logo

17.1.2016 o 10:10 hod

Dobrý deň, milí čitatelia! Ja, Lena Žabinská, vás privítam na stránkach svojho blogu.

Ako viete, jednou z našich rodinných podnikov so svojím manželom je vytvorenie siete káblov formátu "kávy na prechádzku".

Dnes vám poviem, ako sa to všetko začalo, prečo ste sa rozhodli zakúpiť franšízu a neotvárať sa sami, aké ťažkosti ste čelili a čo robíte teraz.

Koľko si spomínam na náš život spolu s Dimou, vždy sme snívali o tom, že nemusíme chodiť do práce, ale namiesto toho trávime čas s rodinou a deťmi, cestujeme veľa a vo všeobecnosti si užívame život.

Veľmi dobre sme pochopili, že zamestnanie nás nikdy nevedie k spôsobu života, ktorému snívame. Preto, keď sme sa podarilo zarobiť určitú sumu peňazí, rozhodli sme sa, že je čas otvoriť si vlastné podnikanie.

Vybrať miesto

Po prechode mnohých možností sme sa zastavili na troch, podľa nášho názoru najobľúbenejšie, najrozumnejšie a najzaujímavejšie pre nás. Jedná sa o kaderníctvo, točené pivo, hostel a mini-kaviareň vo forme kávy s vami.

Žiaden z našich príbuzných nemal žiadne podnikateľské skúsenosti, aby nám nič povedal. Sami sme ani netušili, ako funguje maloobchodné podnikanie a odkiaľ sa k nemu pristupuje vo všeobecnosti.

Bolo to strašidelné, ale naozaj chcel to skúsiť.

Každý vie, že 95% novootvorených podnikov je uzavretých po roku. Keďže sme boli realisti, dokonale sme pochopili, že vzhľadom na úplný nedostatok skúseností by sme boli medzi väčšinou. Preto sme sa rozhodli otvoriť franšízu.

Vyhľadávanie prostredníctvom franšízy

Franchising ako fenomén je už dávno známy na Západe. V našom prípade sa v skutočnosti len začína rozvíjať, preto existuje veľmi málo skutočne kvalitných a naozaj fungujúcich franšíz. Napriek tomu sú a rozhodli sme sa ho nájsť.

Ideálny podľa nášho názoru franchising by mal spĺňať nasledujúce požiadavky:

  1. Predpokladajte investície do výšky 1 000 000 rubľov.
  2. S príkladmi úspešnej implementácie v regiónoch nielen v Moskve.
  3. S mnohými príkladmi úspešnej implementácie (viac ako 20 franšízantov).
  4. S jasnou a zrozumiteľnou prezentáciou obchodného projektu.
  5. S minimálnym rizikom z hľadiska zmien štátnej politiky a legislatívy.

Barber ako možnosť bola okamžite vylúčená kvôli absencii v tom čase franchisingu ako takej v tejto medzere.

Točené pivo bolo vylúčené vzhľadom na početné rozhovory v Štátnej dume o potrebe zákazu predaja alkoholu v plastových kontajneroch. Okrem toho, samo o sebe, predaj alkoholu, ako sme sa rozhodli, nejako nemá misiu, nemá skutočný prínos pre ľudí.

Možnosť otvorenia mini-hotela alebo hostelu skrývala veľa úskalí. Toto a nedostatok zrozumiteľnej právnej úpravy možnosti ich umiestnenia v obytných priestoroch. A konfliktné situácie s obyvateľmi, ktorí sú s takým okolím nespokojní. Z týchto dôvodov sme sa rozhodli opustiť otvorenie hostela.

Takže výber sa znížil na franšízu s vami. Ak porovnáme Rusko so Západom z hľadiska množstva spotreby kávy, potom môžeme konštatovať, že výklenok kaviarní a samotná kultúra používania tohto produktu sa bude rozvíjať v zúrivých tempoch a vyhliadky na tento smer sú obrovské.

Len franšízová francúzska spoločnosť bola zastúpená množstvom ľudí, zostala len preto, aby urobila správnu voľbu a našla naozaj fungujúce obchodné modely a osvedčeného franchisora.

Niektorí franchisori nemali skúsenosti s otvorením kaviarní v regiónoch. Ostatné mali iba 3 - 4 pracovné body. Po tretie - transcendentálna hodnota paušálneho poplatku a licenčných poplatkov.

Nakoniec sme zistili, čo sme hľadali. Spoločnosť Coffee Like pozostávala z približne 250 kaviarní, otvorených franchisingom v rôznych mestách Ruska od Petrohradu po Jakutsk, od Moskvy po Almetyevsk.

Okrem toho sa samotná spoločnosť nachádzala v Iževsku, čo zaručovalo prevádzkovateľnosť obchodného modelu v regiónoch a v tom čase bolo v tomto meste 8 vlastných úspešných kaviarní.

Našli sme to, čo sme hľadali, ale telefonovali sme z Cafe Like, zistili sme, že spoločnosť neponáhla, aby nás prijala do rady partnerov a predávala franchising v neprítomnosti.

Všetci, ktorí to chcú kúpiť, mali prísť do Izhevska osobne v určený deň.

Od prijatia rozhodnutia sme nezastavili potrebu takejto cesty.

cestné

Keď sme predtým pripojili jedného a pol roka starého Levu k babičkám a starým otcom v Čeljabinsku, okolo 16:00 sme sa vydali na cestu asi 1000 km dlhou autom.

Bola to naša najdlhšia jazda autom. Keď sme bezpečne dorazili do Ufa, boli sme v dopravnej zápche 40 minút priamo na diaľnici kvôli summite BRICS a SCO a cesta na letisko bola zablokovaná.

Trasa sa ukázala ako veľmi preťažená automobilmi a nákladnými vozňami. Navyše na hlavnej ceste bola cesta jednostopý, čo prakticky vylúčilo možnosť predbežného vylodenia. Výsledkom bolo, že namiesto plánovaných 8-9 hodín sme boli na ceste po dobu 13 hodín.

Bolo to neuveriteľne zaujímavé a pestré: v Baškirii a Udmurcia, doslova každý kilometer cesty boli ropné plošiny. Osamelí stojaci na poli a monotónne čerpajúci olej na pozadí púštnej krajiny - pripomínajú scenérie z fantastického filmu.

Po Nižnimeckej sa cesta stala úplne opustená a prakticky vidiecke. Jazdili sme úplne sami. Nebola pred a za nami žiadne autá. Ako si pamätám: 2 hodiny ráno, úplná tma, len svetlo mesiaca a svetlomety. Hmla sa otáča pod kolesami auta. Pre úplný obraz nebolo dosť mŕtvych ľudí, ktorí putujú po obrubníku.

Postupne sa cesta stala čoraz vidieckejšou: úzka a hrboľatá. Už sme začali pochybovať o tom, či ideme správnym smerom, ale po pár hodinách nám navigátor zázračne priviedol priamo na breh rieky Kama na trajekt.

Nakladanie s prístrojom, veľmi kríženie rieky a vyloženie trvalo tridsať minút. Vzhľadom na to, že sa to všetko stalo v noci, priložila som fotografiu trajektu z spiatočnej cesty, kedy sme si plne mohli vychutnať denné výhľady.

Po trajekte sme čakali asi hodinu a pol jazdy a napokon Iževsk. Voľne hladní a veľmi unavení sme našli 24-hodinovú McDonaldovu reštauráciu, kde odchádzali hamburgeri a okolo 4:30 hod. Sme sa usadili v hoteli. Spánok zostal 2 hodiny.

V 8:30 sme boli už v kancelárii spoločnosti Káva Rovnako ako v samom centre mesta. Panoramatický výťah nás vzal až do 7. poschodia a dostali sme sa do kávy a obchodného kráľovstva.

