logo

V predajniach, kde predávajú víno na stáčanie, sa nedávno stali obľúbenými fanúšikmi tohto nápoja. Napriek tomu, napriek dopytu (ktorý, zdá sa, nikdy nepadne ani v kríze), nie je toľko odbytiek tohto formátu. Aspoň, ak porovnáte ich počet s obchodmi s čapovaným pivom. Technológia ich objavovania sa v niektorých okamihoch podobá predaju "peny", ale ťažkosti sú oveľa väčšie. Rozumieme tomu, čo je potrebné na otvorenie obchodu s alkoholickými nápojmi a čomu čakajú tí, ktorí sa rozhodnú predávať červenú a bielu v litroch.

Využívanie nostalgie a chuti

Myšlienka predaja vína vo fľašiach je ďaleko od nových. Dávkovače vína na stáčanie existovali v ZSSR už v 70. rokoch minulého storočia. Tento druh vendingu netrval dlho. Znalci hovoria, že sa sovietsky človek veľmi rýchlo naučil, ako oklamať stroj tým, že do prijímača nepredstavuje kupón, ale podložky extrahované z výroby.

Predmety vinárne nemali žiadne nevýhody, obchod bol veľký úspech. V sortimente boli gruzínske, krymské a moldavské vína a každý milovník prišiel práve pre svoju značku. Na fľašovanie sa však predávali aj demokratické nápoje, napríklad portské víno vyrobené v každej južnej republike ZSSR alebo víno z bobuľového ovocia, vyrábané takmer vo všetkých spoločných farmách.

So začiatkom boja proti alkoholizmu a masívnemu krájaniu vinohradov sa počet takýchto obchodov začal rýchlo klesať. Rozliať víno, rovnako ako dobré fľaškované víno, sa stala kategóriou vzácneho tovaru. Prečo potrebujeme túto historickú exkurziu? Ale za čo. Spotrebitelia navrhovaného vína sú predovšetkým ľudia staršej generácie, ktorí našli dobré časy sovietskej výroby vína alebo o tom vedeli z príbehov svojich rodičov. Pre nich, "Massandra", "Abrau-Durso" alebo "Kindzmarauli" nie sú len názvy ochranných známok, ale aj časť príbehu, že sú nostalgické. Táto funkcia môže a mala by byť použitá pri otvorení zásoby vín.

Okrem toho cena vína, ktoré sa predávajú v litroch, demokratickejšie nápoje v fľašiach pod rovnakou značkou. Produkt je cenovo dostupnejší, a preto s rovnakou kvalitou a vyšším dopytom. Tu leží hlavný zisk podnikateľa. Emócie spotrebiteľa a dostupný produkt sú dobrým predpokladom pre spustenie. Je dôležité, aby ste tieto kurzy v budúcnosti nepremeškali. Koniec koncov, môžete sa spoľahnúť na milovníkov vína, ktorí vyrástli v XXI. Storočí, ale ktorí nie sú pripravení zaplatiť príliš veľa za svoj obľúbený nápoj.

Kvalita a kvantita

Zákon dialektiky hovorí, že množstvo nevyhnutne prechádza do kvality. Hegelovský postulát absolútne nefunguje v obchode s vínom pre fľašovanie. Publikum vášho obchodu sa bude trochu líšiť od návštevníkov susediacich krčiem. Preto podnikatelia, ktorí sa rozhodnú vstúpiť do tohto podnikania, je dôležité rešpektovať zlatý priemer medzi cenou a kvalitou. Predávame len kvalitné výrobky, vyhneme sa lacným náhradám (víno) kvôli nízkym cenám a rýchlemu obratu - a ľudia budú vytiahnutí.

Právne je otvorenie obchodov na výrobu vína podobne ako pivo:

  1. Obchod nevyžaduje špeciálnu licenciu. Pivo, medovina, jablčné víno a víno nepatria alkoholickým nápojom. Preto nepotrebujete komplikované povolenia a pripojenia k systému EGAIS.
  2. Predajcovia musia mať sansnizhku. Na rozdiel od pivných tyčí sú však jednoducho povinní porozumieť produktu, aby zákazníkovi včas sprístupnili vlastnosti konkrétneho nápoja. A sú oveľa viac ako v pive.
  3. Víno, rovnako ako všetky ostatné alkoholické nápoje, by sa nemalo predávať v noci. Noc, z pohľadu poslancov Štátnej dumy, začína o 23.00 hod. A končí o 8.00 hod. Na druhý deň. Miestny zákonodarca však môže tento čas zvýšiť (napríklad od 22.00 do 10.00 hod.).
  4. Vinárne na balenie aktívne vyhostené z domovov. Ide o legislatívny trend na miestnej úrovni, ktorý sľubuje rast na všadeprítomný.
  5. Víno, ako pivo, by sa nemalo predávať maloletým. Pri najmenšom podozrení, že klient má menej ako 18 rokov, musíte požiadať o cestovný pas. Buďte pripravení na to, že budete posielať "deti" "sociálne hnutia" a "kontrolóri". Ak dôjde k prebytku, zaručia sa problémy - od jemného až po zatvorenie.

ťažkosti

Ako tvrdí účastníci trhu, je ťažké nájsť dobrého producenta na sklade vín. Väčšina veľkoobchodných spoločností v tomto segmente ponúka predaj lacných vinárskych výrobkov na báze koncentrátov a alkoholu. Ale ako sme už uviedli, takéto zosúladenie vedie k strate postavenia a napokon ku uzavretiu.

Hľadajte dodávateľov ako sami. Možno budú tisíce kilometrov ďaleko. Takže na náklady na tovar bude musieť pridať logistiku. A tieto by mali fungovať ako hodiny - je nemožné, aby zásuvka stála bez tovaru. Avšak na rozdiel od piva, víno nie je produktom podliehajúcim skaze, takže nič nemôže zabrániť tomu, aby mal sklad na sklade.

Ak chcete otvoriť bod, nemusíte investovať do drahých zariadení. Väčšina produktu sa dodáva v 20-litrových nádobách, ktoré sú vybavené kohútikmi na fľašovanie. Je len potrebné zdobiť vitríny. Veľmi módnou možnosťou sú dekoratívne košeľové predmety, v ktorých je inštalovaná škatuľka vína. Fantázia však nie je ničím obmedzená.

Nakoniec

Výhody otvorenia predajne vína:

  • Trvalý a pomerne vysoký dopyt.
  • Neprítomnosť silnej konkurencie (v porovnaní s pivárskym podnikaním).
  • Nedostatok investícií do zariadení.
  • Schopnosť tvoriť zásobu tovaru.
  • Žiadny faktor sezónnosti.

Nevýhody tohto typu podnikania:

  • Nedostatok dodávateľov kvalitných výrobkov.
  • Vysoká investícia do štartovacej skupiny produktov.
  • Ďalšie investície do logistiky.
  • Školenie zamestnancov.

Hovoriť o konkrétnych peniazoch, v ktorých bude "otvorenie" skladu vína "vzostupu" nie je možné. V určitom regióne môže byť dobré vináreň "v ruke", ale niekde tam jednoducho neexistujú žiadne takéto podniky. V dôsledku toho sa cena tovaru značne líši (rovnako ako konkurencia).

Rozsah podnikania ovplyvňuje aj vstupný poplatok - trh s vínom vyžaduje oveľa viac peňazí na balenie ako jednotlivec s piatimi až desiatimi populárnymi značkami červenej a bielej farby. Preto je potrebné počítať náklady v jednotlivých prípadoch individuálne.

Podnikatelia tvrdia, že ziskovosť predaja vína môže dosiahnuť 10%, čo je veľmi vysoká hodnota. Toto číslo môže byť ďalším motivujúcim faktorom. Ak je správny prístup k podnikaniu, predaj vína v plnení prinesie pevný a hlavne stabilný príjem.

Podnikateľský plán na otvorenie skladu vína

Relevantnosť obchodovania s vínom

Dnes, po celom svete, vrátane Ruska, rozkvitá takzvaný malý podnik. Na rozdiel od veľkých podnikov nevyžaduje obrovský počiatočný kapitál. Najvýhodnejšou oblasťou malých podnikov je obchod. Jednou z oblastí - predaj alkoholických nápojov. Rusko patrí medzi krajiny, ktoré pijú veľa alkoholu ročne. Ponúkané víno a pivo sú obľúbené alkoholické nápoje rusov. Bez vína je ťažké si predstaviť akúkoľvek dovolenku alebo domácnosť. Prírodné hroznové víno je veľmi užitočné. Podľa mnohých lekárov a špecialistov na udržanie zdravia a odolnosti tela človek môže denne piť pohár prírodného červeného vína. Toto pravidlo sa netýka alkoholických výrobkov, ktoré sa predávajú v stánkoch na víno, pretože ich kvalita často nie je najlepšia.

Hrozné červené víno zlepšuje imunitu, stimuluje zažívacie žľazy, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Z tohto dôvodu sa na trhu vždy objavia vinárske výrobky a tento druh podnikania môže byť napriek obrovskej konkurencii veľmi ziskový. Pozrime sa podrobnejšie na to, ako otvoriť svoj vlastný sklad vína.

