logo

Vzhľadom na to, že múka je najviac potrebná, bude tento projekt hovoriť o svojej produkcii v rámci začatia podnikania. Stojí za zmienku, že kvalita surovín zohráva dôležitú úlohu pri výrobe múky, takže pri organizovaní podniku je potrebné vziať do úvahy umiestnenie obchodu, možnosť nákupu vysoko kvalitného obilia, dostupnosť skladovacích priestorov pre suroviny a hotové výrobky.

Múka - produkt spracovania zŕn rôznych kultúr. Obzvlášť bežná je múka vyrobená z obilných obilnín - jačmeňa, pšenice, raže, ovsa, kukurice, proso, ryže atď. Najväčšia hmotnosť produktu je vyrobená z pšenice. Pekárska múka je rozdelená na odrody: extra, top, prvý, druhý, krupchatka, tapety.

Hlavným účelom múky je pečenie chleba, aj keď sa používa aj na výrobu cestovín a krmív pre zvieratá, rýchle občerstvenie a domáce potreby na varenie - knedle, koláče, palacinky, koláče.

Výrobky z múky majú vysoký obsah kalórií, bohaté na sacharidy, vlákninu a vitamíny skupiny B, predstavujú veľkú časť výživy všetkých kategórií obyvateľstva.

Cieľové publikum a implementačné kanály

Cieľové publikum na predaj múky - pekárne, obchody na výrobu výrobkov z múky - cestoviny, polotovary (knedle, ravioli, mrazené cesto, pizza), cukrárne a pekárne, jedálne v obecnom sektore, ako aj súkromné ​​domácnosti.

Predaj múky je možné vykonať prostredníctvom nasledujúcich distribučných kanálov:

  • sprostredkovatelia (distribútori) - hromadne;
  • do maloobchodných reťazcov, ktoré nezávisle balia múku v plastových vreciach;
  • sektor obecných inštitúcií;
  • Sektor HoReCa (reštaurácie, kaviarne, palacinky, pizzérie, cukrárne).

Vyžaduje sa výrobný proces a zariadenie

Výrobná technológia zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Príprava - čistenie zrna, zmiešanie rôznych dávok, zvlhčenie (alebo sušenie úpravou) zrna, laboratórna kontrola kvality zrna (zloženie, prítomnosť škodlivých nečistôt, dostatočná vlhkosť).
  2. Peeling zrna;
  3. Brúsenie (drvenie);
  4. Skríning a aspirácia (zlepšenie disperzie).
  5. Balenie v taškách s oddelením odrôd a samostatným skladovaním pred predajom.

Pre výrobu múky preto bude potrebné nasledujúce základné vybavenie:

  • Jednotka na prípravu obilia
  • Linka na výrobu múky
  • Baliace zariadenie

Zvážte možnosť organizácie výroby múky na zariadení podniku "Pentekstilmash" - Rusko, Penza.

Zariadenie vám umožňuje vykonať prípravný proces pre obilie, ktoré sa podrobí mletiu v rôznych múkach.

Zloženie jednotky: preosievanie - separátor, mäkký drvič, Trier - kukleotbornik, čistička vzduchu, dva odsávacie stĺpy, dva výťahy, zvlhčovací stroj, bunkr pre namáčanie zrna o objeme 6 ton. ), odstraňuje nečistoty, prach, vonkajšie semená, dochádza k potenie.

  • Kapacita čistenia zrna: 1000-1200 kg / hod.
  • Rozmery linky: 4,3 m * 4,1 m * 4,5 m.

Cena 636 581 rub.

Jedná sa o linku na spracovanie pšenice na pekárenskú vysokokvalitnú múku (vysokú, 1 a 2 stupne) a žito - do múky na pečenie (naočkované, lúpané a tapety). Zariadenie je kompaktné a nevyžaduje špeciálne podmienky pre organizáciu miestnosti.

Štruktúra jednotky: valcový stroj, systém pneumatickej dopravy, skríning, vyboy.

  • Objem zrna: až 500 kg / h.
  • Výťažnosť múky: "Najvyššia trieda" - až 42%,
  • Výťažnosť múky: "Prvá trieda" - až 65%
  • Napájanie: 11,3 kW
  • Rozmery línie: 2,5 m * 1,55 m * 2,9 m.

Cena 448 395 rub.

Balenie hotových výrobkov sa vykonáva ručne. Proces balenia je nasledovný: múka vstupuje do bunkra, z ktorého sa naleje priamo do vreciek stojacich na váhach. Prevádzkovateľ meria správne množstvo múky a vyšíva tašku s prenosným vreckovým vreckom. Tento proces si vyžaduje dodatočné náklady na prácu, ale výrazne šetrí náklady v počiatočnej fáze podnikania na nákup automatického baliaceho zariadenia.

Na usporiadanie ručnej obalovej plochy pre konečný výrobok je potrebné nasledujúce zariadenie:

Celkové náklady na kompletnú sadu mlynu s výrobným zariadením sú: 1 140 276 rubľov.

Štúdia uskutočniteľnosti

Kapitálové investície

  • Nákup zariadenia: 1 140 276 rubľov.
  • Dodávka, inštalácia, uvedenie do prevádzky: 100 tisíc rubľov.
  • Nákup surovín: 200 tisíc rubľov.
  • Registrácia v INFS, príprava priestorov, ďalšie výdavky: 300 tisíc rubľov.

Celková výška investície do otvorenia mlynárskeho priemyslu bude 1 740 276 rubľov.

Správny mlyn: ako vytvoriť potravinársky podnik s 25% ziskovosťou

Spoločnosť Alexander Savkova hlasné meno - "Ochakov potravinové zložky rastlín", ale nevhodný rozsah. Kompaktná mlyn, priemyselný mixér a plniaci stroj - to je všetko vybavenie. Je pravda, že zaberá malú časť poschodia prenajatého v jednom z podnikov v priemyselnej zóne Moskvy. Už zakúpená nemecká jednotka bude inštalovaná na voľnom priestranstve. "Budeme vyrastať," hovorí majiteľ. "Pokiaľ ide o múku, naše schopnosti sa realizujú na sedemdesiat percent av doplnkoch len desať percent."

Múky a prísady do potravín - produkty nie sú originálne. Napriek tomu sa príjmy spoločnosti Savkov zvyšujú v priemere o 30% ročne a tento rok pravdepodobne presiahne 110 miliónov rubľov. OKPI vyrába múku s obmedzeným dopytom - jačmeň, kukurica, ryža a zmesi dochucovacích a funkčných prísad pre rôzne produkty. A také strany, pre ktoré iní výrobcovia nebudú brať. Savkovov prístup je hľadanie výhod v malých. Nebolo to iná možnosť: v čase vytvárania podnikania sa všetok jeho kapitál obmedzil na manažérsky zážitok a začiatok musel požičať 100 000 dolárov.

"Páči sa mi výroba," hovorí podnikateľ, ktorý absolvoval Tomsk Polytechnic University bez náznaku pózovania. Po získaní inžinierskeho titulu sa v roku 2000 presťahoval do Moskvy. Zamestnaný vo firme "Fisonic", ktorá investovala do energeticky úsporných technológií. Jeho zakladatelia tiež považovali za nepodstatné projekty a Savkov sa odvážil predložiť nápady od seba. Iba od šiesteho pokusu dosiahol dohodu. "Mosobltara" predajné zariadenie na výrobu pergamin - lepenky s impregnáciou. Keďže sa sklo používa pri pokrývačke, Savkov navrhol obnoviť výrobu s cieľom predať materiál stavebným spoločnostiam. Šamil Iškákov, spoluvlastník spoločnosti "Fisonic", mu pridelil 40 000 dolárov.

