logo

Opis stupňov výroby rastlinného oleja.

Veľmi často vzniká otázka - aký je rozdiel medzi neriedeným studeným lisovaným olejom a mnohými rafinovanými olejmi, ktoré sú bežné pre mnohých ľudí, ktoré sa predávajú v obchodných regáloch. Aby sme mohli na túto otázku odpovedať, podrobne zvážime proces výroby a jeho odrody.

Spracovanie osiva. Kvalita slnečnicového oleja závisí od kvality slnečnicových semien na spracovanie, podmienok skladovania osiva pred stlačením. Hlavnými kvalitatívnymi charakteristikami slnečnicových semien je obsah oleja, vlhkosť, doba dozrievania. Obsah oleja závisí od odrody slnečnice a od toho, ako teplé a slnečné leto vyniklo. Čím vyšší je obsah oleja v semenách, tým vyšší je výťažok oleja. Optimálny obsah vlhkosti slnečnicových semien na spracovanie je 6%. Príliš vlhké semená a skladované zle a ťažšie. Doba dozrievania v našich klimatických podmienkach je veľmi dôležitým faktorom, ktorý nepriamo ovplyvňuje cenu slnečnicového oleja. Špičková výroba a dodávka hotového rastlinného oleja - október - december. A vrchol dopytu je koniec leta - začiatok jesene. Preto čím skôr je surovina prijatá, tým rýchlejšie bude hotový výrobok pre spotrebiteľa. Okrem toho by sa semená mali dobre čistiť, obsah odpadu by nemal prekročiť 1% a zlomené zrno - 3%. Pred spracovaním sa vykoná ďalšie čistenie, sušenie, zrútenie (deštrukcia) kôry semien a jej oddelenie od jadra. Potom sa semená rozdrvia, vyzerá to mäta alebo buničina.

Spin (výroba) slnečnicového oleja. Rastlinný olej z mäty slnečnicových semien sa získava dvomi spôsobmi - lisovaním alebo extrakciou. Olej na rotáciu - ekologickejší spôsob. Hoci je výťažok oleja, samozrejme, oveľa menší a nepresahuje 30%. Zvyčajne sa pred stlačením mäty zahrieva pri 100-110 ° C v žiarovkách, súčasne zmiešava a navlhčí. Potom pečený mätový stláčanie v závitovkových lisoch. Úplnosť extrakcie rastlinného oleja závisí od tlaku, viskozity a hustoty oleja, hrúbky vrstvy mlyna, trvania extrakcie a ďalších faktorov. Charakteristická chuť oleja po lisovaní za tepla sa podobá praženým slnečnicovým semenám. Oleje lisované za tepla sú intenzívnejšie zafarbené a ochucené v dôsledku rozkladných produktov, ktoré sa vytvárajú počas ohrevu. A slnečnicový olej lisovaný za studena sa získava z mäty bez zahrievania. Výhodou tohto oleja je konzervácia väčšiny živín: antioxidanty, vitamíny, lecitín. Negatívny bod - takýto produkt nemôže byť dlhší čas uložený, rýchlo sa stáva zakalený a zahanbuje. Koláč zostávajúca po stlačení oleja môže byť extrahovaná alebo použitá pri chove zvierat. Slnečnicový olej získaný extrakciou, nazývaný surovina, pretože po jej stlačení sa bráni a filtruje. Tento výrobok má vysokú chuť a nutričné ​​vlastnosti.

Extrakcia slnečnicového oleja. Výroba slnečnicového oleja metódou extrakcie zahŕňa použitie organických rozpúšťadiel (najčastejšie extrakčný benzín) a vykonáva sa v špeciálnych zariadeniach - extraktoroch. Počas procesu extrakcie sa získa miscella - roztok oleja v rozpúšťadle a netučný pevný zvyšok - múčka. Z miscelly a múky sa rozpúšťadlo oddestiluje v destilátoroch a skrutkových odparovačoch. Hotový olej sa usadzuje, filtruje a ďalej spracováva. Metóda extrakcie extrakčných olejov je hospodárnejšia, pretože umožňuje maximálnu extrakciu tuku zo surovín - až do 99%.

Slnečnicový olej. Olej podrobený rafinácii nemá prakticky žiadnu farbu, chuť, vôňu. Tento olej sa nazýva aj neosobný. Jej výživová hodnota je určená len minimálnou prítomnosťou esenciálnych mastných kyselín (najmä linolovej a linolénovej), nazývanej tiež vitamín F. Tento vitamín je zodpovedný za syntézu hormónov, zachovanie imunity. Poskytuje stabilitu a pružnosť krvných ciev, znižuje citlivosť tela na pôsobenie ultrafialového žiarenia a rádioaktívne žiarenie, reguluje kontrakciu hladkých svalov a vykonáva mnoho ďalších životne dôležitých funkcií. Pri výrobe rastlinného oleja existuje niekoľko etáp rafinácie.

Prvá etapa rafinácie. Likvidácia mechanických nečistôt - sedimentácia, filtrácia a odstreďovanie, po ktorých sa rastlinný olej predáva ako nerafinovaná komodita.

Druhá fáza rafinácie. Odstránenie fosfatidov alebo hydratácia - ošetrenie malým množstvom horúcej - do 70 ° C vody. Výsledkom je, že proteíny a sliznice, ktoré môžu viesť k rýchlemu poškodeniu oleja, sa napúčajú, zrážajú a odstránia. Neutralizácia je vplyv na vykurovaný olej so základňou (alkalický). V tomto štádiu sa odstránia voľné mastné kyseliny, ktoré sú katalyzátorom oxidácie a spôsobujú dym v priebehu vyprážania. Aj v štádiu neutralizácie sa odstránili ťažké kovy a pesticídy. Nerafinovaný olej má o niečo nižšiu biologickú hodnotu ako surový, pretože niektoré fosfatidy sú odstránené počas hydratácie, ale sú uložené dlhšie. Takéto spracovanie robí rastlinný olej priehľadný, po ktorom sa nazýva produkt hydratovaný.

Tretia etapa rafinácie. Odstránenie voľných mastných kyselín. Pri nadmernom obsahu týchto kyselín má rastlinný olej nepríjemnú chuť. Prešiel tieto tri stupne rastlinného oleja je už rafinovaný, neododdaný.

Štvrtá etapa rafinovania. Bielenie - spracovanie oleja s adsorbentmi organického pôvodu (najčastejšie so špeciálnymi hlinami), pohlcujúcimi farbiace zložky, po ktorých sa tuk zľahčí. Pigmenty prechádzajú do semienového oleja a tiež ohrozujú oxidáciou hotového výrobku. Po odfarbovaní v oleji nezostávajú žiadne pigmenty, vrátane karotenoidov, a stane sa ľahkou slamou.

Piaty krok rafinácie. Deodorácia - odstraňovanie aromatických látok pôsobením slnečnicového oleja pomocou horúcej suchej pary pri teplote 170-230 ° C za vákua. Počas tohto procesu sa zničia zápachové látky, ktoré vedú k oxidácii. Odstránením vyššie uvedených nežiaducich nečistôt dochádza k možnosti zvýšiť trvanlivosť oleja.

Šiesty krok rafinácie. Zmrazenie - odstránenie vosku. Všetky semená sú pokryté voskom, je to druh ochrany pred prírodnými faktormi. Vosky dávajú zákal oleja, najmä keď sa predávajú na ulici počas chladnej periódy roka a tým poškodzujú jeho prezentáciu. Pri zmrazovaní je olej bezfarebný. Po všetkých fázach sa rastlinný olej stáva neosobné. Margarín, majonéza, varené tuky sú vyrobené z tohto výrobku, ktorý sa používa pri konzervovaní. Preto by nemala mať špecifickú chuť ani vôňu, aby nedošlo k narušeniu celkovej chuti produktu.

