logo

Pestovanie listového šalátu je obchodný nápad. Pestovanie šalátu na otvorenom poli.

Listový šalát - diétna, nízkokalorická, vitamínová zelenina, tvorí rozetku zelených šťavnatých listov, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou rôznych jedál v mnohých európskych krajinách. Zber sa dá získať do jedného mesiaca po zasadnutí a zisk za najnižšiu cenu. V prítomnosti dokonca aj malého priestoru môžete mať dobré peniaze na pestovanie listového šalátu.

Pestovanie šalátu na otvorenom poli.

Rastlina šalátu s veľkou listovou hmotou a slabo vyvinutým koreňovým systémom, preto je pre ňu jednoducho potrebné dodatočné zavlažovanie, pri výbere miesta na výsadbu by sa to malo brať do úvahy. Môžete pestovať šalát výsadbou semien priamo na otvorenom pozemku, ale získať úrodu na začiatku jari musíte použiť metódu sadenice. Môžete pestovať sadenice v kvetináčoch, kazetách, rašelinových kockách, alebo zasadením do skleníkov priamo do zeme, po ktorom nasleduje potápanie do otvoreného terénu.

Výsadba semien pre sadenice sa vykonáva v prvej dekáde apríla, zmes pôdy pozostáva z rašeliny, humusu, pôdy a piesku. Optimálna teplota vzduchu v skleníku pri výsadbe je +20 ° C, semená sú zasadené do hĺbky 0,5 cm, vo vzdialenosti 5 cm, vzdialenosť medzi radmi je 5 cm.

Je tiež možné pestovať sadenice hlávkového šalátu v hrncoch, veľkosť hrnca môže byť 3x3, 4x4, 5x5 cm. Pôda pozostáva zo 4 častí rašeliny, 4 dielov humusu, 1 dielu zeminy a 1 dielu piesku.

Po výskyte sadeníc sa teplota v skleníku v prvom týždni znížila na 12 ° C počas dňa, na 8 ° C v noci, v druhom týždni sa zvýšila na 16 -18 ° C. Sadenice sa vysadia v otvorenom teréne počas dvoch týždňov vo fáze 4 listov, je veľmi dôležité, aby pri výsadbe sadeníc zostal koreňový golier odkrytý. Vzdialenosť medzi rastlinami je 10 - 15 cm.

Ďalšia starostlivosť o šalát sa znižuje na zriedenie a pravidelné zalievanie, v horúcich dňoch, denné zalievanie, zatemnenie raz za 2 - 3 dni. V tomto prípade je nežiaduce listy často navlhčovať, inak sa môžu vyvinúť hubové choroby, najpraktickejšia metóda zavlažovania kvapiek.

Počnúc prvým desaťročím v máji nie je potrebné pestovať sadenice listového šalátu, výsadba semien v otvorenom teréne.

Najlepšie je pestovať listový šalát kontinuálnym dopravníkom, kvôli čomu nie je pozemok zasadený okamžite, ale v častiach sa vysádzanie robí každý týždeň, čo umožňuje neustále zber úrody na predaj.

Zber sa vykonáva 30 až 35 dní po výsadbe.

Na predĺženie trvanlivosti sa zozbierané rastliny ochladia na + 5 ° C.

Výrobky sa predávajú hromadne na základe zeleniny, malého veľkoobchodu prostredníctvom maloobchodných predajní, na trhoch.

Podnikanie pestovania šalátu nevyžaduje špeciálne zručnosti a vedomosti, s minimálnymi finančnými nákladmi, ktoré prinesú zisk za mesiac.

Pestovanie šalátu v skleníku v zime na predaj

Pestovanie zelených na predaj, najmä v zime, sa už dlho považuje za ziskové podnikanie. Pri správnej organizácii môže každý rok dosiahnuť dobrý skleníkový efekt strednej veľkosti. Zelené plodiny rastú rýchlo, zriedka sú postihnuté chorobami a škodcami, nie sú príliš náročné na pôdu a sú veľmi dobre vypredané. Jedným z najpopulárnejších druhov zelene je šalát, ktorého užitočné vlastnosti sa dajú ťažko preceňovať.

Podnikateľský nápad - predaj zelených šalátov

Obsah krok za krokom:

Špecifiká skleníkových podnikov

Než si kúpite osivo hlávkového šalátu na výsadbu, mali by ste sa dôkladne oboznámiť so všetkými nuansami vedenia skleníkových podnikov. Nesprávne výpočty môžu viesť k zbytočným nákladom a získať aspoň nejaký prínos nebude fungovať.

Najprv je potrebné zdôrazniť hlavné výhody pestovania šalátu v zime:

  • v chladnej sezóne je dopyt po zelení veľmi veľký a ceny sú vysoké a konkurencia v tom istom období sa výrazne znižuje;
  • Šalát patrí ku kultúram odolným voči chladu, preto nevyžaduje veľa tepla a svetla;
  • listové druhy hlávkového šalátu rýchlo zvyšujú zelenú hmotu, takže raz zasiavajú a plodina sa zberá 3-4 krát za sezónu;
  • skleník je vždy stabilný mikroklima, čo znamená, že výnos nie je závislý od poveternostných podmienok;
  • je oveľa pohodlnejšie zvládnuť a oplodniť postele v skleníku ako na otvorenom priestranstve.

Rastúci listový šalát

Teraz pre nevýhody:

  • bez ohľadu na to, ako má šalát nenáročný, stále potrebuje ďalšie osvetlenie a kúrenie;
  • rastliny vyžadujú veľa vody, a preto musia premýšľať o organizácii zavlažovania;
  • pestované produkty je potrebné zaviesť včas, a preto musíte samostatne hľadať trh.

Výsadba šalátu v severných regiónoch nemusí byť zisková.

Podľa podnikateľov môže rastúci šalát v skleníkoch ziskovať len v južných a centrálnych oblastiach, kde zimy nie sú príliš kruté. Vykurovanie skleníkov v severných oblastiach je drahšie ako prepravu hotových výrobkov z juhu. Pri výpočte približného zisku je potrebné porovnať veľkoobchodné náklady na šalát a náklady na priemerné mesačné náklady na udržiavanie skleníka. Nemôžete okamžite získať presné čísla, pretože veľa závisí od dopytu, konkurencie, spôsobu realizácie a iných faktorov.

Je potrebné zohľadniť náklady na vykurovanie a osvetlenie skleníka

Skleníkové požiadavky

Rám a kryt

Najvýznamnejšou položkou výdavkov v počiatočnej fáze je výstavba skleníka. Pre zimné použitie by mal byť dizajn čo najspoľahlivejší, takže prítomnosť nadácie je nevyhnutným predpokladom.

Na fotografii nie je zimný skleník základňou

Ďalej sa musíte rozhodnúť o svojej veľkosti: v malom skleníku nemôžete rásť a stavať veľké bez zelene je riskantné. Výnos hlávkového šalátu je v priemere 1,5-2 kg na meter štvorcový. Pre priemerný veľkoobchodný alebo maloobchodný predaj pred zimnou dovolenkou bude stačiť plocha 8-10 m2, tj rozmery konštrukcie sú 2 m široké a 4 - 5 dĺžky. Ak podnikanie funguje dobre, priestor skleníka sa môže zvýšiť.

Je potrebné vybrať rozmery skleníka.

Existujú tri typy skleníkov: fólia, glazovaná, polykarbonát. Ak chcete vybrať najlepšiu voľbu pre seba, mali by ste sa bližšie pozrieť na výhody a nevýhody každého z nich:

  • film je najlacnejší materiál, je vhodné pracovať s ním. Zároveň je vystavená mechanickému poškodeniu, zle udržuje teplo, musí byť vymenená každé tri roky. V predaji sú mrazuvzdorné a vystužené filmy, ktoré zvyšujú spoľahlivosť pokrytia skleníka, ale tiež stojí viac. Vo všeobecnosti sa náklady na štruktúru filmu veľmi rýchlo vyplácajú a pravidelná náhrada veľkej medzery vo vašich financiách nebude;

Oblúkový model pokrytý filmom

Skleníkový skleník

Polykarbonátový skleník

Rám skleníka je najlepšie namontovaný z dreva, pretože kov sa ochladzuje rýchlejšie a prispieva k zníženiu teploty pod prístrešok. Drevené tyče naopak budú dlhšie udržiavať teplo a spotreba energie sa zníži. Na ochranu stánku pred hnilobou, pred inštaláciou by mali byť všetky drevené prvky ošetrené špeciálnou impregnáciou alebo základným náterom.