Súčasný mlynársky priemysel pripomína, že už tretí mesiac bol prenasledovaný jednou myšlienkou - uvedomiť si veci, predávať a už takýmto projektom nepoužívať. Ako výrobný riaditeľ získal Savkov 400 dolárov mesačne, počíta s podielom na zisku v budúcnosti. Túžba po "krásnom vytiahnutí" pomohla vyrovnať sa s množstvom problémov. V priebehu roka sa investícia vyplatila a predajňa pergamínov sa predávala za 80 000 dolárov a Savkov dostal bonus vo výške 12 000 dolárov, povzbudený tým, že sa mu podarilo, súhlasil s ponukou šéfkuchára, aby sa zúčastnil súťaže projektov reanimácie českej porcelánovej továrne Pirkenhammer, ktorú kúpil Iskhakov. Výberové konanie prebehlo v spoločnosti PricewaterhouseCoopers. Savkov pripúšťa, že mal tromfom - znalosť sentimentu investorov. V dôsledku toho bol jeho projekt schválený - ekonomický: všetky životaschopné zariadenia sú obnovené a sústredené v jednom dielni. Samotný autor súhlasil s minimálnym platom vo výške 800 EUR. Mohol však získať jedinečnú skúsenosť a pochopenie všetkých procesov organizácie komplexnej výroby. "Ja osobne som vyrobil asi 2500 tanierov," domnieva sa podnikateľ. Po oživení v roku 2004 vyrobila závod až 50 000 produktov za mesiac. A potom bola Savkova odvolaná do práce v Českej republike, keď sa pokúsila získať vízum na veľvyslanectve pre tehotnú ženu.

Alexander protestoval a súdil, že teraz v Moskve nájde dobrú prácu. A bol odvelený do spoločnosti Rosgame ako výrobný riaditeľ s platom vo výške 6000 dolárov. Trh s hazardnými hrami rástol rýchlo, akcionári spoločnosti Rosgame rozšírili výrobu slotových automatov. "Alexander sa vyznačoval svojou iniciatívou a ochotou plniť veľké množstvo úloh," poznamenáva Jevgenij Matveychuk, bývalý akcionár spoločnosti Rosgame (teraz majiteľ kaviarne Kookerovho reťazca). "Všetko ovládal tak jasne, že by sme mohli byť pokojní vo veci." Savkov bol povýšený na výkonného a potom generálneho riaditeľa. Ak v roku 2004 spoločnosť Rosgame predala zariadenie za 27 miliónov dolárov, v roku 2006 to bolo 55 miliónov dolárov. Spoločnosť mala sieť 40 "R-klubov". Všetko sa skončilo, keď v decembri 2006 bol prijatý zákon zakazujúci kluby hazardných hier. Spoločnosť bola zatvorená, zariadenie bolo vypredané.

Savkov musel znovu hľadať prácu. Po rozhovore na Marse a vo Formule Kino si vybral najmenej statusovú pozíciu - pozíciu výkonného riaditeľa v spoločnosti vytvorenej jeho známymi v Refrigeration Plant No. 7 (GF EI - výroba prísad pre mäkkú zmrzlinu). Podľa Alexandra dúfal, že dosiahne viac v mladom rastúcom podnikaní ako v pozícii jedného z manažérov vo veľkom projekte.

Jedného dňa zákazník, ktorý kúpil práškový cukor, sa spýtal, či by mohol dodať aj ryžovú múku. Šavkov študoval túto problematiku a zistil, že takýto výrobok v moskovskom regióne neustále vyrába jediný podnik. Pre veľké mlyny je nerentabilné vyrábať malé množstvá vzácnych druhov múky, aj keď existujú trhovo-cukrárske firmy, výrobcovia občerstvenia a hotových raňajok, mäsospracovadlá (múka s vysokým obsahom škrobu sa pridáva do párkov a klobás). Priemerná ziskovosť výroby pšeničnej múky - 5-7%, ryže - 20-25%. Savkov presvedčil majiteľa JF EF Rusu, aby si kúpil mlyn, a keď s ním nesúhlasil s podielom na projekte, rozhodol sa vytvoriť svoju vlastnú spoločnosť.

Práve v tom momente sa objavil potenciálny investor - Roman Cherepanov, spoluvlastník spoločnosti Nova Leasing a Olymp Engineering, spolužiak manželky Savkovovej. Spoločne so svojim partnerom Dmitrijom Zemlyakovom súhlasil s tým, že poskytne 100 000 dolárov na výmenu za 50% podiel na projekte. "Ako priateľskú pomoc," vysvetľuje Cherepanov.

Vo februári 2008 založil spoločnosť Savkov Ochakovskiy Food Ingredients LLC, objednal si mlyn a hľadal priestor. V lete spoločnosť získala. "Keď sme už mali klientov, hovoril som s manažérom jednej mlyny," hovorí Alexander. - Povedal, že môžeme vyrobiť až 5 ton múky denne a počul: na laboratórnej úrovni, robíme 200-300 ton každej. " Ale už v roku 2009 dosiahli príjmy OKPI približne 30 miliónov rubľov. Savkov súhlasil s uvoľnením dávok s hmotnosťou až 500 kg as piatkovými zásielkami - takže klient nemusel objednať a kupovať veľké množstvá.

Tam, kde je múka, existujú potravinové prísady - chuťové prísady, emulgátory, stabilizátory atď. A trh je širší - mliekarenské podniky a výrobcovia konzervovaných potravín potrebujú aj prísady. Čo potrebujete: zistite potreby, objednajte si receptúry zmesí v potravinárskych inštitútoch, zakúpte dodatočné vybavenie. S prísadami nákladovo efektívnejšími ako múka, podnikanie začalo rásť rýchlejšie. V roku 2012 spoločnosť OKPI predala produkty za 90 miliónov rubľov, múka priniesla menej ako tretinu príjmov.

V porovnaní s lídrami na trhu je to dosť. Príjmy skupiny spoločností PTI - najväčšieho výrobcu potravinárskych prídavných látok - v roku 2012 presiahli 3 miliardy rubľov (činnosti malého konkurenta nie sú tam komentované). Avšak takí obri, ako sú Cherkizovo a Mikoyanovsky, vyrábajú výrobky OKPI. Veľkí zákazníci predstavujú približne polovicu výnosov. "Berieme len niekoľko mien a v malých objemoch, ale sme spokojní s kombináciou ceny, kvality a služieb," povedal Alexander Kostikov, zástupca spoločnosti Cherkizovo. "OKPI je mobilná spoločnosť, ktorá rýchlo reaguje na požiadavky."

V roku 2011 Savkov odkúpil akcie investorov tým, že prevzal bankový úver (podľa Cherepana, investoval rok alebo dva a opustil projekt, pretože tento podnik nie je pre neho zaujímavý). Na rozvoj teraz dostatok ziskov a krátkodobých úverov. Keď je naplnená sila OKPI, čo sa bude diať ďalej? "Budeme zvládnuť nový trh. Tu budeme študovať vyhliadky, - Alexander ukazuje na kopec výživných tyčí na stole. - Chceme vytvoriť pilulku s kompletným súborom bielkovín, sacharidov a aminokyselín. Je čas vyrábať výrobky pre konečných spotrebiteľov. "

Výroba múky - obchodná myšlienka

Denná potreba múky je samozrejme strategickým produktom, ktorý môže mať iný typ. Výroba múky, sa ukáže, že požadované podnikanie. Moderný trh v tomto odvetví má dobrú surovinovú základňu v Rusku. Za týmto účelom sú v skladoch rôzne zrná: pšenica, raž a iné zrná.

