logo

Olga Kiptenko sa pýta:

ahoj Prečítal som si článok: Otvorenie pivovaru od začiatku Niekoľko otázok je zaujímavé. Chcem si kúpiť hotový pivovar. Priestory v nájme. Pivné zariadenie je už v obchode. Obchod bol v prevádzke. Zoznam dodávateľov mi bude doručený.

  1. Organizačná - právna forma. Je lepšie sa zaregistrovať ako IP alebo LLC?
  2. Pokladnica môže používať od predchádzajúceho vlastníka?
  3. Musí sa znova zaregistrovať?
  4. Aký spôsob zdanenia by som mal využívať výhodnejšie a výhodnejšie?
  5. Hlavná otázka - ak by predchádzajúci vlastník dala "ready business" - mala by byť opätovne vydaná?

Ďakujeme vopred. Počítam na vašu pomoc.

Dobrý deň, Olga! Bohužiaľ ste neposkytli presný popis firmy, ktorú chcete kúpiť. Pokúsime sa však poskytnúť najpodrobnejšiu odpoveď.

Výber právnej formy

Začnime s určením stavu. Podľa Občianskeho zákonníka Ruskej federácie spomedzi subjektov obchodnej činnosti nie je individuálny podnikateľ uznaný za právnickú osobu. Dobré alebo zlé?

  1. Poriadok stvorenia

Občan sa môže kedykoľvek rozhodnúť, že sa zaregistruje ako podnikateľ. Zákonodarca stanovuje kritérium nižšieho veku - je povolené vykonávať obchodné činnosti od veku 16 rokov. Všetky výdavky na vytvorenie podnikania sa rovnajú zaplateniu poplatku 800 rubľov. Registrácia u daňových úradov a zápis do EGRIP sa vykonáva na základe žiadosti, ako aj kópií pasu a certifikátu TIN. Podnikateľ nie je povinný používať pečať pri uzatváraní transakcií. Ak to nie je potrebné, nebudete musieť otvoriť bankový účet. Osobné odvolanie na územný inšpektorát vylúči náklady na overenie notárskych dokladov.

Zriadenie právnickej osoby je oveľa zložitejšie. Zvážte postup na príklade spoločnosti s ručením obmedzeným. Vlastníci budú musieť zorganizovať valné zhromaždenie, určiť veľkosť základného imania, vymenovať manažéra a kvalifikovaného účtovníka a dbať na to, aby potvrdili právnu adresu.

Povinné výdavky budú zahŕňať:

  • príspevky do základného imania - najmenej 10 000 rubľov (článok 14 zákona 14-FZ z 8. februára 1998);
  • registračný poplatok - 4 000 rubľov (klauzula 1 časti 1 článku 333.33 daňového poriadku Ruskej federácie);
  • náklady na vývoj základných dokumentov - cena závisí od regiónu;
  • náklady na výrobu tlače - od 400 do 5 000 rubľov;
  • náklady spojené s otvorením bankového účtu - 1200 - 5 000 rubľov;
  • nákup právnej adresy - náklady sú určené jednotlivými stranami.

Obdobie registrácie je rovnaké pre všetky obchodné subjekty - 5 dní.

Upozorňujeme, že zoznam dokumentov, keď je spoločnosť zaregistrovaná v štáte, bude oveľa širšia. Budete musieť pripojiť k aplikácii:

  • charter (použitie štandardných formulárov je riskantné, nešetríte na služby právnika);
  • Spoločenská zmluva;
  • rozhodnutie založiť spoločnosť;
  • záručné listy majiteľov priestorov o uzavretí nájomnej zmluvy s budúcou spoločnosťou;
  • osvedčenia alebo konanie o vytvorení základného imania, ak štatút nemá klauzulu o odklade platby;
  • rozhodnutie o vymenovaní riaditeľa alebo predstavenstva;
  • príjem platby.

Ako môžete vidieť, nebude možné bez pomoci profesionálneho právnika tu. Okrem toho sú právnické osoby povinné poskytovať účtovníctvo za pomoci kvalifikovaného odborníka. Budete musieť najať certifikovaného zamestnanca alebo uzavrieť zmluvu s agentúrou.

Ukážme to, registrácia IP je oveľa jednoduchšia než oficiálne otvorenie podnikateľskej entity. Navyše je to oveľa lacnejšie. V postavení podnikateľa nebudete musieť premýšľať o schémach vyplácania dividend. Všetky peniaze získané jednotlivými podnikateľmi sú umiestnené na jeho osobnú likvidáciu. Majitelia LLC môžu dosiahnuť zisk až po jeho distribúcii.

  1. zodpovednosť

Individuálny podnikateľ má rovnaké postavenie ako jednotlivec. To znamená, že je zodpovedný za záväzky so všetkými svojimi majetkami. Pri vymáhaní dlhov neexistuje rozdiel medzi osobným a výrobným majetkom. Ak je SP vyhlásený v konkurze, riskuje straty automobilov, luxusného tovaru, úspor a iných cenností.

Zakladatelia spoločnosti s ručením obmedzeným sú v lepšej pozícii. V prípade platobnej neschopnosti spoločnosti stratí len svoje vklady, teda 10 000 rubľov. Okrem toho bude majetok patriaci do konkurznej spoločnosti spadať pod trest. V roku 2014 sa rozsah zodpovednosti majiteľov právnických osôb trochu rozšíril. Teraz musia znášať náklady na likvidáciu firmy. Ak súd zistí skutočnosti úmyselného priviesť spoločnosť k finančnému kolapsu, straty veriteľov sa vyberajú od vinníkov.

Upozorňujeme tiež, že zákonodarný orgán uznal PI ako úradníka. V prípade správneho deliktu budú jeho pokuty niekoľkonásobne nižšie ako v prípade organizácie.

Pre začínajúcich podnikateľov je však bezpečnejšie vytvoriť právnickú osobu, ako sa zaregistrovať ako podnikateľ. V praxi sa často vyskytujú daňové spory týkajúce sa dodatočných poplatkov a pokút vo výške niekoľkých miliónov rubľov. Základom uplatňovania finančných sankcií sú základné chyby alebo nekompetentnosť zamestnancov. Kým chýbajú skúsenosti z podnikania, nemali by ste riskovať.

  1. Organizácia činností

Individuálny podnikateľ môže začať s realizáciou komerčných projektov ihneď po štátnej registrácii. Spoločnosť sa bude musieť pripraviť na prácu na trhu. Právny subjekt musí byť schválený personálom, účtovnými zásadami, definovanou štruktúrou, vnútornými vzťahmi. Povinné účtovníctvo je zachované. Pri predaji piva však musí individuálny podnikateľ splniť túto požiadavku.

Výhodou LLC počas OP je absencia pevného poistného. Platby do PFR sa vyplácajú iba vtedy, keď sú prevody uskutočnené jednotlivcom. Okrem toho pri rozširovaní rozsahu môže organizácia získať licenciu na obchodovanie so silnými alkoholickými nápojmi.

Ktorá možnosť je pre vás to pravé? Profesionálni právnici odporúčajú uprednostniť LLC. Cena jednoduchosti a nízke náklady na registráciu jednotlivého podnikateľa je zvýšeným rizikom. Právnická osoba je bezpečnejšou formou podnikania a zároveň ponúka výrazne viac príležitostí.

Čo robiť s pokladňou?

Podľa článku 16 zákona č. 171-FZ z 22. novembra 1995:

"Organizácie a individuálni podnikatelia, ktorí sa zaoberajú maloobchodným predajom piva a pivných nápojov, jablčného vína, poiretu, medoviny, by mali mať na takéto účely vlastníctvo, ekonomické riadenie, prevádzkové riadenie alebo prenájom stacionárnych nákupných zariadení a skladov, ako aj registračné pokladnice, pokiaľ federálne zákony nestanovujú inak. "

To znamená, že budete musieť registrovať CCV. Zariadenie môžete odmietnuť iba pri prepnutí na UTII. Jediní daňoví poplatníci boli oslobodení od povinnosti pracovať s pokladnicami. Avšak v tomto prípade sú povinní vydávať doklady potvrdzujúce prijatie peňazí na žiadosť kupujúceho.

Teraz sa zaoberáme zariadením, ktoré už je k dispozícii v obchode. Môžete sa zaregistrovať len vtedy, ak sú splnené nasledujúce podmienky:

  • uzatvorenie zmluvy s TEC;
  • pas pre CCV;
  • zahrnutie tohto modelu do registra (aktuálne vydanie 12.26.2014);
  • podpísanie dohody o prevode práv k zariadeniu majiteľovi nového obchodu, teda vám.

Registrácia vykonáva územný daňový úrad na základe žiadosti podnikateľa alebo splnomocneného zástupcu organizácie. Obdobie vydania karty je obmedzené na 5 pracovných dní. Použiť CCP a obísť tento postup je nemožné.