To, čo nás zasiahlo, bolo rozsah a vek zamestnancov spoločnosti. Asi 70 zamestnancov rôznych oddelení a oddelení a takmer všetci boli mladší ako my (v tom čase sme mali 28 rokov).

Uvoľnená, zábavná, ale profesionálna atmosféra okamžite vyvolala naše sympatie a túžbu stať sa súčasťou všetkého toho. Ak sme doma stále pochybovali o tom, či si kávu kávu kúpiť ako franšízu, a potom sme videli život spoločnosti s vlastnými očami, vyradili sme všetky pochybnosti.

A medzitým sme ešte čakali na rozhovor, ku ktorému sme prišli, nie sami, ale s chlapcami z celej krajiny.

Všetci sme boli pozvaní do konferenčnej miestnosti pre komunikáciu.

Interview.

Riadil ho generálny riaditeľ spolu s niekoľkými zamestnancami. Zoznámenie sa začalo všeobecnými otázkami: kto, odkiaľ, prečo káva, prečo káva ako. Všetci odpovedali.

Podľa pravidiel pre kávu Podobne počet predaných franchisov na mesto závisí od počtu obyvateľov. Takže len 1-2 franchisingy sa predávajú malým mestám. Na milión miest - 4. To znamená, že len 4 ľudia môžu vyvíjať kávu ako v Jekaterinburgu. A v tom čase sa už dvaja ľudia podieľali na tom, to znamená, že zostali iba 2 miesta pre partnerov franšízy.

A bolo nevyhnutné, aby sa zhodovali tak, aby to bolo pri našom príchode, že boli naši dvaja kandidáti z nášho mesta: dvaja dvojčatí, veľmi mladí a veľmi ambiciózni. Boli sme nervózni, cítili sme nebezpečenstvo, že by Káva ako by nám dala prednosť.

Tam bol tiež brat a sestra z Pervouralsk. A brat okamžite prebral vedomosti a osvedčenia rôznych obchodných kurzov, obdiv k Ayazovi Šabutdinovovi (mladému milionárovi, zakladateľovi Like Holding).

Mladý muž z Ufa predal svoje auto, aby trávil peniaze na nákup obchodnej príležitosti a bol veľmi odhodlaný.

Mladá dievčina z Kursku hovorila kompetentne a vyzerala veľmi sebavedome.

V prvej časti rozhovoru sa všetci kandidáti rozprávali o sebe a odpovedali na otázky. Zufar (režisér) sa veľmi usmieval a bol veľmi dobrotivý, ale starostlivo si všimol najmenšie výhrady, spýtal sa zmätené otázky v snahe získať pravdu od osoby a nie štandardné správne vzorové odpovede.

Teraz, keď sa pozerám späť, rozumiem, čo bola chyba tých, ktorým bol odopretý predaj franchisingu. Niektorí začali hovoriť, že plánujú paralelne rozvíjať ďalšie podnikateľské projekty, napríklad hostely, a nemajú v úmysle sústrediť sa iba na kávu.

Iní preukázali nedostatok pochopenia samotného podnikateľského formátu a povedali, že kaviareň je skvelým miestom na návštevu, sedieť a hrať si s deťmi, tráviť čas a v celom meste už nie sú žiadne miesta.

Povedali sme všetko tak, ako to je: že podľa nášho názoru je táto škála sľubná a dopytovaná, čo znamená, že sa bude dobre rozvíjať, že spoločnosť nás zapôsobila a ako sú založené podnikateľské procesy, preto sme si vybrali, že snívame vybudovať základný obchod, tráviť viac času s deťmi, cestovať.

Po asi jednej hodine tím Cafe Like odišiel, aby sa rozhodol. Zostali sme v agresívnom očakávaní. Potom potom pozvali bratov z Jekaterinburgu a deti z Pervouralsk. Oni sa nevrátili a o pár minút neskôr sme boli uľavení a sympatiem, aby sme zistili, že spoločnosť odmietla spolupracovať s nimi, a s nami bol chlap z Ufa a dievča z Kursku ochotní spolupracovať.

Počas druhej časti sme sa všetci dozvedeli o spoločnosti, jej cieľoch, poslaní, princípoch a pravidlách práce a partnerstve, bola to príležitosť klásť otázky. Potom sme zaplatili paušálny poplatok, podpísali licenčnú zmluvu a dostali balík franšízy.

Inšpirovaný a radostný, spěchali sme späť. Pred nami čakajte na množstvo práce a ďalší krok na ceste k snu a budovanie vlastného podnikania. Čo vyplynulo zo všetkého toho? V ďalšom článku sa dozviete z cyklu venovaného vývoju kaviarní a aby ste si ho nenechali ujsť, prihláste sa k odberu blogových aktualizácií! S tebou bola Lena Žabinská, uvidíme sa!

Franchise "Káva so mnou"


Ste oficiálnym zástupcom tejto licencie? Zaregistrujte sa

Výhody franšízy Coffee to Go:

  • Franchisor pomáha pri hľadaní miest a priestorov na otvorenie inštitúcie. Vykoná to analýzu cieľového publika, zvoleného miesta a jeho ziskovosti.
  • Dostanete podrobné odporúčania týkajúce sa výberu dodávateľov a sortimentu kaviarní. Budete mať k dispozícii všetky kontakty odporúčaných partnerov, ako aj pomoc pri hľadaní vhodných dodávateľov spotrebného materiálu v konkrétnom meste. Ak sa to nedá urobiť, bude sa dodávať spotrebný materiál s názvom "Káva so mnou" - čiapky, šálky, samotná káva;
  • Hlavným prínosom franšízy je plná a podrobná podpora od okamihu otvorenia nového bodu a poskytnutie odporúčania na zvýšenie príjmov. Tiež budete pravidelne prevádzať na nové recepty vyvinuté spoločnosťou.

Nevýhody Coffee to Go franšízy:

  • Nevýhody zahŕňajú prvý veľký príspevok, no v skutočnosti nie je jediný podnik bez počiatočných injekcií;
  • Ale popularita značky neznamená automatickú popularitu vašej inštitúcie. Všetko závisí od regiónu a od miesta vašej kaviarne. Preto spoliehať len na rozpoznateľnú značku nestojí za to. Budeme musieť tvrdo pracovať na získaní neustáleho a riadeného toku klientov.
  • Ak porovnáte svoju vlastnú firmu a franchising, potom v otázke zlepšenia je vaša vlastná firma výhodnejšia, pretože len vy stanovujete pravidlá, nie franchisor.

Nechajte spätnú väzbu

Recenzie o franchise "Káva so mnou"

Sledujte recenzie

Bohužiaľ, môj nákup koncesie Coffee with Me mi nepriniesol očakávaný výsledok. Pomoc bola poskytnutá pri výbere miest, dizajnér prišiel a vyvinul návrh konštrukcie budúcej kaviarne. Projekt sa však veľmi dlho vyplatil a snažil sa pochopiť dôvody. Snáď môj nesúlad s praktickými obchodnými a marketingovými odporúčaniami ovplyvnil vývoj projektu. Pokúsim sa prísne dodržiavať všetky odporúčania franchiséra teraz, aby sa v blízkej budúcnosti kaviareň stala viac populárnou.

Obchodné fórum

Franchise kávy sami

shakilov 05 marec 2015

Ahoj drahí používatelia fóra! Záujem o tému otvorených bodov kávy so sebou! SPb.

Oleg74 05 marec 2015

Podľa môjho názoru ide o úprimný podvod, viazaný na výber paušálnych príspevkov. Formujte túto chorobu ako paru nad hrncom. Ako podnikanie - nemá záujem. Ak tam sám nebudete pracovať.
Vykonajte matematiku sami - priemerná cena jedného pohára (vrátane cukru, spotrebného materiálu, samotnej kávy, mlieka, sirupov, čiapok, obrúskov) bola pred krízou najmenej 18 rubľov.
Teraz zvážte priemerné denné nájomné na dobrom mieste, platy ľudí, ak nepracujete sami a rozdelíte ho priemerným prírastkom jedného pohára. Za cenu 80-100 rubľov je marža 60-80 rubľov.
Napríklad deň, ktorý si prenajme, trvá 1000 a plat je 1000. Spolu 2000. 2000/60 = 30.

