Mnoho ľudí hľadá rôzne podnikateľské nápady na začatie vlastného podnikania. Jedným z výklenkov, v ktorých je výhodné rozvíjať vaše podnikanie, sú služby súvisiace s potravinárskym priemyslom, pretože sú cenovo dostupné a umožňujú ľuďom šetriť svoj čas.
Takže doručenie jedál do kancelárií (inak sa táto firma môže nazývať pohostinstvá) je sľubným a pomerne rýchlym spôsobom návratnosti, a to aj preto, že tento trh je nenasýtený.
Projekt na dodávku potravín teda zahŕňa vytvorenie spoločnosti, ktorá sa bude zaoberať prípravou a distribúciou jedál pre kancelárskych pracovníkov. Za týmto účelom sa odporúča umiestniť do tej istej budovy s následnou možnosťou rozšírenia prenajatej plochy.
V súčasnosti je dodávka do kancelárií v rastúcom dopyte, ktorý nemožno pokryť existujúcimi organizáciami. Hlavným zameraním mnohých pracovníkov je zabezpečiť, aby strava bola zdravá a vyvážená. Z tohto dôvodu by sa mala venovať osobitná pozornosť kvalite výrobkov, z ktorých sa varenie vykonáva. Okrem toho by mali byť nádoby všestranné a nie ťažké.
Je dôležité si uvedomiť, že na začiatku by malo byť zabezpečené doručovanie potravín v rámci toho istého mesta - takže náklady na organizovanie aktivít nie sú také veľké.
Medzi hlavné akcenty, ktoré treba venovať pozornosť, patria:
Môžete sledovať zaujímavý rozhovor s majiteľom tejto firmy v nasledujúcom videu:
Ak chcete organizovať takýto podnik, budete potrebovať:
Organizácia dokumentov môže trvať od 1,5 do 3,5 mesiaca. Prenájom priestorov bude trvať od 1 do 2 mesiacov. Súčasne môžete vyhľadať dodávateľa na nákup zariadenia. Ak sú objemy plánované malé, stačí kúpiť použité zariadenia. Vyhľadávanie pracovníkov môže trvať približne mesiac (rovnako ako vývoj menu).
V dôsledku toho začatie takejto činnosti bude trvať od 5 do 8 mesiacov bez zohľadnenia vytvorenia zákazníckej základne. Je dôležité si uvedomiť, že na začiatku by ste nemali otvoriť veľkú produkciu a kanceláriu, pretože je to veľmi nevýhodné z hľadiska nákladov a doby návratnosti.
Nakoniec to súvisí s vysokými rizikami: ak spoločnosť urobí chybu vo svojej stratégii, nedokáže vytvoriť klientskú základňu. V dôsledku toho sa investícia nezaplatí.
Ak chcete otvoriť takúto firmu, bude trvať asi milión rubľov. Najčastejšie tieto služby využívajú veľké a stredné podniky. Ak je marža v reštauráciách aspoň 400%, potom, aby sa projekt v oblasti stravovania splatil, musí byť marža na úrovni 80-100%.
Preto je žiaduce, aby náklady na obed pre jednu osobu boli asi 200-300 rubľov - táto suma umožní súťažiť s reštauráciami a kaviarňami (a dokonca s možnosťou varenia doma kvôli šetreniu času) a stále majú dostatok príjmu na splatenie investície.
Následne by sa mal štát rozšíriť (na základe možnosti môžete využiť služby tretích spoločností).
Ak máte záujem o otvorenie doručovacej služby, prečítajte si tento materiál.
Takéto spoločnosti často nefungujú priamo so zamestnancami kancelárií - najčastejšie súhlasia so spoločnosťou, ktorá objedná všetky potraviny pre pracovníkov kancelárie. Táto taktika má mnoho výhod:
Z marketingového hľadiska sa odporúča zamerať sa na priamy predaj. Vyhľadajte zákazníkov pomocou:
Okrem toho sa môžu posielať komerčné ponuky a vytvoriť a propagovať osobnú webovú stránku. Hlavné kritériá pre prilákanie:
Spočiatku, aby sa vytvorili procesy, je najlepšie zapojiť organizáciu s počtom zamestnancov 25-35 ľudí. Umožní vám nájsť prekážky v činnosti podniku a výhody, ktoré si ho môžu vybrať ďalší zákazníci.
Na základe skutočnosti, že celkové náklady na otvorenie spoločnosti budú asi 1-1,2 miliónov rubľov (hlavné náklady budú použité na prenájom priestorov a nákupné zariadenia), doba návratnosti bude od 1 do 2 rokov. Závisí to od toho, ako sa budú robiť kompetentné rozhodnutia v počiatočnej fáze prevádzky, ako aj rovnováhu menu z hľadiska jedál a cien.
Po dosiahnutí splátky môže byť ziskovosť projektu zo 100 tisíc rubľov a viac za mesiac. Po prvé to bude závisieť od počtu zákazníkov: je dôležité pochopiť, že je pre spoločnosť prínosom budovať dlhodobú spoluprácu so svojimi zákazníkmi - v tomto prípade budú viac lojálni a budú objednávať častejšie.
Takže si môžete nielen zakúpiť dodatočné vybavenie a zamestnať kvalifikovanejší personál, ale tiež rozmýšľať o rozšírení svojho podnikania a poskytnúť širšiu škálu služieb. To vám umožní rýchlo zvýšiť svoju zákaznícku základňu a zvýšiť úroveň zisku na 200-250 tisíc rubľov za mesiac.
Dodávka potravín je teda ziskový projekt, a to najmä vďaka relatívne nízkej konkurencii. Zameranie sa na kľúčové kompetencie a úsilie o vysokú kvalitu pomôže spoločnosti vyhrať svoje miesto pre spotrebiteľov a priniesť vysokú úroveň príjmu.
Obchodný časopis IQR získal ďalší čitateľský príbeh z prvej osoby o vytvorení vlastného podnikania od začiatku. Naša hrdinka sa zaoberá dodávkou hotových jedál na akcie a kancelárie. Tento obchodný prípad je pozoruhodný z dvoch dôvodov: základným kapitálom je 150 USD, počiatočná znalosť hrdinky v oblasti varenia je nulová.
