalov;
  • širokú škálu jedál;
  • poskytovanie kompletnejších informácií o produkte (napríklad energetická hodnota výrobku).

Existuje mnoho spôsobov, ako podporiť poskytovanie potravín na internete. Aby ste to dosiahli, je potrebné vytvoriť kvalitné webové stránky s pohodlným navigačným systémom obsahujúcim "chutné texty", veľké a lahodné fotografie produktov. Keď je služba pripravená, môžete spustiť reklamnú kampaň. Najúčinnejšími spôsobmi propagácie sú kontextová reklama vyhľadávačov a propagácia v sociálnych sieťach.

Po rozvinutí koncepcie podniku a určení hlavných marketingových krokov sa zapájajte do prípravy materiálneho a právneho základu.

Dokumenty pre prácu

Objem dokumentov potrebných na spustenie služby na doručovanie potravín do kancelárie a domova bude závisieť od toho, či už v súčasnosti máte k dispozícii pracovný cateringový podnik: pizzeria, sushi bar, reštauráciu atď. V tomto prípade stačí urobiť zmeny do štátneho registra podnikateľských subjektov napísaním vyhlásenia a uvedením kódu nového druhu činnosti.

V poslednom vydaní klasifikátora aktivít OKVED 2016. Musíte vybrať kód 53.20.32 "Aktivity na dodávku potravín doma". Ak začínate podnik od začiatku a budete sa zaoberať len doručením, mali by ste si tiež vybrať tento kód. Ak máte v pláne organizovať podnik úplného výrobného cyklu, tj samostatne pripravovať a dodávať jedlo, musíte si vybrať príslušný kód zo skupiny 56.10 "Reštauračné a stravovacie služby".

Po rozhodovaní o aktivitách môžete pokračovať v registrácii obchodu. Pre poskytovanie kuriérskej služby vhodná registrácia ako individuálny podnikateľ. Tento postup sa vykonáva v daňovej správe na základe poskytnutých dokladov a žiadosti o registráciu IP. Podľa jeho výsledkov dostanete certifikát, ktorý bude hlavným dokumentom potvrdzujúcim legálnosť vašich obchodných aktivít.

Procedúra registrácie podnikov nie je náročná, stačí len starostlivo prečítať, ako otvoriť PI sami. Študovať príkaz podnikateľa na získanie štátneho osvedčenia. registráciu.

Pre bezhotovostné zúčtovanie so zákazníkmi budete potrebovať bankový účet. Zistite, aké sú sadzby na otvorenie bežného účtu pre jednotlivých podnikateľov a ako si vybrať správnu banku.

Okrem toho budete potrebovať osobné lekárske knihy pre každého zamestnanca, ktorý bude pracovať s prípravou a dodávaním potravín. V prípade, že dodávate domáce výrobky, zoznam dokumentov bude doplnený o doklady potvrdzujúce súlad skladovacích a výrobných zariadení s príslušnými sanitárnymi a protipožiarnymi predpismi. Takéto závery je možné získať od miestneho orgánu Rospotrebnadzor a regionálneho úradu ministerstva pre mimoriadne situácie.

Podľa zákona musíte Rospotrebnadzor oznámiť začiatok podnikania predpísaným spôsobom. Prečítajte si, aké osobné dokumenty by mali byť v PI. Po spracovaní dokumentov zistite, aký materiálny a technický základ bude potrebný na podnikanie.

Materiálne zdroje a technické vybavenie

Keďže sme spočiatku zvážili dve možnosti organizovania podniku na dodávku potravín, poďme si o nich hovoriť individuálne, pretože potreba produkčných aktív sa od nich bude líšiť.

Čo potrebujete pre obchod s potravinami

Ak sa teda zaoberáte výhradne dodávkou, budete potrebovať:

  • v aute. Môžete si kúpiť nové i použité. Odporúča sa vybrať model v strednom cenovom rozpätí, nie je príliš nákladný na údržbu a opravu a pri nízkej spotrebe paliva. Pri kúpe ojazdeného automobilu dávajte pozor na sanitárny a technický stav;
  • dodávkové vybavenie - vrecká s tepelnou ochranou;
  • spotrebný materiál - obalový materiál, jednorazové nádoby atď.;
  • laptop alebo počítač s prístupom na internet;

Ak plánujete začať s malými objemami, môžete to urobiť bez kancelárie. V tomto prípade môžete prijímať a spracovávať objednávky na vlastnú päsť doma alebo si najať zamestnanca na diaľku.

