Trh s kvetinovými výrobkami podlieha zákonom o sezónnosti a každá sezóna má svojich vlastných kvetinových lídrov, ktoré sú najviac požadované medzi zákazníkmi. Poďme pochopiť, kedy a aké kvety dávajú prednosť domácim spotrebiteľom.
Na trhu s kvetinami sa vyskytuje výrazná sezónnosť, to znamená, že predaj počas roka je nerovnomerný. Najväčší dopyt spadá do prázdnin: vo februári av marci, potom v máji, septembri a decembri. Dynamika spotrebiteľského dopytu je jasne demonštrovaná v grafe:
Niektoré štatistiky. Objem domáceho trhu čerstvých rezaných kvetov v roku 2015 presiahol 160 miliárd rubľov. Podiel dovozu je 85%, ale každoročne klesá. Výrobky s najvyššou potrebou nízkej a strednej cenovej kategórie: kupujúci uprednostňujú optimálny pomer kvality a ceny.
Vrchol predaja klesá na obdobie od nového roka do konca jari - to je čas sviatkov a kytice sú často zakúpené navyše k hlavným darom. Nárast dopytu sa zaznamenáva aj v septembri a októbri - deň znalostí a deň učiteľov dosahujú dobré tržby.
V marci sú tulipány obľúbenými kupcami, v máji sú klenoty v čele a ruže sú držané vo vysokej úcte po celý rok!
Domáci trh je výrazne závislý od dovozu. V Rusku nie je výroba kvetinových výrobkov veľmi obľúbená. Je to spôsobené prirodzenými podmienkami, ktoré sa stávajú prekážkou pri snahe konkurovať hodnotám s kvetmi pestovanými v prírodných podmienkach teplých krajín. Hraje úlohu a kvalitu výrobkov, a cíti sa veľká skúsenosť západných chovateľov. Existujú však aj príjemné výnimky, napríklad šarlátovo červené ruže Naomi a snehovo biela lavína domácej výroby nie sú v žiadnom prípade nižšie ako ich zámorské protějšky.
Analýza štruktúry dodávok nám umožňuje zistiť, ktoré kvety sú najpopulárnejšie v našej krajine. Preto viac ako 40% nákupov padá na ruže, 22% na chryzantémy a 11% na karafiáty a zvyšný podiel sú obsadené kvetmi iných druhov.
Prieskum realizovaný spoločnosťou Superjob.ru opäť potvrdil vedenie ruží v preferenciách ruských spotrebiteľov: 35% spravodlivého pohlavia a 15% páni nazývaných ruže ako svoju obľúbenú kvetinu.
Každá sezóna si vyžaduje vlastné pravidlá výberu farieb. V zime, v prospech mrazuvzdorných odrôd a expresívne exotické. Nie je to prekvapujúce, pretože v zime nie je dostatok jasných farieb!
Zimné predajné lídre: šarlátové ruže, makové sasanky, mrazuvzdorné chryzantémy, snehovo biele kalá, exotické orchidey, jasné gerbery a jemné ľalie.
Kvetinárstvo zahŕňa nielen novoročný a sv. Valentín, ale aj 23. februára medzi obľúbené zimné prázdniny. Mužom sú prezentované nezvyčajné skladby: pre milovníkov kúpeľa, mechy zdobené divokými kvetmi, najmä mužný, kytice ruží s paprikou chili. Exotické je tiež v dopyte: artičok, protea, erngium.
Príroda sa prebúdza a s ňou žijú jasné predstavitelia kvetinového sveta: tulipány, narcisy, hyacinty, muškari, kosatce a karafiáty. Vyzerajú skvele v kompozíciách a sú pozitívne. Marcipová mimóza, ktorá je neodmysliteľným atribútom kytice s primrosami, si zaslúži osobitnú pozornosť. Neskôr ľalie z údolia a lila kvitnú - symboly nástupu teplého prameňa.
V lete sú ocenené teplé a hlboké farby. Pivoňky, harmančeky, gladioly, delfínia, zvončeky, chrpy, kamélie, scabiosa, astilbe, klemati sú požadované.
Najpopulárnejšie kvety na jeseň sú hviezdice, dahlia a chryzantémy.
Ale ruže sa nevzdávajú svojich pozícií v žiadnej sezóne!
Čo vyzerá ruský kvetinový trh?
Rusko je jedným z najväčších svetových spotrebiteľov kvetín. Podľa Global Research Consulting, fyzický objem národného trhu v roku 2015 dosiahol 1,77 miliardy kusov. V posledných rokoch zostala táto hodnota stabilná, pričom sa zmenila iba o 2-5%. V skutočnosti je však trh väčší, priznávajú to výskumníci. Ich odhady nezohľadňujú sivé dovozy, ktoré boli vždy významné, a kvety pestované na predaj v súkromných farmách.
V peňažnom vyjadrení výrazne ustúpil ruský trh: oslabenie rulu sa znížilo. V roku 2015 objem trhu s kvetmi v peňažnom vyjadrení predstavoval 2,6 miliardy dolárov, čo je o 27,2% menej ako v predchádzajúcom roku. Súčasne podľa federálnej colnej služby dovozy predstavujú viac ako 82% ruského trhu s kvetmi.
Odborníci veria, že napriek poklesu ziskovosti bude predaj kvetov v Rusku v strednodobom horizonte rásť. Analytici spoločnosti BusinesStat predpovedajú, že do roku 2019 dosiahnu 2,16 miliardy jednotiek (+ 23,1% do roku 2014). BusinesStat growth drivers nazývajú rozvoj segmentu floristických služieb v krajine, rovnako ako meniace sa spotrebiteľské návyky: ak staršie kvety boli zakúpené výlučne na prázdniny, teraz sa častejšie kupujú bez odkazu na dátum, ale ako znak pozornosti a lokality.
Kde v Rusku predávajú kvety
Podľa spoločnosti Eventus Consulting sa maloobchodný predaj kvetov uskutočňuje najmä prostredníctvom malých stánkov a kvetinových pavilónov (65-70%). Podiel obchodov a salónov sa však postupne zvyšuje a v niektorých regiónoch dosahuje 20%. Kvetinové butiky sa stávajú obľúbenými vo veľkých mestách.
Hlavným "kvetinovým" miestom v Moskve je Riga trh na Mira Avenue. Hlavným obchodným formátom je malý veľkoobchod (menej než desať ruží sa tu nepredáva). Preto medzi kupujúcim je značná časť obchodníkov, ktorí dodávajú kvety do stánkov v priestoroch na spanie. Tu sú kúpené a floristické salóny.
Hokom tejto sezóny sú dúhové viacfarebné ruže z Ekvádoru. Oni sú obchodovaní každý druhý stánok na Riga trhu.
Väčšina ruží pochádza z Ekvádoru a Keni. Existujú však aj Rusi z Moskovskej, Tula a Krasnodarského územia. Ceny za ruže začínajú na 25 rubľov. Podľa predpovedí podnikateľov počas marcových sviatkov stany dosiahnu priemerný mesačný obrat.
Kde obchodníci berú kvety
Zahraničné kvety prichádzajú do ruských stánkov niekoľkými spôsobmi, hovorí majiteľ veľkoobchodnej spoločnosti "Florelia" Anatoly Puhno. Jedná sa o priame nákupy na plantážach v Afrike a Latinskej Amerike, nákup z maklérov v Európe alebo odkúpenie od veľkoobchodníkov v Rusku.
Predtým, než začala "sankčná vojna", značná časť kvetov prišla do Ruska z Holandska, hlavného európskeho dodávateľa kvetov. A hoci ruže a tulipány neboli zahrnuté do čiernej listiny vlády, prakticky z Ruska zmizli. Rosselkhoznadzor našiel v holandských kvetoch celý rozptýlenie strašných parazitov - kalifornské tripy, americký ďatelinový minerál, tabakové mušle a biela hrdza chryzantémov. V dôsledku povinnej sanitárnej kontroly cena holandských ruží vyskočila na 500 rubľov. každý obchodník povedal.
"Je lacnejšie nakupovať na plantážach, v Ekvádore je ich tisíce," hovorí Poohno. Ale plantáže diktujú podmienky nákupu - napríklad môžu predávať iba 50% červených ruží a 50% žltých ruží, vysvetľuje obchodník.
"Môžete si kúpiť rôzne odrody od maklérov, ktorí kúpia kvety z plantáží sami, balia ich a predávajú ich za zlomok niekoľkých centov veľkoobchodníkom," hovorí Poohno.