Som Vika, mám 28 rokov, žijem v Kursku. V roku 2011 som bol nútený zapojiť sa do aktivít, ktoré som mal predtým veľmi neurčitý nápad - to je organizácia dodávky bankových pokrmov.
Dôvod pre potrebu pripraviť potraviny na objednávku bol moje tehotenstvo a ja som naozaj nechcela zostať bez mojich vlastných zárobkov. Vďaka svojej "zaujímavej" pozícii nebolo možné pracovať mimo domu a "dielňa na výrobu kuchárskych diel" bezpečne umiestnená v prenajatom byte 30 metrov štvorcových, v ktorom som žil v tej dobe, s malou kuchyňou a dvojpálkovým plynovým sporákom s rúrou.
Samozrejme, na túto myšlienku som samozrejme reagoval s malým nadšením, pretože som si bol istý, že služba by nebola veľmi žiadaná vzhľadom na obrovský počet rôznych kaviarní a reštaurácií - od najdrahších po rozpočet. Treba poznamenať, že v meste Kursk už bolo niekoľko organizácií poskytujúcich hotové jedlo, v našej oblasti sa nazýva "Kuchyňa alebo reštaurácia doma". Ale stále sa rozhodol vyskúšať, pretože straty sú minimálne.
Vzhľadom k tomu, že v mojom 23. roku som nemohol ani vyprážať omeletu, proces varenia na objednávku mi bol dávaný najťažšie.
Preto som prilákal svojho priateľa Olgu, ktorý pracoval ako kuchár v jednom z miestnych reštaurácií. Olya musela pripraviť a súčasne ma venovať tajomstvám kulinárskeho umenia, ja som zase robil "hrubú" prácu v kuchyni a vytvoril nápady na organizovanie dodávky, urobil menu, umiestnil reklamy do novín "My Advertising" a na Avito služby sekcie. Výrobky a jednorazové kontajnery plánujú kúpiť v najbližšom supermarkete a veľkoobchodnej báze.
Prvá objednávka bola prijatá v marci 2011, požiadali o "pamätný" komplex jedál, ktoré stáli 180 rubľov na osobu, počet osôb bolo 20, resp. Náš prvý predaj bol na sumu 3600 rubľov. Vynaložil celkom 4350 rubľov (výrobky - 1900 rubľov, jednorazové kontajnery - 300 rubľov, reklama v novinách - 2000 rubľov / mesiac, taxi služby), v dôsledku prvého príkazu šiel na mínus 750 rubľov.
Získali sme príjmy z ďalšej objednávky, pretože už sme nevynaložili peniaze na reklamu. Počas prvého mesiaca práce sme mali 7 objednávok na celkovú sumu približne 22 000 rubľov, celkový príjem dosiahol približne 10 000 rubľov. Väčšinou objednaný domov alebo do krajiny (s prihliadnutím na jarno-letné obdobie), akonáhle je objednaný do rekreačného strediska, ktoré poskytuje priestor na banket.
Počas prvých troch mesiacov náš podnik získal vlastnú webovú stránku pizzacon, kde sa klient mohol oboznámiť s menu a dodacími podmienkami. Takisto sme dostali sklo pre zdobenie jedál, upravili menu, ktoré funguje aj dnes. Počet objednávok sa zvýšil na 7-8 za týždeň. Ľudia pripravujú hotové jedlá na výročie, pohreby, narodeniny, svadby. To všetko zvýšilo náš príjem na 40 000 rubľov mesačne na dve.
Silvestrovské firemné večery a Silvestrovský večer nám poskytli dvojmesačný zisk, aj keď sme my sami sme chceli úplne zabudnúť na sviatky - to je práca.
Po rokoch spoločnej práce sme spolu s Olgou prestali spolupracovať, začal som pracovať sám, povinnosti dispečera, kuriéra, kuchára ležal na ramenách, dobre, nevedel som, ako sa na ten okamih pripraviť. Prenajal som samostatný jednopokojový byt na prácu, pretože to nebolo veľmi pohodlné, mierne povedané, pripraviť a uložiť všetky atribúty môjho podnikania v stratenom byte, kde som žil s dieťaťom.
Kúpil som auto a teraz som zákazníkovi samostatne dodal hotové výrobky. V priebehu nasledujúcich dvoch rokov sa práca neustále vyvíjala, nedošlo k nedostatku objednávok, ale nebol ani veľký pokrok, zrušil som zákaznícku základňu a v skutočnosti nepodporujem svoju službu, kým v určitom okamihu počet predajov výrazne klesol.
Dokonca sa stalo, že za mesiac tam boli 4-5 malé objednávky, to je veľmi malé. S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo kvôli skutočnosti, že takáto aktivita sa stala veľmi populárnou medzi tými istými mamičkami, ako som bol na materskej dovolenke, prínos nadprirodzených schopností a veľký základný kapitál sa nevyžaduje.
Som osobitne panikou, pretože táto práca bola môj jediný zdroj príjmov. Existovali dlhy a bolo nevyhnutné urýchlene urobiť niečo.
V roku 2014 som spustil novú službu - dodanie komplexných obedov podnikom a kanceláriám, ktoré mi poskytli denný stabilný príjem. Musel som ísť na staveniská, trhy, pobočky rôznych bánk Kursku, aby som hľadal tých, ktorí chcú jesť "teplé jedlá doma". Náklady na jeden zložitý obed predstavovali len 80 rubľov, takže tam bolo samozrejme veľa ľudí ochotných - 12 ľudí v banke a 25 ľudí na stavenisku. Kúpil som si veľkú termo bagu a bezpečne "kŕmil" 37 ľudí od pondelka do piatku týždenne.
Navyše moje objednávky na bankety nijak nešli, aj keď nebolo toľko, koľko by som chcel, ale vynechal som, celkový týždenný príjem mínus náklady na výrobky bol okolo 15 000 rubľov.
V tom istom roku som si prenajal izbu v nákupnom centre. V kaviarni rodiny Evrasik kuchyňa nebola plne využitá, takže som mohla pracovať vo voľnej časti na malé nájomné - 10 000 rubľov plus 5000 (elektrina) mesačne, čo mi poskytlo nielen priestor, ale aj niektoré kuchynské nábytky (stoly, umývadlo, stojany na riad) a niektoré jedlá.