Drevený rám vyžaduje antiseptické vlastnosti

Metódy vykurovania

Pri vykurovaní skleníkov je najvýhodnejšie použiť infračervené zariadenia s termostatmi. Rýchlo zahrievajú pôdu, sú pre ľudí a rastliny neškodné a dokonale si udržujú požadovanú teplotu. Ale čo je najdôležitejšie, ľahko sa inštalujú a prenášajú, ak je to potrebné, zatiaľ čo inštalácia ohrevu vody vyžaduje presné výpočty, čas a určité znalosti.

Infračervené vykurovacie skleníky

Môžete tiež zahriať skleník s drevenými kachľami. Z pece cez skleníkové vedenie potrubia, ktoré sú ohrievané dymom prechádzajúcim cez ne. V tomto prípade sa oxid uhoľnatý okamžite uvoľní von a vzduch pod krytom sa rýchlo zohreje. Metóda je veľmi ekonomická, ale vyžaduje neustále sledovanie, pretože kladenie palivového dreva sa vykonáva ručne každé 3-4 hodiny.

Vykurovanie dreva v skleníku

Nekombinované kompostové a krycie materiály sa používajú ako prídavné vykurovanie. Zvyšky rastlín zmiešané s odpadom z domácich zvierat, keď hnijú, vyžarujú veľa tepla a zohrievajú pôdu, položené na vrchu. A pokrývajúce materiály účinne zachovávajú teplo na mrazivých noci: visia steny a strechu skleníka zvnútra aj zvonka.

Zalievanie organizácie

Šalátové kultúry sa nemôžu rozvíjať normálne s nedostatkom vlhkosti. Okrem toho musí byť voda oddelená a teplá, inak plodiny budú musieť zabudnúť. Najvhodnejšou metódou zavlažovania je kvapkanie.

Typické usporiadanie a usporiadanie odkvapkávania

Kvapkanie zavlažovania v skleníku

Za týmto účelom je v skleníku inštalovaná veľká kapacita a na lôžkach sú položené špeciálne pórovité hadice. Systém hadice je pripojený k nádrži prostredníctvom čerpadla a vodovodný systém je položený pod zemou a dodáva vodu vonku. Potrubia sa musia zohriať, aby voda nezmrazila pri nižších teplotách.

Video - Príklad organizácie kvapkania zavlažovania

Pestovanie hlávkového šalátu

Ako pestovať šalát

Výber odrôd na pestovanie

Šalát má veľké množstvo druhov a odrôd. Na predaj by ste si mali vybrať najproduktívnejšiu a predčasnú splatnosť, aby ste mohli rýchlo splatiť náklady. Z toho istého dôvodu je potrebné venovať pozornosť len populárnym odrôdam, ktoré nepotrebujú reklamu. Zriedkavé a nezvyčajné druhy šalátových plodín môžu zostať nepredané, pretože väčšina kupujúcich sa zoznámi so zeleninou s obvyklou chuťou a vôňou.

Populárne odrody šalátu

Výsev semien v skleníku

Keď sa pestuje v skleníku, ihneď sa na seba zasielajú semená.

Príprava pôdy na pestovanie šalátu

Metóda sadeníc je vhodnejšia na pestovanie plodín na otvorenom poli. Spotreba osiva - 5 g na 10 m2, alebo 30-40 kusov na meter. Pôda by mala byť výživná, voľná, s kyslosťou 6,0-6,5 pH. Lôžka dobre navlhčia a vytvárajú plytké drážky pre semená. Vzdialenosť medzi drážkami je 20 cm pre odrody listov a 35-40 cm pre hlavičku. Maximálna hĺbka vnorenia je 1,5 cm.

Tip! Aby sa zaistila neprerušená zber, postele by sa mali vysievať postupne v intervaloch 10-12 dní. Takže budete mať neustále čerstvé výrobky na predaj počas celej sezóny. Platí to najmä pre tých, ktorí predávajú zeleninu v maloobchode, to znamená, že obchoduje na trhu.

Aby sa výhonky vyliahli, teplota v skleníku musí byť v rozmedzí 18-20 stupňov. Zníženie, ako aj zvýšenie teploty spomaľujú rastúci proces. Uistite sa, že monitorujete stav pôdy: nesmie sa jej vysúšať alebo stagnovať. V prípade silných mrazov by sa miesta pristátia mali práškovať rozdrvenou organickou hmotou, napríklad hnilým humusom.

Šalátové mulčovanie s obalom

Starostlivosť o sadenice

Po výskyte výhonkov hrebeňa medzi výsadbou sú starostlivo uvoľnené, aby nedošlo k poškodeniu jemných sadeníc. Vo fáze troch listov je potrebné zriediť výhonky a nechať 2-3 cm medzi rastlinami. Druhé riedenie sa vykoná po 5 pravých listoch. Tentoraz by mala byť vzdialenosť medzi sadenicami medzi 10-25 cm (v závislosti od typu hlávkového šalátu).

Pôda sa musí uvoľniť

Zriedené výsadby sa kŕmia dusíkovým hnojivom: 15 g močoviny na meter. Namiesto močoviny sa môže odobrať 15 g chloridu draselného a 10 g dusičnanu amónneho. Lieky sa musia riediť vo vode.

Technológia správnej starostlivosti o šalát

Ďalšia starostlivosť zahŕňa pravidelné zavlažovanie a uvoľňovanie pôdy v radoch. Pravidelne sa musí vysielať skleník a vyberať si najteplejšie a najkrvavejšie dni. Ale je potrebné sa vyhnúť konceptom, inak šalát prestane rásť a stráca svoju prezentáciu.

Zber na predaj

Šalát - pravidlá zhromažďovania

Šalát je pripravený na zber, keď dĺžka listov dosiahne 8 cm. Hlava hlávkového šalátu sa vyberá, keď je hlava úplne vytvorená. Zavlažovanie šalátu pred zberom je nemožné, rovnako ako pranie čerstvých rezaných listov. Najlepšie je rezať listy a kapustu neskoro večer alebo ráno. Na zachovanie prezentácie počas prepravy by šalát nemal byť pevne zabalený do škatúľ a stlačený. Pred implementáciou je potrebné odstrániť všetky zažloutlé a zvlnené listy. Treba mať na pamäti, že šalát po rezaní nie je dlhší čas skladovaný, a preto by mal byť vykonaný čo najskôr.

Žabka v obchode
Zobraziť na stránke Otvoriť plnú veľkosť

Pestovanie šalátu v skleníku na predaj - základy začatia podnikania

Vzhľadom na súčasnú neistú hospodársku situáciu mnohí zrejme premýšľali o založení rodinného podniku.

A ak si vyberiete podnik, ktorý nevyžaduje veľké finančné investície, ale prináša rýchly zisk, potom najvýnosnejšie môže byť pestovanie šalátu v skleníku na predaj veľkoobchodné alebo maloobchodné.

Výhody a výzvy ekologického podnikania

Ak už máte nejaké skúsenosti, pravdepodobne ste si všimli, že rastúce zelene sú najmenej znepokojivé a namáhavé procesy. Vďaka svojej precocity nepotrebuje mnoho doplnkov, prakticky nie je náchylný na choroby a takmer nikdy nie je poškodený škodcami, ale spotrebiteľský dopyt po nej neklesá celý rok. Preto, ak máte možnosť predávať šalát, kôpru alebo zelenú cibuľu, potom stojí za to ich pestovať.

Teraz poďme hovoriť o očakávaných objemoch výroby. Výsevný šalát pre vaše vlastné potreby a predajný prebytok na miestnom trhu je len možnosť, keď nemôžete počítať s vysokými ziskami. Výsledné príjmy môžu len spätne získať náklady na nákup semien, zavlažovanie a nákup hnojív. Ďalšia vec, ak budete počas sezóny pestovať zeleninu v priemyselnom meradle. Takáto technológia vám môže poskytnúť dobrý príjem, ale budete mať veľa konkurentov, takže môžete začať podnikať len so zárukou predaja produktov, inak vaša plodina jednoducho zomrie pri čakaní na predaj.

Úplne rozdielne vyhliadky sa otvárajú pri pestovaní čerstvého mladého hlávkového šalátu po celý rok a pri poskytovaní "vitamínových" výrobkov v zime - bude menej konkurentov a ceny produktov budú oveľa vyššie. A v takomto prípade budú vaše príjmy celkom slušné, najmä v druhom roku, kedy sa investície do inštalácie a usporiadania skleníku vyplatí. Najväčší prínos takého podnikania prináša v prípade rastúcich zelených v zime v južných regiónoch predaj výrobkov na severe. Tu je však dôležité zvážiť dopravné náklady.