Ak chcete objednať veľké veľkoobchodné kvety (minimálna objednávka je od 400 do 800 kusov v závislosti od odrody, hovorí sa na internetovej stránke dodávateľskej spoločnosti Ecuador Flowers), obchodníci na trhu sa združujú, hovorí majiteľ jedného z hlavných kvetín Olga Shvedova.
Šedé schémy však stále fungujú. "Kvety z Holandska, a odtiaľ máme všetky chryzantémy, sú dovážané pod rúškom talianskych výrobkov. Holandské boxy sú označené ako "Vyrobené v Taliansku", hovorí zdroj RBC, ktorý pracuje v malej veľkoobchodnej spoločnosti. Aby bol podvod úspešný, je len nevyhnutné, aby úradník Rosselkhoznadzor potvrdil, že výrobok skutočne pochádza z krajiny uvedenej v dokumentoch a že colník prijal dokumenty.
Pre stúpencov domácich produktov je možná možnosť nákupu ruských škôlok. Podiel ruských kvetín na trhu je stále veľmi malý. Podľa Global Research Consulting, v roku 2015 podiel kvetov pestovaných v Rusku predstavoval 12% trhu.
Podľa Anatoly Pukhno ruskí pestovatelia ruže rušia známe európske odrody, ale im dávajú nové mená, čím sa vyhýbajú potrebe platiť poplatky. "Tým sa ich výroba stáva lacnejším a zároveň ich oslobodzuje od povinnosti dodržiavať normy kvality prijaté pre každú" medzinárodnú "odrodu," hovorí podnikateľ.
Ako je cena kvetu?
Cena závisí od dĺžky stonky a veľkosti palice, plus dopravy a provízií sprostredkovateľov. Ak sa v Keni požaduje 15-20 amerických centov (9-12 rubľov) na čerstvú ružu, v moskovskom kvetinárstve bude stáť 80-100 rubľov.
Spoločnosť Flowers Ekvádor (nie je zamenená s ekvádorskými kvetmi) stanovuje cenu za červenú ružu odrody Freedom s výškou 50 cm pri 15-18 rubles. (0,25 USD). Dodávka do Ruska zvyšuje cenu na 33 rubľov. Na trhu, taká kvetina bude stáť asi 50 rubľov.
Ruže s dĺžkou stonky viac ako 80 cm rovnakej odrody Freedom v Ekvádore sa predávajú za 30 rubľov. (0,4-0,5 USD). S dodaním do Ruska sa ich cena zvyšuje na 50-55 rubľov. V Rižskom trhu sa predávajú za 80-90 rubľov. V maloobchodných predajniach môže cena dosiahnuť 150 rubľov.
Ruská veľkoobchodná spoločnosť Azalia je pripravená dodávať ekvádorskú ružu Freedom 50 cm vysokú za 58 rubľov. veľkoobchod alebo za 97 rubľov. v maloobchode. Pre 80-centimetrovú cenu kvetu sa zvýši na 78 a 129 rubľov. resp.
Materská škola "Čechovová záhrada" predáva ruže s výškou 50 cm a stojí od 36 do 57 rubľov. za kus. A cena ruží nad 80 cm začína na 60-74 rubľov, vyplýva z cien publikovaných na oficiálnej webovej stránke spoločnosti.
Kto v Rusku zarába na kvety
Kvetinový trh v Rusku je dosť konkurenčný - žiadny hráč nemá podiel viac ako 10%. Hlavné hráči majú ročné príjmy presahujúce 500 miliónov rubľov.
Najdôležitejšími veľkoobchodníkmi v oblasti príjmov podľa odhadov spoločnosti Eventis Consulting sú spoločnosť Jastrzinkservis v Jekaterinburgu (príjmy v roku 2015 - 3,2 miliardy rubľov, 7% celkových príjmov priemyslu) a Oasis Flower (2,1 miliardy rubľov. 4,5%). Tieto spoločnosti majú jedného spoluvlastníka - Vusal Veliyev (vlastní 100% Oasis Flower a 50% Uraltorgservis). Od roku 1995 pôsobí v kvetinárstve av tom čase vytvoril spoločnosť, ktorá dodáva kvety mnohým ruským regiónom.
Ďalším významným hráčom na veľkoobchodnom trhu bola Moskovská obchodná spoločnosť Flower Trading (príjmy - 2,7 miliardy rubľov v roku 2015), ale bola likvidovaná v roku 2016.
Medzi najväčšími maloobchodníkmi je Arman Pizuri registrovaný v regióne Moskve (obrat - 601 miliónov rubľov v roku 2015, 1,4%) a Petrohradská skupina podnikov Tsvetopttorg (porovnateľné).
Majitelia Tsvetoptorga, Michail a Roman Shvartsman, ako Velijev, začali od začiatku kvetinárstvo. Spoločnosť za mnohé roky pracovala ako veľkoobchodník, ale v roku 2007 sa majitelia rozhodli premeniť sklady na hotovostné predajne. nosiť. Na trhu v Petrohrade má spoločnosť podiel približne 40%.
Rast domácej produkcie prispieva k uvádzaniu do prevádzky viacerých projektov v oblasti skleníkových plynov, ale hlavnými investormi v tomto obchode nie sú kľúčové, kvety pre nich sú väčšinou experimentálne a vedľajšie obchody.
Jedným z takýchto nepredstaviteľných investorov je spolumajiteľ siete Magnit, multimilionár Alexej Bogachev (78. miesto v najbohatších podnikateľoch Forbes v Rusku, s bohatstvom 950 miliónov dolárov). Začal investovať do výstavby kvetinových skleníkov v roku 2004. Prvá úroda 7 miliónov ruží priniesla v roku 2006 6 miliónov dolárov.
Rozloha skleníkov rastlín Bogachev "Yug-agro", podľa generálneho riaditeľa spoločnosti Sergej Kurenev, je 16 hektárov. Závod predáva svoje výrobky veľkoobchodným zákazníkom územia Krasnodar a tiež dodávky do Stavropol a Rostovskej oblasti, Voronež, Nižný Novgorod, Ufa a Samara. Kúpiť ruže v závode môže byť len veľký veľkoobchod - kúpiť polovica kamiónu (35 tisíc jednotiek).
Ďalšie veľké domáce projekty pre priemyselné pestovanie kvetov sú "New Holland" (štyri skleníky o rozlohe 3 hektárov v regióne Leningrad s kapacitou viac ako 27 miliónov kvetov ročne) a skleníkový komplex "Mokshansky" v regióne Penza (porovnateľný).
Najväčším producentom kvetov v metropolitnej oblasti je spoločnosť Rose Garden - jej skleníky sa nachádzajú v regióne Kaluga, 150 km od Moskvy. Spoločnosť vyvíja svoju vlastnú maloobchodnú sieť pod značkou Opttsvettorg (asi 30 obchodov v Moskve).
RBC požiadala ministerstvá a služby o to, kto reguluje ruský trh s kvetmi a ako sa Rusi sťažujú na vysoké ceny v predvečer sviatkov.
"Pravidelne dostávame sťažnosti od spotrebiteľov o zvýšení cien v predvečer takých sviatkov ako 8. marca. Ale v tomto prípade nemáme žiadne právne dôvody na zachovanie záujmov spotrebiteľov. Iba Federálna protimonopolná služba môže regulovať ceny kvetov v Rusku. A dokonca aj vtedy, ak FAS preukáže, že zvýšenie cien má náznaky kartelových dohôd. Na vytvorenie dohody o karteli potrebujeme dobrý dôvod, je potrebné vyšetriť. Pochybujem, že FAS to bude chcieť urobiť.
V maloobchode s kvetmi neexistujú mechanizmy regulácie cien. Cena je stanovená predávajúcim. A vládne regulačné agentúry nesmú zasahovať do cen tu. A na preukázanie kartelu kartelu maloobchodných predajných miest kvetov, keď tam sú stovky a tisíce, je nemožné. Neexistujú žiadne vyhliadky na takýto prípad, hoci to bude mať FAS.
