V tomto materiáli:
Začať podnikatelia môžu byť upozornení, aby otvorili miesto so zmrzlinou. Takéto podnikanie si nevyžaduje veľké investície a pomôže vám rýchlo získať príjem. Je možné predávať balené výrobky alebo predávať mäkkú zmrzlinu, každý typ pochúťky má svojich fanúšikov. So správne zvoleným sortimentom a dobrým miestom vám úspech neudrží čakanie. V priebehu času môžete rozšíriť sieť a dosiahnuť väčšie zisky.
Predaj zmrzliny je jednoduchá a cenovo dostupná obchodná možnosť pre začiatočníkov. Medzi výhody prípadu:
Napriek zjavným vyhliadkam má podnik nejaké nevýhody:
Podnikateľ, ktorý sa rozhodol špecializovať sa na predaj chladných lahôdok, je konfrontovaný s výberom produktu. Balená priemyselná zmrzlina je lepšie skladovaná, jej implementácia vyžaduje minimálnu dokumentáciu. Tento výrobok má však nevýhody. Budete musieť súťažiť so stacionárnymi kioskmi a supermarketmi, ktoré ponúkajú podobné tovary za nižšiu cenu. Kvalita priemyselnej zmrzliny nie vždy zodpovedá potrebám zákazníkov, ktorí uprednostňujú prirodzenejšie produkty.
Výhody balenej zmrzliny zahŕňajú široký sortiment výrobkov a nízke náklady na zariadenia na predaj. Ak chcete zorganizovať bod, potrebujete mrazničku, môžete ju získať bezplatne od spoločnosti, ktorá vyrába tento výrobok. Upozorňujeme, že dodávateľ môže trvať na predaji len jeho výrobku, čo znižuje potenciálny zisk. Začiatoční podnikatelia, ktorí nechcú byť viazaní záväzkami, si môžu kúpiť použitý hrudník alebo ho prenajať. V takom prípade bude tvorba rozsahu závisieť len od vášho vkusu a schopností.
Mäkká zmrzlina vám umožňuje dosiahnuť vyššiu známku, okrem toho, že body predaja sú podstatne nižšie. Zorganizovanie bodu vyžaduje väčšie investície. Je potrebné zakúpiť si počítadlo, mrazničky na prípravu liehovín, váhy, pokladnicu a malý inventár (kovové lyžice, vodné nádrže).
Nevýhody miesta predaja mäkkej zmrzliny zahŕňajú zvýšené požiadavky zo strany SES. Dobrou voľbou je otvoriť bod v stacionárnom obchode. Je tiež možné si prenajať pult v pavilóne, ktorý predáva rýchle občerstvenie a nachádza sa na živom, veľmi príjemnom mieste.
Základom úspešnej implementácie je dobre zvolený sortiment. Je žiaduce vytvoriť sortiment značiek, ktoré sa nepredávajú v každom rohu. Môžete sa spoľahnúť na drahšie odrody prírodného mlieka a smotany alebo špecializovať sa na produkty malých rastlín. V lete sú šálky a popsicle v dopyte, najlepšie sa predávajú v zime a na jeseň. Populárne mrazené jogurty s prídavkom ovocia, granitu, sorbetu a iných studených pochúťok doplnia rozsah.
Body s zmrzlinou je lepšie mať na miestach s veľkou koncentráciou ľudí. Môžu to byť parky, rušné ulice, detské ihriská v blízkosti kín, supermarketov, škôl, vysokých škôl. Je žiadúce, aby neexistovali stacionárne kaviarne alebo supermarkety s podobným rozsahom.
Dobrá voľba pre umiestnenie bodu - predmestská oblasť. Živé dediny môžu v lete priniesť dobré zisky, v zime môže byť mobilný pult presunutý do hraníc mesta. Obchod môže byť nasadený vo veľkých vidieckych oblastiach, kde neexistuje žiadna vážna konkurencia.
Premýšľajte o rozšírení rozsahu. Studené alebo teplé nápoje, balená zelenina a ovocie, ďalšie zmrznuté zmrzliny môžu byť pridané do zmrzliny.
Pred uzatvorením zmluvy s dodávateľom vyberte najvýhodnejšie podmienky. Uistite sa, že veľkoobchodník alebo výrobca vlastní mraziaci box, ktorý vám umožňuje dodávať tovar bez narušenia teploty.
Náklady na jeden bod predaja balenej zmrzliny neprekročia 20 000 rubľov. Obchodovanie s mäkkým produktom z mrazničky bude stáť viac. Organizácia jedného pultu s plným vybavením bude musieť minúť 80 000 až 100 000 rubľov. K jednorazovým nákladom bude potrebné pripočítať mesačné náklady na nákup tovarov a platov zamestnancov.
Priemerná marža na zmrzline je 200%. Bod sa vyplatí tri mesiace, po ktorom začne prinášať stabilný zisk. Po dosiahnutí úspechu môžete rozmýšľať o rozšírení siete.
Pre dosiahnutie optimálnej ziskovosti je lepšie ponechať 4-5 čítače na väčšine miesta.
Zmrzlina by mala začať v lete, počas sezóny rastu tržieb. V chladnej sezóne môže byť obchodovanie obmedzené alebo rozšírené pridaním mrazených polotovarov a teplých nápojov. Aby nedošlo k vyhoreniu, nemali by ste otvoriť niekoľko bodov naraz. Začnite s jedným a rozšírite podnik iba v prípade absolútneho úspechu.
Zmrzlina v horúcich dňoch priťahuje nielen tých, ktorí sa chcú dobre vychladnúť, ale aj podnikateľom, ktorí chcú zarábať s nimi. Čo je zaujímavé podnikanie o predaji zmrzliny na ulici a či to má zmysel urobiť? Aspoň to, že rozpätie je okolo 200%, takže všetky investície sa môžu vyplatiť za pár horúcich dní v lete.
Predaj zmrzliny na ulici v lete môže byť organizovaný niekoľkými spôsobmi.