Ak chcete približne vyčísliť príjmy a výdavky podniku, stojí za to vedieť približné náklady na veľkoobchodný predaj vo vašom regióne a priemerné mesačné náklady na udržiavanie skleníka, pričom tieto údaje budú po celý rok alebo za jednu sezónu. Samozrejme, mnohé z ďalších dôvodov môžu ovplyvniť ziskovosť. Napríklad nezvyčajne chladná zima zvýši vaše výdavky, čo "zožerie" značnú časť zisku, alebo naopak skoro na jar zvýši výnos a tým aj váš príjem. Vo väčšine prípadov je ziskovosť podniku s "zelenou" niekoľkonásobne vyššia ako pri pestovaní zeleniny alebo bobúľ a pohybuje sa od 20% do 30%, takže by ste sa mali dostať k podnikaniu.

Prečítajte si pokračovanie na nasledujúcej stránke kliknutím na nižšie uvedené číslo.

Obchod s pestovaním šalátu - 200 000 rubľov profituje z 1 hektára

Pestovanie hlávkového šalátu s technológiou a správna starostlivosť o siatie môže byť pre poľnohospodára veľmi výnosným podnikaním. Podľa niektorých údajov je zisk z 1 hektára pestovaného šalátu približne 150 až 200 tisíc rubľov. To sú dobré čísla pre poľnohospodárstvo a málo ďalších plodín môže byť tak nákladovo efektívne. Relatívne krátke vegetačné obdobie umožňuje rastlinám získať niekoľko úlovkov za sezónu, čo ďalej zvyšuje príjem farmára.

Pestovanie hlávkového šalátu s technológiou a správna starostlivosť o siatie môže byť pre poľnohospodára veľmi výnosným podnikaním. Podľa niektorých údajov je zisk z 1 hektára pestovaného šalátu približne 150 až 200 tisíc rubľov. To sú dobré čísla pre poľnohospodárstvo a málo ďalších plodín môže byť tak nákladovo efektívne. Relatívne krátke vegetačné obdobie umožňuje rastlinám získať niekoľko úlovkov za sezónu, čo ďalej zvyšuje príjem farmára.

Najobľúbenejšie odrody šalátových plodín

Najvýhodnejšie odrody šalátových plodín, ktoré sú medzi populáciou najžiadanejšie, sú: "Iceberg", "Romano", "Frissa", "Lollo-Rosso" a "Radicchio". Práve tieto odrody šalátu, starostlivo zabalené do fólie alebo sáčkov, sa nachádzajú vo väčšine obchodov a supermarketov.

Približná veľkoobchodná cena šalátu opäť podľa platovej triedy je takáto:

  • Ľadový šalát - 30 rubľov / kg;
  • Romanov šalát - 50 rubľov / kg;
  • Šalát "Frissa" - 47 rubľov / kg;
  • Šalát "Lollo-Rosso" - 50 rubľov / kg;
  • Šalát "Radicchio" - 55 rubľov / kg.

Technológia na pestovanie šalátov

Zelná sa spravidla pestujú sadenicami. Na získanie skorých šalátových výrobkov v otvorenom poli sa pestujú sadenice v skleníkoch, skleníkoch alebo filmových prístrešiach. Je veľmi dôležité vybrať správny čas na výsadbu, závisí od regiónu, poveternostných podmienok a priaznivých období na výsadbu sadeníc na otvorenom teréne. Dátumy výsevu sa vyberajú s prihliadnutím na dlhodobé priemerné údaje, keď hrozí nebezpečie stabilných mrazov.

Je potrebné veľmi starostlivo vybrať odrody na výsev, mnohé odrody sú určené iba na pestovanie v určitej dobe. Na predĺženie obdobia spotreby hlávkového šalátu z otvoreného terénu používajte rôzne podmienky vysiatí pre sadenice a odrody, ktoré sa líšia v skoršej splatnosti. Odrody a hybridy hlávkového hlávkového šalátu sa rozdeľujú podľa času na začiatku štandardnej zrelosti: jar (skoro), letné (stredné dozrievanie) a jesenné (neskoré dozrievanie). Jarné hybridy - rané rastúce šaláty s neskorým výsevom poskytujú veľa kvitnutia. Je nemožné byť neskoro s ich čistenie - jarné odrody sú náchylné k skorému tsvetukha. Letné šalátové hybridy sú odolnejšie voči horúcemu počasiu. Jesenné hybridy sú vhodné na neskorý výsev, tolerujú nižšie teploty a sú prispôsobené podmienkam v krátkom dni.

Sadenice sa pestujú niekoľkými spôsobmi: výsevom peletovaných semien do kazetových buniek, do kociek z lisovaného rašelinového substrátu do rašelinísk. Na pestovanie sadeníc kŕmnych šalátov 84, 96 a 144 buniek a rašeliníkových kociek (kvetináčov) o veľkosti 50 x 50 mm.

Na výsev je najlepšie použiť mleté ​​(drazhzhirovannye) semená, charakterizované vyššou klíčivosťou a klíčením. Pri výseve sú semená v kazetách alebo kockách uložené do hĺbky 0,5 cm. Hĺbka očkovania by nemala presiahnuť 0,5 cm, inak by sa výskyt sadeníc výrazne oneskoril. Jedno semeno je priamo zasiate v každej bunke. Pre priaznivý vývoj šalátovej rastliny je potrebná určitá oblasť výživy, preto je potrebná jednožilová výseva na bunku. Po zasiatí semien sa bunky rovnomerne posypú cez zmes pôdy a potom sa opatrne napojia, aby sa neoplachovali semená (pôda by mala byť navlhčená do celej hĺbky bunky). Pred výskytom výhonkov (2-4 dni) by teplota v skleníku mala byť + 25... + 30 ° С, aby boli výhonky priateľské.

Hlavné opatrenia pre starostlivosť o sadenice šalátu pestované v skleníkoch sú pravidelné zalievanie, vyvážené minerálne dresingy, udržiavanie optimálnej teploty a pôdnych podmienok a vysúvanie miestnosti.

Pri pestovaní sadeníc šalátu je potrebné zabezpečiť rovnomerné a včasné zásobovanie rastlín vodou. Ako ukazuje prax, sadenica sa musí denne napojiť, vlhkosť by mala úplne nasýtiť pôdny substrát na dĺžku koreňovej vrstvy, odhadovaná rýchlosť zavlažovania je 6-10 l / m².

Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že nadmerná vlhkosť môže viesť k šíreniu hniloby, múčnatky a peronospora. Dôležité nie je, aby sa pôda prebytočila, inak bude namiesto zeleného klíčku pálená púšť.

Približne jeden mesiac (20-25 dní) po zasiatí sa sadenice hlávkového šalátu pripravia na výsadbu na trvalom mieste. Vek sadeníc pred výsadbou by nemal byť viac ako 30-35 dní, v tejto fáze má 4 - 6 pravých listov a dobre vyvinutý koreňový systém.

1-3 dni pred výsadbou v otvorenom teréne musia byť sadenice vytvrdené:

  1. znížiť mieru zavlažovania;
  2. zvýšiť vetranie (vetranie) skleníka;
  3. znížiť teplotu v deň na + 12... + 15 ° C, v noci na + 6... + 8 ° С.

Výsadba včasných sadeníc v otvorenom teréne pod krycím materiálom závisí od poveternostných podmienok. Výsadba sadenice šalátu v otvorenom teréne, možno keď sa pôda zahreje do hĺbky od 10-15cm do + 6... + 7ºС.

Dobre vyrovnané plochy sú najlepšie pre pestovanie sadeníc. Pripravená pôda by mala byť voľná, bez hrudiek na jej povrchu. Najlepšie vyhovujú ľahké pôdy alebo piesčité hlinité pôdy. Pri pestovaní šalátu sa uplatňujú dva spôsoby pestovania: na rovnom povrchu a na hrebeňoch. Výber metódy je založený na nasledujúcich zásadách. Plochý povrch sa bežne používa na ľahkých, pieskových alebo rašelinových pôdach. Odporúča sa použiť hrebene na ťažkých pôdach. Ak existujú relevantné skúsenosti alebo tradície, je možné použiť plochý povrch pristátia na ťažkých pôdach.

Starostlivosť o rastliny počas vegetačného obdobia je dôležitou súčasťou technológie pestovania šalátových plodín. Systém starostlivosti je zameraný na vytvorenie optimálnych podmienok pre racionálne využívanie živín, vlhkosti a slnečnej energie na vytvorenie maximálneho výnosu. Hlavnými agrotechnickými metódami starostlivosti o rastliny je ich ochrana pred mrazom, včasným rozvlákňovaním, uvoľňovaním, zničením výslednej kôry na pôde, napájaním a kŕmením rastlín hnojivami, ovládaním škodcov a chorôb.