Toto odvetvie má svoje vlastné špecifiká, čo sa odráža v riadnej organizácii vlastného podniku na mletie múky, na ktorom závisí až 50% úspechu celého podnikania. Je potrebné sledovať technologické procesy a spracovávať obilné plodiny. Podnikatelia sú priťahovaní k tomuto druhu činnosti stabilným dopytom po výrobkoch a konzistentnosťou ziskov.

Výroba múky - obchodná organizácia

Výroba múky je založená na spracovaní obilnín - bežnou koncepciou, ale navyše môžete súčasne uviesť do prevádzky výrobu kŕmnych doplnkových látok, medzi ktoré patrí kostná múčka. Tento druh podnikateľskej činnosti je zaujímavý tým, že múka môže byť spracovaná na plodiny, ktoré nie sú v regióne, kde sa spracovanie vykonáva, nedostatočné. Inými slovami, keď nie je žiadna pšenica, môžete pracovať s kukuricou alebo ražou, inými plodinami.

Treba poznamenať, že zmenou surovín je potrebné použiť zmeny vo výrobe múky. Z tohto dôvodu spočiatku odborníci odporúčajú podnikateľovi, aby sa rozhodol, na základe ktorej surovinovej základne sa bude stavať vlastné podnikanie.

Podnikateľ, ktorý sa rozhodol otvoriť malý podnik na mletie múky, musí pochopiť, že ide o technológiu s vysokou kontrolou kvality výstupu, ktorá je kontrolovaná od príchodu zrna na výstup konečného produktu. Ide o kvalitnú múku, ktorá poskytuje stabilitu pri realizácii konečného produktu. Podnikateľ v oblasti frézovania sa zameriava hlavne na pekárne, preto nie je potrebné vyrábať ani jeden druh múky, ale niekoľko: najvyššiu, prvú a tak ďalej, ktoré sú určené kvalitou produkcie.

Múka najvyššej triedy bude vždy v dopyte, spotrebujú všetky pekárne, ale dopyt závisí od jej hodnoty a múka druhej alebo tretej triedy je vždy nižšia cena, čo nakoniec ovplyvňuje konečný produkt, jeho hodnotu pre obyvateľstvo. Výroba múky využíva technologicky zložité trate, zvážte to podrobnejšie.

Technológia výroby múky

Výroba múky v Rusku má vysoký stupeň mechanizácie. Treba poznamenať, že Rusko je lídrom vo výrobe týchto výrobkov, z tohto dôvodu sa podnikatelia môžu bezpečne sústrediť na domáce zariadenia pre svoju malú produkciu.

Technologický proces mlyna na múku pri príprave zrna je rozdelený na dva stupne:

Príprava frakcií zŕn pre ďalšie spracovanie, túto klimatizáciu a čistenie. Čistenie obilnín sa vyskytuje v špeciálnych zariadeniach, ktoré sú: oddeľovače, duaspiračné a trimérne zariadenia, pri ktorých dochádza k:

minerálne zložky sa odstraňujú z zrna pomocou separátorov kameňa;

vlhčenie a umývanie zrna v špeciálnych jednotkách.

Odlučovače kameňa čistia zrná z frakcií minerálneho pôvodu a používajú sa na odlíšenie hmotnosti zŕn hlavnej plodiny (pšenice alebo iného zrna) od zariadenia na úpravu obilia z obilia zrna, ako aj magnetických separátorov (čistenie kovových častíc).

Fáza čistenia zrnovej hmoty jeho plevy od špiny. Existujú dva spôsoby čistenia: mokré a suché, keď:

Suchá metóda vo svojich procesoch zahŕňa použitie špeciálneho čistiaceho zariadenia, ktoré pozostáva z bubna, umiestneného vo valci z ocele. Čistenie sa uskutočňuje pomocou vzájomného trenia a bitia zŕn, pri prašnom odstraňovaní sú tieto zariadenia dodávané s odsávačmi;

mokrá metóda čistenia zrnitosti je najúčinnejšia, pre jej použitie je potrebné použiť vodu v množstve dvoch kubických metrov na tonu zrna, nevýhodou tejto metódy je potreba čistenia odpadových vôd do kanalizačného systému.

Pri očakávaných výsledkoch brúsenia je potrebné brať do úvahy parametre hmotnosti zrna:

aká je hmotnosť vlhkosti;

aká je hladina prichádzajúcej hmotnosti zrna lepok;

endospermu a nákladov na zrno.

Dodávka hmotnosti zrna v organizovaných šaržiach zlepšuje odmietanie zrniek s nízkou hodnotou, ktoré nedajú múku požadovanej kvality.

Procesy spracovania obilia

Výroba múky ako podnikania je nákladná z hľadiska spotreby energie a vody, potreba dosiahnuť lepšiu kvalitu múky viedla k tepelnému pre-hydraulickému spracovaniu zrna. Tento proces umožňuje efektívne extrahovanie endospermu na vysokej úrovni a tiež znižuje požadované množstvo elektrickej energie na získanie mleciej zmesi.

Techniky výroby múky ─ inými slovami, drvenie endospermu a obalov zŕn, ktoré sú menej rozdrvené ako endosperm. Z tohto dôvodu môžu byť rozdielne rozdelené, a keď je zrnitá hmota suchá, tento rozdiel prudko klesá, takže je potrebné zmáčanie v technológii.

Existujú tri typy zmáčania zrna:

studené navlhčenie zrna;

klimatizácia je najúčinnejšia akcelerovaným spôsobom, keď sa zvlhčuje zrná a vlhkosť prechádza v bunkri.

Technologická vlhkosť zrnitosti poskytuje 30 minút vlhkosti, keď voda počas tohto časového intervalu preniká do plášťa zŕn a endospermu, zlepšujú sa jeho plastifikačné vlastnosti.

Ako variť zrno na brúsenie

Moderný malý podnik na mletie múky nemôže robiť bez predbežnej prípravy zrna. Technológia tohto procesu prechádza automaticky cez fázy zariadenia na spracovanie obilia, je to:

Prípravné procesy používajúce automatické zariadenia zrna na brúsenie.

Spracovanie, automatické brúsenie pripraveného obilia na múku.

Balenie výsledného produktu.

V prvej fáze odborníci odporúčajú podnikateľovi, aby upriamil pozornosť, vybral zariadenie a od nej závisí kvalita konečného produktu.

Vždy sa odporúča usporiadať dávky zrna na optimálne parametre múky pred brúsením. Šarža môže obsahovať zrná rôznej kvality, ktoré dávajú parametre surovej hromadnej stability.

Zariadenie na výrobu múky

Spustenie vlastného podnikania v tejto oblasti výroby potravín je potrebné urobiť kvalitný obchodný plán, ktorý zahŕňa nákup potrebného vybavenia. Samotný podnik nemôže robiť bez výťahu a rovnakých agregátov predbežnej prípravy surovín. Hmota zrna v procese čistenia prechádza cez 95% a potom vstúpi do brúsnych zariadení.

Pre podnikateľské aktivity experti odporúčajú brúsny stroj PTMA 4, ktorý je schopný spracovať asi jednu tonu zrna za 60 minút. Cena tohto zariadenia je až 600 tisíc rubľov, rovnako ako mlyn (hlavná výrobná jednotka) značky F 1, ktorá stojí až do výšky 450 tisíc rubľov.

Mlynček Ф 1 považujú špecialisti za agregát s vysokou produktivitou a s jeho pomocou získavajú múku z druhej do najvyššej triedy. Dokáže spracovať polovicu ton zrna za 60 minút, má relatívne malé rozmery a nevyžaduje špeciálne prepracovanie miestnosti.