POZOR! Ak kupujete nie samostatné zariadenie, ale celú spoločnosť, registrácia CCV sa nevyžaduje. Formálne nedochádza k zmene predmetu maloobchodu s pivom. V tomto prípade sa mení iba zloženie vlastníkov spoločnosti.

Aký daňový režim si vyberiete?

Odpoveď na túto otázku je určite možná až po určení organizačnej formy podnikania. Daňový poriadok Ruskej federácie poskytuje možnosť uplatnenia týchto režimov:

  1. Spoločný systém (OCH)

Štandardná a bohužiaľ najťažšia možnosť. DOS má nárok na individuálnych podnikateľov aj podnikateľské subjekty. Režim je vhodný pre všetky typy ekonomickej aktivity. Charakteristickými znakmi systému zdaňovania je povinnosť udržiavať ťažkopádne účtovníctvo a potrebu zaplatiť celý zoznam poplatkov (DPH, dane z majetku spoločnosti, zisky atď.). Stavebné daňové účtovníctvo bez pomoci kvalifikovaného účtovníka je nemožné.

Táto možnosť bude dôležitá, ak máte dobré znalosti vo finančných záležitostiach a ste ochotní neustále pracovať so správami a nebojte sa robiť chyby. Štvrťročne budeme musieť predložiť vyhlásenia inšpektorátu, ako aj vymáhať nepriamu daň zaplatenú pri nákupe tovaru a služieb. Mnohí účtovníci považujú OSN za najziskovejší systém zdaňovania. Existuje veľa príležitostí na optimalizáciu fiškálneho zaťaženia. Právnici naopak upozorňujú podnikateľov na veľký konflikt. Podľa štatistík podlieha daňový záväzok každý druhý platiteľ, ktorý si vyberie všeobecný režim. Je to spôsobené obrovským množstvom regulačných dokumentov, ako aj neuveriteľne zložitým tokom dokumentov. DOS je vhodnejší pre veľké spoločnosti.

  1. Zjednodušený režim (USN)

Jeden z najjednoduchších a zrozumiteľnejších daňových systémov je opísaný v kapitole 26.2 daňového poriadku Ruskej federácie. Všetky pochybnosti o možnosti použitia dodávateľov USN piva a penových nápojov rozptýlili vysvetlenie Ministerstva financií Ruskej federácie č. 03-11-11 / 251 z 5. októbra 2011. Dokument obsahuje jasné stanovisko k tejto otázke. Máte právo prejsť do zjednodušeného režimu ihneď po zaregistrovaní firmy. O tomto rozhodnutí písomne ​​upovedomte daňovú správu.

Uplatňovať STS môžu byť právnické aj individuálne podnikateľské subjekty. Daňové priznanie sa predkladá iba raz za rok. Platiteľ má právo vybrať predmet zdanenia:

  • príjem - 6%;
  • príjmy mínus náklady na výdavky - 15%.

Výška dane, ktorá umožňuje znížiť poistné. Ak plánujete najať predajcov, môžete znížiť fiškálne platby o viac ako 50%.

Úspešne pracovať na STS môžu dokonca aj podnikatelia, ktorí nemajú ekonomické vzdelanie. Výpočty tu môžete ľahko skontrolovať. Podávanie správ je obmedzené na vypĺňanie výkazu ziskov a strát a vypracovanie ročného vyhlásenia. Ak máte zamestnancov, budete musieť každý rok poskytovať údaje o ich priemernom počte a podávať správy o mimorozpočtových fondoch.

Špecifiká činnosti zahŕňajú udržiavanie úplného účtovníctva, takže bez pomoci kvalifikovaných špecialistov to nebude úspešné.

Výhodou režimu UTII je stanovenie pevnej sadzby dane za rok. Veľkosť fiškálneho bremena v podstate nebude závisieť od predaja, bude určená základnou ziskovosťou schválenou v regióne. Dôležitú úlohu pri výpočte dane zohráva aj oblasť obchodnej plochy a hodnoty koeficientov deflátorov. Systém je celkom vhodný pre vašu firmu, ale po jeho stabilizácii stojí za to prejsť. V opačnom prípade môže oddelenie sumy dane od skutočného príjmu spôsobiť zničenie.

Vyhlásenia sa predkladajú daňovému úradu raz za štvrťrok. Suma UTII môže znížiť sumu poistného skutočne prevedeného v prospech mimorozpočtových fondov.

Táto daňová možnosť nebude pre vás fungovať. Držitelia patentov majú právo predávať pivo len vtedy, keď poskytujú stravovacie služby. Toto je pozícia Ministerstva financií Ruskej federácie - list 03-11-10 / 49.

Keďže ste nenahlásili miesto podnikania, nebudeme sa zaoberať otázkou obchodných poplatkov. Možnosť ich založenia v celom Rusku by sa však mala pamätať pri plánovaní.

Preto sú pre vás okamžite vhodné dva daňové režimy - USN a UTII. V obidvoch prípadoch bude navyše potrebné predložiť vyhlásenia o obrate piva kontrolným orgánom. V prvom roku podnikania uprednostnite zjednodušený režim. To umožní, aby rozpočet prispieval sumami zodpovedajúcimi ziskovosti obchodu. Potom môžete prejsť na UTII. Takéto riešenie by bolo vhodné s trvalým nárastom príjmov.

Ako si kúpiť "ready business"?

Postup prenosu práv do obchodu závisí od organizačnej formy. Z právneho hľadiska si môžete kúpiť iba spoločnosť. Postup je formalizovaný dohodou o postúpení 100% podielu (podielov) na základnom imaní. Transakcia je overená notárom a údaje sa prenesú na daňový orgán na zaradenie do registra. Termín registrácie nepresahuje 1 deň. Súčasne nie je potrebné znovu zaregistrovať KCP na podpísanie nových zmlúv s protistranami. Stanete sa vlastníkom podnikateľského subjektu. Ani názov, ani daňový režim, ani právny status obchodu sa nezmení. Bývalý majiteľ bude povinný previesť celú dokumentáciu za predchádzajúce 3-4 roky.

V roku 2014 boli zakladatelia oslobodení od povinnosti informovať inšpektorát o zmene vlastníctva spoločnosti. Avšak právnici odporúčajú zaslať takéto informácie samostatne. To vám umožní rýchlo zaregistrovať všetky zmeny a vyhnúť sa problémom pri uzatváraní zmlúv s dodávateľmi. Upozorňujeme, že pri podpisovaní zmlúv obchodníci často požadujú výpis z registra. Nekonzistentnosť údajov o zakladaní môže skutočne byť dôvodom na nespoluprácu.

Ak je "ready business" predávaný podnikateľom, papierovanie bude oneskorené. Nemôžete predávať IP. V tomto prípade vám ponúkame uzavrieť komplex transakcií:

  • pridelenie nájmu so súhlasom majiteľa objektu;
  • nákup a predaj vybavenia, použitá CCP, komoditná rovnováha;
  • nákup zákazníckej základne a iné obchodné informácie.

Tieto dohody sú písomné. Finančné výkazy sa neprenášajú a nenesiete zodpovednosť za porušenia spáchané predchádzajúcim majiteľom obchodu.

Dúfame, že sme odpovedali na všetky otázky. Veľa šťastia!

Obchodné fórum

Mal by som si kúpiť hotové obchodné razlivnog.

Guest_denisq7_ * 27 október 2015

Ľudia píšu, prosím, stojí za to si kúpiť hotový čap? Možno už niekto kúpil?

1. Čo je potrebné skontrolovať, aby ste skontrolovali tento bod?

2. Aké by mohli byť problémy v tejto oblasti od roku 2016? Čítal som, že zmeny v zákone budú na alkohol!

3. A napíšte, kto má túto činnosť, koľko predajov nespadá do sezóny?

Prvý vpriant je predávaný za 200 000 rubľov, hovorí čistý zisk 50000 rubľov!

Ďalšou možnosťou je 600000, hovorí čistý zisk 100000r!

Ďakujeme vopred!

KITcmn 27. októbra 2015

Kúpiť disk pre 3500, bol online niekde v tomto obchode. Okamžite sa stane "hlavným guruom".

Teraz vážne,

Naozaj si myslíte, že bod, ktorý funguje 2 - 4 mesiace, je v súčasnosti relevantný v zime? letný čas, neexistujú žiadni pravidelní zákazníci, a navyše sa snaží tlačiť do 1200% investícií?

Všetko vybavenie, ktoré poskytujete pivovar spoločnosti, od vás len zaistiť priestory a nájsť predajcu.

prečo zabiť 200-600 tyr za to nerozumiem.

amd19 27. októbra 2015

Súhlasíme s vyššie uvedeným. na takú hotovú prácu v zime za peniaze. Dodávateľ piva vám poskytne príslušenstvo. Od vás niekoľko výkladov pre občerstvenie a vobla + prenájom na 2 mesiace. Prvýkrát sa postavte na stroj a už sa rozhodnete.