Celkovo 30 pohárov kávy za cenu 80-100 rubľov za sklo, ktoré potrebujete predávať každý deň, vrátane víkendov, len na splatenie minimálneho nájomného a platu.

Teraz si pamätajte, že stále máte počiatočné náklady na nákup franšízy, usporiadanie predajne a iné výdavky. V skutočnosti, pri menej ako 150 000 investíciách na začiatku, nespĺňa ani prenajaté auto.

Tieto peniaze musíte splatiť, ale nemôžete žiť bez zisku - čo budeš? Takže musíte zvýšiť predaj.

sorokinsam 05 mar 2015

Myslím, že Oleg dal vyčerpávajúcu odpoveď. Nestojí za investovanie peňazí do tejto témy, ak tomu nerozumiete vôbec, s franšízou alebo bez nej.

Existuje príliš veľa následovníkov BM na trhu - predajcov leteckej dopravy.

DanielPetrov 05 mar 2015

Môj názor je, že záleží na vašich ambíciách a zdrojoch - existujú zdroje a chcete rozvíjať svoju osobnú sieť, potom by ste mali robiť svoju značku.Nie sú k dispozícii žiadne takéto zdroje, chcete dať pár bodov jednoducho, potom franchising, pretože všetky systémy CRM, vernostné programy, centralizované nákupy suroviny a tak ďalej.

A ako to povedal Oleg74, osobne som videl túto franšízu ako kávu v blízkosti univerzity - veľa ľudí to vezme, neustále vidí ľudí s týmito okuliarmi, zdalo sa, že stoja rok, myslím, že je pre nich prospešné, ale na druhej strane a mnohí, ktorí zatvoria, ak nie sú úspešní Preto sa musíte zamerať na to, a potom zvážte, koľko musíte predať všetko (káva, jedlo, čo iné), aby ste dosiahli sumu, ktorú potrebujete

Sverdlov 05 marec 2015

Vzal som si cestu vytvorením vlastnej značky. Miesto si vybralo dlhú dobu as veľkou starostlivosťou. Konštrukčné body vytvorené od začiatku. Výsledkom toho je, že druhý mesiac práce sa ukázalo veľmi dobre. Existuje veľa ľudí a zisky z pečenia.

Možnosti franchisingu ihneď potiahnuté. Dôstojné franchisingy sú drahé, od lacných nebudú zmätení.

shakilov 05 marec 2015

Ďakujem za odpoveď, členovia fóra, je tu niečo, na čo by ste mali premýšľať) Správne ste povedali, chápem to trochu, takže franšízy sú zaujímavé, pretože môžu poskytnúť potrebné zdroje a informácie pre prácu a začnete od nuly, čo znamená, že otvárací čas bodu bude oveľa menší !
Čo si myslíte, že ak je výber franchisingu lacnejší, napríklad povedzme Go Coffee, ceny sú prijateľné, zaujímavý dizajn, táto franšíza sa najčastejšie odvoláva, má aj mobilné projekty kaviarne a využíva všetky materiály a zdroje, ktoré zastupujú, otvorte miesto a po nejakej dobe pracujte na preskúmaní kuchyne! A potom prejdite svojou vlastnou cestou a vytvorte svoju značku?

shakilov 6. marca 2015

Podľa môjho názoru ide o úprimný podvod, viazaný na výber paušálnych príspevkov. Formujte túto chorobu ako paru nad hrncom. Ako podnikanie - nemá záujem. Ak tam sám nebudete pracovať.
Vykonajte matematiku sami - priemerná cena jedného pohára (vrátane cukru, spotrebného materiálu, samotnej kávy, mlieka, sirupov, čiapok, obrúskov) bola pred krízou najmenej 18 rubľov.
Teraz zvážte priemerné denné nájomné na dobrom mieste, platy ľudí, ak nepracujete sami a rozdelíte ho priemerným prírastkom jedného pohára. Za cenu 80-100 rubľov je marža 60-80 rubľov.
Napríklad deň, ktorý si prenajme, trvá 1000 a plat je 1000. Spolu 2000. 2000/60 = 30.

Celkovo 30 pohárov kávy za cenu 80-100 rubľov za sklo, ktoré potrebujete predávať každý deň, vrátane víkendov, len na splatenie minimálneho nájomného a platu.

Teraz si pamätajte, že stále máte počiatočné náklady na nákup franšízy, usporiadanie predajne a iné výdavky. V skutočnosti, pri menej ako 150 000 investíciách na začiatku, nespĺňa ani prenajaté auto.

Tieto peniaze musíte splatiť, ale nemôžete žiť bez zisku - čo budeš? Takže musíte zvýšiť predaj.

Ďakujem za odpoveď, členovia fóra, je tu niečo, na čo by ste mali premýšľať) Správne ste povedali, chápem to trochu, takže franšízy sú zaujímavé, pretože môžu poskytnúť potrebné zdroje a informácie pre prácu a začnete od nuly, čo znamená, že otvárací čas bodu bude oveľa menší !
Čo si myslíte, že ak je výber franchisingu lacnejší, napríklad povedzme Go Coffee, ceny sú prijateľné, zaujímavý dizajn, táto franšíza sa najčastejšie odvoláva, má aj mobilné projekty kaviarne a využíva všetky materiály a zdroje, ktoré zastupujú, otvorte miesto a po nejakej dobe pracujte na preskúmaní kuchyne! A potom prejdite svojou vlastnou cestou a vytvorte svoju značku?

Oleg74 6. marca 2015

Ďakujem za odpoveď, členovia fóra, je tu niečo, na čo by ste mali premýšľať) Správne ste povedali, chápem to trochu, takže franšízy sú zaujímavé, pretože môžu poskytnúť potrebné zdroje a informácie pre prácu a začnete od nuly, čo znamená, že otvárací čas bodu bude oveľa menší !
Čo si myslíte, že ak je výber franchisingu lacnejší, napríklad povedzme Go Coffee, ceny sú prijateľné, zaujímavý dizajn, táto franšíza sa najčastejšie odvoláva, má aj mobilné projekty kaviarne a využíva všetky materiály a zdroje, ktoré zastupujú, otvorte miesto a po nejakej dobe pracujte na preskúmaní kuchyne! A potom prejdite svojou vlastnou cestou a vytvorte svoju značku?

Najprv sa pýtate, kam máte dovolené ísť. Ďaleko od všetkých miest autobusu a nákupného centra budete s týmto formátom vítaní. Z takého nájomcu je malý zmysel, pravdepodobnosť pádu za pár mesiacov je 90%. Rack vás bude vyzvaný na prezentáciu na tému vzhľadu. A nekričajte, že v obchodnom centre všetky kancelárie majú kávovary v kuchyni alebo aspoň varné kanvice, tam sú kávovary, kde káva stojí 30-50 rubľov, a tam sú kaviarne alebo reštaurácie, kde káva bude stáť toľko alebo dokonca 1,5 krát drahšie ako vy, ale tam sú dezerty, tam sú stoličky a stolíky a môžete sedieť a hovoriť, jesť jedlo a tak ďalej. A budete musieť vysvetliť prenajímateľovi, ako budete bežať s vedierkami, aby ste vypustili vodu, umyť trepačky a ďalšie veci a tak ďalej.

shakilov 6. marca 2015

Najprv sa pýtate, kam máte dovolené ísť. Ďaleko od všetkých miest autobusu a nákupného centra budete s týmto formátom vítaní. Z takého nájomcu je malý zmysel, pravdepodobnosť pádu za pár mesiacov je 90%. Rack vás bude vyzvaný na prezentáciu na tému vzhľadu. A nekričajte, že v obchodnom centre všetky kancelárie majú kávovary v kuchyni alebo aspoň varné kanvice, tam sú kávovary, kde káva stojí 30-50 rubľov, a tam sú kaviarne alebo reštaurácie, kde káva bude stáť toľko alebo dokonca 1,5 krát drahšie ako vy, ale tam sú dezerty, tam sú stoličky a stolíky a môžete sedieť a hovoriť, jesť jedlo a tak ďalej. A budete musieť vysvetliť prenajímateľovi, ako budete bežať s vedierkami, aby ste vypustili vodu, umyť trepačky a ďalšie veci a tak ďalej.