Dobrá dodávka vlhkosti priaznivo ovplyvňuje vysokú mieru rastu a kvalitu výrobku. Počnúc prvým týždňom od okamihu vysadenia by malo byť zavlažovanie pravidelné, dokonca aj v oblastiach so stabilnou vlhkosťou. Normy a podmienky zavlažovania sa vypočítajú s prihliadnutím na skutočnú pôdnu vlhkosť a jej optimálnu vlhkosť pre každú prírodnú a klimatickú zónu v závislosti od prevažujúcich poveternostných podmienok. Priemerná miera zavlažovania je 20-50 m³ vody na 1 ha.

7-10 dní po výsadbe sadeníc na otvorenom území začne minerálne hnojenie s dusičnanom amónnym, dusičnanom vápenatým a dusičnanom draselným. Na vegetačné obdobie rastlín šalátu v otvorenom teréne leží 45-65 dní (6-8 týždňov).

Zberanie šalátu zahŕňa použitie prostriedkov čiastočnej a úplnej mechanizácie na rezanie, balenie a nakladanie, spracovanie po zbere hlavy, dodávka hotových výrobkov.

Rezanie šalátových výrobkov je možné podľa viacerých technologických schém:

  1. selektívne ručné rezanie, ktoré nie sú súčasne matné;
  2. nepretržité ručné rezanie - zbieranie všetkých produktov z poľa;
  3. technologické komplexy pre rezanie a po zbere (skladovanie v stacionárnych priestoroch s chladiacou inštaláciou).
  • kontinuálne čistenie pomocou širokých dopravníkov;
  • kontinuálne čistenie s použitím čistiacich strojov a pevných liniek;
  • kontinuálne čistenie s použitím čistiacich plošín s súčasným nakladaním obchodovateľných výrobkov vo vozidlách s chladiacou inštaláciou).

Výber technologického procesu zberu závisí od materiálnej a technickej základne poľnohospodárskeho podniku, od objemu produkcie hlávkového šalátu vo farme, od klimatických podmienok a odrodových charakteristík. Ochota zberať je určená typickým priemerom triedy a štandardnou hustotou hlavy.

Cut technológie. Pri rezaní šalátu musia byť vonkajšie listy odklonené a ohnuté k zemi, aby sa vytvorila bariéra medzi zemou a stonkou. Nôž je pripevnený na dne s hustou stopkou, zatiaľ čo rastlina by mala byť mierne pretrepaná, aby sa uľahčilo rezanie a aby sa minimalizovalo vzostup pôdy. Akonáhle je šalát rezaný, mali by byť vyšetrené a oddelené všetky špinavé vonkajšie listy a prerezávanie.

Predaj výrobkov

Hlavné predajné kanály pre hlávkový šalát:

  • Stravovanie (kaviarne, reštaurácie, jedálne);
  • Spracovateľské spoločnosti a veľkoobchodné spoločnosti (predajcovia);
  • Maloobchodné predajne, obchodné reťazce, hypermarkety, poľnohospodárske veľtrhy.

Najvýhodnejším predajným kanálom pre šalát je spolupráca s obchodnými reťazcami, pretože farmár dostáva veľké objemy objednávok. Spolupráca s veľkými obchodnými reťazcami pre počiatočných poľnohospodárov je však náročná úloha. Je to niekoľko dôvodov:

1. Sieťové obchody spravidla pracujú s veľkými objemami. Nie je výhodné, aby uzavreli zmluvu so stovkami malých poľnohospodárov, je ľahšie nájsť ju s nižšími cenami a je pripravený "pokryť" zásobami veľkého reťazca obchodov v okolí mesta, regiónu alebo podobne. Začiatočník, ktorý zasadil 1-2 ha, sa ani nedokáže "vyliezť" do siete;

2. Okrem objemov majú "sieťeri" aj iné požiadavky vrátane balenia výrobkov. Len normálny trh nebude mať šalát hlavy roztrhané z postele. Musí byť prinajmenšom krásne upravená a zabalená do stretchového filmu. To znamená, že poľnohospodár by okrem pestovania šalátu mal mať samostatnú dielňu na spracovanie a balenie pestovaného šalátu. Ide o dodatočné náklady na prácu, ktoré nie sú odôvodnené malými objemami výroby.

Ale nie tak zlé. Nie je potrebné pracovať priamo so sieťovými obchodmi. Spravidla veľkoobchodné spoločnosti dodávajúce šalát a poľnohospodárske výrobky (kapusta, cibuľa, repa atď.) Už s nimi pracujú. Veľkoobchodníci už ladili systém dodávky tovaru a sú pripravení pracovať prakticky na akomkoľvek objeme.

Jedná sa o veľkoobchodné spoločnosti, ktoré môžu pracovať s poľnohospodármi (vo väčšine prípadov to robia). Veľkoobchodníci kupujú dospelý šalát od poľnohospodárov, spracúvajú ho sami a prenajímajú ho obchodným reťazcom. Niektoré spoločnosti, ako je Belaya Dacha LLC z Tatarstanskej republiky, poskytujú poľnohospodárovi všetok sadivový materiál, školia a poradia o technológii pestovania hlávkového šalátu (zadarmo), potom osobne odstráni pestovaný šalát z pozemku farmára a zaplatí ho za cenu uvedenú v zmluve. Znamená to, že poľnohospodár dostáva zaručený distribučný kanál pre produkty. Všetko, čo je od farmára potrebné v tomto prípade, je pozemok s niekoľkými hektármi a túžba pestovať šalát.

Ziskové podnikanie: rastúce zelené na predaj

Väčšina ľudí, ktorí si zvolia myšlienku začať vlastné "vidiecke" podnikanie, považujú za prvú možnosť pestovania zelených na predaj. Naozaj sa táto myšlienka zdá na prvý pohľad ideálna pre začiatok. Na jej implementáciu, podľa autorov mnohých článkov na internete, sa nevyžaduje veľký počiatočný kapitál. Výsadba materiálu je pomerne lacná, priemerná doba pestovania zelených je mesiac a výnos je veľmi vysoký: až štyri kilogramy zelenej sa môžu zhromažďovať od jedného štvorcového metra. Dopyt po takýchto výrobkoch je stabilný a ziskovosť takéhoto podniku je viac ako 65%. Bohužiaľ, nie všetky tieto tvrdenia sa v praxi potvrdzujú.

Po prvé, musíte sa rozhodnúť, na aký účel to urobíte. Je to jedna vec, ak budete pestovať zeleninu pre vaše potreby a predávať prebytok. Za prítomnosti pôdy budú náklady na nákup sadbového materiálu a hnojiva minimálne. Ale v tomto prípade nie je potrebné počítať s veľkým ziskom. V najlepšom prípade splatíte vaše investície a zabezpečíte od jari do jesene čerstvú a ekologickú zeleň. Ak máte dostatočne veľkú plochu, môžete pestovať zeleninu výlučne na predaj. Táto možnosť však vyžaduje, po prvé, veľké investície, a po druhé, takéto podnikanie bude tiež sezónne. Existuje tretia možnosť zarobiť peniaze na zeleň - celoročné pestovanie zelených plodín v skleníkoch. Avšak v období od neskorého jesene až do polovice jari budú musieť byť skleníky ohrievané a osvetlené, čo je nákladné. Jedným z najväčších sklamaní pre nováčikov v tomto odvetví je názor, že je možné zhromaždiť 4-4,5 kg zeleniny na meter štvorcový. V skutočnosti, aj za najpriaznivejších podmienok (dobré osvetlenie, kvapkanie zavlažovanie, hnojenie a hnojenie), plodina nebude priemerne viac ako tri kilogramy zelene od 1 štvorcového metra. m. V tomto prípade bude jeho cena veľmi vysoká. Je veľmi nežiaduce zvýšiť hustotu výsevu nad odporúčanú, pretože to povedie k zhoršeniu kvality zelene.

A nakoniec, kľúčovým problémom je organizácia predaja hotových výrobkov. Ako hovoria samotní poľnohospodári, rastúce zelené nie je problém. Hlavným problémom je predaj a zisk. Po prvé, nákupné ceny sa môžu výrazne líšiť aj v jednom regióne av jednej sezóne. Veľkoobchodné ceny zelených môže byť až 50 rubľov a 150 rubľov za kilogram, ale v priemere nie viac ako 70-80 rubľov za maloobchodné ceny 200 rubľov za kg. Súťaž s miestnymi výrobcami zelene zabezpečujú poľnohospodári z blízkych regiónov.