Najťažšou možnosťou je otvorenie predajného miesta v stánku. V tomto prípade je obchod organizovaný rok pred plánovaným otvorením. Prakticky po celú dobu strávenú na získanie všetkých potrebných povolení a ďalších dokumentov. Preto najčastejšie predaj zmrzliny je organizovaný podľa posledných dvoch možností.
Často podnikatelia, ktorí chcú na začiatku šetriť peniaze, odoberajú chladničky od dodávateľov, ktorí sú poskytovaní bezplatne. Ale toto riešenie má svoje nevýhody. Po prvé, zariadenie je vybavené podmienkou, že s ním budete predávať iba zmrzlinu tohto dodávateľa. Po druhé, s takýmto monopolom si často dovolia preceňovať ceny za predaj zmrzliny vo veľkom. Preto môžete výrazne znížiť svoje zisky.
Najziskovejším podnikom je zmrzlina podľa hmotnosti. Môžete si ho kúpiť hromadne za extrémne nízke ceny a predávať s výrazným rozdielom. Takýto obchod má však svoje vlastné charakteristiky. Predovšetkým, v predajni, ktorá predáva mäkkú zmrzlinu, sa zvyšuje záujem o SES. Preto je otvorenie takéhoto bodu na ulici veľmi ťažké. Je ľahšie predať mäkkú zmrzlinu prenájmom miesta v nákupnom, zábavnom centre alebo kine. V tomto prípade všetky otázky s licenčnými orgánmi spadajú na ramená prenajímateľa. Takýto bod môžete otvoriť na troch metroch štvorcových.
Okrem obchodu s hromadne zakúpenou zmrzlinou je možné organizovať výrobu sladkostí priamo na mieste predaja. Malo by byť zrejmé, že podstatou tejto výroby spočíva predovšetkým estetika výpredaja a samotná zmrzlina. Kupujúci sú ochotní platiť viac, ale za krásny produkt, ktorý je rovnako krásne podávaný. Odborníci tvrdia, že väčšina výroby má nízku tuku, ľahkú zmrzlinu.
Na výrobu takej pochúťky je potrebné zakúpiť špeciálnu mrazničku, v ktorej bude výrobok pripravený. Potom je potrebné zakúpiť si spotrebný materiál: aspoň oblátkové šišky a suroviny. Na výrobu mäkkej zmrzliny sa vyžaduje voda alebo mlieko a špeciálne suché zmesi, ktoré môžu mať rôzny vkus a farby.
Je logické, že obchod by sa mal organizovať na verejnom mieste, inak by podnik padol do mínusu. Môže ísť o promenádu, pláž, zábavný park, atrakcie, rušnú ulicu, veľké detské ihrisko atď. Upozorňujeme, že by ste mali byť schopní pripojiť zásuvku na elektrickú rozvodnú sieť. Obvykle používajte služby blízkeho obchodu alebo kiosku.
Ďalšou otázkou, ktorú treba riešiť pri predaji zmrzliny na ulici, je uskladnenie hrudníka v noci. Najlacnejšou možnosťou je dodávať ho každú večer Gazelle alebo inému vozidlu a vrátiť ho späť a pripojiť sa každé ráno. Najjednoduchším spôsobom je dohodnúť sa s majiteľom miestnosti, ktorá sa nachádza v blízkosti skladovania hrudníka v noci.
Na začatie podnikania je potrebné ju legalizovať. Za týmto účelom stačí vydať individuálneho podnikateľa, pretože maloobchodný predaj nezahŕňa veľkoobchodný predaj veľkým spoločnostiam. Pri registrácii musíte špecifikovať OKVED 52.24.3 Maloobchodný predaj zmrzliny a mrazených dezertov. Pri zdaňovaní sa zvyčajne odporúča vybrať si jednu daň z pripísaných príjmov. Pri podávaní správ stačí poslať každý štvrťrok vyplnený formulár do daňovej pošty a platiť príspevky do fondov.
Obchodovanie môžete začať až po koordinácii s CPS. Predaj bežnej zmrzliny v obale nebude spôsobovať problémy s papierovaním. Je ťažšie, ak plánujete predať mäkkú zmrzlinu. Potom sa vás aspoň spýtajú:
Pre dodávku tovaru s dodávateľmi je potrebné uzatvoriť príslušnú zmluvu. Dodávateľ spravidla vyžaduje predloženie:
Niektorí si tiež vyžadujú, aby ich prenajali na miesto obchodovania. Prvá zásielka tovaru sa zvyčajne dodá do troch pracovných dní od dátumu podpísania zmluvy.
Ak máte v pláne otvoriť predajňu zmrzliny v balíčku, stačí kúpiť chladničku, ktorá stojí maximálne 250 dolárov. A použité zariadenie je celkom vhodné.
Ak chcete predať mäkkú zmrzlinu, okrem chladničky budete potrebovať:
Ak chcete usporiadať výrobu zmrzliny na mieste, namiesto chladničky, musíte si kúpiť mrazničku. Takáto inštalácia je v hodnote okolo 1500-3000 dolárov.Keď je obchodovanie z mobilného hrudníka organizované, je potrebné zahrnúť nákup výstroja alebo bicykla do plánu výdavkov. Napájanie hrudníka je generované kompresorom alebo batériou, ktorá môže byť pripojená k motoru kolobežky.
Predtým, ako otvoríte bod, musíte nájsť dobrých dodávateľov, od ktorých si môžete hromadne kúpiť produkt. Spravidla sa zaoberajú veľkoobchodnou dodávkou zmrzliny za predajné toky. Je však dôležité objasniť, či vozidlo, ktoré vám prinesie tovar do zásuvky, má teleso s nízkou teplotou. V opačnom prípade budete musieť predať roztopenú zmrzlinu.
Ako ukazuje prax, v záujme účinného obchodovania so zmrzlinou v lete je potrebné otvoriť niekoľko miest predaja súčasne na rôznych miestach mesta. Potom môžete robiť veľké nákupy hromadne za zníženú cenu.