Slnečnicový olej vstupuje do regálov ako nasledujúce produkty: Rafinovaný nerozložený olej je vzhľad transparentný, ale s charakteristickým zápachom a farbou. Rafinovaný deodorizovaný olej - transparentný, svetložltý, bez zápachu a chuti. Nerafinovaný olej je tmavší než bielený, možno so sedimentom alebo hmlou, ale napriek tomu bol filtrovaný a samozrejme zachoval vôňu, ktorú všetci vieme už od detstva.

E-mail: [email protected] Máme záujem o olej prosíme zoznam

Výroba rastlinného oleja: technológia a zariadenia

Hlavným cieľom podnikania je dosiahnutie zisku s relatívne malými investíciami. Výroba rastlinných olejov ako podnikateľského nápadu je najvhodnejšia pre podnikateľov, ktorí chcú začať podnikať na vyhľadávanom poli.

Výroba rastlinného oleja ako obchodná stratégia

V Rusku sa približne 50% ropy vyrába v stredných alebo dokonca malých (domácich) podnikoch a továrňach. Tieto štatistiky sú dôsledkom malých nákladov podnikateľa v počiatočných fázach prevádzky podniku na výrobu olejov rastlinného pôvodu a rýchlu návratnosť. Objemy môžu byť obmedzené len množstvom počiatočných surovín, ktoré firma môže kúpiť.

Ako ziskové je dnes investovať svoj kapitál do výroby rastlinného oleja? Aké vybavenie bude potrebné v počiatočnej fáze výroby a koľko to bude stáť?

Na výrobu rastlinného oleja

Rastlinný olej v našej dobe bez nadsádzky možno pripísať produktom, ktorý je nevyhnutný. Prakticky nie je možné variť jedlo bez konzumácie dostatočného množstva rastlinného oleja. Ale varenie zďaleka nie je jediným spotrebiteľom rastlinných olejov. Sú nepostrádateľné pri výrobe:

  • konzervované potraviny (od zeleniny a ovocia po ryby a mäso),
  • mydlo,
  • farby na opravu,
  • lekárske prípravky (krémy, masti),
  • kozmetika (krémy, pleťové vody, prášok, rúž).

Rastlinný olej sa nazýva, pretože je vyrobený z listov, semien, orechov alebo plodov rôznych druhov rastlín: olív, kukurice, slnečnicových semien alebo ľanu, cédrových orechov alebo macadamie. Existuje tiež živočíšny tuk získaný z orgánov akéhokoľvek zvieraťa alebo z rýb: kozy, husi, kravy, medvede, jazvec, ryby, veľryby.

V závislosti od surovín je rastlinný olej rozdelený na:

  • ľanové semienko,
  • horčica,
  • kukurica,
  • olivový,
  • slnečnica atď.

Olej môže byť pevný alebo kvapalný.

Odrody rastlinných olejov závisia od surovín, z ktorých sú vyrobené.

Na základe spôsobu čistenia sa takéto typy rastlinných olejov vyznačujú tým, že:

  • nerafinované (mechanicky olúpané) majú charakteristickú prírodnú vôňu a chuť, rovnako ako svetlo žltý odtieň;
  • rafinované (mechanicky čistené, hydratované a neutralizované) majú rovnakú charakteristickú prírodnú vôňu a chuť, ale menej výraznú farbu;
  • rafinovaný dezodorizovaný (úplne čistený, bez zápachu a bez chuti).

Chemické a fyzikálne vlastnosti oleja budú závisieť od toho, ktorý typ čistenia bol zvolený.

Stupeň rafinácie tiež ovplyvňuje vzhľad konečného výrobku. Celkovo je 6 stupňov: čím vyšší je stupeň, tým je výsledok čistejší a podľa toho aj zapaľovač.

Slnečnica je dobre známym zdrojom rastlinného oleja. Najobľúbenejším trhom v Rusku bol vždy a stále je výroba a predaj slnečnicového oleja. Môže sa získať lisovaním za studena alebo za tepla. Hot lisovanie necháva chuť surovín (v tomto prípade pražených semien slnečnice) a za studena - viac eliminuje takéto indikátory.

Proces výroby rastlinného oleja

Výrobná technológia rastlinného oleja zo slnečnicových semien je pomerne komplikovaný proces, ktorý je rozdelený do niekoľkých hlavných etáp:

  1. Čistenie surovín (slnečnicových semien) z nečistôt (plevy, piesok, zemina, listy, stonky). Používa sa separátor (cena až 45 tisíc rubľov).
  2. Krimpovanie na odstránenie menších trosiek a suchých semien. Použité rush-veeek zariadenia (až 75 tisíc rubľov.).
  3. Čistenie od vlastnej šupky (čierna škrupina), ďalej brúsenie do stavu mastnej kaše. Použité valčekový stroj (od 430 tisíc rubľov.).
  4. Zahrievanie v pare alebo horúcom horáku až do 1100 ° C. Zahrnuje sa požiar (až 83 tisíc rubľov) a para (až 350 tisíc rubľov).
  5. Extrakcia surovín a separácia olejového koláča (mäty) z olejovej kvapaliny. Tortu poslaný na opätovné spriadanie. Používa sa skrutkový lis (z 650 tisíc rubľov).
  6. Primárna filtrácia olejovej kvapaliny zo zvyškov z koláča. Špecializované filtračné zariadenie sa používa (asi 95 tisíc rubľov).
  7. V ďalšom štádiu môže byť kompozícia podrobená niekoľkým fázam filtrácie a tiež jej rafinovaná, bieliaca a deodorizujúca (odstraňuje pachy). V záverečnej fáze lisovania zostáva skutočný olej a koláč, ktorý stále obsahuje asi 10% oleja celej svojej hmotnosti. V ďalších dodatočných etapách sa výrobca snaží získať z koláča maximálne možné zvyšky olejovej kompozície.
  8. Extrakcia (ďalšia dodatočná fáza) je macerácia zvyškov (koláč) v rozpúšťadlách (acetón, benzín, hexán), ktorá umožňuje získať najmenej 7% oleja od 10%. Používa sa extraktor (z 520 tisíc rubľov). Považuje sa za menej šetrné k životnému prostrediu, ale za ekonomickejší spôsob získavania surovín.
  9. Hotový produkt sa naleje do nádob. Použite koncept zariadenia (z 400 tisíc rubľov.).
Stručná schéma technológie výroby rastlinného oleja

Spoločnosti, ktoré sa špecializujú na výrobu ropy, môžu používať iba jednu z metód (lisovanie alebo extrakciu) alebo používať oboje.

Výroba slnečnicového oleja je bezproblémový postup, pretože rezíduá generované počas rotácie môžu byť opätovne použité na iné účely. Po extrakcii zostáva takmer úplne odtučnený olejový koláč (múčka) a zvyškový olej v rozpúšťadlách (miscella). Napríklad jedlo je obsadené a poslané do fariem na chov veľkého a malého dobytka: tam sú plevy pridávané ako výživový doplnok krmív pre zvieratá. Miscella sa stáva základom pre farby (ľanové semienko) na opravu. Navyše, koláč opäť môžete stlačiť a získať fuzz - biopalivo pre kotly.

Je potrebné upresniť konečný produkt? Vo všeobecnosti po počiatočnej filtrácii (stupeň VI) je olej pripravený na plnenie do obalových nádob. Takýto produkt sa však nazýva "surový", pretože stále obsahuje nežiaduce proteínové zlúčeniny, mastné kyseliny, farbivá, fosfolipidy a vosk, a preto je možné zlepšiť kvalitu konečného výsledku, je možné a dokonca nevyhnutné vykonávať sekundárnu filtráciu alebo rafináciu. Existujú nasledujúce metódy rafinácie:

  • fyzikálne (odstreďovanie, usadzovanie),
  • chemické (alkalické rafinovanie, hydratácia),
  • fyzikálne a chemické (dezodorizácia, bielenie).