BaRaLGiN777 27. októbra 2015

99% hotových obchodov je nerentabilných, bodka prejde po piatich rukách, kým sa vôbec neodstráni od miesta.


Príspevok bol upravenýBaRaLGiN777: 27. októbra 2015 - 13:25

Alexlu 27 októbra 2015

A čo presne "predáva" za 200 a 600 ton? Podľa môjho názoru je v pivných škvrnach najdôležitejšia otázka, pretože keď ste to vyriešili, s najväčšou pravdepodobnosťou prídete k záveru, že za tieto peniaze sa predstavíte majiteľom priestorov a manažérom výrobcov piva (alebo - to). Vzhľadom na skutočnosť, že mnohí výrobcovia sami dodávajú žeriavy a ďalšie potrebné príslušenstvo na použitie, môže sa ukázať, že za tieto peniaze si zakúpite len počítadlo barov a niekoľko reklamných bannerov.

Podľa môjho názoru ziskovosť piva priamo závisí od priechodnosti miesta, kde sa nachádza.

Druhá otázka je lepšie kontaktovať právne poradenstvo - pre 500-700r. získajte veľmi podrobné a najdôležitejšie neaktuálne odpovede na všetky vaše otázky.

VEDMA 28. októbra 2015

na zarovnanie otvoru, ak nechcete otvoriť jedáleň.

1. Izba minimálne 40kv s veľkými oknami + technická miestnosť

2. reklama - asi 50 tisíc (je motorom obchodu)

3. predviesť ryby 40-50 tisíc

4. stojan + falošná stena - 30 tis

5. Stoličky (bez stoličiek) 3ks-7 tis

Allexdubois 05 nov. 2015

Pred nákupom akéhokoľvek podnikania, najmä obchodu alebo pivného bodu, musíte na tento objekt trvať pár dní. O priechodnosti, v oblasti nákupov a iných vecí, pozrite sa na vyhlásenia, ktoré napísali v inej téme, aby zistili, koľko balónov sa používa týždenne atď.

Pivný obchodný plán

Podnikateľský plán pivovaru predstavuje krok za krokom plánovanie + finančné výpočty + potrebné vybavenie + 3 potenciálne riziká takéhoto podnikania.

Kapitálové investície: 460 000 rubľov.
Doba návratnosti: 7-12 mesiacov.

Dopyt po pive existuje po celom svete, ale niektoré krajiny si tento nápoj zvlášť cení.

Medzi nimi je Rusko, kde sa podľa štatistických údajov spotrebuje iba 2,5 krát menej piva než Češi a Nemci, ktorí pijú pivo.

Kvalita fľaškového piva je veľmi žiaduca a veľké množstvo príchutí nie je iné.

V dôsledku toho skutoční znalci a gurmáni, ktorí oceňujú pivo podľa svojho vkusu, čoraz viac uprednostňujú pivo.

Takýto nápoj sa môže podávať iba v reštauráciách, kaviarňach, baroch alebo v obchodoch s pivom.

To robí obchodný plán predaja piva obľúbeným dokumentom medzi nováčikmi a podnikateľskými žralokmi.

Je ťažké vyčleniť cieľové publikum spotrebiteľov, pretože každý druhý dospelý je pripravený na to, aby sa nechal hýčkať chutným nápojom.

Avšak "jadro" tvoria muži vo veku 25-50 rokov, najmä úradní pracovníci.

Výhody a nevýhody pivovaru


Je zrejmé, že každá obchodná myšlienka má svoje slabé stránky a silné stránky.

Je dôležité, aby o nich podnikateľ vedel a aby mohol posúdiť, či sa stanú prekážkou v jeho prípade.

Podnikateľský plán pivovaru: Plánovanie

Zaujímavý fakt:
Pivo je jedným z najstarších pripravených nápojov na svete, ktoré sa datujú do začiatku neolitu alebo 9500 pred nl

Hlavnou úlohou, pre ktorú je vytvorený podnikateľský plán pre bod piva, nie je ani prijímanie úverových zdrojov alebo investícií na otvorenie podniku.

Dokument je potrebný na plánovanie, ktoré fázy musíte prejsť pred otvorením obchodu, ako dlho to bude trvať a aké riziká sa môžu stať prekážkou pri podpore podnikania.

Zvážte hlavné časti, ktoré pomôžu začínajúcemu podnikateľovi budovať plán organizácie a rozvoja predaja piva.

Požadované dokumenty pre obchod s pivom


Zoznam dokumentov, ktoré sú potrebné pre sklad piva, závisí od umiestnenia TT.

Ak otvoríte bod v samostatnej budove, budete potrebovať:

  • Podnikateľ musí zaregistrovať SP alebo LLC. Každá možnosť má výhody a nevýhody.
  • Ak sa priestory prenajímajú, je potrebné uzavrieť dohodu s vlastníkom vytvorenej vzorky.
  • SES a štátne hasičské oddelenie budú musieť zhodnotiť priestory a zverejniť svoje zistenia, ktoré umožnia obchodu pracovať.
  • Záver z Rospotrebnadzor.
  • Zmluvy sa uzatvárajú so všetkými zamestnancami predajne.
  • V obchode musí byť k dispozícii pokladňa s povoleniami.

Ak si prenajímate miesto na podnikanie s pivom v obchodnom centre alebo v supermarkete, vlastníci prenajatých oblastí sú zodpovední za získanie povolenia.

Avšak podnikateľ v tomto prípade, musíte získať povolenie na predaj piva.

Obchodovanie s pivom na ulici môže byť vykonávané len so súhlasom miestnych úradov.

Požiadavky SES a Gospodarnadzor na odbyt


Podnik nemožno otvoriť bez získania príslušných povolení.

Potrebné štádiá prípravy priestorov a ich realizácia by mali byť uvedené v obchodnom pláne pivovaru.

Podnikatelia, ktorí ignorujú tieto pravidlá, skôr alebo neskôr čelia kontrolám, ktoré budú mať za následok obrovské pokuty.

Pre začiatočníkov toto riziko môže byť smrteľné a vedie k uzatvoreniu bodu.

Obchodný plán skladujte čapované pivo

Ponúkame Vám krátky podnikateľský zámer na organizáciu predaja pivárne na pivo 15 stupňov. Miesto predaja - spací priestor mesta s počtom obyvateľov 50 tisíc.

Koľko peňazí je potrebné na otvorenie predajne piva

Na začiatku vypočítame predpokladanú výšku investície v tomto prípade. Ak chcete začať podnikať, budete potrebovať:

  • Vklad na prenájom priestorov na 1 mesiac. (15 m2) - 25 tisíc rubľov.
  • Izba design - 150 tisíc rubľov.
  • Nákup komerčných zariadení (predajca stojí, stoličky, regály) - 60 tisíc rubľov.
  • Nákup zariadenia na predaj piva (plynové fľaše, prevodovky, sudy, chladiče, pivné kolóny, odkvapkávače, hadice a kohútiky) - 165 tisíc rubľov (11 tisíc rubľov pre jeden druh).
  • Vytvorenie sortimentu tovaru (pivo, občerstvenie) - 50 tisíc rubľov.
  • Reklama (vizitky, letáky, vývesný štít) - 15 tisíc rubľov.
  • Organizačné a iné výdavky (registrácia podnikov atď.) - 30 tisíc rubľov.
  • Rezervný fond - 100 tisíc rubľov.

Celkom - 595 tisíc rubľov.

Marketingový plán

Obchod má naplánované otvorenie v rezidenčnej štvrti mesta s počtom obyvateľov 50 tisíc. Ako predpoklad vybraného oddelenia v 15 metrov štvorcových. m. v 1. poschodí malého nákupného centra. Toto miesto nebolo vybrané náhodou, pretože je označené ako dobrý kríž a nie vysoké ceny za prenájom.

Najbližšími konkurentmi sú dva odbytištia v okruhu 300 metrov. Naše konkurenčné výhody: široký sortiment piva (15 odrôd, to nestačí), pivné občerstvenie, nie vysoké ceny. Tiež v predaji bude limonáda, kvas a jablčný mušt. Ďalším dôležitým bodom je zdvorilý a pracovitý personál. Výber predajcov sa bude vykonávať veľmi opatrne. Následne sa bude vykonávať prísna kontrola práce zamestnancov, aby sa zabránilo negatívnej reakcii zákazníkov.

Nepochybne hlavnou konkurenčnou výhodou bude sviežosť výrobku. Bude sa predávať iba čerstvé pivo a kvass. Iba kvalita tovaru umožní vybudovať dobrú základňu lojálnych zákazníkov.