Napriek tomu, že podnikanie je sezónne, môže byť vyvážené inými možnosťami predaja. Ale týka sa to stacionárnych stánkov viac. Od mája do augusta môžete aktívne predávať zmrzlinu, a zvyšok času - mrazené potraviny.
Všeobecne platí, že pre organizáciu jedného bodu pre predaj zmrzliny, je potrebné zapísať do finančného plánu výdavky 30-40 tisíc rubľov. Pôjdu na:
Podnikateľský plán zahŕňa nájom predávajúceho. Spravidla sa uplatňuje na malý plat a percento príjmov.
Rozsiahlejší bude plán nákladov pri organizovaní mobilného bodu, pretože veľa peňazí bude vynaložených na nákup vozidla. Pri organizovaní výroby na mieste, okrem nákupu mrazničky, budete musieť vypracovať plán výdavkov na spotrebný materiál: riadu, kužele, suché zmesi - to je najmenej 30 tisíc rubľov.
Ale pri organizovaní výroby na mieste, ako už bolo spomenuté, bude zisk aj oveľa vyšší. Takže sto gram loptu stojí asi 50 rubľov. Jeden kilogram zmesi, z ktorej môžete vyrobiť 50 guľôčok, stojí až 400 rubľov. V najhorúcejších dňoch sa predáva až 300 dávok za deň, takže zisk dosahuje 2 tf. rub. s jedným balením.
Zisk z mobilného bodu môže byť až 40 tisíc rubľov. za mesiac. S niekoľkými takými bodmi za sezónu môžete získať až 1 milión rubľov.
Majiteľ obchodu, ktorý predáva zmrzlinu v rekreačnej oblasti alebo v meste bohatom na historické pamiatky, môže zarobiť až 200 000 rubľov za mesiac. Treba však mať na pamäti, že ide o sezónny obchod, ktorý prináša z mája až septembra zisk.
Zariadenie na výrobu mäkkej zmrzliny môže byť umiestnené v malej miestnosti, asi päť metrov štvorcových. Hlavná vec je, že predajňa by mala byť umiestnená na ľudovej ulici, vedľa rekreačnej oblasti, historických alebo kultúrnych pamiatok.
Miesto predaja môže byť stacionárne, ale na tento účel môžete použiť mobilnú dodávku.
Pred začatím obchodovania musíte získať osvedčenie sanitárno-epidemiologickej služby, certifikát kvality pre každú šaržu zmrzliny a tiež zabezpečiť, aby všetci zamestnanci, ktorí sa podieľajú na výrobe a predaji zmrzliny, mali platné (nevypršané) zdravotné knihy.
Zmrzlina = dezert, ktorého dopyt po storočiach neprestúpil
Zmrzlina a vafle musia byť vysoko kvalitné a preto musia byť vyrobené na vysokokvalitnom zariadení. Prvým zariadením je výrobca zmrzliny. Môžete investovať do nových vysokokvalitných zariadení, ktoré stojí asi 800 000 rubľov a budú trvať 20 rokov, alebo kúpiť použité zariadenia s výraznou zľavou.
Takéto zariadenie si môžete prenajať, čo zníži náklady. Mesačné nájomné za zariadenie je okolo 60 000 rubľov. Pri výbere tejto možnosti by ste mali venovať pozornosť výrobcovi zariadenia, kvalite, technickým parametrom a jeho rozmerom. Nezabudnite, že auto by malo zapadnúť do malej miestnosti.
Mali by ste tiež vedieť, že miestnosť, v ktorej je zariadenie inštalovaná, musí byť vybavená klimatizáciou.
Ak chcete predať zmrzlinu s ručným dávkovačom, budete potrebovať aj zariadenie na výrobu oblátkových pohárov.
Čo by mohlo byť lepšie v lete ako kužeľ zmrzliny?
Keď získate všetko, čo potrebujete na vytvorenie úspešného podnikateľského nápadu na predaj zmrzliny, skutočne potrebujete dobrého predajcu na začatie podnikania. Po prvé, táto osoba by mala mať sanitárnu knihu. Tiež musí mať obchodné vzdelanie alebo absolvovať špeciálne kurzy predaja. V dovolenkovej sezóne si môžete najať študenta, ktorý absolvoval špeciálny tréning.
Zmrzlinový kiosk v turistickom meste by mal pracovať 7 dní v týždni po dobu 12-14 hodín. Je jasné, že s takým rytmom sa musíte postarať o prácu vašich zamestnancov na zmeny. Na zabezpečenie nepretržitého obchodu musíte zamestnať 2-3 ľudí.
Veľký výber dobrotu prinesie novým zákazníkom.
V prípade otvorenia kiosku na predaj zmrzliny, nemôžete minúť peniaze na špeciálnu reklamnú kampaň, váš produkt dokonale inzeruje sám. Ale stojí za to, aby si objednal chytľavý krásny znak, ktorý bude viditeľný z diaľky. Tiež by ste mali minúť peniaze na drevenú tabuľu, kde si každý deň môžete písať o malých zľavách alebo nových produktoch, napríklad: "Keď si kúpite tri porcie zmrzliny, dostanete štvrtú časť s 50% zľavou", alebo "Vanilka s čokoládovými lupienkami až dnes o 15%. "
Len nechajte svoju predstavivosť a vytvorte zoznam stimulov na nákup lahôdok, ktoré zvádzajú turistov. Nízka cena a heslo "Zľava" sa správajú ako magnet na spotrebiteľov.
Podrobnosti sú dôležité v tejto oblasti. Uistite sa, že okolitý priestor okolo vášho kiosku je vždy čistý. Umiestnite pár odpadových košov do blízkosti používaných obrúskov a prázdnych nádob na zmrzlinu.