Typy a črty zelených plodín

Greeny sú zdravé a chutné, obsahujú veľké množstvo vitamínov, zlepšujú chuť prvého a druhého chodu a prispievajú k lepšiemu tráveniu potravy. Zelené kultúry sú pomerne odolné voči nízkym teplotám, takže sa môžu pestovať v otvorenej krajine od skorého jari až do neskorej jesene pomocou ranných alebo tmavých zimných plodín. Najčastejšie pestovaný kôprom, zelená cibuľa, šalát, špenát, petržlen. Tieto zeleniny sa používajú na prípravu rôznych jedál a technológia ich pestovania je veľmi jednoduchá.

Franšízy a dodávatelia

Kopr sa pestuje v skleníkoch a ako samostatná plodina a ako tesniaci prostriedok. Keď sa pestuje na zelenej farbe, je osiaty na meračoch v radoch (8-10 cm medzi radmi) alebo nepretržitý výsev, zasadenie semien do hĺbky 2-3 cm. Hustota výsevu je 15-20 g semien na 10 metrov štvorcových. metre. Nakrájajte kopr, keď dosiahne výšku 10-12 cm. Počas leta, v závislosti od počasia a klimatických podmienok, kôp možno zasiať aspoň dvakrát. Je pozoruhodné, že zo všetkých zelených plodín je najväčší kôpor z hľadiska osvetlenia a teploty (mal by byť minimálne 15 ° C). Navyše, dozrieva najdlhšie, ale je to najvyššia produktivita.

Pri pestovaní cibule na perie odborníci odporúčajú používať malé cibuľky s priemerom do 30 mm a hmotnosťou až 30 g a veľkou sevok. Očkovacia schéma používané v tejto sérii sa uličiek 45 cm alebo pásu 20 plus 50 cm pri pestovaní páde žiarovky sú uzavreté do hĺbky 4-5 cm, a pružina -.. v hĺbke 2-3 cm úrody bude, keď perie vyrobené v dĺžke 20 -25 cm Existujú technológie, ktoré umožňujú pestovať zelenú cibuľu počas celého roka. Najlepšie odrody na pestovanie na predaj sú Batun, Emerald Isle, Parade, Karatal, Krasnodar G-35, Ispansky 313, Kaba.

Šalát sa osije skoro na jar a ešte pred zimou bežným spôsobom. Rôzne druhy hlávkového šalátu sú vhodné na pestovanie skleníka - hlava, špargľa, list a román. Najčastejšie rastúce odrody listových šalátových skleníkov kvôli svojej precocity. Hlava však tiež rastie dobre, hoci je tiež náročnejšia na osvetlenie a hustotu osiva. Listový listový šalát je zasiatý vo vzdialenosti 15-20 cm medzi radmi a 2-3 cm za sebou, a kapusta vo vzdialenosti 20-25 cm medzi radmi a až 10 cm za sebou. Semená sú pochované v hĺbke 1-1,5 cm. Hustota výsevu je 5 g semien na 10 metrov štvorcových. metrov štvorcových. Zber bude k dispozícii za 35 až 40 dní po zasiatí. Šalát potrebuje bežnú starostlivosť: je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu, zničiť buriny a rastliny hojne. Okrem toho je potrebné včas odstrániť rastliny, inak začnú kvitnúť príliš skoro. Skoré odrody sú listnaté šalát sleyuuschie odrody: "máj" a "Yellow Berlin" na ľadovce - "Big Green", "Tvrdohlavý", "crystal", "kamenná hlava". Na jesennú výsev sa používajú odrody ako "Zimná Žltá-Zelená" a "Romain".

Špenát sa pestuje rovnako ako šalát. Rozdiel je len v hustote výsevu: vzdialenosť medzi radmi by mala byť 15-20 cm Spotreba je 40 g semien na 10 metrov štvorcových. metre. Prvá zber bude k dispozícii za 30 až 35 dní. Takže v jednej oblasti počas leta sa môžete zbierať z dvoch úlovkov a viac. Táto kultúra toleruje prvú mrazuvzdornosť, takže sa často vysieva v lete po šaláte, cibuľke a periach a iných raných kultúrach. Potom sa môže špenát pestovať až do neskorej jesene. Jediným záporom tejto zelenej kultúry (ako aj šalátu) je potreba pravidelného zavlažovania. Keď dôjde k suchu, špenát stratí svoju nutričnú hodnotu a hodí šípky. Medzi najbežnejšie odrody špenátu patrí letný obr, virofle a Victoria.

Petržlen sa pestuje ako zo semien, tak aj z pôdy z koreňových plodín. Pred sejbou sa petržlenové semená uchovávajú v mokrej géze po dobu piatich dní pri izbovej teplote a ďalších desať dní po klíčení pri teplote + 1-2 ° C. To vám umožní čo najskôr získať prvé výhonky a zvýšiť výnosy. Rýchlosť výsevu petržlenu je 20 g na 10 metrov štvorcových. meter. Je to oveľa ťažšie pestovať petržlen z koreňovej zeleniny. Pre tento koreň vedeného v piesku pri teplote + 2 ° C, a potom sa zasadil do vlhkej pôdy v uhle 45 ° a hĺbkou 15 cm (s hmotnosťou 60-70 g koreňovej zeleniny). Predrezané drážky v zemi vo vzdialenosti približne 15 cm od seba, potom sa nalievajú vodou. Vzdialenosť medzi výsadbou by mala byť 5-6 cm a medzi radmi - 10 cm. Hlavnou vecou nie je posypať hlavu a krk koreňových plodín zeminou. Pôda musí byť mierne zhutnená a intenzívne napojená. Zber sa dá získať 30-45 dní po výsadbe koreňovej zeleniny, keď listy petržlenu dosiahnu dĺžku 20-25 cm. Navyše s náležitou starostlivosťou (pravidelné zavlažovanie - najlepšie odkvapkávanie, vetranie, vyhýbanie sa náhlym zmenám teploty, dobrému osvetleniu) môžete zbierať až 6 kg zelene od 1 štvorca. m.

Pre pestovanie zelených na predaj, odborníci odporúčajú uprednostniť skoré dozrievanie a odolné odrody. Ak máte v úmysle naraz pestovať niekoľko druhov zelených plodín, musíte sledovať postupnosť plodín. Po prvé, zasiať cibuľu výsev, ktorý ide na perie. Pred sadením musí byť pripravený. Počas troch dní sevok sa odporúča namočiť a odrezať hornú časť hlavy. Potom je zasadený do dobre navlhčenej vody (teplo, ak sa zem nevyhrieva dostatočne) pôdy. Cibuľa vyžaduje bežnú starostlivosť: uvoľnenie pôdy, hnojenie a pravidelné zavlažovanie. Po cibuľovej prasnici a petržlenovej viniči, ktorých semená sú tiež vopred nasiaknuté. Dva týždne po výsadbe cibule a kôpru možno vysadiť šalát a špenát.

Pestovanie zelených rastlín v skleníkoch

Ako ukazuje skúsenosti, je najvýhodnejšie zapojiť sa do skleníkových podnikov v južných regiónoch našej krajiny - na území Stavropol a Krasnodar, kde mrazy nie sú také silné a dĺžka denného svetla je dlhšia. V opačnom prípade budú vysoké náklady na plyn a elektrickú energiu v severných regiónoch "jesť" všetky zisky z predaja hotových výrobkov. Na skleníku o rozlohe 20 metrov štvorcových. metrov nákladov na vykurovanie v zime je asi 75000-80000 rubľov. V strednom pásme bude cena vykurovania takejto plochy dosahovať v priemere 250 000 rubľov za rok (ak spĺňate kvótu na elektrickú energiu). Často sa ukáže, že je výhodnejšie dodávať hotové tovary z iných regiónov než pestovať zeleninu na vlastnú päsť. Minimálna ziskovosť skleníkových podnikov by mala byť 20%. V ideálnom prípade by ste sa mali usilovať o ukazovatele 30 - 35%, ale je ťažké ich dosiahnuť.

Pestovanie zeleniny v skleníku je aspoň štyrikrát výhodnejšie ako zelenina. Majte však na pamäti, že v ideálnom prípade musíte organizovať stabilný predaj svojich produktov v najbližšej lokalite, aby ste minimalizovali náklady na dopravu.