Normálna regulácia cien je trhová. V prípade konkurencie sú ceny pre spotrebiteľov optimálne. Spotrebitelia môžu v tomto prípade kontaktovať iba miestne orgány, aby vytvorili skutočnú súťaž. Ale na príklade Moskvy vidíme, že sa situácia vyvíja presne opačným smerom: trh je umelo stlačený. Pod Sobyaninom (Sergej Sobyanin, starosta Moskvy - RBC) bolo zničených obrovské množstvo stánkov vrátane kvetín. Samozrejme, konkurenčné prostredie sa okamžite zhoršilo. "
Ministerstvo priemyslu a obchodu
"Ministerstvo priemyslu a obchodu v obchode s kvetmi sa odvoláva na akýkoľvek iný obchod. Formujeme obchodnú politiku štátu a ruské subjekty ju implementujú. Ale dohoda o cenách (kartelových dohodách) - to platí pre federálnu protimonopolnú službu, slabú konkurenciu (niekoľko predajní) - subjektom, málo kvetov - na ministerstvo poľnohospodárstva.
Maloobchodný trh nie je zďaleka exkluzívny. Ak tomu tak nie je - kolegovia z FAS nás napravia. Jediným opatrením na zadržiavanie cien je rozvinuté viacformátové obchodovanie. Čím viac nákupných zariadení, tým nižšie budúce maloobchodné ceny. V dôsledku toho môžu regionálne orgány ovplyvňovať ceny, a to tak, že rozvíjajú neustály obchod s kvetmi a otvárajú tematický sezónny obchod vo forme nestacionárnych alebo mobilných obchodných objektov. Vrátane práce priamo od poľnohospodárskych výrobcov. "
Federálny protimonopolný úrad:
"Ceny za kvetinové produkty sú stanovené účastníkmi trhu nezávisle a sú vystavené kolísaniu počas období s vysokým dopytom. Nezaradenie cenovej kartelu na trhu s kvetinovými výrobkami. V prípade sťažností od výrobcov a spotrebiteľov výrobkov tohto komoditného trhu Federálna protimonopolná služba vykoná inšpekciu a prijme opatrenia proti monopolu pri zistení porušenia. "
Ministerstvo obchodu a služieb Moskvy
"V predvečer 8. marca sa v meste objaví množstvo obchodníkov a kvetinárstva, ktoré si uvedomujú" nesankcionovanie ". Nachádzajú sa na staniciach metra, železničných staníc, železničných nástupíšť, zastávkach verejnej dopravy, na uliciach, na miestach, kde sú najpočetnejší chodci. Zodpovednosť za vykonávanie obchodu a poskytovanie služieb mimo špeciálne určených miest je ustanovená v Kódexe správnych deliktov mesta Moskva (článok 11.13). Najmä, pokuty sa ukladajú porušovateľom: vo výške 2,5 tisíc až 5 tisíc rubľov. - na obyvateľov, od 5 tisíc do 10 tisíc rubľov. - na úradníkov, od 50 tisíc do 200 tisíc rubľov. - právnickým osobám.
Obchodné oddelenie vykonáva svoje nájezdy na identifikáciu predajných miest "neoprávneného" za účasti zamestnancov moskovskej polície, metra, prefektúry a správy mesta, ako aj zástupcov štátnych inštitúcií "Gormost" a "Traffic Organizer".
Rosselkhoznadzor:
"Účasť spoločnosti Rosselkhoznadzor na regulácii trhu s kvetmi je len v tomto výrobku. Spravidla je prítomnosť karanténnych škodcov pre Rusko kontrolovaná v dovážaných a domácich farbách. V prípade odhalenia karanténnych škodcov sa rozhodne o týchto farbách. Takéto kvety sú pre poľnohospodársky priemysel v krajine nebezpečné a môžu spôsobiť ekonomickú škodu štátu.
V súčasnosti existujú obmedzenia týkajúce sa dodávok všetkých rastlinných produktov s vysokým rizikom škodcov z mnohých krajín: Ukrajina, Bulharsko, Albánsko, Somálska republika, Nigéria, Sýria. Nedostatok dodávok kvetov z týchto krajín neovplyvňuje trh s kvetmi v dôsledku skutočnosti, že tieto krajiny predtým buď dodávali tieto výrobky Rusku v minimálnych množstvách, alebo ich vôbec neposkytovali. "
Za účasti Iriny Parfentievy, Anastasie Demidovej, Aleny Machukovej, Julie Sapronovej
Rusko, s obrovskými rozmermi a klimatickými podmienkami v mnohých regiónoch, kde výroba vlastných kvetinových a dekoratívnych výrobkov je nerentabilná, zostáva najväčším spotrebiteľom a dovozcom kvetín. Odborníci ju zahŕňajú medzi šiestimi poprednými krajinami v oblasti dovozu rezaných kvetov všetkých druhov po USA, Nemecku, Holandsku, Veľkej Británii a Francúzsku.
Rast predaja čerstvých rezaných kvetov v posledných rokoch neustále rástol a vzrástol z 938 miliónov jednotiek. v roku 2005 na 1,75 milióna kusov v roku 2014. A množstvo predaja kvetov podľa rôznych analytikov bolo viac ako 4,0 miliardy amerických dolárov, kde asi 90% sú dovezené výrobky.
Hlavnými dodávateľmi kvetinových výrobkov v Holandsku, ktoré tvoria viac ako 44% trhu a krajín Južnej Ameriky - Kolumbie a Ekvádoru, dodávajú takmer polovicu rezaných kvetov, 36% - z Ekvádoru a 13% z Kolumbie.
Najväčší podiel dovážaných kvetov je distribuovaný v Moskve. Podľa odborníkov trh na predaj kvetín tu trvá od 17,5 do 23% z celkového predaja v Rusku. Moskva a Petrohrad nasledujú Moskvu, 18% a 13%.
Ak hovoríme o štruktúre dovozu čerstvých rezaných kvetín, prvé miesto je obsadené ružou - 43%. Nasleduje chryzantém a karafiát s podielom 22 a 16%.
Viac ako 60% dovozu ruží z fyzického aj z hľadiska hodnoty pochádza z Ekvádoru. Kolumbia je druhým z hľadiska dovozu ruží medzi dodávateľskými krajinami.
Podľa údajov z prieskumu trhu na svetovom a ruskom trhu s rezanými kvetmi sa vo všetkých hlavných dodávateľských krajinách zaznamenal nárast dodávok ruží do Ruska. Najvyššia miera sa však zaznamenala v Keni, ktorej dovoz z kvantitatívneho a peňažného hľadiska vzrástol v posledných rokoch o viac ako 50%.
Na ruský trh vstupujú nové krajiny ako India a Vietnam. Japonsko sa tiež zaujíma o ruský trh. Hlavným odstrašujúcim faktorom je logistika.
Aké zmeny priniesla kríza v roku 2015 na úspešne sa rozvíjajúcom ruskom trhu s kvetinami? Podľa odborníkov, v roku 2015 pokles fyzického predaja bol v rozmedzí 12-15%. Súčasne v dôsledku poklesu výmenného kurzu rubľa ukazovatele v peňažnom vyjadrení zostali prakticky nezmenené.
Treba mať na pamäti, že potreby trhu s kvetmi v Rusku sú poskytované nielen dovozom, ale aj na úkor domácej výroby.
Domáca výroba rezaných kvetov a predaj skleníkových kvetinových a dekoračných výrobkov v Rusku rástla v posledných rokoch rýchlym tempom. Tento rast sa uskutočnil tak, že sa zaviedli nové skleníkové komplexy a dosiahla sa plná výrobná kapacita postavená v posledných rokoch.
Do roku 2015 sa plocha moderných skleníkov, ktoré sa zaoberajú výrobou kvetov, dosiahla 168 hektárov. Tieto farmy majú najnovšie vybavenie, moderné technológie a kompetentných špecialistov. Ich slabým spojom je sadivový materiál, ktorý sa dodáva najmä z európskych krajín, najmä z Holandska.
Domáca výroba rezaných kvetov za posledné 4 roky sa zvýšila 2,5-násobne a dosiahla 15% celkového predaja.
Najväčší objem výroby domácich rezaných kvetín z fyzického hľadiska patrí do centrálnej federálnej oblasti. Je to dôsledok rastu investícií do výroby a vzniku nových skleníkov. V nadchádzajúcich rokoch sa očakáva uvedenie kvetinových skleníkov v Kursku a rozšírenie výrobných zariadení v Belgorode. Výroba aj na južné územia krajiny.
Podľa strednodobých predpovedí nárast ruskej produkcie rezaných kvetín výrazne prekoná tempo rastu dovozu.
Ak hovoríme o dovoze kvetinových výrobkov, bez ktorých nie je možné uspokojiť dopyt Rusov na kvety, trh s kvetmi Ruska reagoval na rastúci kurz zvýšením konečných nákladov na kvetinové produkty a prirodzené zníženie objemu.
