logo

15. marca 2016/2289 zobrazení

Dobrý deň, prosím, povedzte mi, prosím, spoločnosť, ktorá stavia hubové farmy na kľúč. Vopred ďakujeme Natalie

Komentáre

Tsarev Alexander Vladimirovich 16. marca 2016:

ahoj Mohli by ste objasniť objem príslušnej výroby a ktoré spoločnosti máte záujem - miestne alebo zahraničné?

Anonymný 19. mája 2016:

Alexander Vladimirovich sa zaujíma aj o túto otázku, pretože nezačal vytvárať novú tému.
Mohli by ste mi povedať, prosím, o miestnych domácich firmách.
Ďakujem vám.

Tsarev Alexander Vladimirovich 19. mája 2016:

ahoj Mohli by ste objasniť, či hovoríme o budovaní čistého tvaru alebo o vytvorení produkcie húb ako celku? Pravdepodobne to isté platí o vytvorení výroby vo všeobecnosti. Od praxe môžem povedať, že všetko stavajú rôznymi spôsobmi, alebo si najímajú niekoho, alebo sami. Potom je vybraná ventilačná spoločnosť, samostatná firma pre automatizáciu a riadenie procesov. Niekto sa venuje energii. Zariadenie sa zvyčajne zdvihne a zostaví. Vo všeobecnosti som nikdy nestretol situáciu, keď jedna spoločnosť urobila všetko.

Murtasaliev, 19. mája 2016:

Dobré popoludnie, Alexander Vladimirovich.
Tiež sa zaujímalo o túto tému, takže som nevytvoril novú tému.
Povedzte mi, prosím, o miestnych domácich spoločnostiach.
Ďakujem vám.

PAVEL G. SOCHI, 11. júna 2016:

V čom sa mi bude zaobstarať organizácia peňažnej ekonómie. PRE OSOBNÉ POUŽITIE PODĽA KĽÚČA.

ooo-tron, 14. júna 2016:

Dobrý čas, Alexander Vladimirovič! Zastupujem spoločnosť <ТрОН>ktorá sa zaoberá pestovaním húb v Petrohrade. Chcem sa vás spýtať na možnosť pracovať s vami. Naša spoločnosť otvorila v Petrohrade dve hubové farmy. Teraz pracujeme s tretím obchodom na kľúč s predajom hotových výrobkov.
Špecialisti z Krasnodaru pracujú na pozvanie existujú rok, ale v priebehu roka dosiahol veľa, pretože naši technológia majú 15 rokov skúseností. Teraz plánujeme vytvoriť kompostový dvor. Budeme veľmi radi, že počujeme váš názor. vďaka..

Zlatoust Zhilin Vyacheslav, 25. januára 2018:

Dobré popoludnie K dispozícii sú dve podzemné budovy na kilometri. Povedzte mi, že môžete použiť technológiu pre výrobu a kto sa obrátiť na poradenstvo. Ďakujem vám.

Ďakujem moc. Vždy veľmi užitočné rady

Tsarev Alexander Vladimirovich:

Dobrý deň, Andrew.
Myslím, že nič o tomto doplnku. Pretože to nikdy nebolo použité. Pozrel som sa.

Dobrý deň, Alexander Vladimirovich. V jednom článku som čítal, že v Nórsku sa pridáva kompost.

Tsarev Alexander Vladimirovich:

Dobrý deň, miláčik!
Poslal som svoje kontakty na zadanú adresu. Povedzme si.

Tsarev Alexander Vladimirovich:

Dobrý deň M!
Ako som opakovane napísal v mojej odpovedi, v tejto dobe v Kirovskej oblasti prichádza.

Naše miestne využitie biohumus + kariéra. Výnos z takejto Pokrovky je však 10-12 kg s 1 m2.

Radšej sa poraďte s miestnymi pestovateľmi húb. Vybrať ten správny materiál pre dostupnosť a cenu.

Tsarev Alexander Vladimirovich:

ahoj
Poslal som vám svoje kontakty.

Dobrý deň, Andrew. Ďakujeme za informácie, berte na vedomie. Povedzte mi, čo používate.

ahoj Raz sme sa pokúšali pokvke čistého kokosového substrátu. Odmietol niekoľko.

Huba farmy od začiatku

02.28.2017 11:03
02.28.2017 11:03

krajinný dizajn, Voronež

V prírode rastú "ustrice" na kmeňoch stromov a pavúkoch. Pestuje sa nielen na výrobnej škále poľnohospodárskych divízií a veľkých agropivovarov, ale aj doma na rýchle peniaze. V tomto článku budem hovoriť o technológii kultivácie tohto húb a úskalia, ktoré sa môžete stretnúť pri spustení húb farmy.

Výber miestnosti

Ako začať výrobu húb? Prvým je výber miestnosti. Na pestovanie ustríc huby vhodné pre takmer všetky miestnosti. Môže to byť buď suterén alebo miestnosť v budove.

Aké sú výhody a nevýhody, ktoré nás čakajú pri pestovaní húb ustríc v suteréne? Pivnica je dobrá, pretože udržuje rovnakú teplotu v každom ročnom období, ale pod podmienkou, že máte podzemné podlažie postavené podľa všetkých technických špecifikácií pre skladovanie zeleniny, čo je veľmi zriedkavé. Takže hlavne v našich pivniciach môžeme pozorovať pokles teploty a ak budeme pestovať hlivy ustrice po celý rok, musíme sa starať o vykurovanie suterénu v zime.

ventilácia

Ďalšou vecou, ​​ktorú sa postará, je vetranie miestnosti. S rastom mycélia ustricová huba vyžaruje oxid uhličitý, ktorý je ťažší ako vzduch, spadajúci do miestnosti, vytesňovať kyslík, čo vyvoláva rast deformovaných plodov.

osvetlenie

Osvetlenie je umelé. Najlepšie je používať LED žiarovky alebo žiarivky, sú ekonomickejšie. Ak máme ovocnú miestnosť s rozlohou 20 m2, musíme nainštalovať najmenej päť svetiel nad uličkami medzi stojanmi s hubovými blokmi. Ak po naplnení miestnosti zistíte, že svetlo v určitom bode nespadá na hubové bloky, inštalujte prídavnú lampu nad týmto miestom, rovnako ako v tme mycelium sa nebude rozvíjať, čo ovplyvní rast a počet húb.

substrát

Aké substráty sa používajú na mycéliovú kultúru? Ako ukázala prax, je najlepšie použiť pšeničnú slamu alebo plevy semien. Môžete miešať 1/1 šupky s slamu, čo prispeje k lepšiemu výsledku. Tiež, ak máte takúto príležitosť, slamu je možné rozdrviť, čo bude tiež zárukou zvýšenej ziskovosti.

Rastúci proces

Prejdite na popis procesu. Prvým stupňom kultivácie je príprava miestnosti. Na pestovanie húb chceme mať tri izby. Prvá nie je veľká, nazývame to "inkubátor", miestnosť, v ktorej po zasiatí mycélia v substráte sklopíme hubové bloky. Ak nie je možné vytvoriť regály v inkubátore, bloky môžu byť zložené na drevenej palete. Steny inkubátora sú prebielkovité vápno pre dezinfekciu, osvetlenie v inkubátore sa nevyžaduje.