Mrazená ovocná šťava
Ak je kiosk so zmrzlinou umiestnený na pohodlnom, preplnenom mieste, nebudete sa musieť sťažovať na nedostatok záujmu spotrebiteľov. Môžete ponúknuť klasickú zmrzlinu v pohári vafle. Je však oveľa lákavejšie ponúknuť zákazníkom špeciálne menu. Vaša zmrzlina by mala byť kvalitná, originálna a cenovo dostupná. Neobmedzujte ponuku iba na dve odrody. Vždy môžete pridať ovocné sirupy, farebné glazúry a postreky, ktoré budú robiť dezerty viac žiaduce..
Môžete tiež ponúknuť špeciálne zábavy pre milovníkov prírody a vegetariánov, obohatiť menu so sladkým ovocným sorbetom, peny a mrazenou ovocnou šťavou. V horúcich dňoch nie je zlé ponúknuť chutné limonády a vodu s mätou a ovocnou šťavou.
Zmrzlina je obľúbená u dospelých a detí.
Prenájom malej plochy (4 mesiace) - približne 200.000 rubľov
Získavanie vybavenia (vrátane strojov na výrobu zmrzliny) - približne 250.000 rubľov
Celkom: 450 000 rubľov
Nájom - približne 50.000 rubľov
Zložky na zmrzlinu a vafle - približne 50.000 rubľov
Verejné služby - 5 000 rubľov
Plat zamestnancov - 20 000 rubľov / osoba
Celkom: približne 145 000 rubľov
Mesačné príjmy (200 porcií zmrzliny za deň, 50 rubles každý) - 300.000 rubľov
Zisk pred zdanením: približne 155 000 rubľov
Okrem zmrzlinového salónu je tu aj tradičný obchod na ulici tohto slávneho produktu. Môžu byť tri typy: 1. Stacionárna rakva. 2. chladnička pod dáždnikom. 3. Mobilný box pripevnený na bicykli alebo skútra.
Najťažšie a možno nemožné pri otvorení obchodu s zmrzlinami je organizovať státie. Toto je najmenej rok oneskorenia v prípadoch pred otvorením. Bezprostredne zvážte toto upozornenie, ak si myslíte, že zbierate dokumenty za pár mesiacov. Je to tucet mestských oddelení, kde potrebujete zbierať povolenia a schválenia.
Preto sa odporúča, aby trhoví hráči zostali na posledných dvoch možnostiach. Je viac než výhodné predávať zmrzlinu - maloobchodná prirážka dosahuje až 200%. V lete sa zmrzlina stáva na nulu za pár skutočne horúcich dní. Oblasť, z ktorej práca začína na seba.
Batéria nevyžaduje pripojenie k sieti.
Chladnička, v ktorej budete skladovať tovar, nie je v žiadnom prípade deficitom a nie raketou na mieste za cenu. To môže byť celkom kúpil z druhej ruky. Červená cena tejto jednotky je 250 EUR.
Avšak, z nejakého dôvodu, niektorí začínajúci podnikatelia ani nechcú minúť svoje peniaze na nákup chladničky. A potom to isté a ostatní, ktorí mali čas, aby sa vzdal podnikateľom zadarmo, začínajú opakovať jediným hlasom: buď sa báť Danaiovcom aj dary, ktoré prinášajú! Chcem povedať, nepoužívajte ich voľné chladničky od výrobcov zmrzliny. Požadujú obchodovať len so svojimi výrobkami. Ale čo viac, zvyšujú ceny svojich výrobkov nekontrolovateľne. Tieto dary robia nie pre vás, ale kvôli najvyššej konkurencii medzi výrobcami.
Podľa našich existujúcich hygienických pravidiel, ktoré majú významný vplyv na špecifiká zmrzliny, nie je možné predávať na ulici voľne zabalené zmrzliny, iba zapečatené brikety.
Po prvé, je to celé obdobie. V zime môžete v ňom obchodovať s polotovarmi, hlavnou vecou je dosiahnuť dobrú priechodnosť.
Čisté obchodné rozpätie na predaj zmrzliny pre jednu mobilnú predajňu so skromným výpočtom je 40 tisíc rubľov za mesiac hlavnej sezóny. Ak existuje niekoľko bodov, táto suma sa zvyšuje podľa toho.
Ale s cieľom vykonať zmrazené podnikanie vo veľkom meradle, odporúča sa vybudovať sieť, ktorá bude obsahovať najmenej 20 mikrodotov a je žiaduce, aby tieto body boli mobilné. Chladenie v nich je vyrobené z batérie alebo kompresora poháňaného motorom skútra. Potom počas sezóny môžete získať z predaja zmrzliny zisk vo výške od dvoch do troch miliónov rubľov.
Ale najvýhodnejšia vec je napriek tomu obchodovanie s takzvanou "mäkkou" zmrzlinou, teda s výrobkom predávaným podľa hmotnosti. A McDonalds nevyplnil celý segment tohto trhu. Nemyslite si to. Malo by sa poznamenať obchod s mäkkým mrazom, aj keď je to ziskové, ale vyžaduje si poriadnejšiu organizáciu.
Pre takéto obchodné prísnejšie požiadavky SES. Ich požiadavky na vodu a oveľa viac sa dajú ľahko vyriešiť prenájmom miestnosti v obchode, ktorý už bol vyrobený v súlade so všetkými normami SES, a to prenájmom obchodu so zmrzlinou. Budete musieť prenajať námestie 3 metrov štvorcových od nich, to môže byť napríklad vo foyer kina. Okrem SES, požiarnici prichádzajú aj k vám.
Chladnička 250 dolárov
alebo
Mraznička na výrobu mäkkej zmrzliny 1500 - 3000 USD, ak budete varenie na mieste.
Váha 200 dolárov
pokladňa 200 dolárov
vodné nádrže
kovové lyžice
pracovné rukavice
Pred uzavretím zmluvy s distribútorom skontrolujte, či ich vozidlá (v ktorých sa prepravuje) sú vybavené nízkoteplotným telesom!
Často sa obchod s zmrzlinami stáva väčším podnikaním, keď sa podnikateľ najskôr pripája k radu zimných druhov mrazeného tovaru a potom rozširuje svoje podnikanie správnym a zaujímavým smerom. Veľa šťastia a vy!