Pivo sa plánuje zakúpiť najmä od miestnych výrobcov (niekoľko mini-pivovarov pracuje v okruhu 50 km). Niektoré tovary sa dovážajú z najbližších oblastí.

V apríli sa plánuje otvoriť, aby mali začiatok letnej sezóny pravidelných zákazníkov. Dynamika návštevnosti odbytu v mesiaci je nasledovná:

Výber izieb

Veľkosť prenajatých priestorov bude 15 metrov štvorcových. Z toho 10 metrov štvorcových. m. budú pridelené priamo pod predajným miestom (umiestňovanie sudov na pivo, pivné stĺpy, prevodovky), zvyšok - sklad výrobkov (pivní sudy, plastové fľaše). Nájomné bude 25 000 rubľov za mesiac.

Plánuje sa minúť približne 150 000 rubľov na opravu a výzdobu priestorov. Bude potrebné inštalovať jasné znamenie nad vstupom do budovy a reklamným pilierom. V interiéri bude inštalovaná klimatizácia, komerčné vybavenie (predajný stojan) a zariadenie na predaj čapovaného piva (sudy na pivo, odpeňovače atď.). Budú sa tiež nakupovať spotrebný materiál (plastové fľaše, poháre, obaly atď.). Niektoré finančné prostriedky sa vynaložia na vytvorenie škály produktov (občerstvenie piva a piva). Celkovo sa v tomto štádiu vynaloží asi 275 000 rubľov.

Nábor zamestnancov

Ako zamestnanci sa plánuje zamestnať dvoch obchodníkov, ktorí budú pracovať v rozvrhu 2/2. Odmena bude stanovená ako mzda + percento denných zárobkov (5%). Účtovnícke a upratovacie služby budú poskytované externe.

Aký daňový systém sa rozhodnete otvoriť návrh piva

Ako organizačnú formu bude registrované bežné individuálne podnikanie. Daňový systém - UTII. Tento osobitný režim oslobodzuje od povinnosti inštalovať a udržiavať pokladnicu a tiež zjednodušuje účtovníctvo.

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie pivného skladu

  • Organizačné dokumenty (osvedčenie o registrácii IP, osvedčenie o registrácii);
  • Záver SES, požiarna inšpekcia a štátna kontrola;
  • Hygienické knihy o predajcoch;
  • prenájom;
  • Pracovné zmluvy so zamestnancami;
  • Vyhlásenie o zhode (certifikáty) pre výrobky (vydané dodávateľom).

Finančný plán

Konštantné mesačné výdavky na návrh piva podľa výpočtov podnikateľského plánu sú:

  • Nájom - 25 tisíc rubľov.
  • Plat (2 predajcovia) - 40 tisíc rubľov.
  • Poistné odpočty pre zamestnancov - 17 tisíc rubľov.
  • Dane (UTII) - 8 tisíc rubľov.
  • Úžitkové platby - 6 tisíc rubľov.
  • Služby outsourcingu (účtovník a čistič) - 12 tisíc rubľov.
  • Ostatné prevádzkové náklady - 15 tisíc rubľov.

Celkom za mesiac - 123 tisíc rubľov

Štruktúra nákladov skladov je nasledovná:

Koľko môžete zarobiť otvorením predajne piva

  • Obchodná marža - 50%
  • Priemerná nákupná šeka mínus obchodná marža - 150 rubľov
  • Priemerný počet nákupov za deň - 50
  • Tržby za deň - 7,500 rubľov, za mesiac - 225,000 rubľov.

Zisk z predajne: 225 000 - 123 000 = 102 000 rubľov za mesiac. Opätovné získanie investovaných prostriedkov, berúc do úvahy niekoľko mesiacov na podporu podnikania (3 mesiace), príde po 9 mesiacoch prevádzky skladu. Ziskovosť predaja predaja točeného piva je viac ako 80%.

Podrobný plán otvárania návrhu schránky piva

Postup otvorenia predajného miesta na predaj piva zahŕňa nasledujúce kroky:

  • Vedenie marketingového výskumu v oblasti, kde bude inštitúcia umiestnená.
  • Príprava obchodného plánu (vrátane finančných otázok, hodnotenia rizík, možností zlepšenia ziskovosti podnikov).
  • Vyhľadajte priestory a opravy.
  • Nábor zamestnancov.
  • Organizácia propagačných aktivít.
  • Uzavretie zmlúv s dodávateľmi a servisnými spoločnosťami.

Veľmi dôležitý bod - vytvorenie sortimentu pivovaru. Táto otázka sa musí vyriešiť z výsledkov marketingového výskumu, ktorý zahŕňa určenie úrovne príjmu zástupcov cieľového publika.

Aké vybavenie si môžete vybrať pre návrh piva

Zlá kvalita zariadenia môže spôsobiť výrazné zníženie predaja skvelého nápoja. Preto nemožno túto položku výdavkov ušetriť.

Zoznam potrebného vybavenia pre predajne piva obsahuje:

  • pivný stĺpec;
  • chladiča;
  • sudy, plynové fľaše;
  • odpeňovačov a odkvapkávacej panvice;
  • hadice;
  • chladiace zariadenia;
  • čistenie;
  • výkladné sklo;
  • svetelné zariadenia;
  • pokladničná pokladňa.

Okrem uvedených zariadení musíte kúpiť kancelársky nábytok, trezor a počítač na správu spoločnosti.

Ktoré OKVED špecifikovať pri registrácii podniku na predaj čapovaného piva

Hlavný kód činnosti (pre všetci ruský klasifikátor, zohľadňujúci nedávne zmeny) pre piváreň je OKVED 47.25.12. OKVED 47.23 je určený na predaj rýb, kôrovcov a morských živočíchov a 47.25.2 pre maloobchodný predaj nealkoholických nápojov.

Aký daňový systém si môžete vybrať pri registrácii podniku na predaj čapovaného piva

Optimálny daňový režim pre obchod s pivom je UTII. Ale podľa najnovších zmien v legislatíve od 1. júla 2018 sa podnikatelia môžu angažovať v tejto oblasti obchodnej činnosti iba vtedy, ak používajú on-line CCT (registračné pokladne, ktoré vám umožnia kedykoľvek skontrolovať pokladňu v obchode).

Potrebujem povolenie na otvorenie predajného pivovaru?

Keďže pivo nepatrí k silným alkoholickým nápojom, nie je potrebné získať licenciu alebo zvláštne povolenia na prevádzku maloobchodného predajne, čo značne zjednodušuje postup registrácie pre túto činnosť.

Podnikateľský plán ukladá čapované pivo s výpočtom

Približné údaje:

  • Mesačný príjem - 450 000 rubľov.
  • Čistý zisk - 80 750 rubľov.
  • Počiatočné náklady - 380 800 rubľov.
  • Doba návratnosti - od 5 mesiacov.

obsah

Poznámka: Tento podnikateľský plán, rovnako ako všetky ostatné v sekcii Podnikové plány, obsahuje výpočty priemerných cien, ktoré sa vo vašom prípade môžu líšiť. Preto vám odporúčame robiť výpočty pre vaše podnikanie individuálne.

V tomto článku vypracujeme podrobný obchodný plán pre návrh živého pivovaru s výpočtom nákladov a príjmov.

Popis služby

Tento článok predstavuje obchodný plán ukladanie čapovaného piva. Takýto podnik možno otvoriť vo veľkom alebo malom meste. Článok sa zaoberá takými aspektmi, ako je právna regulácia, spôsoby propagácie vlastného podnikania, výpočty založené na skutočných údajoch a samozrejme aj podrobnosti o tom, čo podnikateľ potrebuje urobiť, aby urobil svoje podnikanie úspešné.

Analýza trhu

Vzhľadom na trh s alkoholickými nápojmi vo svete je potrebné poznamenať, že Rusi sú na 4. mieste. Takže pre jednu osobu v našej krajine je 15,76 litra čistého etylalkoholu. Toto číslo je veľmi pôsobivé. Iba Moldavsko, Česká republika a Maďarsko sú pred Ruskom.

Ale na minci je ďalšia strana - kvalita spotrebovaného alkoholu a jeho poškodenie. V posledných rokoch sa výrazne zmenili chuťové preferencie Rusov. Väčšina obyvateľov preferuje elitné nápoje ako náhradné suroviny. Je to spôsobené niekoľkými faktormi. Po prvé, s rastom životnej úrovne (aj pri súčasnej kríze). Po druhé, s kvalitou a chuťovými vlastnosťami výrobkov - Rusi uprednostňujú z väčšej časti piť menej, ale osvedčené výrobky.