Druhá izba, ktorú nazývame: ovocná komora. Táto miestnosť by mala byť oddelená od inkubátora a technickej miestnosti (tretej miestnosti), v ktorej budeme rastliny myceliu v substráte. Plodová komora by mala mať samostatný vchod.

Chyba väčšiny výrobcov húb v počiatočnom štádiu spočíva v tom, že priekopníci hubového priemyslu nezohľadňujú zdravotné riziká samotnej výroby. teplotu. Odporúčam vám, aby ste pred spustením produkcie húb boli mimoriadne opatrní, aby ste dodržali všetky bezpečnostné normy. Počas plodu zadajte do komory iba respirátor a nechajte ho nepretržite dlhšie ako dve hodiny.

Priestory pestovania plodov, ako aj inkubátor, sú ošetrené vápnom a to sa robí po každom novom pokladaní blokov do komory. Ventilačný systém je položený a nadol, ukáže, že vstup a výstup, ktoré fungujú súčasne. Prívod vzduchu do miestnosti, ako aj extrakcia oxidu uhličitého sa vykonáva násilne. V priemere 50-60 m2 priestorov je žiaduce inštalovať ventilačný motor s výkonom 2000 m3 za hodinu. Aby bolo osvetlenie automaticky vypnuté, môže byť pripojené cez zásuvky s časovačom, spoľahlivejšie a mechanickejšie.

Pred zasiatím myceliu v podklade musí byť slamka naparovaná vo vriacej vode, preto môžete použiť buď obyčajný kovový sud o objeme 200 litrov, alebo starý kúpeľ. Po naparení slamy je potrebné ju vytlačiť, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť, a tiež aby sa vetrela: je zakázané zasiať mycelium v ​​horúcom podklade, zomrie.

Nakupujeme vaky na bloky o veľkosti 50-100 cm, najlepšie priehľadné, aby sme dobre sledovali rast samotného mycélia. Na jednu očkovaciu jednotku sa vyžaduje priemerne 300 g mycélia. Brikety s myceliom pred sejbou by sa mali uchovávať v chladničke. Pred zasiatím briquette starostlivo miesiť. Hmotnosť jedného dokončeného hubového bloku je 10-12 kg. Z dvoch strán na bokoch fóliového vrecka robíme rezy, osem na každej strane, huby sa v budúcnosti objavia prostredníctvom týchto rezov.

Po zasiatí sa hubové bloky umiestnia do inkubátora. Teplomery sa inštalujú do otvorov niektorých jednotiek, aby monitorovali teplotu vo vnútri jednotky, nemali by prekročiť 30 stupňov. Ak sa teplota v blokoch zvýšila, inkubátor je periodicky vetraný, asi trikrát denne. Po dvoch týždňoch, kedy mycelium v ​​bloku expanduje (blok by mal úplne biely, bez čiernych škvŕn), umiestňujeme ich do ovocnej miestnosti.

Vlhkosť v komore plodín by nemala byť nižšia ako 80-90%.

Výsledok

Niekde na 7. až 10. dni sa objavujú huby. V priemere jedna záložka ovocnej komory poskytuje tri prúdy. Najefektívnejšie, čo je sprevádzané bohatým plodom, je prvý tok, asi 2-3 kg húb z bloku (za predpokladu, že ste neporušili technológiu kultivácie), ďalšie dva prúdy sú pozorované k poklesu plodnosti.

V izbe s rozlohou 20 metrov štvorcových. m a výška nie nižšia ako 2,60 m môže byť umiestnená približne 100-110 blokov. O mesiac neskôr, po začatí výrobného procesu na hubárskej farme, získate prvé výsledky.

Podnikateľský plán: pestovanie húb

Minimálny počiatočný kapitál

Ako vytvoriť hubovú farmu na pestovanie húb

Cieľom projektu je vytvorenie hubárskej farmy na pestovanie dvojitých šampiňónov na účely ich následného predaja v surovom stave na Krasnodarskom území a meste Krasnodar. Ako obchodná myšlienka sa vybral družicový pestovací systém, ktorého podstatou je výroba a zhromažďovanie šampiňónov bez vybavenia kompostárne. Kompost pre šampiňóny sa zakúpil v hotovej forme od špecializovanej firmy v objemoch potrebných na výrobu. Z tohto dôvodu sa objem počiatočnej investície zníži a časový prostriedok sa uloží. Spoločnosť má malý formát. Kapacita ročne predstavuje až 17 ton húb.

Hlavné výhody hubárskej farmy pracujúcej na hotovom kompostu sú:

nízka úroveň počiatočnej investície;

minimálne riziká straty výnosov;

zjednodušenie výrobného procesu.

Finančné výpočty projektu boli vytvorené pre podnik pozostávajúci z 6 buniek s celkovou plochou pestovania 570 m2. metre. Výrobný cyklus trvá asi 60-63 dní. Technológia výroby je založená na realizácii troch hlavných fáz: nákup a dodávka kompostu fázy 2, vyliahnutie mycélia a zbieranie húb. Potom sa plodina predáva v malom veľkoobchode do maloobchodných sietí mesta Krasnodar a vo vlastnej predajni na trhu s potravinami.

Cena projektu bude 1 249 000 rubľov. Pre implementáciu sa plánuje prilákať vypožičané prostriedky vo výške 700 000 rubľov. Úverový termín - 24 mesiacov. Úroková sadzba - 22%. Odloženie platby zálohy je 3 mesiace.

* po dobu 4 mesiacov práce

Prípravné obdobie vrátane opravy a vybavenia priestorov bude trvať 4 mesiace. Dosiahnutie plánovaného objemu predaja - 3 mesiace.

Ziskovosť pestovania húb

Šampiňóny patria medzi najpopulárnejšie pestované huby na svete. Predstavujú asi 75-80% všetkých pestovaných húb. Trh s pestovanými hubami v Rusku sa nedá označiť za rozvinutý - pred zavedením embarga v auguste 2014 výrazne prevýšil dovoz domácu produkciu (92% oproti 8%). Avšak odchod dovážaných výrobcov a devalvácia rubľa s následným zvýšením cien výrobkov podnietil domácu výrobu, ktorá sa po šiestich mesiacoch roku 2015 podľa rôznych zdrojov zvýšila z 15 na 22%.

Napriek poklesu dovozu (podľa odhadov spoločnosti Rossiyskaya Gazeta sa v priebehu 6 mesiacov roku 2014 znížil počet zahraničných výrobkov o 24%), na ruskom trhu je nedostatok hubových výrobkov. Tieto faktory prispievajú k začatiu vlastného podnikania.

Cieľom projektu je otvoriť hubovú farmu na pestovanie húb v regióne Krasnodar s kapacitou až 17 ton húb ročne. Spoločnosť je farma v obci, ktorá sa nachádza 5 km od hraníc mesta Krasnodar. Produkcia sa nachádza v súkromnej miestnosti s rozlohou 320 metrov štvorcových. metrov, ktoré sa predtým používali ako sklad. Húbová farma má 6 pestovateľských miestností.