* Článok starší ako 8 rokov. Môže obsahovať zastarané údaje.
Auto podnikania. Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto oblasti
Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.
Zadajte úvodné prílohy
ďalej
Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo Ďalej a postupujte podľa ďalších pokynov.
Čistý zisk (za mesiac):
Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Použite našu bezplatnú aplikáciu pre Android pre firmy v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od nášho odborného obchodného plánovača.
Pridané do záložiek: 0
Zmrzlina je pochúťka, ktorú ľudia milujú od detstva až po starobu. V poslednej dobe bol dopyt po zmrzlinu len v horúcich mesiacoch, ale teraz sa situácia zmenila a tento produkt sa stal dopytom po celý rok. V bare, reštaurácii alebo diskotéke, dokonca aj uprostred zimy, časť lahodného chladného dezertu dokáže priniesť radosť a rozveseliť.
Vynaliezaví ľudia už dlho pochopili, že zarábaní peňazí so zmrzlinou môže byť dosť jednoduché a zaujímavé. Ak to chcete urobiť, nemusíte robiť stovky kilogramov sladkého výrobku denne. Koniec koncov je oveľa lacnejšie a výhodnejšie ho kúpiť hromadne a predať ho váhou. Pri správnom a serióznom prístupe je tento druh činnosti veľmi nákladovo efektívny. Realizácia zmrzliny je nielen obchodným procesom, ale aj estetickým efektom, pretože zákazníci kupujú svoj obľúbený produkt z detstva.
Na videu: Ako zarobiť peniaze na prípravu prírodnej zmrzliny
Pred plánovaním tohto zdanlivo príjemného a neistého typu podnikania však musíte zvážiť všetky svoje silné stránky, slabé stránky a vyhliadky.
Je potrebné zvážiť krok za krokom, ako otvoriť miesto v obchode s odváženou zmrzlinou.
Základom pre akýkoľvek podnik bude formalizovaný stav podnikateľského subjektu. Ak chcete spustiť projekt, musíte získať doklad o registrácii súkromného podniku a získať dokumenty potvrdzujúce registráciu podnikateľa v daňovej službe. Pre jeden obchod so studeným dezertom stačí dostať osvedčenie o individuálnom podnikateľovi. Vydáva ho federálna daňová služba na základe osobitného zákona upravujúceho založenie podnikateľských subjektov a platenia daní. (Http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_32881/ae7b88c081a7ef7c652d5e581fc3f7f9d38b77ee/).
Ak sa chcete stať individuálnym podnikateľom, musíte pripraviť malý zoznam dokladov (pas, TIN), zaplatiť štátny poplatok a vyplniť špeciálny formulár žiadosti. Osvedčenie môžete získať a začať pracovať 3 pracovné dni po odoslaní.
Na videu: Smažená zmrzlina ako podnik
Ak chcete vytvoriť sieť bodov na predaj zmrzliny podľa váhy, je lepšie ihneď vydať právnickú osobu: Formulár LLC poskytuje viac príležitostí a vyhliadok na expanziu. To isté platí aj v prípadoch, keď vlastníci podnikov budú viac ako jeden - potom formát PI nie je k dispozícii.
Ďalej musíte vydať zmluvu o prenájme priestorov a získať príslušné povolenie v SES. Miesto predaja alebo predajňa zmrzliny podľa hmotnosti musia spĺňať všetky potrebné požiadavky pre stravovacie zariadenie. Okrem toho musí byť miestnosť vybavená neprerušovaným systémom zásobovania vodou. Všetky výrobky musia byť balené. Obchodovanie na ulici je prísne zakázané, pretože uvádzanie zmrzliny do šálok na otvorenom priestranstve je považované za hrubé porušenie hygienických noriem. Taktiež pred začatím projektu musíte získať všetky potrebné dokumenty požiarnej inšpekcii. Stojí za zmienku, že miestne úrady nevyžadujú žiadne osobitné povolenia na predaj zmrzliny. Preto by nemali vzniknúť problémy s papierovaním.
Na videu: zariadenia na výrobu zmrzliny
Pred hľadaním vhodnej lokality je potrebné analyzovať cieľové publikum, ktorého povaha ovplyvňuje úroveň a charakteristiku dopytu. Samozrejme, takmer každý miluje sladkú osviežujúcu pochúťku. Je však potrebné si uvedomiť, že to najčastejšie nakupujú rodiny s deťmi a mladými ľuďmi, chodia v parkoch a zábavných centrách. Práve v týchto kategóriách je potrebné zamerať sa predovšetkým na plánovanie otvorenia maloobchodnej predajne.
Zariadenie na výrobu zmrzliny musí byť vybavené do troch štvorcových metrov. Ako ukazuje prax, takáto oblasť bez problémov je vypracovaná na základe nájomnej zmluvy. Podľa mnohých odborníkov je dobrým miestom na umiestnenie miesta so zmrzlinou miesto, ktoré sa nachádza blízko výstupu zo supermarketu. To je tiež dobré miesto v blízkosti metra, parku alebo obytnej oblasti. Hlavnou podmienkou je prítomnosť neustáleho toku ľudí. Okamžite určite ideálne miesto pre obchod so zmrzlinou bude celkom problematické. Preto bude efektívne súčasne otvoriť niekoľko bodov v potenciálne rentabilných miestach. Ak má mesto veľký nákupný stred alebo centrum, potom je veľmi výhodné mať tam miesto so zmrzlinou. Na takých miestach ľudia nielen kupujú veci, ale často trávia svoj voľný čas. Dobrý odpočinok je nemožné bez lahodnej zmrzliny. Zároveň dopyt vo veľkých supermarketoch môže byť veľmi nízky, pretože v takýchto predajniach existuje široká škála lacnejších zmrzlinových továrenských obalov, ktoré mnohí kupujúci uprednostňujú.