Tento formát podnikania zahŕňa spoluprácu so stravovacími organizáciami. Dávajte náležitú pozornosť hľadaniu vhodných zariadení, vyhodnoťte sviežosť a chuťové vlastnosti ponúkaných jedál a šírku rozsahu a až potom urobte potrebné zmluvy.

Čo potrebujete na organizáciu podnikania s plným cyklom

Ďalšou možnosťou je organizácia podnikania pri výrobe hotových jedál s následným dodaním. Ak chcete spustiť takýto projekt, budete potrebovať:

  • miestnosť na varenie - na začiatok bude stačiť 30-40 metrov štvorcových. m;
  • zariadenia na skladovanie surovín a polotovarov - chladničky a mrazničky;
  • pracovné plochy, kuchynské stoly;
  • plynový alebo elektrický sporák s rúrou;
  • mikrovlnná rúra;
  • odsávač pár;
  • potravinársky spracovateľ;
  • riadu a vybavenia.

Tento zoznam môžete pridať alebo znížiť v závislosti od toho, čo ponúknete svojim zákazníkom. Okrem toho budete potrebovať aj autá, termo batohy a iné vybavenie, o ktorých sme hovorili v predchádzajúcej kapitole.

Pracovníci pre prácu

S personálom je všetko jednoduché: v štádiu začatia podnikania stačí zamestnať 1-2 kuriérov, ktorí majú vodičský preukaz a zážitok z jazdy. Na výrobu bude potrebovať 1 kuchár a 1 pomocný pracovník. Budete tiež potrebovať správcu pre nákup a prácu s klientmi. Funkcie druhej funkcie môžu byť vykonané nezávisle na nejakú dobu.

Pri vývoji firmy môžu byť potrebné ďalšie personálne jednotky. Pokiaľ ide o kuriérov, zvážte možnosť zamestnať zamestnancov ako súkromné ​​auto. Takže môžete ušetriť pri kúpe auta, kompenzovať zamestnanca iba náklady na palivo.

Je to dôležité! Ak vaša služba na dodanie potravín poskytne možnosť platiť objednávku v hotovosti, odporúča sa uzavrieť zmluvu o ručení s kuriérmi.

Dodávka potravín ako podnik: zisková alebo nie

Suma, ktorá sa má investovať do otvorenia služby na dodávku potravín, je pomerne ťažké odstrániť, pretože to všetko závisí od toho, v ktorom meste bude podnik pôsobiť, či sa bude venovať vareniu atď.

Zvyčajne začatie samotnej dodávky trvá až 100 000 rubľov, pričom sa nepočíta s nákupom auta. V tomto prípade sú súčasťou výdavkov nákup hotových jedál, paliva, mzda, dane a reklamné náklady. Priemerná marža je 30%. Môžete nezávisle vypočítať, koľko klientov je potrebné denne obsluhovať a aký by mal byť priemerný účet pre podnik, aby priniesol požadovaný zisk.

Ak otvoríte podnik s plným cyklom, kapitálové výdavky sa zvýšia na 400 000-500 000 rubľov. V tomto prípade však dostanete nízke náklady na riad a budete môcť vytvárať a meniť ponuku, experimentovať, skúšať nové riešenia, zohľadňovať želania zákazníkov, čo bude mať pozitívny vplyv na celkový výsledok.

Ak si myslíte, že recenzie už dosiahli úspech v tejto oblasti podnikateľov, návratnosť investícií sa dosiahne približne za rok práce. Ak venujete dostatočnú pozornosť tomuto projektu a udržiavate všetky obchodné procesy pod kontrolou, potom je celkom schopný stať sa spoľahlivým zdrojom príjmu. Zvážte ďalšie relevantné podnikateľské nápady s investíciami do výšky 500 000 rubľov.

Top