Franšízy a dodávatelia

Charakteristickou črtou výroby je práca s hotovým kompostom (fáza 2), ktorý je zakúpený od špecializovanej firmy v meste Krasnodar. Kompost sa dodáva vo forme brikiet. Z tohto hľadiska spoločnosť nevyžaduje vlastnú kompostárnu, čo zjednodušuje výrobný postup.

Hlavné výhody hubárskej farmy pracujúcej na hotovom kompostu sú:

nižšia úroveň počiatočných investícií;

minimálne riziká straty výnosov;

zjednodušenie výrobného procesu.

Spoločnosť má 5 zamestnancov, vrátane technológu, obchodného manažéra, účtovníka, predajcu a húb. Štruktúra riadenia podniku je jednoduchá. Vedúcim podniku je riaditeľ spoločnosti, ktorý priamo hlási ostatných zamestnancov. Forma vlastníctva - individuálny podnikateľ so zjednodušeným daňovým systémom (6% z prijatého príjmu).

Ako nájsť trh s predajom húb

Produkovaný a predávaný produkt spoločnosti - žampión húb (žampiony dvuhorovy), ktorý je považovaný za jeden z najviac kultivovaných húb na svete. Champignon má pozoruhodnú chuť, používa sa v mnohých miskách a má množstvo užitočných vlastností. Huby guláš, smažiť, variť, nakladať, pridajte k prvému, druhému chodu a šalátom.

80% húb tvorí voda. Ďalších 20% vitamínov, minerálov a organických kyselín. Šampiňóny sú bohaté na fosfor, ktorého obsah sa blíži k rybám. Vzhľadom na nízky obsah kalórií sú šampiňóny považované za diétny produkt a kvôli nedostatku cukru môžu ľudia s cukrovkou ich konzumovať. Látky obsiahnuté v šampiňone znižujú hladinu cholesterolu, zabraňujú vzniku nádorov. Použitie týchto húb tiež znižuje pravdepodobnosť infarktu a zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Z dôvodu dobre známych a chuťových vlastností je dopyt po šampiňonoch v Rusku neustály. Huby sa predávajú ako čerstvé, tak sušené a konzervované. Tento projekt navrhuje realizáciu výhradne čerstvých produktov (ranná zber, chladenie).

Nie je potrebná žiadna špeciálna predpríprava, vrátane štandardných procedúr (umývanie). Preprava sa uskutočňuje v bežných debnách s kapacitou 3-5 kg.

Šampiňóny sú produkt šetrný k životnému prostrediu, ktorého výroba sa nevzťahuje na chémiu. Keďže kompost je potrebný na pestovanie húb, otázkou zneškodňovania odpadu je odstránenie použitého kompostu. Pri každej tonovej fáze 2 kompostu, naloženej do rastúcej miestnosti, na konci obdobia zostáva okolo 600-650 odpadového kompostu. Avšak vyťažený hubový kompost môže slúžiť ako dobré hnojivo pre záhradníkov a záhradníkov a slúži ako dodatočný zdroj príjmov.

Marketing a predaj surových šampiňónov

Surové šampiňóny sú v dopyte medzi veľkou populáciou, ktorá sa zaoberá vlastným varením. Ženy v domácnosti si ich účelne vyberú na varenie prvého alebo druhého kurzu, ktoré často zdvíhajú huby vo veľkosti. Kľúčové požiadavky na tieto huby sú jednoduché, ale extrémne vyčerpávajúce - čerstvosť a kvalita. Takéto produkty však nie je možné vždy nájsť v obchodoch alebo na trhoch. Podľa prieskumu časopisu School of Mushroom Culture v spolupráci s katedrou mykológie a algológie na Moskovskej štátnej univerzite, 17% respondentov nekupuje huby, pretože nie sú spokojné s kvalitou a tiež preto, že v čase predaja jednoducho nie sú na policiach.

Chudobné šampiňóny môžu mať sivú farbu, tmavé škvrny na čiapkach, poškodený film. Indikátor nekvalitnej huby môže tiež slúžiť ako jeho konzistencia, ktorá môže pripomínať špongiu a slabú elasticitu. Okrem toho má pokazený výrobok slabý alebo nepríjemný zápach.

Kvalitný šampiňón je iný v bielej, mierne ružovej alebo jemne béžovej farbe, matný klobúk bez škvŕn. Huba je buď pevná (v malých šampiňónoch) alebo so slzami (vo veľkých a stredných). Vôňa takejto huby je príjemná a na dotyk je huba pružná a hustá. Výrobný proces bude zameraný na vytvorenie vysoko kvalitných húb.

Predaj šampiňónov v Krasnodaru zabezpečujú malé rodinné farmy aj veľké podniky. Cena surovín v meste sa pohybuje od 80 rubľov. (veľkoobchod) do 255 rubľov. na kilogram av priemere 170 rubľov. na kilogram. Ako konkurenčnú výhodu v počiatočnej fáze sa plánuje predaj húb za cenu 160 rubľov. na kilogram.

Ak charakterizujete situáciu na trhu s hubami v Rusku ako celku, môžete si všimnúť trendy, ktoré prispievajú k založeniu vlastného podnikania. Podľa časopisu "Škola húb" v prvej polovici roku 2015 vzrástla výroba pestovaných húb v Rusku o 15% v porovnaní s rovnakým obdobím v roku 2014. Objem výroby šampiňónov dosiahol 4 720 ton, čo predstavuje nárast o 606 ton.

Faktory ako získavanie výrobkov pod embargom prispeli k rastu trhu (dovoz čerstvých húb z krajín EÚ bol zakázaný), čo viedlo k zníženiu dovozu, ako aj k devalvácii rubľa. Vzhľadom na súčasnú konjunktúru výrobcovia mohli zvýšiť výrobnú kapacitu a zvýšiť predajné ceny. Najmä ceny za šampiňóny sa v porovnaní s prvým polrokom 2014 zvýšili v priemere o 35%.

V počiatočnom štádiu sa plánuje predaj priemyselného tovaru na vlastnom mieste predaja na trhu Krasnodar, ako aj malého veľkoobchodu. Na zachovanie čerstvosti používané chladiace zariadenia. Produkty nepotrebujú veľké propagačné akcie. Veľkí kupujúci sú plánovaní prilákať prostredníctvom bezplatných inzerátov na internete, ako aj prostredníctvom vlastných odkazov. Dodávka tovaru do miesta predaja je organizovaná na vlastnú prepravu (nákladná dodávka).

Plán výroby húb

Huba farmy má dobrú polohu, ktorá sa nachádza 5 km od mesta Krasnodar, kde predaj výrobkov. Hlavný dodávateľ kompostu, s ktorým bola uzatvorená dohoda o dodávke, je do niekoľkých hodín od dostupnosti od podniku.