Otvorenie bodu so zmrzlinou podľa hmotnosti v obytnej štvrti môže tiež byť sľubné. Ale najprv musíte zistiť úroveň návrhov vo vybranej oblasti a preskúmať cieľové publikum. Je lepšie vybrať si elitné oblasti s veľkým počtom nových budov, kde bude pravdepodobnosť vysokého dopytu vyššia.
Množstvo zariadenia bude priamo závisieť od veľkosti zásuvky.
Minimálny balík by mal obsahovať nasledovné:
Chladničky je možné si prenajať, ale je úspornejšie si kúpiť si vlastné.
V štandardnej forme sa zmrzlina podáva vo forme gule s hmotnosťou 50 gramov. Dutina pohára je naplnená špeciálnou kovovou lyžicou, ktorá sa nazýva priemer. V mieste predaja by mali byť produkty rozmanité. Mala by existovať množstvo odrôd zmrzliny, s klasickou aj exotickou chuťou. Dobrým ukazovateľom je prítomnosť 40 druhov zmrzliny na jednej zásuvke. Podnikateľ by sa tiež mal starať o rôzne možnosti balenia. Aby zmrzlina udržala svoj tvar a dlhšie sa neroztavila, všetky pokrmy by mali byť vyrobené zo špeciálneho typu plastu, ktorý udržiava studenú studňu. Štandardná sada maloobchodných predajní by mala obsahovať vedierka, poháre, rohy, podnosy a iné obalové výrobky.
Pri práci s potravinami by sa mala venovať osobitná pozornosť kvalite výrobku a výrobnej technológii. Z tohto dôvodu bude najdôležitejšou úlohou nájsť spoľahlivého dodávateľa. Pred uzavretím zmluvy o dodávke s chladiarenským zariadením je dôležité zistiť zloženie výrobku, uistite sa, že na ňom sa vykonávajú všetky technológie na prípravu a skladovanie zmrzliny. Podnikatelia začínajúci podnikatelia by mali nadviazať kontakty s veľkými firmami, ktoré sú schopné poskytovať vysoko kvalitné tovary za veľkoobchodné ceny. Na uzavretie dohody s takouto spoločnosťou potrebuje individuálny podnikateľ základné dokumenty, ktoré potvrdzujú jeho registráciu ako podnikateľský subjekt. Predovšetkým je to kópia dokladu o registrácii jednotlivých podnikateľov a dokladov, ktoré potvrdzujú registráciu podnikateľa v daňovom úrade. V niektorých prípadoch budete potrebovať nájomnú zmluvu alebo zakladateľské dokumenty spoločnosti. Podľa všeobecných pravidiel sa dodávka tovaru uskutočňuje do troch pracovných dní po dohodnutí všetkých podmienok zmluvy.
Na videu: Havajská zmrzlina
Pred prijatím musí byť všetci predajcovia podrobení fyzickému vyšetreniu a mať k dispozícii lekárske knihy. Je potrebné starostlivo vybrať predajcov, pretože úroveň predaja a následne zisk závisí od kvality ich práce. Na normálne fungovanie predajne sú dostatočne dvaja predajcovia, ktorí majú záujem o implementáciu obchodného plánu. Za týmto účelom je potrebné vytvoriť systém odmeňovania podľa ceny. Okrem toho musí byť predávajúci zdvorilý a pokojný.
Tento projekt bude ziskový a populárny, ak bude správne inzerovaný. Preto musí byť zásuvka rozpoznateľná, má pôvodný názov a dizajn. Odporúča sa pravidelne držať propagačné akcie s cieľom prilákať veľký tok zákazníkov. Propagačné metódy predaja zmrzliny podľa hmotnosti by sa mali zvoliť s prihliadnutím na špecifiká tejto činnosti. Keďže sa hlavný dôraz kladie na ľudí prechádzajúcich, najväčší dôraz sa kladie na reklamu na vonkajšiu reklamu: jasné označenie je povinné, pre ktoré by ste mali vopred nájsť výrazné meno a atraktívne logo, môžete rozdávať letáky v blízkosti miesta, držať rôzne propagačné akcie cez víkendy a sviatky, Reklama na internete má zmysel v prípadoch, keď je otvorená sieť maloobchodných predajní v rôznych častiach mesta, inak nie je pravdepodobné, že by používatelia reklamy v sieti mali vplyv.
Vyžadujúci podnikatelia by nemali šetriť reklamu - je žiaduce zveriť realizáciu celej marketingovej kampane špecializovanej firme. Iba pod podmienkou príslušného postupu môžete dosiahnuť rýchlu návratnosť a vysoké zisky.
Pri plánovaní otvorenia aj malého miesta predaja zmrzliny podľa váhy je potrebné predvídať a analyzovať nadchádzajúce výdavky a zosúladiť ich s potenciálnym ziskom. Toto bude slúžiť ako podrobný obchodný plán pozostávajúci z niekoľkých položiek. Prvá vec, ktorú je potrebné vypočítať, je začiatočné náklady, ktoré predchádza otvoreniu podniku.
Ich približný zoznam je možné analyzovať v nasledujúcej tabuľke:
Trénujte svoj mozog s potešením
Predaj zmrzliny na ulici je dobrým obchodným nápadom na letnú sezónu. V horúcom počasí si takmer všetci ľudia chcú vychutnať studenú pochúťku. Zmrzlina je vhodnejšia než kedykoľvek predtým. V dôsledku toho je dopyt po nej vysoký, ale len v letnej sezóne. Ale počas tohto obdobia môžete získať dobrý zisk.
Ak podnikateľ otvorí bod so zmrzlinou, musí rozhodnúť o svojom type. Môže to byť nasledovné:
Podnikateľskí podnikatelia kombinujú dva typy obchodnej organizácie a zároveň predávajú dva druhy zmrzliny, pričom zvyšujú počet potenciálnych zákazníkov.
Ak chcete otvoriť bod na ulici, musíte rozhodnúť o type implementácie. Existuje niekoľko možností organizácie podniku, z ktorých každá má svoje vlastné charakteristiky.