Podmienky výroby rastlinného oleja

Výroba slnečnicového oleja je veľmi ziskový podnik. Súčasne je táto oblasť pomerne husto obsadená už konkurenčnými výrobcami, ktorí dokázali dlho udržať na hladine. Ak podnikateľ napriek tomu chce investovať do tohto druhu podnikania, potom by mal zvážiť klady a zápory, aby sa jeho podnikanie v štádiu formovania nestalo neziskové.

Rastlinný olej sa môže vyrábať: v továrňach, mini-dielňach, malých olejoch a domácich podmienkach.

Požiadavky výrobcu

Budúci podnikateľ, ktorý sa spája s obchodom so slnečnicovým olejom, musí spĺňať určité požiadavky:

  • mať právne postavenie (najlepší je zakladateľ LLC a poľnohospodársky výrobca, ktorí dostávajú daňové výhody a výhody zo štátu),
  • mať skúsenosti s predajom maloobchodných produktov,
  • mať kontakty s dodávateľmi a trhmi.

V prípade, že podnikateľ ešte nespĺňa tieto minimálne podmienky, má zmysel zapojiť sa do výroby vzácnych druhov oleja (kokosový orech, avokádo) a predať ho priateľom alebo malým obchodom.

Zariadenia na filtrovanie rastlinného oleja

Požiadavky na miestnosť

Základné požiadavky na priestory závisia od objemu výroby. Ak podnikateľ chce vytvoriť vážnu výrobu rastlinného oleja, bude potrebovať vhodné priestory. Malo by to byť:

  • od 1500 metrov štvorcových,
  • rozdelená do niekoľkých sekcií (výroba, sklad na skladovanie dovážaných surovín, sklad na skladovanie hotových výrobkov),
  • vybavené komunikačnými sieťami (elektrina, klampiarstvo, kanalizácia),
  • bezpečný (chránený pred spontánnym spaľovaním, prostriedkami na hasenie požiarov),
  • dodržiavať hygienické normy.

Ak sa olej vyrába nie v priemyselnom meradle, ale v olejovom mlyne, je možné prenajať priestor až do 150 m2.

Pri domácom odstreďovaní je povolené používanie miestnosti.

Hardvérové ​​požiadavky

Dnes je takmer každý výrobný proces automatizovaný. Výroba rastlinného oleja nebude výnimkou. Podtitul, ktorý opisuje technológiu výroby rastlinného oleja zo slnečnicových semien, už opísal potrebné vybavenie a jeho približné náklady na zriadenie rozsiahlej výroby. V súhrne môžeme dodať, že celý proces z hľadiska hardvérovej zložky bude vyzerať takto:

  1. Nástroje na výrobu (z 2 miliónov rubľov.).
  2. Zariadenia na rafináciu (z 2 100 tisíc rubľov).
  3. Zariadenia na balenie (od 2200 tisíc rubľov.).

Náklady na vybavenie mini-dielne na výrobu zeleninových lisovaných výrobkov budú teda asi 6 300 tisíc rubľov.

Pre mlieko bude stačiť kúpiť skrutkový olejový lis a baliaci stroj.

Požiadavky na zamestnancov

Vážne olejové mlýny sú často plne automatizované. Napriek tomu sú pracovníci stále potrební na monitorovanie výrobných technológií a na včasné úpravy. Aký druh pracovníkov potrebujete na výrobu rastlinných olejov?

  • pracovníci so špecializovaným technologickým a chemickým vzdelaním (remeselníci, technológovia, inžinieri, chemici),
  • pracovníci na voľnej nohe bez zlých návykov (nakladače, čistiace prostriedky).

V prípade veľkej výroby v dielni je potrebných až 50 osôb;

Na záver

Výroba rastlinného oleja je pomerne lacná a splatná podnik. Nestabilita konečného výsledku a nedostatok certifikátu kvality výrazne zúžili trhy predaja vo veľkých obchodných reťazcoch a obchodoch. Avšak domáci olejovník alebo mini-workshop bude dobrý začiatok podnikania s ďalším rozšírením do závodu.

Čo je potrebné zariadenie na výrobu slnečnicového oleja?

Výroba slnečnicového oleja: uskutočniteľnosť tohto druhu podnikania + typy slnečnicového oleja + podrobný plán implementácie pre podnikateľský nápad + výrobná technológia + kompletný zoznam potrebných zariadení + podrobná analýza výdavkov a príjmov.

Ak sa chcete stať úspešným podnikateľom v oblasti výroby, ale zatiaľ ste sa nerozhodli, ponúkame, aby ste v tejto oblasti podnikania uvažovali o sľubnom odvetví - výrobe slnečnicového oleja.

Napriek vysokej konkurencii v tomto odvetví je takýto podnik takmer odsúdený na úspech. A to je, že slnečnicový olej je produkt, ktorý má neustálu popularitu a dopyt po ňom je stále vysoký.

V tomto článku sa budeme zaoberať tým, ako môže byť taká zisková a čo je potrebné na jej realizáciu.

Výroba slnečnicového oleja: význam pre podnikanie

Skutočnosť, že sa každoročne zvyšuje popularita podnikania v oblasti rastlinných olejov v Rusku, možno z grafu posúdiť, čo jasne dokazuje, že objemy vyrábaných výrobkov sa každoročne zvyšujú.

Zároveň dávajte pozor na úroveň spotreby slnečnicového oleja samotnými Rusmi. On zostal na rovnakej úrovni. To naznačuje, že výroba slnečnicového oleja nie je jediným predajným kanálom (doma). Ruský slnečnicový olej sa tiež vyváža do zahraničia, navyše je tu veľký dopyt.

V podstate sú výrobky z fľaše vyvezené do Uzbekistanu, zatiaľ čo voľne ložený produkt je v Turecku veľmi populárny:

Takáto vysoká potreba slnečnicového oleja je spôsobená tým, že je široko používaná v rôznych priemyselných odvetviach:

  • Varenie.
  • Výroba konzervovaných potravín.
  • Výroba mydla
  • Medicine.
  • Kozmetológie.
  • Výroba farieb a lakov.

Dopyt po rastlinnom oleji však nie je jediným dôvodom, prečo veľa podnikateľov začína v tejto oblasti. Obľúbenosť obchodnej oblasti je tiež spôsobená tým, že produkcia slnečnicového oleja je produkcia, ktorá nie je odpadom.

Vysvetlite, ako to môže byť. Faktom je, že pri spracovaní slnečnicových semien sa okrem samotného oleja dostaneme aj plevy (produkt na čistenie osiva) a olejový koláč (produkt na extrakciu oleja), ktorý sa dá úspešne realizovať aj pre rôzne potreby.

A nakoniec si všimneme ďalšiu dôležitú výhodu organizovania tohto podnikateľského nápadu: výroba slnečnicového oleja má veľa nuancií, s ktorými sa stretnete ako organizátor-podnikateľ, ale spustenie takýchto podnikov nebude vyžadovať špeciálne vzdelanie a zručnosti.

Podnikanie si rýchlo zaplatí a napriek mnohým konkurentom nájde trhy vo všetkých regiónoch Ruskej federácie. Takéto podnikanie môžete začať s minimálnou výrobnou kapacitou a postupne zvyšovať mieru.

Keď sme vymenovali niekoľko "profesionálov" a preukázali, že takýto obchod je dnes veľmi výhodný, pokračujeme k ďalšej otázke.

Aké sú druhy vyrobeného slnečnicového oleja?

Všetky podniky na výrobu oleja zo slnečnicových semien sú zamerané na výrobu dvoch hlavných typov: rafinovaný a nerafinovaný slnečnicové oleje.