Podľa odborníkov v roku 2015, pokles fyzického predaja na ruskom trhu kvety bol na úrovni 12-15%. Súčasne v dôsledku poklesu výmenného kurzu rubľa ukazovatele v peňažnom vyjadrení zostali prakticky nezmenené.
Avšak v tomto má náš trh šancu. Špecifickosť ruského kvetinového trhu spočíva v tom, že kvety pre Rusov zostávajú veľmi dôležitým a povinným atribútom slávnostných udalostí, rodinných udalostí a štátnych osláv. A napriek kríze sa zachová pomerne vysoká úroveň dopytu po kvetinách.
Odborníci preto tvrdia, že napriek vážnemu poklesu záujmu spotrebiteľov a mnohým technologickým problémom je ruský trh pre investorov stále zaujímavý.
V nasledujúcich piatich rokoch analytici konzultačných spoločností predpovedajú pozitívny rastový trend na ruskom trhu s kvetmi. Podľa výpočtov spoločnosti GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) bude objem ruského trhu s rezanými kvetmi vo fyzickom vyjadrení viac ako 2 miliardy kusov.
Počnúc rokom 2016 sa očakáva, že trh sa stabilizuje a bude pokračovať v raste v súlade s tempom prekonávania krízových javov v ekonomike krajiny. Do roku 2019 dosiahne predaj 2,16 miliardy jednotiek, čo bude prekročiť úroveň 2014 o 23%.
Hlavnými faktormi rastu sú rastlinné služby a rast predaja zvýšením priemernej frekvencie nákupov. Kvety postupne prestávajú vnímať iba ako atribút dovolenky. V nadväznosti na globálny trend v nadchádzajúcich rokoch začnú Rusi vnímať kvety ako denný povinný atribút domácej dekorácie a dekorácie.
Predpokladá sa, že po prekonaní krízy v nasledujúcich 10 rokoch bude Rusko po Nemecku na druhom mieste v objeme dovozu kvetov v Európe. Skutočná kapacita ruského kvetinového trhu naďalej odhadujú analytici na 40 miliárd dolárov.
www.flowers-expo.ru
Trh s kvetinovými výrobkami je priamym odrazom všeobecného rozvoja krajiny a blahobytu jej občanov. Vysvetľuje to fakt, že čerstvé rezané kvety nie sú súčasťou každodenného "nutného" spotrebiteľa, ale sú zakúpené čisto z estetických dôvodov. Pokúsme sa zistiť, aké výhodné je otvoriť kvetinový skleník v súčasnej realite.
Prvá vec, ktorú vieme o podnikaní s kvetmi, je, že trh sa vyznačuje výraznou sezónnosťou. Hlavný podiel predaja klesá na február, marec, máj, september a december (tj počas sviatkov). Dynamika dopytu v priebehu celého roka vyzerá takto:
Graf 1. Sezónnosť na trhu s rezanými kvetmi,% Zdroj: Podľa Rosstatu
Vytvorenie vášho podnikania je dôležité pochopiť, že sezónnosť by sa mala brať do úvahy nielen pri tvorbe plánu na pestovanie a pestovanie kvetov v skleníkoch, ale aj pri tvorbe cien. S nárastom dopytu sa stáva a nárast cien niekoľkokrát. Spotrebitelia však už tento jav považujú za pokojný.
Tiež sezónnosť ovplyvňuje samotné kvety: v marci kupujú tulipány, v máji - karafiáty. Ruže sú vždy najpredávanejšími.
Dôležitým bodom na trhu je, že dopyt po kvetinách v segmente nízkych cien prevyšuje dopyt po drahých výrobkoch. Predtým sa predpovedalo, že príjmy rusov budú rásť a spotrebitelia budú nakupovať drahšie odrody a druhy kvetov, ale kvôli nestabilnej hospodárskej situácii v roku 2014 sa predpovede nestali pravidlom: počet zákazníkov, ktorí oceňujú kvalitu kvetín a profesionalitu kvetinárstva, klesol oproti roku 2013,
Na základe trhových trendov v Rusku je najvýhodnejšie položiť segmenty nízkych a stredných cien v skleníkoch na začiatku ich činnosti. Nízka potreba prideliť súčasne nie viac ako 25-30%, ako domácich spotrebiteľov, bez ohľadu na to, vždy sa snažia nájsť optimálny pomer ceny a kvality, aby sa necítili podvedení.
Niektoré čísla:
Objem trhu, miliardy rubľov - 134 miliárd rubľov.
Podiel dovozu je asi 90%
Objem trhu rezaných kvetín vo fyzickom vyjadrení v roku 2013 dosiahol 1,75 miliardy jednotiek. Vzhľadom na vývoj v predchádzajúcich rokoch bude miera rastu na trhu pokračovať a bude približne 1,95 miliardy kusov. do konca roka 2014. Trh odborníci sa predpokladajú na rok 2015 - 2,15 miliardy kusov.
Graf 2. Objem trhu s rezanými kvetmi vo fyzickom vyjadrení, miliardy kusov, 2011 - 15 Zdroj: Federálna štatistická služba
V peňažnom vyjadrení trh bude rásť aktívnejšie: znížením nákladov na rubľu, cena kvety v rokoch 2014-2015. bude rásť a objem trhu sa bude zvyšovať (miera rastu trhu sa zvýši na 20% z predpokladaných 11%).
Graf 3. Objem trhu rezaných kvetov v peňažných hodnotách, miliardy rubľov., 2011 - Zdroj: Federálna štatistická služba
Predpokladá sa, že v roku 2014 objem trhu bude 134 miliárd rubľov, av roku 2015 - 160,8 miliardy rubľov.
Trh s rezanými kvetmi závisí od dovozu - jeho podiel na predaji je približne 90%. Dôvodom boli predtým zastaralé technológie a prírodné podmienky Ruska, ktoré poskytujú určité ťažkosti v konkurencii v zhode s farbami vyrobenými v prírodných podmienkach (napríklad Ekvádor).
Predtým boli náklady vyššie ako dodávka vzduchu a colné odbavenie na hranici. A to všetko kvôli vysokým nákladom na vykurovanie skleníkov. Preto hlavne na trhu, ktorý sa zaoberá maloobchodom.
Ale vzhľadom na súčasný výmenný kurz (okolo 55 rubľov za 1 dolár), rusko-vyrobené kvetinové produkty sú čoraz viac konkurencieschopné v cene.
Okrem toho existuje hrozba zákazu dovozu kvetín na územie Ruskej federácie. Doteraz embargo oficiálne neovplyvnilo túto skupinu tovarov, ale procesy colného odbavenia sa v skutočnosti oneskorili kvôli podrobnejšej fytosanitárnej kontrole a výrobok stráca svoju sviežosť a vzhľad sa zhoršuje.
Ak berieme do úvahy podrobnejšie otázky dovozu kvetinových výrobkov, potom stojí za to rozlišovať medzi krajinami vyrábajúcimi a dovážajúcimi, pretože aj napriek rastúcemu regiónu prechádzajú kvety cez Holandsko.
Nasledujúce krajiny produkujúce prírodné kvety sú na trhu:
Graf 4. Distribúcia krajín - výrobcov podľa fyzických objemov dodávok v Ruskej federácii v roku 2013 Zdroj: Federálna colná správa
Lídrom vo výrobe a dodávkach je Holandsko. Ich podiel na celkovom objeme bol 44,7%. Druhé a tretie miesto získali Ekvádor a Kolumbia s podielmi 36% a 13%. Zvyšné krajiny majú menej ako 7% dodávok.
Zároveň sú pravidelne dodávané kvetinky z exotických krajín (napr. Ghana atď.) Tomu istému zákazníkovi, čo naznačuje vysokú úroveň konkurencie na trhu predajcami a kvetinármi, pretože sa snažia ponúknuť niečo jedinečné a čerstvé.
Ale takéto kvety sú dodávané len na 2-3 kg, preto sa neodporúča pestovať exkluzívne odrody, pretože nedosiahnu významné príjmy.
V peňažnom vyjadrení je objem dovozu:
Graf 5. Objem dovozu, miliardy rubľov., 2012 - 2015. Zdroj: Federálna colná správa
Podiel dovozu na celkových tržbách sa neustále znižuje: v roku 2012 to bolo 90% a v roku 2014 - 88%. Zároveň sa predpokladá, že v roku 2015 dôjde k substitúcii dovozu o ďalších 3% - až na 85%.
V štruktúre dodávok čerstvých rezaných kvetov klesne 43% na ruže. Nasledujú ich chryzantémy s podielom dovozu 22%. Na treťom mieste - klinčeky (11%).