Najťažšie organizovať predaj mäkkej zmrzliny v dodávke. Ak chcete otvoriť bod a predať produkt, potrebujete najmenej rok na spracovanie všetkých dokumentov.
Tento spôsob predaja výrobkov si vyžaduje najmenšie výdavky. Všetky náklady na nákup chladničky a tovaru. Podnikateľ môže dokonca ušetriť na zariadení tým, že ho bezplatne prevezme na dočasné použitie od dodávateľa.
V zahraničí sa táto metóda praktizuje dlho. V našej krajine predaj zmrzliny na kolesách zatiaľ nie je bežný. Veľkým prínosom tejto metódy je mobilita. Podnikateľ nemusí hľadať vhodné miesto na predaj tovaru, bude sa môcť pohybovať po meste a zostať v rušných oblastiach, kde je veľa potenciálnych zákazníkov.
Je nepochybné, že tento typ podnikania by mal byť umiestnený iba na preplnených miestach. Z dopravného kríža bude závisieť od zisku. Najvhodnejšie miesta:
Nezabudnite, že chladiaca jednotka je napájaná elektrickou energiou, takže by mal byť zdroj energie v blízkosti. Zvyčajne sa podnikatelia obracajú na obchody v okolí s elektrickou energiou a platia určitú sumu.
Ak v blízkosti nie sú takéto predajné miesta, potom si môžete kúpiť skúter. Špeciálna batéria, ktorá generuje elektrinu na prevádzku mrazničky, je pripojená k motoru skútra a pracuje s jej výkonom.
V noci by mala byť chladnička chránená. Preto je možné ho každodenne nakladať do gazela a odniesť ju do miesta skladovania. Ale to bude drahé. Ďalšou možnosťou je diskutovať o momente ochrany zariadenia s majiteľom neďalekého obchodu.
Ak chcete otvoriť zmrzlinu, musíte si kúpiť nasledujúce zariadenie:
Tento zoznam by mal byť uvedený do plánu, ak podnikateľ bude predávať tovar z mrazničky na hrudi.
Niekedy dodávatelia požičiavajú vlastné chladničky. V reakcii na to podnikatelia musia dodržiavať podmienky, napríklad predávať výrobky len od tých dodávateľov, ktorí dodávajú chladiace zariadenia. Táto možnosť má veľké mínus - vysoké ceny tovaru. Dokonca aj hromadné nákupy budú drahšie ako ostatní dodávatelia, ktorí neposkytujú zariadenia na ukladanie dát. V dôsledku toho sa výrazne zníži zisk podnikateľa.
Preto je lepšie kupovať použitú chladničku. V tomto prípade budú náklady na organizáciu podniku menšie. Pri kúpe by ste mali venovať pozornosť úrovni spotreby elektrickej energie. Je lepšie si vybrať Lari s kategóriou A, pretože spotrebujú nie viac ako 2 kW za deň.
V každom prípade je potrebný vozík na prepravu mrazničky, pretože kolesá na chladničke by sa nemali používať každý deň.
Ak podnikateľ plánuje vyrábať a predávať mäkkú zmrzlinu, potom bude potrebovať:
Pre organizáciu tohto druhu podnikania bude vyžadovať dodatočné náklady, ako mrazničky, zariadenia na výrobu mäkkej zmrzliny náklady z 50 tisíc rubľov.
Ak chcete predať výrobok, musíte ho kúpiť od dodávateľa. Pri uzatvorení zmluvy na dodanie potrebných dokumentov:
Tovar je dodaný najneskôr do troch dní (pracovné) po registrácii a podpísaní zmluvy.
Zmrzlina môže priniesť pôsobivý príjem, najmä ak ju predáte v mäkkej zmrzline (mäkká zmrzlina), je vyrobená pomocou vlastného zariadenia (mraznička).
Otvorenie miesta predaja vyžaduje určité licencie a povolenia. Aby firma mohla pracovať legálne, musíte vykonať nasledujúce kroky:
Ak chcete zorganizovať podnik na predaj zmrzliny pomocou hrudníka mraznička budete potrebovať start-up kapitál - najmenej 50 tisíc rubľov. Pozrime sa na hlavné náklady.
Podnikatelia radšej realizujú svoje podnikateľské nápady v lete. Medzi rôznymi možnosťami príjmov by mal byť predaj zmrzliny na ulici. Napriek sezónnosti podniku je v letnom období reálne získať dobrý zisk.
Stojí za to podrobnejšie oboznámiť sa s aspektmi predaja chutného a dobre milovaného produktu. Táto myšlienka je pre masy pozitívna, pretože zmrzlina je milovaná nielen deťmi, ale aj dospelými.
Predaj chladných liekov je možné vykonať dvoma spôsobmi:
Než sa rozhodnete, stojí za to vážiť všetky klady a zápory prvej alebo druhej metódy. Poďme jednoduchším spôsobom a zoberme do úvahy všetky detaily obchodovania s pochúťkou pod dáždnikom.
Tento typ činnosti je klasický a lacnejší v porovnaní s ostatnými, má výhody, medzi ktoré stojí za to zdôrazniť:
Každý podnik má nielen výhody, ale aj nevýhody. Medzi ne patria: výber miesta, vysoká konkurencia a sezónnosť. Napriek tomu, že hospodárska súťaž môže byť považovaná za podnet na rozvoj tohto smeru.
Môžete predať zmrzlinu podľa hmotnosti alebo v balení, a ak kombinujete obidve možnosti, zisk sa niekoľkokrát zvýši.
Podrobné informácie o tejto činnosti nájdete v nasledujúcom videu:
Obchod s potravinami nie je možný bez povolenia príslušných služieb a vykonávania rôznych dokumentov. Keďže obchod neznamená veľkoobchodný predaj veľkým spoločnostiam, môžete sa zaregistrovať ako individuálny podnikateľ (PI).