Hlavný rozdiel medzi nimi je v spôsobe spracovania. Ak je nerafinovaný olej prístupný iba mechanickému čisteniu, rafinovaný olej, pred tým, ako sa dostane na pulty supermarketov, je chránený a prechádza procesom hydratácie, dezodorizácie a bielenia.

Rafinovaný rastlinný olej je obľúbenejší, pretože nemá výrazný zápach a chuť, a preto môže byť použitý v každom odvetví.

Okrem toho nezabudnite na produkty spracovania slnečnicových semien, ktoré sú tiež veľmi populárne. Husk sa napríklad používa ako prísada do stavebných materiálov, zatiaľ čo koláč a jedlo sú obľúbené produkty pri výrobe krmív pre domáce zvieratá.

Keď sme sa zaoberali hlavnými produktmi výroby, poďme sa rozprávať o organizácii podniku na výrobu rastlinného oleja.

Postupné zavádzanie obchodných nápadov na výrobu slnečnicového oleja

Podnikanie v priemysle, rovnako ako iné, si vyžaduje starostlivú prípravu na spustenie podniku. Stručne zanalyzujeme každú etapu organizácie vlastnej produkcie, aby ste mali predstavu o tom, ako vybudovať firmu v tejto oblasti.

Plán organizácie podnikateľského zámeru pozostáva z 5 základných krokov.

Fáza 1. Registrácia podniku.

Než začnete postupne nastavovať výrobný proces, musíte sa zaregistrovať ako podnikateľ na právnej úrovni.

Najčastejšie je pre organizáciu výroby registrovaná spoločnosť s ručením obmedzeným (LLC), teda právnická osoba. Ale toto riešenie má zmysel, ak plánujete výrobu vo veľkom meradle. Pokiaľ ide o malý domáci podnik, môžete sa zaregistrovať ako individuálny podnikateľ (IP).

Podrobné pokyny na registráciu nájdete na webovej stránke FTS:

  • https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (pre individuálnych podnikateľov);
  • https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_reg/register (pre spoločnosť LLC).

Výroba rastlinného oleja nevyžaduje veľký počet povolení, čo značne zjednodušuje jej registráciu. Nezabudnite však na povinnú dostupnosť povolení od požiarnej služby a sanitárnej a epidemiologickej stanice.

Etapa 2. Prenájom a usporiadanie výrobných a skladovacích zariadení.

Aby ste mohli začať vyrábať výrobky, budete si musieť kúpiť alebo prenajať niekoľko priestorov:

  • Prvý - výrobná plocha, ktorá sa vypočíta vo výške 40 m2. za tonu vyrobených výrobkov za deň.
  • Druhý - ide o sklad, ktorého rozmery by mali byť dvojnásobkom veľkosti výrobnej časti. To je odôvodnené skutočnosťou, že skladovanie slnečnicových semien sa musí starostlivo zaobchádzať bez toho, aby to bolo príliš blízko.
  • tretina - Jedná sa o malý sklad na uskladnenie šupiek. Jeho rozloha je približne ¾ od priestoru výrobného oddelenia.

Pokiaľ ide o prípravu priestorov, musia spĺňať požiadavky sanitárnej a epidemiologickej stanice, ako aj požiadavky požiarnej bezpečnosti.

Etapa 3. Získavanie vybavenia a hľadanie dodávateľov.

Len čo nájdete priestory, môžete si kúpiť zariadenie. Aké vybavenie je potrebné, budeme o niečo neskôr analyzovať.

Výber dodávateľa semien, z ktorých budete vyrábať ropu, je zodpovednou záležitosťou. Nájdite najnovšie dnes nie je ťažké. Ak žijete mimo mesta, pravdepodobne budete môcť kúpiť suroviny priamo od miestnych obyvateľov. Ak nie sú k vám takíto dodávatelia, vyhľadajte ich na internete alebo v novinách.

Hlavná vec je, že dodávané suroviny sú vysoko kvalitné, pretože na nich bude závisieť kvalita vašich výrobkov.

Etapa 4. Zamestnávanie zamestnancov.

V závislosti od veľkosti vášho podniku sa počet zamestnancov môže líšiť.

Ale v každom prípade, tento typ podnikania je dobrý, pretože nepotrebujete veľa špecialistov. Stačí stať 5-7 technológov a remeselníkov, ktorí majú špecializované vzdelanie. Určite vo svojom tíme okrem druhej skupiny musia byť premiestňovatelia, skladovatelia a tiež účtovník.

Fáza 5. Zahájenie výroby a predaja výrobkov.

Keď bude celý výrobný program upravený, môžete začať pracovať.

Mali by ste sa postarať o predajné trhy vašej spoločnosti vopred, takže keď dostanete prvú šaržu výrobkov, okamžite začnete ich predávať a začnete pokrývať vaše náklady na založenie podniku. O podrobnostiach o nich budeme hovoriť na konci tohto materiálu.

Teraz, keď máme jasný plán na organizáciu nášho podnikania, poďme sa rozprávať o výrobných technológiách a vybavení, ktoré potrebujeme.

Podrobná technológia na výrobu slnečnicového oleja

Slnečnicový olej dnes vyrábate dvoma spôsobmi:

  1. Pomocou skrutkových lisov (metóda stlačenia).
  2. Extrakciou (metóda extrakcie).

Rozdiel medzi spôsobmi spočíva v tom, aký druh účinku sa na semená dajú podriadiť.

Pri spracovávaní semien pomocou závitovkových lisov sa olej vytlačí, po ktorom sa získajú 2 výrobky - olej a koláč. Takto získaný olej sa nazýva "surový".

Pri použití metódy extrakcie sa namiesto lisov používajú organické rozpúšťadlá, ktoré prispievajú k získaniu maximálneho množstva oleja. Na výrobu oleja sa týmto spôsobom používa špeciálne zariadenie - extraktor.

V priebehu získania oleja druhou metódou získame aj 2 produkty: miscellu (olejový roztok v rozpúšťadle) a odtučnenú hmotu z mäsa. Ďalej, na získanie oleja je nevyhnutné oddeliť rozpúšťadlo v destilátore a odfiltrovať slnečnicový olej.

Ak chcete lepšie pochopiť celý proces spracovania semien na výrobu slnečnicového oleja, použite schému.

Po prvé, zvážte prvý spôsob výroby ropy - tlač:

Ako nám to ukazuje táto jednoduchá schéma, technológia na výrobu slnečnicového oleja metódou odstreďovania je nasledovná:

  • Semená slnečnice v počiatočnom štádiu sa musia čistiť od všetkých druhov nečistôt. To sa deje pomocou magnetických a sitových separátorov.
  • Ďalej, semená musia byť riadne vysušené, aby sa minimalizovala ich vlhkosť.
  • Potom je potrebné, aby sa zrnali alebo jednoducho drtili. V procese získavame produkt spracovania, ktorý sa nazýva mäta.
  • Aby sa olej mohol dostať do budúcnosti, tepelná úprava je mätová - najprv je vyčistená parou a potom pečená v žľaboch.
  • Takže po akcii dostaneme pulp. Slnečnicový olej bude vytlačený z neho. V dôsledku toho budeme mať dva produkty: olej a koláč.

Pokiaľ ide o metódu extrakcie, v počiatočných štádiách technologického procesu sa slnečnicové semená podrobujú rovnakým typom spracovania. Avšak v konečných štádiách výroby namiesto použitia závitovkových lisov sa používa extrakcia, to znamená rozpúšťanie oleja organickými látkami.

Prvá metóda výroby slnečnicového oleja je nepochybne ekologickejšia, ale druhá možnosť ju prekoná vo svojej ekonomike.

To je dôvod, prečo mnohí výrobcovia používajú napríklad kombinovanú metódu na výrobu slnečnicového oleja: najprv sa lisy lisujú na lisy a na získanie maximálneho množstva olejového koláča sa extrahuje.