Graf 6. Štruktúra kvetín v celkovom objeme dovozu (vo fyzickom vyjadrení),%, 2013 Zdroj: Federálna colná správa
Zvyšné kvety predstavujú 24% dovozu.
Všeobecne platí, že štruktúra dovozu spĺňa trendy na trhu: ruže sú jasným predajným lídrom.
Teraz sa vráťme k domácej produkcii.
Predaj rezaných kvetov pestovaných v Rusku predstavoval v roku 2013 12,8 miliárd rubľov, čo je nárast o 22% v porovnaní s rokom 2012. Predpokladá sa, že rast sa zvýši a v roku 2015 bude tržby domácich produktov predstavovať 24,1 miliárd rubľov.
Graf 7. Objem predaja rezaných kvetov domácich výrobcov, miliardy rubľov, 2012-14 Zdroj: Federálna štatistická služba
Nízky podiel ruských pestovateľov kvetov sa vysvetľuje tým, že výrobcovia často nedodržiavali výrobné a dopravné technológie, čo ovplyvňuje trvanlivosť kvetov a ich schopnosť dlhšie vyzerat dobre.
Ďalšou nevýhodou je, že sa ponúkajú hlavne malé časti (naraz až 3 000 kusov), na rozdiel od 100 000 farieb, ktoré potrebujú veľkí maloobchodníci.
Dovozcovia majú na oplátku záujem predávať len veľké časti, ktoré vytvorili takúto situáciu na trhu.
Okrem toho sa v posledných rokoch zvýšilo pestovanie kvetov v Rusku a ich implementácia. Výrobcovia pochopili svoje nedostatky a neustále sa snažia zlepšovať technologické procesy.
Trh rastie aj vďaka tomu, že sa v priebehu posledných rokov otvárali nové skleníky. Najzaujímavejším projektom v roku 2014 bolo otvorenie skleníka na pestovanie ruží v obci Tengushevo v republike Mordovia.
Projekt sľubuje, že bude rentabilný, pretože sa použili najmodernejšie výrobné technológie, ktoré poskytnú dôstojné a vysoko konkurenčné produkty. Celkoví investori strávili - 400 miliónov rubľov.
Zakladatelia plánujú použiť 15% domáceho trhu pri využití všetkých projektových kapacít.
Ďalším rastovým faktorom pre ruské výrobky na trhu je to, že spotrebiteľské preferencie sa zmenili smerom k sviežosti a prirodzenosti, čo si vyžiada chýbanie chemikálií. Tuzemskí výrobcovia tu majú významnú výhodu - kvety padajú na regále v 1-2 dňoch po ich rezaní.
Dnes budeme hovoriť o tom, aký sortiment stojí za to, aby si naplnil vaše kvetinárstvo, a na začiatok sa rozhodneme, ktoré skupiny tovarov by mali byť prezentované prevažne. Samozrejme, rozsah kvetinárstva priamo závisí od priestoru miestnosti. Ale napriek tomu je potrebné zamyslieť sa nad sortimentnou maticou takým spôsobom, že by ste mali možnosť predajom hlavného produktu zvýšiť sumu šeku predajom príslušného produktu. A verte mi, existuje veľa takýchto príležitostí v kvetinárstve. Pre lepšie porozumenie vám poskytnem niekoľko príkladov: kupujúci prišiel do vášho obchodu na nákup kytice ruží. Profesionálna kvetinárka, ktorá vyzdvihne určitú škálu rúk, určite ponúkne kupcovi, aby do kytice pridávala ďalšie kvety (chryzantém, alstroemeria, eustoma alebo okrasná Ruskus, salal, kapradina), ukazujúc zákazníkovi, že buket bude mať jedinečnú výhodu. Často, kupujúci s kyticou, kúpiť vázy. Ak kupujúci ide na oslavu, mala by byť ponúknutá pohľadnica. Okrem toho, spolu s kyticou, môžete ponúknuť kúpiť krízy (hnojenie pre čerstvé rezané kvety, predlžuje životnosť kytice). Mladí ľudia často kupujú mäkké hračky alebo suveníry s kyticou. Výsledkom je zvýšenie sumy šeku v dôsledku súvisiacich produktov. Zvážte predaj domácej rastliny, je možné zvýšiť kontrolu v dôsledku dodatočného predaja pôdy, drenáže, hrnca a hnojiva. Z toho vyplýva, že ak ponúkate čerstvé rezané kvety a vnútorné rastliny vo vašom kvetinárstve, je tiež žiaduce mať k dispozícii také súvisiace produkty, ako sú karty, vázy, suveníry, mäkké hračky, pôda a hnojivá, hrnce a keramické nádoby. Ak to priestor dovoľuje, môžete rozšíriť rozsah kvetinárstva aj na úkor semien, umelých kvetov.
Pozrime sa bližšie na tieto skupiny tovarov. Keďže hlavným produktom sú čerstvé rezané kvety, najprv sa pozrieme na ich sortiment, zistite, ktoré kvety sú najlepšie predávané. Nezabudnite tiež, že existuje určitý regionálny dopyt po určitých odrodách kvetov.
Samozrejme, kráľovná kvetov je ruža. Žiadna kvetinárstva nie je kompletná bez ruží. Ruža je klasifikovaná podľa nasledujúcich parametrov:
• Krajina pôvodu
• Výrobca
• Rozmanitosť
• výška stonky (40,50,60,70,80,90 cm atď.)
Rozmanitosť odrôd ruží na trhu je obrovská. Najpredávanejšie farby sú vínové, biele, ružové, ale ostatné farby nechávajú kupujúci bez dozoru. Ruský trh spotrebuje ruže pestované v rôznych krajinách: Rusko, Ekvádor, Kolumbia, Holandsko, Keňa, Etiópia a dokonca aj Poľsko. Konečný spotrebiteľ zavolá všetky dovezené ruže holandský, ale na ruskom trhu nie je z Holandska toľko ruží.
Drvivá väčšina ruží sa dováža do Ruska z Ekvádoru. Klíma a poveternostné podmienky v Ekvádore sú ideálne pre pestovanie ruží, takže ekvádorská ruža je najväčšia a najvyššia v porovnaní s ružami pestovanými v iných krajinách. Prítomnosť odrôd ekvádorských ruží je úžasná. Kukurica a jednohlavá ruža všetkých farieb a odtieňov sa prináša z Ekvádoru.
Zoznam odrôd ekvádorských ruží je dnes najpopulárnejší:
√ Červená - sloboda, Explorer
√ Biela - Mondial, biela čokoláda, Polar Star
√ Pink -Pink Floyd, angažovanosť
√ Dvojtónový - Sladkosť, Deep Purple
√ Orange - Iguana, Nina
Tiež chceme poznamenať, že kvalita, v závislosti od výrobcu, je úplne odlišná a tiež ceny. Niektoré odrody ekvádorských ruží majú svoje slabosti. Napríklad: Sloboda, Polar Star môže zlikvidovať list, a Iguana, Iguazu, Pink Floyd, s pevným kvetom v základni, netoleruje dopravu a často "exploduje" (pupen sa oddeľuje od stonky). Niektoré odrody počas dlhodobého skladovania menia farbu (modrá). Medzi tieto odrody patrí Topaz, Pink Floyd. Róby z Ekvádoru sú dodávané v krabiciach balených v baleniach s 25 kusmi. Viac informácií o sortimente ekvádorských ruží nájdete v našom katalógu kvetov.
Kolumbijská ruža má veľmi podobnú kvalitu ako ekvádorská. Taktiež sa dováža do Ruska, ale rozsah je oveľa obmedzenejší. Kolumbijci, špecializovaní na výrobu červených ruží, spravidla túto slobodu. Avšak poľnohospodárske technológie produkcie v Kolumbii sú nižšie ako technológie v Ekvádore, takže pri nákupe kolumbijských ruží venujte osobitnú pozornosť kvalite a vzhľadu. Porušenie technológie vedie k tomu, že niektoré odrody ruží často vynulujú list. Do roku 2014 sa v Kolumbii zvýšila cena lacnejšie než v Ekvádore. Globálna kríza a obrovská konkurencia v Ekvádore však zmenili tento obraz. Ekvádorskí výrobcovia znížili ceny a kolumbijský prestavali na americký trh. Dodávka z Ekvádoru však zostala drahšia ako v Kolumbii, kvôli tomu sa zmenila cenová politika na ruskom trhu pre tieto dve krajiny. Ak skôr kolumbijská ruža bola a priori lacnejšia ako ekvádorská, teraz sú ceny na úrovni. Zároveň je kvalita na strane Ekvádoru. V dôsledku toho sa znížil dovoz kolumbijskej ruže, ale ruská ruža sa stala ešte viac dopytom.