Požadované dokumenty a zariadenia

Ak chcete otvoriť obchod s vínom, najprv musíte správne umiestniť ho. Najlepšie je umiestniť ho do centra mesta alebo do rušných miest, kde prechádza veľa ľudí. Po druhé, musíte sa rozhodnúť pre klientskú základňu. Je veľmi dôležité, aby v okolí neboli konkurenti, čo môže poškodiť podnikanie. Okrem vyššie uvedeného budete musieť zbierať potrebné doklady: vydávať povolenie na predaj alkoholických nápojov, získať povolenie od orgánov sanitárneho a epidemiologického dozoru. Okrem toho sa začínajúci podnikateľ vyžaduje, aby sa na tieto činnosti zaregistroval ako samostatný podnikateľ alebo LLC. V tomto prípade budete musieť zaplatiť štátny poplatok.

Ak chcete otvoriť obchod s vínami, potrebujete kompletnú sadu zariadení. Mali by zahŕňať: chladničky na skladovanie vína, sudy na víno alebo iné nádoby s kohútikmi a dávkovačmi, kontajnery, v ktorých sa bude priamo nalievať víno. Je vhodné vybaviť takúto inštitúciu stolom alebo stojanom, pokladnicou, stoličkami pre návštevníkov. Samozrejme, víno bude predávané nielen na jedlo, ale aj na pitie v samotnom obchode. Tara je najlepšie kúpiť lacné vo forme plastových fliaš, takže môžete ušetriť nejaké peniaze.

Zásady plánovania a nákupu vína

Ak chcete otvoriť obchod s vínami, je potrebné ich správne vybaviť. Ak je sortiment tovaru malý, použite malú miestnosť. Odporúča sa začať najprv niekoľkými druhmi vína.

Je veľmi dôležité nájsť tu dobrého dodávateľa, pretože ak je víno prirodzené a napríklad privezené z vinárskych oblastí, jeho cena bude nízka, asi 30-40 rubľov na liter.

Samozrejme, všetko závisí od odrody a vytrvalosti. Považujeme bežné stolové hrozno za víno. Môže to byť červená alebo biela, suchá alebo polosladká. Všetko závisí od predvolieb zákazníka. Často spolu s vínom samotný dodávateľ poskytuje kupujúcemu potrebné vybavenie, pretože na ňom závisia jeho príjmy a trvanie spolupráce.

Každé víno musí mať povolenie príslušnými orgánmi. Uchováva sa v chladničke, ale môže byť uložená v sudoch, takže bude chutnejšia a bohatšia. Všetky zbytky sa zlúčia. Víno sa nedá vylievať z jedného suda do druhého. V horúcom období môže toto víno kvasiť, takže je lepšie ho uchovávať pri nízkej teplote. Je zakázané riediť víno alkoholom. Dodávateľom vína môže byť akákoľvek osoba, ktorá sa zaoberá pestovaním hrozna a produkciou tohto nápoja. V Rusku je vďaka drsným klimatickým podmienkam víno pripravené len v južných oblastiach a odtiaľ je prenesené do centrálnych regiónov.

Náklady na otvorenie predajne vína

Treba poznamenať, že na otvorenie skladového zásobníka vína nie je potrebné mať veľký kapitál. Prevažná časť peňazí ide na prenájom miestnosti. Ak je to malé, bude stáť asi 10-20 tisíc rubľov. Ak nie je plánovaný obchod s vínom, ale bod pre stáčanie, potom bude suma ešte nižšia. Druhá časť peňazí smeruje k zariadeniu. On tiež nie je toľko. No posledné náklady budú spojené s vyplácaním miezd predávajúcim a ostatným zamestnancom, ak tam samozrejme existujú. Zvyčajne v obchode na fľašovanie vínnych prác 1-2 predajca, manažér, čistič, stráž (ak je to potrebné). Ktokoľvek môže obchodovať s vínom, špeciálne zručnosti a vzdelanie sa tu nevyžadujú. To je ďalšia výhoda tohto typu inštitúcie. Vo všeobecnosti, na otvorenie malého skladu vína, bude to trvať od 10 do 20 tisíc dolárov v priemere.

Táto suma je k dispozícii mnohým. Na základe uvedených skutočností možno dospieť k záveru, že otvorenie skladu vína je dosť sľubným podnikom. Ziskovosť tohto podnikania je veľmi vysoká. Priemerná splátka je 1 rok, a možno menej. Všetko závisí od rozsahu vína a jeho hodnoty. Malo by sa pamätať na to, že by ste nemali nadhodnocovať cenu výrobkov, takže môžete stratiť zákazníkov. Pred predajom sa odporúča zorganizovať zákazníkom ochutnávku vín, aby mohli rozhodnúť o svojich preferenciách a na základe nich budete musieť kúpiť svoje obľúbené druhy vína. Treba pamätať na skutočnosť, že všetky alkoholické výrobky podliehajú licencii a predajcovia musia vždy pamätať na to, že víno sa predáva kupujúcim, ktorí majú len 18 rokov. Dnes je to veľmi dôležité, pretože veľmi často takýto produkt nakupujú mladí ľudia, ktorí nedosiahli vek väčšiny. Toto je pod prísnou kontrolou.

Veľmi dôležitá v obchodnom pláne vinárne je správna voľba jeho polohy. V žiadnom prípade by nemal byť umiestnený v suteréne a polosumete, je zakázaný súčasnými hygienickými predpismi. Najlepšie zo všetkých, ak je to centrum mesta alebo rušná oblasť. Je veľmi dôležité organizovať správnu a zaujímavú reklamu: reklamy, plagáty, plagáty. Potom budúci obchodník čaká na veľký úspech.

Ako otvoriť obchod s vínom od začiatku

Hlavnou výhodou tohto podnikania je, že nepredaný tovar nestráca hodnotu každý rok, ale stane sa drahším. Niektoré nápoje každý rok zvyšujú ich cenu násobok, zatiaľ čo trvanlivosť, ktoré zvyčajne nemajú.

Ak chcete otvoriť obchod s vínom, potrebujete licenciu, a to je vo všetkých civilizovaných krajinách. V Rusku je možné ho získať na ministerstve spotrebiteľského trhu, ale vydáva sa iba organizáciám, a preto otvoriť obchod s vínom, pretože individuálny podnikateľ nebude fungovať. Budete musieť vytvoriť LLC. Musíte tiež vydať hygienicko-epidemiologický záver, zaplatiť štátny poplatok a podať žiadosť o úradnú registráciu. A ak nechcete strácať čas márnym, potom súhlaste s odborníkmi - v najkratšom možnom čase zabezpečia všetko, čo potrebujete.

Podnikanie zamerané na víno nie je vhodné pre malé mestá. V nich je lepšie otvoriť obchod s alkoholickými nápojmi.

Správny sortiment vína

Mnoho podnikateľov nemá žiadnu predstavu o tom, ktoré víno si kúpiť v obchode. Samozrejme, tým viac rozmanité, tým viac zákazníkov, ale sortiment vinárne by mal byť správne vybraný a náhodne zakúpený.

Odporúča sa umiestniť viac ako 100 druhov vín rôznych odrôd a výrobcov na obchod v predajni. Zápasy so súpermi by nemali presiahnuť 25%. Výrobky na víno musia byť vysoko kvalitné a od dobrých producentov, aby sa znalci nápojov stali vašimi stálymi zákazníkmi. Najlepšie zdroje na hľadanie dobrého vína a iných alkoholických nápojov v obchodoch s vínom môžu byť napríklad časopisy pre víno, napríklad Wine Spectator, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver, ako aj služba Vivino, kde si každý môže nechať spätnú väzbu o víne a hodnotiť ho ako. Najzaujímavejšou vecou je, že podľa týchto hodnôt môže byť dobré víno lacné. Napríklad najlacnejší z uvedených ratingov, ktorý sa nám podarilo nájsť, stojí okolo 400 rubľov. Ale nemali by ste sa sústrediť iba na hodnotenie vína, samozrejme, pretože tam sú vína, napríklad abcházsky a gruzínsky, Bosco, Cahors, atď., Ktoré obyčajne nie sú hodnotené, ale veľmi populárne. Ich popularitu je možné skontrolovať prostredníctvom internetu pomocou služieb, ako sú Google Trends a Yandex.Wordstat.

Príklad Trendov Google pre dopyt "víno Kindzmarauli":

Priamo na predaj veľmi drahého vína potrebujete špičkového špecialistu. Mal by byť schopný odpovedať na všetky otázky a pomôcť návštevníkom pri výbere. Ostatné butiky posielajú svojich zamestnancov na špeciálne kurzy. V bežnej vinotéke sa tento majster nevyžaduje. Ak sa nachádzate v obytnej štvrti, odporúča sa zamerať sa na lacné vína a ak sa nachádzate v blízkosti hotelov - na elitnom "palive". Rozsah je vytvorený a závisí od klientov. Pred sviatkami sa zvyšuje dopyt po likéroch a šampanské. Kúpte si produkty od spoľahlivých dodávateľov, inak nedbalý dodávateľ môže držať tovar s nízkou kvalitou, čo ovplyvní prestíž obchodu s alkoholickými nápojmi.