Výrobná technológia húb zahŕňa niekoľko hlavných etáp. Vzhľadom na skutočnosť, že hotový kompost je zakúpený, produkcia kompostu úplne chýba vo výrobnom cykle.

Podnikateľský nápad: vlastná húbová farma

Obsah podnikateľskej myšlienky

Význam podnikateľského nápadu

Organizácia farmy na pestovanie húb má mnoho výhod. Začať investície sú malé a každý podnikateľ začiatočníkov môže hospodáriť s farmou.

Tento trend je podporený vysokým dopytom po rôznych druhoch húb u kupujúcich, ktorý každoročne rastie. Okrem toho, huby môžu byť pestované takmer kdekoľvek: mimo mesta alebo v dedine, miesto nehrá osobitnú úlohu. V počiatočnej fáze nebudete potrebovať veľkú miestnosť a veľký personál, čo výrazne znižuje náklady.

Odporúčame začať podnikanie s rastúcimi ustricovými hubami. Tento druh húb nie je veľmi náchylný k podmienkam kultivácie, rýchlo rastú na akomkoľvek substráte a prinášajú ovocie vo vlnách.

Začnite lepšie podnikanie s hubami ustrice

Náklady a zisky

Na začiatku budete musieť investovať približne 235 000:

Mesačné výdavky budú pozostávať z: nájomného a verejných služieb, miezd, surovín (raz za 2-3 mesiace), dopravných nákladov, reklamy, zabezpečenia dodatočných nákladov + 10% (opravy, nekvalitné výrobky atď.).

Povolenia a dokumenty

Na to, aby boli činnosti farmy zákonné, je dôležité, aby boli všetky dokumenty dokončené včas:

  • O registrácii jednotlivých podnikateľov alebo spoločnosti LLC. Kód OKVED - A. 01.12.31. Upozorňujeme, že od 1. januára 2017 sa v dôsledku zmeny legislatívy zaviedlo OKVED 2, podľa ktorého kód pestovania húb je A. 01.13.6
  • Povolenie spoločnosti Rospotrebnadzor, SES
  • Zdravotná kniha
  • Radiologický protokol
  • Laboratórny záver o súlade s GOST
  • Správa o teste bezpečnosti (platná v priemere tri mesiace)

Výber miestnosti

Na začiatok môžete zorganizovať mini-farmu doma, aby ste pochopili všetky funkcie procesu pestovania húb na vlastnú päsť. Pre väčšiu produkciu samozrejme potrebujete špeciálnu izbu. Vychutnajte si starostlivo jeho výber. Musí spĺňať tieto požiadavky:

  • Plocha od 15 m²
  • Vlhkosť vzduchu od 85%
  • Teplotný rozsah 12-25 stupňov v ktoromkoľvek ročnom období
  • Dostupnosť komunikácie (elektrina, kúrenie, kanalizácia, voda)
  • Dobrá ventilácia bez prievanu
  • Špeciálna oprava sa nevyžaduje. Môžu byť obmedzené na maľovanie stien
  • Umelé osvetlenie

Podľa takýchto požiadaviek, pre začiatočníkov, môžete využiť suterén, pivnica, garáž. Neskôr, pri rozširovaní výroby, si môžete prenajať skleník, stodoly, sklady atď.

Podrobný zoznam zariadení a spotrebného materiálu

Aby mohla farma vykonávať svoje funkcie, budete potrebovať:

Farma húb na kľúč

Dobrý čas @EzdokNaBochke. Mala som čas odpovedať na vaše otázky, ale ako to malo byť, začnime s malým pozadím.

Takže to bolo zvláštne a spontánne. Šli sme si kúpiť výrobky z pizze, už máme veľa jedla a zostali len šampiňóny. Keď sa s nimi stretli s pultom, videli ich, divné, nie veľmi pekné huby, a potom premýšľal nahlas -

"Niektoré nové huby sa objavili, skúsme to!"

Takže sme sa dozvedeli o hubách nazývaných "Oyster mushrooms"

Ďalej, prirodzene, náš internet a veľa informácií o tom, ako ich pripraviť, rovnako ako články o tom, ako pestovať domy na nákup drahé)

Takže, aby sme pestovali niektoré hlivy ustríc, potrebovali sme nasledovné:

1) Príprava substrátu.

Možnosti boli nasledovné:

- Slámové obilné plodiny.

Vzali sme obilnú slamu, pretože priateľ mal prístup k starému bunkru s takýmto odpadom)

Nevidím zmysel opisovať konkrétne zmesi, vzali to, čo bolo na internete. Všetko je dosť jednoduché, ale práca, pretože keď neviete, s čím by ste mali zasahovať.

Hlavnou vecou je pasterizovať a vytlačiť všetko dobre.

Pre lepší rast to je to, čo bolo pridané (vždy iným spôsobom, pretože zmenili miestnosti):

- 2% mletý vápenec.

Pestovanie húb ustrice v garáži je v podstate jednoduché. rozdeliť miestnosť na dve časti. Jeden za účelom klíčenia mycélia a druhý pre zber.

Nástroje a materiály sú tiež triviálne:

- Plastové vrecká (najdôležitejšie nie lacné čierne odpadky, všetky sú spracované ako to, vo všeobecnosti, všetko v nich kaziť)

- Slamka alebo slnečnica (slnečnicové semená, tiež odídu)

- Laná / reťaze (V zásade je reťazec vhodný, ak nechcete utrácať peniaze. Všetko visí na reťaziach)

- Háčiky alebo stojany (Vezmite niečo silné)

A pokyn je:

Podklad na varenie. Umyte a pasterujte. Ďalej uvádzame niektoré hnojivá.

Po stlačení sa substrát naleje do vrecka vo výške 15-20 cm, potom sa vytvorí malá vrstva mycélia. Potom opäť 15 cm podkladu. Opakujte, kým vrecko nie je 2/3 plné.

Pomocou skrutkovača / nôž / prstom alebo iným spôsobom urobíme rezy s dĺžkou 2-3 cm. V miestnosti udržiavajte teplotu pri 25 ° C, až kým sa nezobrazia vlákna mycélia. Potom znižujeme teplotu a udržujeme konštantnú vlhkosť vzduchu a vetráme miestnosť.

Keď to všetko umiestnite do prúdu, strávite každý čas menej a menej času. Už na začiatku strávili pár dní na tom všetkom, teraz to je 15-30 minút, v závislosti od objemu. Pokiaľ ide o rast z rozvodnej siete na samotné huby, trvá to asi 1-1,5 mesiaca (v závislosti od dodržiavania všetkých ukazovateľov). Niekedy sa to stane o niečo dlhšie, ale kvôli krivkám rúk) Hlavnou vecou je jasne dodržiavať pokyny.

A ako vidíte, nie je veľa vybavenia.

Je to pár malých vnútorných sporákov, LED svietidiel a vetranie.

Zo súčtov, hmm. je tu stále trochu ťažké. Pokúsim sa popísať.

Kúpim mycelium od veľkoobchodníkov (prevzatých z Číny), 12-15 palíc stojí 55-70 rubľov = 70 rubľov za mycelium pre 3-4 tašky.