Takže otvorenie obchodu s alkoholickými nápojmi je veľmi zaujímavý nápad, ktorý môže za krátku dobu zaplatiť za seba. Ak vezmeme do úvahy dopyt v tomto segmente trhu, stojí za zmienku, že najčastejšie spotrebované výrobky sú:

Pre všetky ostatné typy alkoholických nápojov je dopyt výrazne nižší. Z toho môžeme konštatovať, že budúci obchod by mal byť spojený s týmito odrodami alkoholu (naraz alebo jeden z nich).

Nesmieme zabudnúť, že dnes existuje pomerne málo alkoholických supermarketov. Súťaž je tu veľmi vysoká. Novým podnikateľom bude veľmi ťažké. Z tohto dôvodu stojí za to zaujať zaujímavý nápad, ktorý sám už priláka zákazníkov.

Dnes sa mnoho rusov zaujíma o tzv. "Živé" pivo. Samozrejme, má úplne inú chuť, vôňu a kvalitu ako bežné fľaše. Áno, a tieto alkoholické "butiky" nie sú toľko ako obchody s alkoholickými nápojmi. Preto túto myšlienku považujeme za najatraktívnejšiu.

SWOT analýza

Aby sme realisticky posúdili svoje schopnosti, je potrebné posúdiť vnútorné a vonkajšie faktory, ktoré môžu nielen ťažiť, ale aj vážne poškodiť podnik.

Externé faktory (ktoré sa nemôžu meniť) zahŕňajú nasledujúce kategórie:

  1. vlastnosti:
  • Neprítomnosť súťaže v kontexte obchodov s návrhom "živého" piva ako takého.
  • Schopnosť vytvoriť maloobchodnú sieť v celom meste pod rovnakou rozoznateľnou značkou.
  1. hrozby:
  • Závažné obmedzenia a požiadavky právnych predpisov Ruskej federácie, ako aj miestne nariadenia, ktoré môžu negovať všetky činnosti organizácie alebo viesť k pokute.
  • Spoločenské hnutie za zdravý životný štýl (vytvára negatívny postoj k obchodom s alkoholickými nápojmi).
  • Vysoká úroveň súťaže medzi predajcami alkoholu.
  • Prítomnosť maloobchodných reťazcov s nižšími cenami pre podobné výrobky (fľaškovaný alkohol).
  • Potreba splniť prísne normy kvality a služieb zákazníkom.

Existuje aj niekoľko interných faktorov (ktoré podnikateľ môže samostatne regulovať v priebehu práce), ktoré zahŕňajú:

  1. silné stránky:
  • Dostupnosť kvalitných produktov.
  • Priaznivé ceny pre spotrebiteľov vďaka rozvoju ziskových vzťahov s dodávateľmi.
  • Prítomnosť silných reklamných príležitostí, ktoré by prilákali zákazníkov.
  • Prilákať zákazníkov prostredníctvom vzniku nových typov piva.
  • Vysoká úroveň služieb zákazníkom.
  • Rýchla obsluha.
  • Dostupnosť systému zliav a iných výhod pre stálych zákazníkov.
  • Dostupnosť certifikátov pre produkty zakúpené od dodávateľov.
  1. Slabé stránky:
  • Nedostatok skúseností v tejto oblasti.
  • Nedostatok sortimentu (presnejšie, ďalšie výrobky v obchode).
  • Úzke zameranie obchodu.

Samozrejme, že nebude ľahké otvoriť návrh pivovaru, podnikateľ bude musieť čeliť mnohým ťažkostiam a obmedzeniam, a preto aj v prípravnej fáze je potrebné oboznámiť sa s platnými právnymi predpismi, aby sa vyhli pokutám a nedopustili správneho deliktu.

Posúdenie príležitostí

Pri plánovaní pracovných hodín v obchode musíte mať na pamäti, že existuje niekoľko pravidiel. Preto je predaj piva zakázaný od 23:00 do 8:00. Toto obmedzenie sa nevzťahuje na stravovacie miesta. Ale tu musíte byť opatrní. Obmedzenia môžu byť zavedené dodatočne na území konkrétneho regiónu. Preto v Petrohrade je zakázané predávať alkohol od 22:00 do 11:00 a v Jakutsku od 20:00 do 14:00. Na niektorých miestach môže byť maloobchodný predaj v určitých dňoch úplne zakázaný.

Trest za porušenie tohto pravidla je dosť vážny: pokutu vo výške 5 až 10 tisíc rubľov, ako aj konfiškácia výrobkov nezákonne predávaných v obchode.

Takže práca v našom sklade piva bude vykonaná podľa nasledujúceho rozvrhu (vzali sme priemerný časový rámec, ktorý v prípade potreby možno upraviť pre konkrétny región):

Mimochodom, na dovolenke je tiež zakázané predávať alkohol, a v regióne Ulyanovsk nie je možné kúpiť alkohol cez víkendy.

Celkom: 98 pracovných hodín týždenne; 420 pracovných hodín za mesiac.

Táto práca bude vyžadovať predajcov, ktorí budú tiež vykonávať funkcie pokladníka. Pre nepretržitú bezpečnosť budete potrebovať 4 predajcov, ktorí budú pracovať v posunoch (2 po 2).

Ak chcete, aby obchod fungoval nepretržite, musíte ho vybaviť samostatnými stolmi a stoličkami. V tomto prípade bude inštitúcia už považovaná za stravu.

Ak chcete získať ďalší zisk, môžete rozšíriť rozsah nielen s rôznymi značkami piva, ale aj so všetkými druhmi občerstvenia. Môže to byť sendviče, ryby, krekry, čipy a ďalšie.

Zvláštna pozornosť by sa mala venovať veľkosti miestnosti. Stroje na plnenie piva sa teda môžu nachádzať v stacionárnych obchodných zariadeniach a skladoch s celkovou plochou najmenej 50 m 2. Ak sa úložisko otvorí vo vidieckych oblastiach, táto hodnota klesne na 25 m 2.

Ak existuje túžba rýchlo vrátiť investované finančné prostriedky, je najlepšie otvoriť návrh jamiek na jar alebo v lete. Tento časový interval predstavuje vrchol dopytu po tomto alkoholickom nápoji.

Organizačné a právne aspekty

  1. Najprv sa musíte zaregistrovať. Môžete si vybrať PI alebo LLC. Označenie OKVED je povinné. V tomto prípade budú nasledovné:
  • 52.25.12 - Maloobchod s pivom;
  • 52.2 - Maloobchod s potravinami, nápojmi a tabakom v špecializovaných predajniach.
  1. Pokiaľ ide o daňový systém, stojí za to, aby sme sa usadili na UTII (ak existuje v regióne napríklad v Moskve, je možné použiť UTII na malý počet aktivít). Je tiež možné použiť zjednodušený daňový systém a systém
  2. Pri výbere UTII môže podnikateľ odmietnuť používať CCP. V ostatných prípadoch sa bude vyžadovať použitie. Ak sa používa nástroj UTII, je potrebné zabezpečiť vydávanie striktných formulárov pre podávanie správ svojim zákazníkom.
  3. Nezabudnite získať názor od spoločnosti Rospotrebnadzor, SES a požiarnej inšpekcie.
  4. Ak sa CCP používa na prácu, musí byť vopred zaregistrovaná u daňového úradu.
  5. Ak chcete prijímať platbu bankovým prevodom, musíte otvoriť bežný účet.
  6. Nájom musí byť formalizovaný.
  7. Všetci zamestnanci pracujúci v obchode musia mať hygienické knihy. Musia sa tiež podrobiť lekárskej prehliadke včas.
  8. Obchod by mal mať prírodné, umelé a núdzové osvetlenie.
  9. Je lepšie ozdobiť sklad s dlaždicami alebo netoxickými farbami.
  10. Musia sa dodržiavať opatrenia protipožiarnej bezpečnosti (hasiaci prístroj, plán evakuácie).
  11. Budeme musieť držať deklaráciu o alkohole (inovácia 2016).

Samozrejme, to nie sú všetky požiadavky. Stojí za to študovať príslušných hostí, SNiPs a SanPins, aby váš obchod vybavili v súlade so všetkými štandardmi. Pri práci vo formáte stravovacieho miesta je potrebné preskúmať ďalšie právne predpisy.

Marketingový plán

Jednou z najdôležitejších etáp je navrhnúť si vlastný návrh predaja piva. Musíte začať s lifestylom. Ďalej je potrebné nielen usporiadať zariadenie, pult, stolíky a stoličky, ale aj vytvoriť príjemnú atmosféru, ktorá bude mať zákazníkov, nechať ich zostať a piť pivo. Zároveň musíte starostlivo zvážiť, ako bude znamenie vyzerať. Mal by byť veľký, chytľavý a pútavý, nezabudnuteľný.

Interiér môže byť doplnený o zaujímavé prvky, ktoré by zdôrazňovali náladu celej inštitúcie.