Kúpil som si profesionálny sporák s rúrou od vlastných majiteľov, takže môj výrobok by sa dal nazvať kompletný a kompletný. Nemusel som sa zaoberať mojimi aktivitami, pretože teraz som začal úzko spolupracovať s majiteľmi tej samej kaviarne, kde sa nachádzalo moje pracovisko. Na webových stránkach mojich služieb som umiestnil určité položky z menu "Eurosika", ktoré som nemal - pečenie, dezerty, cateringové služby, ktoré posilnili naše partnerstvo a umožnili mi hovoriť v mene majiteľov.
Keď počet objednávok na komplexné večere bol takmer päťdesiat denne, vzal som profesionálneho šéfkuchára s platom 10% z celkového obratu - to je asi 17-20 tisíc rubľov za mesiac - bežný plat nášho mesta. A teraz moje povinnosti zahŕňajú len prijatie objednávok, dodanie surovín spoločnosti a hotové výrobky klientovi.
Na sviatkoch, keď je veľa objednávok a môj spolupracovník sám nemôže zvládnuť, prichádza ďalšia osoba, ktorá im pomôže získať peniaze navyše - je to mladý študent, ktorý napriek veľmi mladému veku miluje svoju prácu a je v procese varenia trasenie a horlivosť. Ja, samozrejme, takto, pretože aj keď som sa naučil variť, nemal som príležitosť milovať tento proces. Preto sa budem rád prijímať tohto chlapca v mojom tíme priebežne bezprostredne po jeho tréningu. V blízkej budúcnosti musím dostať kuriér a venujem sa hlbšej podpore svojich služieb, pretože vidím skvelé vyhliadky pre tento obchod a nakoniec zariaďujem svoje aktivity vo forme nezávislého subjektu malého podnikania.
Moja vlastná sestra, ktorá žije v obci vzdialenej 25 km od Kurku, sa na tejto aktivite podieľala a v tejto oblasti jej služby sú ešte viac populárne ako moje v Kursku. Pripravuje sa doma, na mojich stránkach prijíma objednávky, má trojizbový byt a obrovskú kuchyňu o rozlohe 22 metrov štvorcových, takže jej činnosť nie je domácnosťou obzvlášť obmedzená. Takže moja spoločnosť má nejaký druh pobočky.
Nie som náhodou, že by som sa chcel podeliť o moje podnikateľské skúsenosti, možno by to bolo pre niekoho užitočné informácie a impulz na realizáciu tejto myšlienky v mojom meste alebo meste - pre ženy, ktoré milujú a vedia variť, pre osamelé matky, ktoré sa ukázali byť ako ja, v ťažkej životnej situácii, nemajú peniaze nielen na začatie podnikania, ale aj na základné potreby. Riziká a peňažné straty v prípade zlyhania sú minimálne.
Zhrnutie, môžem s istotou konštatovať, že nie som nič, čo som raz rozhodol organizovať podávanie bankových pokrmov a pripraviť jedlo. Môj počiatočný kapitál bol len asi 4000 rubľov, po 4 rokoch môj mesačný čistý príjem je 60-70 tisíc rubľov - to nie je veľa, viem, že môžete zarobiť oveľa viac a som pripravený pracovať na tomto projekte, aby som maximálne stlačil.
Poskytovanie horúcich obedov organizáciám je sľubnou líniou. Dodaním chutných a uspokojujúcich potravín vašim zákazníkom zabezpečíte stabilný príjem a získate veľa lojálnych zákazníkov, ktorí sú spokojní s vašou prácou.
Pre úspešné podnikanie je potrebné vytvoriť kompetentný podnikateľský plán, ktorý odráža všetky nuansy tejto činnosti.
Výhody poskytovania potravín organizáciám sú zrejmé: počet malých a veľkých kancelárií sa každým dňom zvyšuje, čo znamená, že vaše zamestnanie prinesie dobré zisky.
Organizovanie takéhoto podnikania nie je tak ťažké, pretože nevyžaduje vážne investície, okrem toho návratnosť podnikania bude trvať krátku dobu.
Ako skontrolovať patent vo FMS? Prečítať.
Protipožiarny audit: postup pre.
Na realizáciu tejto myšlienky je potrebné dodržiavať povinné podmienky, bez ktorých je úspešné vedenie prípadu nemožné:
Hlavným cieľovým publikom sú malé organizácie, ktorých počet zamestnancov nepresahuje 60 osôb. Takéto kancelárie nemajú vlastné jedálne, a preto potrebujú dodávku hotových jedál.
Predaj hotových jedál je nákladovo efektívny, bez ohľadu na to, čo robíte - doručenie pizze, hotových šalátov alebo pracovných obedov. Ak sú splnené všetky podmienky, takáto činnosť sa vypláca za šesť mesiacov (maximálne obdobie je dva roky).
Predtým, ako začnete s podnikateľským projektom, potrebujete vyvinúť nápady, ktoré budú vašu firmu konkurencieschopné. V súčasnosti má trh na dodávku hotových jedál dostatočný počet spoločností. Od spotrebiteľa musíte ponúknuť špeciálnu službu, ktorá nie je dostupná v podobných spoločnostiach.
Pri začatí podnikania je dôležité vziať do úvahy počet obyvateľov v regióne, počet malých organizácií, ktoré vyžadujú obed, atď.
Nižšie sú uvedené základné kroky pre začatie takejto činnosti:
Prehľad obchodov s obedom:
Tento druh činnosti nevyžaduje obrovské náklady, ale nebude to fungovať úplne bez investícií. Peniaze budú potrebné na nasledujúce:
Priemerná cena jedného jedla môže byť 100 rubľov. Spočiatku môžete mať približne 10 organizácií klientov.
V prvých mesiacoch zarobíte asi 30 tisíc rubľov, s úspešným podnikaním, toto číslo porastie.
Prvým krokom je práca na otvorenie legálneho podnikania. Aby ste sa mohli zaregistrovať ako individuálny podnikateľ, musíte prísť na daňové úrady, zaplatiť poplatok a vyplniť štandardný formulár. Rovnako je podnikateľ povinný napísať žiadosť o zápis do štátneho registra.