Teraz, získať konečný produkt, slnečnicový olej bude rafinovaný. Tento proces spracovania slnečnicového oleja pozostáva zo série fáz, ktoré sú zamerané na maximálne čistenie nečistôt, zbavenie sa charakteristického zápachu a farby.

Po spracovaní výrobného procesu budeme analyzovať, aké zariadenie je potrebné a aké sú jeho náklady.

Zariadenia na výrobu slnečnicového oleja

Budeme analyzovať zariadenie, ktoré je potrebné na dokončenie výrobnej linky, a to od schémy výroby, kedy sú semená najskôr pripravené na lisovanie a po extrakcii.

Zariadenie na výrobu slnečnicového oleja obsahuje 8 hlavných zariadení:

Vlastné podnikanie: výroba slnečnicového oleja. Technológia a zariadenia na výrobu slnečnicového oleja

Podnikateľská činnosť, ktorej hlavnou podstatou je produkcia slnečnicového oleja, dnes má veľkú obľubu medzi mnohými podnikateľmi bez ohľadu na ich skúsenosti a postavenie.

Je to spôsobené vysokým dopytom po rastlinnom oleji, ktoré možno pripísať základným produktom. Používa sa vo varení na šalátové dresingy, smaženie, na uchovanie určitých potravín. Okrem toho sa ropa široko používa v iných odvetviach: vo výrobe farieb, mydla, kozmetiky a liekov.

Potrebujem licencie na otvorenie takýchto firiem?

Produkcia slnečnicového oleja v najjednoduchšej forme je tlak semien. Táto aktivita sa nepovažuje za "vynikajúce podnikanie". Preto, aby ste mohli začať svoju činnosť v tejto oblasti, nebudete potrebovať rôzne licencie a všetky druhy povolení. Je možné začať pracovať z pozície jednotlivca platením určitých daní.

Nezabudnite na požiadavky, ktoré zavádzajú hygienicko-epidemiologické služby, požiarne organizácie, vodovody, plynové a elektrické služby. Všetky tieto početné organizácie overia, že spoločnosť, ktorú podnikateľ otvoril, nenesie žiadnu škodu na zdraví. Okrem toho sa vyžaduje, aby sa riadil všetkými technickými podmienkami, aby produkcia slnečnicového oleja neviedla k nepríjemným následkom.

Odpadový olej

Zelenina, menovite slnečnica, oleje bez odpadu, to znamená vedľajšie produkty, ktorých vzhľad spočíva v uvoľňovaní oleja zo slnečnice a iných surovín vo výrobnom procese (šupky, buničina a váhy), sa realizujú v iných priemyselných oblastiach.

Napríklad plevy sa používajú pri výrobe peliet - obľúbené krmivo pre domáce zvieratá, ktoré je predtlačené na brikety a v tejto forme je dodávané spotrebiteľom.

Treba poznamenať, že produkcia slnečnicového oleja a jeho realizácia je oblasť činnosti malých a stredných podnikov. To súvisí s relatívne nízkymi počiatočnými investíciami potrebnými na začatie podnikania. Okrem toho sa tento typ výroby vyznačuje okamžitou návratnosťou.

Význam vytvorenia podnikateľského plánu

Výrobná technológia slnečnicového oleja by mala byť správne. Dobre navrhnutý obchodný plán vám môže pomôcť. Bude potrebné identifikovať všetky hlavné body, ktoré budú charakteristické pre túto oblasť činnosti. Je tiež dôležité poskytnúť stratégiu.

A je žiaduce, aby to bolo krok za krokom. Stratégia zahŕňa tieto aspekty: objem výroby, postavenie spoločnosti, dodávatelia surovín, sľubný trh, rovnako ako výrobný proces, stupeň mechanizácie procesu, poradenstvo v oblasti zamestnávania a požiadavky na zamestnanie. Podnikateľský plán, výroba slnečnicového oleja, ktorý bude podrobnejšie diskutovaný, vám umožní správne umiestniť počiatočnú investíciu a zorganizovať ziskovú výrobu produktov.

Zarobiť v tejto oblasti môžu nielen výrobcovia ropy, ale aj tých ľudí, ktorí sa zaoberajú dodávkou. Suroviny zvyčajne dostanú darček, takže pre nich je to najvýhodnejšie. Napriek tomu, že v súčasnosti existuje pomerne veľký počet rozličných olejov, mnohí začínajúci podnikatelia môžu z takejto výroby ľahko profitovať.

Podľa odborníkov je možné vrátiť všetky peniaze vynaložené na otvorenie závodu na výrobu oleja za približne šesť mesiacov. A v niektorých situáciách je to možné v kratšom čase. Najdôležitejšie je zabezpečiť stabilné zásobovanie všetkých potrebných surovín a vytvoriť trvalú implementáciu produktov. A pre to potrebujete vedieť úplne dobre, čo zahŕňa technológia výroby slnečnicového oleja.

Potreba prenájmu priestoru

Vytvorenie závodu na výrobu rastlinného oleja je dosť namáhavé podnikanie, pretože bude potrebné zabezpečiť rôzne drobnosti. A jeden z dôležitých problémov, ktoré budú musieť čeliť v každom prípade, je prenájom priemyselných priestorov. Sú potrebné na spracovanie surovín a na plnenie slnečnicového oleja bez problémov. Rozloha týchto priestorov bude závisieť od objemu výroby.

Budete tiež potrebovať dielňu, v ktorej sa súčasne stlačí a filtruje olej. Samozrejme, pre tieto procesy je možné prenajať dve izby naraz. Bude to však stáť oveľa viac.

Budete potrebovať miestnosť, v ktorej bude uložený koláč. Treba mať na pamäti, že je náchylné k spontánnemu spaľovaniu. Tento faktor je veľmi dôležitý a musí sa vždy brať do úvahy. Ak chcete skontrolovať teplotu tohto výrobku, drevená tyč je vtlačená do koláča. V tom momente, keď je ohrievaný, výrobky budú musieť zobrať hovädzí dobytok.

Hlavné otázky, ktoré sa objavia pri otvorení svojho podnikania

Riadok na výrobu slnečnicového oleja, a to jeho organizácia, si vyžaduje nájsť odpoveď na dve veľmi dôležité otázky: kde získať suroviny a ako predávať výrobky. Malo by byť zrejmé, že hľadanie pravidelného zákazníka je dôležitou súčasťou tejto činnosti. Iba pomocou nej môžete realizovať všetky produkty, ktoré budú vytvorené.

Táto činnosť bude jednoduchšia, ak je podnikateľ oboznámený s oblasťou obchodu. Implementácia ropy v takejto situácii jednoducho zapadá do hotových schém. Stojí za zmienku, že nájdenie samotného klienta nie je také ťažké nájsť, pretože dopyt po ňom je veľmi vysoký.

Než otvoríte spoločnosť na výrobu ropy, budete musieť nájsť dodávateľa semien. To sa najlepšie robí v jesennom období. Okrem toho, čím bližšie bude dodávateľ umiestnený na miesto závodu, tým lepšie.

Nemali by ste opustiť svoju vlastnú politiku v prípade, že by bolo rozhodnuté otvoriť olejovú mlyn, napríklad v obci. Malo by sa vyvinúť maximálne úsilie na vytvorenie správnej a pozitívnej povesti. K tomu môžete alokovať peniaze na podporu vzdelávacích inštitúcií. Potom sa efektívnosť podnikania zdvojnásobí, ak nie viac.

Opis technológie výroby rastlinného oleja

Slnečnicový olej sa vyrába v dvoch formách: rafinovaný a nerafinovaný. V stupni čistenia sa líši od nečistôt. Pre nerafinovaný olej sa poskytuje len mechanická filtrácia. Okrem toho má tento druh oleja cennejšie a užitočnejšie vlastnosti.