Geografia výroby ruských ruží sa rozkladá od Petrohradu až po Krasnodarské územie. Rôzne odrody ruských ruží v dobe nižšej ako Ekvádor, ale najobľúbenejšie farby sú stále pestované. Bohužiaľ ruská ruža často má tenkú stonku, ktorá ovplyvňuje jej život vo váze. Ale vzhľadom na skutočnosť, že na prepravu trvá určitý čas a ruskí výrobcovia posielajú vo vode nádrže vo vode, očakávaná dĺžka života vo váze často dosahuje 10-14 dní. Cena ruských ruží závisí aj od výšky a rozmanitosti. Tanky, v ktorých je ruža prepravovaná, sú vratné obaly, a preto ich cena nie je zahrnutá v cene kvetov. Najobľúbenejšie odrody ruských ruží sú:
√ Červená Naomi
√ Avalange
√ Avalange Peach
√ Talea
√ wow
√ Djumelia
Z kerových ruží dopyt odrôd, ako je Barbados, Fiesta.
Na aukcii v Holandsku sa ruža predáva nielen z Holandska, ale aj z Kene a Etiópie. Róda z Etiópie sa líši od ostatných ruží vo veľmi malom rozmere. Najčastejšie táto ruža nie je vysoká - 30-60 cm. Často sa predáva za výhodné ceny, a preto rozpočet prichádza aj na náš trh. Táto ruža je prítomná nielen v kvetináčoch, ale aj v obchodných reťazcoch. Vo svojom obchode ho môžete predávať veľmi výhodne, a to nielen individuálne, ale aj v hotových kyticách a kompozíciách. Kvôli nízkej kúpnej cene niektorí obchodníci zarábajú na trhu viac ako 300%. Pomerne veľké množstvo odrôd má etiópsku ružu. S priamymi dodávkami z Etiópie často prichádza na ruský trh ako zmes (rôzne odrody v krabici), skôr ako podľa stupňov. Balenie na baleniach, najbežnejšia lepenka alebo fólia, ktorá tiež prispieva k jej nízkym nákladom.
Ale ruža z Kene v jej kvalite je veľmi rôznorodá. Niektoré plantáže sa snažia vyrábať čo najviac množstiev, čo vedie k malému puku a poklesu kvality vo všeobecnosti a niektoré starostlivo udržiavať technológiu, a preto je kvalita kenskej ruže vynikajúca. Ceny sú samozrejme tiež veľmi odlišné. Jednou z najlepších odrôd v Keni je Rodos. Jedná sa o červenú ružu s veľkým púčikom a silnou stopkou. Veľmi odolné a požadované na ruskom trhu.
Keňa rastie ker. A dokonca môžem povedať, že kebová ruža je najlepšia v Keni, ale musíte určite vziať do úvahy výrobcu. Pretože nie všetky rastliny správne monitorujú kvalitu.
Ruža od holandského výrobcu dovážala na ruský trh v malom percentuálnom pomere k iným výrobcom. Najdôležitejším faktorom je vysoká cena. Nákup kvetín z Holandska sa uskutočňuje prostredníctvom aukcií, v ktorých nielen kupujú ruskí dovozcovia, ale aj miestni spotrebitelia, ktorí dávajú prednosť ich výrobcom, čo vedie k vysokému dopytu a cenám, a to najmä vzhľadom na súčasnú mieru Euro. Táto ruža môže byť dodaná do Ruska v suchej forme (v lepenkových škatuliach) a na vode. Spôsob odoslania ovplyvňuje cenu. Treba poznamenať, že najviac exkluzívne odrody ruží sa vyrábajú v Holandsku. Preto, ak je formát vášho obchodu butik, potom nebudete robiť bez holandských ruží.
Chryzantém je tiež na dopyt na ruskom trhu. Žiadny obchod nemôže robiť bez sortimentu. Chryzantém je rozdelená do troch skupín:
√ Jednoduchá chryzantémia - s jedným kvetenstvom
√ Striekanie chryzantémy - niekoľko kvetení na jednej vetve
√ Chrysanthemum Santini - malé kvety,
Chryzantéma je balená výrobcom v baleniach po 5 kusoch, každá s jedným kusom 10 kusov, každá z nich má Santini 25 kusov. Balíky sú balené v kartónovej krabici a doručené na ruský trh. Viac informácií o odrodách chryzantémy nájdete v našom katalógu kvetov.
Chryzantém je klasifikovaný podľa nasledujúcich parametrov:
√ trieda
√ hmotnosť / výška
√ výrobcu
Často sa na trhu objavujú nové odrody chryzantémy. Chovatelia na ňom neúnavne pracujú. Chryzantéma je tiež dovážaná v rôznych odrodách a farbách - biela, žltá, krémová, ružová, zelená, oranžová a pestrá. Každá odroda má svoje miesto v konkrétnej kyticke. Chryzantémy sa pridávajú nielen do kytic, ale aj s nimi vytvárajú kompozície a hračky. V prípade hračiek vyrobených z kvetov vo forme rôznych druhov zvierat sa dobre hodí Stalion chrysanthemum, ako aj mnohé odrody malokvetých Santini.
Počet predávaných ľalií je oveľa menší ako ruže alebo chryzantémy, existujú však kupujúci, ktorí chcú kúpiť lilie. V šálke sa používa východná, ázijská ľalia a dlhoflorum. Východ je najväčší a drahší ako jeho ostatné náprotivky. Cena ľalia závisí od počtu púčikov na stonke a jeho výšky. Najobľúbenejšia biela ľalia na ruskom trhu, ale niekedy ružová, červená, žltá.
Zásobník tiež nemôže robiť bez klinčekov. Zvyčajne sa kúpia červené karafiáty na smútočné obrady, v iných prípadoch teraz chovatelia priniesli také nezvyčajné odrody, ktoré oprávnene zaberajú čestné miesto v kyticiach na regáloch butikov. Na lilačných odtieňoch karafiátu sa nachádza aj špeciálne meno "Mesiac karafiát"
Klasický karafiát vstúpi na ruský trh z Ekvádoru, Kolumbie. V zime sa kvalita tureckého klinčeka zlepšuje a začína aktívne vstupovať aj na náš trh. Ale exotické odrody sú opäť zásluhou Holandska, hoci "karafiát Mesiaca" sa vyrába aj v Ekvádore.
Pre sortiment v kvetinárstve je tiež potrebné mať k dispozícii gerberu. Prichádza na náš trh, a to ako vo vode, tak v suchej forme. Gerbera je mini, obyčajná a "pomponová". Týmito názvami môžete pochopiť, ako to vyzerá. Výrobcovia sa balíjú rozdielne, či už v jednej triede v krabici, alebo v inej kombinácii (zmesi).
Pomponové odrody sú drahšie, bežné, preto sa často predávajú v salónoch. Pravidelné obchody nakupujú zmesi, čím dosahujú rozmanitosť v predajni a najlepšiu cenu.
Aj v kvetinárstve nemôžete robiť bez takých rastlín ako eustoma, alstroemeria, irises, statics, hypericum, freesia, tumbidium. K dispozícii sú kvety, ktoré sa používajú sezónne. Napríklad: pivonky, hortenzia, bovardia, ornitohalum, sasanky, tulipány, matricaria, hyacinty, brasika, amaryllis. Rôzne typy zelene: kapradina, rôzne asparagusa, aspidistra, pista, kohiya, leukodendron, equilipty, Ruscus, monstera, aralia. Nie je to celý zoznam kvetov a zelene, ktoré môžete ponúknuť zákazníkom vo vašom obchode. Tento zoznam je pravidelne aktualizovaný vďaka chovateľom, výrobcom a dodávateľom.
Vyberte si rad kvetinárstva, vzhľadom na jeho formu a výrobné náklady. Tieto dva faktory sa nevyhnutne musia navzájom porovnať. Kupujúci v obchode v ekonomickej triede nečaká na vysoké ceny a s najväčšou pravdepodobnosťou nebude chápať drahé kytice, zatiaľ čo kupujúci salónu naopak chce kúpiť neobvyklý, exotický a v dôsledku toho drahý buket a pravdepodobne nebude mať rád najpríjemnejšiu kyticu.