Ale koniec koncov je to práve kvalita výrobku a prípravy, rovnako ako rozmanitosť ponuky kávy, ktoré berú typ kávy so sebou! Je nemožné, napriek tomu, porovnať kávovary a iné prevádzkarne, kde je úplne iný produkt na výstupe pre klienta!
Tiež teraz som si všimol, že všade, ktoré pridávajú do ponuky trendy sladkosti sú rôzne, ako macaroons, koblihy, zázvorky cookies a tak ďalej! No, stojí za to zvážiť nielen BC, tam je veľa nákupných centier a iných miestach, ktoré sa môžu stať takpovediac)

Oleg74 6. marca 2015

Ale koniec koncov je to práve kvalita výrobku a prípravy, rovnako ako rozmanitosť ponuky kávy, ktoré berú typ kávy so sebou! Je nemožné, napriek tomu, porovnať kávovary a iné prevádzkarne, kde je úplne iný produkt na výstupe pre klienta!
Tiež teraz som si všimol, že všade, ktoré pridávajú do ponuky trendy sladkosti sú rôzne, ako macaroons, koblihy, zázvorky cookies a tak ďalej! No, stojí za to zvážiť nielen BC, tam je veľa nákupných centier a iných miestach, ktoré sa môžu stať takpovediac)

Počúvajte, klepáte na túto nezmyselnú reklamu. Poznáte veľa krajanov, ktorí sú takí gurmánci, že s dúškom na ulici alebo v aute cez dieru vo veku amerikany s mliekom a cukrom môžu dokonca zistiť, čo pijú? 99,99% vašich potenciálnych zákazníkov zavolá kávu všetko, čo nie je piss-ass. Ľudia konzumujú symbol - káva s koláčikom, kávu so zmrzlinou. Káva s dezertom. A tí, ktorí sú len gurmánmi - verte mi, nebudú piť kávu počas behu - pôjdu do kaviarne, aby sedeli na internete alebo sa s niekým porozprávali. Káva bude objednaná jednoducho preto, lebo je to taký rituál "musíte niečo objednať". A kaviareň sa vyberie nie preto, že je "úžasná káva", ale kvôli polohe a komfortnej atmosfére v hale a dobrej a jasnej voľbe v ponuke.

Viete, ako dlho žije káva? 30-60 sekúnd. Presne toľko udržuje penu na espresso alebo americano. V dobrej reštaurácii alebo hoteli môžete ihneď poslať späť čašníka, ak už nemáte kávu.

Oleg74 6. marca 2015

Ak všetko ide dobre (a každý si to myslia), potom je všetko v poriadku. Opýtajte sa sami seba, čo budete robiť so stojanom a iným oblečením, ktoré musíte kúpiť, aby ste mohli začať, ak sa budete musieť zrolovať. Myslím, že ich necháte tam, kde odišli, alebo budú stáť v garáži. Naozaj - slušné značkové recepcie (nie drezúrna školská drevotriesková doska) bude stáť najmenej 50-60 tisíc.To je veľmi rozpočet. V Petrohrade sú už ľudia zvyknutí na civilizované stravovanie a také izby ako niekde v meste Syktyvkar, kde ľudia kŕmia ľudí takmer lopatami, nedajú sa tam jazdiť - musíte sa pozrieť slušne. Myslím, že to bude naozaj bližšie k 100, ale ok - aj keď bude 25 kosačiek - jednoduchá skriňa a stojan.


Príspevok bol editovanýOleg74: 06 marec 2015 - 21:54

Guest_natalia73_ * 28. marca 2015

Hotelové pomery 29 mar 2015

Je škoda, že v Moskve neexistuje žiadna francúzska kaviareň "centrálnej perk". wow.

A ostatné sú ako jedno miesto.

"Holding" Zdá sa, že nie je jasné, na čom je založené. Mnoho slov a sľubov, minimálne ich investície, veľa obchodných oblastí a všade jedna franšíza. Nepochopenie.

monobrovb 29. marca 2015

Oleg74, dokonale demotivujúci! ;)) Túžba otvoriť kaviareň sa topí ako snehuliak v horúcom jarnom dni. Ak ste vážne, veľmi dobre vysvetlené, je jasné, že hovoríte kompetentne, rozumne. Skoro všetko súhlasím, ale je tu pár okamihov:

1. Kto je s vami spotrebiteľom kávy? Ľudia, ktorí milujú lahodnú kávu, ale nechcú, najmä v čase krízy, zaplatiť 150 za pohár. Vaše výpočty sú dosť presvedčivé, ale takmer rok som si kúpil kávu za 50 rubľov (cappuccino) v kaviarni v Moskve na Tverskaya Street, ktorá je známa svojimi nájomnými cenami. Predpokladá sa, že počas krízy niektorí ľudia opustia bežné kaviarne, kde sú drahé a budú hľadať lacnejšie možnosti, ako napríklad kávu s nimi.

2. Ak spotrebiteľ má masu, ktorá sa nestará o to, akú kávu pijete, len na vôňu ako kávu, potom môžete podľa svojej logiky dostať sa z kávovaru s ručnou prípravou nápoja a prepnúť na automatické kávovary, čím môžete výrazne znížiť náklady na jeden pohár, menej kvalifikovaných pracovníkov, urýchliť proces varenia a zvýšiť kvalitu nápojov. Ale prečo tak nikto (takmer nikto) nemá?

Keby som bol tebou, rozmýšľal by som o podnikaní, v ktorom vaše výdavky vzniknú len s dokonalým predajom. Existuje predaj - existujú náklady. žiadny predaj - žiadne náklady. Tu je váš diagram. Ide o nákupy, služby agentúry, služby a služby duševného vlastníctva atď.

Mohli by ste sa konkretizovať? Čo presne podľa vás môže človek bez skúseností v podnikaní, ktorý bude robiť len prvý krok, ktorý má v kríze obmedzený rozpočet (vezmeme až 300 000 rubľov).

Podľa témy. Pozorne prešiel predajcami franchisingu, z ktorých sa najviac páčili chlapi z Novosibirsku - "Náboženský deň". Majú veľa svojich kaviarní, vedú zaujímavé témy na tomto fóre, dobre odpovedajú na otázky. Osobne som mal dojem, že chlapci naozaj milujú svoju prácu a veria v ňu, neexistuje žiadny dojem, že chce prevažne predať svoju franšízu a získať jednorazovú sumu. Chcel by som si od nich kúpiť franšízu, aj keď existujú aj veľké pochybnosti o ziskovosti tohto podnikania, ale v každom prípade za pomerne málo peňazí môžete urobiť prvý krok z otupeného úradného otroctva voči svojmu vlastnému podnikaniu (nejaký druh).