Rafinovaný olej vyžaduje ďalšie čistenie vrátane metód, ako je sedimentácia, centrifugácia, filtrácia, rafinácia sulfátov, bielenie, hydratácia, deodorácia a zmrazenie. Po tejto úprave sa olej dostane do svetlého odtieňa a jeho vôňa sa eliminuje.

Aké sú kroky na rozdelenie technológie tvorby slnečnicového oleja?

Celá technológia výroby slnečnicového oleja pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Výroba slnečnicového oleja.
  2. Purifikácia slnečnicových semien z plevy separáciou v špeciálnom prístroji.
  3. Speleoturistika a čistiace jadrá zo šupky v strojoch rushee-veechnyh.
  4. Prejdeme slnečnicovými semenami pomocou valčekového zariadenia a dostaneme mätu.
  5. Mincovňa padá do pece, ktorá môže byť buď parou alebo ohňom. Navyše sa môžu líšia od rôznych výkonov a nákladov.
  6. Spracovaná mäta prechádza na skrutkovacie lisy. Získaný po stlačení oleja je zaslaný na sedimentáciu a následne mechanickú filtráciu.
  7. Tie mäso, ktoré zostalo po lisovaní, je odoslané na extrakciu v špeciálnom stroji. Pomocou rozpúšťadla prechádza zvyškový olejový extraktor.
  8. Hotový výrobok je balený v rôznych nádobách, často plastových fliaš rôznych veľkostí. Tento proces sa vykonáva na zložitých linkách na fľašovanie rastlinného oleja.

Kvalita výrobku zohráva veľmi vysokú úlohu.

Pre malé podniky sa vyznačuje takzvaná pochodová produkcia, ktorá sa môže vyskytnúť aj vtedy, ak existuje len jeden vak na semená. Ešte tento typ výroby sa nazýva predbežné odstránenie oleja. Táto schéma je spoločná pre tých podnikateľov, ktorí práve začali svoju činnosť.

Najväčší vplyv na kvalitu výrobkov majú spracovateľské mincovne, pretože v modernom svete sa ľudia zaoberajú nielen chuťou produktu, ale aj jeho kvalitou. Mnohí už dlho pochopili, že ľahké oleje majú lepšiu kvalitu a oleje tmavého odtieňa sú škodlivé, pretože obsahujú najväčšie množstvá karcinogénov.

Ak je teplota v grile viac ako sto dvadsať stupňov, dôležité živiny, vrátane vitamínu E, budú úplne zničené, preto filter pre slnečnicový olej hrá veľmi dôležitú úlohu. Veľa bude závisieť od jeho výberu.

Používanie špecializovaných zariadení pri výrobe

Augers sú veľmi populárne pri výrobe slnečnicového oleja. Poskytujú dostatočne vysokú teplotu trením. Avšak, nezvyšuje sa nad 120 stupňov. Na základe toho môžeme konštatovať, že takéto zariadenie na výrobu slnečnicového oleja nevyžaduje žiadne dodatočné ohrievače.

Okrem toho lisy, ktoré sú k dispozícii v systémoch vrtákov, sú schopné rozdrviť semená priamo s lúpaním. Pred spracovaním budú musieť semená skontrolovať a prejsť špeciálnym zariadením nazývaným kalibrátor. Prostredníctvom toho sa vyčistia všetky nepotrebné a veľké odpadky.

Takéto zariadenie na výrobu slnečnicového oleja, ako lisovacie extrudéry, ktoré pracujú na princípe mlynčeka na mäso, pozostáva z veľkého počtu častí. Medzi ne patrí:

  1. kŕmna časť;
  2. časť brúsenia;
  3. finálna rotácia.

Čo potrebujete robiť s olejom pred jeho zavedením?

Olej, ktorý sa získava v dôsledku lisovania, sa odporúča predchladit 'asi na šesťdesiat stupňov. Ak sa tak nestane, začne absorbovať vlhkosť a kyslík. Z tohto dôvodu sa kvalita zhorší.

Po stlačení oleja sa rafinuje. Prvé dve etapy spracovania - rafinovanie. Olej je čistený rôznymi nečistotami a voskami. Existujú dve možnosti čistenia: prvá je zrážka, druhá je filtrácia. Prvá metóda je podľa niektorých odborníkov najlepšia. Ustálením oleja dochádza pri teplote okolia o 20 stupňov po dobu siedmich dní.

Aké sú dostupné metódy filtrovania?

Ak chcete urýchliť tento proces a nevynútiť podlahové priestory rôznych kontajnerov, jednoducho môžete filtrovať olej. Predfiltrácia sa vykonáva po ochladení oleja na šesťdesiat stupňov. A keď sa ochladí na dvadsať stupňov, filtrácia nastane na dôkladnejšej úrovni. Tento proces sa nazýva jemné filtrovanie.

Filtre, ktoré sa používajú pri výrobe potravín, sú vhodné aj na čerpanie oleja. Najpopulárnejšie tzv. Rámcové filtre. Skladajú sa z niekoľkých vrstiev bavlnenej tkaniny. Takýto materiál sa, samozrejme, rýchlo spotrebuje. Môžete si ho kúpiť od dodávateľov podobných zariadení alebo na iných rôznych miestach - to nie je nedostatok.

Existuje aj ďalšia metóda filtrovania nazvaná vákuum. V takejto situácii sa olej preťahuje cez tie vrstvy materiálu, ktoré sa filtrujú cez vákuovú silu. V tomto prípade sa odstránia všetky odpadky. Táto filtrácia napomáha ľahšiemu nafúknutiu oleja. Okrem toho má dlhú trvanlivosť.

Čo treba mať na pamäti v prípade, že existuje túžba začať vyrábať olej?

Koľko stojí organizácia linky na výrobu slnečnicového oleja? Vytvorenie takejto činnosti si zaslúži veľa investícií. A ak máte v tejto oblasti túžbu získať oporu, potom je najlepšie zaregistrovať sa ako poľnohospodársky výrobca. V takejto situácii budú podnikateľské aktivity dotované mnohými výhodami súvisiacimi s platením daní.

Ako je znázornené, je potrebné zaoberať sa spracovaním buď skutočne pestovaných alebo zakúpených osív. Náklady na slnečnicový olej, a to jeho produkcia, v tomto prípade možno znížiť.

V niektorých situáciách však môžu vzniknúť problémy súvisiace s nadmernou ponukou týchto surovín na špecializovaných trhoch. Preto nie je potrebné odvrátiť príležitosť poskytnúť iným spoločnostiam služby súvisiace so spracovaním existujúcich surovín.

Otvorenie podniku na výrobu slnečnicového oleja

Je známe, že svetový objem trhu slnečnicového oleja dnes dosahuje približne 10 miliónov ton a jeho stabilný a pomerne rýchly rast.

Objem ruského trhu je približne 2-2,2 milióna ton, čo predstavuje nárast o približne 3% ročne, alebo z hľadiska hodnoty - približne 82 miliárd rubľov. Nie je ťažké odhadnúť, že veľký objem slnečnicového oleja produkujú korporácie a ďalší veľkí výrobcovia: približne 40 až 45% ropy vyrába len stredne a dokonca aj malí výrobcovia, dokonca aj farmy.

To je jednoducho vysvetlené: náklady na vstup na trh sú malé, objem výroby závisí len od toho, koľko surovín si môže dovoliť spracovať novo otvorený podnik, a trh s predajmi je prakticky neobmedzený: aj keď neexistujú žiadni regionálni kupujúci vyrobeného oleja, ide jednoducho o (hlavne do Turecka a Európy), kde sa veľmi ochotne zakúpi. Napriek tomu, že takéto prípady sú skôr výnimkou ako pravidlom: slnečnicový olej sa okrem skutočného varenia používa aj v mnohých ďalších odvetviach hospodárstva - napríklad v konzervárni, v mydlách, vo výrobe farieb a lakov (je známe vyrábať sušený olej) a dokonca aj v kozmetických a lekársky priemysel, kde pôsobí ako základ alebo zložka rôznych krémov a mastí. Takže kupujúci pre slnečnicový olej je ľahko nájsť.