Chápeme, že začínajúci podnikatelia chcú v tomto článku nájsť čo najviac informácií o komerčnom pohľade mnohých rastlinných druhov. V tomto článku nebudeme schopní popísať klasifikáciu jednotlivých typov rastlín. Ak máte záujem o nejaký závod, môžete vytvoriť fórum s otázkou o tejto továrni, kde podrobne napíšeme všetky vlastnosti tejto továrne ako súčasť obchodu. Môžete tiež zanechať komentár nižšie s otázkou, o aké rastliny sa chcete dozvedieť viac.
Pokiaľ ide o výber sortimentu pre kvetinárstvo, odporúčame vám vybrať spoľahlivého dodávateľa kvetov pre seba a požadovaním cenníka, porovnaním cien a formátu, si môžete ľahko vybrať potrebné rastliny.
Pozornosť je potrebné venovať maľovaným kvetinám. Malovať kvety dvoma spôsobmi. Vonkajšie a vnútorné zafarbenie. Vonkajšie - ak sa farba nanáša zhora, striekaním alebo ponorením farieb do roztoku farbiva. Vnútorný je spôsob, akým sú kvety umiestnené na farbiacom roztoku a nadobúdajú potrebnú farbu po opojnej vode. Môžete sfarbiť maľované kvety, buď ich od dodávateľa, alebo maľovať sami, pomocou bielych odrôd. K dispozícii je špeciálna farba na rastliny na trhu, ktorá je postriekaná na vrchole. Skôr bežným prípadom je, keď si kupujúci chce kúpiť modrú ružu, ktorá v prírode neexistuje. Kvetinárstvo by malo maľovať bielu ružu so špeciálnou rýchlo sušiacou modrou farbou a kupujúci bude spokojný. Tento výrobok môžete tiež prezentovať v kvetinárstve.
Zvážte skupiny, do ktorých sú rozdelené vnútorné rastliny:
√ Kvitnúce rastliny
√ Dekoratívne - listnaté rastliny
√ Veľké rastliny
Kaktusy a sukulenty
V každej skupine sa nachádzajú rastliny, ktoré milujú slnečné svetlo a uprednostňujú tieň. Nižšie vás budeme učiť, ako brať do úvahy tieto funkcie, vyplňovať kvetinárstvo s tovarom.
Mnoho kupujúcich radšej kupuje interiérové rastliny, a to ako pre seba, tak ako dar, pretože sa predpokladá, že vnútorné rastliny, s náležitou starostlivosťou, poteší oko oveľa dlhšie a kytice rýchlo vyblednú. Výberom radu krytých rastlín pre kvetinárstvo nezabudnite na ich požiadavky na umiestnenie. Musíte ponúknuť kupujúcemu slnkom milujúci a odtieň tolerantný názor, pretože kupujúci to tiež berie do úvahy pri kúpe interiérových rastlín pre ich interiér. Je potrebné vziať do úvahy, kde je tento výrobok umiestnený vo vašom obchode, ak je dostatok svetla a okna, potom môžete bezpečne kúpiť veľké množstvo kvitnúcich izbových rastlín, napríklad: ruže, impatiens, fialky, begónie, ak je vaša výstavná plocha v tmavom rohu, potom sa zamerajte na rastliny odolné voči odtieňom: gumené rastliny, dracaena, calathea, dieffenbachia, yucca, hamstorei monstera, brečtan.
Predtým sme spomenuli, že by sme sa mali snažiť so všetkými našimi silami, aby zvýšili výšku priemernej kontroly. Pri predaji domácej rastliny predávajúci určite pripomenie kupujúcemu, že v blízkej budúcnosti bude potrebné transplantovať kvetinu do nového hrnca, ktorý je tiež lepšie vyzdvihnúť teraz, pretože zatiaľ čo rastlina je blízko, je vhodné nájsť veľkosť nového kontajnera a vybrať dizajn oveľa jednoduchšie teraz, pretože Môžete to doslova "vyskúšať". Pri výbere hrnca by ste mali ponúknuť špecializovanú pôdu, drenáž a hnojivo.
Ak vám oblasť predaja umožňuje prezentovať širokú škálu hrncov a hrncov, odporúčame vám zakúpiť plastové aj keramické nádoby. Zvážte aj cenový rozsah podľa vašej výklenky.
Docela dobre predávané kompozície farebného piesku v kombinácii s krytými rastlinami. Existuje len veľmi málo obchodov, ktoré ponúkajú také jedinečné skladby, a preto majú dobrú požiadavku a pravidelných zákazníkov.
V sortimente kvetinárstva si môžete predstaviť umelé rastliny. Kúpia sa ako samostatne, tak vo forme kompozícií.
Takže pri rozmýšľaní o tom, ktoré skupiny tovarov môžete zvýšiť množstvo priemernej kontroly, rodí sa sortiment kvetinárstva. Pri plnení kvetinárstva s tovarom však dôkladne premyslite, že všetky tieto výrobky by mali harmonicky pozerať sa na celú hmotu a mali by sa navzájom kombinovať.
Dúfame, že tento článok vám bude užitočný. Sme pripravení odpovedať na akékoľvek vaše otázky.
Kvety sú krásne výtvory našej planéty. Dúha kvetov a jedinečná aróma týchto rastlín ich robí nádherným darom. Usporiadanie kvetov môže byť dekoráciou udalosti alebo môže byť súčasťou interiéru.
Začiatočníci kvetinárstvo používajú populárne kvety na výrobu kytice. Existuje veľa informácií o takýchto rastlinách. Po štúdiu si môžete urobiť kytice doma. Hlavná vec je kúpiť potrebné materiály pre toto.
Vytvorenie kytic je celé umenie, ktoré učí nielen tvoriť kompozície, ale aj kombinovať farby. Správne vyberajte rastliny tak, aby kytica nevybledla dlho. Naučte sa jazyk kvety, kto dať, čo rastliny.
Nielen začiatočníci, ale aj majstri floristiky používajú rozšírené kvety. Katalóg populárnych rezaných kvetov rastúcich v pôvodnej prírodnej zóne a exotických rastlinách je uvedený nižšie.
Názvy kvetov a ich krátky popis dávajú nováčikom kvetinárstvo predstavu o populárnych kvetoch, ktoré je možné použiť pri vytváraní kytic.
Alstroemeria. Poteší sa bohatou farebnou paletou a vynikajúcou trvanlivosťou. Pri rezaní môže stáť 3-4 týždne. Vhodné pre ľudí s precitlivenosťou na zápach, pretože nemajú zápach.
Anemone. Kvetina sa nazýva sasanka pre ľahké a jemné okvetné lístky, ktoré padajú silným vetrom. Farebná škála sasaniek, podobná makovi, je rôzna. Ale väčšinou radi pridávajú zimné kytice. Nezvyčajne a fascinujúce vyzerá bohatá modrá sasanka. Častý hosť v dizajne modrých svadobných kytic. Dokonca máme samostatný článok venovaný len modrým farbám v kompozíciách. Kliknite tu a článok sa otvorí v novom okne.
Astra. Toto je obľúbená kvetina v jesennej kyticu. Astra, podobne ako hviezda, je prezentovaná nielen učiteľom, ale aj krásnym ženám. Vo svadobnej skladbe bude zaujímavý prvok.
Karafiát. Správne zostavená kytica klinčekov sa v ich kráse nevydá s kyticami ruží, preto veľa kvetinárstva vyberie jemný klinček pre kytice nevesty.
Gerbera. Slnečná gerbera pridá jas na každú kyticu. Kvety vyzerajú ako viacfarebné sedmokrásky a symbolizujú radosť zo života. Gerbery ide dobre s kosatcami a orchideami.
Hyacint. Jarné kvety s jemnými odtieňmi, ktoré vyzerajú dobre v pastelových kyticiach.
Hydrangea. Svieža kvetenstvo hortenzie vám umožní vytvoriť krásne mono-kytice, ktoré vyzerajú v rukách nevesty.
Iris. Bouquet of irises vyzerá sofistikovane, takáto kompozícia je vynikajúcim darčekom na narodeniny alebo výročie pre ženu alebo muža.
Lily údolia Kvety malých ľalií sú dobrým darčekom pre mladé dievčatá. Vo svadobnej floristike sa kytica z ľalie z údolia doplňuje ozdobami.
Lily. Buket lilie je kráľovský dar. Lily v kvetinovom usporiadaní môžu byť kombinované s ružami, ktoré sú trochu nižšie v popularite.
Mac je symbolom mládeže. Biele a krémové vlčie maky sú pridané do kytice mladých nevestín, šarlátové vlčie maky vytvárajú jasný akcent v akejkoľvek kompozícii.