Pri podávaní dokladov je potrebné vybrať si jednu daň z pripísaných príjmov. Nahlasovanie sa môže uskutočňovať prostredníctvom e-mailu. Pre tento štvrťrok musíte zaslať vyplnený formulár daňovému úradu a príspevku do fondu platieb. Naučte sa, ako to urobiť sami, aby ste nezaplatili účtovníkovi za služby.
Je ľahšie predávať zmrzlinu v obale, ale je tiež obľúbená jemná hmotnosť. V tomto prípade nerobte bez:
Správne umiestnenie zásuvky sa odráža v úspechu podniku. Neexistujú žiadne obmedzenia, môžete umiestniť takýto mini-stánok kdekoľvek, pokiaľ to nebráni motoristom a iným podnikateľom. Nezostávajte, ak umiestnite stánok blízko veľkého nákupného alebo zábavného centra, mestských parkov, verejnej dopravy alebo na pláži.
Trvalo veľa času na prepravu mrazničky po skončení práce predávajúceho. Bolo by racionálnejšie dohodnúť sa s majiteľom miestnosti, ktorá sa nachádza v blízkosti, o uložení kamery, dáždnika a kresla. Takže môžete ušetriť čas strávený každodennou prepravou a inštaláciou potrebného vybavenia.
Je potrebné oznámiť kupujúcim, ak zmeníte miesto. Obľúbenosť sociálnych sietí umožní poskytovať informácie ľuďom a nestratiť zákazníkov.
Požadovaný inventár pre takúto firmu zahŕňa:
Predaj mäkkého výrobku zabezpečuje prítomnosť: kovovej lyžice, vodnej nádrže a váhy.
Môžete získať podporu dodávateľov, ktorí láskavo poskytnú svoje vybavenie. Je pravda, že bude potrebné obchodovať len s ich produktmi a táto podmienka nie je vhodná pre všetkých podnikateľov. Často títo rovnakí dodávatelia zvyšujú cenu zmrzliny, nie koordinujú s podnikateľmi. Môžete ušetriť na zariadení, ak nájdete použité, ale v dobrom stave.
Hľadanie dodávateľov je jednoduché. Môžete požiadať predajcov o akomkoľvek obchode o dodávateľov a priniesť im zmrzlinu. Požiadať o telefónnych zástupcov a vytvoriť obchodný vzťah s nimi. Je nevyhnutné uzavrieť dohodu s dodávateľmi, v ktorej budú špecifikované podmienky pre obidve strany. Dodávatelia budú vyžadovať doklad o registrácii vašej firmy a daňovej služby.
Na úspech podnikového sortimentu sa musí meniť. Dajte kupujúcim možnosť výberu a neskončia. Asi 10-15 typov zmrzliny uspokojí potreby gurmánov. Nielen klasické vkusy sú vítané, ale aj exotické. Je zmysluplné premýšľať o obalových výrobkoch, pretože mnohí ľudia ignorujú oblátkové poháre, dávajú prednosť malým vedierkam, plastovým kontajnerom a tak ďalej.
Franchisingová spolupráca je ziskový podnik s minimálnymi investíciami. Napríklad Gelateria PLOMBIR poskytuje podporu a pomoc počas spolupráce. Dodávky sú zriadené vo všetkých mestách CIS, čo hovorí o kvalite a spoľahlivosti predaného tovaru. Partneri dostávajú tovar za nízke veľkoobchodné ceny.
Podniková organizácia pre túto franšízu zahŕňa nasledujúce položky:
Spolupráca s jednou alebo druhou spoločnosťou je rozdelená do niekoľkých etáp: po prvé sa uskutočňuje registrácia jednotlivých podnikateľov, po ktorej sa uzatvára franchisingová dohoda, organizačné otázky sa diskutujú medzi zástupcami.
Výška investície závisí od odbytu: stánok bude stáť menej, budete musieť zaplatiť asi 175 tisíc rubľov + paušálnu sumu asi 136 tisíc. Miesto v obchodnom centre bude stáť 900 tisíc rubľov s poplatkom. Splácanie investícií na niekoľko mesiacov, pretože podvádzanie je od 500 do 1000%.
Mnohí sú oboznámení s výrobkami spoločnosti Baskin Robbins, takže spolupráca s týmto franchisorom by bola vynikajúcou možnosťou. V priebehu práce predstavitelia spoločnosti poskytnú podporu a minimalizujú potenciálne riziká. Napriek popularite tejto značky, nie každý nováčik bude môcť túto franšízu zakúpiť. Obmedzený rozpočet nemusí povoliť spoluprácu s takouto populárnou značkou.
Označte 33 tučniakov na trhu už viac ako 10 rokov. Partnerstvo so spoločnosťou zahŕňa:
Každý predajca potravín musí podstúpiť pravidelné lekárske vyšetrenie. Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na dodávateľa zmrzliny, preto sú často prijatí študenti, ktorí hľadajú bočnú prácu na leto.
Niekoľko dní stačí na to, aby človek úplne pochopil špecifiká tejto práce. Budeme musieť pracovať bez dní voľna, takže je rozumné najať dvoch dodávateľov na prácu na zmeny. Je zaujímavé, že nedeľa je považovaný za najziskovejší deň.
Problémy s vyhľadávaním pracovníkov by nemali vzniknúť, nezamestnanosť si robí svoju prácu, mnohí hľadajú prácu alebo zamestnanie na čiastočný úväzok. Veľa závisí od profesionality predávajúceho, musí byť dobrotivý, zdvorilý a trpezlivý.
Kompetentný prístup k podnikaniu prispieva k rýchlemu splateniu. Naozaj nula na niekoľko mesiacov, po ktorom podnikateľ začne ťažiť plody svojej práce. Vyhliadky na rýchle a skutočné príjmy priťahujú stále viac a viac podnikateľov.
Takže približné náklady na začatie podnikania:
Marža na tovar v 50-100% je normálna, v niektorých prípadoch dosahuje 200%. Pre sezónu skutočne zarobiť 200-400 tisíc rubľov.