Pre úplnú výrobu múky je potrebné kúpiť:

separátory - obrazovka a vzduch;

priemyselné váhy v hodnote až 40 tisíc rubľov;

baliaci stroj, stojí až 25 tisíc rubľov.

zariadenie na kontrolu kvality, stojí až 30 tisíc rubľov.

Ako zariadiť výrobu

Je potrebné jasne pochopiť, ako by mal vyzerať celý rad výrobného procesu frézovania. Od odporúčanej pre organizáciu drobnej výroby, pre výrobu múka zariadenie vytvorí postupnosť jeho inštalácie, s prihliadnutím na vlastnosti zariadení.

Odborníci odporúčajú rozdeliť všetky zakúpené zariadenia do troch skupín:

kúpil v roku 2016 komplex predbežnej prípravy zrnitosti;

konečný proces výroby komplexnej múky.

Prvá skupina pozostáva zo zariadení na prípravu zrna na brúsenie, sú tu: zariadenia na prepravu obilia, sila, čistiace jednotky. Za nimi sú inštalované zariadenia na tepelnú úpravu zrna. Táto sada zariadení je vybavená zariadením na dávkovanie a kontrolu kvality zrna.

Konečný komplex obsahuje vo svojom zariadení zariadenia na váženie vyrobenej múky, jej dávkovania a miešacieho zariadenia. S cieľom ušetriť peniaze bez plniacich strojov nastavte kapacitu skladovania múky a zamestnajte pracovníkov na balenie produktu.

Výrobná miestnosť na výrobu múky

Výroba múky má osobitné požiadavky na priestory vybrané na tento účel, konkrétne:

musí sa dezinfikovať, prinajmenšom haseným vápnom;

dostupnosť vynikajúceho vetrania;

miestnosť by mala byť suchá bez hlodavcov.

Ako vyrobiť potravinárske prísady, múku

Potravinová medzera malých produkcií môže prilákať začínajúceho podnikateľa organizovaním výroby obohatenej múky pre hospodárske zvieratá a hydinu.

Odborníci odporúčajú tri typy takejto výroby:

Ihličnanová múka, ktorá je potrebná ako doplnok vitamínov pre hospodárske zvieratá a hydinu. Vlastnosti tejto výroby pri absencii prísnej kontroly kvality. Na tieto účely môžete použiť mobilnú inštaláciu. Princíp fungovania je nasledovný:

ihličnatá labka je privádzaná do bunkra, kde sú ihly oddelené;

ďalšie surové, ihly, sušené, drvené;

potom sa privádza do špeciálneho zariadenia-bunker, kde sa vykonáva brúsenie.

Rybí múčok, stojí asi 60% bielkovín, na rozdiel od bylinnej (ihličnaté) múky. Surovinou pre jej výrobu je ryba alebo jej odpad. Predbežná príprava surovín zahŕňa sušenie a odstránenie tuku, výhodne pomocou vákuového zariadenia. Výrobné kroky sú jednoduchšie ako v múke, to znamená:

varenie základne surovín;

proces sušenia suroviny, jej brúsenie;

odstránenie vákuového tuku, proteíny a užitočné vitamíny so stopovými prvkami.

Kostná múčka, ktorej surovinou sú kosti veľkých zvierat, sa používa ako doplnková látka v krmive pre hydinu a domáce zvieratá na farmách. Hodnota produktu s vysokým obsahom fosforu. Výroba je spojená s dôkladnou prehliadkou surovín sanitárnymi službami, procesom je:

primárne brúsenie surovín;

sušenie a následné varenie;

mletie na získanie jedinej hmoty;

použitím odstrediviek na oddelenie hmotnosti a hmotnosti tuku a vlhkosti;

všetky náklady na vybavenie až 600 tisíc rubľov.

Tu sú tri najpoužívanejšie múky ako kŕmne doplnky pre dobytok a hydinu na farmách. Odporúča sa ich organizovať v regiónoch s rozvinutými poľnohospodárskymi a poľnohospodárskymi družstvami.

Realizácia produkcie mletia produktu

Výroba múky, ako podnikanie začínajúceho podnikateľa, nebude v počiatočnej fáze jednoduchou záležitosťou. Predaj hotových výrobkov by sa mal zvážiť vo fáze podnikateľského plánu.

Odborníci odporúčajú, aby vo vašom regióne monitorovali potenciálnych kupujúcich, sú to:

súkromné ​​pekárne, regionálne pekárne;

súkromní výrobcovia cukroviniek;

Vo vašom regióne sa odporúča mať maloobchodné predajne, ktoré predávajú vaše výrobky na miestnych trhoch.

Produktívna ziskovosť

Začiatočné finančné prostriedky na otvorenie frézovacieho podniku ako celku predstavujú približne 2 milióny rubľov, ktoré zahŕňajú:

moderné vybavenie umiestnené v priestoroch - 1 milión 450 tisíc rubľov;

opravy a sanitárne práce vo vybraných priestoroch - 200 tis. rubľov;

nákup základnej suroviny - až 300 tisíc rubľov;

uvádzanie organizovanej výroby na trh, registrácia certifikátov a ďalšia dokumentácia povolenej povahy - 50 tisíc rubľov;

mesačne, za úžitkové platby a nájomné - 100 tisíc rubľov;

odmeňovanie najatých odborníkov - 150 tisíc rubľov.

Návratnosť výroby sa počíta z parametrov výstupu hotových výrobkov, to je 150 kilogramov múky za 60 minút. Zmena práce podniku je 12 hodín, to je 1 tona 800 kilogramov hotových výrobkov. Veľkoobchod 1 kg múky 16 rubľov. Takže podľa jednoduchých výpočtov, mesačný príjem produkcie je 850 tisíc rubľov.

Štúdium dopytu po výrobkoch a vytvorenie spoľahlivých distribučných kanálov prináša úspešnú výrobu.

Ako urobiť múku doma

Pre milovníkov domácich koláčov odborníci hovoria, že doma, múka môže byť vyrobená z akéhokoľvek obilia.

Je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá:

Sušenie a čistenie vybraného množstva obilia. To sa dosiahne umývaním a vizuálnym výberom zlých zŕn. Opláchnite hmotnosť zrna musí byť niekoľkokrát, uistite sa, že dvakrát v teplej vode. Na roztierateľnú tkaninu je potrebné vysušiť, pri výrobe viac ako jedného kilogramu je potrebné vetranie miestnosti.

Na brúsenie sa používa mlynček na kávu, najlepšie s dobrou silou. Elektrický stroj môže robiť múku prvej triedy a ručné brúsenie je hrubšie. Hotová múka by mala byť sušená na pripravenom hárku po dobu 30-40 hodín, prestane sa držať na rukách a bude svetlejšia.

Výsledný výrobok môžete uložiť do papierového vrecka, pred použitím ho pretrepte.

Domáca múka môže byť použitá pre diabetické bielizeň alebo chlieb. Pre detskú výživu, v domácich koláčov.

Ako otvoriť mlyn od začiatku: etapy, vybavenie, príjem

Ako otvoriť mlyn: analyzujeme trh + zbieranie dokumentov pre otvorenie firmy + prenájom priestoru pre mlyn + ako sa vyrába múka + aké vybavenie je potrebné pre mlyn + nákup surovín + nábor zamestnancov + hľadanie bodov predaja + výpočet návratnosti spoločnosti.

Múka má veľký dopyt na ruskom trhu. Kúpila v maloobchode na prípravu pečiva a iných výrobkov z múky doma. Je tiež potrebná na výrobu chleba, cestovín, koláčov, koláčov atď.

Ako viete, ak existuje vysoká dopyt po produktoch, môže to byť úspešný podnikateľský projekt.

Povieme vám, ako otvoriť mlyn a neustále prinášať zisk z jeho produkcie.