Potom musíte získať povolenie od orgánu na sanitárnu kontrolu. K tomu musíte predložiť osvedčenie o registrácii, nájomnú zmluvu o objekte, ako aj záver o hygienických požiadavkách na tovary. Bude trvať asi mesiac na dokončenie všetkých potrebných dokumentov.
Dôležitým krokom je nákup vybavenia. Vaša firma nevyžaduje nákup drahých zariadení. Budete musieť zakúpiť niekoľko panvice, mixér, rezné dosky a pečivo. Tiež nemôžete robiť bez mikrovlnnej rúry a tlakového hrnca pre zákazníkov, aby si jedlo horúce.
Vaše požiadavky na zamestnancov by mali byť dostatočne vysoké. Je to od kuchárov, že závisí kvalita pripravených riadu a tým aj úspech zákazníkov. Pokiaľ ide o kuriérov, musia byť bezvýhradne zdvorilí, zodpovední a presní.
Všetci vaši zamestnanci by mali mať k dispozícii zdravotné záznamy. Nemali by ste vziať prvých ľudí chytených "z ulice."
Aby ste mali veľa zákazníkov, jedlá by mali byť čo najčerstvejšie a najčerstvejšie. To znamená, že výrobky musia byť zakúpené od spoľahlivých dodávateľov. S cieľom ušetriť peniaze si môžete kúpiť jedlo nie v obchodoch, ale na trhoch.
Môžete tiež nájsť veľkú organizáciu, ktorá predáva potraviny. Požadovať dokumentáciu kvality potravín od dodávateľov.
Upozorňujeme, že musíte brať do úvahy nielen náklady na nákup potravín, ale aj náklady na dodatočný tovar (jednorazové utierky, nádoby na tekuté potraviny a plastové platne). Kuriér musí mať špeciálne termo vrecko, ktoré umožňuje podávať jedlo horúce, dokonca aj počas chladnej sezóny.
Žiadna úspešná firma nemôže robiť bez marketingových aktivít. Je nevyhnutné tlačiť vizuálne a atraktívne vizitky. Môžu byť distribuované v rôznych kanceláriách, ako aj v obchodoch v parkoviskách.
Skvelý spôsob, ako prilákať zákazníkov, je bezplatné skúšobné obedy. Ak sa ľudia páči vaše jedlo, určite sa k vám vrátia. Po určitom čase sa môžete postarať o vytvorenie vlastných webových stránok, ako aj o šírenie reklamy prostredníctvom médií.
Prítomnosť online zdroja umožní cieľovému publiku robiť objednávky online a podrobnejšie preskúmať ponuku vďaka fotografiám riadu a údajom o ich podrobnom zložení.
Dodávka jedál do kancelárií je preto veľmi ziskový podnik, ktorý nevyžaduje veľké počiatočné náklady a vyznačuje sa rýchlou návratnosťou. Upozorňujeme, že táto firma má svoje nevýhody.
Ako kontrolovať protistranu pre TIN?
Zistite veľkosť pokuty za zlyhanie buhu. príkazy.
Ako získať starobný dôchodok? Prečítať.
Patria k nim možné problémy so sanitárnou kontrolou. V prípade potreby môžu inšpektori sanitárno-epidemiologickej stanice vždy nájsť dôvod na ukončenie vášho podnikania. Preto musíte neustále monitorovať zamestnancov a kvalitu potravín.
Catering je veľký dopyt nielen medzi zamestnancami kancelárie. Každý, kto stráca veľa času v práci, chce chutný a lacný obed, takže obchodovanie s obchodnými obedmi bude v súčasnosti v dopyte. Potrebujete využiť toto nika stravovanie, otvoriť si vlastné podnikanie a dosiahnuť zisk. Výpočty ukážu, za akých podmienok prinesie zisk z keturácie príjem a ako usporiadať vlastné podnikanie.
Skôr ako začnete, musíte určiť cieľový segment kupujúcich. Všetko závisí od dvoch faktorov - ceny a popularity jedál. Môžete robiť výrobu pizze a kotúčov, ale táto výklenka je tak husto obsadená, že nový hráč bude stáť veľa práce, aby prenikol medzi známymi a obľúbenými kolegami a usporiadať svoje podnikanie od začiatku.
Varíme krupicu s cestovinami a krmíme pracovníkov na trhoch, taktiež nestojí za to. Nízka ziskovosť takejto výroby nezaplatí čas, je to veľa milovníkov jedla, nie podnikateľov.
Kŕmenie masového spotrebiteľa, ktorý je pripravený kúpiť kvalitné jedlo, prinesie najväčší zisk za najnižšiu cenu, zatiaľ čo pracovný obed do kancelárie s doručením by mal byť chutný, ale lacný, pretože Vaši konkurenti nespí.
Tradičné ruské jedlá - koláče, koláče, koláče, dokonca kaša a pilaf môžu byť varené dušou. Toto menu priláka zákazníkov, ich príprava a dodanie nespôsobia problémy.
Na začiatku môžete obísť najbližšie obchody, kaderníctvo, kancelárie a spýtať sa, aké jedlá pracovníkmi a zamestnancami chcú dostávať, budú potreby potenciálnych kupcov tvoriť menu.
Existujú dve možnosti rozvoja podnikania - individuálna práca doma a otvorenie vlastnej kulinárskej produkcie. Výber závisí od finančných možností. V prípade domáceho podnikania potrebujete minimálne finančné prostriedky, ale návratnosť v prvých etapách nebude vysoká. Takto a iným spôsobom skrývajú skryté hrozby.
Na začiatok bude dostatok domácej kuchyne, možno s inštaláciou prídavných zariadení, sporákom a chladničkou. Okrem toho budete musieť kúpiť jedlá na varenie a termózy na dodanie potravín. Kupujúcemu bol spokojný, potraviny, ktoré by mu mali byť stále teplé, s teplom tepla.