Nezabudnite na súvisiace produkty! Dodatočné peniaze prinesú predaj okuliarov, vývrtkov, dekantrov, ako aj iných alkoholických nápojov, ale v oveľa menšom rozsahu. Niektoré z týchto obchodov tiež predávajú kaviár a syrové občerstvenie, samozrejme aj v malom množstve.

Izba pre obchod s vínom

Počet predajov vo väčšine prípadov závisí od vybraných priestorov. Je lepšie vybrať preplnené miesto (centrum mesta, priestor na spanie).

Môžete vytvoriť internetový obchod na predaj vína - to vám pomôže buď ušetriť na nájom alebo získať ďalšie príjmy. Obchody na internete sú veľmi žiadané. Plocha miestnosti musí byť aspoň 50 metrov štvorcových. Ide o chodbu a sklad. Treba dbať na miesto a podmienky ochrany produktu.

Príkladom, na ktorý sa má na internete rovnať, je internetový obchod Winestyle.ru. Čip tejto predajne s vínom je použitie hodnôt nápojov získaných od rôznych odborníkov a časopisov na víno uvedených vyššie. A väčšina výrobkov, ktoré sú nevyhnutne kontrolované ochutnávkou.

Zamestnanci

  • predávajúci a lepšie 2, aby sa nahradili navzájom;
  • účtovníctva;
  • manažér (môžu byť vy).
  • bezpečnostný stráž;
  • čistiaca dáma.

Vyhľadávanie údajov o zamestnancoch nie je často problémom. Ale počet pravidelných zákazníkov vo väčšine prípadov určuje najatý predajný konzultant. Musia byť schopní vziať do úvahy chuťové preferencie kupujúceho a poskytnúť vhodné víno.

Vybavenie obchodov

Na zachovanie a prezentáciu vín potrebujeme špecifické vybavenie. Okrem toho je v hale pre návštevníkov potrebné vytvoriť vhodnú atmosféru, ktorá povzbudzuje nakupovanie. Ak chcete vybaviť obchod s alkoholom, musíte mať:

  • pulty;
  • regály;
  • demonštračné stojany;
  • chladničiek alebo klimatických zariadení.

Toto zariadenie môžete vyrobiť sami a objednať. Unikátny nábytok vytvorí osobitnú atmosféru. Niektorí podnikatelia sa tiež zaujímajú o to, ako otvoriť návrh vína. V tomto prípade musíte kúpiť príslušné vybavenie:

  • chladničky na skladovanie;
  • sudy na skladovanie;
  • sudy s dávkovačmi a žeriavy;
  • kontajner na rozliatie.

výdavky

Pred zostavovaním projektu predaja liehovín vypočítajte náklady. Veľký objem peňazí je potrebný pre tento projekt. Väčšina bude vynaložená na tovar. Pre rozsah vyžaduje asi 1 milión rubľov. Prenájom priestorov - od 45 tisíc rubľov za mesiac, dizajn spoločnosti - 10.000-15.000. Okrem toho sa licencia vydáva s dostupným základným imaním vo výške 1 milión rubľov. Samotná licencia je 70 tisíc rubľov. Vyžaduje sa viac peňazí na opravu haly a nákup zariadení, miezd zamestnancov, účty za služby, dane. V dôsledku toho by malo byť približne 2,5-3,5 milióna rubľov. Avšak s veľkým úspechom sa podnik vyplatí za rok.

Video pre občerstvenie: Ako otvoriť vinárne Evgeny Chichvarkin.

Aj na stránkach YouTube sú s ním ďalšie videá o tejto činnosti.

Podnikateľský nápad otvoriť návrh vinárne

Predaj alkoholických nápojov je dosť sľubným obchodným nápadom a výnosným smerom pre malé podniky.

  • Koľko peňazí je potrebné na otvorenie skladu vína
  • Ako začať otvárať skladu vína
  • Koľko môžete zarobiť pri realizácii návrhu vína
  • Koľko peňazí je potrebných na začatie podnikania
  • Aké vybavenie si môžete vybrať pre obchod s vínom
  • Čo OKVED musíte zadať
  • Aké dokumenty je potrebné otvoriť
  • Aký daňový systém si vyberiete
  • Potrebujem povolenie na otvorenie
  • Obchod s technológiami
  • Novinkou v oblasti výroby fliaš vína

Ako je známe, čapované pivo a víno sú v našej krajine najväčšou požiadavkou.

Pri otvorení predaja vína môžete organizovať svoj vlastný podnik, ktorý prinesie stabilný príjem.

Koľko peňazí je potrebné na otvorenie skladu vína

Ak chcete realizovať takýto projekt, začnú investície vo výške 400 až 600 tisíc rubľov.

Podnikateľ bude môcť znížiť veľkosť počiatočnej investície, ak otvorí malý bod na stáčanie vína. V tomto prípade budú náklady na prenájom priestorov minimálne.

Ako začať otvárať skladu vína

Za účelom zapojenia sa do takejto činnosti je potrebné zaregistrovať individuálneho podnikateľa, získať licenciu na predaj alkoholu a povolenie od SES a iných regulačných služieb. Všetci predajcovia, ktorí budú pracovať v obchode s alkoholickými nápojmi, musia mať lekárske knihy.

Po vyriešení všetkých formalít môže začínajúci podnikateľ vyhľadávať vhodnú miestnosť. Je žiaduce, aby bol umiestnený v centre mesta alebo na mieste s veľkým krížom. Iba v tomto prípade bude možné dosiahnuť vysokú úroveň predaja.

V počiatočnom štádiu je možné uložiť v ponuke víno v miestnosti s rozlohou 10-20 metrov štvorcových. Bude potrebné vykonať opravy, ako aj vybaviť potrebným nábytkom (stojan, vysoké stoličky atď.).

Podnikateľ môže zaobstarať predaj vína ako na jedlo tak aj na pitie v samotnom obchode. V tomto prípade budete musieť vytvoriť príjemnú atmosféru v ňom, zavesiť plazmové televízory na stenách a kúpiť okuliare a iné jedlá.

V chladnej sezóne môže byť vínové víno uložené v drevených sudoch alebo v špeciálnych chladničkách. V lete sa predané výrobky budú musieť skladovať len pri nízkych teplotách, inak ich kvalita môže trpieť.

Podnikateľ bude tiež musieť kúpiť lacné sudy na predaj vínneho vína. Najlepšou možnosťou sú plastové fľaše.

Dôležitým krokom v organizácii takéhoto podnikania je hľadanie dodávateľov lacného, ​​ale vysoko kvalitného stolového vína. Môže to byť akákoľvek osoba, ktorá sa zaoberá pestovaním hrozna alebo výrobou takýchto alkoholických nápojov.

Spoľahlivé dodávatelia vína môžete nájsť na špecializovaných internetových zdrojoch. Spravidla je nákupná cena výrobkov v tomto prípade minimálna (30-50 rubľov na liter).

Koľko môžete zarobiť pri realizácii návrhu vína

Závisí to od počtu zákazníkov a predajov. Ako ukazuje prax, takýto predaj môže priniesť čistý zisk až 100 tisíc rubľov.

Ziskovosť podniku môže byť zvýšená predajom nielen vinárskych výrobkov, ale aj iných výrobkov (čokolády, občerstvenia, orechy, syry), ktoré sa môžu použiť ako občerstvenie.

Koľko peňazí je potrebných na začatie podnikania

Väčšina počiatočnej investície bude prenajať vhodnú miestnosť, ktorá musí byť v budúcnosti opravená a zdobená príslušným štýlom a nákupom potrebného vybavenia. To môže trvať od 200 tisíc rubľov, v závislosti na regióne a oblasti miestnosti. Ďalšou položkou nákladov je vykonanie povolení, registrácia podnikov v daňových a právnych poradniach. Nasleduje platenie miezd zamestnancom v obchode, uzavretie zmlúv s dodávateľmi a reklamné služby. Celkovo, na začatie podnikania potrebujete najmenej 500 tisíc rubľov.

Aké vybavenie si môžete vybrať pre obchod s vínom

Na predaj vínneho vína musí byť sklad musí mať chladiace zariadenie a špeciálne vybavenie: fľaše a sudy s kohútikmi a dávkovačmi, čítače, vitríny atď. Vnútri miestnosti môžete umiestniť niekoľko stolov so stoličkami, stereo s reproduktormi alebo televízor. Je tiež potrebné zakúpiť niekoľko reklamných nápisov a bannerov na prilákanie zákazníkov.

Čo OKVED musíte zadať

Na predaj vínneho vína v sklade musíte uviesť kód OKVED 52.25.1 - Maloobchodný predaj alkoholických nápojov vrátane piva.

Aké dokumenty je potrebné otvoriť

Realizácia podniku si vyžaduje právnu formu a dizajn ako individuálny podnikateľ alebo spoločnosť s ručením obmedzeným. V prvom prípade budete potrebovať až 10 dní na preskúmanie a štandardnú sadu dokumentov: fotokópie pasu a kódu TIN, príjem platby štátnej dane a notársky overený výpis označujúci kódy OKVED.