Analýza trhu

Predtým, ako otvoríte svoju vlastnú mlyn, musíte detailne študovať trh. Začnite malý - región, v ktorom žijete a chcete predať tovar.

Zistite, koľko mlynov pracuje, od akého druhu alebo druhu obilia vyrábajú výrobky, za aké ceny a komu sú dodávané.

Úroveň konkurencie na trhu, v závislosti od regiónu, sa môže značne líšiť. Najotvorenejšie mlyny na území Ruska, kde sa pestuje pšenica, t. v južnej a západnej časti. Mlyny otvárajú samotní poľnohospodári, čím šetria na nákupe surovín a robia obrovský zisk z tohto podnikania.

Napriek tomu, nie každá dedina sa môže pochváliť svojou vlastnou mlynou, takže predmostí pre prácu zostáva pomerne rozsiahle.

Ak chcete začať, skúste otvoriť malú produkciu, predať tovar a maloobchod a veľkoobchodne. S dopytom po produktoch môžete rozšíriť hranice predaja.

Hlavné tajomstvo, ako sa postaviť medzi konkurentov, je vyrábať len kvalitný výrobok a predávať ho za prijateľnú cenu pre verejnosť.

Legalizácia podnikania

Právna forma podniku bude závisieť od zákazníkov, ktorých zamýšľate predávať hotové výrobky.

Ak vo svojom pláne otvoriť malú mlyn a predávať tovar v maloobchode stačí vydanie IP. Ak chcete uzavrieť zmluvy s veľkoobchodnými kupcami, získať ďalšie patent od štátu pre rozvoj podnikania alebo pôžičku, musíte vydať LLC.

Aké papiere je potrebné pripraviť na registráciu LLC?

Legalizácia podnikania v tejto fáze nekončí. Okrem toho musíte získať povolenia od týchto orgánov:

  1. Z architektonickej kancelárie je potrebné získať povolenie a nový pôdorys v prípade jeho rekonštrukcie alebo výstavby od začiatku.
  2. Požiarna inšpekcia musí skontrolovať havarijnú pripravenosť, plán evakuácie, určiť osobu zodpovednú za požiarnu bezpečnosť.
  3. SES kontroluje čistotu, správnosť spracovateľských zariadení a zariadení, zdravotné záznamy pracovníkov.
  4. Rospotrebnadzor bude vyžadovať od dodávateľa zrna certifikát kvality na otvorenie mlyna, bude vykonávať vlastnú kontrolu nad hotovým produktom, technickú prehliadku zariadenia.

Pri výbere stavu LLC a spracovaní všetkých povolení, strávite asi 30.000 rubľov. Dokumentácia trvá najmenej 3 mesiace. Túto lehotu môžete skrátiť na základe získania kompletného súboru dokumentov.

Kde otvoriť mlyn?


Pred otvorením mlyna stojí za to, aby ste venovali veľa pozornosti tomu, v akej oblasti bude zariadenie zaberať.

Moderná technológia je kompaktná a jej umiestnenie bude vyžadovať celkovú plochu približne 40 m2. Je tiež potrebné zvážiť, že by mali byť dva sklady vo výrobe - na skladovanie obilia a hotových výrobkov. Mali by tiež obsadiť približne 50 m2.

Bude potrebné zorganizovať oddychovú miestnosť pre zamestnancov, kde budú mať možnosť uložiť svoje osobné veci, kanceláriu pre manažéra a technológa a kúpeľňu pre pracovníkov.

Približná položka výdavkov na prenájom mlyna - z 50 000 rubľov. Cena izby závisí od dostupnosti opravy, komunikácie (elektrická energia, plyn, voda, vetranie), umiestnenie, atď.

Asi 30 000 rubľov bude musieť každý mesiac platiť za inžinierske siete - elektrinu, plyn, vodu.

Pri výbere miesta, kde bude mlyn fungovať, sa môžete spoľahnúť na blízkosť dodávateľa surovín, ak existuje vo vašej oblasti.

Mlyn musí byť v súlade s hygienickými normami a pravidlami požiarnej bezpečnosti. Predtým, než chcete otvoriť výrobu, konzultujte s odborníkmi v tomto odvetví, aby bola mlyn 100% pripravený na kontrolu.

Etapy mlyna

Ak chcete otvoriť mlyn, musíte jasne vedieť, aký pracovný proces by mal produkovať.

Celá práca mlyna môže byť rozdelená podmienene do nasledujúcich fáz:

  1. Dodávka surovín od dodávateľa. Tovar musí byť skontrolovaný a prijatý od predávajúceho príslušné doklady, ktoré označujú kvalitu obilia a jeho triedy. Kópia osvedčenia o kvalite musí byť s vami. Pri každom doručení by mal byť dokument aktualizovaný, t.j. aktuálny dátum.
  2. Ďalšia etapa je prípravná. Pracovníci z mlieka vyčistia zrná cudzích predmetov a pripravujú ich na ďalší proces.
  3. Ďalej musí byť pšenica olúpaná, umytá a vysušená.
  4. V mlyne sú suroviny už spracované na múku a preosiate.
  5. Hotová dávka musí byť podrobená dvojitej kontrole od technika. Zodpovedná osoba je povinná vydávať stanovisko o stupni múky a jej kvalite podľa GOST.
  6. Skúšané výrobné mlyny sú balené vo vreciach alebo vreciach a skladované v sklade až do momentu ich zavedenia.

Potrebné zariadenie na otvorenie mlyna


Ak chcete otvoriť mlyn, musíte si kúpiť nasledujúce zariadenie:

  1. Stroj na prípravu surovín na spracovanie.
  2. Kompletná linka na výrobu múky.
  3. Plniaci stroj.

V nasledujúcej tabuľke navrhujeme zvážiť opis každého stroja a cenu zariadení pre mlyn:

Výroba múky ako podnik

Majitelia pozemkov a predmestských nehnuteľností hodnotia životaschopnosť podnikateľských nápadov, ktoré im umožnia realizovať svoje konkurenčné výhody: územná blízkosť výrobcov surovín, voľných priestorov a pozemkov. Okrem výroby a konzervovania poľnohospodárskych výrobkov sú zaujímavé obchodné nápady spojené s výrobou múky a múky v malých podnikoch. Vzhľadom na vysoký dopyt a orientáciu cukrovinky, pekárne, potravinárskeho priemyslu pre domáce polotovary a suroviny, taký súkromný podnik vyzerá sľubne a sľubne.

A to je pravda. Nepriamo potvrdzuje záujem o vlastnú mletie múky u spotrebiteľa, rastúci predaj domácich a poloprofesionálnych mlynov. Ale múka vyrobená z nich bude vždy nižšia v kvalite profesionálne vyrábaných výrobkov, takže dopyt v tomto segmente činnosti je veľký a konkurencia je stále nízka.

Je to dôležité! Všetky tieto predpoklady viedli k pomerne vysokej (napriek značným počiatočným investíciám) návratnosti mlynárskych činností. Je to 1-1,5 rokov.

Čo je potrebné pre podnikateľskú organizáciu

Samo o sebe nie je ľahké. Príliš veľa schvaľovacích stupňov bude musieť prejsť, mnoho povolení získať. Medzi priority:

  • od požiarnej služby;
  • zo sanitárnych služieb Rospotrebnadzor;
  • od štátneho potravinárskeho priemyslu;
  • od mestských výkonných orgánov na právo vykonávať podnikateľskú činnosť v tejto oblasti, ako aj na výstavbu, keďže mlynské zariadenie na múku potrebuje vybudovať dodatočné konštrukcie, ktorých stavba, konštrukcia a vybavenie predstavujú množstvo špeciálnych regulovaných požiadaviek.