Tradičné stravovanie neobmedzuje kulinársky rozsah, môžu to byť prvé kurzy alebo dezerty. Celkové náklady na otvorenie domácej pekárne budú:
Jednorazové kontajnery budú zahrnuté do stálej výdavkovej položky, v počiatočnej fáze budú musieť minúť približne 3 000 rubľov. Nákup produktov v prvých dňoch práce zníži váš rozpočet o 7 000 rubľov.
Náklady na začatie podnikania si tak vyžiadajú 63 000 rubľov. Za deň kuchyne môže kŕmiť 30 ľudí, s nákladom na jednu večeru 120 rubľov. Z nich je potrebné odpočítať (na úkor 1 obeda):
Celkový zisk z jedného dodaného obeda bude 65 rubľov. Za 30 večerov 1950 rubľov za 20 pracovných dní - 39 000 rubľov. Preto v treťom mesiaci prevádzky bude podnik vytvárať čistý zisk. Vzorka takéhoto podnikateľského plánu na dodávanie potravín má ako obchodné problémy významné nevýhody.
Podľa ruského zákona je zakázané obchodovať s jedlom. Jedinou výnimkou je pizza a niektoré druhy pečiva. Vedúci pracovníci zatvárajú svoje oči, keď toto malé porušenie urobia veľké spoločnosti, ale nezaregistrujú individuálneho podnikateľa na nesprávny typ činnosti.
Preto nie je možné oficiálne zaregistrovať takýto podnik. V dôsledku toho ide o nezákonný obchod a kedykoľvek môže byť majiteľovi uložená pokuta. Okrem toho podnikateľ neplatí dane a čaká na minimálny starobný dôchodok.
Jedinou možnosťou legalizácie podnikania je priniesť spotrebiteľom koláče a koláče. Ale to výrazne obmedzuje počet kupujúcich, okrem toho vysoké dane a ťažké problémy s úradmi Rospotrebnadzor o hygienických podmienkach výroby doma môže viesť k strate podnikania.
Ak chcete otvoriť kuchyňu v pridelených priestoroch a oficiálne zaregistrovať firmu, budete potrebovať:
Potrebujeme aj peniaze na dispečerské služby a na budovanie vzťahov s kontrolnými orgánmi, najmä s Rospotrebnadzorom, bude potrebné investovať značné finančné prostriedky.
Pre plnú kuchyňu potrebujete nájsť aspoň 50 metrov štvorcových. metrov výrobnej oblasti. Budú mať k dispozícii kuchyňu, sklad hotových výrobkov, sociálne zariadenia. Prenájom takého priestoru bude mať hodnotu 25 tisíc za mesiac, k čomu je potrebné pridať 10 000 rubľov za služby a bezpečnosť.
Celý výrobný cyklus bude vyžadovať zariadenia vo výške 300 000 rubľov. Budú musieť kúpiť:
Budete potrebovať niekoľko veľkých hrncov, veľa tanierov, ladlov, mixérov a oveľa viac. Kompletná sada zariadení bude do značnej miery závisieť od množstva pripravených jedál.
Kuchyňa musí mať 2 kuchárov a 2 robotníkov. Na dodanie potravín bude potrebné najať 3 kuriérov. Dispečer prijíma objednávky a vytvára trasy pre kuriérov, môže byť tiež poverený monitorovaním vykonávania žiadostí. Takáto rozsiahla výroba nebude robiť bez účtovníka.
Pri veľkých investíciách by podnikateľský plán na dodávku jedál do kancelárií a stravovacích zariadení mal obsahovať významný reklamný rozpočet na plné zaťaženie výroby. Budete potrebovať inzerciu v tlačových médiách, distribúciu letákov, vytváranie webových stránok a udržiavanie skupiny v sociálnych sieťach. Počiatočné investície do reklamy budú predstavovať 30 000, v budúcich mesačných výdavkoch nepresiahne 10 000 rubľov.
Kuriér na bicykli je exotická teplá krajina, ruská realita vyžaduje auto. Plat v kuriéroch je zahrnutý v celkových osobných nákladoch, avšak náklady na benzín a opravu dopravy sa budú musieť zohľadniť. Každý mesiac bude musieť stráviť 30 000 rubľov.
Registrácia spoločnosti bude vyžadovať najmenej 20 000 rubľov. Keďže však podnikanie súvisí s výrobou potravín, budete potrebovať povolenie od spoločnosti Rospotrebnadzor. Urobiť tieto dokumenty sám je takmer nemožné, a právnici za takúto prácu bude mať 30.000 rubľov.
Zhrnutie výsledkov zaokrúhlené na 380 000 rubľov v počiatočnej fáze a 295 000 mesačne. Nový obchod zriedka prechádza na plnú výrobnú kapacitu v prvých dvoch mesiacoch práce, takže pred otvorením, propagáciou dodávok potravín a organizovaním podnikania potrebujete zásobiť až 1 milión rubľov, v tomto prípade má catering všetku šancu stať sa ziskovou.
S jedným obedom, mínus jedlo a jednorazový riad, môžete získať 65 rubľov.
Projekt sa splatí predajom 4600 jedál za mesiac alebo 230 za deň. Je to skutočná postava, takže toľko kancelárskych pracovníkov je v tom istom obchodnom centre.
Môžete zvýšiť svoju ziskovosť:
Zistenie stravovania v súčasnosti predstavuje veľmi rizikový projekt. Stacionárne reštaurácie a kaviarne ponúkajú obchodné obedy zo 100 rubľov. Dobre zavedené vzťahy s dodávateľmi, vlastnými priestormi a vyškoleným personálom minimalizujú náklady a pre nováčikov bude veľmi ťažké vstúpiť na tento trh.
Otvorenie vlastnej produkcie je na pokraji ziskovosti, domáce podnikanie nie je veľmi v súlade so zákonom. Ako možnosť získať stabilný príjem môžete vytvoriť obchod s už prevádzkovanou spoločnosťou poskytujúcou potravinové služby, keď je káva alebo reštaurácia varená a vyprážaná a novo otvorená firma hľadá nových zákazníkov a predáva produkty mimo zariadenia.
Počet kancelárií rastie a tým sa zvyšuje aj dopyt po príležitosti rýchleho a chutného obeda počas krátkej prestávky. Samozrejme, v oblasti potravín je už dosť vysoká konkurencia, ale nová spoločnosť bude stále v dopyte, ak dokáže dosiahnuť vysoko kvalitné služby. Ako začať v tejto oblasti podnikania?