Oleg74 29. marca 2015

Oleg74, dokonale demotivujúci! ;)) Túžba otvoriť kaviareň sa topí ako snehuliak v horúcom jarnom dni. Ak ste vážne, veľmi dobre vysvetlené, je jasné, že hovoríte kompetentne, rozumne. Skoro všetko súhlasím, ale je tu pár okamihov:

1. Kto je s vami spotrebiteľom kávy? Ľudia, ktorí milujú lahodnú kávu, ale nechcú, najmä v čase krízy, zaplatiť 150 za pohár. Vaše výpočty sú dosť presvedčivé, ale takmer rok som si kúpil kávu za 50 rubľov (cappuccino) v kaviarni v Moskve na Tverskaya Street, ktorá je známa svojimi nájomnými cenami. Predpokladá sa, že počas krízy niektorí ľudia opustia bežné kaviarne, kde sú drahé a budú hľadať lacnejšie možnosti, ako napríklad kávu s nimi.

2. Ak spotrebiteľ má masu, ktorá sa nestará o to, akú kávu pijete, len na vôňu ako kávu, potom môžete podľa svojej logiky dostať sa z kávovaru s ručnou prípravou nápoja a prepnúť na automatické kávovary, čím môžete výrazne znížiť náklady na jeden pohár, menej kvalifikovaných pracovníkov, urýchliť proces varenia a zvýšiť kvalitu nápojov. Ale prečo tak nikto (takmer nikto) nemá?

Mohli by ste sa konkretizovať? Čo presne podľa vás môže človek bez skúseností v podnikaní, ktorý bude robiť len prvý krok, ktorý má v kríze obmedzený rozpočet (vezmeme až 300 000 rubľov).

Podľa témy. Pozorne prešiel predajcami franchisingu, z ktorých sa najviac páčili chlapi z Novosibirsku - "Náboženský deň". Majú veľa svojich kaviarní, vedú zaujímavé témy na tomto fóre, dobre odpovedajú na otázky. Osobne som mal dojem, že chlapci naozaj milujú svoju prácu a veria v ňu, neexistuje žiadny dojem, že chce prevažne predať svoju franšízu a získať jednorazovú sumu. Chcel by som si od nich kúpiť franšízu, aj keď existujú aj veľké pochybnosti o ziskovosti tohto podnikania, ale v každom prípade za pomerne málo peňazí môžete urobiť prvý krok z otupeného úradného otroctva voči svojmu vlastnému podnikaniu (nejaký druh).

Kávu si kúpite so sebou v kaviarni a verte mi, že nie je pre tento produkt horúce ani studené.V kazdom príjme kaviarne je táto káva 50 hrubých rubľov, takže ľudia idú a kúpia si niečo iné, prečo to neponúkať - vrecko ťahá.

V Moskve sa množstvo inštitúcií sotva pláva, dotuje sa alebo sa nachádza na nehnuteľnosti. Zázraky sa nestávajú. Nechcem otvoriť Ameriku pre vás, ak poviem, že temnota inštitúcií rôznych druhov stravovania, kozmetických salónov, predajní oblečenia atď., Bola otvorená podľa schémy "obsadiť dcéru-syna-manželka-milenka". Poviete: "Kto to bude financovať!" Budem vám odpovedať, že existujú obrovské neziskové alebo neziskové stavebné firmy, ktoré sú tiež financované rovnakým spôsobom "za účelom obsadenia mojej ženy". V doslovnom zmysle slova. Nebudem dať konkrétne mená, ale pracoval som s nimi a viem, čo sa deje vo vnútri za peniaze

Samozrejme, že existujú všetky druhy internetových štartov s banálnymi službami, ale pomerne masívne - umývačky áut, taxíky a tak ďalej. ale tam je tiež potrebné, aby si nezávisle urobili veľkú časť vývoja na začiatku sami alebo s partnermi. Nebude to fungovať takto: "Včera som nakrájal drevo a dnes som vystrašil štart na IT"

Môžete tu a tam pracovať, aby ste sa obzoreli a pochopili, ako skutočná firma vo všeobecnosti zaškrtáva v rôznych oblastiach. Ale ako to chápem - teraz nie je módny medzi nováčikmi. Ihneď od hrnca materskej školy musí byť Zuckerberg.


Príspevok bol editovanýOleg74: 29. marca 2015 - 16:47

monobrovb 29. marca 2015

Kávu si kúpite so sebou v kaviarni a verte mi, že nie je pre tento produkt horúce ani studené.V kazdom príjme kaviarne je táto káva 50 hrubých rubľov, takže ľudia idú a kúpia si niečo iné, prečo to neponúkať - vrecko ťahá.

V Moskve sa množstvo inštitúcií sotva pláva, dotuje sa alebo sa nachádza na nehnuteľnosti. Zázraky sa nestávajú. Nechcem otvoriť Ameriku pre vás, ak poviem, že temnota inštitúcií rôznych druhov stravovania, kozmetických salónov, predajní oblečenia atď., Bola otvorená podľa schémy "obsadiť dcéru-syna-manželka-milenka". Poviete: "Kto to bude financovať!" Budem vám odpovedať, že existujú obrovské neziskové alebo neziskové stavebné firmy, ktoré sú tiež financované rovnakým spôsobom "za účelom obsadenia mojej ženy". V doslovnom zmysle slova. Nebudem dať konkrétne mená, ale pracoval som s nimi a viem, čo sa deje vo vnútri za peniaze

Zavolal som kaviarňu, kde som predávala kávu;) Nepredávajú nič iné ako káva a čaj, ani nie sú cookies. Preto sa často nachádza v Tverskej krajine, kde sa často nachádzajú nerentabilné obchody, avšak tieto sú spravidla kancelárie veľkých sieťových spoločností, ktoré podľa štatútu majú mať obchod na hlavnej ulici. O konkrétnej kaviarni, kde kupujem, môžeme s istotou povedať, že sú to nadšenci a nie zlatá mládež. Ja som si myslel, že buď zlyhajú, alebo zvýšia ceny, ale zatiaľ sa ani to ani druhé nestalo. Mimochodom, nie je ďaleko od toho istého miesta, kde sa na automatike otvorili miesto kávy, trvalo menej ako mesiac a teraz tam predávajú kvety. Všeobecne platí, že na Tverskaya je zaujímavé sledovať malý podnik, môžete okamžite vidieť, ktoré podnikanie je životaschopné a čo nie je, je tu tvrdá súťaž, ceny za prenájom koní, buď vy alebo vy.

Ďalej - dobré automatické auto je oveľa drahšie a rozmarné v údržbe a nie menej drahé ako rozhkovy.

napriek tomu existujú siete, ktoré pracujú na obidvoch, niektoré z nich pracujú na rozpočtových automatoch.

V každom prípade, cez otvor vo veku s mliekom a cukrom na úteku po prašnej plynovej ulici as cigaretou nikto nerozumie ničemu, bez ohľadu na to, aké chytré je jeho fyziognomia.

Milujem kávu, kúpam ju za 50 rubľov, zatiaľ čo iní ju predávajú za 150 alebo za 100 za automatické auto. Každý, kto miluje kávu, urobí to isté. Podľa môjho názoru je káva s a priori lacnejšia než v bežnej kaviarni a to je ich hlavná výhoda. Nie je potrebné predať pohár na 50 rubľov, je potrebné predať lacnejšie ako v tradičných kaviarňach.

Čo má topikstarter robiť? A ako viem, čo rozumie?

Myslím, že ak je top-starter IT developerom, dobre, alebo tam sú zlaté ruky auto-mechanik-master, on by sotva dúfal, že kúpiť franšízu kávy s ním.