Aký daňový systém si vyberiete

Keď otvoríte obchod pre predaj vína, je lepšie použiť jednu daň z pripísaných príjmov.

Potrebujem povolenie na otvorenie

Ak chcete otvoriť víno, potrebujete licenciu na predaj alkoholu. Takisto je potrebné získať povolenia zo sanitárno-epidemiologického dozoru a požiarnej kontroly.

Obchod s technológiami

Pre vysoké zisky je potrebné otvoriť v husto osídlených oblastiach alebo v blízkosti autobusových zastávok, staníc metra atď. Hlavným pravidlom je prítomnosť veľkého toku ľudí. Samotné víno musí byť vysoko kvalitné a rozsah je 15-20 rôznych druhov. Pred veľkými prázdninami môžu byť výrobné náklady bezpečne zvýšené o 10-20%, dopyt by z toho nemal trpieť. V úvodných fázach realizácie podnikania musíte venovať osobitnú pozornosť marketingu, vytvárať krásne štítky a visieť reklamné značky. Dodatočným príjmom bude predaj plastových fliaš, pretože návštevníci takejto inštitúcie zriedka dodávajú svoje kontajnery.

Ako otvoriť obchod s vínom?

Každý vie, že alkoholické nápoje sú veľmi žiadané. Ak budujete svoju firmu v obchode s alkoholom, môžete získať dobrý zisk a rýchlo vrátiť peniaze investované do podnikania. Ako otvoriť obchod s vínom, ktorý sa naučíte z tohto článku.

Registrácia aktivity

Nie je jednoduché organizovať takúto činnosť, pretože je potrebná licencia na obchodovanie s alkoholickými nápojmi. Vydáva sa na regionálnom ministerstve spotrebiteľského trhu, ale iba organizáciám, takže nie je možné pracovať ako individuálny podnikateľ. Budete musieť otvoriť LLC. Okrem toho musíte získať povolenie na obchodovanie zo sanitárno-epidemiologického dohľadu.

Zaplatiť štátny poplatok a predložiť dokumenty na oficiálnu registráciu príslušným orgánom. Aby ste nestratili čas, nečinnosti vo frontoch, môžete požiadať o pomoc od špecialistov. V krátkom čase vydajú všetky potrebné povolenia, aby ste mohli rýchlo začať svoju činnosť.

Skladisko

Ak sa rozhodnete otvoriť vínny butik alebo čapované pivo, predovšetkým by ste si mali vybrať vhodnú miestnosť. Z toho závisí vo veľkej miere od predaja. Je žiaduce, aby bol umiestnený na preplnenom mieste, napríklad v strede alebo v husto obývanej obytnej štvrti. Môžete tiež otvoriť online obchod s vínom. V tomto prípade môžete výrazne ušetriť na prenájom priestoru. Online obchodovanie je veľmi populárne. Vďaka tomu môžete investíciu rýchlo vrátiť.

Oblasť obchodu s vínom by nemala byť menšia ako 52 metrov štvorcových. m. Ide o obchodné podlažie so skladovými priestormi.

Ak hovoríme o obchode s vínom, musíte sa obávať špeciálnych podmienok skladovania produktov. Na ochranu vína pred chladom, teplom a svetlom je potrebné vybaviť samostatnú miestnosť, takzvanú vínnu pivnicu.

výber

Niektorí túžiaci podnikatelia sa pýtajú, kde začať obchod s vínom? Keď vyberiete miestnosť, mali by ste vytvoriť rozsah. Čím je to širšie, tým viac klientov budete mať.

Na vitríne by malo byť viac ako dvesto vín od rôznych výrobcov. Nekopírujte sortiment súťažiacich. Zápasy nesmú presiahnuť 30%. Okrem toho by ste mali ponechať značku, teda predávať len tie najlepšie výrobky od najlepších výrobcov. To určite ocenia milovníci ušľachtilých vynikajúcich nápojov. Čoskoro sa stanú vašimi pravidelnými zákazníkmi.

Schéma: výroba vína

Ak chcete predávať drahé víno, musíte najať skúseného odborníka. Bude schopný odpovedať na všetky otázky kupujúcich a pomôže im pri výbere. Niektoré elitné butiky posielajú svojich zamestnancov na sommeliérske kurzy. V bežnom obchode s vínom nie je potrebný taký špecialista.

Ak je vaša predajňa umiestnená v obytnej štvrti, mali by ste sa sústrediť na lacné vysoko kvalitné vína. V obchode, ktorý sa nachádza v blízkosti hotela, vlakovej stanice alebo nejakej reprezentatívnej inštitúcie by mal predávať elitný alkohol. Rozsah sa vytvára v závislosti od kontingentu kupujúcich. Pred veľkými sviatkami, ako je napríklad Nový rok alebo 8. marca, by ste mali rozšíriť šampanské a likéry.

Kúpte si tovar iba od dôveryhodných dodávateľov. Bezohľadné firmy môžu oddialiť doručenie alebo ponúknuť tovar nízkej kvality, ktorý negatívne ovplyvňuje zisk a autoritu obchodu.

Výroba vína

Domáce víno je vždy veľmi žiadané, pretože nemá stabilizátory ani konzervačné látky. Ak robíte prípravu vína doma, môžete na to zarobiť dobré peniaze. Takéto výrobky sa vždy predávajú dobre, takže kupujúci budú viac ako dosť.

Najmä v západných krajinách je v Španielsku podpora domácej výroby vína na štátnej úrovni, preto sa na tomto podnikaní venuje veľa podnikateľov. Bohužiaľ, v našej krajine nie sú veci tak optimistické. Faktom je, že produkcia vína doma môže byť prirovnaná k domácemu vareniu a udelená veľká pokuta. Preto pred začatím tejto činnosti musíte získať všetky licencie a povolenia.

Výroba vína podľa receptúry rodiny

Vínnu výrobu môžete začať ako podnikanie podľa tradičnej technológie alebo podľa starého rodinného receptu, ktorý sa odovzdáva z generácie na generáciu. Hotové výrobky sa najlepšie predávajú na miestnych trhoch. Najvýhodnejší predaj domáceho vína z vlastnej výroby, aby sa zapojili do rekreačných miest. Ľudia, ktorí si odpočívajú s potešením kupujú alkoholické nápoje vyrobené z prírodných produktov.

Zamestnanci

Pri prijímaní obchodných konzultantov pre obchod s vínom by ste mali mať na pamäti, že počet verných zákazníkov do značnej miery závisí od nich. Zvyčajne ľudia úmyselne chodia do vinárskych butikov. Chcú si kúpiť nápoj, ktorý bude vhodný pre konkrétnu príležitosť. Kvalifikovaný predajný konzultant by mal brať do úvahy preferencie chuti klienta a vybrať pre neho vhodné víno. Pri prijímaní zvyšných zamestnancov zvyčajne nie je problém

Musíte si najať:

  • Manažér;
  • účtovný;
  • Dva predajcovia;
  • Dva strážcovia;
  • loader;
  • Čistiaca dáma

Vybavenie obchodov

Na ukážku a skladovanie vína musíte zakúpiť špeciálne zariadenie. Okrem toho, v interiéri, musíte vytvoriť špeciálny interiér, ktorý povzbudzuje návštevníkov k nakupovaniu.

Ak chcete vybaviť obchod s vínom, budete potrebovať:

  • pulty;
  • regály;
  • Demonštračné regály.

Zariadenie na obchodovanie s vínom sa dá objednať na objednávku. To vám pomôže vytvoriť výnimočnú individuálnu atmosféru. Môžete tiež zakúpiť špeciálne víno s nastaviteľnou teplotou.

Niektorí podnikatelia majú záujem o to, ako otvoriť obchod s alkoholickými nápojmi. V tomto prípade budete musieť kúpiť špeciálne vybavenie:

  • Chladničky pre skladovanie tovaru;
  • Sudy s dávkovačmi a žeriavmi;
  • Tara pre únik.

V takejto inštitúcii by mali návštevníci umiestniť niekoľko stolov a stoličiek.

výdavky

Pri vytváraní podnikateľského plánu pre obchod s vínom najprv vypočítajte všetky výdavky. Je to pomerne drahý projekt, ktorý bude musieť investovať slušnú sumu. Jeho hlavná časť sa vynaloží na papierovanie a nákup tovaru. Ak chcete vytvoriť sortiment, budete musieť minúť aspoň 1 milión rubľov. Prenájom priestorov bude stáť 15 až 20 tisíc rubľov (v závislosti na mieste bydliska a regióne, stav priestorov).

Náklady na registráciu spoločnosti bude stáť 15 tisíc. Ale náklady tam nekončia. Licencia sa vydáva pod podmienkou, že základné imanie spoločnosti je najmenej 1 milión rubľov. Samotný dokument stojí 70 tisíc rubľov. Vydáva sa na regionálnom ministerstve spotrebiteľského trhu.