Je rozumnejšie sa obrátiť na portály, kde predaj mini múky mlyny "na kľúč", a kúpiť si pripravený obchod so všetkou správnou dokumentáciou. Napriek tomu, že takáto služba zvýši náklady na organizáciu podniku, vyhnú sa mnohým dodatočným poplatkom a pokutám a dokonca aj hrozbe pozastavenia a uzavretia podniku.

Podnikateľ by mal v každom prípade zaregistrovať svoju vlastnú firmu vo vlastnom mene otvorením SP alebo (v tomto prípade - lepším) - LLC. Právnická osoba (LLC) ako forma podnikania je prednostné získané z dvoch hľadísk: to vám umožní uzatvárať zmluvy s právnickými osobami na predaj hotového výrobku, napríklad predať múku do pekární, pekárne, obilniny - v obchodných domoch a obchody v obci. Navyše, na rozdiel od individuálneho podnikateľa, ktorý je plne zodpovedný za povinnosti mlýna s jeho osobným majetkom, pre spoločnosť LLC neexistuje takáto forma zodpovednosti za zákon. V rovnakej dobe, prednostné daňové režimy (napr USN) uplatňovať razreshaetsya.Hleb, múka, obilniny - každodenné výrobky, stabilný dopyt, takže organizácia takých podnikateľských rizík sú uznávané odborníkmi ako minimum. Všetko závisí od podnikateľa, jeho túžby a úsilia, získavania a aplikácie progresívnych vedomostí a zručností.

Stroje na mletie múky, cena

Ak začínate s malou továrňou na výrobu mlynárskej mlyny a berúte za samozrejmosť, že priestory na vybavenie a výrobu sú už v osobnom vlastníctve podnikateľa, počiatočné náklady budú:

  1. Válcový mlyn, ktorý oddeľuje brúsenie od otrúb a vedie následné drvenie obilia. Jeho cena začína od 15 do 20 tisíc rubľov, ak kupujete použité zariadenie v dobrom prevádzkovom stave.
  2. Miešačka múky, trieda a teda cena výrobku bude závisieť od jeho prevádzky a použitia. Takže, preosievanie múky dvakrát, môžete získať nie univerzálny, ale najvyššej triedy výrobku. Cena zariadenia je od 20 tisíc rubľov.
  3. Mlynček drviča - od 40 tisíc rubľov.
  4. Baliace zariadenia pre hotové výrobky - od 70 tisíc rubľov.
  5. Stroj na automatické šitie tašiek, vyrovnávajúci potrebu nákladnej ručnej práce - od 20 tisíc rubľov.
  6. Elektronické váhy - od 5 tisíc rubľov.
  7. Surovina Tona obilia bude stáť 10 až 20 tisíc rubľov.
  8. Tašky, obaly - od 5 tisíc rubľov.
  9. Služba a nástroje - od 100 tisíc rubľov.

Je to dôležité! Celková počiatočná investícia - z 300 tisíc rubľov.

Predajná cena kilogramu múky je od 30 rubľov, otruby - od 10 rubľov. Z kilogramu zrna produkuje mletie priemerne 600 kg múky a 350 - otrúb. Odtiaľ je približný príjem na tonu 600 * 30 + 350 * 10 = 18 000 + 3500 = 21 500 rubľov. S priemernou výrobou zariadení pre malý podnik v počiatočnom štádiu 30 kg / hod bude mesiac spracovania 7 ton výrobku, preto sa výška príjmu bude rovnať len vyše 150 tisíc rubľov.

S rozvojom je možné rozšíriť podnikanie, vybaviť nové kapacity a rozvíjať sortiment, zavádzať doň obilniny a múku rôznych odrôd a obilnín. Ak sa vaša firma nachádza v regióne, kde sa pestuje obilie, môžete rozšíriť rozsah služieb ponúkaných obyvateľstvu tým, že poskytnete služby na brúsenie zrna zákazníka. Hlavným tajomstvom úspechu vlastnej mlyny je vysoká kvalita výrobku a bezchybné dodržiavanie výrobnej technológie.

Mlýn ako podnikanie

Celkové náklady na vaše podnikanie sa takmer približujú k 5 miliónom rubľov.

Ziskovosť mlyna ako podnikania

Štandardný obchodný plán mlyna predpokladá ziskovosť na úrovni 15-25%. Pod 10% sa pravdepodobnosť bankrotu dramaticky zvyšuje a vysoko konkurenčné prostredie nedosahuje nárast o viac ako 30%. V takejto situácii, pre komplex s kapacitou 12 ton / deň, bod zlomu možno dokončiť v 12-18 mesiacoch. Samozrejme, rovnako ako v každom podnikaní, existujú aj výnimky.

Ako začať proces frézovania a organizovať proces

Veľa zaujímavých a užitočných vecí nájdete na fórach súkromných mlynárov. Napríklad používateľ s prezývkou KOROL_ZURURYA píše:

"Kde vzdialenosť od železnice je 60-100 kilometrov na špine, malé mlyny sú jednoducho odsúdené na úspech. Nemôžeš vybudovať obrovskú továreň uprostred ničoho. Navyše "veľký brat" miluje dodávky automobilov, takže nenájdete viac konkurentov viac ako 20 km od koľajníc. Stručne povedané, zvážte najazdené kilometre: od poľa k mlyne by malo byť aspoň tri až päťkrát bližšie ako cestná doprava na železnici. "

"Mlyny - to je úžasná záležitosť pre záhradné lesy, kde sú vlastné polia, aj keď múka je braná po rozbitých cestách," druhý člen fóra KORLY_ZURURYA jeho kolega FDKK @ 1987 odráža člena fóra.

Podnikatelia nevidia žiadne ťažkosti pri organizovaní práce mlynov, pretože takmer všetky mlyny vyrábané v Rusku sú spoľahlivé a majú vysokú úroveň automatizácie. Výhodou je, že špeciálne produkty v prípade opravy nebudú bolesťami hlavy pre mechaniky. Takmer všade je možné rýchlo a lacno nakupovať diely.

Podnikateľské riziká

Pokiaľ ide o riziká, sú spojené s nestabilitou trhu s múkou a obilím. Treba pamätať na to, že v krajine sa každoročne zničia až 15% malých mlynárov. Je to pomerne veľké množstvo, ktoré pri zostavovaní plánov nemožno ignorovať. Stručne povedané, výroba múky je kriticky závislá na konkurenčnom prostredí, ako aj na kvalite obilia miestnych poľnohospodárov. Pri nákupe surovín dovážaných zďaleka prudko klesá ziskovosť.

záver

Podnik na mletie múky predpokladá, že počiatočná investícia bude od 5 miliónov rubľov. Podnikateľ bude musieť čeliť tvrdej konkurencii.

Zároveň je v Rusku veľa území, kde podnikatelia s malými mlynami zarábajú dobré peniaze. Podľa ich názoru hlavnou podmienkou úspechu je dostupnosť miestneho obilia s dostatočne veľkou vzdialenosťou od železníc.

Výroba múky ako podnik

Múka je produkt, ktorý je neuveriteľne žiadaný na trhu s potravinami v ktorejkoľvek krajine. Chlieb sa z nej pečú chleba, z neho sa vyrábajú makaróny a pripravujú sa palacinky, knedle, plátky a knedlíky.

Tiež z múky dostávajú kŕmne zmesi pre rôzne druhy domácich zvierat a vtákov. Obchod s múkou by sa mal začať nie z mlyna na múku, ale z hodnotenia potenciálneho trhu s týmto výrobkom. Je potrebné vziať do úvahy, aký veľký je vplyv na obrovské spracovateľské obilie vybrané pre podnikateľský región. Je potrebné zohľadniť ich vlastné finančné možnosti, ako aj dostupnosť trhu s výrobkami z múky.