Oleg74 29. marca 2015

Zavolal som kaviarňu, kde som predávala kávu;) Nepredávajú nič iné ako káva a čaj, ani nie sú cookies. Preto sa často nachádza v Tverskej krajine, kde sa často nachádzajú nerentabilné obchody, avšak tieto sú spravidla kancelárie veľkých sieťových spoločností, ktoré podľa štatútu majú mať obchod na hlavnej ulici. O konkrétnej kaviarni, kde kupujem, môžeme s istotou povedať, že sú to nadšenci a nie zlatá mládež. Ja som si myslel, že buď zlyhajú, alebo zvýšia ceny, ale zatiaľ sa ani to ani druhé nestalo. Mimochodom, nie je ďaleko od toho istého miesta, kde sa na automatike otvorili miesto kávy, trvalo menej ako mesiac a teraz tam predávajú kvety. Všeobecne platí, že na Tverskaya je zaujímavé sledovať malý podnik, môžete okamžite vidieť, ktoré podnikanie je životaschopné a čo nie je, je tu tvrdá súťaž, ceny za prenájom koní, buď vy alebo vy.

napriek tomu existujú siete, ktoré pracujú na obidvoch, niektoré z nich pracujú na rozpočtových automatoch.

Milujem kávu, kúpam ju za 50 rubľov, zatiaľ čo iní ju predávajú za 150 alebo za 100 za automatické auto. Každý, kto miluje kávu, urobí to isté. Podľa môjho názoru je káva s a priori lacnejšia než v bežnej kaviarni a to je ich hlavná výhoda. Nie je potrebné predať pohár na 50 rubľov, je potrebné predať lacnejšie ako v tradičných kaviarňach.

Myslím, že ak je top-starter IT developerom, dobre, alebo tam sú zlaté ruky auto-mechanik-master, on by sotva dúfal, že kúpiť franšízu kávy s ním.

Nemyslím si, že by sa mohla diskutovať. Existuje špecifická matematika, ktorá je bez emócií a existujú vaše predpoklady a predpoklady založené na túžbe a nadšení, ako aj na osobnej skúsenosti spotrebiteľa, ale nie predávajúceho. Želám vám všetko to najlepšie z celého srdca.

kostina1989 07 apríla 2015

Mám tiež záujem o tému kávy. Priateľ bol v Kryme nedávno a povedal, že prišiel do nádhernej kaviarne v podobe mlynčeka na kávu a že predávajú neuveriteľne chutnú kávu s prísadami atď. Vo všeobecnosti sa inšpirovalo. Našiel som túto kanceláriu, ktorá predáva franšízu. Ale. Nechcú pracovať s Ruskom a to je ono. V danom štádiu sa snažím vypočítať, koľko kopírovania tohto predmetu bude stáť.

Mimochodom, máme v našom regióne kópiu, ale nemám rád kvalitu kávy, a Krymčania ponúkajú kúpiť od nich, ale dodacia lehota je 7-10 dní.

Tu uvažujem o vytvorení vlastnej malej kaviarne s typom kávy so mnou.....

StasPerilov 07 Apr 2015

Takže teraz, keď "Krym je náš", bežne slúžia franšízantovi? Téma kaviarne je celkom zaujímavá.

kostina1989 09 apríl 2015

Nepredávajú povolenie. Ponúkajú jednoducho kúpiť od nich. A všetko zatiaľ.

DIMANSH 14. apríla 2015

A kostina1989 nie je Irina Kostina hodina?

Guest_Yildun_ * 21. apríla 2015

Považuje sa za franšízu KÁVU A MESTO
http://region.coffee-city.ru/?utm_source=noneutm_medium=cpcutm_content=searchutm_term=coffee%20and%20the%20cityutm_campaign=coffee_and_the_city_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTsxMjAyNTcyMjs3ODI5NDgxNTY7eWFuZGV4LnJ1OnByZW1pdW0yclid=5842948255166179437

kostina1989 21. apríla 2015

Publikované 14. apríla 2015 - 18:01

A kostina1989 nie je Irina Kostina hodina?

Guest_FamillyHold_ * 9. mája 2015

Môžem povedať jednu vec, kým sa nerozumiete. Nesúhlasím s mnohými vecami.

Franchising je plytvanie peňazí, otvoril kaviareň pod vlastnou značkou pre 105 tr so svojimi zariadeniami vrátane kávovaru.

Kávovar automatická frank go ***, ak neviete nič o tomto obchode, o káve a nie je vôbec nič o ničom, okrem cesto, potom si ho, pozrite sa na "zeleninu", vezmite ju do práce, čo bude znamenať tlačidlo a choď! zarábajú si tvoje, tam je 7-10 tr za mesiac, trochu menej ako teta Vali, ktorá umýva podlahu v našom butiku.

Obilie. Zrno je jemná vec. Pri prenášaní kávovaru musíte pracovať s obilím, ktoré vám majiteľ kávovaru "zatlačí". Táto káva môže byť drahá drahá.

Pracujeme s ruskými pražcami, dobrými, veľkými spoločnosťami, objednávame, ďalší deň pečieme. Praženie "žije" nie dlhšie ako mesiac, potom káva stráca svoju kvalitu. Nevidím žiadny zmysel, hlúpo preto, že vzrástol dolár, aby preplatil za "vynikajúcu" kvalitu obilia, ako je spoločnosť lavazza. asi 2 tr za 1 kg, keď v roku 2010 to stojí 1100. Mlčím o fritovaní.

Pre kvalitu, ktorú musíte zaplatiť. Pracujeme v kaviarni sami, komunikujeme s ľuďmi, neustále aktualizujeme niečo, vymýšľame akcie, máme skúsenosti, poznáme kávu zvnútra, môžeme si dovoliť kúpiť obilie za cenu, z ktorej veľa kaviarní bude mať infarkt. Zároveň je naše kapucino lacnejšie ako v čokoláde.

O súťaži) Priatelia objavili takýto bod v jednom obchodnom stredisku, v tom bol čokoládový bar, mali propagácie a zľavy, ľudia si z neho dali kávu, všimli si jednu vec, znížili cenu, čokoláda ich tiež znížila. Chlapci, živý príklad.

Veľmi zlé, že veľké mestá nerozumejú káve. Naše mesto prichádza len na milión, podobne ako na mori, ale ľudia chodia na miesta, kde robia dobrú kávu. Ľudia nemusia pochopiť nápoj, tu musíme mať na pamäti, že koncepty kvality a chuti sú niekde v blízkosti.

Káva by nemala byť horká, horká nie je káva. Po prvé, káva je bobule.

Považoval som za povolenie, mal som prednosť v Like, dobre usadený v našom meste. Ako RC, silný deň, mesto neprijalo a sedia na jednom mieste, keď Laika otvorí 5. miesto.

Pri predajoch v deň, v ktorom sa nachádzame, je potrebné predávať 30-40 šálok denne, aby sa môj partner a ja nemuseli cítiť zle.))

Počítali tržby z niekoľkých bodov, v deň pracovného pokoja dosiahli 100 šálok

Leandro 14. mája 2015

Podľa témy. Pozorne prešiel predajcami franchisingu, z ktorých sa najviac páčili chlapi z Novosibirsku - "Náboženský deň". Majú veľa svojich kaviarní, vedú zaujímavé témy na tomto fóre, dobre odpovedajú na otázky. Osobne som mal dojem, že chlapci naozaj milujú svoju prácu a veria v ňu, neexistuje žiadny dojem, že chce prevažne predať svoju franšízu a získať jednorazovú sumu. Chcel by som si od nich kúpiť franšízu, aj keď existujú aj veľké pochybnosti o ziskovosti tohto podnikania, ale v každom prípade za pomerne málo peňazí môžete urobiť prvý krok z otupeného úradného otroctva voči svojmu vlastnému podnikaniu (nejaký druh).

Pozrite sa na mobilnú kaviarňu z Rostova na Donu - nie ako reklamu. Sledujem ich vývoj po dlhú dobu (od roku 2011), je to pôsobivé. Ak nie sú autá, potom otvoria body pre predaj kávy s nimi so stabilnou pravidelnosťou.