Okrem toho budú potrebné peniaze na nákup vybavenia pre skladové a opravárenské zariadenia. Nezabudnite si vypočítať mesačné výdavky - plat zamestnancov, platbu verejných služieb, dane. Výsledkom je, že projekt stojí asi 3 milióny rubľov.

Stojí za zmienku, že ziskovosť vinárskeho podniku je dosť vysoká. Vyplatí sa za jeden rok s úspechom.

verdikt

Skôr než začnete s vínom, pokúste sa objektívne posúdiť jeho schopnosti. Ak máte vo svojich rukách veľký startovací kapitál a ste pripravení investovať do oblasti obchodu, neváhajte sa dostať do práce. Obchod s vínom je sľubnou a vysoko ziskovou obchodnou líniou, ktorá je vhodná pre skúsených i začínajúcich podnikateľov. Prajeme vám inšpiráciu a úspech vo všetkých vašich snahách.

Obchod s vínom: najkvalitnejšie body začatia podnikania?

Vždy existuje dopyt po alkoholických výrobkoch a jeho predaj sa môže stať výnosným podnikaním. Ak chcete otvoriť obchod s vínom, potrebujete veľa peňazí a poznatkov. Základné informácie, ktoré sa môžete dozvedieť z tohto článku.

Výhoda a náklady na otvorenie predaja liehovín

Pred otvorením obchodu je potrebné zvážiť investície do hotovosti, ktoré budú v priemere potrebné:

  • 1 milión rubľov - vytvorenie sortimentu (variabilný, v závislosti od veľkosti obchodu a dodávateľov);
  • 20 tisíc rubľov - prenájom priestorov potenciálneho obchodu (v závislosti od regiónu a mesta);
  • 15 tisíc rubľov - registrácia spoločnosti;
  • 1 milión rubľov - právo na licenciu (vydané v tejto výške základného imania);
  • 70 tisíc rubľov ročne - licencia;
  • náklady na zariadenia, opravárenské zariadenia a podobné organizačné náklady;
  • mesačné výdavky (verejné služby, platy zamestnancov, dane atď.).

Otvorenie predaja alkoholických nápojov teda v priemere stojí asi 3 milióny rubľov, hoci v súčasnej realite sa táto hodnota často môže zvýšiť na 5.

Ziskovosť tohto obchodu je však dosť vysoká: v tomto roku je obchod s alkoholom celkom schopný zužitkovať peniaze vynaložené na to.

Moderný kupujúci nechce ísť do obchodu len na jednu vec, takže rozšírenie sortimentu bude vždy plus.

Ak chcete zvýšiť ziskovosť, môžete pridať oddelenia alebo oddiely s potrebnými výrobkami a tovarmi pre znalcov vína:

  • syr;
  • cukrovinky;
  • exkluzívne okuliare, vývrtky atď.

V tomto prípade však náklady na otvorenie sa zvýšia a vo všeobecnosti sa zvýši aj zisk, ktorý prinesie obchod.

Podnikateľský plán

Myšlienka začatia takéhoto podnikania je odôvodnená neustále rastúcimi cenami alkoholických výrobkov. Okrem toho segment vína zahŕňa obrovský rozsah cien: od 70 do mnohých desiatok tisíc rubľov za fľašu, čo zaručuje veľký tok kupujúcich s veľmi rôznymi príjmami.

Jedným z kľúčových parametrov úspechu úložiska je vysoká priepustnosť. V súvislosti s ním a širokým sortimentom vín (voliteľné a ďalšie výrobky užitočné vo výrobe vína), bude obchod prinášať stabilný príjem po celý rok, av predvečer sviatkov sa predaj ešte zvýši.

Obchod je povinný predávať len originálne výrobky zakúpené od dôveryhodných dodávateľov, ktoré sa stanú druhom reklamy (tj prilákať ešte väčší počet kupujúcich).

Vizuálne by mal obchod priťahovať pozornosť na seba z ulice (nákupné centrum): iná, ale nie príliš chytľavá a jasná značka priláka pozornosť kupujúceho, ale nebude to frivolné.

Interiér predajne vína by mal byť diskrétny a neodvrátiť pozornosť kupujúceho.

Aj v obchodnom pláne by mali byť poskytnuté propagačné aktivity a podrobne opísané fixné a jednorazové náklady.

Možné ťažkosti

Problémy pri otváraní zásob liehovín zahŕňajú nasledujúce ustanovenia:

  • Problémy s registráciou podnikania začínajú na legislatívnej úrovni. Podľa Federálneho zákona č. 171-FZ je potrebná licencia na otvorenie predaja liehovín. Licenciu môže získať iba organizácia so schváleným kapitálom vo výške aspoň 1 milión rubľov. Preto je potrebné zaregistrovať spoločnosť s ručením obmedzeným.
  • Veľká súťaž. Alkoholické výrobky (najmä víno) sa predávajú veľa, takže preto, aby ste prilákali zákazníkov, budete musieť vyvinúť väčšie úsilie.
  • Priamy obchod s alkoholickými výrobkami. K tomuto druhu činnosti sa zvyšujú požiadavky a pri najmenšom porušení súčasných právnych predpisov hrozí značné množstvo pokút.
  • Riadne osídlené mestá zriedkakedy získajú nárok na pevné vinobranie a obyvatelia husto osídlených miest sú rozmaznaní. Bude potrebné analyzovať súčasný dopyt po vínach v meste, kde sa plánuje otvorenie, s cieľom preskúmať, ktorá nomenklatúra bude rentabilná na predaj, a ktorá - nie.

Výber miestnosti

Ako už bolo spomenuté, zastavte svoj výber v priestoroch, ktoré sa nachádzajú v miestach s veľkou koncentráciou ľudí. Obchod by mal byť umiestnený v husto obývanej časti mesta v blízkosti obchodu s potravinami (prípadne s trhom). Voľba - prenájom priestoru v nákupnom centre.

Podľa listu zákona by priestory pre obchod s vínom mali byť aspoň 50 metrov štvorcových. m.

Vyžaduje tiež sklad a miestnosť pre pracovníkov zamestnaných v obchode.

Pri výbere miestnosti by ste mali venovať pozornosť špecifikám skladovania takých citlivých výrobkov ako víno. Zvláštna pozornosť by sa mala venovať vlhkosti miestnosti. Je tiež žiaduce, aby okná boli obrátené na severnú stranu.

výber

Bez analýzy potrieb potenciálnych spotrebiteľov by ste nemali zvoliť rozsah. Po prvé, mali by ste venovať pozornosť priemernej úrovni príjmov v meste, kde sa plánuje otvoriť obchod. Je prirodzené, že občania nebudú ochotní zaplatiť polovicu mzdy za fľašu vynikajúceho vinobrania, ale kúpiť kvalitné víno za prijateľnú cenu by bolo pre nich najlepším riešením.

Pri príprave rozsahu nasledujúcich pravidiel:

  1. Variety. Bez ohľadu na cenovú kategóriu by rozsah vín mal byť široký a zahŕňa nielen rôzne odrody a stupne sladkosti, ale aj rôzne pestovateľské krajiny.
  2. Exclusive. V obchode stojí za to ponúknuť kupujúcemu také položky nomenklatúry, o ktorých konkurenti nikdy nesnívali. Ak sa však nemôže vyhnúť opakovaniu sortimentu, je lepšie vynaložiť všetko úsilie, aby percento duplikátov nepresiahlo 30%.
  3. Kvalita. Opäť bez ohľadu na cenovú kategóriu musí byť víno originálne. Je lepšie predávať stredné ceny vína ako predávať kópie vinobranieho vína pochybného pôvodu.

Výber dodávateľa

Dobre známe, časovo overené dodávatelia sú najlepšou voľbou pre budúcu spoluprácu. Takéto zmluvné strany poskytujú zvyčajne z dvoch tisíc druhov a odrôd ušľachtilého nápoja a nie je pochýb o kvalite dodávaných výrobkov.

Dodávatelia sú niečo, čo sa nedá zachrániť. Kúpou tých istých výrobkov od málo známeho veľkoobchodníka, ale za zníženú cenu, je pravdepodobné, že sa dostane do falošného.

Veľkí veľkoobchodníci na dodávku vín sa spravidla nachádzajú vo veľkých mestách (hlavné mesto). Preto, ak je otvorenie obchodu plánované v malom meste, je lepšie ísť na malú služobnú cestu.

Výber zariadenia a personálu

Pre obchod s vínom potrebujete veľa vybavenia:

  • pokladňa;
  • stôl alebo stojan;
  • zariadenia na skladovanie vína (chladničky, regály a sudy, ak obchod zabezpečuje obchodovanie s vínami);
  • klampiarske;
  • ventilačný systém;
  • osvetľovacie zariadenia atď.

V prípade plného a vysoko kvalitného fungovania obchodného priestoru s alkoholickými nápojmi sa bude vyžadovať nasledujúci zoznam zamestnancov:

  • správca ukladať;
  • účtovníctva;
  • obchodný asistent;
  • čistiaca dáma;
  • loader.