Okrem toho výroba slnečnicového oleja - bez odpadu. Faktom je, že v procese výroby zo slnečnice sa vytvárajú semená a súvisiace materiály - slnečnicové šupky (šupky, semená), oddelené v procese ich zlomu pri príprave na ťažbu ropy patria recyklovateľnému odpadu - predávajú sa do tehlových závodov pelety, ako aj niektoré iné špecifické potreby; koláče a jedlo sú veľmi kvapalné krmivové produkty, ktoré pred predajom vyžadujú určité spracovanie (lisovanie na brikety atď.).

Samozrejme, súvisiace materiály sa realizujú bez zníženia nákladov samotného oleja; Okrem toho v účtovníctve sú náklady na predaj, dopravné náklady na vedľajšie produkty pri preprave a výrobné odpady priamo spojené s nákladmi na predaj slnečnicového oleja, čo pomáha optimalizovať zdaniteľný základ spoločnosti.

Technológia a zariadenia na výrobu slnečnicového oleja

Ako viete, slnečnicový olej sa delí na dve globálne skupiny - rafinované a nerafinované oleje. Ich rozdiel - v stupni čistenia. Rafinovaný olej je čistený technologicky, zvyčajne usadením, odstredením, filtráciou, sulfátom a alkalickým rafinovaním, hydratáciou, bielenie, deodorizáciou a zmrazením v akejkoľvek kombinácii týchto metód. Nerafinovaný olej sa čistí výlučne mechanickou filtráciou.

Špecifickosť modernej produkcie slnečnicového oleja je taká, že prakticky všetky 7 existujúcich (t. J. Uvedených v príslušných štandardných typoch - GOST R 52465-2005) môžu byť vyrobené v tom istom závode na extrakciu ropy.

Vo všeobecnosti je technológia výroby slnečnicového oleja nasledovná. V prvej fáze sa slnečnicové semená oddelia od nečistôt, ktoré sa líšia veľkosťou a aerodynamickými vlastnosťami, ako aj kovové nečistoty s magnetickými vlastnosťami.

To sa deje v špeciálnych oddeľovačoch, ktorých cena je 42-45 tisíc rubľov. (1360-1460 dolárov) na jednotku - výkon jedného oddeľovača - asi 1 tona (1000 kg) surovín za hodinu. V druhej fáze čistenia sa slnečnicové semená oddelia od šupiek v špeciálnych strojoch rushelen veechnyh.

Proces sa nazýva ničenie, vybavenie pre jeho výrobu bude stáť 77 tisíc rubľov. (asi 3 000 dolárov) na jednotku - jeden stroj spracuje ako oddeľovač 1000 kg surovín za hodinu, preto je počet strojov a oddeľovačov raší rovnaký a ich celková kapacita musí zodpovedať výkonu odsávacieho potrubia ako celku: zvyčajne jedna linka slúži súčasne väzba "separator - stroj rushely-veechnaya", ktorý je napájaný z jedného bunkra (nazývaný "pohrebný bunkr") pomocou niekoľkých liniek (takzvaných "skrutkových dopravníkov").

Po spracovaní na oddeľovači a vo valcovacom stroji sa očistené slnečnicové semená privádzajú do valcového mlýna určeného na mletie jadier semien. Skutočná kapacita valcového stroja je vstupný (tj surový) výkon linky ako celku.

Náklady na takéto stroje sa značne líšia v závislosti od výkonu, a nemá zmysel ich uvádzať všetky. Na účely tohto článku môžeme uviesť náklady na jednotky porovnateľnej kapacity, aby sme získali predstavu o poradí ich cien od čitateľov.

Takže valcový stroj s vstupnou kapacitou 800 kg za hodinu (t.j. porovnateľný so separátorom a strojom na ručné lisovanie s kapacitou 1000 kg - vystupuje z neho užitočných látok, tj slnečnicových jadier, inými slovami výstupný výkon bude približne 0, 8 ton) bude stáť asi 425 tisíc rubľov. alebo 13 800 dolárov; stroj so vstupnou kapacitou približne 4200 kg za hodinu, čo je porovnateľný s 5-6 zväzkami "oddeľovača - húpačka", stojí asi 1 120 000 rubľov alebo 36 450 USD.

Rastliny vybavené strojmi druhého typu spadajú do kategórie "stredne veľkých" podnikov - a to aj jednoduchým násobením produktivity s pracovným časom, nie je ťažké zistiť ich vstupnú kapacitu - 40-48 ton za deň (za predpokladu, že ide o jednosmennú prácu, zberová sezóna môže byť tri posuny, to znamená, 24 hodín denne), a to je úrodu od 16 do 19 hektárov.

Podzemné slnečnicové semená (nazývané aj "mäta"), mleté ​​pomocou valčekov, sa prepravujú do pekáča. Bojovníci majú dva druhy - oheň a para. Rozdiel, ako by ste mohli hádať, je v rozdiele v spôsoboch spracovania osiva.

Fritézy sú v skutočnosti veľké panvice, alebo presnejšie kotly; vykurovanie a vyprážanie v nich sa vykonáva pomocou plynových horákov. Rovnaký parný proces pary s parou sa zvyčajne získava zahriatím vodnej energie spaľovacieho plynu.

Prvý typ žeriavov je oveľa lacnejší ako druhý - stojí okolo 83 tisíc rubľov, alebo o niečo menej ako 3 000 dolárov, ale ich produktivita je 300-350 kg mäty na jeden cyklus, to znamená, že 2-3 palce budú musieť byť použité na naplnenie linky na plnú kapacitu.

Parný kotol s kapacitou 800 kg za hodinu (tj zodpovedajúca kapacita "jednej" línie ako celku) bude stáť približne 350 tisíc rubľov. alebo 11,5 tisíc dolárov. Okrem toho existujú aj parné pece nie na smaženie, ale iba na tepelné spracovanie semien - táto technológia umožňuje ušetriť čas a získať takzvané studený lisovaný olej - bez špecifického zápachu pražených slnečnicových semien.

Tento typ brazírov bude stáť asi 440 tisíc rubľov, alebo trochu viac ako 14 tisíc dolárov. Výkonnosť bude tiež zodpovedať "jednotnému" riadku, t. manipulujte s 1000 kilogrammi za hodinu.

V zásade existuje technológia lisovaná za studena bez použitia drahého vykurovacieho zariadenia. Bez vykurovania sa však ťažba ropy výrazne znižuje - v tomto prípade sa investícia zaplatí pomerne rýchlo vzhľadom na objem výroby.

Ďalšia jednotka - skrutkový lis je navrhnutý špeciálne na stláčanie oleja z jadier slnečnicových semien, ktoré prešli alebo neboli tepelne spracované (táto hmotnosť sa nazýva "buničina").

Produktivita stláčacích strojov strednej triedy, tj určená pre malé a stredné podniky, je 15-25 ton za deň, ich cena je 650-860 tisíc rubľov, respektíve 21,1-28 tisíc dolárov.

Olej z lisu sa ochladí a usadzuje a potom prechádza cez špeciálny filter určený na primárne čistenie mechanických nečistôt. Cena takého filtra je asi 95 tisíc rubľov. alebo 3070 dolárov.

V zásade výsledný olej nepotrebuje ďalšie čistenie, ale niektoré podniky používajú iné filtre.