Príspevok bol editovanýLeandro: 14. mája 2015 - 16:11

Káva ísť

Hustá franšíza

O franchisore

Sme reťaz kaviarní predávajúcich kávu s nami a čerstvé pečivo. V domácej sieti sme vyrástli do 10 kaviarní, v krajine dnes už máme 90 partnerov a viac ako 148 kaviarní.

Náš obrat je porovnateľný s veľkými kaviarňami za výrazne nižšie náklady a veľmi dobrú ziskovosť. Formát nevyžaduje veľké investície, káva na odchod je skvelou voľbou pre spustenie.

Pomôžeme vám v čo najkratšom čase, kým si vo vašom meste založíte kaviareň.

Koncept franšízy

  1. Informačný balík, ktorý vám umožní spustiť kaviareň v najkratšom čase na kľúč, od tlačových a pracovných algoritmov až po otázky interakcie s orgánmi dohľadu.
  2. Systém CRM-ERP pre účtovníctvo hotovosti a skladu. Odmietame klasické pokladne a používame tablety a tlačiarne. Celá databáza je uložená na cloudovom serveri. V režime online môžete vidieť predajné a skladové kalkulácie v kaviarni.
  3. Podrobné odhady pre otvorenie + odhaľujú štruktúru výnosových nákladov v celom podniku v kontexte mesiaca na úplnejšie pochopenie obchodných procesov.
  4. Kontakty dodávateľov surovín a spotrebného materiálu, podľa výsledkov rokovaní je príležitosť lobovať za dobré ceny, s ohľadom na objem celej siete.
  5. Pomáhame pri získavaní kávovaru na prenájom, čo znižuje náklady na otvorenie.
  6. Konzultujeme počas celého trvania zmluvy. Všetky otázky sú vypracované.
  7. Realizoval vlastný federálny systém úspor a zliav!

Káva na ceste - podnikanie z nedostatku času

Káva je najpopulárnejším nápojom, tretí v konzumácii po čaji a vode. Podľa odborníkov sa každý deň na svete opití asi dve miliardy šálok kávy.

V našom dynamickom svete, keď niekto neustále niekde ponáhľa, nie je čas na pitie kávy doma. Preto Rusi čoraz viac nakupujú kávu na miestach, kde sa predávajú, aby ich odniesli. Tento druh podnikania s "kávou" so šikovným prístupom sa rýchlo vypláca a prináša majiteľovi dobrý zisk.

Tí, ktorí sa rozhodnú otvoriť miesto odberu kávy, by mali venovať pozornosť niekoľkým kľúčovým bodom:

  • Výber miesta. Veľmi závisí od toho, kde bude bod umiestnený. Najlepšie je organizovať predaj v obchodnom centre, v supermarkete, na univerzite alebo na preplnenom mieste na ulici.
  • Papierovanie. V tomto prípade môžete vybrať jednu z dvoch formulárov - "LLC" alebo "IP". Vzhľadom na to, že miesto predaja kávy nie je jedným z podnikov v oblasti stravovania, povolenie sanitárnej a epidemiologickej stanice sa nevyžaduje a povolenie na požiar bude potrebné iba vtedy, ak plánujete kúpiť kávový stánok. Aj pri prijímaní zamestnancov do práce musia mať hygienické knihy.
  • Nákup zariadenia a prísad. Je potrebné vybrať si profesionálne kávovary a kvalitné kávové zrná.
  • Nábor zamestnancov. Bude to veľký úspech, ak si ľudia najatí na prácu vyškolení skúsený barista a vedia aspoň základy výroby kávy.
  • Štartovací kapitál Celkovo bude otvorenie jedného bodu obchádzať približne 300 000 rubľov.
  • Podnikatelia, ktorí nemajú skúsenosti s vykonávaním takejto činnosti, má zmysel začať s nákupom franšízy od spoločnosti, ktorá sa osvedčila v tejto oblasti.

Kávové franchisingy na kávu

Na domácom trhu je možné kávu predávať v nasledujúcich franšízách:

"Bouncy Day"

Sieť "Silný deň" sa objavila v roku 2012 v Novosibirsku. Spoločnosť predáva kávu a čerstvé pečivo.

Počas 1,5 roka prevádzky spoločnosť otvorila 8 platených kaviarní v Novosibirsku a ďalších 70 v iných ruských mestách.

Sieť plánuje začať spoluprácu s mestami Ukrajiny, Bieloruska, Kazachstanu a Moldavska.

Potenciálny franchisant "Bouncy Day" je pripravený ponúknuť:

  1. Infopet, vrátane algoritmu práce, plán interakcie s supervízormi, polygrafia atď.
  2. Účtovanie inventára v systéme CRW, ktoré umožňuje nevyužívať pokladnicu v práci, ale používať tablety a tlačiarne. Všetky informácie s takýmto účtovníctvom sú uložené na cloudovom serveri.
  3. Odhady pre otvorenie a "propagačné" miesto.
  4. Výber dodávateľov spotrebného materiálu a surovín.
  5. Pomoc pri prenájme kávových zariadení.
  6. Poradca franchisanta konzultuje všetky otázky, ktoré vzniknú počas pracovného procesu.
  7. Školenie zamestnancov, možnosť absolvovať stáž v každej kaviarni v Novosibirsku.

Ak chcete pracovať na franchisu "Happy Day", budete potrebovať:

  • prenájom obchodných priestorov od 1 do 3,8 štvorcových metrov. m;
  • zaplatiť symbolický vstupný poplatok vo výške 1 rubľa;
  • mať základný kapitál 50 000 až 80 000 rubľov;
  • prilákať 1 alebo 2 zamestnancov.

Licencia sa môže splácať za 1 až 1,5 mesiaca: neobsahuje licenčné poplatky a zrážky z reklamy.

V súčasnosti má franchising spoločnosti viac ako 100 kaviarní.

Majiteľ "Happy Day" Zufar hovorí:

"Zarábaní peňazí na kioskoch, ktoré predávajú vyberanú kávu, je veľmi výnosné, každý deň príjmy, takže dúfam, že môžem rýchlo vrátiť peniaze investované do podnikania. Súťaž je samozrejme veľká, ale ak si vyberiete "správne" miesto, potom to bude. "

"GO! Coffee"

GO Coffee je mobilná kaviareň mladého ruského podniku, ktorý sa dostal na trh v roku 2013. Spoločnosť sa rozširuje, nové predajne sa otvárajú každý mesiac.

Sieť predáva franšízy v dvoch formátoch:

  1. Mikro-kaviarne - stacionárne miesta na predaj kávy;
  2. mobilné kávovary vybavené špeciálnym vybavením na prípravu kávy.

Na uzavretie zmluvy bude vyžadovať:

  • štartovací kapitál 88 000 rubľov;
  • prostriedky na zaplatenie paušálneho poplatku vo výške 60 000 rubľov.
  • licenčné poplatky vo výške 3% z celkového obratu;
  • prenájom priestorov od 1 do 3 metrov štvorcových. m s maximálnou zásuvkou.

Štandardný franšízový balík obsahuje:

  1. Obchodné označenie "GO! Coffee": firemná identita, dizajn a logo;
  2. sprievodca otvorením vášho bodu;
  3. poradenstvo franchisorom o všetkých právnych záležitostiach.
  4. výkresové regály v rozmedzí od 1 do 3 metrov štvorcových. m;
  5. vypracované a schválené marketingové stratégie a programy;
  6. pomoc pri hľadaní dodávateľov kávových zariadení a súvisiacich doplnkov, ako aj priame dodávky kávy, vybavenia pre stravovacie zariadenia, poháre s tubulmi a viečkami;
  7. nájsť miesto pre prvý kaviareň a rokovať s prenajímateľom;
  8. systém CRM založený na oblakoch, ktorý automatizuje predajné účtovníctvo;
  9. školenia a podpory počas celého obdobia, na ktoré bude zmluva uzatvorená.
Minimálny balík sa líši od normy len tým, že franšízy sa nebudú môcť spoliehať na lízing a prenájom zariadení.