Ďalej, vziať substaty, tašky, elektrinu, atď To je asi 1000 pre všetko. (náklady nie sú konštantné, preto je ťažké počítať)

Z jednej tašky máme 4 až 5 kg húb. Odčítajte 5-7% nulových procesov.

Čisté na predaj bude s jedným vreckom 4,5 kg.

Máme 79 takýchto vrecúšok v rovnakej miestnosti (áno, je to dosť veľké). = 355 kg húb.

Predávame tak, cena za 1 kg = 250-300r

Takže s nákladmi okolo

2500r získame 89.000 p za 335 kg, delené 3 (za štvrťrok v čase pre rast) =

30 000 za mesiac. (zvyčajne a líši v čase a výške)

Vzhľadom na to, že v rastových miestnostiach nežívame, že je takmer všetko automatizované, myslím si, že ako hobby je to veľmi výhodné.

Na úkor stability sa to stáva rôznymi spôsobmi, môže si objednať 10-15 kg pre kaviareň a veľkoobchodníci si môžu kúpiť 250 kg naraz. To je celá zložitosť pre túto chvíľu, zákaznícka základňa stále rastie, takže zisky skákajú. + náklady na rôzne pribombasy na upgrade)

Ale priemer je od 47k do 110k (bol to nový rok, ale som si kúpil všetko, čo zostalo.) V januári sme odpočívali + urobili malú opravu miestnosti a zmenili nejaké detaily.

Väčšinou sa kupujú peniaze a obchody (povedali mi, že sme boli v obchode dodávajúc 0_0 osamotený (bol som veľmi prekvapený) Pozriem sa na to neskôr, pretože nebudem platiť pokuty za fľašu a platiť pokuty.

Licencované a podvodné kamenné kamene, je to zábava.

Ak predávate menej ako 70 kg za mesiac, ako nám bolo povedané, patríte k objednávke "babička po ceste", čo znamená, že nepotrebujete licenciu.

Ale keď už ste nad 100kg idete sem, áno, ale existuje trik.

Pri predaji na trhu však bude potrebné vykonať rádiologickú analýzu (trhová stanica). Licencia je drahá kúpiť.

Hoci sa to stane s nami, kaviarne a reštaurácie zvyčajne trvajú aj bez akýchkoľvek odkazov (vypracujú túto činnosť ako nákup na trhu). To je prospešné pre všetkých, aj keď znova, prínos viem, že môj produkt je vysokej kvality. =) Ale keď urobíme podnik širší, prirodzene si kúpim všetky licencie, potvrdzujem kvalitu.

Z kameňov sa jednoducho rozzuřujú, než zasahujú. Je to požiadať o informácie, robiť analýzy (je to nevyhnutné, ale byrokracia je rovnaká) veľkoobchodníci, ktorí obchodujú v tonách, znižujú cenu. Tí, ktorí nás usadili, prerušili elektrickú energiu v miestnosti atď.

Ale toto všetko je vyriešené a nemalo by odradiť tých, ktorí sa chcú pokúsiť.

Pridávam obrázky pre vizuálne vnímanie tohto príspevku. "Prečo si moje huby nevyfotografovali?" Zhruba povedané, teraz máme ticho a takmer nič, všetko, čo zostalo, bolo predávané, maličkosť a "vybavenie" boli vyhodené do garáže. Opravte to isté. Možno neskôr, hodím pár obrázkov, ako to zabezpečíme.

AKO VYTVORIŤ PODNIKATEĽSKÝ PODNIK.

Vytváranie hubárskeho podnikania nie je ťažké. Na to urobte dosť:

- mať hotovosť vo výške plánovanej produkcie

- nájsť špecialistov v oblasti hubárstva

- nájsť dobrých dodávateľov mycelií

- nájsť dobré vybavenie

- riadne organizovať predaj a spracovanie hotových húb.

Jedným z riešení súčasťou vznikajúcich problémov môže byť spolupráca so spoločnosťou, ktorá vám môže ponúknuť riešenia niektorých problémov z tohto zoznamu. Nie je pre nikoho tajomstvom, že nie je možné niečo naučiť, keď sedíte pri stole. Nestačí ani kúpiť zariadenie s návodom na použitie. Platené poradenstvo v otázkach hubárstva má tiež malú pomoc pri vytváraní vysoko efektívneho podnikania. Stručne povedané, nemôžete robiť bez spoľahlivého sprievodcu, ktorý má záujem o budovanie vašej firmy.

Spoločnosť Centrum environmentálnych programov v Nižnom Novgorode je pripravená ponúknuť podnikateľovi celú škálu možností spolupráce na trhu s hubami. Len vy rozhodnete, čo používate. Hlavnou činnosťou spoločnosti je rozvoj hubárskej výroby v Rusku.

Čo je potrebné na to, aby ste sa stali partnermi spoločnosti Centrum pre ekologické programy a vytvorili si vlastný podnik na pestovanie húb? Snažili sme sa na túto otázku odpovedať v niekoľkých bodoch:

Po prvé, potrebujete vašu túžbu robiť práve tento druh podnikania;

Po druhé, budete potrebovať voľné priestory na usporiadanie výroby alebo územie na výstavbu hubárskej farmy. Musí spĺňať tieto kritériá:

A) miestnosť by nemala byť drevené steny, stropy, podlahy;

B) miestnosť by nemala mať podlahu špiny;

C) miestnosť by mala poskytovať celoročnú teplotu od +15 do +25 0 С.

Po tretie, organizátor výroby húb musí mať určitú finančnú kapacitu na organizáciu svojho podnikania.

Na našej webovej stránke v sekcii PRODUKTY nájdete kalkulačku CEE, ktorá vám pomôže vypočítať ziskovosť vašej budúcej hubárskej činnosti. Musíte do formulára vložiť známe údaje a kliknúť na tlačidlo "vypočítať". Kalkulačka vypočíta a budete mať podnikateľský plán pre vašu produkciu. Skopírujte kalkulačku do počítača, ktorú nemôžete. Výsledky môžete vytlačiť iba. Ak nerozumiete obsahu niektorých riadkov, zavolajte. Budeme promptovať.

Samozrejme, vyššie uvedené informácie zatiaľ neobsahujú odpovede na všetky vaše otázky: Koľko by malo byť investované? Aký typ izby je lepšie vybrať? Ako rýchlo dostanem príjem z môjho podnikania? Všetky otázky môžete získať tak, že kontaktujete správcu projektu nášho centra na tel. 8 903 628 61 54 Lev Arnoldovič.

Huba farma - myšlienka ich podnikania s minimálnymi nákladmi

Štatistiky potvrdzujú, že tri štvrtiny ruskej populácie milujú huby. A aby sa do lesa pri hľadaní tohto produktu nedostalo, väčšina ľudí ho kúpila na trhu av supermarketoch. Najobľúbenejšími pestovanými hubami sú šampiňóny a ustrice, a ich kultivácia sa môže stať ziskovým podnikaním a prináša stabilný príjem. Iba pre implementáciu tejto myšlienky musíte urobiť podrobný obchodný plán pre pestovanie húb na predaj.