Je vhodné vyriešiť možné varianty názvu vášho skladu čapovaného piva. Nemalo by to byť priemerné, nudné.

Predaj čapovaného piva je dosť špecifický typ podnikania. Nemali by ste sa snažiť používať všetky typy reklamy, niektoré z nich jednoducho nebudú pracovať, tak prečo stráviť peniaze navyše? Napríklad reklama v obchode v televízii, rozhlasu a iných médiách je nielen drahá, ale aj neúčinná.

Pre prácu je najlepšie použiť nasledujúce typy reklamy:

  1. Vonkajšia reklama. Je to najefektívnejšie zo všetkých. Okrem toho by mal byť umiestnený v oblasti, kde samotný sklad čapuje pivo. Zahŕňa to aj výklad výkladnej skrine a fasády budovy rovnakým tematickým spôsobom, aby zákazníci mohli ihneď nájsť obchod. Stojí za to premýšľať o osvetlení, takže ani v tme dne nemajú potenciálni kupci problémy s hľadaním správneho miesta.
  2. Distribúcia kupónov, zľavy. Môžete to urobiť buď pred otvorením, alebo v skutočnosti navštíviť alebo kúpiť určitú sumu. Môžete premýšľať o kumulatívnom systéme zliav.
  3. Okrem toho môžete rokovať s dodávateľmi produktov o poskytovaní špeciálnych propagačných produktov. A mnohí to úplne zadarmo. Môže ísť o popolníky pre návštevníkov a znamená hrnčeky a oveľa viac.
  4. Môžete zorganizovať ďalšiu oblasť - otvorte letnú terasu so slnečníkmi a lavičkami. Okrem toho je možné a fajčiť.

Pomocou týchto reklamných metód môžete propagovať svoje vlastné točené pivo v malom množstve.

Výpočet predpokladaného príjmu

Ide o veľmi nejednoznačnú otázku. Tu všetko bude závisieť od toho, akú značku výrobcu podnikateľ bude predávať. Pre domáce nápoje je teda zvyčajne 100% a dovážané nápoje - 30%. Domáce pivo bude predávané v našom obchode, čo prinesie veľký zisk.

Pod podmienkou každodennej práce môžu byť výnosy: 30 * 15 000 rubľov = 450 000 rubľov. Táto veľkosť je dosť reálna aj pre malý obchod. Zvlášť ak bude predávať aj pivné občerstvenie.

Výrobný plán

Tu by som sa chcel zamyslieť nad tým, aké vybavenie je potrebné pre prácu. Samozrejme, prvá oprava sa vykoná.

Ďalej sa musíte postarať o nákup potrebného vybavenia. Tento zoznam bude obsahovať:

  • Cooler. Že bude udržiavať správnu teplotu pre pivo, aby bolo príjemné piť návštevníkom. Málokto nie je milovníkom teplého piva.
  • Rack, na ktorom budú nainštalované ventily ponoru.
  • Counter.
  • Súdky. V nej je nápoj prepravovaný od dodávateľa k predávajúcemu. Aj v ňom môžu byť výrobky uložené až do okamihu otvorenia.
  • Špeciálny stĺp piva. Vykonáva dve funkcie naraz - dopĺňa interiér a pomáha predajcovi vylievať pivo.
  • Odkvapkávacia panvicu.
  • Pivné kohútik (môžete to urobiť bez toho, aby ste si neplánovali nalievať poháre do okuliarov).
  • Špeciálna hadica.
  • Plynové fľaše. S nimi je pivo uvoľnené z sudov.
  • Reduktor. To vám umožní udržiavať požadovanú úroveň tlaku vo vnútri valca.
  • Chladnička Skladovanie iných výrobkov a samotného piva.

Stručne povedané, vybavenie bude vyžadovať veľa, ale môže sa veľmi rýchlo vyplácať. Zariadenie môže poskytnúť dodávatelia piva. Často ich dávajú na prenájom alebo navyše zadarmo, ak si od nich kúpite v určitých množstvách pivo.

Účel podnikania

Uložte točené pivo, m.Alma-Atinskaya


zisk:
z 50 000 rubov.

Draft pivovar, m.Bulvar Dmitrij Donskoy


zisk:
zo 70 000 rubľov.

Obchodné čapované pivo piva, m.Shabolovskaya


zisk:
70 000 rub.

Draft pivovar, m.Rimskaya


zisk:
60 000 rub.

Skladujte čapované pivo, m.Lermontovský prospekt


zisk:
55 000 rub.

Draft pivovaru, m. Rechnoi vokzal


zisk:
45 000 rub.

Draft pivovar, m.Planernaya


zisk:
45 000 rub.

Obchod - bar čapované pivo, m.Tushinskaya


zisk:
z 170 000 rubľov.

Draft pivovaru, m.Vladykino


zisk:
40 000 rub.

Draft pivovaru, m.Lokomotiv


zisk:
45 000 rub.

Draft pivovar, m.Dmitrovskaya


zisk:
65 000 rub.

Uložte točené pivo, m.VDNH


zisk:
z 50 000 rubov.

Uložte točené pivo, m.Alekseevskaya


zisk:
z 90 000 rub.

Predaj piva, moschoví nadšenci


zisk:
55 000 rub.

Draft pivovar, m.Domodedovskaya


zisk:
zo 70 000 rubľov.

Uložte točené pivo, m.Yugo - Western


zisk:
z 50 000 rubov.

Nedávno sa v našej krajine stáva čoraz populárnejšia obchodná činnosť s predajom piva v plnení. Ľudia, ktorých mládež prešla v ZSSR, spomínajú 80. rokov Badajevského piva v plechovkách, rovnako ako rozvedené čapované pivo.

Od tej doby veľa vody pretečie pod mostom, kvalita nápoja sa zlepšila, recept bol vypožičaný od zahraničných kolegov pivovarníkov. V post-sovietskych priestoroch obchodovanie s čapovaným pivom vzrástlo na novú úroveň, v niektorých ohľadoch aspoň zahraničné kolegovia zatvárajú - napríklad tento typ podnikania je v Európe skutočne zriedkavý.

V súčasnosti je obchod s čapovaným pivom jedným z mála typov podnikov, čo predstavuje dobrú príležitosť pre začínajúcich podnikateľov začať z dôvodu jednoduchosti podnikania v Rusku. Je to o tomto obchode, že môžeme plne povedať, že jeho úspech je úplne vo vašich rukách - množstvo dodávateľov peny a občerstvenie na to vám umožní vybrať si jedinečný sortiment výrobkov v obchode. Návrh vás nestojí za pekný penny, predajňa piva nevyžaduje veľkú plochu a zariadenie sa často používa pri bezplatnom prenájme od dodávateľov.

Teraz mnohí podnikatelia dávajú prednosť nákupu hotového predajne piva, pretože väčšina chce vyhnúť sa hlavným počiatočným ťažkostiam spojeným s propagáciou a usporiadaním skutočne výhodného obchodu. V tejto sekcii nájdete najlepšie aktuálne ponuky pre predaj hotových predajní piva.

Pivný obchodný plán

1. Stručné investičné memorandum

Mnoho ľudí priťahuje myšlienka otvárania podniku, ktorý predáva tovar, ktorý je medzi obyvateľstvom garantovaný. To je dôvod, prečo mnohí začnú svoju činnosť s otvorením obchodu s potravinami alebo kaviarňou, tam budú vždy ľudia. Môžete však s istotou povedať, že ľudia budú aj naďalej konzumovať alkoholické nápoje. A jedným z najpopulárnejších typov alkoholu je pivo.

Výhodou predaja piva nad predajom iných alkoholických nápojov je to, že nepotrebujete zakúpiť licenciu na jeho predaj. Napriek tomu tento typ podnikania nie je vôbec jednoduchý a bude vyžadovať vedomosti o mnohých nuansách a nástrahách od vás. V takom prípade bude otvorenie prvého obchodu oveľa jednoduchšie pre franchising veľkého maloobchodného reťazca. Príkladom úspešného vývoja na trhu návrhov piva je obchodný reťazec PivKo. Skúsení hráči na trhu s pivom pre vás vyvíjajú stratégiu rozvoja, povedia vám o najziskovejších akciách, zdieľajú tajomstvá obchodovania s konkurenciou a tiež vás spájajú so systémom EGAIS.

Môžete však začať podnikanie v tejto oblasti sami. Takže môžete ušetriť na získavaní franšízy, ale úvodné fázy musíte prejsť sami, a naučíte sa od svojich chýb.

Takže najprv musíte rozhodnúť o formáte inštitúcie. Môžete sa otvoriť ako malá zásuvka pri opustení veľkého supermarketu, rovnako ako plnohodnotný obchod so samostatným vchodom a širokým rozsahom. Tento podnikateľský plán je navrhnutý špeciálne pre otvorenie samostatného obchodu.