Ak si kúpite zariadenie na výrobu múky a bude pravidelne stáť voľné, budete potrebovať náklady na uvedenie do prevádzky, čistenie pracovných častí starého sutí. Samozrejme, zaujímavou možnosťou je použiť tie mlyny, ktoré pracovali nie príliš dlho. Vyžadujú však nové vybavenie podľa nových noriem kvality, ktoré si môžu vyžadovať značné výdavky. Napríklad, ak si kúpite starú mlyn s kapacitou 100 kilogramov alebo viac za hodinu, potom by ste nemali očakávať vysoko kvalitný produkt. Navyše, ak neberiete do úvahy kvalitu dodávaného zrna a jeho prípravu pred tým, než budete servírovať v mlyne. Kvalita výrobku sa výrazne zvyšuje so znížením produktivity mlynárskej jednotky.

Na druhej strane, ak používate neefektívnu mlyn vo vašej práci, bude nevýhodné dodávať veľké pekárne malé dávky. Podnikanie pri výrobe múky súčasne prinesie malý zisk. Preto je lepšie zvládnuť pečenie chleba pre miestnych obyvateľov, a tým sa vyhnúť dodatočným nákladom na prepravu tovaru a dosiahnutie zisku z predaja hotového výrobku. Výroba vysokokvalitnej chlebovej múky však tiež kladie vysoké nároky na zariadenie.

Títo domáci výrobcovia, ako aj zahraniční podnikatelia sa riadia vysokou produktivitou, ktorá sa odhaduje na jednu a pol ton spracovania obilia za hodinu. Niektoré veľké podniky dokážu vo svojich komplexoch vyrobiť až 100 ton produktu denne. Navyše produkcia tovarov najvyššej triedy nie je nižšia ako 55% celkovej produkcie. Ale na domácom trhu sú úplne odlišné názory. Často je možné počuť, že mliečne komplexy s kapacitou do 100 kg poskytujú aj dostatočnú ziskovosť. v jednu hodinu

Naše obchodné ocenenie:

Zahájenie investície 2 000 000 rubľov.

Nasýtenie trhu je priemerné.

Problém pri začatí podnikania je 5/10.

Technologické charakteristiky mlynárskeho priemyslu

Tapetová múka sa získa jednoduchým drvením zrna a nie je potrebné oddeliť žiadne jednotlivé frakcie od celkovej hmotnosti vyrobenej v technologickom procese. Takýto proces je jednoduchý svojou zásadou a nevyžaduje žiadne komplikované zariadenia okrem drviča obilia. Výhodné sú tu kladivové drviče na prijímanie zmiešaných krmív.

Mletie odrôd sa uskutočňuje spôsobom viacnásobného mletia surovín na výrobu múky. Rozdelenie na medzistupne sa uskutočňuje hlavne preosievaním cez kalibrované sitá alebo pomocou rotačného šatníka rassev. Každá odroda sa líši od ostatných rozptýlených prvkov jej frakcie.

Dôkladnejšie brúsenie múky sa vykonáva pomocou špeciálnych valčekových strojov. Valce v moderných strojoch nahradili také staré výrobné spôsoby ako mletie zŕn medzi mlynskými kameňmi. Ale mlynské kamene sú minulosťou, aj keď povrch mlynských kameňov ich nosí a nosí jeden druhému, kvalita tovaru sa zlepšila.

Takže múka je to, čo prechádza cez najmenšie sitá. Zvyšok frakcií sa však v závislosti od ich veľkosti nazýva zrná (malé, stredné, veľké) a dunst (mäkké alebo tvrdé). Zvláštna pozornosť by sa mala venovať technológii výroby pšeničnej múky, ktorá má vysokú nasýtenosť embrya a vláknitých štruktúr, ktoré majú výživovú hodnotu.

Technologická schéma výroby múky zahŕňa niekoľko fáz:

  • čistenie zrna z rôznych nečistôt;
  • čistenie povrchovej vrstvy zrna;
  • hydrotermálne spracovanie zrna;
  • brúsenie zrna na valcoch v štádiách pripravenosti;
  • triediaca fázovaná drvená frakcia;
  • rozdeľovanie múky do odrodových kategórií pomocou sít.

Otruby, ktoré sa vyrábajú pri výrobe múky z pšenice, sú tiež rozdelené na dva typy podľa priemeru ich častíc. Limit rozdelenia je kritérium veľkosti 0,8 mm.

Výroba pšeničnej múky je pomerne komplikovaný proces, ktorý si vyžaduje použitie rôznych zariadení a značnú spotrebu energie. To vysvetľuje vysokú cenu produktu pšenice najvyššej kvality.

Výroba múky na čínskych zariadeniach

Aby sa výroba múky mohla začať úzko a vo veľkej miere, stačí otvoriť závod na výrobu múky v Rusku. Typický čínsky mini-mlyn používa hrubý, vysokovýkonný prístroj, jedno skríningové zariadenie a jeden kameň. Na podlahe kotúča sú dva stroje na brúsenie múky 6FY-35, oddeľovače bubnov a sieť na filtráciu vzduchu múky.

Technické charakteristiky mini továrne z Číny:

  • dva mlyny na spracovanie obilia sú schopné vyrobiť 10 ton múky denne;
  • výrobok z múky je rozdelený na odrody: prvý, druhý a štandardný stupeň;
  • rozmery miestnosti pre mini zariadení (Š x V x H) sú 4x7x3,5 m;
  • celkový spotrebovaný elektrický výkon zariadenia je 25 kW.

Výroba mini-múky zahŕňa umiestnenie do temperovacej nádrže v záverečnej fáze. Ale kvôli svojej veľkej veľkosti bude tento výrobok oveľa lacnejší, ak sa vyrába na mieste. Náklady na prepravu veľkého tovaru budú neprimerane vysoké. Všetky inštalácie a úpravy minipokojových zariadení z Číny môžu byť vykonané s pomocou čínskeho inžiniera špeciálne objednaného na obdobie spustenia zariadenia. Dokonca aj tuzemskí špecialisti sú schopní montovať celé zariadenie v súlade s hotovými výkresmi a vykonávať všetky jeho úpravy.

Typy úprav:

  1. Mlyn bez surového bremena sa uvedie do prevádzky 30 minút pred začiatkom zmeny. Potom sa úplne zastaví a hlavné komponenty sa kontrolujú nadmerným ohrevom, vibráciami a stavom klinových remeňov. Stroj na výrobu mlyna bez zaťaženia môže pracovať na neurčito bez poškodenia jeho strojového zariadenia.
  2. Po štarte mlyna v prevádzkovom režime by sa jeho zaťaženie zrnom malo hladko zvýšiť, kým sa nedosiahnu optimálne prevádzkové režimy. Ak je mlyn náhle naplnený, je možné automatické vypnutie elektromotorov, čo spôsobí dodatočné náklady na prácu pri príprave nového štartu.
  3. Určené množstvo múky bude poskytované nielen s pôvodným nastavením zariadenia, ale aj s neustálym sledovaním výnosu hotových výrobkov. Ak sa výroba náhle zvýši, znamená to, že kvalita sa zníži.

Zoznam zariadení čínskej výrobnej linky na výrobu múky:

  • mlyn na múku (mlyn) - 2 ks;
  • ventilátory - 3 ks;
  • sito na triedenie múky - 1 ks;
  • súprava na preosievanie bubnov - 2 ks;
  • stroj kombinovaný na výber kameňov, strihanie a preosievanie - 1 ks;
  • pšeničná umývačka - 1 ks;
  • odvzdušňovacia brána -4 ks;
  • plošina s hmotnosťou - 1 ks;
  • prenosný šijací stroj na šitie tašiek s hotovými výrobkami - 1 ks.