Obchodné funkcie

  • Nie je potrebný veľký počiatočný kapitál.
  • Veľký dopyt po produktoch (každoročne sa zvyšuje o 7%).
  • Vysoká úroveň ziskovosti (z 40%).
  • Nedostatok sezónnosti.
  • Týždenný zber, schopnosť používať jeden podklad až trikrát.
  • Jednoduché požiadavky na priestory, resp. Nízke nájomné.

Nevýhody podnikania zahŕňajú ťažkosti pri zavádzaní veľkého množstva tovaru, potreba prísne udržiavať mikroklímu v kultivácii a teoretické poznatky o vlastnostiach rastu húb.

Etapy projektu

Spustenie podrobného obchodného plánu pre pestovanie húb by malo zobrazovať:

  • informácie o miestnosti, kde sa nachádza húbová farma;
  • zoznam potrebného vybavenia;
  • opis metód obstarávania a obstarávania surovín;
  • zoznam zamestnancov;
  • analýza trhu;
  • základné odhady nákladov a predpokladané zárobky.

Registrácia a získavanie povolení

Prvá vec, ktorú potrebujete na registráciu firmy a registráciu v daňovom úrade. Môžete sa zaregistrovať ako samostatný podnikateľ na základnom kóde OKVED - A.01.13.6. Potom vyberiete daňový režim. V tomto prípade bude najvýhodnejšou jednotná poľnohospodárska daň.

Okrem toho musíte získať povolenie na požiarnej inšpekcii a potvrdiť kvalitu tovaru - na to budete musieť poslať šaržu húb do laboratória epidemiologickej stanice na vyšetrenie. V dôsledku toho dostanete certifikát kvality od spoločnosti SES.

Pre predaj výrobkov sú potrebné aj nasledujúce dokumenty:

  • vyhlásenie o zhode s GOST;
  • rádiologický protokol;
  • fytosanitárne osvedčenie;
  • návod na skladovanie a prepravu húb.

Vyhľadávanie a príprava priestorov

Špecialisti na pestovanie húb dávajú prednosť použitiu špeciálnych kultivačných komôr s podporovanými mikroklímami a mikroflórom. V týchto miestnostiach sa dokonca aj úroveň oxidu uhličitého mení v závislosti od potrieb húb v rôznych štádiách vývoja. Avšak pre začiatočníkov bude stačiť priestranný skleník, pivnica, prístrešok, opustená továrenská budova a niekedy aj dom alebo mestský byt. Hlavná vec je, že miestnosť mala vykurovacie a ventilačné systémy, ktoré umožňujú nastaviť požadovanú úroveň vlhkosti a teploty vzduchu.

Náklady na prípravu priestorov na pestovanie húb závisia od typu a vlastností kultúry. Ak plánujete pestovať ustricu, náklady na usporiadanie pestovania budú zanedbateľné: tento typ húb je nenáročný voči podmienkam prostredia a je veľmi dobrý v prípade výkyvov vlhkosti, teploty vzduchu a osvetlenia miestnosti. Šampiňóny na chov vyžadujú stabilitu optimálnych hodnôt týchto indikátorov.

Pokiaľ ide o veľkosť miestnosti, závisia od veľkosti výroby. Spočiatku môže mať kultivácia plochu 15-20 metrov štvorcových. m. S rozšírením priestoru výrobnej miestnosti bude musieť zvýšiť. Okrem toho je potrebné prideliť oddelené miestnosti pre chladničky a zásuvky, na uloženie podkladu a jeho pasterizáciu.

Požadované vybavenie

V obchodnom pláne pre pestovanie húb, ak sa nezaoberáte priemyselným rozsahom výroby a nepotrebujete špeciálne vybavenie, budete musieť urobiť:

  • zvlhčovače vzduchu;
  • systém kontroly klímy;
  • chladnička na uloženie mycélia;
  • vrecia (pri pestovaní ustríc);
  • drevené alebo plastové boxy na zber húb.

Pretože substrát na pestovanie húb musí byť dezinfikovaný, bude potrebné zakúpiť parné generátory na pasterizáciu surovín. Ak v miestnosti nie je dostatok prirodzeného svetla kvôli nedostatku okien alebo ich malým rozmerom, bude potrebné umelé osvetlenie žiarivkami.

Príprava surovín

V obchodnom pláne húb hospodárstva by mali byť informácie o nákupe a metódach obstarávania surovín. Patrí sem mycelium alebo mycélium húb, z ktorých sa vyvíjajú ovocné telieska a substrát, na ktorom rastú. Mycelium je možné zakúpiť v špecializovaných biologických laboratóriách a substráte od poľnohospodárov. Aj suroviny sa môžu vyrábať samostatne.

Ako substrát použite:

  • kukuričné ​​stonky;
  • ľanový oheň;
  • pšenice, jačmeňa a ražnej slamy.

Ak chcete zlepšiť výťažok, môžete do substrátu pridať trochu:

  • piliny;
  • žetóny;
  • plevy a iný odpad;
  • kôra stromu.

Ak chcete nezávisle vyrábať substrát, venujte náležitú pozornosť ekologickej čistote použitých surovín. V opačnom prípade hrozí riziko straty veľkého množstva plodín alebo neistoty už pestovaných húb.

Nábor zamestnancov

Je nevyhnutné najať zamestnancov na pestovanie húb, dokonca aj v malom rozsahu, pretože sa s nimi nemôžete vyrovnať sám. Hlavná požiadavka pre zamestnancov - prítomnosť lekárskej knihy. Vzdelanie a kvalifikácia zamestnancov nemá osobitný význam, pretože v našej krajine nevenujú dostatočnú pozornosť tomuto odvetviu a nepredučia vedu o hubách na univerzitách. Preto ak chcete nájsť viac-menej kompetentného špecialistu, môžete zapojiť absolventov biologických alebo agrárnych fakúlt. Ak sa vám podarí nájsť kvalifikovaného odborníka, budete musieť zaplatiť mu vyššiu mzdu, alebo lepšie, percento z predaja.

Počet zamestnancov závisí od rozsahu pestovania. Ak máte v úmysle zhromaždiť denne 50-100 kg húb, na to stačí dvaja zamestnanci. Ak plánujete denne pestovať 200-300 kg húb, budete potrebovať aspoň troch ľudí. Pre ďalšiu prácu musíte zamestnať niekoľko ďalších zamestnancov: jednu alebo dve - na prípravu substrátu a ďalšie - na predaj hotového výrobku. Ak nechcete robiť svoje vlastné účtovníctvo, zamestnajte skúseného odborníka.

Realizácia tovaru

Dôležitou súčasťou podnikateľského plánu pre pestovanie húb je predaj hotových výrobkov. Hlavnými kupujúcimi by mali byť:

  • supermarkety;
  • malé obchody s potravinami;
  • veľkoobchodníci trhu;
  • reštaurácií a jedální.