Najlacnejšou technológiou pestovania zelených plodín v skleníkoch je hydroponika. V skutočnosti vám umožňuje minimalizovať fyzickú prácu, niekoľkokrát znížiť vegetačný cyklus rastlín a niekoľkokrát zvýšiť produktivitu. Pri použití hydroponickej technológie sa rastliny pestujú na umelých médiách bez pôdy - nie v škatuliach s pôdou, ale v bežných plastových pohároch alebo PVC rúrach s otvormi v nich vyrobených. Živiny, ktoré dostávajú z prostredia vlhkého vzduchu, ktoré vyžadujú časté alebo konštantné kvapkanie zavlažovanie pracovným roztokom minerálnych solí. Vzhľadom na malý objem kontajnerov na pestovanie rastlín môžu byť umiestnené nielen v spodnej časti skleníka, ale aj vertikálne a na stenách a dokonca aj pod stropom, čo umožňuje zvýšiť produktivitu aj na malej ploche. Všetko by bolo dobré, ak by to nebolo pre "ale": kultúry pestované v hydroponike nemajú charakteristickú chuť a vôňu. Sú takmer bez chuti, aj keď majú atraktívny vzhľad. Dokonca aj nízka cena nekompenzuje chuťové nedostatky. Avšak napriek tomu, že táto technológia nie je vhodná pre letnú sezónu (keď je na trhu k dispozícii veľa čerstvých zelených zeleniny), je v zimných mesiacoch široko využívaná na pestovanie zelených plodov. Ak neexistuje alternatíva, spotrebitelia súhlasia s nákupom čerstvých zelených plodov, aj keď ich chuť zostáva veľa žiaduca.

Pestovanie hlávkového šalátu a kapusty ako podnikania

Ak budete postupovať podľa technológie a budovať správnu starostlivosť o siatie, potom pestovanie šalátu prinesie dobrý trvalý zisk. Z 1 ha môžete získať viac ako 150 tisíc rubľov zisku. Tieto ukazovatele pre poľnohospodárstvo sú stále pomerne vysoké, pretože len málo plodín sa v takomto ukazovateli ziskovosti líši. Zvláštnosťou tejto rastliny je krátka vegetačná sezóna, čo umožňuje získať niekoľko úlovkov za sezónu.

Najobľúbenejšie odrody a kultivačná technológia

Nasledujúce odrody šalátu sú najpopulárnejšie medzi populáciou:

Cena jedného kilogramu šalátu je od 30 do 55 rubľov.

Je potrebné vybrať pestrosť pre pestovanie, pretože mnohé z nich sú vhodné na pestovanie len počas určitého obdobia.

POZOR! Šalát sa považuje za chladnú klimatickú kultúru, ktorá miluje svetlo a vlhkosť. Nedostatok svetla, teploty nad 25 stupňov a nízka vlhkosť vzduchu vedú k tomu, že mnohé odrody začínajú kvitnúť, listy sú horké a menej šťavnaté.

Pre pestovanie šalátu sa považuje za najvhodnejšiu metódu prietokovej hydroponie. Táto metóda vám umožňuje poskytnúť kupujúcim celkovú nutričnú hodnotu produktu.

Používanie šalátu rastúceho v hydroponike ako podnikania je veľmi výhodné. Zároveň sa zrýchľuje rast kultúry a v dôsledku toho sa zvyšuje príjmy. Táto metóda je veľmi populárna medzi poľnohospodárom.

Ako substrát je lepšie použiť rašelinový substrát. Je starostlivo preosievaná a oplodnená. Oplodnená a vápenatá rašelina bude kľúčom k rastu. Pred zasiatím semien v semenách se musí rašelina dôkladne navlhčiť. Semená sú pokryté veľmi tenkou vrstvou substrátu.

Naklíčené sadenice sa prenášajú v kazetách do tabuliek oddelenia škôlky. Pre ňu sa poskytuje dodatočné osvetlenie, napájanie a živiny. Po sedemdňovom pobyte v tomto oddelení sa hrnce so sadenicami prenesú do kultivačných žľabov.

Komoditná splatnosť hlávkového šalátu je 35 dní pre listové odrody a pre hláv kapusty za 40 dní. Ak sa šalát nevyrába v skleníku, poveternostné podmienky môžu v týchto podmienkach robiť malé úpravy.

POZOR! Ak chcete urýchliť vývoj sadeníc a rýchly rast dospelých rastlín, musíte použiť špeciálnu živnú zmes.

Doba rastu tejto rastliny je pomerne krátka, ale to by nemalo byť dôvodom na odmietnutie ošetrenia rastliny chorobami a škodcami.

Náklady na výsadbu

Ihneď by sa malo povedať, že šalát je veľmi prospešná nízka cena semien. Na 1000m2 trvá o niečo viac ako pol kilograma semien. Výdavky na výsev a zber sú minimálne.

Ak je pestovanie šalátu používaný v skleníku, potom náklady musia zohľadňovať jeho náklady. Napríklad, hotová konštrukcia bunkového polykarbonátu (6 x 3 m) stojí 30 tisíc rubľov. To by malo zahŕňať náklady na inštaláciu vykurovacieho systému, náklady na pohonné hmoty. To je ďalších 25 tisíc rubľov.

Záhradné náradie a hnojivá budú trvať asi 2 tisíce.

Náklady na elektrickú energiu. Pre skleníky je lepšie používať žiarivky. Spotrebujú menej elektriny. Na takýchto zariadeniach je 7 tisíc.

Ak sa zamestnanci využívajú na prácu, mali by sa zohľadňovať mzdové náklady.

Prenájom pozemku, ak je prenajatý.

Spôsoby implementácie

Najvýhodnejšou cenou je spolupráca s reštauráciami, kaviarňami a maloobchodnými predajňami. Spolupráca s veľkoobchodníkmi má trochu nižšiu hodnotu. A najmenší zisk pochádza zo spolupráce s veľkoobchodnými základňami zeleniny. Majú najnižšie nákupné ceny, ale kupujú veľké objemy.

Podľa štatistík môžete urobiť nasledujúci záver: ziskovosť podnikania pestovania šalátu je 50%. A návratnosť je 6 mesiacov.

Podnik na pestovanie kapusty

Kapusta pestuje mnoho farmárov. Dopyt po tejto zelenine je veľmi vysoký, takže s implementáciou nie sú žiadne problémy.

Všetky druhy pôdy sú vhodné na pestovanie kapusty. Stačí vziať do úvahy skutočnosť, že kapusta rastie zle na mieste, kde rástla minulú sezónu. Viac ako dva roky na jednom mieste nie je vysadená. Ak chcete pestovať plodinu dostatočnú na zisk, musíte vyhľadávať najmenej päť hektárov pôdy. Musíte tiež premýšľať o tom, čo bude možné urobiť pozemok, ktorý bude prepustený po transplantácii kapusty na nové miesto.

Priemerná cena na hektár pôdy je takmer 2 tisíc rubľov. Chernozemský pozemok môže stáť viac, asi tri tisíce rubľov.

Kapusta na zber pred zberom. Samotné zberanie stromov je oveľa lacnejšie. Pre sadenice na hektár bude musieť vziať 6 kg semien. Náklady na to je o niečo viac ako tisíc rubľov. Tieto náklady sa môžu líšiť v závislosti od odrody a tu každý rozhoduje na základe svojich osobných túžob.

Po vysadení potrebuje táto rastlina bohaté zavlažovanie. O niečo neskôr sa frekvencia zavlažovania znižuje, stále však zostáva pomerne vysoká. Sucho je veľmi zlé pre rast tejto rastliny.

Výnos a príjem

Výťažnosť plodín závisí od odrody. Môžete zdvihnúť kapustu, keď hlava dosiahne hmotnosť približne 1 kg.

Ak vezmeme do úvahy pozemok o rozlohe 5 hektárov, dostaneme až 150 ton kapusty. V rovnakej dobe, príjem z predaja je takmer 1 milión 300 tisíc rubľov. Tento ukazovateľ sa vypočítava z výnosu skorých odrôd a odrody strednej a neskorej zrelosti poskytujú štandardné ukazovatele výnosov až do 50 a dokonca až 60 ton. A je jasné, že v tomto prípade sa príjmy prejavia viac.

S pestovaním kapusty je možné kombinovať a také podnikanie ako jeho kvasenie. To vám umožní získať dobrý extra príjem.

Spôsoby implementácie

Zelná je veľmi bežná a hodnotná zeleninová plodina. Záhradný pohľad na túto továreň je najjednoduchší a ziskový. Podmienky nášho podnebia nám umožňujú získať z neho dobré výnosy. Veľký dopyt po tejto zelenine umožňuje ľahké nájdenie distribučných kanálov pre produkty. Môže sa odovzdať hromadne predajcom na trhu.

Spotreba dietetických výrobkov sa neustále zvyšuje, takže kapusta môže byť vynikajúcim zdrojom stabilného príjmu.

Časopisové rubriky

Výmenné kurzy

Rastúce zelené ako podnikanie. Ako zarobiť peniaze na pestovanie zelených?