Pred začatím dodávky zariadenia z Číny je potrebné zariadenie navrhnúť. To umožní včasné uvedenie miniproduktu do prevádzky a dosiahnuť trvalo vysokú kvalitu výrobkov na mletie obilia. Výrobca, ktorý zariadenie dodal v súlade s poskytnutým projektom, zaručuje hladké fungovanie miniproduktu na jeden rok, minimálne náklady na elektrickú energiu, minimálny počet pracovníkov a servisnú podporu. Ak súčasne zohľadníme, že cena zariadení na výrobu múky z Číny je oveľa nižšia ako cena domácich alebo európskych výrobcov, potom je to najlepšie pre podnikanie ťažké a žiaduce.

Výhody čínskych mlynov:

  • vysoká produktivita obchodu s múkou;
  • zjednodušenie umiestnenia v malej výrobnej oblasti;
  • veľmi malé náklady na prevádzku zariadenia;
  • nedostatok zvýšených vibrácií a hluku počas prevádzky;
  • dlhá životnosť s vysokou spoľahlivosťou pracovných častí zariadenia;
  • jednoduchosť pri zakladaní a opravách strojov na výrobu múky;
  • zvýšená bezpečnosť prevádzky stroja;
  • možnosť umiestnenia mlynov s dodatočným vybavením prakticky vo všetkých priestoroch;
  • nízka cena

Spoločnosti dodávajúce zariadenia na mletie múky z Číny v prísne stanovenom termíne dodávajú mini mlyny na výrobu múky a súvisiacich zariadení na montáž mini závodov.

Zaujímavé materiály:

Podnikateľský plán frézovacieho podniku

Nebolo by chybou povedať, že každý deň každý človek jedí kulinárske výrobky, v ktorých je múka prítomná do jedného alebo druhého stupňa. Potreba múky sa každoročne zvyšuje. Pre produkt s takým vysokým dopytom je pozornosť podnikateľov celkom prirodzená a sľubná. Činnosti spojené s výrobou múky sú jednoducho odsúdené na úspech a zisk. Ale počiatočná etapa tohto podnikania, rovnako ako ktorákoľvek iná, je príprava obchodného plánu na výrobu múky. Na zabezpečenie úspechu a zisku musí byť všetko dobre premyslené a prekonané.

Počiatočné obilniny, z ktorých sa vyrába múka:

Takýto zoznam je potrebný na analýzu základne surovín v meste, kde sa plánuje zorganizovať podnik na mletie múky. Ak sú niektoré druhy surovín v tomto meste vzácne, potom výroba múky môže byť upravená z iných druhov múky. Samozrejme, technológia na výrobu múky z pšeničných zŕn sa značne odlišuje od mletia kukurice alebo ovsa. Tento článok sa zameriava na používanie pšeničných zŕn pre frézovanie. Podnikateľ, ktorý identifikoval pšenicu ako hlavnú surovinu na výrobu, môže začať plánovať tak technologickú linku s potrebným vybavením, ako aj miestnosť, ktorá je vhodná na organizáciu výroby.

Je veľmi výhodné zapojiť sa do výroby múky z tých úvah, že v Rusku nie je nedostatok surovín pre tento podnik. Obilná základňa Ruskej federácie - najdôležitejšie odvetvie poľnohospodárstva a zástupcovia tejto produkcie hľadajú tiež trhy s pšenicou za primeranú cenu pre ne. A je úplne nesprávne predpokladať, že podnikanie spojené s múkou a obilím je sezónne. Chlieb, výrobky z múky a rôzne cestoviny sa predávajú po celý rok približne s rovnakou intenzitou.

Samozrejme, v období hospodárskej krízy dopyt po všetkých produktoch klesá a zisky výrobcov klesajú. Ale za každou recesiou prichádza nový rast dopytu na trhu s potravinami, ktorý vám umožňuje kompenzovať straty, ktoré utrpeli podnikatelia v čase krízy. Ak budeme úprimní a dostaneme len vysokokvalitný produkt, výhra na trhu nepredstavuje problém a počet obchodných zákazníkov sa len zvýši.

Hlavnými odberateľmi a zákazníkmi mlynárskych výrobkov sú pekáreň. Je veľmi dôležité, aby v sklade mini mlynárskej továrne boli vždy prítomné tovary všetkých druhov, od prvej, druhej až po najvyššiu. S opatrným pozorovaním výkyvov v dopyte po výrobkoch z múky bude výrobca schopný regulovať predaj múky jedného alebo druhého, čo zodpovedá jeho zisku. Predávaním rôznych druhov múky môže neustále udržiavať svoj podnik v stave ziskovosti a ziskovosti.

Plán rozvoja výroby múky by mal zohľadňovať tuhosť hospodárskej súťaže na komoditnom trhu. S ťažkosťami a ťažkosťami sotva podniká. Na trhu s múkou existuje značná konkurencia. Počet výrobcov tohto produktu je značný a všetci hľadajú spôsoby, ako predávať svoje výrobky. Zdravá súťaž je však motorom kvality výrobkov.

Uvádzame zoznam miest, kde môžete úspešne realizovať múku:

  • Komplexy hospodárskych zvierat;
  • súkromné ​​farmy vo vidieckych oblastiach;
  • závody na výrobu cestovín;
  • pekárne a pekárne.

Bolo by pekné mať svoje vlastné miesto predaja na trhu. To dáva možnosť rastu predaja a počtu "svojich" zákazníkov. Ak sa vám podarí uzavrieť dlhodobé zmluvy na predaj múky s veľkými obchodnými podnikmi, obchodmi alebo základňami. V každom prípade, ak sa k veci priblížite úplne vážne, ak aktualizujete starnutie zariadenia včas a zlepšíte kvalitu múky, potom sa nákupný okruh spoločnosti len zvýši.

Čistá ekonomika v počtoch

Výber priestorov pre výrobu, dezinfekciu a čistenie, inštaláciu vetracieho systému a protihlukové prostriedky sú dôležitou súčasťou nákladov na začatie podnikania. Navyše pre takúto výrobu budú potrebné rôzne povolenia od rôznych orgánov dohľadu. Nebude veľká chyba, ak potrebujete plánovať výdavky vo výške až 300 000 rubľov za všetky vyššie uvedené.

Ak sa vyrobí 100 kilogramov vysokokvalitného produktu za hodinu prevádzky zariadení na výrobu múky, potom surovina v prvej kúpnej dávke bude vyžadovať najmenej 200 000 rubľov.

Celková suma vo forme 100 000 rubľov bude vyžadovať inštaláciu a uvedenie do prevádzky zariadenia. K tomu treba pripočítať náklady na vybavenie samotného mini-závodu na 1 500 000 rubľov. Ukazuje sa, že počiatočná investícia bude musieť byť aspoň 2 000 000 rubľov. Ale po mesiaci práce spoločnosť získa zisk z predaja tovaru na 200 000 rubľov. Ukazuje sa, že podnik môže počas jedného roka prevádzkovať všetky náklady a dosiahnuť ziskový prevádzkový režim.

Ale len svedomým postojom k výrobe, bude možné konzistentne prijímať vysokokvalitnú múku a udržiavať jej obchodné zmluvy so svojimi partnermi len bez obmedzenia technologických požiadaviek a vyhýbaním sa neprimeraným ekonomickým opatreniam. A bude určite prísť čas, kedy rozsah výroby nebude postačovať na uspokojenie všetkých existujúcich objednávok. Potom musíte premýšľať o rozšírení svojho podnikania. A to prinesie novú úroveň zisku a úspechu.

Top