Kapacita jedného filtra tohto typu je 160 kg oleja za hodinu, berúc do úvahy priemerný obsah oleja slnečnice - od 33 do 57%, t.j. z 1 tony mäty alebo buničiny, 330-570 (a pri zohľadnení zvyšných 8-9 až 11-14% oleja v oleji, priemerne 260-270 kg oleja) z filtrov zvyčajne používajú 2-3 kusy.

Výsledný olej sa nazýva "surový" - zvyšok po stlačení môže byť predávaný ako cenná poľnohospodárska surovina alebo môže byť podrobený ďalšej extrakcii.

Druhý spôsob získavania slnečnicového oleja sa nazýva extrakcia. Na rozdiel od vyššie opísaného spôsobu lisovania sa výťažok oleja v semenách slnečnice zvyšuje až o 2% zvyšku.

Zvyčajne sa v moderných podnikoch používajú obidva spôsoby - spravidla po stlačení tlačidla koláč okamžite vstúpi do extraktora - špeciálny stroj, v ktorom sa zvyškový olej rozpustí. Ako rozpúšťadlá sa používajú rôzne špecifické látky - extrakčný benzín, hexán, acetón, dichlóretán atď.

Po druhom odstreďovaní sa získa beztukový (až do 2-5% obsah oleja) materiál ako krmivo pre hospodárske zvieratá - múčka a roztok oleja v rozpúšťadle (takzvaný miscella). Mastový olej sa získava rafináciou, ktorú je možné vyrobiť rôznymi spôsobmi. Náklady na zodpovedajúce vybavenie je od asi 520 tisíc rubľov. Alebo 16770 dolárov s kapacitou 500 kg ropy za hodinu.

Pripravený slnečnicový olej sa naleje do rôznych nádob: z železných sudov s objemom 200 litrov do plastových fliaš od 0,5 do 5 litrov. Samozrejme, že olej v sudoch je oveľa menej cenený ako fliaš, takže (ak závod vyrába samozrejme netechnický, ale jedlý olej), mali by ste tiež kúpiť príslušné vybavenie: súpravy zariadení na plnenie slnečnicového oleja do plastových fliaš (s kapacitou 3600 l po dobu 8 hodín). posun) bude stáť asi 405 tisíc rubľov. alebo len vyše 13 tisíc dolárov.

Požiadavky na personál a priestory na výrobu slnečnicového oleja

Veľkou nevýhodou produkcie slnečnicového oleja je požiadavka pomerne veľkých výrobných a skladovacích zariadení. Celková plocha výrobných dielní pre závod s kapacitou 50 ton slnečnicových semien na jednu zmenu je približne 2000 metrov štvorcových. m. Vo všeobecnosti je štatistickou normou prítomnosť približne 40 metrov štvorcových. m za tonu surovín spracovaných za jednu zmenu. To znamená, že ak kapacita zariadenia je 10 ton, potom bude potrebných 400 metrov štvorcových pre výrobné dielne. m, a ak 25, potom 1000.

Ale skladovacia miestnosť by mala byť ešte väčšia - koniec koncov, štandard zásob je 1-1,5 mesiaca a špecifickosť skladovania slnečnicových semien je taká, že ich podbíjanie je príliš hrubé, je zakázané. Celkový úložný priestor je v priemere dvojnásobný ako produkcia a v popísanom prípade nie je menší ako 4000 m2

Okrem toho skladovanie múčky alebo krupice vyžaduje polovicu skladu ako pre suroviny a samotný hotový výrobok - sklad približne 3/4 produkčnej plochy. Celkovo sme dostali skladové priestory na ďalšie 2000 + 1500 a celkovo - 3500 m2. m.

Struk môžu byť uložené vo veľkom na ulici pod tiaže alebo aj vonku, ak umožní poveternostné podmienky, ale aby sa zabezpečilo, že neblokuje, napríklad, cestovné stroje, ale bol k dispozícii pre nakladanie a vykladanie na prevedenie, je potrebné prideliť samostatný priestor v poriadku 10 15 ares.

Ako môžete vidieť, je dosť ťažké nájsť vhodné priestory, no nové technológie na výstavbu rámových konštrukcií, ako sú hangáre, môžu riešiť problémy, ako napríklad skladovanie.

Ale so zamestnancami o niečo jednoduchšie: z približne 50 zamestnancov zmeny OVP (v tomto prípade - na špeciality 260100 «Technológia potravín" 260 400, Technológia tukov, '260401, Technológia tukov, esencie a parfuméria, kozmetické výrobky' 260402 "technológia tukov a tukových náhradiek," 260 600 "potravinárskeho inžinierstva" 260601 "Stroje a zariadenia potravín vyrába» a «260602 potravinárskeho inžinierstva malých podnikov" oxo) by mal mať iba 8-10 ľudí - technikov a remeselníkov.

Zvyšok pracovníkov môže byť prijatý na základe zásady integrity a neprítomnosti zlých návykov - produkcia sa považuje za nebezpečenstvo požiaru. Celkový mzdový fond, berúc do úvahy jednotnú sociálnu daň, neprekročí 700-750 tisíc rubľov.

Ziskovosť a návratnosť výroby slnečnicového oleja

Ziskovosť výroby slnečnicového oleja nie je tak jednoduchá na výpočet: silne závisí od kvality vstupnej suroviny (obsah oleja, vlhkosti), technológie (lisovanie za studena, extrakcie atď.) A sezónnosti. Vrchol výroby a ako výsledok ponuky slnečnicového oleja je október-december. A vrchol dopytu je koniec leta - začiatok jesene.

Celkové počty sú však nasledovné. Priemerná ťažná prevádzka ropy spracováva 50 ton slnečnicových semien denne. Priemerný obsah oleja slnečnice (v závislosti na rôznych surovín a akosťou) - asi 45%, a až 5% hmotnostných sú vztiahnuté položiek - jedlo a proces straty, a asi 20%, vzhľadom na hmotnosť osiva šupky - shell.

Takže z 50 ton slnečnicových semien sa ukáže 40 ton jadier a z nich v najlepšom prípade 16 ton oleja plus 24 ton jedla a 10 ton šupky.

16 ton oleja je 17,3-17,4 tisíc litrov oleja. Pre jednoduchosť výpočtu bude všetok olej považovaný za rafinovaný dezodorizovaný. Vzhľadom na predajnú veľkoobchodnú cenu ropy na 35 rubľov. za liter, získavame hrubý zisk 605-609, zaokrúhlené nahor - 600 tisíc rubľov. Toto je len s olejom. Slnečnica s cenou asi 900 rubľov. za tonu prinesie ďalších 90 tisíc rubľov, a jedlo (za najnižšiu cenu - 1,5 tisíc rubľov za tonu) - plus 36 tisíc rubľov. Celkový hrubý príjem nie je nižší ako 725 tisíc rubľov. Od neho a budeme stavať.

Náklady na tonu slnečnice slnečnice normálnej kvality je asi 12 tisíc rubľov, a preto, pre pracovnú zmenu surovín bude potrebné pre 600 tisíc rubľov. Tak, čistý zisk (okrem súvisiacich výdavkov) je 125 tisíc rubľov, a ziskovosť je asi 20%.

Zisk za mesiac (s 24 pracovnými dňami na 1-shiftovej schéme) sa rovná 3 miliónom rubľov a po odpočítaní mzdového fondu a daní, rovnako ako náklady na zaplatenie účtov - asi 1,8 až 2 milióny rubľov.

Pozrite si video o produkcii rastlinného oleja:

Auto podnikania. Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto oblasti

Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.

Zadajte úvodné prílohy
ďalej

Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo Ďalej a postupujte podľa ďalších pokynov.

Čistý zisk (za mesiac):

Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Použite našu bezplatnú aplikáciu pre Android pre firmy v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od nášho odborného obchodného plánovača.

Top