Výroba hotových jedál je skvelým nápadom pre službu doručovania potravín. Ale skôr ako začnete pracovať, mali by ste starostlivo premyslieť.
Ak chcete dosiahnuť maximálnu ziskovosť, budete musieť investovať do celého cyklu práce, ktorý zahŕňa prípravu riadu a jej doručenie zákazníkovi.
Ak to dovoľujú kulinárske zručnosti, varenie sa môže robiť nezávisle. Je dôležité, aby sme mohli kreatívne pristupovať k veciam a variť zo srdca, aby žiadny klient nebol spokojný s kvalitou potravy.
Dodanie hotových jedál do kancelárií môže robiť tá istá osoba, ak si dobre rozmyslíte plán a pripravíte všetko vopred, ale zaťaženie v tomto prípade bude veľmi vysoké. Je lepšie okamžite zvážiť možnosť nájmu kuriéra, aj keď s náležitým podielom nadšenia bude možné bez nej chvíľu urobiť.
Ak chcete podniknúť zákonne, musíte oficiálne zaregistrovať svoju firmu. Dodávka jedál sa často uskutočňuje bez akýchkoľvek dokladov, pretože majitelia plánujú vydať firmu až po zistení zisku. To je však vážne riziko.
Takéto činnosti môžu spôsobiť vysoké pokuty. Takže je lepšie, aby sa od samého začiatku vyvíjal ako individuálny podnikateľ. Musíte navštíviť daňový inšpektorát, zaplatiť štátnu povinnosť a vyplniť formulár, a tiež napísať žiadosť o zaradenie do štátneho registra Ruska, ktorý obsahuje zoznam všetkých individuálnych podnikateľov v krajine.
Potom by ste sa mali zapojiť do získania povolenia sanitárno-epidemiologickej služby. Bude to vyžadovať balík dokumentov, ktorý obsahuje vyhlásenie, kópie osvedčenia o štátnej registrácii a nájomnej zmluvy o objektoch a hygienické stanoviská k hotovému výrobku.
Po predložení všetkých dokladov vydá hlavný hygienický lekár potrebné potvrdenie. Budete tiež potrebovať hygienickú knihu a bankový účet, ak spoločnosť plánuje poskytnúť možnosť bezhotovostnej platby. Registrácia všetkých potrebných dokladov trvá približne mesiac.
Pred začatím práce by ste mali skontrolovať, ktoré zariadenia sú už na sklade, a nákup všetkých chýb by mal byť zahrnutý do podnikateľského plánu. Dodávka jedál v kancelárii nevyžaduje drahé príslušenstvo. Kuchynské náradie by malo byť vysoko kvalitné, ale nie nevyhnutne nové. Zvyčajne sú potrebné rôzne panvice, niekoľko panvíc, mixér, sada nožov, rezné dosky, strúhadlo, formy na pečenie. Môže byť tiež užitočná mikrovlnná rúra alebo tlakový hrniec, takže varenie bude oveľa rýchlejšie.
Minimálne, ktoré bude potrebné vynaložiť na vybavenie, je päťtisíc ruských rubľov. Docela malá čiastka, ktorá sa rýchlo vypláca po začiatku doručenia. Ak sa stále zdá byť vážne, môžete použiť použité zariadenie. Nahradenie neskôr nebude problém, ale prvýkrát to stačí.
Rovnako ako iná obchodná činnosť, obed by mal byť najvyššej kvality. Takže výrobky by mali byť objednané od dôveryhodných dodávateľov a používať ich čerstvé. Môžete ušetriť peniaze nakupovaním nie v supermarkete, ale na veľkoobchodných trhoch a trhoch. Nájdete tu veľkú spoločnosť, ktorá dodáva produkty a ponúka obchodnú ponuku na dodávku jedál. Budete dostávať suroviny za najlepšiu možnú cenu, za predpokladu poskytnutia partnerskej spoločnosti s jedlom.
Od nových dodávateľov sa vyžaduje, aby potvrdili kvalitu. Iba potom budete mať úspešné a obľúbené obedy. Podnikateľský plán by mal brať do úvahy nielen náklady na stravu, ale aj výdavky na nákup súvisiacich výrobkov: obrúsky, špeciálne nádoby na polievky a hlavné jedlá, plastové dosky a poháre. Kuriér bude musieť kúpiť priestranný termotáčik, s ktorým bude možné dodávať jedlo, ktoré je ešte horúce, dokonca aj v zime.
Žiadna firma nemôže robiť bez reklamy. Dodávka jedál nie je výnimkou, takže od samého začiatku treba venovať pozornosť marketingu. Po prvé, nezabudnite tlačiť vizitky.
Môžu byť distribuované nielen v kanceláriách s potenciálnymi zákazníkmi, ale aj v obchodoch, bankách, parkoviskách a službách. Skvelým propagačným nápadom by bolo pripraviť bezplatný pokusný obed. Ľudia, ktorí majú radi vaše jedlo, určite urobia rozkaz.
Keď sa objaví nejaký zisk, bude možné rozmýšľať o vývoji stránky a distribúcii reklamy prostredníctvom rozhlasu a televízie. Prítomnosť webovej stránky umožní ľuďom umiestniť objednávku online, čo je v modernom svete veľmi dôležité.
Okrem toho bude stránka ponúkať atraktívne fotografie jedál, ktoré pomôžu prilákať nových a nových zákazníkov do vašej databázy. Príležitosť vidieť vopred, čo presne ponúkate, a oboznámiť sa s cenami prispieva k rozhodovaniu o objednávke To je dôvod, prečo je osobná stránka pre spoločnosť dôležitá pre dodávku hotových jedál.
S najväčšou pravdepodobnosťou sa najskôr všetko bude musieť robiť nezávisle. Spočiatku budete musieť investovať asi sto tisíc ruských rubľov. Zahŕňa platy pre zamestnancov a nájomné. Čoskoro začnete prinášať zisk a budete môcť rozširovať svoje podnikanie. Doručovanie jedál je veľmi výhodné, čo znamená, že bude možné si najať šéfkuchára, asistenta, kuriérov. Vyberte energické, kreatívne ľudí, s ktorými môžete klienta ponúknuť niečo nové.