Ďalším krokom je definovanie cieľového publika a produktového radu. Koniec koncov, môžete obmedziť predaj niekoľkých pív, a môžete rozšíriť rozsah občerstvenie, nealkoholické nápoje, cigarety a ďalšie súvisiace produkty.

Potom budete musieť vybrať miesto, uzavrieť nájomnú zmluvu a navrhnúť priestory. V tejto fáze budete musieť urobiť veľa práce. A nižšie sa dozviete, na čo by ste mali venovať osobitnú pozornosť.

Registrácia podniku a získanie povolenia je mimoriadne dôležitá fáza objavovania. Navyše v roku 2016 sa obchodný postup sťažil kvôli sprísneniu štátnej kontroly.

A ak si myslíte, že nájdenie predajcov v predajni piva je čo najjednoduchšie, potom vám poviem o ťažkostiach, ktoré budete mať v procese.

Investície do tohto druhu podnikania sa zintenzívňujú. Väčšina investícií je však v prevádzkovom kapitáli a komerčné vybavenie si môže prenajať od dodávateľa.

Celková hodnota investície je 1 457 000 rubľov.

Bod rovnováhy sa dosiahne v prvom mesiaci práce.

Doba návratnosti investícií - od 5 mesiacov.

2. Opis podnikania, produktu alebo služby

Myšlienkou projektu je otvoriť obchod, ktorého hlavným produktom je pivo. Tento nápoj je prezentovaný v širokom sortimente: viac ako 20 druhov čapovaného piva. Okrem toho kupujúci bude môcť zakúpiť ďalšie občerstvenie, rovnako ako suveníry: hrnčeky, poháre atď. Celý zoznam predaných výrobkov je uvedený nižšie:

  1. Čapované pivo: svetlé, tmavé, nefiltrované;
  2. Importované fľaškované pivo;
  3. Nealkoholické nápoje: limonáda, kvas, džúsy, voda;
  4. Cigarety: viac ako 200 položiek;
  5. Súvisiace produkty: zapaľovače, žuvačky, čokolády, káva, čaj, žuvacie cukríky, sladkosti, kondómy, tabak na vodnú fajku;
  6. Sezónne tovary: nemrznúca kvapalina, zápalná kvapalina, uhlie, zostavy na grilovanie;
  7. Hmotnosť občerstvenie: rybie občerstvenie, kalmáre, mäsové občerstvenie, pistácie, arašidy, sušienky, údené syry;
  8. Občerstvenie v rozsahu: orechy, hranolky, sušienky, semená, popcorn.

V sortimentnej časti sú výnosy nasledovné:

Náklady na točené pivo sa pohybuje od 60 do 250 rubľov. na liter. Značenie je od 50 do 100% v závislosti od druhu piva, ako aj od stavu konkurenčného prostredia.

Objem predaja piva výrazne závisí od faktora sezónnosti. Vysoký dopyt sa zaznamenáva od mája do septembra, zatiaľ čo v zime výnosy sotva pokrývajú bežné výdavky. V chladnej sezóne existuje piváreň na úkor pravidelných zákazníkov. V dôsledku toho by sa malo od začiatku otvorenia aktívne vybudovať kruh pravidelných zákazníkov s cieľom vyvážiť riziko, že v chladnom počasí zostane bez zisku. Je lepšie otvoriť obchod v období od marca do mája, pretože v tomto prípade máte možnosť vybudovať veľkú zákaznícku základňu pre zimnú sezónu.

Stojí za zmienku, že preferencie pre rozsah sa líšia v priebehu celého roka. V lete spotrebiteľ uprednostňuje "ľahké" pivo a v zime si vyberá "silné". Na základe toho je potrebné regulovať komoditné rovnováhy, ako aj vytvoriť optimálnu veľkosť objednávky. Čím rýchlejšie bude produkt aktualizovaný vo vašom obchode, tým viac zákazníkov pôjde presne na vás.

3. Opis trhu

Cieľové publikum projektu tvoria najmä muži - 70% z celkového počtu cieľových skupín. Vek - od 18 do 55 rokov. Ženy tvoria 30% strednej Ázie. Veľký podiel na predaji predstavovali ľudia vo veku 25 až 35 rokov.

Obaja pravidelní zákazníci, ktorí pravidelne konzumujú pivo vo veľkých množstvách a ľudia z prechádzajúcej prevádzky, ktorí vstúpili do obchodu "na ceste", prichádzajú do pivárne. Tá tvorí asi 25% všetkých kupujúcich.

Hlavným prúdom zákazníkov sú obyvatelia blízkych domov. Preto je umiestnenie v centre mesta nerentabilné pre tento typ podnikania vopred.

Priamymi konkurentmi predajne piva sú tie isté predajne. Veľká federálna sieť predaja lacného fľaškového piva nie je menej závažná. Rozvoj jedinečnej predajnej ponuky však pomôže obísť konkurentov a obsadiť voľné miesto v tomto obchode. Dôraz sa môže klásť na širokú škálu výrobkov, na vysokú kvalitu služieb alebo na poskytovanie zliav a bonusov pravidelným zákazníkom.

Hlavným prínosom vašej spoločnosti je trvalá povesť. Preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť udržiavaniu poriadku v obchode. Ak to chcete urobiť, musíte nainštalovať tlačidlo na vyvolanie panickej výstrahy, ako aj zavesiť videokameru. Ak nechcete minúť peniaze na nákup fotoaparátu, môžete nainštalovať model. To bude mať pozitívny vplyv na disciplínu predajcov aj správanie kupujúcich.

Medzi výhody pred konkurentmi je možné identifikovať:

  1. Vysokokvalitné produkty - len osvedčené dodávatelia a najlepšie pivá;
  2. Organoleptické vlastnosti - všetky druhy taveného piva mnohonásobne prevyšujú akúkoľvek fľašu v chuti a užitočných vlastnostiach. Dokonca aj v uzavretých sudoch sa takéto pivo uchováva od 30 do 60 dní a v otvorenej podobe nie viac ako 7 dní. Preto je to prírodný produkt, ktorý si zachováva veľa užitočných vitamínov a minerálov;
  3. Unikátny bonusový systém pre zákazníkov - viacúrovňový program motivuje k tomu, aby priniesli priateľov a nakupovali vo vašom obchode;
  4. Všetky odrody sú vždy dostupné;
  5. Neexistencia expirovaného tovaru - neustále sa otáča;
  6. Každá dovolenka je akciou;
  7. Útulná, dobrá atmosféra v obchode, pekný interiér;
  8. Okamžitý formát obchodu;
  9. Prítomnosť súvisiacich výrobkov - občerstvenie a cigarety;
  10. Prítomnosť nealkoholických nápojov - predaj kvasu a limonády.

Správnym riadením jedného obchodu pred vlastníkom podniku sa otvára možnosť rozvíjať vlastnú obchodnú sieť. A keďže jeden obchod pokrýva okruh zákazníkov v okruhu 500-1000 metrov, je možné otvoriť ďalšie body aj v jednej oblasti. V tomto prípade sa vaša spoločnosť stane známym medzi širokými kruhmi milovníkov piva a pozitívna reputácia zaručuje nepretržitý tok zákazníkov.

4. Predaj a marketing

Pri otvorení obchodu sa hlavná pozornosť venuje návrhu vývesného štítka, dizajnu fasády a údržbe prvých zákazníkov.

Značka obchodu by mala byť jasná, nezabudnuteľná a ľahko viditeľná zo všetkých strán ulice. To je potrebné, aby sa vaše vyhľadávanie v obchode pre zákazníkov čo najviac vyhovovalo.

Prilákanie zákazníkov a zvyšovanie predaja sa dosiahne tým, že zákazníkom poskytnú klubové karty a zľavy, ako aj zábavné podujatia, ktoré stimulujú lotérie a tomboly.

Každá prebiehajúca akcia musí byť aktívne inzerovaná: tlač na plagáty a bannery, hlasové zákazníkov pri každom nákupe.

  • 10% zľava pri nákupe viac ako 3 litre piva;
  • Pri nákupe piva určitého druhu sušienok ako dar;
  • Zavolajte priateľovi a získajte 10% zľavu.

Počet akcií je obmedzený iba vašou predstavivosťou. Najdôležitejšie je neustále sledovať výsledky prebiehajúcich reklamných kampaní a zdôrazňovať najúspešnejšie možnosti.

Aj pri predaji môžete zadať ďalšie produkty, štylisticky vhodné pre dizajn a koncept obchodu. Napríklad zápalky, zapaľovače, špáradlá, okuliare a tak ďalej.

Dobrý spôsob, ako prilákať a udržať zákazníka, je vyvinúť bonusový systém financovaný. Na používanie klienta je potrebné zakúpiť si bonusovú kartu.