Reklama a propagácia

Najlepšou reklamou pre obchod s vínom je kvalita predaných produktov. Bez ohľadu na bývanie a interiér, zdvorilosť zamestnancov a jasné značky, ak výrobky nespĺňajú očakávanú kvalitu, bude čoskoro známe a obchod dostane anti-reklamné.

Môžete tiež prilákať zákazníkov, občas organizovať ochutnávky, poskytovať podrobné informácie o odrodách a vlastnostiach výrobkov.

V XXI storočí a staré a mladé "na vás" s internetom. Takže reklama na ľubovoľnej populárnej lokalite mesta, alebo lepšie - vaša vlastná stránka, bude vynikajúcou voľbou. A nezabudnite na reklamu v rôznych sociálnych sieťach.

Je tiež potrebné postarať sa o obchodnú vývesnú tabuľu: mala by priťahovať pozornosť z diaľky, ale súčasne zapadá do všeobecnej ideológie obchodu a nesmie byť príliš rušivá.

Stojí za to premýšľať o spolupráci s kaviarňami a reštauráciami. Napríklad kaviareň dostane víno so zľavou a na oplátku má brožúry s informáciami o obchode s vínom na stoloch.

Obchod s vínom ako obchod (video)

V tomto videu sa budeme rozprávať o otvorení predaja alkoholických nápojov: ako urobiť podnikateľský plán sami, aké výdavky a zisky sa môžete spoľahnúť, aké ťažkosti môže podnikateľ stretnúť atď.

Vináreň je sľubný projekt, ktorý môže začať ako začínajúci podnikateľ, ako aj majiteľ reťazca obchodov. Hlavná vec, ktorú si treba pamätať, je legislatíva a kvalita predaných produktov. Ak sú tieto dve kritériá splnené, obchod s alkoholom nielenže splatí všetky investície, ale prinesie aj značný čistý zisk.

Ziskové podnikanie: otvorte obchod s vínom

Víno sa považuje za jeden z najušľachtilejších alkoholických nápojov. Dobré víno je malým luxusom, ktorý si takmer každý môže dovoliť, hovoria Taliani. Víno patrí medzi najobľúbenejšie liehoviny. A každý rok sa počet jeho fanúšikov po celom svete výrazne zvyšuje. Preto môže byť obchod spojený s predajom vína veľmi ziskový. Otvorenie vlastného obchodného domu s vínom však nie je tak jednoduché, ako sa zdá na prvý pohľad.

Podľa skúsených podnikateľov existujú tri základné podmienky úspešného podnikania v maloobchode: sortiment, kvalita predaných výrobkov a úroveň služieb. Tieto tri jednoduché pravidlá úspechu sú pravdivé pre obchod s alkoholickými nápojmi. Je zrejmé, že čím širší rozsah špecializovaných obchodov, tým lepšie. Ak sa budete špecializovať výlučne na vína, potom buďte pripravení poskytnúť niekoľko stoviek mien rôznych vín z celého sveta. V tomto prípade nehovoríme o malom obchodnom obchode, kde sú zastúpené produkty jedného výrobcu. Široká škála produktov bude jednou z vašich hlavných konkurenčných výhod. Hlavnou vecou nie je kopírovať sortiment iných obchodov s alkoholickými nápojmi vo vašom meste. Zhoda rozsahu by nemala prekročiť 30% celkového počtu vín.

Nemenej dôležitá a vysoká kvalita. Ak sa deklarujete ako odborník na vína, udržujte značku: uistite sa, že vo vašom obchode je zastúpený iba ten najlepší produkt medzinárodnej kvality.

Pokiaľ ide o úroveň služieb, bez ohľadu na to, aké dobré, kvalitné a unikátne vína predávate bez skúsených odborníkov, ktorí môžu poradiť kupujúcim o akejkoľvek otázke týkajúcej sa konkrétnej odrody, požiadaviek na skladovanie, modelov používania atď., Nebudete robiť. Môžete nájsť ready-made profesionálnych predajných asistentov, alebo ich môžete trénovať od začiatku všetky komplikovanosti. Veľké spoločnosti posielajú svojich zamestnancov na sommelierské kurzy. Tento tréning je pomerne dlhý a drahý, takže táto možnosť je nepravdepodobná v bežnom obchode s vínom. Ak však premýšľate o koncepcii "vinárskeho butiku", tak tieto náklady budú úplne odôvodnené.

Vypracujte obchodný plán pre obchod s vínom

Franšízy a dodávatelia

Je potrebné začať pracovať na otvorení vlastného obchodu s podrobným obchodným plánom. Podnikateľský plán je tiež potrebný, ak si neplánujete požičať peniaze na rozvoj podnikania. Je však nepravdepodobné, že budete môcť spravovať len s vlastnými úsporami. Podobne ako každá obchodná činnosť súvisiaca s alkoholom je obchod s alkoholickými nápojmi nákladný podnik, ktorý si vyžaduje značné investície.

Nezachovajte služby obchodníkov. Objednajte si marketingový prieskum predtým, ako začnete hľadať priestory v obchode. Štúdium aktivít vašich priamych a nepriamych konkurentov, určenie rozsahu a cenovej kategórie. Môžete otvoriť malý obchod s kvalitnými, ale lacnými vínami alebo skutočným vinárskym butikom s ďalšími službami. Všetko závisí od dopytu, konkurencie a samozrejme od hlavného mesta, ktoré máte. Odporúča sa otvoriť malý obchod v husto obývanej oblasti s dobre rozvinutou dopravnou infraštruktúrou. Môže to byť priestor na spanie, ale samotný obchod by nemal byť umiestnený na nádvoriach, kde ho môžu vidieť len obyvatelia blízkych domov, ale na rušnej ulici. Atraktívne fasádne povrchové úpravy, veľké okná s dobrým osvetlením, vhodný interiérový dizajn a nápadná vývesná tabuľa budú vynikajúcou reklamou a budú priťahovať kupujúcich. Boutique víno je najlepšie otvoriť v centre mesta. Ale v skutočnosti a v inom prípade je potrebné prísne dodržiavať požiadavky na umiestnenie obchodov s alkoholickými nápojmi.

Požiadavky na stacionárne nákupné zariadenia na predaj alkoholu

V súlade s odsekom 6 čl. 16 federálneho zákona z 22. novembra 1995 č. 171-FZ "o štátnej regulácii výroby a spracovania etylalkoholu, alkoholu a výrobkov obsahujúcich alkohol a o obmedzení spotreby alkoholických výrobkov", organizácie, ktoré vykonávajú maloobchodný predaj alkoholických výrobkov (okrem piva a piva nápoje) v meste, musí mať majetok, hospodárske riadenie, prevádzkové riadenie alebo prenájom, ktorých doba je stanovená v zmluve a je jeden rok alebo viac, stacionárne nákupné zariadenia a ladskie celkovú plochu najmenej 50 metrov štvorcových. m, rovnako ako registračné pokladnice. Požiadavky na nákupy vo vidieckych oblastiach sú skromnejšie. Podľa par. 2 ods. 6 čl. 16 tohto zákona v tomto prípade majetok vo vlastníctve, hospodárske riadenie, prevádzkové riadenie alebo prenájom, ktorého doba platnosti je stanovená v zmluve a je jeden rok alebo viac, musia byť stacionárne nákupné zariadenia a skladovacie priestory s celkovou rozlohou najmenej 25 metrov štvorcových. m, ako aj registračné pokladnice, ak federálne zákony nestanovujú inak.

Všetky tieto požiadavky na stacionárne maloobchodné zariadenia a sklady stanovuje federálny výkonný orgán poverený vládou Ruskej federácie - Rosalkogolregulirovanie. Nesúlad žiadateľa s požiadavkami stanovenými v článku. 16 zákona č. 171-FZ je základom odmietnutia vydať povolenie na maloobchodný predaj alkoholických nápojov (§ 6 ods. 9 čl. 19 tohto zákona).

Zákon však vyžaduje nielen umiestnenie a oblasť predaja alkoholických nápojov, ale aj dobu trvania nájomnej zmluvy. Prinajmenšom je potrebné určiť, inak sa žiadateľovi zamietne povolenie na maloobchodný predaj alkoholických nápojov (odsek 12 listu Rosalkogolregulirovania č. 8977 / 03-04). Podľa odseku 2 čl. 609 Občianskeho zákonníka, prenájom nehnuteľného majetku podlieha štátnej registrácii, ak zákon neustanovuje inak. Prenajatá budova alebo stavba uzavretá na dobu najmenej jedného roka podlieha štátnej registrácii a je považovaná za uzavretú od času registrácie (článok 651 Občianskeho zákonníka Ruskej federácie).