Pri maximálnom balíku získa kupujúci množstvo ďalších služieb:

  • výlučné právo na mesto;
  • pomôcť nájsť niekoľko miest;
  • Odletový špecialista na výcvik zamestnancov.

O franšíze hovorí majiteľovi Maria:

"V priebehu šiestich mesiacov som sa v mojom meste podaril otvoriť celý reťazec kávovarov GO! Kávovary a to všetko začalo, keď som náhodou narazil na franšízovú ponuku spoločnosti a začal ma zaujímať. Hneď som sa rozhodol kúpiť franšízu, veľmi sa mi páčili podmienky a príbeh majiteľa podniku o jeho dieťati, ani som sa nezaujímal o podobné ponuky konkurentov. O dva týždne neskôr som našiel asistentov a otvoril prvú kaviareň. Úprimne povedané, prvé skúsenosti neboli veľmi úspešné, ale časom sa veci zdvihli do kopca a nikdy som nemusela ľutovať, že som investoval peniaze do tohto podnikania. "

Káva a mesto

Káva a mesto je ruská spoločnosť, ktorá v roku 2010 otvorila prvú kaviareň formátu "kávy na ceste". V prvých dvoch rokoch svojej existencie sieť rozrástla na 11 kaviarní a dokázala spustiť desať sezónnych projektov.

Spoločnosť nakupuje zelené kávové zrná od poľnohospodárov bez sprostredkovateľov, nezávisle ich pečie a dodáva ich do bodov 14 týždňov po pražení.

Káva a mesto je:

  • zákaznícky servis za 1 minútu 23 sekúnd;
  • káva vyrobená z 36 gramov fazule;
  • menu, ktoré bolo vyvinuté v roku 2008, najlepšie domáce barista;
  • nízke ceny;
  • nekonkurenčný štýl;
  • atraktívny dizajn.

Náklady na sieťovú franšízu zahŕňajú:

  • investície od 990 000 do 1 590 000 rubľov;
  • poplatok vo výške 6%.

Aj práca na franchisingovej spoločnosti musí:

  • predajná plocha 6-7 štvorcových. m;
  • 5 kW elektriny a jedna zásuvka;
  • 2-3 zamestnanci.

Káva a mesto ponúka All Inclusive. Jedná sa o kompletný modul so všetkými potrebnými možnosťami, vrátane:

  • dodávka a inštalácia modulu;
  • Sprievodca riadením predajných miest;
  • kontrola všetkých procesov systémom QoS;
  • sprievodca pre manažérov a manažérov;
  • hospodárskej bezpečnosti;
  • kávovary vybavené počítadlami na varenie kávy;
  • voľný prístup k metodickým materiálom.

Vyplácať franšízu za 4 mesiace.

Roman hovorí o obchodnom úspechu:

"Ja som vášnivý fanúšik kávy, takže som si pravdepodobne vybral tento typ podnikania. Keď som otvoril svoju kaviareň, naozaj som chcel zhromaždiť okolo seba tím ľudí podobného ducha. Postupom času som sa to podarilo, teraz chlapci, ktorí so mnou pracujú, sú si istí, že každý typ kávy má svoj vlastný charakter a dušu. "

Červený pohár

Red Cup otvoril svoj prvý bod v septembri 2011.

Do dnešného dňa má sieť už 56 mobilných kaviarní po celom Rusku.

Počas tejto doby sa v práci spoločnosti objavili určité princípy, ktoré spoločnosť dôsledne dodržiava:

  • na výrobu kávy sa používa iba čerstvo pražené zrno;
  • barista absolvuje školenie a certifikáciu v školiacom stredisku spoločnosti;
  • miesta umiestnené a vydané v súlade so všetkými pravidlami;
  • Práca sa vykonáva podľa osvedčených reklamných techník.

Ak chcete pracovať na franchise spoločnosti, budete potrebovať:

  • investovať 245 000 rubľov;
  • nájsť vhodnú miestnosť s rozlohou 4 až 8 metrov štvorcových. m s elektrickou energiou 3,5 kW;
  • zamestnať dvoch zamestnancov;
  • platiť poplatky za 10 000 rubľov za mesiac.

Spoločnosť ponúka franchisantom výber dvoch balíčkov: "Štart" a "Štart Plus".

Obidve franšízy zahŕňajú:

  1. pripravený podnikateľský plán;
  2. získanie práva používať ochrannú známku;
  3. značková kniha;
  4. školenie zamestnancov;
  5. organizovanie dodávok potrebných surovín;
  6. odporúčania týkajúce sa výberu miesta na obchodovanie;
  7. výkresy počítadiel;
  8. odporúčania dodávateľov komerčného nábytku, vybavenia a prísad;
  9. príchod vlastníkov sietí na otvorenie;
  10. odporúčania týkajúce sa výberu optimalizačného systému;
  11. recepty a diagramy nápojov;
  12. prezentácia pre franchisanta;
  13. poradenstvo v obchodných, právnych a účtovných otázkach;
  14. schéma podpory podnikania.

Balík "Štart Plus" navyše obsahuje:

  1. dodávka profesionálnych kávovarov, mlynčekov na kávu, príslušenstvo na prípravu nápojov, chladničiek, komerčného nábytku a prísad;
  2. pos materiály pre miesto štartu.

Červený pohár sa vypláca za 2-4 mesiace.

Stanovisko k franšízám spoločnosti Ilya, majiteľovi firmy:

"Popularita odbernej kávy narastá každý deň a to všetko preto, že rytmus moderného života sa zrýchľuje. Pre mňa, rovnako ako pre každého podnikateľa, pri nákupe franchisingu, hlavnou vecou bolo dosiahnuť zisk. A tiež som chcel, aby podnik prinášal výhody a radosť nielen mne, ale aj mojim partnerom a zákazníkom. Myslím, že sa mi podarilo splniť svoj sen. "

Planétový mixér je veľmi dôležitým zariadením v kuchyni gastronómie. Čo je možné pripraviť pomocou tohto zariadenia, prečítajte si tento článok.

Chceli by ste ošetriť svojich hostí na pečenie v rúre? Opis potrebných pre túto misku http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html odkaz.

Tipy pre výber franchisingu

Pre úspešný štart v obchodnej "káve na ceste" je rozumné zakúpiť franšízu od jednej z vyššie popísaných ruských spoločností. Investovanie do franšízy vám umožní podnikať samostatne s podporou spoľahlivých partnerov. Podmienky franchisingu pre všetky spoločnosti sú takmer rovnaké, výrazné rozdiely pozostávajú zo sumy počiatočného kapitálu.

Podnikatelia, ktorí nie sú obmedzovaní prostriedkami, si môžu vybrať franšízy na základe osobných preferencií.

Pre tých, ktorí nemajú veľké finančné prostriedky, bude výhodné uzavrieť dohodu s "silným dňom", pretože spoločnosť pracuje za podobných podmienok ako ostatné, ale na to, aby s ňou spolupracovala, bude potrebné investovať maximálne 80 000 rubľov.

Otvorenie mobilných kaviarní, ktoré predávajú odberovú kávu, je dosť výnosné podnikanie.

Súťaž medzi kávovými reťazami je vysoká, ale dobre navrhnutý obchodný projekt a dobre zvolená obchodná lokalita sú zárukou úspechu a prvého zisku v prvých mesiacoch po uvedení na trh.

Ak chcete začať podnikať nepotrebujete veľké investície, môžete začať projekt investovaním len 50 000-100 000 rubľov.

Nákup franchisingu od ktorejkoľvek spoločnosti zaoberajúcej sa takýmto podnikaním odstráni riziko možného nerentabilného projektu a straty investovaných prostriedkov.

Top