Prirážka na hotových výrobkoch môže byť dvesto percent, takže zisk musí byť stabilný, z tridsiatich tisíc ruských rubľov za mesiac. Podľa štatistík dokonca aj malá spoločnosť na dodávku obeda dokáže zarobiť asi dvadsať tisíc dolárov ročne. V priebehu času môžete dokonca otvoriť sieť malých kaviarní alebo rozšíriť okruh klientov tým, že si vyberiete niekoľkých kuchárov a zakúpite ďalšie autá pre nových kuriérov.
V posledných rokoch existovala stála požiadavka na takúto službu, ako je dodávanie jedál do kancelárií. Táto činnosť je veľmi sľubná a má veľký potenciál z hľadiska ziskovosti a rozšírenia.
Štatistiky ukazujú, že dodávka potravín je dnes najrýchlejšie rastúcim podnikaním v Rusku. Segment sa každoročne zvyšuje z 18 na 20% a priťahuje podnikateľov s relatívne nízkymi finančnými investíciami.
Obchodovanie s potravinami zahŕňa dva spôsoby realizácie:
Vďaka tomuto prístupu sa podnikateľ ochráni pred zbytočnými rizikami a príde k úplnej realizácii tohto nápadu po tom, ako sa v podnikaní úplne "ponorí" a začne chápať jeho zložitosť.
V samostatnej recenzii opisujeme realizáciu toho, aké nápady môže študent získať bez začiatku kapitálu.
Výber spôsobu organizácie aktivít bude závisieť od objemu investícií a rozsahu práce, ktorú je potrebné vykonať na realizáciu projektu.
S cieľom vytvoriť úspešný a "správny" obchodný plán pre doručovanie jedál do kancelárie musí obsahovať minimálne nasledujúci zoznam otázok:
Pri odpovedi na tieto otázky podnikateľ dostane úplný obraz o nadchádzajúcej práci. Získané informácie budú použité pri príprave podrobného plánu realizácie podnikania.
Úspech podniku závisí od toho, či sa podnikateľ pridržiava svojho plánu alebo ho opustí, keď sa plavil na plávanie zadarmo. Zvážte niektoré otázky nižšie.
Ak sa rozhodnete usporiadať celý výrobný cyklus, potom spolu s kanceláriou budete potrebovať priestrannú kuchyňu.
Prenájom priestorov bude jednou z najväčších položiek výdavkov (od 90 000 do 120 000 rubľov za mesiac). Jeho vysoké náklady v oblasti obchodných centier sú však kompenzované úsporami z dopravných nákladov.
Vďaka tejto polohe môžete rýchlo dodávať jedlá zákazníkom, čo je jedna z najdôležitejších požiadaviek na "prežitie".
Kuchyňa by mala mať samostatné "obchody":
Aj miesto by malo stačiť na umiestnenie potrebného vybavenia a kuchynského nábytku.
Ak podnikateľ nájde vhodné priestory v "kancelárskych" okresoch, potom je potrebné premyslieť optimálne dopravné cesty a vziať do úvahy dopravné zápchy a spôsoby, ako ich prekonať.
Zvolená miestnosť musí spĺňať všetky hygienické a požiarne požiadavky a mať príslušné povolenia. Musíte sa tiež uistiť, že máte spoľahlivé elektrické vedenie.
Nákupné zariadenia, stojí za to venovať väčšiu pozornosť svojej kvalite, nie novinkou.
Minimálna sada vybavenia, ktorá by mala byť v kuchyni, je nasledujúca:
Nemal by sa venovať menšia pozornosť náboru kuchárov, ktorí musia byť odborníkmi vo svojej oblasti, aby mohli variť veľmi chutné.
Je dôležité nielen poskytovať zákazníkom kvalitné doručovacie služby.
Kuchár, ktorý má potrebné pracovné skúsenosti, dostane 20 000 rubľov.
Zamestnanci, ktorí doručujú potraviny, musia byť veľmi zdvorilí a inteligentní. Hoci pre túto kategóriu personálu neexistujú žiadne špeciálne požiadavky, nie je vhodné si najskôr nájsť prvé miesto.
Kuriéri budú "tvárou" vašej organizácie a posúdia vaše podnikanie ako celok. Je vhodnejšie zapožičať mladým a aktívnym ľuďom a pre nich stanoviť paušálnu mzdu.
Vykonávanie tohto typu činnosti má niekoľko funkcií, ktoré je potrebné zohľadniť pri vypracovávaní podnikateľského plánu:
V ďalšom článku budeme diskutovať o ziskovosti myšlienky vytvorenia čajárne, špecifiká zásad organizácie a rozvoja.
Aké výdavky si predstavíte v podnikateľskom pláne vodných fajok, budeme hovoriť na http://svoy-biznes.com/biznes-planyi/obshhepit/kalyannaja.html. Aký formát si na začiatku vybrať?
Ďalšou vlastnosťou, o ktorej by sa malo hovoriť samostatne, je marketing.
Ako viete, podnikanie nemôže robiť bez reklamy. V obchodnom pláne na dodávku potravín do kancelárií je tento bod rozhodne potrebné poskytnúť. Koniec koncov tu musíme pracovať s ľuďmi z kancelárií, ktorí sú tak ohromení prácou, že nemôžu ísť von a obedovať mimo pracoviska.
Potenciálni zákazníci o vás nevedia, ak ich neinformujete. Najefektívnejším a najlacnejším spôsobom informovania zákazníkov dnes je priamy marketing.
Ďalej je potrebné vytvoriť zoznam kancelárií pôsobiacich vo vašej oblasti a osobne prejsť každý z nich. Príručky môžete nechať v kancelárii alebo na recepcii.
Ľudia sa neustále usilujú o rozmanitosť a spotreba potravín nie je výnimkou tohto nevysloveného pravidla.
S cieľom vytvoriť veľkú zákaznícku základňu nestačí pripraviť vynikajúce jedlo. Je potrebné vytvoriť rozmanité menu a neustále ho rozširovať.