Hoci cena veľkoobchodníkov je oveľa nižšia ako maloobchodná cena, predaj tovaru vo veľkých dávkach je výhodnejší, pretože sa znižuje riziko poškodzovania húb.

Približný odhad nákladov

Finančná časť obchodného plánu obsahuje údaje o nákladoch a očakávaný príjem podniku. Urobili sme hrubý odhad pre malý podnik s počtom zamestnancov piatich.

Náklady zahŕňajú takéto položky:

  • Prenájom priestorov so skleníkom - asi 12 tisíc rubľov / mesiac.
  • Nákup surovín - 80 tisíc rubľov.
  • Platy zamestnancom - 35 tisíc rubľov za mesiac.
  • Náklady na prepravu surovín a hotových výrobkov - 16 tisíc rubľov.
  • Úžitkové platby -10 tisíc rubľov.

Odhadovaný príjem bez daní je 300 tisíc rubľov mesačne. Ak vezmeme do úvahy jednorazové náklady pred otvorením podniku, zistíme, že podnik sa vypláca asi šesť mesiacov po začatí výroby.

Huba farma - nápad pre podnikanie od začiatku

Huby sú vždy populárne, bez ohľadu na sezónu. Niektorí ľudia ju radi zbierajú v lese, iní si radšej kúpia v obchodoch a na trhoch. Pestovanie húb doma alebo v krajine môže byť veľmi ziskový typ podnikania. Jeho ziskovosť dosahuje 40% a vstup do podnikania si nevyžaduje špeciálne vedomosti a veľké kapitálové investície.

Aké huby rastú?

Po prvé, musíte sa rozhodnúť, aké druhy húb plánujete pestovať. Existuje niekoľko nákladovo efektívnych možností:

  • Biela huba - jedna z najcennejších na trhu s hubami. Polievky, omáčky, šaláty sú z nej vyrobené. Teší vysokej dopyte. Ale zároveň kultivácia bielych húb - trochu nepríjemná vec, pretože rastú najlepšie v záhradách pri koreňoch stromov. Keď sa pestujú v skleníkoch, musia vytvoriť podmienky podobné prírodným podmienkam.
  • Hliva ústřičná je najjednoduchšie rastúci typ húb. Vyžaduje malú plochu na výsadbu a mesačná úroda na meter štvorcový môže dosiahnuť 14 kg. Prvé huby môžete získať za mesiac. Hliva ustríc je veľmi potrebná, pretože obsahuje veľa živín, vitamínov B, PP, C a H a aminokyselín.
  • Šampiňóny - tento druh húb je považovaný za jeden z najdrahších. Vyžaduje kompost, ktorý je dosť ťažké robiť doma, preto bude musieť minúť peniaze na jeho nákup.

Obchodný dizajn

Je potrebné získať množstvo dokumentov, ktoré sa budú legálne zaoberať predajom húb:

  • Osvedčenie o registrácii ako IP. Kód OKVED - A.01.12.31. (pestovanie húb a mycélií). Ako daňový režim by ste mali vybrať UAT.
  • Osvedčenie o registrácii v dôchodkovom fonde a daňovej službe.
  • Povolenia a certifikáty od spoločnosti SES.
  • Záver Rospotrebnadzor.
  • Radiologický protokol.
  • Certifikát kvality získaný v spoločnosti Rosstandart.
  • Zostavené a schválené pravidlá skladovania a prepravy húb a výrobkov z nich odvodených.

Berte prosím na vedomie, že certifikáty získané v laboratóriu sú platné len vtedy, keď pestujete huby na rovnakom podklade. Pri výmene substrátu je potrebné znovu vykonať laboratórne testy.

Výber miestnosti

Je možné pestovať huby na osobnom pozemku aj v interiéri. Druhá je dôležitá, ak plánujete otvoriť hubársku farmu a získať zber po celú dobu, a to nielen v teplej sezóne. Vhodné ako suterén, sklad, skleník a dokonca bežná obývacia izba.

Na chov húb potrebujete suchú a čistú miestnosť s dobrým vetraním. V chladnej sezóne musíte nainštalovať ďalšie kachle alebo radiátory na udržanie tepelných podmienok.

Stojí za pozornosť vlhkosť, ktorá by mala dosiahnuť 80-90%, v závislosti od druhu pestovaných húb. Aby ste to udržali, je potrebné v miestnosti nainštalovať nádoby naplnené studenou vodou.

Napriek tomu, že huby nemajú radi jasné svetlo, je stále potrebné zabezpečiť krátkodobé umelé osvetlenie. Bude potrebné počas dozrievania plodiny.

Je žiaduce rozdeliť miestnosť na niekoľko zón na základe hlavných etáp:

  1. Na prípravu a skladovanie substrátu.
  2. Na sadenie húb.
  3. Na klíčenie mycélia.
  4. Na priamu kultiváciu a zber húb.
  5. Na spracovanie a skladovanie hotových výrobkov.

Zvolená miestnosť musí byť predbežne ošetrená dezinfekčným roztokom a potom by mali byť steny bielené.

Nákup mycélií

Mycelium je mycelium, ktoré vyzerá ako tenké jasné vlákna s hrúbkou 10 mikrónov alebo menej. Po jeho výsadbe začína rast húb. Pri výbere mycéliu je potrebné venovať pozornosť odrode, druhu a času dozrievania húb, ich odolnosti voči chorobám rôzneho druhu.

Nezabudnite skontrolovať trvanlivosť mycélia, ich farbu a vôňu. Predávajúci musí mať licenciu na tovar.

Ak chcete začať, zakúpte malú testovanú dávku.

zariadenie

Pre správnu organizáciu podnikania na hubárskej farme, dostupnosť takéhoto zariadenia a spotrebného materiálu, ako napríklad:

  • plastové vrecká na pestovanie húb;
  • chladnička a chladničky;
  • ohrievače;
  • zvlhčovače;
  • regály;
  • Baliace obaly;
  • zberné boxy.

Zamestnanci

Ak ste vytvorili vážnu produkciu v priemyselnom meradle, mali by ste získať pomocníkov. Ak chcete pracovať s potrebou hubárskej farmy:

  • technológie;
  • zberač a baliaci stroj;
  • údržbár;
  • manažér predaja.

Počet pracovníkov závisí od veľkosti poľnohospodárskeho podniku a objemu plodiny.

Ako pestovať biele huby

Technológia závisí od toho, kam pestujete huby:

Vo voľnom priestranstve

Je potrebné začať prípravou špeciálneho riešenia podľa tohto receptu: prelomte uzáver dospelých húb a namočte ju do studenej vody na jeden deň. Potom na mieste je potrebné odstrániť vrchnú vrstvu zeminy priamo pri stromoch a nalejte vyčistené miesto infúznym roztokom so spórmi húb.

Huby by mali byť vysadené koncom mája - začiatkom júna, ak sa nachádzate v južných oblastiach, v strednom pruhu pristávacie časy klesnú na konci augusta - začiatkom septembra.