Narcis. Biely-žlté kvety jemne vyzerajú v kytici a sú vhodné pre darčeky pre romantické ženy.
Pivoňka. Pivonky vyzerajú dobre v kombinácii s inými kvetmi, kytice vyzerajú svieže a objemovo.
Sunflower. Kvetina je malé slnko, symbolizuje veľa šťastia a bohatstva, vyzerá úžasne ako vo svadobnej kyticke, tak v kytici na výročie.
Rhododendron. Ružové kvety vyzerajú skvele v monokyse. Rhododendron má veľa druhov. Opadavý rododendron je známy ako azalka. Daurian rododendron sa nazýva divoký rozmarín. Skutočný Ledum však patrí k vresu.
Ruže. Je to najkrajšia a najpopulárnejšia kvetina na planéte. Najväčší počet kytic, ktoré tvoria kvetinárstvo, zahŕňajú ruže.
Harmanček. Kvety symbolizujú lásku. Chamomile kytice vyzerajú roztomilé, a ich jednoduchosť umožňuje pridávať rôzne dekorácie na kytice. Viac informácií o jazyku kvetín si môžete prečítať v článku "Čo znamenajú kvety".
Tulipán. Jednoduché a dvojité, biele a červené, viacfarebné tulipány sú univerzálne kvety pre všetky kytice, hlavne na jarné.
Frézie. Ak chcete dosiahnuť dotyk v kyticí, nič lepšie to vyhovuje tomuto kvetu. Sklenená štruktúra dáva krehkosť a zdokonalenie tejto kvetiny. Používa sa v jarných kompozíciách na sprostredkovanie prebudenia prírody. Vhodné pre svadobné floristika a iné skladby, kde je potrebné nastaviť dotyk romantiky.
Chrysanthemum. Chamasľovitý chryzantém s množstvom okvetných lístkov v sólo kompozícii alebo ako prízvuk vyzerá skvele kvôli svojmu objemu a farbám.
Exotické kvety v kyticiach sú čoraz častejšie používané kvetinármi. Agapanthus, heliconia, calla, plumeria, strelitzia, celosia a ďalšie kvetiny sa nachádzajú v kompozíciách.
Najobľúbenejšie medzi všetky exotické rastliny sú orchidey. Krehké orchidey kvety, pôvodne zo Strednej Ameriky, symbolizujú krásu a lásku. Tieto kvety vyzerajú skvele v akejkoľvek kompozícii, môžu byť ozdobené akoukoľvek dekoráciou.
Orchidey majú veľa odrôd. Nasledujúce kvety sa používajú vo svadobných kytic: askocenda, vanda, dendrobium, phalaenopsis.
Kytice s orchideami dlho zachovávajú svoj pôvodný vzhľad, čo z nich robí atraktívne pre svadobnú floristiku.
Kombinácia rôznych bylín, ovocia a bobúľ s kvetinami nie je menej populárna vo floristike.
Na výrobu kytice používajú nielen kvety, ale aj rôzne bylinky.
Najčastejšie bylinky, ktoré sa pridávajú do kytice, sú uvedené v nasledujúcom zozname:
zeleň
Gypsophila je jemná bylinná rastlina, v ktorej sa nachádza veľké množstvo malých bielych kvetov. Rastlina symbolizuje skromnosť. Kvetinárstvo ponúka kytice s gypsophila pre plaché a mladé dievčatá a nevesty.
Kvetinové kvety môžu nielen dopĺňať akúkoľvek kyticu, ale tiež vyzerajú skvele oddelene. Úžasné kytice sú získané z kombinácie gypsophila s orchideami, ranunculus, ružami a tulipánmi.
Feather dog
Feather tráva je elegantná načechraná tráva, z ktorej kvetinárstvo miluje tvoriť rôzne kytice v kombinácii s kvetinami.
Najčastejšie sa na ozdobenie suchých kompozícií používa tráva z peria. Perie trávy so sušenými ružami alebo divokými kvetmi sa hodí do každej výzdoby interiéru.
Hodvábne špendlíky z peria trávy sú módne vidieť v živé kytice. Jarné a jesenné svadobné kompozície s touto trávou sú vytvorené v jemných pastelových a strieborných tónoch.
levanduľa
Lavender symbolizuje lásku a šťastie. Jemne-lila a fialová farba, príjemná aróma rastliny priťahuje pozornosť.
V kyticiach svadobnej florby je levanduľa častým hosťom. Vo svadobných slávnostiach v štýle Provence, kytica vyzerá štýlovo a originálne.
vratič
Tansy je liečivá bylina so zlatožltými kvetenstvami. Rastlina má vôňu kafru, takže radšej vyrába suché kytice na vnútorné použitie. Sušené tansy sú podzimné a zimné kompozície.
Živý tanec vyzerá skvele s rôznymi lúčovými kvetmi, najmä so sedmokrásky. Na otvorenej terase alebo v často vetranej miestnosti si drží kytice z tansy.
strakatý trávy
Rozmarín, šalvia a iné bylinky nie sú menej populárne.
Kvetinárstvo používa bylinky nielen na zriedenie kytice, ale aj na kompletné skladby niekoľkých druhov bylín s kvetmi. Kytice z raznotravya sa stávajú dobrým doplnkom do vidieckych a vinobných svadieb.
Pri príprave kytice sa počas rastu alebo dozrievania plodov pridávajú bobule v lete a na jeseň. V letných kyticiach sú populárne nezrelé ovocie, ktoré neškodia šaty družičky a na jeseň pevné ovocie kríkov a stromov.
V letnej floristike nájdete ostružiny, jahody, maliny, ľubovník bodkovaný. Plody v jesennej floristike sú pomenované pod rovnakým názvom ako kríky a stromy - hloh, živočíšstvo, horský popol, psík. Mnohé z týchto plodov je možné pridať do kyticov po celý rok.
Zvážte opis niektorých bobúľ podrobnejšie.
Ostružiny a maliny
Ostružiny a maliny majú zaujímavý tvar. Osviežujúci vzhľad a sladká vôňa bobúľ bude pekným doplnkom každej kytice. Ostružiny a maliny symbolizujú bohatstvo a šťastie, takže sú obľúbené v svadobnej floristike.
Upozorňujeme, že v tomto prípade majú čučoriedky a maliny na rozdiel od jedlých kytic iba ozdobnú hodnotu v kytici. Napísali sme o nich tu (otvorí sa v novom okne). Ovocná a zeleninová kvetina znamená praktickosť, keď sa v priebehu 1-2 dní konzumujú ovocie, bobule alebo zelenina v kytici.
ľubovník
Ľubovník bodkovaný alebo Hypericum je liečivá rastlina s jasne žltými kvetmi. Ale v kytice sú populárne plody rastliny.
Jasné červené bobule svätojánskej mladiny sa vkusne zapĺňajú do kyticov kosatcov, kaláš, slnečnice a ruží. Nezrelé plody bielych, zelených a žltých odtieňov v Hypericume sú vhodné na vytvorenie romantických kytic.
kalina
Red viburnum je už dlho dekoráciou svadieb. Vetvičky viburnum viseli v miestnosti a položili na stôl, pridali k svadobnému kyticu.
V súčasnej dobe kvetinárstvo pridáva viburnum do kytic, zdôrazňujúc kúzlo nevesty. V kyticiach žije dobre s gerberami, kalla ľaliami, vlčie makom a ružami.
jahody
Voňavé jahody vo forme kvetov symbolizujú plodnosť. Keď pridáte do kytice, vyberte husté a mierne podrasné bobule.
Jahody idú dobre v pastelových farbách, ale môžete pridať jasné rastliny, ako sú ľalie, ruže, eustómy.
žeriav
Oranžové alebo červené bobule žeriav vyzerajú skvelo v jesennej kytice, ako darček a vyrobené pre nevestu. Rowanové zväzky môžu byť pridané k akýmkoľvek kvetinovým usporiadaním, ale zaujímavejšie je, že vyzerajú v kyticiach bielej, vínovej, oranžovej a fialovej kvety.
Kvetinárstvo pri príprave kytice pomocou rôznych miestnych a exotických plodov. Kvetinové kompozície s granátovým jablkom, fígmi a bergamotom sú zaujímavé. Fotografie rastlín odrážajú, ako harmonicky ich ovocie vyzerá v kyticu.
Ako urobiť kyticu a zdobiť ich dom alebo byt, podrobne popísané vo videu nižšie.