Nedávno hovoriť o podnikaní založenom na pestovaní zelene je možné počuť aj v mestskej hromadnej doprave a na domácich fórach. Prečo zelená? A pretože tento výrobok je jedným z najpopulárnejších na trhu. Zelení sa kúpia po celý rok a žiadna tabuľka sa nedá robiť bez kôpru alebo petržlenu, cibule alebo listy šalátu. A vzhľadom na skutočnosť, že aj dieťa je schopné vyrovnať sa s rastúcimi zeleňami (kvalifikácia a špeciálne vedomosti nie sú potrebné), táto činnosť je čoraz dôležitejšia pre rôzne segmenty obyvateľstva. Všetko závisí od veľkosti priestorov a základného kapitálu. Investície však nie sú také skvelé!

Ako pestovať zeleninu a je možné využiť to? Chápeme to.

Ako pestovať zeleninu v domácich a priemyselných podmienkach na predaj: základy technológie

Najprv definujeme ciele. Prečo rastú zelené? Pre seba, pre polievku a s následným predajom prebytku, na predaj v blízkosti obchodu pre 10-20 zväzkov za deň alebo na realizáciu tejto zelene vo veľkom meradle pre väčší zisk?

Je potrebné poznamenať, že v prítomnosti letnej chaty a pôdy, náklady na hnojivá a sadbový materiál nebudú viditeľné. Je pravda, že so sezónnou povahou podnikania sa nemožno očakávať značný zisk. Vyžaduje racionálnejší prístup a väčšie investície.

Takže aká je kultivačná technológia?

Kritériá a požiadavky na priestory na pestovanie zelených v zime a v lete

V súlade s rozsahom podnikania môže byť pestovanie zelene vykonávané na rôznych miestach...

  1. V byte
    To znamená, že na balkóne, na okenných parapetoch, alebo dokonca v špeciálne určenej miestnosti - v hrnci, špeciálne zásuvky, plastové fľaše, atď Samozrejme, že v zime bude táto činnosť najvýhodnejšia - je to v tomto čase, že cena zelene stúpa a podmienky bytu vám umožní pestovať petržlenový kôpor - žiadne mrazy nie sú hrozné. Zelení potrebujú svetlo 12-16 h / deň. Batérie držte mimo dosahu batérií.
  2. Na záhrade plot
    Ideálne pre letné obdobie. V prítomnosti 4-10 akrov môžete urobiť veľmi dobré peniaze. Nevýhody: po nástupu chladného počasia môže byť podnik "skrútený" a náklady na zelenú v lete klesajú. Pre zisk je potrebné zamerať sa na množstvo.
  3. Vo skleníku / skleníku
    Ak je dobrý skleníkový kôň, nezáleží ani na rozmary počasia a sezóny. Je pravda, že kultivácia zelene v celoročnom režime v skleníku je prospešná iba v južných oblastiach krajiny. V opačnom prípade náklady na elektrinu "budú jesť" všetky zisky. Skleníky majú sklo (celoročne) a film (sezónne). Druhá možnosť je lacnejšia, ale prvá je lepšia a nákladovo efektívnejšia. Na pestovanie zelene v non-stop režime bude potrebovať lampu, zavlažovací systém, vykurovanie skleníky, regály, atď
  4. V suteréne garáž
    Pri absencii stránky - skvelá možnosť. Môžete ho vybaviť ako skleník a pestovať petržlenový šalát tu celý rok. Samozrejme, nezabudneme na zariadenie, ale sú to lampy, vykurovanie atď. Napriek tomu suterén a garáž nie sú ploché, ale rastliny potrebujú určitú teplotu pre rýchly rast.

Video: Ako pestovať zeleninu v zime av lete - celoročná starostlivosť

Výber pôdy pre pestovanie zelených: vlastnosti osiva

Dnes, pre pestovanie bylín používajte 7 základných pôdnych možností.

  1. Prírodná pôda
    To znamená, že krajina. Najväčší rozpočet, ktorý si nevyžaduje špeciálne investície. Nádrže sú naplnené zeminou, pridáva sa rašelina s dodatočným obliekaním, osivá sú osadené, plus osvetlenie a teplo - to je všetko. Začiatok. Môžete si kúpiť pozemky už s plnou "sadou" hnojív / hnojív. Okrem toho nezasahujte do piesku.
  2. Piliny (s výnimkou borovice, dubu a iných druhov škodlivých pre zelenú)
    Sú spracované vriacou vodou a umiestnené v nádobách.
    Výhody: zelené nemajú hnilobu, nie je tam žiadny zápach, petržel kôpre rastie rýchlo, piliny sú lacné (niekedy dostanú zadarmo).
  3. Hydroponická metóda
    Ide o systém pestovania zelených (alebo iných plodín) pozostávajúcich z misiek s vodou. Pre rastliny, ktoré sa dotýkajú iba koreňov koreňov, sa živná zmes prevádza cez trubice.
    Výhody: veľmi rýchly rast zelene, nie je potrebná pôda, intenzívny rozvoj listov (a nie koreňový systém).
    Mínus - cena zariadenia.
  4. štrk
    Výhody: praktickosť, nízke náklady, priepustnosť vzduchu.
    Nevýhody - pevná hmotnosť, nedrží vodu.
  5. Kokosové vlákno
    Existuje veľa výhod: trvanlivosť, šetrnosť voči životnému prostrediu, všestrannosť atď.
    Mínus - náklady.
  6. Rozšírená hlina
    Najlepší materiál na použitie hydroponiky.
    Pros - cena, zachovanie vlhkosti, ľahkosť.
  7. hydrogél
    Nový materiál vo forme granúl, ktorý pri napučaní udržiava vlhkosť dlhú dobu.
    Výhody: priedušnosť, konštantná retencia vlhkosti, bez poškodenia rastlín.
    Mínus - cena.

Zoznam potrebných zariadení, zariadení a kontajnerov, ktoré budú potrebné na pestovanie zelene.

  1. hydroponie
    Systém, ktorý takmer nuluje riziko infekcie rastlín akoukoľvek chorobou a umožňuje vám pestovať zeleninu v celoročnom režime. Výber systému závisí od rozsahu podnikania. Pre byt - jedno zariadenie, v priemyselnom meradle - iné. Rozsah je široký.
    Ak chýba veľká "vaječná kapsula" pod matracom, má zmysel premýšľať o hydropóniu sami.
  2. Materiály na izoláciu
    Pri pestovaní zelene na mieste potrebujete skleník. A ak sa nachádza "svätyňa svätých" v garáži (suteréne), potom budete potrebovať pružnú izoláciu, penový plast, reflexné fóliové svetlo atď.
  3. police
    Môžu byť kúpené, objednané alebo vyrobené nezávisle, berúc do úvahy výšku zelených rastlín.
  4. osvetlenie
    Môžete používať obyčajné žiarovky alebo žiarivky (sú uprednostňované).
  5. Zavlažovací systém (alebo zavlažovací systém)
  6. Ohrievače na udržanie určitej teploty v miestnosti.
  7. Pôda a sadivo samotné, hnojivá
  8. Z kontajnerov budú potrebné široké tácky, nádrže na usadzovanie vody, kontajnery na rastliny (hrnce, fľaše alebo škatule s otvormi na vypúšťanie vody).
  9. Teplomer (teplota vzduchu monitora).
  10. fólie
    Vie, že ľudia zabaľujú hrnce na ochranu rastlín pred prehriatím pôdy.

Ako pestovať zeleninu celoročne?

Táto činnosť nezávisí od sezóny iba v niekoľkých prípadoch, to znamená, že ak sa zelenina pestuje...

  • V zariadených skleníkoch.
  • V byte (alebo oteplenej garáži).
  • Použitie hydroponiky.

Ak podnikanie "rastie" na voľnom priestranstve, v štýle krajiny, budete musieť "preniesť" do teplej miestnosti pre chladnú sezónu.

Výsadba - semená

Aké metódy produkujú zelené domčeky?

  1. Destilácia (pomocou žiaroviek). Najvhodnejšia možnosť.
  2. Rozšírená kultivácia. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí rastú v zeleni na záhrade. Rastliny sú jednoducho vykopané zo zeme pred chladom (úplne) a prenesené do miestnosti.
  3. Pestuje zo sadeníc. Mínus - sadenice je potrebné kúpiť alebo pestovať sami.
  4. Sejacie semená. Klasická možnosť.

Výber semien je tiež samostatnou otázkou. Aby ste nesťažovali neskôr, aký horor sa dostal z hrnca a ako ho predať, musíte starostlivo vyberať semená, študovať producentov a recenzie skúsených podnikateľov vopred.

Stojí za zmienku, že náklady na osivo sú minimálne. Napríklad, obal cibule semená nepresahuje 12 rubľov, a petržlenu - asi 7 rubľov.

Môžete dávať pozor na zelenú v kontajneroch (už s koreňmi) - kupujeme a starostlivo transplantujeme.