Ak chcete zrýchliť rast, môžete si kúpiť mycelium bieleho húb. Zasadzuje sa do malej jamy, do hĺbky asi 20-30 cm. Predbežne ju naplňte podkladom. Ako substrát môže pôsobiť:

  • suché lístie stromov;
  • kôry;
  • rôznych druhov výživových zmesí.

Hrúbka vrstvy dosiahne 7-10 cm Potom sa položí druhá vrstva pozostávajúca z humusu alebo obyčajnej zeminy, položí sa mycelium a potom sa zloží ďalšia vrstva výživnej zmesi o hrúbke 3 cm a potom sa všetko posype vrstvou zeminy s hrúbkou 3-5 cm.

V skleníku

Semená musia byť zasadené do škatúľ a umiestnené na regáloch. Na výsadbu sa používa špeciálny kompost, ktorý pozostáva z:

  • suchá nasekaná slama;
  • piliny;
  • slnečnicové šupky;
  • kriedy alebo sadry v malých množstvách.

Ako hnojivo môže byť kurací, kravský alebo konský hnoj. Výsledná zmes sa naplní horúcou vodou a vstrekne 2-3 týždne. Počas tohto obdobia sa kompost pretrepáva a napojuje. Potom sa mycelium pridá do kompostu a rozloží sa do škatúľ.

Vo vnútri je potrebné organizovať osvetlené osvetlenie, vysokú úroveň vlhkosti a zabezpečiť ventiláciu.

Pestovanie húb ustríc

Existujú dve možnosti pestovania týchto húb:

Prvá možnosť

Zahŕňa prípravu substrátu, ktorý zahŕňa:

  • nasekaná a nasiaknutá slama;
  • piliny;
  • čerstvá slnečnica.

Zmes je rozdrvená a naplnená horúcou vodou. Po ochladení vložte do polypropylénových vreciek. Je potrebné striedať vrstvu substrátu a vrstvu mycélia. V tomto prípade je mycelium 3 - 5% z celkovej hmotnosti vrecka. V polyetyléne by mali byť otvory na vetranie s priemerom asi 2 cm. Odporúčame vytvárať otvory každých 15 cm.

Prvý mesiac obrobku sa uskladňuje v uzavretej tmavej miestnosti s vlhkosťou 90% a teplotou približne 25 stupňov. Po uplynutí určeného obdobia sa všetko pohybuje na chladnejšie miesto s teplotným režimom 12-18 stupňov, kde huby rastú.

Prvé huby sa dajú získať za pár týždňov a rastú vo vlnách. Pri každej novej vlne je množstvo zberanej plodiny menšie.

Druhá možnosť

Zahŕňa použitie dreva a pňov pre pestovanie plodín:

  1. Odoberajú pady listnatých stromov, najlepšie mladých, ktoré nie sú infikované inými hubami. Môžete tiež použiť predrezané kmeňové stromy.
  2. Pätky a rezy infikujú mycelium a udržiavajú sa pri vysokej vlhkosti, až kým sa neprekročí mycéliom.
  3. Potom sa vysadia v zemi, aby sa zaistila stála vlhkosť.

Táto metóda je charakterizovaná nízkou produktivitou a používa sa veľmi zriedkavo.

Skutočná skúsenosť s pestovaním takýchto húb nájdete vo videu:

Pestovanie húb

Pestovanie húb sa považuje za komplexnejší proces. Po prvé, je to kvôli skutočnosti, že potrebujú špeciálny kompost alebo substrát, a po druhé je nevyhnutné prísne sledovať mikroklímu.

Substrát sa môže pripraviť nezávisle. Pre neho vziať:

  • čerstvá suchá slama - 12 kg;
  • čerstvého kuracieho hnoja alebo kravského alebo hnojového hnoja - 8 kg;
  • sadry alebo kriedy - 0,5-1 kg;
  • síran amónny - 200 až 250 g

To všetko sa šíri vo vrstvách, potom trvá na mesiac, zalievanie denne, každých 6-7 dní by sa malo otriasť. Na určenie, či je zmes pripravená na pestovanie, pomôže nedostatok charakteristického zápachu amoniaku. Akonáhle zmizne, môžete posypať kompost na zem a vysadiť mycelium.

Regulácia teploty pre šampiňóny nie menej ako 15 stupňov, najlepšie zo všetkých - 20-25. Vlhkosť v rozsahu - 70-80%.

Mycélium klíčí v priebehu dvoch týždňov a prvý zber sa môže dosiahnuť za 2-3 mesiace.

Predaj húb

Hotové výrobky sa musia uvádzať na trh čo najrýchlejšie alebo špeciálne spracované na dlhodobé skladovanie. Čerstvé huby môžu byť realizované:

  • predávať ich v reštauráciách a jedálňach;
  • dodávky na trhy a obchody, supermarkety;
  • predať jednotlivým kupujúcim.

Zvyšky produktov môžu byť konzervované alebo sušené.

Počas obdobia pôstneho obdobia a počas sviatkov vzrástli náklady a dopyt po hubách.

Koľko peňazí bude potrebné na založenie podniku?

Uvádzame približný podnikateľský plán pre výdavky:

  1. Prenájom izby v rozmedzí 40-60 metrov štvorcových. - 7 000 rubľov.
  2. Nákup mycelium alebo mycélia - 10 000 rubľov.
  3. Nákup substrátu alebo kompostu - 20 000 rubľov.
  4. Balíčky vo výške 500 kusov - 5 000 rubľov.
  5. Plastové boxy, 10 kusov - 1 000 rubľov.
  6. Zariadenie na organizáciu mikroklímy - 15 000 rubľov.
  7. Chladničky a chladničky - 40 000-60 000 rubľov.
  8. Náklady na dopravu - 15 000.
  9. Registrácia a registrácia všetkých dokladov - 20 000 rubľov.
  10. Užitočné platby - 30 000 rubľov za mesiac.

Na otvorenie podniku v priemere bude trvať 183 000 rubľov. Presná výdavková položka závisí od objemu výroby a regiónu.

Obchodné výhody

Medzi hlavné výhody hubárskeho podnikania patria:

  • huby s nenáročnou starostlivosťou a nevyžadujú neustálu starostlivosť;
  • nie sú potrebné žiadne špeciálne školenia alebo zručnosti;
  • použitie pri výrobe jednoduchých a cenovo dostupných materiálov;
  • vysoký dopyt a stabilný príjem.

Užitočné tipy

Pre začiatočníkov je najlepšie vyskúšať pestovanie húb v malom rozsahu pre seba. Akonáhle pochopíte proces pestovania, môžete rozšíriť húb farmu a vstúpiť na trh.

Pri práci s hubami - výsadba, zber - používajte gázové obväzy, pretože hubové spóry môžu spôsobiť alergické reakcie.

Video: Huby - nápad na súkromné ​​podnikanie

Podrobnejšie informácie o pestovaní húb a organizácii hubárskych podnikov nájdete na nižšie uvedenom videu:

Pestovanie húb je pomerne nákladovo efektívny a jednoduchý typ podnikania. Nevyžaduje špeciálne vedomosti. Jeho ziskovosť dosahuje 40% a v priebehu roka sa vypláca.

Top