Môžete to urobiť nasledujúcimi spôsobmi:
Cena vašich jedál by nemala byť vyššia ako priemer stanovený na trhu.
Priemerná cena jedla je 330 p.
Komplexný obed s grilovanými pokrmy - 380 r.
Ako je príjem a spracovanie žiadostí o doručenie jedál v kancelárii alebo doma, pozrite si video:
Predstavujeme výpočet nákladov, ktoré budú potrebné na otvorenie celého výrobného cyklu.
Ak začínajúci podnikatelia majú finančné ťažkosti, môžete začať len s dodávaním potravín. V tomto prípade je optimálne rokovať s reštauráciami alebo kaviarňami, ktoré sa nachádzajú v blízkosti.
Jednorazové náklady - 1 485 000 p.
Fixné náklady - 480 000 s.
Výpočet príjmov - 660 000 s.
Pri výpočte výnosov sa použili sadzby, ktoré používali fungujúce spoločnosti na dodávky potravín (http://www.fenixprogress.ru/menu.shtml).
Čistý zisk - 180 000 rubľov.
Príjmy 660 000 s. - výdavky za mesiac 480 000 r. = 180 000 rubľov za mesiac.
Ak nájdete chybu, vyberte textový fragment a stlačte Ctrl + Enter.
Podobne ako tento článok? Prihláste sa k aktualizáciám stránok prostredníctvom RSS alebo zostaňte naladení pre Facebook, VKontakte, Odnoklassniki, Google Plus alebo Twitter.
Prihlásiť sa k aktualizáciám e-mailom:
Skutočná téma pre mňa, ktorá sa priamo podieľa na organizácii dodávky jedál. Správne sa poznamenalo, že takáto činnosť sa môže rozvíjať v dvoch smeroch: môže zahŕňať celý cyklus od nákupu surovín až po dodanie zákazníkovi a môže byť obmedzená len na dodávku jedál vyrobených výrobnou spoločnosťou tretej strany. Na základe osobných skúseností s budovaním podnikania s plným cyklom môžem povedať, že ide o "podnik jedného človeka", ktorý eliminuje nekonečnú koordináciu, oneskorenie, vyžaduje flexibilitu a rýchlosť rozhodovania. Môže úspešne fungovať len vtedy, ak dôjde k okamžitému zmenám v poradí práce, aby uspokojili želania zákazníkov, poskytli im zľavy, darčeky, bonusy a iné udalosti zamerané na prilákanie a udržanie zákazníkov. Všetko by malo byť rovnaké: chutné jedlo, rýchle, včasné doručenie, pozitívni operátori, zdvorilí vodiči.
Z osobnej skúsenosti s usporiadaním obedového doručenia budem hovoriť nasledovne. Začali sme podnikať z malej samoobslužnej kaviarne s miestnosťou 40 m2, zameranou na pracovníkov a pracovníkov z okolitých podnikov (auto servis, trh). Všetko na mieste pripravili dvaja ľudia - kuchár a kuchár. Pri sledovaní nezrovnalostí návštevníkov v závislosti od dňa v týždni sa rozhodli vyskúšať doručenie jedál do kancelárie. Menu nie je objemné, pre každé jedlo sú dve možnosti. Reklama stojí penny. Teraz počet večere s dodaním asi polovica všetkých objednávok. Hlavná vec, verím, v úspechu tohto podnikania je orientácia na komplexný obed a domáci prístup k vareniu.
Môžem povedať, že tento obchodný plán je relevantný len pre veľké mestá a milióny miest. V malom meste, kde za 45 minút alebo 1 hodinu, pridelené zamestnancom k jedlu, môžete mať čas ísť domov. Vo veľkých mestách niekoľko organizácií nezávisle "zarába" na zamestnancov, jedná sa tiež o problémy s konkurenciou a sýtosťou na trhu. A v období, keď sú organizácie zničené "zväzkami", ľudia dávajú prednosť prinášaniu jedla z domu a ušetria peniaze na daždivý deň.
Tento druh podnikania je relevantný, ale existuje jedna vec. Toto je zhoda jedál s GOST a TU. Zaujímavý je tento typ aktivity. Odhadnite trikrát, ako to skončilo. Aj keď budem, na začiatku prišli len hasiči. A oni povedali, že "nemôžete variť jedlo vo svojej izbe," pretože "vedenie je slabé." Potom sme už šli všetci kontrolovať zoznam. Takže s jedlom a ich derivátmi je potrebné pracovať jasne! To by nebolo kapra. Hoci oni nájdu prečo.
Dobrý obchodný plán, ale v skutočnosti je všetko oveľa komplikovanejšie. Správne napísal, že existujú dve možnosti, ako spolupracovať s partnermi, alebo konať samostatne. Na základe svojich skúseností môžem povedať, že je lepšie pracovať v oblasti stravovania bez partnerstva. A samozrejme, táto myšlienka je vhodná pre mestá s veľkým počtom obyvateľov. V opačnom prípade je pravdepodobnosť "vyhorenia" vysoká. Najväčšou ťažkosťou je dodržiavanie všetkých noriem. Všetci zamestnanci musia mať lekárske knihy, to je veľmi dôležité, pretože vaša zodpovednosť nesie.
Tento podnikateľský plán je veľmi, veľmi približný. Malo by sa chápať, že marketing sa v každom prípade neskôr zmení na fixné náklady a mzdy šéfkuchára budú výrazne vyššie. v poslednej dobe v súťaži Podnikateľský projekt, tak aj v periférnych Uralu mesta projektov dodávok potravín bolo asi 3. A mnohí radšej spojiť tieto dva spôsoby: dať niečo späť do zadávať alebo vyjednať trvalú, priamu spoluprácu (ako v príklade národnej kuchyne ), ale držte niečo pre seba. Alebo tam bola iná možnosť: dodávka nie je úplne pripravený šalát, napríklad, a všetky prvky pre to. Potom, aspoň na začiatok, môžete ušetriť v rovnakej kuchyni, prenajať ju neskôr. A vo všeobecnosti, v tej istej súťaži sa často odporúčalo, že pred prenájmom tej istej kuchyne sa uistite, že budete potrebovať. ;)
Na odoslanie komentára musíte byť prihlásení.