Aké zelené rastliny sú pre zisk väčšie? Vlastnosti pestovania kôpru, petržlenu, koriandru, zeleru na predaj

Existuje mnoho výhod v pestovaní zelených. Jedná sa o jednoduchosť procesu a nízke náklady na osivá a jednoduchosť rastlín a skromné ​​investície (ak si nekúpite hydropóniu). A tiež je potrebné povedať o vysokom celoročnom dopyte po produktoch a vysokej návratnosti investícií. Hlavnou vecou je určiť typ zelene, z ktorej bude rast vašej firmy. Takže, čo je výhodnejšie rásť?

Rastúci kôpor ako podnik

  • Najnáročnejšia kultúra.
  • Optimálna teplota na pestovanie je 17 stupňov.
  • Rozmanitosti, ktoré stojí za to venovať pozornosť, sú Kaskelen, Gribovsky, Uzbek-243.
  • Zber 40 až 50 dní po klíčení.
  • Semená klíčia po dobu 2-3 týždňov. V budúcnosti si nemôžu kúpiť a použiť so zberom.
  • Choroby a škodcovia kôpor, spravidla bypass.
  • Nevýhody: krátke trvanlivosť, potrebujú dodatočné osvetlenie v zime.

Vlastnosti podnikania pestovania petržlenu

  • Z odrôd vyberte Prima, Sugar, Curly alebo Yield - najskoršie odrody, ktoré dávajú maximálny výnos zelene.
  • V prípade zákalu je potrebné dodatočné osvetlenie, v zime aj osvetlenie s kvasnicami (3-4 hodiny).
  • Optimálna teplota je plus 20 stupňov.
  • Po výskyte sadeníc pred zberom trvá asi 25-30 dní.
  • Zavlažovanie je potrebné hojné a časté, a po rezaní hnojenie je potrebné.
  • Petržlen, zasadený osivom, dáva zelenú dlhšie ako rok.

Pestovanie koriandra na predaj

  • Zariadenie, ktoré prechádza chladením.
  • Pôda potrebuje svetlo a vlhkosť (bez vlhkosti, koriandro rýchlo kvitne).
  • Kapacita - veľké rozmery.
  • Osvetlenie (dodatočné svetlo) - nevyhnutne a neustále.
  • Zavlažovanie je mierne, raz za týždeň.
  • Najvyššie obväzy - po každom rezaní.
  • Prvá zber - 3-4 týždne po zasiatí. Plodiny zozbierané hneď po výskyte 1 kvetenstva.
  • Najlepší stupeň je prvorodený.
  • Optimálna teplota je 20 stupňov. Tepelné koriandro sa nepáči.
  • Ideálnou pôdou je čierna zem.

Pestovanie koreňa zeleru a stalked

  • Pestovanie zeleru je ťažšie ako cibuľa alebo kôpor, ale v zásade nie je príliš ťažké.
  • Z druhov zeler sa rozlišujú listy (na získanie listov), ​​koreň a ďatelina (na výrobu šťavnatých špendlíkov).
  • Hlavnou vlastnosťou - odolnosť voči chladu.
  • Semená rastú dlho.

Pestovanie zeleného šalátu ako podnikania (zelený šalát, žerucha)

Ideálne - pestovanie žerucha.

  • Zber - za 10-12 dní.
  • Nenáročný.
  • Podmienky: tieňované oblasti severu a severovýchodu.
  • Shoots - 5-7 dní.
  • Po rezaní listov je potrebné dodatočné podávanie.
  • Najlepšie odrody - Curly, Pepper, Broadleaf.

Listový šalát nie je žiadny menší dopyt, ale väčší náladový v starostlivosti.

  • Nerobte bez osvetlenia.
  • Najlepšie odrody sú Lollo Bionda, Vitamín A, Lola Ross, Emerald čipka a Nový rok.
  • Šalát nemá rád teplo a potrebuje konštantné zalievanie.

Pokiaľ ide o dopyt medzi spotrebiteľmi, vedie sa tu zelená cibuľa (mimochodom, najmenej náročná možnosť), kôp je druhý, petržlen je na treťom mieste a potom všetko ostatné.

Keď hovoríme o ziskovosti, odborníci jednomyseľne rozlišujú listový šalát (vegetačné obdobie - nie viac ako 25 dní).

Vlastnosti pestovania kôpru, petržlenu, koriandra, hlávkového šalátu, zeleru a iných byliniek v zime a v lete

Podmienky pre pestovanie zelených v lete sú približne rovnaké pre každý svoj druh.

S nástupom chladného počasia pre druhy, ktoré milujú teplo, je potrebné vytvoriť špeciálne podmienky starostlivosti.

  1. Vykurovacie zariadenia
    Ak zelená pre rast potrebuje teplotu 20 stupňov, v zime nemôžu robiť bez ohrievačov. Pre garáž alebo skleník bude stačiť 1-2 ohrievače.
  2. osvetlenie
    Krátke denné svetlo, alebo skôr nedostatok svetla, nielen spomaľuje rast rastlín, ale je tiež schopný zničiť plodiny. Preto je nemožné bez toho, aby sa rozsvietil. Klasické lampy sa nezmestujú (jednoducho nebudú zmätené). Vyberáme si žiarovku a zapíname niekoľko hodín denne (1 žiarovka - pre 1 box). Okrem toho inštalujeme reflektory (zrkadlá alebo kov, fólia atď.).
  3. prízemný
    Na zimu sa odporúča kúpiť hotové hlinené zmesi.
  4. kanalizácie
    Bez nej sa tiež nedarí vyhnúť hnilobe koreňov. Kúpte si hotový výrobok, alebo si ho urobte sám od sutiny, rozbitých tehál, okruhliakov atď. Odtoková vrstva pre hrnce je od 2 cm.

Podnikateľský plán pre pestovanie zelených plodov

Trh. To je prvá vec, ktorú musíte rozhodnúť. Na začiatok - analýza trhu. To znamená štúdium cien zelených, dopyt (ktorý je výhodnejší), miesta možného predaja. Kde predať? Existuje veľa možností - prevziať do obchodu alebo na trh, organizovať stravovanie (napríklad v kaviarni, v jedálni), na rastlinnú základňu.

Spočítame výdavky a zisk (približné výpočty)

Pestovanie zelenej cibule v byte.

  • Pri umiestňovaní kontajnerov do miestnosti s rozlohou 20 štvorcových metrov v 2-3 vrstvách získame 30 štvorcov plochy na výsadbu.
  • 1 kg cibule = 12-15 rubľov. (Gross). Na 1 metrove štvorcového hustého pristátia pôjde o 10 kg cibule. 30 štvorcov - 300 kg cibule (asi 4 tisíc rubľov).
  • Hnojivá - asi 2,5 tisíc rubľov. za mesiac. Na kontajneri - asi 5-7 tisíc rubľov. Na lampu - 10-15 tisíc rubľov.
  • Voda + elektrina = 2-2,5 tisíc rubľov. za mesiac. Náklady na dopravu
  • Zber 1 metrov štvorcový - 10 kg cibule (minimum). To znamená, že 600 kg / mesiac zohľadňuje 2 výnosy za mesiac.
  • Veľkoobchodná cena - 70-80 rubľov / kg. Z toho vyplýva, že zisk = asi 45 tisíc rubľov. za mesiac (mínus výdavky). Stojí za zmienku, že náklady v budúcnosti nie sú tak rozsiahle, takže čistý zisk, aj s miernym výpočtom, bude z 30 tisíc rubľov.

Vyšší výnos čaká v prítomnosti vybaveného skleníka (cena skleníka - 40-130 tisíc rubľov.). A ešte viac v prítomnosti hydroponického zariadenia (asi 35 tisíc rubľov za izbu 30 metrov štvorcových).

A môžete urobiť "rytiersky ťah" a nakúpiť veľké mini-hrnce, v ktorých rastú zelené a potom sa predávajú. Zelení v kvetináčoch sú atraktívne esteticky, viac spotrebiteľom požadované a dlhšie uskladnené.

Vymáhanie a dane

Na pestovanie zelene na účely predaja na trhu nie je samozrejme potrebné registrovať firmu. Ale je nerentabilné odovzdať zelenú sprostredkovateľom, je to nepríjemné a nepríjemné predávať sami, a pre predaj výrobkov (obchodov atď.) Nemôžete bez registrácie robiť.

Preto, akonáhle sa rozsah plodiny bude odoslaná pre "Ako sa môže predávať v takom množstve bez dokumentov?", Registrovať IP (kódovanie OKVED - A.01.12.2.), Ako poľnohospodársky výrobca (preferenčné zdaňovanie - UAT, 6 percent zo zisku) a udržujte pokojnú prácu na sebe.

Top