  1. Pri každom nákupe sa hromadí 5% bonusov;
  2. Bonusy sú večné, to znamená, že časom nehorí;
  3. Bonusy "viažu" ľudí na obchod. To znamená, že ak je na výber, zákazník vždy príde do obchodu, kde má zľavu alebo bonusy;
  4. Mnoho ľudí je už zvyknutých a milujúcich bonusových systémov akumulácie (používajú karty Gazprom, Lukoil, Sberbank);
  5. Platba za nákup bonusov môže byť vykonaná buď úplne alebo čiastočne (môžete tiež stanoviť limit - "nie viac ako 20%");
  6. Zvýšené bonusy môžu prilákať kupujúcich a dokonca ich lákať od konkurentov (napríklad 30% podiel na bonusovej karte);
  7. Výhody bonusovej karty prostredníctvom diskontnej karty sú, že zo všetkých nahromadených bonusov sa nevyčerpá viac ako 70-75%, zatiaľ čo zľava je vždy poskytovaná.

Vernosť zákazníkov je tiež vylepšená ďalšími službami, ako je schopnosť zákazníka predobjednať a následne ho vyzdvihnúť v stanovenom čase.

Sledujte reakciu zákazníkov na každú propagáciu, ktorú vykonávate. Opýtajte sa ich osobne, robte prieskumy, získajte knihu s pripomienkami a návrhmi - aby ste sa naučili včas o zmenách v potrebách zákazníkov.

5. Výrobný plán

Štátna registrácia. Ak chcete otvoriť obchod s pivom, postačuje registrácia ako samostatný podnikateľ. Sro je potrebná pre veľkoobchod s nápojmi na pivo. Vybraný daňový systém je zjednodušený daňový systém (6% príjmov);

  1. Vyhľadávanie priestorov, uzatvorenie nájomnej zmluvy;
  2. Opravy, návrhy;
  3. Nákup zariadení, inštalácia;
  4. Získanie povolenia od spoločnosti SES a požiarnej služby;
  5. Nábor zamestnancov;
  6. Vyhľadávanie dodávateľov a tvorba pracovného kapitálu;
  7. Montáž pokladne, ako aj pripojenie k systému EGAIS;
  8. Oznámenie spoločnosti Rospotrebnadzor o začatí činnosti;
  9. Marketingová kampaň;
  10. Začíname

Pri výbere miestnosti je potrebné postupovať z ponuky ponúkaných produktov, blízkosti konkurentov, štandardov požiarnej bezpečnosti a tiež pri zohľadnení kontingentu prechádzajúceho premávky ľudí.

Preto sa v priestoroch môžu umiestniť nasledovné požiadavky na usporiadanie obchodu, ktorý poskytuje viac ako 20 druhov piva:

  1. Okres - obytná zóna;
  2. Veľkosť izby - najmenej 40 m2, 1. poschodie, prítomnosť dvoch východov (podľa noriem požiarnej inšpekcie);
  3. Miesto - vo vzdialenosti najmenej 100 metrov od vzdelávacích a lekárskych zariadení;
  4. Vstup do obchodu by mal byť umiestnený na prvom mieste, nie na dvoroch;
  5. Žiadni konkurenti v pešej vzdialenosti.

Aby bol váš obchod vnímaný spotrebiteľom nie ako lacné obchod s pivom, ale ako skutočný butik čapovaného piva, musíte venovať pozornosť názvu obchodu, jeho vonkajšiemu dizajnu a vnútornému dizajnu. Aby ste to urobili, mali by ste využiť služby dizajnéra, kúpiť stavebné materiály, vykonať opravy, objednať značku. Ak si zakúpite franšízu v predajni piva, dizajnový projekt je už zahrnutý v cene.

Ďalším krokom je nákup a inštalácia zariadenia. Často distribútori veľkých výrobcov piva ponúkajú požičovňu alebo ho dokonca poskytujú zdarma. Podmienky by mali byť dohodnuté osobitne s každým konkrétnym dodávateľom.

Po dokončení opravy a inštalácii zariadenia musíte získať povolenie od požiarnej stanice a SES. Ak je predpoklad už predtým prenajatý a ak ste nevykonali žiadnu rekonštrukciu, potom prenajímateľ už má potrebné doklady.

V štádiu náboru budete musieť uskutočniť rozhovory a vybrať dvoch vhodných kandidátov na voľné miesto predávajúceho. Navyše musíte prilákať účtovníka, ktorý by mohol zadávať.

Pri výbere dodávateľov stojí za zmienku, že dovezené pivo je niekoľkonásobne drahšie ako pivo vyrobené v Rusku. Je lepšie pracovať s jedným veľkým dodávateľom, ktorý dodá čerstvé vysoko kvalitné pivo včas.

Od 1. januára 2016 bol v Ruskej federácii zavedený zákon o zavedení systému kontroly a účtovania alkoholu prostredníctvom systému EGAIS. Pre pripojenie k systému je potrebné zakúpiť pokladničný systém kompatibilný s systémom EGAIS, systémom UTM a kľúčom JaCarta s elektronickým podpisom. V spolupráci so spoločnosťou PivKo nemusíte viesť záznamy samostatne, materská spoločnosť preberá zodpovednosť. Všetko, čo potrebujete, je zaregistrovať sa a prísne dodržiavať pokyny franchisorskej spoločnosti.

Zostáva informovať Rospotrebnadzor o začatí obchodu a oznámiť dátum slávnostného otvorenia obchodu. Kompetentná úvodná kampaň vám poskytne prúd zákazníkov v prvý deň práce.

6. Organizačná štruktúra

Spočiatku je jediným zástupcom administratívneho personálu spoločnosti riaditeľ. Medzi jeho povinnosti patrí:

  1. Vyhľadávanie dodávateľov a uzatváranie zmlúv;
  2. Vývoj a realizácia marketingových kampaní;
  3. Vypracovanie plánov predaja na 1, 3, 6 mesiacov;
  4. Kontrolu nad včasným otvorením a zatvorením obchodu;
  5. Likvidácia finančných aktív spoločnosti;
  6. Nábor zamestnancov a vydávanie platov;
  7. Pravidelné platby lízingových splátok, ako aj predĺženie nájomnej zmluvy;
  8. Monitorovanie činností konkurentov;
  9. Vývoj stratégie rozvoja spoločnosti.

Ak chcete zabezpečiť nepretržitú prevádzku obchodu, mali by ste najať predajcov. V počiatočnej fáze budú postačovať dvaja predajcovia, ktorí pracujú podľa plánu - 2 pracovné dni po 2 dňoch. Plat predávajúceho je 500 rubľov. na zmenu + 2% z celkových príjmov za mesiac. Pevná časť sa vydáva denne pri ukončení zmeny a percento sa vypláca raz na konci mesiaca. Táto metóda odmeny motivuje predajcov k zvýšeniu predaja.

Predajňa piva predpokladá určité špecifiká práce:

  • Po prvé, možnosť nesprávneho správania zo strany kupujúcich. Na to, aby práca predávajúceho bola pohodlnejšia, je v predajni inštalovaný systém sledovania videa. A pri vchode by ste určite mali uverejniť oznámenie o prítomnosti videokamier, a to aj v prípade, že je figurína nainštalovaná. Okrem toho môžete prísne zakázať údržbu opitých osôb.
  • Po druhé, práca s alkoholom v úniku láka predávajúceho, pokiaľ ide o príležitosti podvádzať a vykonávať podvody. Systém sledovania videa zabráni správaniu vašich zamestnancov.

V tejto súvislosti je dôležité vážne pristupovať k výberu personálu, ako aj vypracovať kontrolný zoznam na posúdenie kvality práce predávajúceho. Tu sú vzorové body pre podobný interný dokument:

  1. Čistá pracovná oblasť;
  2. Úhľadný vzhľad;
  3. Priateľský zákaznícky servis;
  4. Informovanie všetkých zákazníkov o dostupnosti bonusového programu a aktuálnych propagačných akcií;
  5. Čistenie po pracovnom dni;
  6. Pravidelné odstraňovanie zásob;
  7. Objednávanie pre dodávateľov;
  8. Riadenie pokladnice, zaznamenávanie nákupov.

Pre každú položku je potrebné vypracovať hodnotiace kritériá. Zlyhanie aspoň jednej podmienky podlieha pokute.

Ak chcete odosielať správy, musíte najať účtovníka na zadávanie zákaziek. Tiež je potrebné si najať čistejšie a v zime bude musieť využívať služby vrátnika.

7. Finančný plán

Počiatočné investície do predajne piva zahŕňajú:

  1. Paušálny poplatok;
  2. Investície do zariadení;
  3. Bežné výdavky (vrátane pracovného kapitálu).

Podrobný zoznam investičných nákladov je uvedený v tabuľke. Celková hodnota investície je 1 457 000 rubľov.

Top