Preto podniky verejného stravovania, ktoré chcú získať licenciu na maloobchodný predaj alkoholických nápojov, musia spĺňať požiadavky stanovené v odseku 6 čl. 16 federálneho zákona č. 171-FZ pre stacionárne maloobchodné zariadenia: z hľadiska územia, zloženia potrebných priestorov, doby nájomnej zmluvy a jej registrácie. Ako vyplýva zo skúseností iných podnikateľov, problém so získaním alebo obnovením licencie môže vzniknúť, ak:

žiadateľ má len stacionárne obchodné zariadenia a žiadne skladovacie priestory;

stacionárne obchodné zariadenie (obchodná sála) a sklad sú umiestnené na rôznych miestach budovy s rôznymi vstupmi;

oblasť stacionárnych nákupných zariadení a skladov o celkovej výmere menej ako 50 metrov štvorcových. m - v mestských oblastiach (menej ako 25 m2 - vo vidieckych oblastiach);

doba nájmu stacionárneho komerčného zariadenia nie je definovaná;

Nájomná zmluva neprešla štátnou registráciou.

Je žiaduce zabrániť alebo odstrániť všetky možné prekážky pre získanie povolenia na predaj alkoholických nápojov pred podaním dokladov. Odkedy sa licenčnému orgánu podá nová žiadosť o licenciu na maloobchodný predaj alkoholických nápojov, ak ho už predtým odmietli vydať, budete musieť zaplatiť štátny poplatok (list RF ministerstva financií z 03/27/2013 č. 03-05-06-03 / 9655), Ak máte akékoľvek otázky, obráťte sa na obchodné oddelenie vašej mestskej správy. Miestne orgány v danom regióne môžu interpretovať požiadavky zákona rôznymi spôsobmi a často prijímajú ustanovenia, ktoré sa v skutočnosti vo viacerých bodoch značne odlišujú.

Požiadavky na organizáciu skladovania vinárskych výrobkov

Veľmi prísne požiadavky sa uplatňujú nielen na priestor skladov a skladov, ale aj na ich usporiadanie. Všetky alkoholické výrobky by sa mali skladovať v stacionárnych, štrukturálne samostatných priestoroch určených výlučne na príjem, skladovanie, vydávanie a zaznamenávanie výrobkov, ktoré spĺňajú tieto požiadavky:

sa nachádzajú v budovách (stavbách), ktoré spĺňajú požiadavky stanovené federálnym zákonom z 30. decembra 2009 č. 384-FZ "Technické predpisy o bezpečnosti budov a stavieb" (Zbierka právnych predpisov Ruskej federácie, 2010, č. 1, článok 5);

izolované z prevádzkových, užitočných a iných priestorov hlavnými múrmi alebo dočasnými stavebnými konštrukciami (priečky) s výškou od podlahy k stropu skladu;

vybavené odsávacím vetraním s mechanickou indukciou;

vybavené ústredným kúrením alebo vybavené individuálnymi generátormi tepla, ktoré majú osvedčenie o súlade s bezpečnostnými požiadavkami a povolenie povoleného federálneho výkonného orgánu na ich používanie na území Ruskej federácie;

(vlhkomery-teplomery, psychrometre, vlhkomery, psychrometre, teplomery, iné meracie prístroje, umožňujúce reguláciu teploty a vlhkosti v sklade). Funkčnosť takýchto zariadení musí byť potvrdená príslušnými značkami na kalibrácii meracích prístrojov v pasoch zariadení. Ak sa sklad skladá z priľahlých miestností, uvedené zariadenia musia byť umiestnené v každej takej miestnosti;

vybavené regálmi a (alebo) paletami s minimálnou výškou 15 cm od podlahy, umiestnenými vo vzdialenosti najmenej 1 m od vykurovacích systémov, vodovodných a kanalizačných potrubí;

vybavené svietidlami s ochranným krytom, aby sa zabránilo poškodeniu svetelných zdrojov;

okenné otvory (ak existujú) sú vybavené ochrannými zariadeniami (žalúzie, závesné tyče, iné ochranné zariadenia) na ochranu povrchov a priestorov pred priamym slnečným žiarením;

mať umiestnenie stavebných konštrukcií, čo zodpovedá projektovej dokumentácii budovy (stavby);

mať systém protipožiarnej bezpečnosti, ktorý je vybavený požiarnym poplachom, primárnym hasiacim zariadením. Ak sklad nie je vybavený vnútorným protipožiarnym systémom a automatickými hasiacimi zariadeniami, alebo je skladová budova odstránená viac ako 100 m od vonkajších zdrojov požiaru vody, miestnosť musí byť vybavená protipožiarnym štítom.

Na ploche skladu nie je povolené:

skladovanie výrobkov, ktoré nie sú potravinovými výrobkami obsahujúcimi alkohol a alkohol, balené v spotrebiteľskom balení;

umiestňovanie rôznych typov výrobkov na rovnakú paletu;

umiestňovanie produktov, ktoré neposkytujú voľný prístup k uloženým produktom.

Skladovanie výrobkov v závislosti od ich typov by malo podliehať určitým podmienkam týkajúcim sa teploty a vlhkosti:

Ruský koňak a brandy - pri teplote od 5 ° C do 25 ° C a relatívnej vlhkosti nie vyššej ako 85%;

alkoholické nápoje - pri teplote od 10 ° C do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu nie vyššej ako 85%;

vína a prírodné vína - pri teplote od 5 ° C do 20 ° C a relatívnej vlhkosti nie vyššej ako 85%;

nápoje na víno - pri teplote od 5 ° C do 20 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu nie vyššej ako 85%;

Šampanské, šumivé a šumivé vína - pri teplote od 5 ° C do 20 ° C a relatívnej vlhkosti nie vyššej ako 85%;

šampanské "sovietsky" - pri teplote od 8 ° C do 16 ° C a relatívnej vlhkosti nie vyššej ako 85%;

víno koktaily - pri teplotách od 0 ° C do 20 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu nie vyššej ako 85%.

Licenčná maloobchodná licencia na víno

Upozornenie: len právnická osoba (LLC, OJSC, CJSC atď.) Môže získať licenciu na maloobchod s alkoholom. Jednotný podnikateľ nemá takéto právo.

Franšízy a dodávatelia

Na získanie povolenia na maloobchodný predaj alkoholických výrobkov je potrebné predložiť nasledujúce dokumenty príslušnému oddeleniu (v rôznych mestách sa môže nazývať inak):

žiadosť o vydanie povolenia s uvedením úplného a / alebo skráteného mena a organizačno-právnej formy organizácie, jej umiestnenia, jej e-mailovej adresy, na ktorej oddelenie vykonáva korešpondenciu, zasielanie rozhodnutí, oznámenia, oznámenia s použitím elektronického podpisu, maloobchodný predaj alkoholických nápojov, názov banky a číslo bežného účtu v banke, licencovaný druh činnosti, ktorú organizácia plánuje vykonať byť druh výrobku (v súlade s odsekmi 3 a 4 článku 18 spolkového zákona "o štátnej regulácie výroby a obratu liehu, alkoholu a alkoholických výrobkov, a obmedziť spotrebu alkoholických nápojov (pitná)") obdobie, pre ktoré je vydané povolenie;

kópie základných dokumentov (ak kópie dokumentov nie sú notársky overené, potom budete musieť predložiť originály);

kópia dokladu o štátnej registrácii organizácie. Ak žiadateľ nepredloží špecifikovaný dokument, autorizované oddelenie obdrží informácie potvrdzujúce skutočnosť, že informácie o žiadateľovi o licenciu boli vložené do jednotného štátneho registra právnických osôb na medzipodnikovej žiadosti federálneho výkonného orgánu, ktorý vykonáva štátnu registráciu právnických osôb, jednotlivcov ako individuálnych podnikateľov a poľnohospodárske farmy;

kópia dokladu o registrácii organizácie u daňového úradu. Ak žiadateľ nepredloží špecifikovaný dokument, oddelenie dostane informácie, ktoré potvrdzujú, že žiadateľ podal daňovú účtovnú licenciu na medzipodnikovú žiadosť federálneho výkonného orgánu, ktorý vykonáva funkcie monitorovania a dohľadu nad dodržiavaním právnych predpisov o daniach a poplatkoch;

kópia dokladu o zaplatení štátnej dane za poskytnutie licencie;

doklad potvrdzujúci, že žiadateľ schválila kapitál (základný kapitál);

doklady, ktoré potvrdzujú, že žiadateľ má stacionárne obchodné zariadenia a skladové priestory vo vlastníctve, hospodárskom riadení, prevádzkovom riadení alebo prenájme, ktorého doba platnosti je stanovená v zmluve a je jeden rok alebo viac.

Po prijatí dokumentov sa vykoná dôkladná kontrola. Lehota je 30 dní, po uplynutí ktorej sa vydá rozhodnutie o vydaní alebo zamietnutí vydania licencie. Niekedy však môže byť potrebné vykonať dodatočné preskúmanie, ktoré zvyšuje čas na posúdenie, ale nie viac ako 30 dní.

Licencia sa vydáva na obdobie určené organizáciou, nie však dlhšie ako päť rokov.

Licencia je na žiadosť organizácie obnovená na základe písomného vyhlásenia, ktoré predloží o predĺžení lehoty platnosti a kópie dokladu o zaplatení štátneho poplatku, ako aj na základe informácií poskytnutých daňovým úradom na medzipodnikovej žiadosti oddelenia o tom, že nedôjde k nedoplatkom (ale nie dlhšie ako päť rokov).

Do 30 dní odo dňa doručenia žiadosti o obnovenie licencie Úrad posudzuje túto žiadosť, rozhodne o predĺžení platnosti licencie alebo o odmietnutí predĺžiť toto obdobie spôsobom predpísaným na vydanie preukazu a do troch pracovných dní od prijatia príslušného rozhodnutia písomne ​​informuje o svojom rozhodnutí organizácie a v prípade rozhodnutia o zamietnutí predĺženia trvania takejto licencie a dôvodoch odmietnutia.

Opätovné vydanie preukazu spôsobilosti v prípade reorganizácie organizácie sa uskutočňuje spôsobom, ktorý je predpísaný na jej prijatie, na žiadosť organizácie alebo jej nástupcu. V prípade zmeny mena organizácie (bez jej reorganizácie) zmenou jej umiestnenia alebo určených miest jej samostatných subdivízií uvedených v licencii, uplynutím lehoty nájmu pre sklad, stacionárnym obchodným zariadením používaným na maloobchodný predaj alkoholických nápojov, zmenami ďalších informácií uvedených v licencii, ako aj v prípade straty licencie, je licencia opätovne vydaná na základe žiadosti organizácie s pripojením dokladov potvrdzujúcich tieto zmeny. alebo stratu licencie.

Franšízy a dodávatelia

Pre udelenie licencie, predĺženie platnosti takejto licencie a jej obnovenie sa platí štátna daň vo výške a postupe stanovenom právnymi predpismi Ruskej federácie o daniach a poplatkoch.

Štátna povinnosť na udelenie licencie na maloobchodný predaj alkoholických výrobkov je 60 tisíc rubľov za každý rok platnosti povolenia.

Pravidlá pre získanie licencie a výška poplatkov sa môžu líšiť v závislosti od regiónu. Preto objasnite postup získania licencie v správe vášho mesta.

Dávajte pozor: súčasne so získaním licencie budete musieť tiež vydať hygienicko-epidemiologický záver, požiarnu službu, zmluvu o zberu odpadu a recykláciu žiariviek.

Takže boli nájdené priestory pre obchod s alkoholickými nápojmi, dokumenty sa zvažovali a bolo načase začať zdobiť váš butik. Interiér tohto obchodu by mal byť špecialista. Požiadajte o pomoc návrhára, ktorý sa špecializuje na interiér obchodných zariadení. Na čom záleží nie je len výber farby (spravidla béžové a hnedé tóny s prevahou prírodných materiálov - drevo a kameň sa najčastejšie používajú), ale predovšetkým kompetentné zónovanie priestoru.

Budete potrebovať špeciálne obchodné vybavenie - tzv. Regály na víno. Zvyčajne sú blízko múru. Na jednej strane šetrí priestor a ponecháva priestor pre kupujúcich. Na druhej strane, sklenené fľaše s vínom majú značnú váhu, ale súčasne patria k krehkým výrobkom, preto umiestňovanie regálov v blízkosti stien znižuje riziko ich náhodného sklonu. Iba vo veľkých supermarketoch, kde sa predpokladá samoobslužný predaj, sú alkoholické výrobky umiestnené na regáloch ostrovov.

Franšízy a dodávatelia

Stojan na víno musí mať optimálnu výšku a šírku - dostatočne stabilný na to, aby sa nepreklopil, ani nie je príliš objemný. Pri výbere nosiča sa umiestnite na miesto kupujúceho. Môže voľne preskúmať tovary, nebude sa musieť ohýbať alebo dostať za fľašu, o ktorú sa zaujíma?

Uprednostňujte regály s malou hĺbkou a šírkou police, najmä ak sú lemované drahými vínami. V takom prípade môžete každú fľašu rozložiť samostatne a nie "vedľa seba". Optimálny počet regálov - nie viac ako päť. Týmto spôsobom dodržiavajú nasledujúce pravidlo: spodné regály vínneho stojana sa používajú ako akumulátory alebo sú na nich umiestnené lacnejšie vína.

Nakoniec dávajte pozor na materiál, z ktorého sú vyrobené regály. Musí zodpovedať interiéru miestnosti. Najlepšie vyzerajúce regály z dreva a skla so svetlom, ktoré pomáhajú zvýrazniť tovar.

Vyhliadky na reklamu a rozvoj

Určite cieľové publikum vášho obchodu. Podľa štatistík má vysokokvalitné víno najväčší dopyt medzi stredným a starším ľuďom stredného veku s vysokým príjmom. S ohľadom na toto publikum sú vybrané a reklamné médiá. Môže to byť buď rozhlasová alebo televízna reklama, alebo reklama v tlačových médiách (najmä drahé lesklé časopisy), vonkajšia reklama, reklama na internete atď. Reklamné náklady predstavujú približne 20-25% celkových nákladov.

Ak je vaša firma úspešná, môžete premýšľať o vytvorení plnohodnotného klubu pre milovníkov a znalcov vysokokvalitného vína a v budúcnosti možno dokonca vytvoriť sommelierskú školu založenú na tomto klube. Niekto vedie "výlety na víno" na najznámejšie vinárne na svete a niekto dodáva na objednávku zriedkavé vína. Ďalšou možnosťou je predávať franšízy na otvorenie obchodov s alkoholickými nápojmi pod vašou značkou.

Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto oblasti

Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.

Zadajte úvodné prílohy
ďalej

Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo Ďalej a postupujte podľa ďalších pokynov.

Čistý zisk (za mesiac):

Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Použite našu bezplatnú aplikáciu pre Android pre firmy v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od nášho odborného obchodného plánovača.

Vráťte sa do výpočtov

Všetky materiály podľa značky: obchod s vínom

Odevy pre teenagerov a deti Orby

Optika salón: podnik, v ktorom je vždy dopyt

Vlastné podnikanie: personálne centrum pre hodnotenie

Podnikať na hodnotení zamestnancov môžu byť tí, ktorí sú obzvlášť silní v personálnom manažmente. Dokonca aj s kompetentnými špecialistami je lepšie nezávisle pochopiť túto problematiku, čo vám umožní zapojiť sa.

Finančný výpočet: výroba kuracích mäsa

Tento finančný výpočet odhaľuje niekoľko usmernení pre otvorenie kuracích chovov vo vlastných priestoroch s kapacitou 400 kg. prepelice za mesiac (približne 2000 kusov, s hmotnosťou jatočného tela 200 gramov).

Pripravený podnikateľský plán pre dodávky potravín z kaviarní a reštaurácií

Na základe získaných finančných výpočtov bolo stanovené, že čistá súčasná hodnota (NPV) služby dodávania potravín z kaviarní a reštaurácií bude 4 433 368 rubľov a doba návratnosti je 17 mesiacov.

Preskúmanie trhu s textilným priemyslom

Textilný priemysel v Rusku je v depresii kvôli nízkej konkurencieschopnosti výrobkov. Vo všeobecnosti, dokonca aj s úspešným procesom reštrukturalizácie priemyslu, sotva stojí Fr.

Vlastné podnikanie: obchod s intímnym tovarom

Pri otvorení obchodu intimného tovaru bude trvať od 650 tisíc rubľov. Ziskovosť má ukazovateľ rádovo 30%. Doba návratnosti takéhoto podniku je od jedného a pol do dvoch rokov za podmienky doplnenia.

Vlastné podnikanie: vzdelávacie centrum pre deti a mládež

Vysoký dopyt po vzdelávacích službách, pomerne malé výdavky na začiatku (z 15 tisíc dolárov) a dobrá ziskovosť (30 až 40%) robia takýto obchod atraktívny pre začiatočníkov a skúsených podnikov.

Vaša firma: ako otvoriť kurzy rýchlej čítania

Kurzy rýchleho čítania sú ziskové a rýchlo splatené podnikanie napriek sezónnosti: v lete je výrazný pokles dopytu po takýchto službách.

Ako otvoriť obchod s fotografiami

Ak chcete otvoriť obchod s foto produktmi bude potrebovať 400.000 rubľov. Zároveň doba návratnosti takého projektu takmer vždy presiahne rok, priemerná ziskovosť je 25%.

Ako otvoriť podnikanie pestovanie paradajok

Až 50 ton plodiny sa môže zberať na hektár. V teplom období môžu byť paradajky predávané za 30 rubľov za kilogram, a v zime - za 200 rubľov. Aj keď berieme do úvahy iba "letnú" cenu, potom až.

Pripravený obchodný plán: obchod s nápojmi

Investičné náklady na otvorenie predaja nápojov na kontajnery predstavujú 320 000 rubľov. Doba návratnosti je 7 mesiacov.

Vaše podnikanie: ako otvoriť pet shop

V priemere, otvorenie obchodnej plochy o 50 metrov štvorcových. metrov bude vyžadovať 1,5 milióna rubľov. Otvorte malú predajňu čítačky typu 10 štvorca. metrov môže, s 300-350 tisíc rubľov.

Ako otvoriť centrum psychologickej pomoci

Centrum pre psychologickú pomoc ako podnik má dva smery: môže to byť buď skutočná lekárska inštitúcia, alebo jednoduchá konzultačná inštitúcia, kde.

Top